工廠良好操作規(guī)范GM

茂名龍海海蟄集團(tuán)有限公司MAOMINGLONGHAIJELLYFISHGROUPCO.,LTD工廠良好操作規(guī)范GMP越文件名稱和工廠良好操連作規(guī)范雁文件編號(hào)靜LH-GM或P釣版本號(hào)息A薪受控狀態(tài)畫受控號(hào)叔編制懼品管部自日期踩耐齡審核菠日期角境字批準(zhǔn)朽日期陜葵降茂名龍海海彎蟄集團(tuán)有限比公司你文件類別：毫程序文件授文件編號(hào)雅LH-GM樸P棟共7頁(yè)澤1OF昏7看文件名稱：漏工廠良好操命作規(guī)范GM歷P欣第A深版門第0次修改一.目的:確?！傲己貌僮饕?guī)范”在制造產(chǎn)品的過(guò)程，處理和儲(chǔ)存過(guò)程的執(zhí)行。同時(shí)確保產(chǎn)品是符合法規(guī)、法律的要求。詞二.范圍:遞適用于整個(gè)哨生產(chǎn)操作過(guò)與程中的安全便衛(wèi)生要求。三.程序正1.個(gè)人衛(wèi)撿生淘1.1及時(shí)戀發(fā)放為“任衛(wèi)生制度弓”朝給所有在工寫廠工作的員盯工（包括臨或時(shí)工）。該瘋制度規(guī)定了御有關(guān)參與工葵作的所有雇遙員的個(gè)人清準(zhǔn)潔要求以及諷他們?cè)谑称访┥a(chǎn)環(huán)境中月工作所應(yīng)持娛有的端正態(tài)勝度。岸2所有雇員胖必須接受正毛規(guī)培訓(xùn)，包即括個(gè)人衛(wèi)生根、GMP、怎清潔衛(wèi)生程拿序、個(gè)人安利全和HAC快CP中崗位姿角色培訓(xùn)。話3金“監(jiān)衛(wèi)生制度痰”婆同時(shí)適用于怠所有的來(lái)訪公者，貨車司別機(jī)及商務(wù)洽欺談?wù)叩?，因斗為他們有可孩能?huì)進(jìn)入公已司的食品加誦工區(qū)域或倉(cāng)謙儲(chǔ)區(qū)域。所咽有人員包括礙維修人員和聲來(lái)訪者必須賤通過(guò)指定的片入口進(jìn)入食彼品加工區(qū)域費(fèi)或倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域日。同時(shí)必須階穿白大衣戴慮發(fā)網(wǎng)。在進(jìn)紙入生產(chǎn)或配幫料儲(chǔ)存區(qū)域酷時(shí)，還必須爭(zhēng)摘除所佩帶賺的珠寶戒指保、項(xiàng)鏈、耳散環(huán)等首飾。劉來(lái)訪者也必蚊須由公司的刊員工陪同。面1.4衛(wèi)生價(jià)制度(不遵歌守制度將受彈到懲戒)足瞇在工廠的任禿何時(shí)間，必?fù)眄毚┲晒蛩局付ǖ南嗖饝?yīng)工種統(tǒng)一倚制服。而這呈些指定制服寒不允許在公搞司以外地方鐵穿著。亮犬必須在指定雜的區(qū)域穿著平堅(jiān)固及有防主護(hù)性能的工薦作鞋置研在生產(chǎn)區(qū)域掌和原料倉(cāng)庫(kù)透必須穿戴干傅凈、清潔的露工作帽。除襯餐廳、實(shí)驗(yàn)職室、生產(chǎn)車詠間、辦公室亞和更衣室外劇，工廠的其銜他地方與食得品加工倉(cāng)儲(chǔ)拿有關(guān)的區(qū)域校都應(yīng)發(fā)網(wǎng)或彎工作帽。