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文檔簡介
凌云白毫?天鵝酥2目錄1任務二原輔材料準備2任務三設備工具準備3任務四面團調制4任務五餡心制作5任務一天鵝酥的概況3目錄6任務七熟制7任務八裝飾成品8任務九同類產品展示9任務六成型工序41.鵝身粘上芝麻。任務七熟制52.油炸油放入油鍋中加熱升溫至120度;再將鵝身放置熱油中油炸。任務七熟制63.油炸過程約5分鐘。任務七熟制73.起鍋控油。任務七熟制84.熟制成品。任務七熟制9
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