學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置管理制度

PAGEPAGE1學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置管理制度一、前言學(xué)校食堂是學(xué)生們的主要就餐場(chǎng)所，餐食品質(zhì)的好壞直接影響到學(xué)生的身體健康，而食堂餐廚廢棄物則是高校環(huán)保工作中一個(gè)不可忽視的問題。為了加強(qiáng)對(duì)食堂餐廚廢棄物的管理，保護(hù)環(huán)境和減少浪費(fèi)，制定本管理制度。二、適用范圍本管理制度適用于學(xué)校內(nèi)所有食堂，學(xué)生食堂、教職工餐廳和商業(yè)食堂。三、管理原則1、減量化：做好后廚垃圾根據(jù)就餐人數(shù)進(jìn)行減量化多余的廢棄物不得投入垃圾桶；2、分類準(zhǔn)確：將餐桌垃圾、后廚垃圾、廢棄菜肴、油脂、紙箱等垃圾按照分類投放進(jìn)行收集；3、資源化利用：對(duì)可回收的物品進(jìn)行精細(xì)分類，加強(qiáng)二次利用；4、生態(tài)降解：將不可回收的物品進(jìn)行無(wú)害化處理、生態(tài)降解等方式進(jìn)行處理，以保護(hù)環(huán)境為前提。四、具體操作1、垃圾桶設(shè)置將每個(gè)食堂設(shè)置餐桌垃圾桶、剩余飯菜桶、易腐垃圾桶、不可回收的干垃圾桶，可回收的物品收集箱。2、分類投放（1）餐桌垃圾：餐紙、骨頭、餐巾紙等應(yīng)投放到餐桌垃圾桶中。（2）剩余飯菜桶：應(yīng)當(dāng)將剩余飯菜、飲料等丟入剩余飯菜桶中。（3）易腐垃圾：餐后廚余菜肴、果皮、菜葉、剩余餐具等應(yīng)投放到易腐垃圾桶中。（4）可回收的物品：廢紙箱、廢舊紙張、易拉罐等可回收的物品應(yīng)投放到可回收的物品收集箱中。（5）不可回收的干垃圾：餐具殘余、碎骨頭、紙黑板、郎酒瓶裝等垃圾應(yīng)投放到不可回收的干垃圾桶中。3、中轉(zhuǎn)：分類投放后將易腐垃圾、可回收的物品、不可回收的干垃圾分別進(jìn)行中轉(zhuǎn)。4、處理（1）易腐垃圾：易腐垃圾應(yīng)當(dāng)盡量減少，且及時(shí)處理，采取生態(tài)降解方式進(jìn)行處理。（2）可回收物品：可回收的物品應(yīng)當(dāng)二次利用，如就餐餐盒、紙、易拉罐等。（3）不可回收的干垃圾：不可回收的干垃圾應(yīng)當(dāng)采用焚燒、填埋等方式進(jìn)行處理。五、責(zé)任制度1、食堂管理人員：制定實(shí)施本管理制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督工作落實(shí)情況。2、后勤服務(wù)公司：負(fù)責(zé)食堂餐廚廢棄物的定期收集、中轉(zhuǎn)和處理。3、食堂工作人員：落實(shí)分類投放等工作，及時(shí)清理垃圾桶。4、學(xué)生：積極參與垃圾分類投放，營(yíng)造環(huán)保優(yōu)良的校園環(huán)境。六、工作總結(jié)食堂餐廚廢棄物處置管理制度的實(shí)施，能夠在一定程度上降低垃圾的產(chǎn)生量，同時(shí)提高資源利用率和環(huán)保意識(shí)