鮮哨胡子必須保唐持清潔。而勺且不允許延筍伸至嘴角以王下.苗呈所有珠寶、滾項(xiàng)鏈不允許尚戴入任何生孤產(chǎn)區(qū)域和原奧料倉(cāng)庫(kù)，除粉結(jié)婚戒指外禮。在開(kāi)始工喝作前，必須誤摘除手表、疫手鐲、項(xiàng)鏈湊耳環(huán)和帶有炕寶石的戒指菠.錫鏟不允許戴假關(guān)指甲。指甲簽經(jīng)常修剪，清保持無(wú)積垢派。嘉資在生產(chǎn)區(qū)域劍及原料、倉(cāng)因庫(kù)不允許涂謹(jǐn)指甲油、噴膜香水。觀燥在任何時(shí)間殼，工廠的所腿有生產(chǎn)區(qū)域桃及儲(chǔ)存區(qū)域慕必須禁煙。脹香煙嚴(yán)禁帶華入上述區(qū)域柏。只有在特葉別指定地點(diǎn)起才允許吸煙棍。銀厘不允許在工損廠的任何區(qū)緊域包括微生幣物實(shí)驗(yàn)室、財(cái)洗手間、更拌衣室吃東西地及喝飲料。貓床0只允許將奇與工作有關(guān)再的東西帶入眉生產(chǎn)區(qū)域。卻亂1在所有生雁產(chǎn)期間，必虧須保持手的停清潔，手的鼻清洗必須在然：子——席開(kāi)始工作嗓前。詠——班暫停工作洲前、后。瞧——摩使用洗手伴間后。弦茂名龍海海束蟄集團(tuán)有限稿公司崗文件類別：廚程序文件且文件編號(hào)尤LH-GM戶P雅共7頁(yè)禽2OF膏7霜文件名稱：森工廠良好操逼作規(guī)范GM藝P構(gòu)第A策版條第0次修改項(xiàng)——燙吸煙后。隊(duì)——堆任何手臟慣的時(shí)候紋。僅都2所有操作妨人員當(dāng)直接舅接觸產(chǎn)品時(shí)愛(ài)必須帶清潔脹干凈手套。脫喘3所有傳染卻病和與傳染涂病接觸的事忠件均必須向僚主管報(bào)告。拘替4所有有關(guān)毅皮膚病、耳汁、鼻、喉和桐腸道疾病事尋件均必須及柿?xí)r報(bào)告相關(guān)板經(jīng)理。新領(lǐng)5所有割傷便或擦傷，不駁管是否在工辰作中受傷，趴都必須進(jìn)行符包扎，且須納用防水的包卸扎帶包扎。乏類6嚴(yán)禁隨地切吐痰。蘿問(wèn)域7洗手間、響更衣室、淋發(fā)浴室和餐廳瓜使用后都必宣須保持整潔搭干凈。紛帖8非工作服言應(yīng)保存在更櫻衣柜。忠蹈9廢棄的物奇品及包裝必析須丟入標(biāo)注布有敞“盆垃圾桶管”留字樣的容器琴內(nèi)。媽祝0工廠的所身有區(qū)域必須去保持整潔干泳凈，如發(fā)現(xiàn)嘉區(qū)域被污染業(yè)，必須及時(shí)起報(bào)告主管。倍戰(zhàn)1食品中發(fā)饑現(xiàn)有外來(lái)異酷物將會(huì)是一趕件非常嚴(yán)重堵的投訴事件飲。必須采取諷預(yù)防措施防僵止類似事件面發(fā)生。銅法2發(fā)現(xiàn)害蟲撐、嚙齒動(dòng)物擾、鳥(niǎo)類出現(xiàn)供在防范區(qū)域真，必須及時(shí)汪報(bào)告主管。受建筑物的維罷護(hù)與設(shè)施稀這一部分包悼括工廠和周高圍環(huán)境的維誠(chéng)護(hù)，解析了怕工廠設(shè)計(jì)的睜總原則以及閉建筑結(jié)構(gòu)須厚考慮預(yù)防對(duì)導(dǎo)食品不衛(wèi)生掘的條件。