奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管進(jìn)與應(yīng)用

奶牛的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)管理與應(yīng)用第一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。目錄奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述1奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育2奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)3奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理4奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化5標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)6第二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)：就是在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址布局、欄舍建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)施配備、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫、糞污處理等方面嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并按程序組織生產(chǎn)的過(guò)程。各地畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)要圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力于標(biāo)準(zhǔn)的制修訂、實(shí)施與推廣，達(dá)到“六化”，即：畜禽良種化，養(yǎng)殖設(shè)施化，生產(chǎn)規(guī)范化，防疫制度化，糞污處理無(wú)害化和監(jiān)管常態(tài)化。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)基本要求：1、生豬：能繁母豬存欄300頭以上，育肥豬年出欄5000頭以上（含5000頭，下同）。2、奶牛：存欄奶牛200頭以上。配套擠奶站有《生鮮乳收購(gòu)許可證》，運(yùn)送生鮮乳車(chē)輛有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。3、蛋雞：產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬(wàn)只以4、肉雞：年出欄量不低于10萬(wàn)只，單棟飼養(yǎng)量不低于5000只。5、肉牛：年出欄量在500頭以上。6、肉羊：農(nóng)區(qū)年出欄肉羊500只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊達(dá)100只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)；牧區(qū)年出欄肉羊1000只育肥場(chǎng)或存欄能繁母羊250只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)。

第三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述第四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述第五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)證明，奶牛規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖是奶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到一定階段的必然要求。近年來(lái)，為了促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，全國(guó)深入推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，全面提升奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）規(guī)范化管理水平，并取得了顯著效果，但是也存在不少問(wèn)題。按照農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司的要求和部署，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)動(dòng)體系26位崗位科學(xué)家和23個(gè)綜合試驗(yàn)站，深入到全國(guó)各地重點(diǎn)市縣，走訪近150個(gè)超大牧場(chǎng)、大中型牧場(chǎng)、小規(guī)模牧場(chǎng)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等開(kāi)展調(diào)查研究，圍繞“關(guān)于促進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展問(wèn)題”的主題，針對(duì)促進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)政策、采取的具體措施、取得的效果、存在的主要問(wèn)題等進(jìn)行了廣泛調(diào)研第六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述第七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀一、主要成效近年來(lái)，全國(guó)把奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)，作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式的重要抓手進(jìn)行重點(diǎn)推進(jìn)，并不斷進(jìn)行政策扶持，加大推進(jìn)力度，取得了初步成效，2012年我國(guó)主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，其中牛奶產(chǎn)量為3744萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.3%。2012年奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量都比2011年有所增長(zhǎng)，特別是奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程加快，存欄100頭的奶牛場(chǎng)和小區(qū)已經(jīng)占到總存欄的35%。二、主要做法1.加大政策引導(dǎo)和宣傳力度，科學(xué)指導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作。2.加大資金扶持力度，為奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)提供保障。3.加大科技推廣力度，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。4.創(chuàng)新科技服務(wù)手段，提升奶牛養(yǎng)殖科技含量。第八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

三、主推的養(yǎng)殖模式1.公司制集團(tuán)牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理模式。以國(guó)有或民營(yíng)獨(dú)資等公司制經(jīng)營(yíng)為主，由若干奶牛場(chǎng)組成的牧業(yè)集團(tuán)。2.股份制經(jīng)營(yíng)管理模式。以包頭市土默特右旗明沙淖鄉(xiāng)大城西村宏豐養(yǎng)殖場(chǎng)為例。3.養(yǎng)殖小區(qū)模式。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在我國(guó)除了規(guī)?；翀?chǎng)外，規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)占相當(dāng)大的數(shù)量。4.內(nèi)蒙古奶聯(lián)社模式。奶聯(lián)社是散養(yǎng)戶(hù)或養(yǎng)殖小區(qū)奶農(nóng)以奶牛入社，作為股份，養(yǎng)牛戶(hù)從奶牛擁有者成為產(chǎn)業(yè)工人，也可以成為牛場(chǎng)青貯飼料的種植工人，可以通過(guò)股份和個(gè)人勞動(dòng)獲得收入。奶聯(lián)社有三大組成要素：核心企業(yè)(奶聯(lián)社)、合作科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶(hù)。5.全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。6.承包草原大戶(hù)發(fā)展規(guī)模牧場(chǎng)模式。7.家庭牧場(chǎng)模式。第九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

四、使用的關(guān)鍵技術(shù)1.奶牛生產(chǎn)性（DHI）測(cè)定技術(shù)。DHI是一套完整的奶牛生產(chǎn)記錄體系。通過(guò)測(cè)試奶牛的產(chǎn)奶量、乳糖、干物質(zhì)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)，得出相關(guān)數(shù)據(jù)，并收集奶牛群體相關(guān)資料，結(jié)合每頭奶牛的產(chǎn)犢日、胎次、年齡、日單產(chǎn)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)，分析形成能反映奶牛場(chǎng)配種、繁殖、飼養(yǎng)、疾病、生產(chǎn)性能等情況的數(shù)據(jù)化的信息報(bào)告。2.全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)。奶牛全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)就是以全混合日糧為核心的奶牛日糧調(diào)控技術(shù)，使精粗飼料搭配均勻，保證奶牛的瘤胃健康。將奶牛按照不同的生理和泌乳階段合理分群，如高產(chǎn)群、中產(chǎn)群、低產(chǎn)群、干奶群和后備群等。3.全株玉米青貯技術(shù)。4.牛場(chǎng)信息化管理技術(shù)。5.糞污無(wú)害化處理技術(shù)。第十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、需要科技攻關(guān)的重大難題1.良種化程度較低，奶牛繁育技術(shù)仍需優(yōu)化。以甘肅省為例，良種奶牛頭數(shù)在整個(gè)奶牛群體中的比例只有30%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛良種覆蓋率接近100%，這是調(diào)研過(guò)程中多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)最為關(guān)心的問(wèn)題之一。2.奶牛單產(chǎn)低，奶品質(zhì)需提升。美國(guó)的奶牛年單產(chǎn)已達(dá)到9.5噸，即我國(guó)2頭奶牛相當(dāng)于美國(guó)1頭奶牛的產(chǎn)奶量，3.牛場(chǎng)疾病快速診斷技術(shù)以及疫苗的開(kāi)發(fā)。急需建立動(dòng)物疫病簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確、便宜的診斷方法，比如試紙條、凝集實(shí)驗(yàn)等簡(jiǎn)單可行的方法。4.糞污處理。目前養(yǎng)殖場(chǎng)污水來(lái)源主要為尿、部分糞便和沖洗水，屬高濃度有機(jī)污水。這種污水含有大量的氮、磷和腸道大腸桿菌群等，未經(jīng)處理直接排出會(huì)造成自然水體污染。第十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的概述規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀

六推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的措施及建議1.繼續(xù)加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的政策扶持力度。在現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖政策基礎(chǔ)上，逐步增加支持力度，擴(kuò)大覆蓋面，推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)按照“六化”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，迅速提高標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重。2.大力推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植和青貯技術(shù)，科學(xué)飼養(yǎng)推進(jìn)規(guī)模化進(jìn)程。“全株玉米青貯+優(yōu)質(zhì)苜蓿干草”的粗飼料供應(yīng)模式，是我國(guó)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效奶牛業(yè)的必然選擇。3.充分發(fā)揮合作社推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖的作用。就目前規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖的現(xiàn)狀和所處發(fā)展階段而言，走合作化道路是加快規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的首選。4.探索奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈連接的新模式。目前我國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻，其主要根源是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益連接機(jī)制還沒(méi)有健全，產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力薄弱。第十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育挑選奶牛標(biāo)準(zhǔn)化

根據(jù)《高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》ZBB4300285規(guī)定，高產(chǎn)奶牛是指一個(gè)泌乳期305d、產(chǎn)奶量6t以上、乳脂率3.4%的牛群或個(gè)體奶牛。1.掌握產(chǎn)奶量測(cè)定牛的產(chǎn)奶和乳脂率兩項(xiàng)指標(biāo)是挑選高產(chǎn)牛最重要的依據(jù)。生產(chǎn)者對(duì)每頭產(chǎn)奶牛，每個(gè)月應(yīng)由自己測(cè)量1次產(chǎn)奶量和由收奶單位分析1次乳脂率，兩次測(cè)定的間隔時(shí)間不能少于26d，不能多于35d。奶牛在正常情況下，1年產(chǎn)犢1次，產(chǎn)前停奶2個(gè)月，所以1個(gè)泌乳期產(chǎn)奶時(shí)間規(guī)定為305d，高產(chǎn)牛也可為365d。從遺傳學(xué)角度講，產(chǎn)奶量和乳脂率呈負(fù)相關(guān)。產(chǎn)奶量越高.乳脂率越低。所以挑選高產(chǎn)牛時(shí)，除根據(jù)產(chǎn)奶量外，還應(yīng)更重視乳脂率。第十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2、看體形外貌奶牛體形外貌的優(yōu)劣與其產(chǎn)奶成績(jī)關(guān)系密切。高產(chǎn)牛體形必須具有體格高大、中軀容積多、乳用體形明顯、乳房附著結(jié)實(shí)、肢蹄強(qiáng)壯、乳頭大小適中的特點(diǎn)。

3、

看年齡與胎次年齡與胎次對(duì)產(chǎn)奶成績(jī)的影響很大小。在一般情況下，初配年齡為16-18月齡，體重應(yīng)達(dá)成年牛的70%。與3胎牛以上的母牛相比，初胎牛與2胎牛產(chǎn)奶量低15%-20%；3-5胎母牛產(chǎn)奶量逐胎上升，6-7胎母牛產(chǎn)奶量則逐胎下降。根據(jù)研究，乳脂率和乳蛋白率隨著奶牛年齡與胎次的增長(zhǎng)，略有下降。所以，為使奶?；蚰膛Ｈ焊弋a(chǎn)。生產(chǎn)者必須注意年齡與胎次的選擇。多數(shù)人認(rèn)為，一個(gè)高產(chǎn)牛群，如果平均胎次為4胎，其合理胎次結(jié)構(gòu)為：1-3胎占49%，4-6胎占33%，7胎以上占18%。

