露地辣椒栽培

遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院項(xiàng)目三露地辣椒栽培模塊三露地蔬菜春夏季栽培露地辣椒栽培辣椒，茄科辣椒屬植物，別名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原產(chǎn)于南美洲的熱帶草原，明朝末年傳入我國(guó)，至今已有300余年的栽培歷史。辣椒在我國(guó)南北普遍栽培，南方以辣椒為主，北方以甜椒為主。露地辣椒栽培辣椒果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C含量為菜中之首。胡蘿卜素含量也較多，還含有辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化。適于生食、炒食，還可加工成辣醬、辣油、辣椒粉。目錄CONTENTS1生物學(xué)特性2品種類型3栽培季節(jié)和茬次安排4露地辣椒春夏茬栽培一、生物學(xué)特性01形態(tài)特征02生長(zhǎng)發(fā)育周期03對(duì)環(huán)境條件的要求一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征根根系較淺，兩排側(cè)根，方向與子葉平行；根系發(fā)育弱，再生能力差；根系對(duì)氧要求嚴(yán)格。辣椒的兩排側(cè)根一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征莖莖直立生長(zhǎng)，二杈或三杈分枝；腋芽萌發(fā)力較弱，株冠較?。挥邢奚L(zhǎng)型和無(wú)限生長(zhǎng)型。二杈分枝一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征無(wú)限型分枝有限型分枝一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征葉單葉互生，長(zhǎng)卵圓形，全緣，葉面光滑，稍有光澤。子葉真葉一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征花完全花，單生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的側(cè)枝，花器多正常；常自交作物。一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征果實(shí)漿果，果形、大小、顏色因品種而異；胎座不發(fā)達(dá)，形成較大的空腔，辣椒2室，甜椒3~6室。一、生物學(xué)特性1、形態(tài)特征種子種子腎形，扁平，表面微皺，淡黃色；千粒重5.0~6.0g。一、生物學(xué)特性發(fā)芽期種子萌動(dòng)→露真，20~25d；幼苗期露真→門椒現(xiàn)大蕾，60~90d；初花期門椒現(xiàn)大蕾→門椒坐住，20~30d；結(jié)果期門椒坐住→拉秧，90~120d。2、生長(zhǎng)發(fā)育周期一、生物學(xué)特性溫度光照水分土壤營(yíng)養(yǎng)3、對(duì)環(huán)境條件的要求一、生物學(xué)特性喜溫不耐寒，又忌高溫暴曬幼苗要求較高的溫度，25~28℃/18~20℃開花結(jié)果期適溫為25~28℃/15~20℃土溫過(guò)高，對(duì)根系發(fā)育不利3、對(duì)環(huán)境條件的要求溫度一、生物學(xué)特性耐弱光，過(guò)強(qiáng)光對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利日中性植物，10~12h短日照和適度的光強(qiáng)能促進(jìn)花芽分化和發(fā)育種子嫌光3、對(duì)環(huán)境條件的要求光照一、生物學(xué)特性單株需水量不多，但因根系不發(fā)達(dá)，必須經(jīng)常供給水分，并保持土壤較好的通透性既不耐旱也不耐澇，干旱易誘發(fā)病毒病，淹水?dāng)?shù)小時(shí)，植株就會(huì)萎蔫死亡對(duì)空氣相對(duì)濕度的要求以80%為宜，過(guò)濕易引發(fā)病害；空氣干燥，又嚴(yán)重降低坐果率3、對(duì)環(huán)境條件的要求水分一、生物學(xué)特性要求土質(zhì)疏松、通透性好的土壤，忌低洼地對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，pH6.2~8.5辣椒需肥量大，不耐貧瘠，但耐肥力又較差，因此一次性施肥量不宜過(guò)多3、對(duì)環(huán)境條件的要求土壤營(yíng)養(yǎng)二、品種類型01燈籠椒02長(zhǎng)辣椒03簇生椒04圓錐椒05櫻桃椒二、品種類型燈籠椒二、品種類型長(zhǎng)辣椒羊角椒牛角椒線辣椒二、品種類型簇生椒二、品種類型圓錐椒二、品種類型櫻桃椒三、栽培季節(jié)和茬次安排露地栽培華南長(zhǎng)江中下游北方2－1月份育苗，2－3月份定植11－12月份育苗，3－4月份定植2－4月份育苗，4－5月份定植設(shè)施栽培簡(jiǎn)易設(shè)施塑料大棚日光溫室四、露地春夏茬辣椒栽培01品種選擇02常規(guī)育苗03整地定植04田間管理05適時(shí)采收北方地區(qū)辣椒定植后很快進(jìn)入高溫季節(jié)，陽(yáng)光直射地面，對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育極為不利，利用地膜、小拱棚等簡(jiǎn)易設(shè)施，提早定植，使植株在高溫季節(jié)來(lái)臨前封壟，是露地辣椒栽培獲得高產(chǎn)的主要措施。