該恰部分也包括掘了關(guān)于建立果合適的工作循空間、照明遮以及通風(fēng)的贏指導(dǎo)方針。幼2.1刻工廠外部再昂垃圾傾倒區(qū)蹈:垃圾箱下沫面和周圍區(qū)巴域必須無(wú)雜笨物，而且是罷干凈的。垃萄圾箱必須嚴(yán)栗實(shí)及上蓋，暢以防廢物漏醋出造成污染鉤。鈴旅閑置設(shè)備的妥儲(chǔ)存:閑置怠設(shè)備、部件罩等必須妥善砌儲(chǔ)存，以避副免提供蟲害須棲身場(chǎng)所。弄斑外部照明:酷照明燈須特南別注意既達(dá)側(cè)到照明效果蹦，又不致造章成吸引蟲害很進(jìn)入廠房。存胸地面保護(hù):疲植物（雜草攻、樹(shù)木、草堅(jiān)地）必須修育剪整潔，而廳且與建筑物酒保持距離，塊以防蟲害隱溝藏或進(jìn)入廠誘房。連接廠閘房建筑地帶臭應(yīng)鋪設(shè)不固趣定的小碎石雷。雅殺停車區(qū)域:嘩停車場(chǎng)所鋪帥設(shè)水泥，并渾有良好的排蕉水系統(tǒng)以防口積水。地面桑應(yīng)與廠房有直傾斜角度以慌防積水排入雪廠房?jī)?nèi)。存激周邊圍繞廠稻房應(yīng)建立綠慣化帶，防止積塵土飛揚(yáng)。稅啞嚙齒動(dòng)物誘折捕裝置:確桂保外圍或過(guò)蝶道每隔10販至15米放柱置一個(gè)誘捕字器。必須有勝誘捕器編號(hào)寒，監(jiān)視記錄攪及布置圖。碌苗屋頂:私不隨允許有產(chǎn)品盯或油溢出而考污染廠房屋渾頂現(xiàn)象。排牢氣孔或洞穴哭必須安裝紗照網(wǎng)或防護(hù)罩潮，以防止飛妹蟲進(jìn)入廠房太。該區(qū)域?yàn)榕页Ｒ?guī)檢查的塌一部分。頭茂名龍海海沖蟄集團(tuán)有限摔公司裙文件類別：滴程序文件退文件編號(hào)鳴LH-GM醬P慣共7頁(yè)逝3OF珍7新文件名稱：似工廠良好操歡作規(guī)范GM饅P全第A壯版祖第0次修改成洞結(jié)欄構(gòu)設(shè)計(jì):廠悼房建筑外部置建設(shè)及維護(hù)杯必須保證無(wú)娘洞、裂縫等項(xiàng)以防止害蟲西進(jìn)入。電線貨孔排氣孔、輕空的環(huán)行管役以及轉(zhuǎn)換器爪須裝上紗網(wǎng)菜預(yù)防蟲害進(jìn)是入。門必須娛能自動(dòng)關(guān)閉敢且密封，所材有門縫不允畢許有縫隙。弊2.2工廠掉內(nèi)部番粗天花板及上胡部結(jié)構(gòu)扛使用材料必士須是很滑的突，不易吸濕裝且容易清洗欲。天花板及把上部結(jié)構(gòu)的夏安裝必須修鵲繕完好，不吧允許有油漆號(hào)脫落、銹班濁、空洞、油么漆結(jié)塊或其墊它可能導(dǎo)致調(diào)蟲害藏匿或嗎進(jìn)入而導(dǎo)致族污染產(chǎn)品。腹毯地板緊必須排元水良好、平抵滑和易于清熄洗，不允許瘦有裂縫、孔牲洞或破裂現(xiàn)掠象；不允許撐有超疊現(xiàn)象煩。與墻結(jié)合刑處必須密封把完好以防止棋蟲害藏匿。侍所有地面排燙水口必須保踢持衛(wèi)生狀況鼻及良好排水春狀態(tài)，同時(shí)慌應(yīng)加擋鼠板烏以防止老鼠繞進(jìn)入。辣針照明友鄙必須使用正女常且安裝防洪護(hù)罩或選擇榜合適的安裝蠅地點(diǎn)以防止丟燈的突然破司裂時(shí)污染產(chǎn)央品或容器。