大班廚房活動(dòng)教案

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大班廚房活動(dòng)教案1

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解在廚房里做菜需一些小工具，有了小工具使人們做事又快又省力。

2、嘗試運(yùn)用多種功能的剝皮器，知道如何安全運(yùn)用剝皮器。

3、品嘗自己加工后的菜，對廚房中的西歐工具感愛好，喜愛觀測成人運(yùn)用小工具。

4、培育幼兒對事物的新奇心，樂于大膽探究和試驗(yàn)。

5、培育幼兒動(dòng)手操作技能，在活動(dòng)中大膽制造并共享與同伴合作勝利的體驗(yàn)。

活動(dòng)預(yù)備：

1、蘿卜、豆腐干、多功能剝皮器，廚房中的小工具：打蛋器、端碗夾等。

2、事先與食堂工作人員聯(lián)系，援助幼兒加工好蘿卜絲、豆腐干。

活動(dòng)過程：

一、嘗試操作，了解多功能剝皮器的運(yùn)用方法。

1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干，引導(dǎo)幼兒觀測。

蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的?

2、幼兒爭論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。

阿姨切得是什么樣的?好不好?為什么覺得好?請你們想想方法，爭論一下可以怎樣做，使你們切得蘿卜絲和呵姨切得一樣勻稱，豆腐干也能切出花紋。

3、溝通爭論結(jié)果。

你們決斷怎樣做?怎樣才能做得又快又好?(讓幼兒自由發(fā)表自己的看法)

4、幼兒嘗試運(yùn)用多功能撥皮器，提示幼兒留意安全。

5、和幼兒一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干，體驗(yàn)小工具的`方便。

6、將加工好的物品送到食堂進(jìn)行加工。

二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干

阿姨已經(jīng)將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了，讓我們來嘗一嘗。

一、拓展幼兒的閱歷，激發(fā)幼兒觀測成人運(yùn)用小工具的愛好

1、幼兒爭論。小伙伴在家中，還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具?(老師依據(jù)幼兒的回答，出示相應(yīng)的小工具)

3、請幼兒后觀測父母在廚房中運(yùn)用了哪些小工具，是如何運(yùn)用的。

教學(xué)反思

1、對幼兒進(jìn)展的反思：幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。

2、老師專業(yè)進(jìn)展的反思可能是我剛轉(zhuǎn)崗，對幼兒的心理進(jìn)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)不太了解，引導(dǎo)的不夠，感情升華的不夠。

3、對師幼互動(dòng)的反思：互動(dòng)的不夠，可能是我比較拘謹(jǐn)。

4、對活動(dòng)效果的評析：教學(xué)目標(biāo)是明確的，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。假如讓我重新上這節(jié)課，我會(huì)少安排一部分同學(xué)，分批次參觀。這樣可以減削擁擠和安全事故，并使每位同學(xué)能感受的更深?？梢哉堃徊糠滞瑢W(xué)家長參加，當(dāng)時(shí)聽課的老師說同學(xué)的互動(dòng)有點(diǎn)少，老師講的有些多，說明我的引導(dǎo)還是不夠，以后應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)，提高自己的教學(xué)技能。

大班廚房活動(dòng)教案2

教育教學(xué)目標(biāo)：

1、使幼兒認(rèn)識(shí)廚房的主要設(shè)備，初步了解炊事員的勞動(dòng)過程。

2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。

3、教育幼兒要喜愛、敬愛他們。

重點(diǎn)：讓幼兒認(rèn)識(shí)廚房里的主要設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過程

難點(diǎn)：體會(huì)廚房里叔叔阿姨的辛苦。活動(dòng)預(yù)備：

幼兒用書畫面“廚房里的叔叔和阿姨”娃娃家廚房設(shè)備(刀、砧板等)

活動(dòng)過程：

一、師幼談話導(dǎo)入課堂

(讓幼兒想了解廚房里面叔叔阿姨的工作)

老師：小伙伴們我們每天都要吃營養(yǎng)的飯菜，那是誰為我們預(yù)備的這些飯菜呢?

(幼兒回答)

老師：(廚房里的叔叔阿姨)他們都在忙著給我們做飯，那我們一起來看一看，他們是怎么工作的。

二、基本部分。

1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的'各種設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過程，知道叔叔阿姨工作很辛苦;教育幼兒要敬愛、喜愛他們。

2、了解廚房中幾種主要設(shè)備的名稱、用途，知道這些東西很大、很重，運(yùn)用起來很累，初步感受炊事員的辛苦。

老師：你們認(rèn)識(shí)這里的東西嗎?

