酒店綜合部工作計劃001

酒店綜合部工作計劃

酒店綜合部工作方案1

(一)以經(jīng)濟效益為中心，建立目標管理責(zé)任制

面對激烈的市場競爭，我們應(yīng)當(dāng)精確?????定位，確定目標消費群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。依據(jù)不同的季節(jié)制定營銷方案，留意穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，重新整合營銷團隊，建立以專業(yè)營銷人員為重點，動員全部酒店員工進行營銷的大型營銷網(wǎng)絡(luò)。大家都是服務(wù)員，都是營銷人員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，建立相應(yīng)的嘉獎機制，在有限的程度上調(diào)動大家的工作樂觀性，挖掘內(nèi)部潛力，拓展外部客戶。

在新的一年里，我們將連續(xù)注意經(jīng)濟效益，加強管理。酒店會和各部門簽訂目標責(zé)任書，把酒店的利益和你的利益緊密聯(lián)系起來。貢獻越大，收益越多。相反，工資會依據(jù)部門的績效目標差距扣除，多勞多得，按勞安排。

(二)加強精神文明建設(shè)，提高酒店員工福利

我們今年的工作重點，是在以經(jīng)濟建設(shè)為重點的前提下，樂觀加強精神文明建設(shè)，提高酒店員工的綜合素養(yǎng)，以全新的面貌迎接20xx的挑戰(zhàn)。對此，酒店打算從以下幾個方面著手:

1.為了提高酒店員工的福利待遇，經(jīng)討論打算，全部連續(xù)工作2年以上的酒店員工簽訂3年合同，酒店為其繳納養(yǎng)老保險，解決酒店員工的后顧之憂；

2.一年一度的黃金周期間，酒店會組織在我店工作6個月以上的酒店員工出行。前年在前山，前年在丹東鳳凰山和鴨綠江，去年在北京登上八達嶺。今年，我們可能去大連。

3.為了豐富酒店員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織各種競賽供大家參與，每次競賽都將獲得三等獎，在享受身心的同時賜予物質(zhì)嘉獎。拔河、象棋、跳棋、撲克等競賽。歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

4.年底，為了讓努力了一年，制造了好效益的酒店員工過個好春節(jié)，我們會組織大家聚餐，新年歡樂。

5.對于為酒店做出突出貢獻的優(yōu)秀酒店員工，我們將在酒店年終總結(jié)會上予以表彰，并頒發(fā)榮譽證書和獎金。

6.為了規(guī)范管理，在各部門經(jīng)理的幫助和協(xié)作下，我將爭取在20xx年9月28日，杜甫飯店開業(yè)5周年之際，贈送《杜甫飯店管理手冊》。

在此，盼望大家齊心協(xié)力，提出合理的意見和建議，解決管理中存在的問題。也盼望大家能樹立起仆人翁意識，真正把店鋪當(dāng)成自己的家。

(三)加強培訓(xùn)、評估和質(zhì)量檢查，提高服務(wù)質(zhì)量

各部門制定可行性培訓(xùn)方案，加強規(guī)章制度學(xué)習(xí)，定期進行培訓(xùn)評估，遵循質(zhì)量檢查制度，確保高質(zhì)量服務(wù)，通過競賽活動樹立崗位榜樣。培訓(xùn)采納走出去、邀請進來的方式，進一步為酒店員工供應(yīng)在職培訓(xùn)。同時，各部門應(yīng)進行在職培訓(xùn)，進行月度和季度評估，以鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位強化管理，連續(xù)根據(jù)酒店標準完善各項規(guī)章制度和工作流程，逐步建立以制度管理和薪酬提升為主要內(nèi)容的獎懲激勵管理機制。

(四)加強平安和后勤保障

仔細抓好防火、防盜、防食物中毒和應(yīng)急防范，制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作始終堅持不懈，強調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；留意加強設(shè)施設(shè)備的修理和保養(yǎng)；各部門必需有明確的分工和職責(zé)，充分發(fā)揮酒店員工的樂觀性和主動性，實行平安檢查和預(yù)防措施。

春風(fēng)和暖和的春天，新奇的空氣和新的一年的氣氛。新的一年伊始，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們必需團結(jié)全都，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強管理，節(jié)省資金，提高效率。我們必需以飽滿的精神和熱忱迎接挑戰(zhàn)，在20xx中爭取更大的榮耀！

酒店綜合部工作方案2

前臺是負責(zé)吸引和接待客人，銷售客房、餐飲等酒店服務(wù)，為客人供應(yīng)各種綜合服務(wù)的職能部門。是酒店的商務(wù)窗口，是反映酒店整體服務(wù)質(zhì)量的重要窗口；是客人留下第一印象和最終印象的地方；有肯定的經(jīng)濟效果；有協(xié)調(diào)作用；建立良好的客戶關(guān)系是一個重要的部門。為前臺辦公室的職能制定以下工作方案:

一、人員隊伍的組建。

酒店籌備期間，除了硬件預(yù)備，最重要的是組建員工團隊。前臺機構(gòu)的設(shè)置和人員配備會影響酒店的成本水平，需要從實際動身，精簡機構(gòu)，明確分工。要進行優(yōu)勝劣汰，為優(yōu)秀的酒店員工供應(yīng)崗位技能的學(xué)問培訓(xùn)，以現(xiàn)場培訓(xùn)為主要手段，定期進行評估和測試，并賜予詳細的指導(dǎo)和訓(xùn)練，不斷提高酒店員工的業(yè)務(wù)技能，使前臺酒店員工達到酒店人員的`標準。

二、注意培訓(xùn)。

前廳是酒店的門面，每個酒店員工都要直接面對客人。酒店員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此，酒店員工的培訓(xùn)是最重要的任務(wù)，應(yīng)當(dāng)為前臺制定具體的培訓(xùn)方案。憑借良好的服務(wù)技能和嫻熟的業(yè)務(wù)學(xué)問，我們可以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務(wù)。只有對酒店員工進行培訓(xùn)，酒店員工才能擁有優(yōu)秀的技能，為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三、強化酒店員工的銷售意識和技能。

前臺酒店員工，尤其是前臺酒店員工，必需把握前臺促銷藝術(shù)和技巧。把握住客人的特點，依據(jù)客人的不同要求進行有針對性的銷售，向最需要的客人推舉最合適的產(chǎn)品，達到事半功倍的效果。努力提高入住率，同時爭取效益。

第四、開源節(jié)流。

為了愛護環(huán)境，走可持續(xù)進展的道路，“開源節(jié)流”是每個酒店的追求。前臺酒店工作人員也要樂觀應(yīng)對低碳運營，掌握成本，開展節(jié)省資金和費用的活動，既能滿意客戶的綠色需求，又能為酒店制造經(jīng)濟效益，一舉兩得?？梢詮娜粘Ｉ钭銎穑P(guān)掉水龍頭，關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，再利用用過的A4紙背面，等等。

第五、重視并接受客人的意見，提倡共性化服務(wù)。

常常詢問客人的意見，關(guān)注客人的投訴?？腿艘庖娛谦C取質(zhì)量信息的重要渠道，也是改善經(jīng)營管理的重要信息。聽取和征求客人的意見，準時向上級反映和匯報，實行樂觀的態(tài)度，妥當(dāng)處理。為了讓我們的服務(wù)讓客人滿足。提倡共性化服務(wù)，吸引客戶留意力，提高客戶滿足度，贏得更多回頭客。

第六、注意與各部門的協(xié)調(diào)。

酒店就像一個大家庭，前廳是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，與餐飲、銷售