4、

看飼料報(bào)酬評(píng)定飼料報(bào)酬是一項(xiàng)挑選高產(chǎn)牛的指標(biāo)，也是評(píng)定牛奶成本的依據(jù)。生產(chǎn)者應(yīng)收集每頭產(chǎn)奶牛精飼料、粗飼料的采食量，并計(jì)算其飼料報(bào)酬和全泌乳期總產(chǎn)奶量及總料干物質(zhì)。高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應(yīng)達(dá)奶牛體重4%的干物質(zhì)，每產(chǎn)2kg牛奶至少應(yīng)喂干物質(zhì)1kg，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致體重下降或引起代謝等疾病。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育第十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。牛的品種及外貌牛的品種牛的體型外貌牛的生產(chǎn)性能奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育第十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。牛的品種解言第十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。牛在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)中的地位脊索動(dòng)物門(mén)、脊椎動(dòng)物亞門(mén)哺乳綱偶蹄目、反芻動(dòng)物亞目牛科、牛亞科家牛屬：家牛和瘤牛、牦牛、水牛第十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。一乳用牛荷斯坦娟姍牛愛(ài)爾夏第十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。

荷斯坦

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

荷蘭北部

具有典型的乳用型牛的外貌特征，頭清秀略長(zhǎng)，契甲呈楔形平直，肋骨開(kāi)張，腰角彎曲腰腹部發(fā)育良好，四肢長(zhǎng)而強(qiáng)壯，兩腿間距寬，乳房大，乳靜脈發(fā)達(dá)，被毛細(xì)短，毛色為界線分明的黑白花片.乳用型荷斯坦牛泌乳性能為各乳牛品種之冠。母牛平均年產(chǎn)奶量4500kg-5500kg，好的奶牛可產(chǎn)6000-10000kg或更多，在現(xiàn)在高產(chǎn)牛群里，成年牛將有1000-12000kg的高峰泌乳遺傳能力。荷斯坦牛乳脂肪球小，乳色發(fā)白，平均乳脂率3.5%~3.8%，乳蛋白率3.30%。

第十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。荷斯坦（公）第二十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。荷斯坦（公）第二十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。荷斯坦（母）第二十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。荷斯坦（母）第二十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。娟姍牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

英吉利海峽南端的娟姍島毛色以紅褐色次之，還有褐色等，鼻鏡和舌一般為黑色，口的周?chē)邪兹Γw重母牛約為450kg，公牛約為700kg，公牘初生重為28kg，母犢為24kg。

平均產(chǎn)奶量3000~4000kg,乳脂率5%~7%,該品種干物質(zhì)含量為各乳用品種之冠，這是該牛的一個(gè)特色，乳脂肪球大而呈黃色，風(fēng)味佳。

第二十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。娟姍牛第二十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。娟姍牛第二十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。愛(ài)爾夏牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能

英國(guó)蘇格蘭西北部愛(ài)爾郡

體中等,結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，乳用外貌良好，頭清秀，額稍寬，角細(xì)長(zhǎng)，角由基部向外漸向上彎曲，角尖向后彎曲，角白如蠟，尖端帶黑色，背毛細(xì)短，有光澤，標(biāo)準(zhǔn)毛色為黑白花，眼圈和鼻鏡為淺紅色尾帚為白色。

芬蘭是繁育愛(ài)爾夏牛最多的國(guó)家之一，平均產(chǎn)乳量為4854kg;乳脂率為4.41%。美國(guó)繁育的愛(ài)爾夏牛，平均產(chǎn)乳量為5672kg乳脂率為4.1%。加拿大愛(ài)爾夏牛平均產(chǎn)奶量為4609kg乳脂率為4.04%。成年?；钪?，公牛為800kg母牛為550kg。犢牛初生重為30-40kg。

第二十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。愛(ài)爾夏第二十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。愛(ài)爾夏第二十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。二兼用牛西門(mén)塔爾

三河牛

新疆褐牛

第三十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。西門(mén)塔爾原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)

該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿(mǎn)。西門(mén)塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3．9％。該牛生長(zhǎng)速度較快，乎均日增重可達(dá)1．0千克以上，生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達(dá)65％左右。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化第三十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。西門(mén)塔爾第三十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。三河牛

原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原的三河

被毛為界限分明的紅白花，頭白色或有白斑，腹下，尾尖及四肢下部為白色毛，有角，角向上前方彎曲，體格較大。

三河牛平均年產(chǎn)乳量2000kg左右,在較好的條件下達(dá)4000㎏,牛乳脂率4.10%~4.47%。該牛產(chǎn)肉性能良好,2~3歲公牛屠宰率50%~55%,凈肉率44%~48%。耐粗放,抗寒能力強(qiáng)。

第三十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。三河牛

第三十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。新疆褐牛原產(chǎn)地外貌特征生產(chǎn)性能新疆伊犁、塔城等地區(qū)新疆褐牛為被毛深淺不一的褐色,額頂、角基、口輪周?chē)氨尘€為灰白色或黃白色。鼻鏡、眼瞼、四蹄和尾帚為深褐色,角大小中等,向側(cè)前上方彎曲,呈半橢圓形;頸適中,胸較寬深,背腰平直。平均產(chǎn)乳量2100~3500地,乳脂率4.03%~4.08%。產(chǎn)肉性能,在放牧條件下,9~11月份測(cè)定,1.5歲、2.5歲和閹牛的屠宰率分別為47.4%、50.5%和53.1%,凈肉率分別為36.3%、38.4%和39.3%。第三十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。新疆褐牛第三十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。瑞士褐牛產(chǎn)地：瑞士阿爾卑斯山東南部。特征：為乳肉兼用品種，全身毛色為褐色，淺褐色，鼻、舌為黑色。生產(chǎn)性能：體高度134厘米，體重：575.6+-32.6千克。第一臺(tái)產(chǎn)乳量為3346.34千克。第三十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。短角牛原產(chǎn)地：英格蘭東部達(dá)享縣、約克縣特征：毛色為紅、白混斑色或全身呈赤褐色。生產(chǎn)性能：產(chǎn)乳量為4020千克，乳脂率為3.58%第三十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。中國(guó)草原紅牛第三十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。一、牛體各部位名稱(chēng)及形態(tài)特征

人們一般將牛整個(gè)軀體分為頭頸部、前軀、中軀和后軀四個(gè)部分來(lái)描述各部位的形態(tài)特征1）頭頸部位于軀體的最前端，它以鬐甲和肩端的連線與前軀分解，又分為頭部和頸部。頭部以整個(gè)頭骨為基礎(chǔ)，以枕骨脊為界與頸部相連。。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

第四十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。頭部

公牛：較寬、短、粗重、皮厚毛粗，頸部多卷毛，具有雄性姿態(tài)。

母牛：較狹長(zhǎng)、清秀細(xì)致，具有母牛的形象奶牛：多細(xì)長(zhǎng)而清秀肉牛：多寬、短而多肉役牛：較粗重；；

奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

第四十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。角

公牛：較粗短而直

母牛：較細(xì)長(zhǎng)而圓滑

閹牛：較細(xì)長(zhǎng)眼

公牛：大而明亮有神

母牛：明亮而溫和嘴與鼻嘴寬、上下唇整齊；鼻梁要正直、鼻孔要大、鼻鏡要符合本品種顏色。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

第四十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。頸

連接頭與軀干要自然，結(jié)合部位不應(yīng)有明顯的凹陷。2）前軀

指頸之后、肩胛軟骨后緣垂直切線之前奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育第四十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。鬐甲；是以第二至第六背脊棘突和肩甲軟骨為基礎(chǔ)組成的鬐甲是連接頸、前肢和軀干的樞紐。

長(zhǎng)鬐甲對(duì)各種用途的牛都是優(yōu)良的。公牛較母牛的高而寬厚，閹牛居二者之間。前肢

肩：廣長(zhǎng)斜肩與鬐甲接合良好，肌肉發(fā)達(dá)，是任何用途牛的共同要求；而狹長(zhǎng)肩則對(duì)任何種牛都不宜。臂：介于肩關(guān)節(jié)與肘關(guān)節(jié)之間，有長(zhǎng)、短，肥、瘦等不同類(lèi)型。下前肢：呈正常姿勢(shì)，關(guān)節(jié)明顯、干凈，長(zhǎng)短適中，結(jié)實(shí)有力，蹄質(zhì)致密，蹄與地面呈45°-50°角左右。胸

宜寬深，說(shuō)明心肺發(fā)育良好。第四十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育（3）中軀肩胛軟骨后緣垂直切線之后至腰角垂線之前，以背椎、腰椎和肋骨為支架的中間軀段。其中以第七至第十三胸椎為基礎(chǔ)形成背，而腰以6個(gè)腰椎為基礎(chǔ)，腹部位于背腰1、背：以最后7~8個(gè)背椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位2、腰：

以六個(gè)腰椎為解刨基礎(chǔ)的體表部位3、腹：容納消化器官的主要部位（4）后軀

腰角以后的軀段，是以薦骨、骨盆及后肢諸骨為基礎(chǔ)的體表部位。第四十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育尻部

以骨盆、薦骨及第一尾椎為基礎(chǔ)構(gòu)成。尻部宜長(zhǎng)、寬、平或微低。性器官

公牛：發(fā)育健全，睪丸發(fā)育良好、對(duì)稱(chēng)、大小、長(zhǎng)短一致。

母牛：大且肥潤(rùn)，閉合完全。后肢1、大腿

要求寬而深有適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度2、小腿

以脛骨為解刨基礎(chǔ)的體表部位要求適當(dāng)長(zhǎng)度與股骨構(gòu)成的角度為100~130度3、飛節(jié)

以跗關(guān)節(jié)為基礎(chǔ)的體表部位高低要適度4、后管

介于飛節(jié)和球節(jié)之間“眀筋亮骨”呈正常姿勢(shì)，關(guān)節(jié)明顯、干凈，長(zhǎng)短適中，結(jié)實(shí)力，蹄質(zhì)致密，蹄與地面呈45°－50°角左右。第四十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育二、不同生產(chǎn)類(lèi)型牛的外貌特點(diǎn)外貌鑒別主要是指根據(jù)不同生產(chǎn)類(lèi)型牛的外貌特點(diǎn)進(jìn)行鑒別，以肉眼鑒別應(yīng)用最多，其次還有測(cè)量（體尺）鑒別、評(píng)分鑒別和線性外貌鑒別等。在進(jìn)行外貌鑒定之前，應(yīng)首先了解不同生產(chǎn)類(lèi)型牛的外貌特點(diǎn)。第四十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023優(yōu)良高產(chǎn)的奶牛應(yīng)區(qū)有什么樣的外貌特點(diǎn)第四十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育奶牛的外貌特點(diǎn)

就整體而言：皮薄骨細(xì)，血管顯露，被毛短、細(xì)且有澤，肌肉不很發(fā)達(dá)，皮下脂肪不多，全身細(xì)致、緊湊而比較清秀，屬“細(xì)致緊湊”體質(zhì)類(lèi)型。第四十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。