晉燈必須便于罩檢查及清洗良。著廉墻恰必須平滑，旅材料必須無(wú)違毒且易于清壓洗。不允許蒜有裂縫和孔惕洞，以防止唐蟲害藏匿及確保證清洗效圈果。不允許坑浮塵、臟、改產(chǎn)品積塊和擦現(xiàn)象。觸李窗強(qiáng)必須裝裙修完好,不擺允許有打破踩或窗框縫隙蛋.須有完好般的紗窗,以脊防止蟲害進(jìn)技入;窗戶必匆須干凈、無(wú)驗(yàn)塵及無(wú)霉斑圓。鵝紛所有內(nèi)部區(qū)立域必須保持衰在干凈整潔聰狀態(tài)下，操喉作工應(yīng)留意悲，當(dāng)產(chǎn)品被歌溢出時(shí)應(yīng)立期即清潔干凈市。溢出的產(chǎn)營(yíng)品不允許返賴工，必須馬挪上作廢品處俊理。紙2.2.巨7所有廢棄愿物料必須投捎入有明顯標(biāo)挎簽的垃圾箱侍內(nèi)。不允許滲有用包裝箱幫或纖維桶作并垃圾箱的現(xiàn)秧象。礙質(zhì)所有物料必挖須儲(chǔ)存于完太好的墊倉(cāng)板裹上，并整齊妥有序的放置備，以便有足賓夠的地方作需走道和相應(yīng)摸的檢查。赴專原料、包裝券材料等的儲(chǔ)棕存必須考慮熱留有相應(yīng)的劈空間供蟲害熊控制設(shè)施及組相應(yīng)的檢查婆所需。周邊領(lǐng)沿所有的墻駝與地面接洽巨處需設(shè)一寬伙45厘米的簡(jiǎn)衛(wèi)生周邊，論周邊須涂上弟白色油漆。窩娃0為了預(yù)防誠(chéng)外來(lái)異物污桂染，所有進(jìn)島入車間的電炒線、操作所咬需物件須降遠(yuǎn)致最少限度者妥善管理。齡須防止其與閥人員、機(jī)器姜及產(chǎn)品、原皮料或部件接產(chǎn)觸。譯建1必須保持養(yǎng)所有金屬或指其他設(shè)施表斜面、尤其是興接觸食品面顆無(wú)污染。住茂名龍海海園蟄集團(tuán)有限士公司難文件類別：轟程序文件杏文件編號(hào)導(dǎo)LH-GM醬P遵共7頁(yè)哭4OF駛7暈文件名稱：匪工廠良好操仍作規(guī)范GM胸P濕第A攻版媽第0次修改蹄躺2所有集塵焦系統(tǒng)、排風(fēng)氧系統(tǒng)極其導(dǎo)裝線工作部分物都必須經(jīng)過(guò)作檢查，清潔頁(yè)而且制定定飲期檢查計(jì)劃臥，以防止蟲生害出沒(méi)。在鉤塵埃捕集系脾統(tǒng)的適當(dāng)?shù)乩娣?，檢查組漆應(yīng)保證足夠敏的檢查和清猶潔。揉2.3雀建筑物的完破整開(kāi)2驕.3.1所聲有建筑物的她裝修須保持抽完好，以便編足以抵抗惡拆劣天氣的影范響。汁2傭.3.2所梳有建筑物必乒須保證杜絕搏一切老鼠和從鳥(niǎo)的進(jìn)入渠珠道所有門縫拒不論是上面苦還是下面均叢必須保證小巷于0.5厘基米。在不用襖時(shí)，門通常牲保持關(guān)閉狀勿態(tài)。經(jīng)常使光用的門須裝哨上PVC膠路簾，膠簾應(yīng)臥能夠抵擋風(fēng)摸吹入車間或植倉(cāng)庫(kù)。值碗所有在生產(chǎn)蔬區(qū)域向外開(kāi)膛啟的窗和門料必須裝上網(wǎng)番眼不超過(guò)0搏.1MM（慚18目）的聲防蠅紗網(wǎng)晴屆所有頂蓋的壘倉(cāng)庫(kù)必須裝打上2厘米以魄下的篩網(wǎng)，眠以杜絕小鳥(niǎo)急棲身之處。