《細(xì)菌和真菌的分布》教學(xué)設(shè)計(jì)

《細(xì)菌和真菌的分布》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】學(xué)問與技能把握細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)；把握細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)及生存條件。2.過程與方法通過探究試驗(yàn)演示，把握培育細(xì)菌和真菌的一般方法。3.情感態(tài)度和價(jià)值觀通過生疏細(xì)菌的廣泛分布，樹立衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】把握細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】把握培育細(xì)菌和真菌的一般方法?！窘虒W(xué)方法】獨(dú)立學(xué)習(xí)與小組學(xué)習(xí)、合作式學(xué)習(xí)、爭(zhēng)論法、分析法【課前預(yù)備】培育基、培育皿、接種環(huán)、顯微鏡等試驗(yàn)器材，多媒體課件【課時(shí)安排】1【教學(xué)過程】一、情境導(dǎo)入師：同學(xué)們，你們吃過蘑菇和木耳嗎？你認(rèn)為它們是不是植物呢？你留意過食品上長(zhǎng)出的“毛”菌和真菌的分布》。二、課學(xué)習(xí)〔一〕觀看菌落師：細(xì)菌和真菌一般都很小，不簡(jiǎn)潔觀看到。為了便于觀看，我們要把它們?cè)谂嘤吓嘤删洹Ｊ裁词蔷淠?？生：由一個(gè)細(xì)菌或真菌生殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。〔呈現(xiàn)細(xì)菌和真菌的菌落〕你知道菌落是如何培育的嗎？閱讀教材P67生：第一步，配制培育基。師：〔同時(shí)出示圖片〕那么配制培育基時(shí)用什么物質(zhì)來配？為什么？生：〔思考答復(fù)〕瓊脂。由于瓊脂加熱冷卻后到變?yōu)楣虘B(tài)，這樣便于我們觀看、操作。師：答復(fù)的不錯(cuò)。假設(shè)沒有牛肉汁，可以用水果汁代替嗎？生：可以。由于細(xì)菌、真菌是分解者。加牛肉汁是供給養(yǎng)分，只要是有養(yǎng)分的物質(zhì)都可以。師：其次步是什么？生：高溫滅菌什么要進(jìn)展高溫滅菌？生：〔思考答復(fù)〕將培育基中攜帶的菌類殺死，保證明驗(yàn)的準(zhǔn)確性。師：滅菌后，我們要趁熱將培育基液體分裝在滅菌后的的培育皿中，待冷卻凝固后備用。第三步呢？生：接種師：什么是接種？生：將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培育基上的過程叫作接種。程。比方，假設(shè)我們?nèi)拥沫h(huán)境是人臉，就可以用無菌棉簽在臉上的各個(gè)部位擦一下，放到無菌水中再用無菌吸管吸取樣本接種到培育基上，并用無菌玻璃棒涂勻。師：最終一步是什么？生：培育師：培育時(shí)對(duì)環(huán)境有什么要求嗎？生：要把培育皿放在保持恒定溫度的培育箱中，也可以放在室內(nèi)溫順的地方進(jìn)展培育。師：下面是培育的細(xì)菌和真菌的菌落。認(rèn)真觀看，你能比較它們的不同之處嗎？絮狀或蛛網(wǎng)狀、有時(shí)能呈現(xiàn)不同顏色。師：觀看得很認(rèn)真?，F(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們依據(jù)菌落的形態(tài)、大小和顏色，將二者的區(qū)分填入下表。生：細(xì)菌菌落大小小外形大多數(shù)光滑粘稠或枯燥粗糙顏色白或黃或紅，色淺真菌菌落大絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀紅、褐、綠、黑、黃〔二〕探究細(xì)菌和真菌的分布１.檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)探究試驗(yàn)來驗(yàn)證這個(gè)問題。在設(shè)計(jì)試驗(yàn)之前，請(qǐng)同學(xué)們分小組爭(zhēng)論下面幾個(gè)問題：沒有想好工作前，能否翻開培育皿？至少需要幾套裝培育基的培育皿，各有什么作用？放在什么環(huán)境條件下培育？幾套裝培育基的培育皿都需要在同一環(huán)境下培育嗎？生：爭(zhēng)論并溝通〔在學(xué)生討確1〕在試驗(yàn)前不要盲目翻開培育皿，使它們保持密封狀態(tài)是防止環(huán)境中的細(xì)菌或真菌的孢子落在培育基上〔2〕需要三套培育皿的目的是進(jìn)展比照，一組不作處理，為比照組，另外兩組其中一組在洗手前接種，另外一組在洗手后接種，均為試驗(yàn)組〔3〕試驗(yàn)中使用的培育皿要需要把握變量，除了檢測(cè)環(huán)境不同外，其他條件要保持全都。