就外貌而言：有平、寬的尻部和發(fā)育良好的乳房，前軀發(fā)育適當(dāng)，后軀發(fā)育良好，呈楔形或三角形。第五十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023側(cè)視：背線延長(zhǎng)，乳房與腹線連成直線，共同構(gòu)成楔形。說(shuō)明前軀淺，后軀深，消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)奶量高。前視:以鬐甲頂點(diǎn)為起點(diǎn)，向兩肩下方做直線延長(zhǎng)，，與胸下的直線又構(gòu)成一個(gè)楔形。說(shuō)明鬐甲和肩胛肌肉不多，胸寬，心肺發(fā)達(dá)。背視：兩腰與兩腰間連線亦構(gòu)成楔形。表示后軀寬大，發(fā)育良好。第五十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023就個(gè)別部位而言：高產(chǎn)奶牛的參考標(biāo)志：乳房和尻部首先介紹下奶牛的乳房外貌特征奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育第五十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。就乳房而言：緊緊地直接接在兩股之間的腹下，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育均勻?qū)ΨQ(chēng)，四個(gè)乳頭大小適中，間距較寬，乳房充奶時(shí)底線平坦，即“方圓乳房”，乳靜脈彎曲明顯，被毛稀疏，富有彈性，乳腺發(fā)達(dá)，即“腺質(zhì)乳房”，另外乳井要大第五十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023特別注意區(qū)分淘汰“肉質(zhì)乳房”型，其特點(diǎn)為結(jié)締組織過(guò)分發(fā)達(dá)，抑制腺體組織的發(fā)育和活動(dòng)，乳房雖大，卻缺乏彈性，榨乳前后體積差別不大，，產(chǎn)奶量不高。乳頭：

應(yīng)呈指狀，長(zhǎng)7~9cm,4個(gè)乳頭大小、長(zhǎng)短一致，第五十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023乳靜脈：是指從乳房沿下腹部經(jīng)過(guò)乳井到達(dá)胸部，匯合胸內(nèi)靜脈而進(jìn)入心臟的靜脈血管，分左右兩條。

高產(chǎn)奶牛乳靜脈較粗大，彎曲而且多分枝第五十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。乳井：

乳靜脈在第八、九肋處進(jìn)入胸腔所經(jīng)過(guò)的孔道

其粗細(xì)是說(shuō)明乳靜脈大小的標(biāo)志可用來(lái)鑒定靜乳脈的的發(fā)育，尤其在干乳期尻部：要寬廣，才能容下龐大的乳房第五十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。肉用牛的體形外貌特點(diǎn)應(yīng)該是無(wú)論從側(cè)面、上方、前方或后方觀察，其體側(cè)均呈明顯的矩形或圓筒狀。肉?？梢杂谩拔鍖捨搴瘛备爬ㄆ渫饷蔡攸c(diǎn)：額寬，頰厚，頸寬，垂厚，胸寬，肩厚，背寬，肋厚，尻寬，臀厚第五十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023鬐甲寬厚背腰寬廣尻部寬長(zhǎng)平直四肢上部深厚，下部短實(shí)肋骨很彎曲前胸飽滿(mǎn)第五十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。（2）肉牛的外貌特征

就整體而言：體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿(mǎn)，疏松而勻稱(chēng)，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類(lèi)型。前視：胸寬而深，鬐甲平廣肋骨彎曲構(gòu)成矩形。側(cè)視：頸短而寬，胸尻深厚，股后平直成側(cè)視矩形。背視：鬐甲寬厚，背腰、尻部廣闊，構(gòu)成背視矩形后視：尻部平直，兩腿深厚，構(gòu)成后視矩形第五十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023

就尻部而言：寬、平、廣、直，富于肌肉，腰角豐圓，厚實(shí)多肉。

就外貌而言：前后軀均發(fā)育良好，背寬深、平廣，肌肉豐滿(mǎn)，呈“長(zhǎng)方磚形”或“矩形”。前后軀較中軀為長(zhǎng)，全身粗短緊湊，被毛細(xì)密有光澤。就局部看：與產(chǎn)肉性能相關(guān)度高的部位是鬐甲、背、腰、尻部（最重要）。第六十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023高產(chǎn)奶牛與高產(chǎn)肉牛的外貌特征對(duì)比奶牛肉牛相同點(diǎn)不同整體皮薄骨細(xì)，血管顯露，被毛短、細(xì)且有澤，肌肉不很發(fā)達(dá)，皮下脂肪不多，全身細(xì)致、緊湊而比較清秀，屬“細(xì)致緊湊”體質(zhì)類(lèi)型。體軀低垂，皮薄骨細(xì)，全身肌肉豐滿(mǎn)，疏松而勻稱(chēng)，屬“細(xì)致疏松”體質(zhì)類(lèi)型。皮薄骨細(xì)奶牛：肌肉不很發(fā)達(dá)“細(xì)致緊湊”肉牛：肌肉豐滿(mǎn)，“細(xì)致疏松”外貌側(cè)視、前視、背視均為楔形前、后、側(cè)、背視均為矩形奶牛：楔形肉牛：矩形重要部位乳房和尻部鬐甲、背、腰、前胸和尻部尻部第六十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。測(cè)量鑒定方法和體尺測(cè)量

體尺測(cè)量是測(cè)量鑒別的重要內(nèi)容之一，是計(jì)算體尺指數(shù)和估測(cè)活牛體重的基礎(chǔ)性工作，它能準(zhǔn)確反映牛主要部位的發(fā)育情況，彌補(bǔ)肉眼鑒別的缺陷。

第六十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。體尺測(cè)量常用工具：測(cè)杖、圓形測(cè)定器、卷尺、測(cè)角計(jì)體斜長(zhǎng)的測(cè)量第六十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。1-2:頭長(zhǎng)3-4:額小寬5-6:額大寬

1-2:體高

鬐甲高3-4:胸圍5-6:背高7-8:腰高即十字部高9-10:臀端高9-11:體斜長(zhǎng)9-12:尻長(zhǎng)14:胸寬A．腰角寬B．髖寬C．坐骨端寬第六十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。5/7/2023鬐甲寬厚背腰寬廣寬長(zhǎng)平直四肢上部深厚，下部短實(shí)肋骨很彎曲前胸飽滿(mǎn)第六十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。二、乳用牛的外貌特征

乳用牛的體形，其側(cè)望，俯望，前望的輪廓均趨于三角形。乳用牛被毛細(xì)短而具有光澤，皮薄，致密而有彈性。骨骼細(xì)致而堅(jiān)實(shí)，關(guān)節(jié)明顯而健壯，肌腱分明，肌肉發(fā)育適度，皮下脂肪少，血管明顯，體態(tài)清秀優(yōu)美。頭小而狹長(zhǎng)。頸狹長(zhǎng)而較薄，頸側(cè)多縱行皺紋，垂皮較小。耆甲長(zhǎng)平，肩肩不太寬而稍頃。胸部發(fā)育良好，肋長(zhǎng)，適度擴(kuò)張，肋骨傾向后方伸展。背腰平直，腹大不下垂。尻長(zhǎng)、平、寬、方，腰角明顯。尾細(xì)，毛長(zhǎng)，尾帚低于飛節(jié)。四肢端正、結(jié)實(shí)。蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，兩后肢間距較寬。乳房發(fā)育充分，皮膚薄軟，毛短而稀，四個(gè)乳區(qū)發(fā)育勻稱(chēng)。乳房前部附著腹壁深廣，后部附著高，向兩后肢后方突出。乳鏡充分顯露。乳頭分布均勻，呈圓柱狀，粗細(xì)長(zhǎng)短適中。乳靜脈粗大、彎曲多，乳井大而深。體型線性評(píng)定與體況評(píng)分。

第六十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化品種及選育

后備母牛選擇1.按系譜選擇奶牛系譜是牛群管理的基礎(chǔ)資料，它包括奶牛編號(hào)、出生日期、生長(zhǎng)發(fā)育記錄、繁殖記錄、生產(chǎn)性能記錄等。系譜選擇是根據(jù)所記載的祖先情況，估測(cè)來(lái)自祖先各方面的遺傳性。按系譜選擇后備母牛，應(yīng)考慮來(lái)源于父親、母親及外祖父的育種值。特別是產(chǎn)奶量性狀的選擇，應(yīng)當(dāng)依據(jù)父親和外祖父的育種值，不能只以母親的產(chǎn)奶量高低作為唯一選擇標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)同時(shí)考慮父母的乳脂率、乳蛋白率等性狀指標(biāo)。2、按生長(zhǎng)發(fā)育選擇主要以體尺、體重為依據(jù)。主要指標(biāo)包括初生重、6月齡、12月齡、第一次配種（15月齡左右）及頭胎牛的體尺、體重。體尺性狀主要有體高、體斜長(zhǎng)和胸圍等。3、按體型外貌選擇根據(jù)后備牛培育標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同月齡的后備牛進(jìn)行外貌鑒定，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體及時(shí)淘汰。鑒定時(shí)應(yīng)注重后備牛的乳用特征、乳房發(fā)育、肢蹄強(qiáng)弱、后軀寬窄等外貌特征。第六十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。4看飼料報(bào)酬

評(píng)定飼料報(bào)酬是一項(xiàng)挑選高產(chǎn)牛的指標(biāo)，也是評(píng)定牛奶成本的依據(jù)。生產(chǎn)者應(yīng)收集每頭產(chǎn)奶牛精飼料、粗飼料的采食量，并計(jì)算其飼料報(bào)酬和全泌乳期總產(chǎn)奶量及總料干物質(zhì)。高產(chǎn)奶牛最大采食量至少應(yīng)達(dá)奶牛體重4%的干物質(zhì)，每產(chǎn)2kg牛奶至少應(yīng)喂干物質(zhì)1kg，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可導(dǎo)致體重下降或引起代謝等疾病第六十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13

雜交育種就是應(yīng)用雜交方式改良牛品種和通過(guò)雜交育成新品種。雜交改變基因型，產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)并將不同親本的優(yōu)良特性結(jié)合在一起，雜種后代體型得到改善，產(chǎn)乳、產(chǎn)肉性能獲得提高。雜交育種方法在我國(guó)養(yǎng)牛生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大作用，我國(guó)培育的新品種如中國(guó)荷斯坦牛、三河牛、新疆褐牛、中國(guó)草原紅牛都是雜交育成的新品種。牛的雜交育種第六十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13①品種間雜交

a、級(jí)進(jìn)雜交

用優(yōu)良的培育品種改造低產(chǎn)品種最有效的方法。選擇優(yōu)良品種的種公牛與被改造品種的母牛交配，選擇優(yōu)良雜種母牛與改良品種的公牛連續(xù)雜交三、四代，使改造品種的血緣占7/8或15/16，被改造品種牛的血緣僅占1/8或1/16，停止雜交，將含這種血緣的雜種牛通過(guò)選種選配進(jìn)行自群繁育，以鞏固其遺傳性。牛的雜交育種第七十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13××××基礎(chǔ)母牛??荷斯坦公牛F1