賠屠所有建筑結(jié)動(dòng)構(gòu)在任何時(shí)挑候都必須保鐵持在良好狀此態(tài)，發(fā)現(xiàn)有汪任何的防蠅衫紗窗和門簾招的損壞等，繞應(yīng)馬上報(bào)告掉維修部主管堪或品管部主受管。逆2.4斤衛(wèi)生操作殃影2憶.4.1所鐘有員工每時(shí)汁每刻有責(zé)任怠保持他們的酷工作區(qū)域及即生產(chǎn)線清潔輔且必須注意亡預(yù)防在生產(chǎn)忽期間清洗造豎成的產(chǎn)品污吼染。須有熱塵水清洗能力涂且熱水清洗皂溫度至少在后82瑞℃爭(zhēng)。清洗之生鼻產(chǎn)用水必須徒符合國(guó)家標(biāo)鳥(niǎo)準(zhǔn)有關(guān)要求亦?？O(shè)生產(chǎn)設(shè)備、強(qiáng)生產(chǎn)區(qū)域、羽倉(cāng)庫(kù)區(qū)域及扯外圍區(qū)域的圈具體清潔計(jì)厚劃和清潔頻銷率須建立、散而且實(shí)施。堂咸天花板和頂很部裝置保持毯干凈，沒(méi)有擇塵土、油污努、積垢或其押他臟物。地于板、墻壁、吊周邊和角落脆必須保持干可凈、沒(méi)有任臨何的垃圾或豈臟物。孩秘生產(chǎn)線清洗牽必須使用可衣飲用水和濃赴度不超過(guò)2憂00PPM尼氯的消毒水看。緊餃生產(chǎn)容器不涉可移作他用壤。懸散不可使用的繞容器必須妥殿善區(qū)別開(kāi)來(lái)英。如果尚可密使用的容器竄必須用已獲斯準(zhǔn)的清洗劑離及熱水清洗慣。至少每周師一次。狡耽掉在地面上徑的包裝材料開(kāi)不允許用于煮產(chǎn)品包裝，錄而且立即報(bào)腎廢。紙箱、責(zé)白色桶、纖布維桶和所有連被認(rèn)可包裝勝容器在儲(chǔ)存惡、待用時(shí)都師不允許打開(kāi)撕（檢驗(yàn)除外釋）。如果包浩裝產(chǎn)品內(nèi)層糾與地面接觸濃過(guò)則必須丟蔥去。獅沫所有成品都銀必須妥善放尖置在干凈的嬌地臺(tái)板上，旬并整齊堆疊計(jì)起來(lái)。凡鐘破損的包裝洪必須及時(shí)返理回生產(chǎn)區(qū)域串,重新包萬(wàn)裝或處理。巨溢出污染的賀須立即清除牌干凈。并須竹堆疊整齊。術(shù)鼓所有食品產(chǎn)錢品、配料和悲包裝材料的筐運(yùn)輸必須遵玉循食品運(yùn)輸謹(jǐn)?shù)囊?。?口設(shè)施及器具月3.1招所有設(shè)施必飄須保持干凈湊而且有一正世確清洗方法腎，以保證產(chǎn)泛品衛(wèi)生。閑幫置設(shè)備妥善扔存放。碎3.2設(shè)備摧必須表面光撞滑、不滲漏蚊，材料無(wú)毒疑、不吸水，教排水順暢，杯直接接觸產(chǎn)叛品部分必須浴具有抗腐蝕怕作用的材料尖。必須防止?fàn)t金屬間相互遼摩擦現(xiàn)象。逃設(shè)備安裝必殼須便于清洗躲、檢查和維健修。狗茂名龍海海夫蟄集團(tuán)有限碧公司廉文件類別：暗程序文件腿文件編號(hào)倡LH-GM招P榮共7頁(yè)豬5OF蓬7笑文件名稱：犧工廠良好操臣作規(guī)范GM燙P稀第A挎版瓜第0次修改凈3.3電線溝、帶子、塑獎(jiǎng)料、紙板等白不允許用作叢臨時(shí)維修材蒼料。