老師：它們叫什么名字?是用來干什么的?(刀和砧板是用來切菜的，煤氣灶點(diǎn)起火來可燒飯、燒菜，鍋是用來煮飯。燒菜、燒湯的，鏟子是用來炒菜的…..)

老師：你們在家里看過媽媽或者是奶奶煮飯嗎?

老師：他們是怎么煮飯的?我們廚房里的叔叔阿姨啊，幫我們煮飯好辛苦。

老師：由于我們幼兒園里有那么多的小伙伴，老師，還有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜，所以阿姨們要做許多許多的菜，洗許多小伙伴的碗等會(huì)很辛苦。老師：叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么?

(引導(dǎo)幼兒說出做點(diǎn)心、磨豆?jié){等)

老師：叔叔阿姨每天要為小伙伴磨豆?jié){、做好吃的點(diǎn)心;使小伙伴們能吃到香噴噴的飯菜，工作很辛苦。

老師：所以啊，我們小伙伴要對廚房里的叔叔阿姨有禮貌，疼惜他們做的飯菜，不剩飯，不撒飯，不挑食，我們吃點(diǎn)心或者是吃飯的時(shí)候都要吃的干潔凈凈的，珍惜叔叔阿姨的勞動(dòng)成果。

3、請幼兒看幼兒用書畫面，觀賞兒歌《炊事員》，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒對廚房里叔叔阿姨的喜愛之情。

老師：那現(xiàn)在呢，我們一起來看看這本書，書里面有一首兒歌，說的就是我們廚房里的叔叔阿姨，你們認(rèn)真聽聽兒歌說了些什么。

(老師朗讀兒歌，幼兒進(jìn)行回答。)

老師帶領(lǐng)幼兒朗讀兒歌。

三、活動(dòng)結(jié)束。

大班廚房活動(dòng)教案3

設(shè)計(jì)意圖

聽覺是幼兒感受世界、理解世界的重要途徑?！稄N房的節(jié)奏》這個(gè)藝術(shù)活動(dòng)，讓幼兒通過學(xué)唱歌曲，感受廚房里聽到的炒菜聲、瓶罐聲、油鍋聲從而關(guān)注某些特定環(huán)境中的非常聲音，感受聲音的奇怪。活動(dòng)中還運(yùn)用了許多幫助工具，用這些工具徑直給孩子帶來聽覺沖擊。不僅能感受廚房里的各式各樣的聲音，還能夠在融洽的氛圍中學(xué)會(huì)歌曲。

活動(dòng)目標(biāo)

1．學(xué)唱歌曲，能用歡樂的.心情演唱。

2．能按樂句敲擊樂器，進(jìn)行初步的合作表演。

活動(dòng)預(yù)備

勺子、果奶瓶、筷子、塑料紙、音樂磁帶

活動(dòng)過程

〔一〕廚房里有些什么聲音。

1．你看到過媽媽在廚房里燒菜嗎？學(xué)學(xué)媽媽燒菜的樣子。

2．媽媽在廚房勞動(dòng)時(shí)會(huì)發(fā)出哪些聲音，你能來仿照嗎？

〔二〕唱唱廚房里的聲音。

1．聽音樂磁帶，觀賞一遍歌曲。

2．你在歌中聽到了什么？主要有哪些聲音？

3．幼兒跟唱2－3遍歌曲，熟識(shí)歌詞。

4．你平常在廚房里還聽到過什么聲音？

5．引導(dǎo)幼兒猜想、爭論：歌曲中的“乒乒乓乓”、“嘩啦嘩啦”、“嘭恰嘭恰“嘶嘶喳喳”分別是做什么事情發(fā)出的聲音。

6．帶領(lǐng)幼兒完整演唱歌曲。

〔三〕廚房里的大合唱

1．出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料紙，請幼兒聽一聽敲擊果奶瓶、筷子、勺子或揉搓塑料紙發(fā)出的聲音。

2．廚房里的聲音這么多，就像大合唱。讓我們用這些樂器來學(xué)學(xué)這些廚房里的聲音吧。

3．分四組，每組幼兒分別手拿不同的材料，老師彈到象聲詞樂句時(shí)由幼兒表演。

大班廚房活動(dòng)教案4

活動(dòng)目標(biāo)