??F2

??F3

??F4

??自群繁育中國(guó)黑白花（中國(guó)荷斯坦牛）×中國(guó)荷斯坦牛繁育方法示意圖×牛的雜交育種第七十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13b、導(dǎo)入雜交某品種的性能基本滿(mǎn)足國(guó)民經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)要求，僅個(gè)別性狀存在不足或某個(gè)重要經(jīng)濟(jì)性狀需要在短期內(nèi)提高，依靠本品種選育難以達(dá)到目的，需要引入外血改良。選擇與原品種生產(chǎn)方向一致，針對(duì)原品種有缺點(diǎn)的性狀具有顯著優(yōu)勢(shì)的優(yōu)秀種公牛與原品種母牛雜交，在雜交后代中選擇優(yōu)秀公、母牛個(gè)體與原品種回交2次，使外來(lái)品種的血緣含量為1/8，停止回交，進(jìn)行雜種牛橫交固定。牛的雜交育種第七十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13

c、育成雜交就是應(yīng)用2個(gè)或2個(gè)以上品種雜交培育新品種（系）的方法。兩品種雜交簡(jiǎn)稱(chēng)簡(jiǎn)單育成雜交；兩個(gè)以上品種雜交稱(chēng)復(fù)雜育成雜交。育成雜交包括雜交創(chuàng)新、橫交固定和擴(kuò)群提高3個(gè)階段。

d、經(jīng)濟(jì)雜交使用不同品種（系）進(jìn)行雜交，利用雜種優(yōu)勢(shì)，提高經(jīng)濟(jì)性能的雜交繁育方法。雜交后代生活力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，降低了生產(chǎn)成本。進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交時(shí)應(yīng)注意配合力測(cè)定，因?yàn)椴⒉皇撬衅贩N間交配都產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)；用于雜交的父本應(yīng)生長(zhǎng)速度快，胴體品質(zhì)好；母本則要母性能力強(qiáng)。牛的雜交育種第七十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13

②單雜交采用兩個(gè)品種雜交，F(xiàn)1代不論公母全部作經(jīng)濟(jì)利用。

輪回雜交：兩個(gè)或更多個(gè)品種間輪回雜交，雜種母牛繼續(xù)繁殖，雜種公牛全部作肥育用。

“終端”公牛雜交體系：就是用B品種公牛與A品種母牛交配，F(xiàn)1代母牛再與第三個(gè)品種C的公牛交配，F(xiàn)2代中無(wú)論公母全部作經(jīng)濟(jì)用，最終停止在C品種公牛的雜交稱(chēng)“終端”公牛雜交體系。

③種間雜交

種間雜交屬遠(yuǎn)緣雜交，養(yǎng)牛業(yè)中屬于遠(yuǎn)緣雜交的有普通牛（Bosfifturus）與瘤牛（Bosindicus）、普通牛與牦牛（Posgruniens）的雜交。牛的雜交育種第七十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-131、中國(guó)黃牛的雜交改良利用方法（1）導(dǎo)入雜交

中國(guó)良種黃牛在傳統(tǒng)上普遍存在尻部尖斜、股部肌肉欠充實(shí)、乳房發(fā)育較差等缺陷。為了迅速改進(jìn)這些缺陷，進(jìn)一步提高其產(chǎn)肉性能，各品種育種組織根據(jù)各自的具體情況和育種方向，引用適當(dāng)?shù)膰?guó)外品種對(duì)本品種進(jìn)行導(dǎo)入雜交，取得了良好效果。牛的雜交育種第七十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（2）級(jí)進(jìn)雜交級(jí)進(jìn)雜交在我國(guó)很早就用來(lái)改良黃牛，不少地區(qū)的奶牛就是利用荷斯坦牛對(duì)本地區(qū)黃牛實(shí)行級(jí)進(jìn)雜交發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)荷斯坦牛就是在級(jí)進(jìn)雜交高代牛群的基礎(chǔ)上繁衍而來(lái)的。在肉用性能方面，用西門(mén)塔爾牛、短角牛、利木贊牛、夏洛來(lái)牛等公牛與本地牛級(jí)進(jìn)雜交，逐代改進(jìn)本地牛的產(chǎn)肉性能。中國(guó)西門(mén)塔爾牛中國(guó)荷斯坦牛牛的雜交育種第七十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（3）育成雜交

我國(guó)第一個(gè)乳肉兼用品種三河牛，是由分布于呼倫貝爾草原的蒙古牛和許多外來(lái)品種經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的雜交選育而成。中國(guó)草原紅牛和新疆褐牛也是采用育成雜交的方法，分別引用乳肉兼用型的短角牛和瑞士褐牛及含有瑞士褐?；虻陌⒗袨跖?duì)本地黃牛進(jìn)行長(zhǎng)期改良，級(jí)進(jìn)至3或3代以上橫交固定，經(jīng)長(zhǎng)期選育而成的。牛的雜交育種第七十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（4）經(jīng)濟(jì)雜交經(jīng)濟(jì)雜交投資少、時(shí)間短、見(jiàn)效快、效益高，在肉牛生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。遼寧、河北、河南、安徽、內(nèi)蒙古等省、區(qū)，用引入的夏洛來(lái)牛、利木贊?；蛭鏖T(mén)塔爾牛幾個(gè)肉用品種和乳肉兼用品種對(duì)本地牛及其雜種后代進(jìn)行二元或三元雜交，生產(chǎn)肉牛。牛的雜交育種第七十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-132、中國(guó)黃牛雜交利用效果分析

（1）改良效果

①牛體型結(jié)構(gòu)的變化中國(guó)黃牛經(jīng)雜交改良體型明顯增大，隨著雜交代數(shù)的增加，體型逐步向父本類(lèi)型過(guò)渡。

④適應(yīng)性引進(jìn)國(guó)外良種對(duì)我國(guó)黃牛進(jìn)行改良，雜種優(yōu)勢(shì)十分明顯，除生產(chǎn)性能指標(biāo)有顯著提高以外，其適應(yīng)性也很強(qiáng)。

②生長(zhǎng)發(fā)育雜種牛初生重大，生長(zhǎng)發(fā)育快，而且隨著改良代數(shù)的增加，初生重逐步提高。

③生產(chǎn)性能與本地牛比較，改良牛的產(chǎn)奶性能有很大提高；產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)優(yōu)良。黃改奶后代牛牛的雜交育種第七十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。（2）經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益黃牛改良的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分明顯。由于改良牛的生產(chǎn)性能的提高，單位牛所能提供的乳、肉產(chǎn)品數(shù)量增多，質(zhì)量改善，使雜交改良牛的售價(jià)普遍高于同齡本地牛，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益大大提高。隨著黃牛改良工作的深入，全國(guó)牛群中改良牛比例將逐年提高，每年向社會(huì)提供的乳、肉產(chǎn)品也相應(yīng)增加，既滿(mǎn)足了廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，豐富了市場(chǎng)，又增加了牛生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)收益，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。牛的雜交育種第八十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。（3）存在的問(wèn)題①我國(guó)的黃牛改良以廣大農(nóng)村為基礎(chǔ)，牛的飼養(yǎng)分散，改良措施、改良技術(shù)的應(yīng)用推廣以及改良效果的評(píng)定等都有一定難度，需要科技人員、地方政府、養(yǎng)牛戶(hù)全方位協(xié)作。②牛改良大多采用凍精改良，是一項(xiàng)技術(shù)性較強(qiáng)的工作，需要經(jīng)專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練方能掌握。③改良牛群的維持不容易，性能的評(píng)定、價(jià)值的評(píng)定還有不少困難，直接影響了改良、育種工作的開(kāi)展。④飼養(yǎng)管理還比較粗放，影響改良牛的發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。牛的雜交育種第八十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13奶牛MOET育種

MOET為超數(shù)排卵和胚胎移植。奶牛MOET育種即是將奶牛的胚胎移植與一個(gè)核心母牛群相結(jié)合的育種體系，它對(duì)奶牛的育種工作，尤其是對(duì)種公牛的選擇提供了新途徑。

①M(fèi)OET育種體系的優(yōu)點(diǎn)：

a、縮短了種公牛選擇的年限。傳統(tǒng)的后裔測(cè)定需要5～6.5年，現(xiàn)降低到2～3.6年；

b、加快了遺傳進(jìn)展。如飼料利用率性狀的遺傳進(jìn)展較人工授精育種方案提高20％～70％。

c、由于范圍小，減少了環(huán)境誤差，性狀測(cè)定較準(zhǔn)確。

d、提高了優(yōu)秀母牛的繁殖力。生物新技術(shù)與牛的育種第八十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13

②MOET育種方案的不足：

a、成本過(guò)高。組建基礎(chǔ)群和胚胎移植的一次性和經(jīng)常性費(fèi)用過(guò)高；

b、核心群中有限的種公牛數(shù)量造成近交。

③奶牛MOET育種體系的特點(diǎn)：主要的育種措施集中在群體數(shù)量較小的高產(chǎn)牛群（一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)牛場(chǎng)）中實(shí)施，性能較準(zhǔn)確。生物新技術(shù)與牛的育種第八十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13④克隆技術(shù)

克?。╟loning）是指由一個(gè)細(xì)胞或個(gè)體以無(wú)性繁殖方式產(chǎn)生遺傳物質(zhì)完全相同的一群細(xì)胞或一群個(gè)體。在動(dòng)物繁殖中，它是指不通過(guò)精子和卵子的受精過(guò)程而產(chǎn)生遺傳物質(zhì)完全相同的新個(gè)體的一項(xiàng)胚胎生物技術(shù)。哺乳動(dòng)物的克隆技術(shù)胚胎分割細(xì)胞核移植胚胎細(xì)胞核移植體細(xì)胞核移植第八十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。PfizerAnimalHealth奶牛繁殖周期卵泡和新黃體成熟黃體生殖道奶牛標(biāo)準(zhǔn)化繁殖技術(shù)第八十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13牛的生殖生理牛的發(fā)情與排卵發(fā)情是母牛性活動(dòng)的表現(xiàn)，是由卵巢上的卵泡發(fā)育引起、受下丘腦—垂體—卵巢性腺軸調(diào)控的生理現(xiàn)象。發(fā)情的征狀：卵巢、生殖道、行為變化。發(fā)情周期：發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期、間情期.牛的繁殖第八十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。PfizerAnimalHealth

