霉菌的形態(tài)結構

第六節(jié)絲狀真菌-霉菌

霉菌營養(yǎng)體的單位是菌絲（hypha，復數(shù)hyphae）（一）

菌絲及其延伸過程二、霉菌的形態(tài)結構霉菌的菌絲直徑3-10μm霉菌菌絲細胞和酵母一樣是真核細胞，都由細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、線粒體、核糖體及內含物、液泡組成。大多數(shù)霉菌細胞壁成分是多糖（多為幾丁質，少數(shù)低等的水生性較強的真菌則以纖維素為主），可被蝸牛消化酶水解。

霉菌細胞壁的組分是分類鑒定的重要依據(jù)之一。次生細胞壁形成區(qū)延伸區(qū)硬化區(qū)成熟區(qū)隔膜區(qū)幾丁質（內）蛋白質（外）幾丁質（內）蛋白質層葡聚糖蛋白網(wǎng)層幾丁質（內）蛋白質層葡聚糖蛋白網(wǎng)層葡聚糖層菌絲內壁向內延伸形成的環(huán)片狀構造粗糙脈孢霉菌絲尖端的成熟過程及細胞壁成分的變化（二）

菌絲體（mycelium）及其各種分化形式由許多菌絲相互交織而成的一個菌絲集團稱菌絲體（mycelium，復數(shù)mycelia）。菌絲體密布在固體營養(yǎng)基質內部，主要執(zhí)行吸取營養(yǎng)物功能的菌絲體。營養(yǎng)菌絲體氣生菌絲體伸展到空間的菌絲體一部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段，分化成繁殖器官。繁殖菌絲體分生孢子萌發(fā)分生孢子氣生菌絲營養(yǎng)菌絲（三）菌絲的特化為適應不同的環(huán)境條件和更有效地攝取營養(yǎng)滿足生長發(fā)育的需要，許多霉菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態(tài)和組織，這種特化的形態(tài)稱為菌絲的變態(tài)。吸取養(yǎng)料附著休眠（或休眠及蔓延）捕食線蟲延伸假根匍匐菌絲吸器附著胞附著枝菌核菌索菌絲束菌環(huán)和菌網(wǎng)1.營養(yǎng)菌絲體的特化形態(tài)（1）假根：低等真菌（如根霉菌）匍匐菌絲與固體基質接觸處分化出來的根狀結構。功能：固著和吸收營養(yǎng)。（2）匍匐菌絲：又稱匍匐枝，低等真菌（如毛霉目）在固體基質上形成與表面平行，具有延伸功能的菌絲。（3）吸器：一些專性寄生真菌（銹霉目、霜霉目和白粉菌目）從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細胞內分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細胞內的營養(yǎng)。（4）附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結構就是附著胞，附著胞上再形成纖細的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質層而吸取營養(yǎng)。（5）附著枝：若干寄生真菌（如小光殼炱和禿殼炱屬）菌絲細胞生出1-2個細胞的短枝，以將菌絲附著于宿主上，這種特殊的結構即附著枝。（6）菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，其外層較堅硬、色深，內層疏松，大多呈白色，可保存數(shù)年生命力?；移咸亚蚓鷮伲?）菌索：一般由傘菌（如假密環(huán)菌）等產生，為深色根狀菌絲組織，多生于樹皮下或地下，功能為促進菌體蔓延和抵御不良環(huán)境。（8）菌絲束：許多未經(jīng)任何特殊分化的菌絲平行排列并聚集在一起形成的束狀結構稱菌絲束。在菌絲束內，菌絲相互交織和融合，外側菌絲常卷曲成疏松的一層，外觀如同一綹粗毛。菌絲束的功能主要是輸送水分和養(yǎng)分。（9）菌環(huán)：菌絲交織成套狀菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀捕蟲菌目（Zoopagales）在長期的自然進化中形成的特化結構，特化菌絲構成巧妙的網(wǎng)，可以捕捉小型原生動物或無脊椎動物，捕獲物死后，菌絲伸入體內吸收營養(yǎng)。吸取養(yǎng)料附著休眠（或休眠及蔓延）捕食線蟲延伸2.氣生菌絲體的特化形態(tài)氣生菌絲體主要特化成各種形態(tài)的子實體（fruitingbody），即在其里面或上面可產無性或有性孢子，有一定形狀和構造的任何菌絲體組織。根霉屬：孢子囊毛霉屬

分生孢子器（pycnidium）是一個球形或瓶形結構，在其內壁表面或底部長有極短的無色分生孢子梗，梗上產分生孢子。分生孢子座（sporodochium）是指其分生孢子梗緊密聚集成簇，分生孢子長在梗的頂端，形成墊狀，稱～。是瘤座孢子科真菌的共同特征。分生孢子盤（acervulus）是一種在宿主的角質層或表皮下，由分生孢子梗簇生在一起而形成的盤狀結構，有時其中還夾雜著剛毛。子囊果（ascocarp）