師：好，依據(jù)剛剛的爭(zhēng)論結(jié)果，我們分小組完成下面的試驗(yàn)設(shè)計(jì)。提出問題：洗手前后手上的細(xì)菌數(shù)量是否一樣呢？作出假設(shè)：洗手前手上細(xì)菌的數(shù)量比洗手后的多。制定打算：取三個(gè)裝有等量牛肉汁培育基的培育皿，分別標(biāo)記為①、②、③號(hào)。將兩個(gè)培育皿高洗手前在①號(hào)培育皿的培育基上按下手印，洗手后在②號(hào)培育皿的培育基上按下手印，③號(hào)培育皿不做處理，作為比照，分布加蓋封好。將三個(gè)培育皿同時(shí)放置在恒溫箱中培育，每天觀看并做好記錄。預(yù)期結(jié)果：洗手前培育皿中的細(xì)菌數(shù)量多，洗手后培育皿中的數(shù)量較少，比照組培育皿中沒有細(xì)菌。得出結(jié)論：洗手前手上的細(xì)菌比洗手后的多。的補(bǔ)充意見和建議。生：表達(dá)溝通。師：對(duì)此現(xiàn)象你有何感想？生：要講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，尤其是在吃東西前或者體育運(yùn)動(dòng)后，削減細(xì)菌感染的時(shí)機(jī)。師：你知道怎樣正確洗手嗎？生：依據(jù)自己的閱歷答復(fù)。師：好，讓我們一起來學(xué)一學(xué)正確洗手的步驟吧！呈現(xiàn)正確洗手的步驟圖片細(xì)菌和真菌的分布師：生活中，菌落隨處可，放久了的牛奶上上會(huì)長(zhǎng)出一些“毛節(jié)，皮鞋上也會(huì)看到霉菌的菌落；花生假設(shè)保存不合理，會(huì)看到黃曲霉的菌落，人吃了發(fā)霉的花生就可能致癌；就連衣服上也會(huì)看到霉菌的菌落。不僅如此，我們來看教材P70，就連深海底部火山口周圍的熱泉四周，科學(xué)家也覺察了細(xì)菌。此外，在土壤中，水中、空氣中、甚至我們身上都可以找到細(xì)菌。另外，嚴(yán)寒的極地也有細(xì)菌的影子?？梢哉f，任何不同的環(huán)境中幾乎都有細(xì)菌和真菌的存在。師：那么，火山熔巖里是否有細(xì)菌呢？生：應(yīng)當(dāng)沒有吧，太熱了。細(xì)菌生存的條件斷一下，細(xì)菌、真菌要生存下來，需具備什么樣的生存條件？生：水分、適宜的溫度、有機(jī)物師：這是細(xì)菌生存的根本條件，不同的細(xì)菌、真菌還需某些特定的生活條件。比方：乳酸菌必需知道下面這些現(xiàn)象是利用或把握了細(xì)菌的哪些生存條件嗎？生：制作泡菜要用到乳酸菌，泡菜壇水封口，防止空氣進(jìn)入，為乳酸菌供給無氧的生殖條件；水是隔絕了細(xì)菌生殖所需要的空氣；而各種水果干則是降低了水分，抑制了細(xì)菌和真菌的生殖。三、課堂小結(jié)細(xì)菌和真菌的分布很廣泛，土壤、水里、空氣中、人體及動(dòng)物、極端環(huán)境〔極地、溫泉〕等不同環(huán)境中均有。細(xì)菌菌落和真菌菌落可以從大小、顏色、外形來大致區(qū)分。我們可以利用細(xì)菌和真菌的生存條件來促進(jìn)或抑制它們的生殖。四、課堂練習(xí)分析以下環(huán)境中，活細(xì)菌數(shù)目相對(duì)較多的是( C )用香皂洗過的雙手夏季茂盛的樹林中火車站侯車室中布滿高溫高壓水蒸氣的高壓鍋內(nèi)以下屬于細(xì)菌菌落特點(diǎn)的是( C )菌落較大，外表粗糙枯燥菌落較大，褐色菌落較小，外表光滑黏稠菌落較大，呈絨毛狀用鹽腌制的肉長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，主要緣由是〔B〕A．氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和生殖B．鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和生殖C．空氣中沒有飄浮著的細(xì)菌D．大多數(shù)細(xì)菌是對(duì)人類有益的，不會(huì)使肉腐爛以下關(guān)于菌落的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是〔A〕A．用肉眼能觀看的一大堆細(xì)菌或真菌就叫菌落B．菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌生殖后形成的C．只要有適宜的條件，無需人工培育，在自然條件下也能形成菌落D．細(xì)菌的菌落一般比真菌小【板書設(shè)計(jì)】細(xì)菌和真菌的分布〔一〕觀看菌落探究步驟特點(diǎn)比較〔二〕探究細(xì)菌和真菌的分布１.檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌生存的條件【教學(xué)反思】教學(xué)過活中的現(xiàn)象，如為什么