奶牛發(fā)情和授精胚胎發(fā)育受精過(guò)程排卵作用出現(xiàn)卵子和輸卵管正常受精卵運(yùn)動(dòng)到子宮受精卵著床奶牛懷孕過(guò)程第八十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。開(kāi)心小知識(shí)屬于國(guó)家一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物的是：1天鵝2娃娃魚(yú)3丹頂鶴性機(jī)能的發(fā)育過(guò)程是一個(gè)發(fā)生，成長(zhǎng)，成熟及衰老的過(guò)程。奶牛的性機(jī)能發(fā)生過(guò)程一般分為：性成熟初情期體成熟繁殖機(jī)能停止期第八十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。開(kāi)心小知識(shí)舉重時(shí)運(yùn)動(dòng)員為什么搓白粉？1使手變的粗糙2吸取手上的汗初情期指奶牛第一次出現(xiàn)發(fā)情表現(xiàn)并排卵的時(shí)期，是性成熟的初級(jí)階段，是具備繁殖能力的開(kāi)始，但這時(shí)的生殖器官仍在繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育。牛6-12月齡水牛10-15月齡性成熟生殖器官發(fā)育成熟，發(fā)情和排卵正常并具有正常的生殖能力。則稱(chēng)為性成熟。體成熟母牛的初配適齡應(yīng)根據(jù)牛的品種及其具體生長(zhǎng)發(fā)育情況而定，一般比性成熟晚些，在開(kāi)始配種時(shí)的體重應(yīng)為其成年體重的70％左右。

第八十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。發(fā)情的概念：母畜發(fā)育到一定年齡，便開(kāi)始出現(xiàn)發(fā)情。發(fā)情是未孕母畜所表現(xiàn)的一種周期性變化。發(fā)情時(shí)，卵巢上有卵泡迅速發(fā)育，它所產(chǎn)生的雌激素作用于生殖道使之產(chǎn)生一系列變化，為受精提供條件；雌激素還能使母畜產(chǎn)生性欲和性興奮，以及允許雄性爬跨、交配等外部行為的變化。把這種生理狀態(tài)稱(chēng)為發(fā)情。第九十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。

發(fā)情周期：母畜到了初情期后，生殖器官及整個(gè)有機(jī)體便發(fā)生一系列周期性的變化，這種變化周而復(fù)始(非發(fā)情季節(jié)及懷孕母畜除外)一直到性機(jī)能停止活動(dòng)的年齡為止。這種周期性的性活動(dòng)，稱(chēng)為發(fā)情周期。發(fā)情周期通常是指從一次發(fā)情的開(kāi)始到下一次發(fā)情開(kāi)始的間隔時(shí)間。肉牛平均為2l天左右，但也存在個(gè)體差異。壯齡、營(yíng)養(yǎng)較好的母牛發(fā)情周期較為一致，而老齡和營(yíng)養(yǎng)不佳的母牛發(fā)情周期較長(zhǎng)。一般來(lái)講，青年母牛較成年母牛約短1天。第九十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13發(fā)情鑒定技術(shù)外觀試情法可以從母牛性欲、性興奮、外陰變化等方面觀察。直腸檢查法：將五指并攏呈錐狀，慢慢插入肛門(mén)伸入直腸，然后分?jǐn)?shù)次掏出直腸內(nèi)的糞便，而后在直腸內(nèi)將手掌展開(kāi)，掌心向下，按壓捂摸手心下的組織，在骨盆底部可以摸到一個(gè)縱向圓而質(zhì)地較硬的棒狀物，即子宮頸……母牛的發(fā)情及其鑒定第九十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。1、適宜的配種時(shí)間：母牛發(fā)情后最適宜的配種時(shí)間應(yīng)在性欲結(jié)束時(shí)進(jìn)行第一次輸精，間隔8~12小時(shí)進(jìn)行第二次輸精。在生產(chǎn)實(shí)踐中，準(zhǔn)確掌握母牛性欲結(jié)束是比較困難的，但性欲高潮容易觀察，根據(jù)母牛接受爬跨情況來(lái)判斷適宜的配種時(shí)間。黃牛一般早上爬跨，下午配種，第二天上午視其情況再?gòu)?fù)配一次，下午爬跨，次日早晨配種，下午視其情況再?gòu)?fù)配一次。2、配種方法：一種是自然交配，指發(fā)情母牛直接與公牛交配，可以人工輔助交配。另一種是人工授精。目前，隨著黃牛改良工作的普及，多數(shù)地區(qū)采取人工授精配種。

母牛配種第九十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。母牛配種母牛妊娠母牛分娩接產(chǎn)方法第九十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13常規(guī)繁殖技術(shù)——人工授精

人工授精是指借助于專(zhuān)門(mén)器械，用人工方法采取公牛精液，經(jīng)體外檢查與處理后，輸入發(fā)情母牛的生殖道內(nèi)，以代替公、母牛自然交配，使其受胎的一種繁殖技術(shù)。（1）人工授精技術(shù)

①冷凍精液制作

采精是指借助于專(zhuān)門(mén)器械，人工采取公牛的精液，是人工授精技術(shù)的重要環(huán)節(jié)之一。

精液品質(zhì)檢查常規(guī)檢查項(xiàng)目包括射精量、色澤、氣味、混濁度、pH值、活率及密度等。

冷凍精液技術(shù)把新鮮精液用含有抗凍劑和含有其他保護(hù)物質(zhì)的稀釋液稀釋?zhuān)ㄟ^(guò)降溫、分裝、平衡和冷凍等工藝流程，將冷凍精液置于超低溫（液態(tài)氮-196℃）下長(zhǎng)期保存。牛的配種與人工受精第九十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13

②解凍與輸精

解凍細(xì)管直接投入38℃±2℃溫水中解凍。解凍后的精子畸形率不超過(guò)25％，頂體完整率在60％以上。

輸精用于輸精的凍精，解凍后精子的活率不應(yīng)低于0.3，現(xiàn)用現(xiàn)解凍。普遍采用直腸把握子宮頸輸精技術(shù)。每一情期輸精1～2次。要做到輸精適時(shí)和輸精器適宜深度，慢插、輕注、緩出，防止精液逆流。具體輸精時(shí)間為早晨（8時(shí)前）發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情，當(dāng)日午后輸精；中午（9～14時(shí)）發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情，當(dāng)日晚輸精；午后（15時(shí)后）母牛發(fā)情，次日早晨輸精。

（2）母牛發(fā)情鑒定發(fā)情鑒定是適時(shí)配種（輸精），提高受胎率的一項(xiàng)重要技術(shù)。因此，對(duì)母牛發(fā)情與否，輸精是否適時(shí)，都要做出正確判定，這套技術(shù)稱(chēng)為發(fā)情鑒定。常采用外部觀察、陰道檢查等方法。牛的配種與人工受精第九十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。1、妊娠征候：母牛配種后，如已妊娠，表現(xiàn)不再發(fā)情，行動(dòng)謹(jǐn)慎，食欲增加，被毛光亮，膘情逐漸轉(zhuǎn)好。經(jīng)產(chǎn)牛妊娠5個(gè)月后腹圍增大，泌乳時(shí)顯著下降，脈搏、呼吸頻率增加。初產(chǎn)母牛到妊娠4~5個(gè)月后，乳房乳頭逐漸增大，7~8個(gè)月后膨大更加明顯。2、妊娠期與預(yù)產(chǎn)期推算：從母牛配種受胎至胎兒產(chǎn)出的這段時(shí)間稱(chēng)為妊娠期。妊娠期的長(zhǎng)短受品種、年齡、季節(jié)、飼養(yǎng)管理胎兒性別等因素的影響。黃牛妊娠期一般275~285天，水牛為300~328天。計(jì)算預(yù)產(chǎn)期簡(jiǎn)單方法是：黃牛將配種月減3，配種日加6。如配種月份在1、2、3、三個(gè)月，需借一年（加12個(gè)月）再減。若配種日期加6的天數(shù)超過(guò)1個(gè)月，則減去本月天數(shù)，余數(shù)移到下月計(jì)算。母牛妊娠第九十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。助產(chǎn)：正常分娩時(shí)，不要過(guò)早去幫助。母牛陣縮、努責(zé)微弱，應(yīng)進(jìn)行助產(chǎn)。方法是：用消毒過(guò)的助產(chǎn)繩縛住胎兒兩腿系部，并用手指擒住胎兒下頜，隨著母牛陣縮和努責(zé)時(shí)一起用力拉，當(dāng)胎頭經(jīng)過(guò)陰門(mén)時(shí)，一人用雙手后住院陰唇及會(huì)陰部，避免撐破。胎頭拉出后，再拉的動(dòng)作要緩慢，以免發(fā)生子宮翻轉(zhuǎn)脫出。當(dāng)胎兒腹部通過(guò)陰門(mén)時(shí)，將手伸到胎兒腹下，握住臍帶根部和胎兒一起向外拉。注意：助產(chǎn)時(shí)，不可用力過(guò)猛，強(qiáng)拉胎兒，以防止子宮翻轉(zhuǎn)脫出，并注意避免臍帶斷在臍孔內(nèi)