1，激發(fā)幼兒對做菜的愛好，并感受品嘗自己勞動(dòng)成果的歡樂。

2，引導(dǎo)幼兒感受各種調(diào)料的味道，氣味，能精確地辨別各種調(diào)料的作用。

3，引導(dǎo)幼兒利用材料制作涼拌黃瓜，學(xué)習(xí)用刀進(jìn)行切，拍，壓，以及拌。

4，進(jìn)展幼兒的動(dòng)手技能和想象力，鑒別力。

5，培育幼兒耐煩細(xì)致的做事立場和動(dòng)手操作技能。

6，激發(fā)了幼兒的'新奇心和探究欲望。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：幼兒精確表達(dá)品嘗后自己的味覺感受。制作的過程以及放大幼兒的驕傲感。

教學(xué)難點(diǎn);幼兒運(yùn)用刀具的安全性。

活動(dòng)預(yù)備

黃瓜，鹽，味精，雞精，醬油，醋，糖，湯匙，筷子，小盆，牙簽假設(shè)干

保鮮膜，水果刀

活動(dòng)過程

一，請幼兒仿照媽媽或爸爸做菜得情景，并各自講解并描述你最喜愛吃的菜，是什么味道的?

二，請小伙伴嘗嘗面前擺放的調(diào)料是什么味道的，它們的名稱是什么?

三，引導(dǎo)幼兒如何切保證安全，黃瓜可以切成什么外形，鼓舞幼兒選擇自己喜愛的口味，由于是分組所以能否征詢其他小伙伴的看法。

四，幼兒制作過程應(yīng)當(dāng)是分組進(jìn)行，每組只發(fā)一把水果刀，這樣老師可以知道幼兒安全操作，其他幼兒還能仔細(xì)觀測，做好預(yù)備，更能表達(dá)團(tuán)隊(duì)合作精神。

五，保鮮膜多幾層，上面切黃瓜不會(huì)劃傷課桌，調(diào)味品不易多放，幼兒用筷子拌勻，用牙簽食用。

六，制作完成，還可交換品嘗，評比廚師長。

教學(xué)反思

創(chuàng)意貼切生活，幼兒愛好深厚，但水果刀的運(yùn)用顯得不太合適，塑料刀或許可以一試。

勞動(dòng)是歡樂的，但父母繁忙的工作卻是艱辛的，老師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)幼兒多關(guān)愛照看自己的父母家人。

勞動(dòng)成果還可以邀請其他班級(jí)的老師和小伙伴品嘗，加強(qiáng)幼兒的自信心驕傲感。

大班廚房活動(dòng)教案5

活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過游戲活動(dòng)，認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能。

2、了解廚房中各種器具的危害性，培育初步自我愛護(hù)意識(shí)。

3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗(yàn)廚房勞動(dòng)的歡樂。

4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

5、探究、發(fā)覺生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)預(yù)備：

1、PPT課件(廚房里的物品聲音及物品圖片)

2、錄像短片《歡樂廚房》

3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。

4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子;濕紙巾等

活動(dòng)過程：

一、聲音導(dǎo)入：

“老師今日帶你們?nèi)⒂^一個(gè)地方好嗎?”“這是哪里呀?”“老師請小伙伴聽一聽廚房里面奇異的聲音，小伙伴要認(rèn)真的聽并告知老師這是廚房里什么物品發(fā)出的聲音?”(切菜—煎蛋—倒水—微波)

二、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房中的各種器具及功能

1、播放PPT課件《廚房里的物品》A“讓我們看看小伙伴剛剛聽到的'聲音是不是從這些物品里發(fā)出來的?”

2、演示廚房里的物品圖片(菜刀菜板—煤氣灶—開水瓶—微波爐)”它們分別是做什么用的?”引導(dǎo)幼兒了解廚房器具名稱及功能。

3、完整圖片觀賞《廚房里的物品》“你還知道廚房里有什么?”

老師小結(jié)：廚房里有很多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時(shí)廚房里的物品有肯定的危急性哦。

三、了解各種器具的危害性，知道如何愛護(hù)自己。

1、觀看安全錄像短片課件，(分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐)

A“你看到了什么?猜一猜她們在做什么說什么?”

“廚房里有哪些東西有危急?為什么?”

2、“你知道怎樣正確運(yùn)用這些物品，避開危急嗎?”引導(dǎo)幼兒了解正確的操作方法，初步培育自我愛護(hù)意識(shí)。

3、老師小結(jié)：“廚房里的物品雖然很危急，但同時(shí)我們也離不開它，只要掌控正確的運(yùn)用方法它可以給小伙伴們烹飪出可口營養(yǎng)豐富的餐點(diǎn);讓大家健康歡樂的成長!”

四、幼兒操作自制水果沙拉，體驗(yàn)廚師的歡樂!結(jié)束活動(dòng)

1、“今日讓我們也來當(dāng)回小廚師好嗎?”組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師