設(shè)備不抗允許出現(xiàn)表拘面粗糙或有衫裂縫與便造劉成設(shè)備清洗備的困難。不等允許有過(guò)多熔的流體機(jī)油屑滴漏屋或液潤(rùn)滑油從軸遲承馬達(dá)等其塞他地方溢出逼，以防止產(chǎn)盞品因此被污囑染。如3.4所設(shè)有設(shè)備不允燒許有生銹及泊油漆剝落現(xiàn)槽象。當(dāng)3.5所有舉鋪助設(shè)備、念工具、器皿摟必須保持在羽干凈狀態(tài)下政妥善放置，喪以保證產(chǎn)品溫的衛(wèi)生，減死少微生物量陶及消除其它懇可能的污染扁。戰(zhàn)3.6直接徒與食品接觸細(xì)表面用的刷獅子或工具和滋不直接與食柄品接觸表面發(fā)的工具必須羽以顏色號(hào)碼兩區(qū)分，避免束相混而造成惕污染。布和礎(chǔ)纏帶不允許名用于工具或溫工具處理上弱。木和玻璃塵皿等不允許拍用于生產(chǎn)。她3.7主直接與產(chǎn)品嶄接觸的物品成必須有標(biāo)識(shí)優(yōu)且不能用于山其他用途。喜3.8掃蔬把、拖把等掘必須掛在架游子上、且離晝地。小物件貢如鉛筆、刀竟、保險(xiǎn)絲、六工具的不允雕許留在生產(chǎn)蛙區(qū)域或留在蠢電閘開(kāi)關(guān)箱嗓和加工設(shè)備煌上。閑置設(shè)牌備必須移出散加工區(qū)以外耗及妥善放置透，并進(jìn)行常侄規(guī)檢查。礦4僵生產(chǎn)和過(guò)程蝶衛(wèi)生控制遲4.1原料赤、成品、加賀工過(guò)程堪癢外包裝必須堡清潔以防止嫁帶入可能的抵污染。丑粘批號(hào)的區(qū)分毀：所有的產(chǎn)提品須有生產(chǎn)庫(kù)日期和批號(hào)酒準(zhǔn)確區(qū)分。鄉(xiāng)編號(hào)必須完保整及清晰。救所有產(chǎn)品配租料可通過(guò)生憑產(chǎn)配料批號(hào)灣記錄得以追掌蹤。所有原蜜料必須要有投標(biāo)簽、寫明終供應(yīng)商的名卷稱、生產(chǎn)名卻稱、宿產(chǎn)品名稱、來(lái)配料、生產(chǎn)雨日期。做好桿接收記錄以塞確保正常運(yùn)川轉(zhuǎn)潤(rùn)侮地面：所有棋原料、半成拆品、成品均勤不可直接與成地面接觸。纖卷包裝袋開(kāi)啟猜:配料前須艇先除去原料駛外層包裝袋晝或先將外包亭裝妥善清理沙后配料，用特刀開(kāi)啟外包棍裝袋時(shí)須注響意以防止袋酸子碎片造成嚇污染。檔憐外包裝前處挪理技巧:妥畝善拆除清潔蘿外包裝，而熊又不污染、欄弄臟環(huán)境和她產(chǎn)品。銳4.2加工緩流程控制六削生產(chǎn)部須確史保原料與成號(hào)品分開(kāi)儲(chǔ)存理，必須有成華文的程序并矮且現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)作洽與文件相一善致。孩踩外來(lái)異物預(yù)跨防裝置介舟該裝置必須迅有效的預(yù)防良外來(lái)物、金氣屬等對(duì)產(chǎn)品夾的污染（如善金屬探測(cè)儀多、磁棒、篩湯網(wǎng)、檔板等航）必須有這字些裝置定期稈檢查的規(guī)定響，以確保裝調(diào)置是正常運(yùn)碗作及無(wú)外來(lái)濃物的產(chǎn)品的耽污染。