接產(chǎn)方法第九十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。

1分娩管理分娩母牛出現(xiàn)臨產(chǎn)征兆，對(duì)牛進(jìn)行后軀消毒，再進(jìn)入產(chǎn)房，產(chǎn)后48小時(shí)無(wú)異常情況方可離開(kāi)產(chǎn)房。產(chǎn)房每天消毒1次，牛每天進(jìn)行后軀消毒，經(jīng)常更換墊草。以自然分娩為主，需要助產(chǎn)時(shí)，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員按產(chǎn)科要求操作。2產(chǎn)后監(jiān)護(hù)產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，注意觀察母牛產(chǎn)道有無(wú)損傷，發(fā)現(xiàn)損傷應(yīng)及時(shí)處理。產(chǎn)后12小時(shí)內(nèi)觀察母牛努責(zé)情況，對(duì)努責(zé)強(qiáng)烈的母牛，要注意子宮內(nèi)是否還有胎兒或有無(wú)子宮脫落征兆，并及時(shí)處理。產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，觀察胎衣排出情況。3天內(nèi)觀察產(chǎn)道和外陰部有無(wú)感染，同時(shí)觀察母牛有無(wú)生產(chǎn)癱瘓癥，并及時(shí)治療。產(chǎn)后7天內(nèi)，監(jiān)視惡露排出情況，發(fā)現(xiàn)惡露不正?；蛴须[性炎癥表現(xiàn)，應(yīng)立即治療。產(chǎn)后14天，進(jìn)行第一次產(chǎn)科檢查，主要檢查陰道粘液的潔凈程度；發(fā)現(xiàn)粘液不潔時(shí)，輕微的可先記錄，暫不處理，嚴(yán)重的進(jìn)行治療。產(chǎn)后35天，進(jìn)行第二次產(chǎn)科檢查，通過(guò)臨床檢查、直腸檢查子宮恢復(fù)的程度和卵巢健康狀況，并重視對(duì)第一次檢查有異常征兆記錄的牛進(jìn)行復(fù)查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)子宮疾病的牛，都要進(jìn)行治療。產(chǎn)后50～60天，對(duì)一檢、二檢的治療牛進(jìn)行復(fù)查，如未愈，應(yīng)繼續(xù)治療。對(duì)卵巢靜止或發(fā)情不明顯的牛，采用誘導(dǎo)發(fā)情法催情處理。3胎衣排出情況的檢查處理產(chǎn)后5小時(shí)胎衣未下時(shí)，應(yīng)予以處理。推薦方法：肌注催產(chǎn)素或前列腺素。產(chǎn)后24小時(shí)胎衣仍未下時(shí)，行剝離術(shù)或保守療法。胎衣剝落后，檢查胎膜是否完整，尤其要注意子宮角尖端的檢查，如發(fā)現(xiàn)有部分絨毛膜或尿膜仍留在子宮內(nèi)未排出，要及時(shí)向子宮內(nèi)投藥，以防殘留胎膜腐敗。4子宮隱性感染的監(jiān)測(cè)產(chǎn)后2周內(nèi)，用4%苛性鈉溶液2毫升取等量子宮粘液混合于試管內(nèi)加熱至沸點(diǎn)，冷卻后根據(jù)顏色進(jìn)行判定，無(wú)色為陰性，呈檸檬黃色為陽(yáng)性。5記錄對(duì)母牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)犢等情況需用專(zhuān)門(mén)的表格記錄。牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)后內(nèi)容設(shè)立產(chǎn)后監(jiān)控卡，把產(chǎn)后監(jiān)控作為技術(shù)管理的一項(xiàng)常規(guī)內(nèi)容。產(chǎn)科管理第九十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13胚胎移植胚胎移植（embryotransfer，ET）的含義是將良種母畜的早期胚胎取出，或者是由體外受精及其他方式獲得的胚胎，移植于同種的生理狀態(tài)相同的母畜體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育成為新個(gè)體。提供胚胎的母體稱(chēng)為供體,接受胚胎的母體為受體。牛胚胎移植的主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括：供體母畜和受體母畜的選擇，超數(shù)排卵，胚胎收集，胚胎的質(zhì)量鑒定，胚胎移植，移植后供體和受體的觀察。體外受精

體外受精（invitrofertilization，IVF）是指哺乳動(dòng)物的精子和卵子在體外人工控制的環(huán)境中完成受精過(guò)程的技術(shù)。牛的胚胎移植第一百頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13性別控制

動(dòng)物的性別控制（sexcontrol）技術(shù)是通過(guò)對(duì)動(dòng)物的正常生殖過(guò)程進(jìn)行人為干預(yù)，使成年雌性動(dòng)物產(chǎn)出人們期望性別后代的一項(xiàng)生物技術(shù)。哺乳動(dòng)物的性別控制主要包括技術(shù)有：

①X，Y精子的分離依據(jù)兩類(lèi)精子頭部DNA含量的差異以流式細(xì)胞器分類(lèi)儀對(duì)X，Y精子進(jìn)行分離，在家畜中，X精子的DNA含量比Y精子高出3％～4％。

②早期胚胎的性別鑒定運(yùn)用細(xì)胞學(xué)、分子生物學(xué)或免疫學(xué)方法可對(duì)哺乳動(dòng)物附植前的胚胎進(jìn)行性別鑒定，通過(guò)移植已知性別的胚胎可控制后代性別比例。目前，胚胎性別鑒定最有效的方法是胚胎細(xì)胞核型分析法和SRY-PCR法。牛的胚胎移植第一百零一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13影響母牛繁殖力的主要因素有遺傳，環(huán)境因素，營(yíng)養(yǎng)，配種時(shí)間及人為因素等，通過(guò)應(yīng)用下列措施，都可提高母牛繁殖力。（1）確保全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)（2）提高管理水平（3）保持卵巢功能正常，杜絕異常發(fā)情（4）提高繁殖技術(shù)（5）防治疾病引起的不孕（6）淘汰先天性和生理性不孕的母牛（7）充分利用有利的氣候與環(huán)境條件，提高母牛的繁殖效率提高牛繁殖性能的措施第一百零二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13提高牛繁殖力的生物技術(shù)發(fā)情控制應(yīng)用某些激素或藥物以及飼養(yǎng)管理措施，人工控制雌性動(dòng)物個(gè)體或群體發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱(chēng)為發(fā)情控制。

①誘導(dǎo)發(fā)情誘導(dǎo)單個(gè)動(dòng)物發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱(chēng)為誘導(dǎo)發(fā)情。②同期發(fā)情使一群動(dòng)物在同一時(shí)期內(nèi)發(fā)情并排卵的技術(shù)，稱(chēng)為同期發(fā)情。③超數(shù)排卵使單個(gè)或多個(gè)動(dòng)物發(fā)情并排出超過(guò)正常數(shù)量卵子的技術(shù)，稱(chēng)為超數(shù)排卵。提高牛繁殖性能的措施第一百零三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-131、奶牛場(chǎng)的繁殖管理在奶牛場(chǎng)內(nèi)，一個(gè)重要的生產(chǎn)內(nèi)容是使成年母牛妊娠，這是繁殖管理的主要工作，配種、妊娠、分娩、泌乳、再配種。奶牛繁育管理水平不僅直接影響本胎次泌乳母牛產(chǎn)奶量的高低，而且對(duì)母牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮和經(jīng)濟(jì)效益的提高也將起著決定作用。（1）奶牛場(chǎng)繁殖記錄奶牛繁殖管理的一個(gè)主要工作是做好牛群的繁殖育種記錄，繁殖記錄主要內(nèi)容包括：公母牛號(hào)，發(fā)情情況（日期、狀況、發(fā)情鑒定），配種情況（日期、配種人員、輸精次數(shù)），妊娠鑒定情況，預(yù)產(chǎn)期，產(chǎn)犢情況，疾病治療等，做到每一頭牛有一卡片。提高牛繁殖性能的措施第一百零四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（2）繁殖管理統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

①受胎率年度內(nèi)配種后妊娠母牛數(shù)占參加配種母牛數(shù)的百分率，可分為總受胎率、情期受胎率和第一情期受胎率。年總受胎率＝（年受胎母牛頭數(shù)/年受配母牛頭數(shù)）×100％年情期受胎率＝（年受胎母牛頭數(shù)/年輸精總情期數(shù)）×100％第一情期受胎率=第一情期配種受胎母牛頭數(shù)第一情期配種母牛頭數(shù)×100%②年繁殖率反映牛群在一個(gè)繁殖年度內(nèi)的增值效率。年繁殖率＝（年實(shí)繁母牛頭數(shù)／年應(yīng)繁母牛頭數(shù)）×100％提高牛繁殖性能的措施第一百零五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13④初產(chǎn)月齡初產(chǎn)月齡＝初產(chǎn)日齡／30

初產(chǎn)日齡指初生日（不含）到初產(chǎn)日的間隔天數(shù)。⑤犢牛成活率

在本年度內(nèi)斷奶成活的犢牛數(shù)占本年度出生犢牛數(shù)的百分率，反映母牛育仔能力和犢牛生活力及飼養(yǎng)管理水平。③年平均胎間距（產(chǎn)犢間隔）年平均胎間距＝胎間距之和／統(tǒng)計(jì)頭數(shù)提高牛繁殖性能的措施第一百零六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（3）繁殖管理工作目標(biāo)指標(biāo)

奶牛場(chǎng)繁殖工作應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：①年總受胎率要求大于85％，管理好的奶牛場(chǎng)可達(dá)到95％以上。②情期受胎率大于50％，一次情期受胎率達(dá)58％以上較理想。

③年平均產(chǎn)犢間隔不應(yīng)大于400d，飼養(yǎng)管理好的奶牛場(chǎng)產(chǎn)后第一次配種時(shí)間為35～55d。

④青年母牛初配齡為16～18個(gè)月，初產(chǎn)月齡為25～28個(gè)月。

⑤繁殖母牛年繁殖率達(dá)85％以上，管理好的奶牛場(chǎng)可達(dá)到90％以上。

⑥個(gè)體每次妊娠平均所需配種（輸精）次數(shù)低于1.6次。

⑦有繁殖障礙的個(gè)體低于10％。提高牛繁殖性能的措施第一百零七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（4）奶牛繁殖計(jì)劃——配種計(jì)劃

制定配種產(chǎn)犢計(jì)劃，可以明確一年內(nèi)各月參加配種的母牛數(shù)和分娩數(shù)，便于組織和計(jì)劃生產(chǎn)，它是完成繁殖任務(wù)、調(diào)節(jié)生產(chǎn)需要、制定育種計(jì)劃以及提高養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的必要管理措施。配種產(chǎn)犢計(jì)劃的內(nèi)容包括牛號(hào)、胎次、年齡、生產(chǎn)性能、產(chǎn)犢日期、計(jì)劃配種日期和試劑配種日期、與配公牛、預(yù)產(chǎn)期、干奶期等。（5）繁殖管理工作

建立繁殖記錄制度；建立繁殖月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)制度；并要求配種技術(shù)員或獸醫(yī)工作者按期對(duì)母牛生殖道進(jìn)行檢查。提高牛繁殖性能的措施第一百零八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-132、奶牛場(chǎng)的育種管理

