關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt

關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第1頁學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、能說出什么是合理營養(yǎng)。2、關(guān)注食品安全。3、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中意義。4、經(jīng)過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間統(tǒng)一性。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第2頁學(xué)生營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩全國學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)覺：7-18歲學(xué)生營養(yǎng)不良率為26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18歲學(xué)生中營養(yǎng)過剩情況也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高達(dá)12．03％。

——摘自《羊城晚報》關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第3頁相關(guān)報道關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第4頁一、合理營養(yǎng)測一測自己營養(yǎng)情況計算方法評價指標(biāo)體重/身高平方（kg/m2）營養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營養(yǎng)過剩＞25關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第5頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第6頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第7頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第8頁不吃早餐挑食偏食暴飲暴食愛吃零食，不愛吃飯愛吃油炸燒烤食品青少年不良膳食習(xí)慣關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第9頁偏食：只喜歡吃某幾個食物不良習(xí)慣，如不喜歡吃蔬菜。挑食：在就餐時只吃些自己喜愛食物而排斥其它食物。偏食或者挑食都會不一樣程度地造成營養(yǎng)不良或者營養(yǎng)過剩。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第10頁確保每日三餐，按時進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐百分比為3：4：3。即傳統(tǒng)“早吃好，午吃飽，晚吃少”合理營養(yǎng)30%40%30%早餐午餐晚餐關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第11頁什么叫合理營養(yǎng)？

能夠滿足大家對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需求食物。想一想關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第12頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第13頁平衡膳食寶塔：1.所表示食物百分比有什么特點？谷類最多，油類最少2.咱們飲食應(yīng)遵照什么標(biāo)準(zhǔn)？

食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；天天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。*關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第14頁為家長設(shè)計一份午餐食譜

目標(biāo)：經(jīng)過給家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理午餐食譜，嘗試?yán)孟嚓P(guān)合理營養(yǎng)知識，關(guān)心長輩飲食。小組交流：最正確營養(yǎng)師：（1）FOT組

（3）探究組（2）創(chuàng)新組（4）金字塔組關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第15頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第16頁關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第17頁1.應(yīng)該關(guān)注食品包裝上哪些內(nèi)容？分析自己小組搜集食品包裝袋（盒）

相關(guān)營養(yǎng)成份，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期生產(chǎn)廠家和廠家地址等。2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？

依據(jù)食品包裝上注明生產(chǎn)日期或保質(zhì)時間進(jìn)行推算，就能夠判斷食品是否過了保質(zhì)期。動動腦關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第18頁食品安全問題包含哪些方面？

衛(wèi)生、無毒無害、色素安全、無污染、在保質(zhì)期內(nèi)……說一說關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第19頁二、食品安全1.應(yīng)該關(guān)注食品包裝上哪些內(nèi)容？應(yīng)該關(guān)注食品包裝上營養(yǎng)成份，是否含有添加劑（如防腐劑、殺菌劑、漂白劑、抗氧化劑、甜味劑、調(diào)味劑、著色劑等），生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠家地址，有沒有注冊商品標(biāo)志R等內(nèi)容。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第20頁2.怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？依據(jù)食品包裝袋上注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)時間進(jìn)行推算，就能夠判斷食品是否過了保質(zhì)期。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第21頁思索分析購置蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)該注意哪些問題?購置蔬菜時要看蔬菜顏色是否鮮艷，用手摸一摸是否硬挺，就能夠知道它新鮮程度。購置魚和肉時，要看它們顏色是否有光澤，聞聞氣味，就能夠知道它們新鮮程度。買肉時還應(yīng)看是否蓋有檢疫部門印章。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第22頁有些人說有“蟲眼”蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你對這種說法做出科學(xué)評價。這種說法不科學(xué)。蔬菜、水果上有“蟲眼”，不能證實沒有噴灑過農(nóng)藥。有了“蟲眼”蔬菜，可能是蔬菜長蟲后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲子沒有被農(nóng)藥殺死。關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第23頁你知道綠色食品嗎？1.什么叫綠色食品？

產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品統(tǒng)稱為綠色食品。2.標(biāo)志：關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt第24頁倡議書

為了全校每一位同學(xué)能有一個健康、安全飲食，為了每一位同學(xué)能有一個健康身體，在此初一（16）班全體同學(xué)向全校同學(xué)發(fā)出倡議，倡議全校同學(xué)：

1.盡可能到學(xué)校食堂就餐；

2.不吃街頭販賣，沒有衛(wèi)生許可證