四、露地春夏茬辣椒栽培1、品種選擇大果型辣椒沈椒4號(hào)；遼椒4號(hào)；農(nóng)樂；中椒2號(hào)；牟椒1號(hào)；?；?號(hào)；蘇椒5號(hào)；甜雜2號(hào)；津椒2號(hào)；津椒3號(hào)。尖椒湘研1號(hào)；湘研3號(hào)；杭椒；沈椒3號(hào)等。四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗營(yíng)養(yǎng)土配制營(yíng)養(yǎng)土定義營(yíng)養(yǎng)土種類?播種床土?分苗床土營(yíng)養(yǎng)土消毒?藥土消毒?熏蒸消毒?藥液消毒營(yíng)養(yǎng)土是指用大田土、腐熟的有機(jī)肥、疏松物質(zhì)（可選用草炭、細(xì)河沙、細(xì)爐渣、炭化稻殼等）、化學(xué)肥料等按一定比例配制而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營(yíng)養(yǎng)土要求養(yǎng)分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強(qiáng)，無(wú)病菌、蟲卵和草籽。四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗床設(shè)置播種苗床分苗苗床營(yíng)養(yǎng)土方播種盤營(yíng)養(yǎng)缽四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗床播種播種量苗床面積播種方法四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗單位面積播種量每克種子粒數(shù)×種子用價(jià)單位面積定植株數(shù)×安全系數(shù)（1.2~2）＝苗床播種四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗床播種播種床面積（m2）播種量（g）×每克種子粒數(shù)×每粒種子所占面積（cm2）10000＝中、小粒種子按每平方厘米分布3~4粒有效種子計(jì)算；較大粒種子按每粒有效種子占苗床面積4~5cm2計(jì)算。幼苗單株?duì)I養(yǎng)面積根據(jù)苗齡的長(zhǎng)短可按64~100cm2來(lái)計(jì)算。分苗床面積（m2）10000分苗總株數(shù)×單株?duì)I養(yǎng)面積（cm2）＝四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗播種方式中小粒種子大粒種子苗床撒播營(yíng)養(yǎng)缽營(yíng)養(yǎng)土方直播方法步驟打足底水水滲后撒一層藥土播種蓋一層藥土覆一層細(xì)潮土苗床苗床四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗期管理出苗期小苗期分苗成苗期播種后應(yīng)立即用地膜覆蓋床面，增溫保墑喜溫蔬菜苗床溫度控制在25~30℃，喜涼蔬菜20~25℃。當(dāng)幼芽大部分出土?xí)r，撤掉地膜四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗期管理80%幼苗出土開始通風(fēng)降溫。延長(zhǎng)光照時(shí)間，使幼苗多見光。出苗期小苗期分苗成苗期前期盡量不澆水，可向幼苗根部篩細(xì)潮土；后期如苗床缺水，可選晴天噴1次透水。發(fā)生猝倒病應(yīng)及時(shí)將病苗挖去，以藥土填穴。猝倒病四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗期管理出苗期小苗期分苗成苗期四、露地春夏茬辣椒栽培2、常規(guī)育苗苗期管理出苗期小苗期分苗成苗期生長(zhǎng)特點(diǎn)根莖葉生長(zhǎng)花芽分化環(huán)境調(diào)控溫度：20~25℃/15℃光照：光照充足；倒坨水肥：見干見濕；葉面肥囤苗其他管理：離娘肥、陪嫁藥苗齡：80~100d四、露地春夏茬辣椒栽培3、整地定植整地施基肥每667m2撒施農(nóng)家肥3000－5000kg，過(guò)磷酸鈣30kg，深翻細(xì)耙；按60cm行距開溝，溝內(nèi)撒施三元復(fù)合肥25kg，施肥溝上起壟或做高畦。地膜覆蓋透明地膜黑色地膜四、露地春夏茬辣椒栽培3、整地定植定植時(shí)期：終霜過(guò)后定植時(shí)間：晴天上午定植方法：打孔—澆水—擺苗（子葉方向）—封埯定植密度（667m2）四、露地春夏茬辣椒栽培4、田間管理緩苗期查苗補(bǔ)苗少量緩苗水中耕除草封嚴(yán)定植孔初花期中耕除草控水蹲苗四、露地春夏茬辣椒栽培4、田間管理結(jié)果期—水肥管理施肥時(shí)期肥料名稱肥料用量（kg/667m2）施用方法結(jié)果初期三元復(fù)合肥20地下埋施結(jié)果盛期尿素10隨水沖施硫酸鉀15注：每次施肥后都要及時(shí)灌水。露地辣椒栽培施肥方案四、露地春夏茬辣椒栽培4、田間管理結(jié)果期—整枝打杈四、露地春夏茬辣椒栽培4、田間管理結(jié)果期—搭架防倒伏