奶牛場(chǎng)育種管理的一個(gè)主要工作是做好牛群的育種記錄。牛場(chǎng)育種記錄包括犢牛、育成牛、青年牛的體尺及增重記錄，成年母牛的外貌、體況評(píng)分記錄，產(chǎn)奶性能記錄，另外還應(yīng)包括牛的品種、牛號(hào)、良種登記號(hào)、出生日期、特征、系譜等，做到每牛一卡。提高牛繁殖性能的措施第一百零九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-133、家畜改良站的繁殖育種管理工作家畜改良站的主要工作是圍繞冷凍精液的保存與人工輸精、建立母牛繁殖基地，做好各項(xiàng)登記工作，推廣普及科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)等，具體繁殖育種管理工作有：（1）正確使用液氮罐貯精器運(yùn)輸中輕拿輕放，避免碰撞，特別注意對(duì)液氮罐頸部的保護(hù)；平時(shí)放置于陰暗處，盡量減少開(kāi)罐次數(shù)和時(shí)間，以減少液氮消耗。定期（液氮剩1/3時(shí)）添加液氮；取、放凍精時(shí)不要把盛凍精的提筒提到罐之外，只能提到罐頸基部，如經(jīng)10s還沒(méi)有取完，應(yīng)將提筒放回，經(jīng)液氮浸泡后再繼續(xù)提起取用。貯存凍精的液氮罐，每年至少要徹底清洗一次，要沖洗干凈并控干后方可再次使用。提高牛繁殖性能的措施第一百一十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（2）冷凍精液的保存每個(gè)罐子、提筒應(yīng)有編號(hào)，并記錄貯存物的名稱(chēng)、批號(hào)、數(shù)量，登記人員做好記錄。房間要求通風(fēng)、干燥，避免日光照射容器。將不同牛的冷凍精液按品種、畜號(hào)、劑型、制作凍精批次，分別有秩序地裝在液氮罐里，始終浸入液氮內(nèi)長(zhǎng)期保存。（3）嚴(yán)格按規(guī)定要求對(duì)母牛進(jìn)行配種即育成母牛滿(mǎn)16～18月齡或本地牛體重達(dá)到300kg、雜交牛體重350kg開(kāi)始配種。成年母牛產(chǎn)后第一次配種時(shí)間掌握在產(chǎn)后50～90d，膘情中等以上。配前要對(duì)母牛進(jìn)行檢查，對(duì)患有生殖疾病的牛不予配種，應(yīng)及時(shí)治療或淘汰。提高牛繁殖性能的措施第一百一十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。2010-09-13（4）嚴(yán)格執(zhí)行牛人工授精技術(shù)操作規(guī)程

做好發(fā)情鑒定，按牛人工授精技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行配種。輸精母牛須做好記錄，各項(xiàng)記錄必須按時(shí)、準(zhǔn)確，并定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。及時(shí)進(jìn)行妊娠診斷，加強(qiáng)母牛分娩前、后的飼養(yǎng)管理.（5）建立繁殖記錄登記及統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度建立發(fā)情、配種、妊娠、流產(chǎn)、產(chǎn)犢、產(chǎn)科管理及繁殖障礙牛檢查、處理記錄。原始記錄必須真實(shí)，完整，詳細(xì)。要認(rèn)真做好各項(xiàng)繁殖指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)，數(shù)字要準(zhǔn)確。建立繁殖月報(bào)、季報(bào)和年報(bào)制度。認(rèn)真記錄產(chǎn)后母牛、犢牛的狀況，如胎衣排出情況、犢牛體況等，及時(shí)處理產(chǎn)科問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)病癥及時(shí)處理。對(duì)早期胚胎死亡、流產(chǎn)、早產(chǎn)牛、屢配不孕牛、屢治不育牛，要分析原因，必要時(shí)進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，并采取相應(yīng)措施，或治療或及時(shí)淘汰。提高牛繁殖性能的措施第一百一十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理飼料與日糧配制

飼料分類(lèi)奶牛生產(chǎn)常用飼料可分為：粗飼料、精飼料、糟粕類(lèi)飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑類(lèi)飼料和特殊類(lèi)飼料等類(lèi)型。

１、粗飼料一般指天然水分含量在60%以下、體積大、可消化利用養(yǎng)分少、干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。常見(jiàn)的有青貯類(lèi)飼料、干草類(lèi)飼料、青綠飼料、作物秸稈等。２、

精飼料一般指容積小、可消化利用養(yǎng)分含量高、干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%的飼料。包括能量飼料和蛋白飼料。３、能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量低于20%的飼料。常見(jiàn)的能量飼料：谷實(shí)類(lèi)（玉米、小麥、稻谷、大麥等）、糠麩類(lèi)（小麥麩、米糠等）等。第一百一十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理５、糟粕類(lèi)飼料指制糖、制酒等工業(yè)中可飼用的副產(chǎn)物，如酒糟、糖渣、淀粉渣（玉米淀粉渣）、甜菜渣等。６、多汁飼料主要指塊根、塊莖類(lèi)飼料。７、礦物質(zhì)飼料常見(jiàn)的有食鹽、含鈣磷類(lèi)礦物質(zhì)（石粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、輕體碳酸鈣等）等。８、添加劑類(lèi)飼料添加劑類(lèi)飼料包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)性添加劑：維生素、微量元素、氨基酸等；常見(jiàn)的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑：抗生素、促生長(zhǎng)添加劑、緩沖劑等。９、非蛋白氮類(lèi)飼料包括：尿素及其衍生物類(lèi)；氨態(tài)氮類(lèi)，如液氨、氨水；銨類(lèi)，如硫酸銨、氯化銨等；肽類(lèi)及其衍生物，如氨基酸肽、酰胺等。使用非蛋白氮類(lèi)飼料應(yīng)注意控制用量，并與其他營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、硫的比例適當(dāng)。36４、蛋白飼料指干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，粗蛋白質(zhì)含量等于或高于20%的飼料。常見(jiàn)的蛋白飼料有豆餅、豆粕、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉米胚芽餅等第一百一十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理飼料的加工、調(diào)制與貯存管理１、精飼料的加工方法各種原料經(jīng)過(guò)必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2～4毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。２、干草的營(yíng)養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系。禾本科牧草應(yīng)于抽穗期刈割，豆科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。３、青貯飼料的加工調(diào)制原料要求制作青貯的玉米最適宜的收割期為乳熟后期至蠟熟前期；入窖時(shí)原料的水分控制在65%左右為最佳４、秸稈類(lèi)飼料加工調(diào)制物理處理法主要包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒等。秸稈切短至3～5厘米為宜。５、飼料的貯藏飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲(chóng)害；第一百一十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理飼料的加工、調(diào)制與貯存管理１、精飼料的加工方法各種原料經(jīng)過(guò)必要的粉碎，按照配方進(jìn)行充分的混合。粉碎的顆粒宜粗不宜細(xì)，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2～4毫米為宜。另可以采用壓扁、制粒、膨化等加工工藝。２、干草的營(yíng)養(yǎng)成分與適口性和牧草的收割期、晾曬方式有密切關(guān)系。禾本科牧草應(yīng)于抽穗期刈割，豆科牧草應(yīng)于初花現(xiàn)蕾期刈割。３、青貯飼料的加工調(diào)制原料要求制作青貯的玉米最適宜的收割期為乳熟后期至蠟熟前期；入窖時(shí)原料的水分控制在65%左右為最佳４、秸稈類(lèi)飼料加工調(diào)制物理處理法主要包括切短、粉碎、揉搓、壓塊、制粒等。秸稈切短至3～5厘米為宜。５、飼料的貯藏飼料的貯藏要防雨、防潮、防火、防凍、防霉變、防發(fā)酵及防鼠、防蟲(chóng)害；第一百一十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理日糧的配制１、配制原則應(yīng)根據(jù)《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料營(yíng)養(yǎng)成份表》，結(jié)合奶牛群實(shí)際，科學(xué)設(shè)計(jì)日糧配方日糧配制應(yīng)精粗料比例合理，營(yíng)養(yǎng)全面，能夠滿(mǎn)足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要；適當(dāng)?shù)娜占Z容積和能量濃度；成本低、經(jīng)濟(jì)合理；適口性強(qiáng)，生產(chǎn)效率高；營(yíng)養(yǎng)素間搭配合理，確保奶牛健康和乳成分的正常穩(wěn)定。２、日糧配制應(yīng)注意的問(wèn)題日糧中應(yīng)確保有穩(wěn)定的玉米青貯供應(yīng)，產(chǎn)奶牛以日均20公斤以上為宜；奶牛必須每天應(yīng)采食3公斤以上的干草，應(yīng)優(yōu)先選用苜蓿、羊草和其他優(yōu)質(zhì)干草等，提倡多種搭配。應(yīng)注意合理的能蛋比，過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)引起酮病等代謝病，過(guò)量的脂肪會(huì)降低乳蛋白率。日糧配合比例一般為粗飼料占45%～60%，精飼料占35%～50%，礦物質(zhì)類(lèi)飼料占3%～4%，維生素及微量元素添加劑占1%，鈣磷比為1.5～2.0∶1。奶牛養(yǎng)殖中禁止使用動(dòng)物源性飼料，外購(gòu)混合精料應(yīng)有檢測(cè)報(bào)告（包括營(yíng)養(yǎng)成分和是否含有動(dòng)物源性及其藥物成分）。

第一百一十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。

根據(jù)奶牛產(chǎn)奶和生長(zhǎng)發(fā)育各階段的不同特點(diǎn)，可將奶牛的飼養(yǎng)分為7個(gè)不同時(shí)期：干乳期、圍產(chǎn)期、泌乳盛期、泌乳中期泌乳后期、犢牛飼養(yǎng)期、育成牛飼養(yǎng)期。想滿(mǎn)足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到高產(chǎn)目標(biāo)，各個(gè)時(shí)期的飼養(yǎng)也不盡相同。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理第一百一十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

牛的飼養(yǎng)管理１、犢牛哺乳期（0～60日齡）飼養(yǎng)犢牛飼喂必須做到“五定”，即定質(zhì)、定時(shí)、定量、定溫、定人，每次喂完奶后擦干嘴部。２、犢牛斷奶期（斷奶～6月齡）飼養(yǎng)犢牛的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要依靠精飼料供給。隨著月齡的增長(zhǎng)，逐漸增加優(yōu)質(zhì)粗飼料的喂量，選擇優(yōu)質(zhì)干草、苜蓿供犢牛自由采食，4月齡前禁止飼喂青貯等發(fā)酵飼料。干物質(zhì)采食量逐步達(dá)到每頭每天4.5公斤。育成牛飼養(yǎng)管理（7～15月齡）

3、

飼喂日糧以粗飼料為主，每頭每天飼喂混合精料2～2.5公斤。日糧蛋白水平達(dá)到13%～14%；選用中等質(zhì)量的干草，培養(yǎng)耐粗飼性能，增進(jìn)瘤胃機(jī)能。干物質(zhì)采食量每頭每天應(yīng)逐步達(dá)到8公斤，日增重為0.77～0.82公斤。