兄莖容器員海.1用于產(chǎn)民品的容器不社允許移作他厲用。法錯(cuò).2不可以煩使用的容器足必須妥善區(qū)送分開(kāi)來(lái)，如難果尚可使用非的容器必須斬獲準(zhǔn)的清洗皆劑及熱水清慌洗干凈，至圾少每周一次腳。俗茂名龍海海素蟄集團(tuán)有限及公司父文件類別：鑒程序文件兼文件編號(hào)咸LH-GM晉P隨共7頁(yè)山6OF飼托7菠文件名稱：英工廠良好操瞧作規(guī)范GM其P吐第A余版先第0次修改4.3執(zhí)行陜所有員工必榜須遵守GM催P的操作規(guī)肺程。須提供鞏足夠的洗手漁槽，所有的野洗手槽必須浴保持干凈。俯使用一次性志的擦手紙或飽烘干機(jī)，提介供足夠的熱熟水，洗手液鉛或肥皂和垃臘圾箱。雅5設(shè)施清洗偶及控制禿5.1餐廳愁、休息室腹際清潔的執(zhí)行促：必慌須帶有熱水狀的洗手槽，得并有相應(yīng)的灑清洗。該區(qū)典域可使用非譜紙?jiān)斓钠髅髢A，如瓷器或辭玻璃的盤子皆、壺等。看厲設(shè)計(jì)和地點(diǎn)球：餐廳必須仁與生產(chǎn)、儲(chǔ)垂存區(qū)域和產(chǎn)幫品生產(chǎn)有關(guān)礦區(qū)域完全分雁開(kāi)，而且有治獨(dú)立的常閉魚門。繭三排水道：所燃有的排水道穿必須開(kāi)啟且蠢暢通。被約地板、墻、音天花：須選怖用易于清洗備的材料并保巖持良好，天庸花、墻壁、踩地板與地板賺間結(jié)合處不細(xì)允許有裂縫莫。融麻日常清潔：塌在餐廳和所炊有更衣室、喬休息室、須椅保持良好的趣衛(wèi)生習(xí)慣，剝從而預(yù)防蟲怨害的鉗出現(xiàn)。惕5些.1.6燈糠光：必須提捐供足夠的光處線。昂稻蟲害控制:滅必須有一個(gè)籌蟲害控制計(jì)衡劃，且不允并許有蟲害出紀(jì)沒(méi)的痕跡。瘦勤妥善儲(chǔ)存、罵貼標(biāo):所有蟻設(shè)施、器皿希、化學(xué)洗滌亞劑和食品必邁須分開(kāi)儲(chǔ)存裙在相應(yīng)的櫥晚柜或掛起來(lái)共。閑置設(shè)備乞必須正確及前清潔地儲(chǔ)存績(jī)。所有設(shè)備堤和器皿不用成時(shí)以最衛(wèi)生坐的方法予以露儲(chǔ)存。所有籍化學(xué)清洗劑炸和溶劑必須盞貼上相應(yīng)的室標(biāo)簽,單獨(dú)摔存放,嚴(yán)格強(qiáng)控制其使用師.目臣準(zhǔn)所有不用的奏容器必須予戒以相應(yīng)的識(shí)傳別標(biāo)記或予戴以充分的清峰洗。總終0通風(fēng)：須串有充足的通啦風(fēng)。雹5.2更衣包室道5.醒2.1排水庸道：所有的垃排水道必須渡開(kāi)啟且暢通稱。渣端地板、墻、化天花:必須腸用易于清洗尺的材料并保陣養(yǎng)良好。不扭允許出現(xiàn)天礎(chǔ)花、墻壁與坑地板間結(jié)合奏裂縫。螺宵燈光：必須晌提供足夠的儀燈光。狡書更衣室的維千護(hù):更衣室腦必須得到相耗應(yīng)的維護(hù)和殖清潔，每個(gè)使月至少對(duì)所桂有更衣柜例歉行檢查一次凝。喉阻個(gè)人執(zhí)行：蘆所有員工必溉須經(jīng)過(guò)GM支P培訓(xùn)，且雖遵守GMP叢條例。豈靠