核桃新品種介紹

核桃品種分類及新品種介紹目錄一、核桃概述二、品種分類三、優(yōu)良品種一、核桃概述核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。二、品種分類（一）按果殼厚度分：薄殼核桃和厚殼核桃（二）按果殼光滑程度分：光核桃和麻核桃（三）按成熟期分：夏核桃和秋核桃三、優(yōu)良品種1.鐵核桃鐵核桃與核桃的主要區(qū)別是小葉9~13枚，葉片由下而上逐漸變小，小葉橢圓狀披針形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀體，故行似偶數(shù)羽狀復(fù)葉，葉緣全緣或有微鋸齒。果實(shí)扁圓形，果殼皺褶明顯。殼有薄厚之分，其中栽培類型的果殼容易開裂，而野生類型的開裂較難。2.核桃楸落葉喬木，樹高達(dá)20米以上。樹冠廣卵形，樹皮灰色或暗色，幼時(shí)光滑，老時(shí)有淺縱裂。芽為三角形，被黃褐柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，長60-90厘米，小葉7-17片，柄極短或無柄，長圓形或長卵圓形，葉緣有細(xì)鋸齒，背面密生柔毛。雄花序長9-12厘米，每休小花在具密柔毛的花軸上，雌花被有茸毛，柱頭2裂，呈紫紅色或鮮紅色。果序通常4-7果，果實(shí)卵形或卵圓形，先端銳尖，殼面有6-8條棱脊和不規(guī)則深刻溝，殼和內(nèi)隔壁堅(jiān)厚，不易取仁。3.野核桃野核桃多為落葉喬木或小喬木，有時(shí)呈灌木狀。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，具9-17片小葉；雌花序6-10朵小花，呈串狀著生。果實(shí)卵圓形，先端急尖，果實(shí)個(gè)小，果殼堅(jiān)硬，有6-8條棱俏，內(nèi)隔壁骨質(zhì)，取仁難。4.麻核桃落葉喬木，樹皮銀灰色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉7~15枚，全緣或具淺鋸齒，葉背有短絨毛。雄花序長20~25厘米，雌花序頂生，有2~5小花話簇生。果實(shí)圓形或長圓形，先端突尖，果殼堅(jiān)厚，不易開裂，難于取仁。5.吉寶核桃樹高20~25米。小葉9~19枚，卵圓形。雄花序15~20厘米，雌花序頂生，有5~20朵小花串狀著生。子房和柱頭為紫紅色。果實(shí)長圓形，先端突尖，密生腺毛。果殼有8條明顯的棱脊，并有刻點(diǎn)，果殼堅(jiān)厚，內(nèi)隔壁骨質(zhì)，不易取仁。6.心形核桃心形核桃又名姬核桃。其主要形態(tài)特征與吉寶核桃相似，主要區(qū)別再果實(shí)。果實(shí)為扁心形，較好，殼面光滑，先端突尖，殼堅(jiān)厚，無內(nèi)隔壁，縫合線處易開裂，可取整仁。7.黑核桃樹高可達(dá)30米以上。樹皮暗褐色或灰褐色，縱裂較深。嫩枝有柔毛。小葉15~23片。長卵圓形，葉緣有不規(guī)則鋸齒，成齡葉表面光滑，背面有毛。8.山核桃落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬。山核桃，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細(xì)瘦，新枝密，被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，一年