4、青年牛飼養(yǎng)管理飼喂16～18月齡的日糧以中等質(zhì)量的粗飼料為主，混合精料每頭每天飼喂2.5公斤，日糧蛋白水平達(dá)到12%，日糧干物質(zhì)采食量每頭每天控制在11～12公斤。第一百一十九頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

成母牛各階段的飼養(yǎng)管理

干奶前期（停奶～產(chǎn)前21天）飼養(yǎng)日糧應(yīng)以中等質(zhì)量粗飼料為主，日糧干物質(zhì)采食量占體重的2%～2.5%，粗蛋白水平12%～13%，精粗比以30∶70為宜?；旌暇厦款^每天2.5～3公斤。干奶后期（產(chǎn)前21天～分娩）飼養(yǎng)日糧應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)干草為主，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的2.5%～3%，粗蛋白水平13%，可適當(dāng)降低日糧中鈣的水平，添加陰離子鹽產(chǎn)品，促進(jìn)泌乳后日糧鈣吸收和代謝，不補(bǔ)喂食鹽。泌乳早期（分娩～產(chǎn)后21天）飼養(yǎng)應(yīng)注意產(chǎn)前、產(chǎn)后日糧轉(zhuǎn)換，分娩后視食欲、消化、惡露、乳房狀況，每頭每天增加0.5公斤精飼料，自由采食干草。提高日糧鈣水平，每千克日糧干物質(zhì)含鈣0.6%，磷0.3%，精粗比為以40∶60為宜。喂TMR日糧時(shí)，應(yīng)按泌乳牛日糧配方供給，并根據(jù)食欲狀況逐漸增加飼喂量。第一百二十頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理

成母牛各階段的飼養(yǎng)管理泌乳盛期（產(chǎn)后21天～100天）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)從占體重的2.5%～3.0%逐漸增加到3.5%以上。粗蛋白水平16%～18%，鈣0.7%，磷0.45%。精粗比由40∶60逐漸過(guò)渡到60∶40。應(yīng)多飼喂優(yōu)質(zhì)干草，對(duì)體重降低嚴(yán)重的牛適當(dāng)補(bǔ)充脂肪類(lèi)飼料（如全棉籽、膨化大豆等）并多補(bǔ)充VA、VD、VE和微量元素，飼喂小蘇打等緩沖劑以保證瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡。應(yīng)適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)采食槽應(yīng)有充足補(bǔ)充料和舔磚供應(yīng)。泌乳中期（產(chǎn)后101～200天）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重3.0%～3.5%，粗蛋白13%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以40∶60為宜。泌乳后期（產(chǎn)后201天—停奶）飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，粗蛋白水平12%，鈣0.6%，磷0.35%，精粗比以30∶70為宜。調(diào)控好精料比例，防止奶牛過(guò)肥第一百二十一頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛不同季的飼養(yǎng)管理夏季日糧應(yīng)適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)濃度，降低飼料中粗纖維含量，增加精料和蛋白飼料比例，并補(bǔ)喂塊根、塊莖類(lèi)飼料，保證充足飲水；冬季日糧營(yíng)養(yǎng)要豐富，增加能量飼料，可有效地提高產(chǎn)奶量13%和增強(qiáng)牛體抗寒能力。實(shí)際生產(chǎn)中，一般先用少量水把粉狀精料沖稀，將疙瘩研開(kāi)，待鍋內(nèi)水沸騰后倒入，攪拌至開(kāi)鍋5-10min即可，料水比例為1：10-15，粥中可加入少許食鹽，以增加適口性。第一百二十二頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化衛(wèi)生與防疫防疫防疫總則奶牛場(chǎng)應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合”的方針。奶牛場(chǎng)日常防疫的目的是防止疾病的傳入或發(fā)生，控制傳染病和寄生蟲(chóng)病的傳播。

防疫措施奶牛場(chǎng)應(yīng)建立出入登記制度，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，謝絕參觀。職工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過(guò)消毒間，洗手消毒后方可入場(chǎng)。奶牛場(chǎng)員工每年必須進(jìn)行一次健康檢查，如患傳染性疾病應(yīng)及時(shí)在場(chǎng)外治療，痊愈后方可上崗。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認(rèn)無(wú)結(jié)核病與其他傳染病。奶牛場(chǎng)員工不得互串車(chē)間，各車(chē)間生產(chǎn)工具不得互用。奶牛場(chǎng)不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要飼養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)管理，并實(shí)施防疫和驅(qū)蟲(chóng)處理，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場(chǎng)區(qū)。定點(diǎn)堆放牛糞，定期噴灑殺蟲(chóng)劑，防止蚊蠅孳生。死亡牛只應(yīng)作無(wú)害化處理，尸體接觸的器具和環(huán)境作好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場(chǎng)。運(yùn)牛車(chē)輛必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒后進(jìn)入指定區(qū)域裝車(chē)。當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場(chǎng)出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施。第一百二十三頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化消毒消毒劑消毒劑應(yīng)選擇對(duì)人、奶牛和環(huán)境比較安全、沒(méi)有殘留毒性，對(duì)設(shè)備沒(méi)有破壞和不傷害牛只體表及在牛體內(nèi)不應(yīng)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。

消毒方法噴霧消毒、浸液消毒、紫外線消毒、噴灑消毒、熱水消毒。

消毒制度建立消毒制度，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的環(huán)境、牛舍、用具、外來(lái)購(gòu)牛、來(lái)往人員、生產(chǎn)（擠奶、助產(chǎn)、配種、注射治療及任何對(duì)奶牛進(jìn)行接觸操作）前等進(jìn)行消毒。第一百二十四頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化免疫奶牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)規(guī)定疫病和有選擇的疫病進(jìn)行預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

檢疫牛場(chǎng)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門(mén)的具體要求，對(duì)結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病進(jìn)行定期檢疫。第一百二十五頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化奶牛保健乳房衛(wèi)生保健應(yīng)經(jīng)常保持乳房清潔，注意清除損傷乳房的隱患。擠奶時(shí)清洗乳房的水和毛巾必須清潔，水中可加0.03%漂白粉或3%～4%的次氯酸鈉等，毛巾要消毒。擠奶后，每個(gè)乳頭要立即藥浴，可用3%~4%的次氯酸鈉（現(xiàn)配）。停奶前10天監(jiān)測(cè)隱性乳房炎，陽(yáng)性或臨床乳房炎必須治療，在停奶前3天再監(jiān)測(cè)2次，陰性方可停奶。擠奶人員、擠奶器等工具一定要做好清洗消毒工作。先擠健康牛后擠病牛（用具專(zhuān)用）。對(duì)患有嚴(yán)重乳房炎的奶牛，可淘汰處理。

蹄部衛(wèi)生保健牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)保持平整、干凈、干燥。保持牛蹄清潔、清除趾間污物或用水清洗（夏天）。要堅(jiān)持定期消毒。用4%硫酸銅液噴灑浴蹄，夏、秋季每隔5～7天消毒1～2次，冬天可適當(dāng)延長(zhǎng)間隔。堅(jiān)持每年對(duì)全群牛只肢蹄普查一次，對(duì)蹄變形牛于春、秋季節(jié)統(tǒng)一修整。對(duì)蹄病患牛及時(shí)治療，促進(jìn)痊愈。堅(jiān)持供應(yīng)平衡日糧，以防蹄葉炎發(fā)生。第一百二十六頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)養(yǎng)代謝病監(jiān)控高產(chǎn)牛在停奶時(shí)和產(chǎn)前10天左右作血樣抽樣檢查，測(cè)定有關(guān)生理指標(biāo)。應(yīng)定期監(jiān)測(cè)酮體，產(chǎn)前1周，產(chǎn)后一月內(nèi)每隔1～2日監(jiān)測(cè)一次，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取治療措施。加強(qiáng)臨產(chǎn)牛監(jiān)護(hù)，對(duì)高產(chǎn)、體弱、食欲不振的牛在產(chǎn)前一周可適當(dāng)補(bǔ)充20%葡萄糖酸鈣1～3次，增加抵抗力。注意奶牛高產(chǎn)時(shí)的護(hù)理，在產(chǎn)奶高峰時(shí)，可在日糧中添加碳酸氫鈉1.5%（加入精料中）。每年隨機(jī)抽檢30～50頭高產(chǎn)牛作血鈣、血磷監(jiān)測(cè)。第一百二十七頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。奶牛疾病防治標(biāo)準(zhǔn)化獸藥使用準(zhǔn)則1禁止在飼料及飼料產(chǎn)品中添加未經(jīng)國(guó)家獸醫(yī)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的獸藥品種，特別是影響奶牛生殖的激素類(lèi)藥、具有雌激素類(lèi)似功能的物質(zhì)、催眠鎮(zhèn)靜藥和腎上腺素能藥等獸藥。.2允許使用符合規(guī)定的用于奶牛疾病預(yù)防和治療的中藥材和中成藥。允許使用符合規(guī)定的鈣、磷、硒、鉀等補(bǔ)充藥，酸堿平衡藥，體液補(bǔ)充藥，電解質(zhì)補(bǔ)充藥，血容量補(bǔ)充藥，抗貧血藥，維生素類(lèi)藥，吸附藥，瀉藥，潤(rùn)滑劑，酸化劑，局部止血藥，收斂藥和助消化藥。.3允許使用國(guó)家獸藥主管部門(mén)批準(zhǔn)的抗菌藥、抗寄生蟲(chóng)藥和生殖激素類(lèi)藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的給藥途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定。未規(guī)定休藥期的品種，應(yīng)遵守奶廢棄不少于7天的規(guī)定，抗寄生蟲(chóng)藥外用時(shí)注意避免污染牛奶。4慎用作用于神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的獸藥及其他獸藥。5建立并保存奶牛的免疫程序記錄；建立并保存患病奶牛的治療記錄，包括患病奶牛的畜號(hào)或其他標(biāo)志、發(fā)病時(shí)間及癥狀、治療用藥的過(guò)程、治療時(shí)間、療程、所用藥物商品名稱(chēng)及有效成分。第一百二十八頁(yè)，共一百五十三頁(yè)。標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)選址與布局（一）養(yǎng)殖場(chǎng)選址位于法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，背風(fēng)向陽(yáng)，通風(fēng)良好，給排水方便。（二）養(yǎng)殖場(chǎng)距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿(mǎn)足防疫要求，取得動(dòng)物防疫條件合格證。交通方便，有穩(wěn)定水、電供應(yīng)，水質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（三）養(yǎng)殖場(chǎng)附近應(yīng)有條件獲得足夠的青粗飼料供應(yīng)。（四）養(yǎng)殖場(chǎng)的整個(gè)功能區(qū)布局合理，分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)三