芹菜栽培技術

任務二芹菜生產(chǎn)胡繁榮任務資訊組織實施一相關鏈接計劃決策二三四檢查評價五計劃決策三

計劃決策

學生以小組為單位，獲取芹菜生產(chǎn)的相關信息后，研討并獲取工作過程、工具清單、材料清單，了解安全措施，填入工作任務單，制定芹菜生產(chǎn)方案。

計劃決策

1.計劃材料序

號材料名稱規(guī)格型號數(shù)

量表1芹菜生產(chǎn)所需材料單

2.工具使用表2芹菜生產(chǎn)所需工具單序

號材料名稱規(guī)格型號數(shù)

量

計劃決策

3.人員分工表3芹菜生產(chǎn)所需人員分工名單序號人員姓名任務分工

計劃決策

4.生產(chǎn)方案制定生產(chǎn)方案的內容：1.芹菜品種與種植制度

2.所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料

種子、肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)工具、農(nóng)膜、繩等。3.田間生產(chǎn)的具體內容制定

具體包括以下幾方面的內容。（1）整地作畦、（2）種子處理、（3）播種

、（4）田間管理

、（5）病蟲草害防治

、（6）采收

4.資金預算

土地、設施租金；農(nóng)資費用；勞動力費用；管理費用等。5.討論、修改、確定生產(chǎn)方案。6.購買種子、肥料等農(nóng)資。組織實施四

組織實施

學生以小組的形式在學習工作單的引導下，完成專業(yè)知識學習，開展芹菜生產(chǎn)演練；并記錄實施過程中出現(xiàn)的特殊情況或調整情況。

（一）播種育苗1．品種選擇

選用高產(chǎn)、優(yōu)質、耐貯運的抗病品種，如津南實芹、西芹類的高猶它、文圖拉、佛羅里達638等等。2．播種量

每667m2播種量0.5～0.8kg，西芹0.3～0.5kg。3．浸種催芽

將種子放入20～25℃水中浸種16～24h，將浸好的種子搓洗干凈，攤開稍加風干后，用濕布包好放在15～20℃催芽，4～5d后60%種子萌芽時即可播種。

（一）播種育苗4.育苗床準備

選用肥沃園田土與充分腐熟過篩有機肥按2∶1的比例混合均勻，1m3加三元復合肥1kg。5.播種

澆足底水，水滲后覆一層細土（或藥土），將種子均勻撒播于床面，覆細土（或藥土）0.5cm。

（一）播種育苗6.苗期管理

出苗后，保持床面潮濕。

在1～2片葉期，可進行間苗，苗距1.0～1.5cm，3～4葉期進行分苗，苗距6～8cm，有利于培育壯苗。

當苗高5～6cm時，每667m2施尿素10～12kg，均勻撒施，隨之澆水。

在整個育苗期都要及時防治雜草，經(jīng)常中耕松土，以促進根系發(fā)育。

（二）定植前準備1．施肥

基肥要施足，每667m2施腐熟有機肥2500kg或商品有機肥500kg、25%氮磷鉀蔬菜專用肥50kg。為了預防葉柄劈裂，每667m2還應加施硼肥（硼砂）0.5kg。

2．整地作畦

芹菜適宜于富含有機質、保水、保肥力強的土壤。在肥料均勻普撒后，耕翻菜地20cm深后耙平，做成高畦，畦寬1.3～1.6m。

（三）定植

本芹苗高12cm左右、具4～5葉即可栽植。夏末初秋播種的芹菜按6cm行株距定苗，較晚播種的可加大至12cm行株距定苗。

西芹具有8～9片真葉時即可定植，如采收大株西芹，則每畦種植2行，株距25～30cm；若采收中株西芹，則每畦可栽3行，株距20～25cm。

定植時，秧苗不宜種得太深，以土壤不埋沒秧苗的生長點為度。

（四）田間管理1．水分管理

本芹以掌握土壤略濕潤、不使發(fā)白即可。高溫季節(jié)澆水以早、晚為佳?？傊止芾硪暂p澆勤澆為原則，防止漫灌。

西芹夏秋季栽培定植后第1周，每天早晚各澆水1次，以促進幼苗恢復生長；1周后同樣應保持土壤濕潤，但宜采用溝灌或滴灌，盡量不用噴灌或澆灌，以減少葉斑病的發(fā)生。冬春季栽培定植初期宜在中午前后澆水，避免在早晨或傍晚澆水。

（四）田間管理2．施肥

芹菜除施足基肥外，在追肥上應勤施薄肥，不斷供給速效性氮肥和配合以磷、鉀肥。

大田生長期間，要追肥2～3次，促使良好生長。當芹菜長出2~3片真葉以后，可追腐熟稀糞1~2次，最后1次追肥在培土前5～7d。在芹菜旺盛生長的時候應重施追肥，足施氮肥，增施鉀肥。

（四）田間管理3．溫度管理

在強寒流到之前覆膜，棚膜宜選用無滴膜或防霧膜，覆膜后澆水宜選擇在晴天，且澆水不可過多，保持土壤濕潤即可，每次澆水后要及時放風排濕；在午間溫度高時要及時通風換氣，溫度過低時，加蓋草苫和防雨膜。

（四）防病治蟲1．芹菜主要病蟲害有：斑枯病、葉斑病、菌核病、蚜蟲等。2．藥劑防治

嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期。主要病蟲防治選用藥技術見表4。

（四）防病治蟲防治對象使用農(nóng)藥使用方法施藥方法安全間隔期（d）斑枯病75%百菌清可濕性粉劑600倍噴霧1064%殺毒礬可濕性粉劑

1000倍噴霧7葉斑病77%氫氧化銅可濕性粉劑30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油

（愛苗）20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑（捷菌）430克/升戊唑醇懸浮劑（好力克）600倍2000倍1500～2000倍3000～4000倍噴霧噴霧噴霧噴霧77728菌核病25%嘧霉胺微乳劑（博榮）40%嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）600～800倍800～1000倍噴霧3350%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1000～1500倍噴霧3蚜蟲50%抗蚜威水分散粒劑3000倍噴霧1010%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧7表4

芹菜主要病蟲害藥劑的防治技術

（五）采收

在植株高達45cm以上，且心葉直立向上，心部充實，外葉色鮮綠或黃綠色時，即可采收。

夏末初秋或春季栽培每667m2產(chǎn)1000～1500kg，冬季采收每667m2產(chǎn)3000～3500kg。檢查評價五

（一）記錄單

各小組按修訂后的生產(chǎn)方案進行芹菜生產(chǎn)，每組選定1名小組長，組織實施過程，小組和個人記錄生產(chǎn)情況。1．小組工作記錄單（參考主題一蔬菜種類與分類）2．個人記錄單

（參考主題一蔬菜種類與分類）

（二）評價表芹菜生產(chǎn)任務完成后，學生、小組、教師檢查任務執(zhí)行情況，并評分。學生該項目得分為自評占10%、教師評小組占30%、教師評個人占30%，小組評個人占30%。

（二）評價表

學習任務：班級：學習小組：學生姓名：教師姓名：時間：四階段評價內容分值自評教師評小組教師評個人小組評個人資訊10分芹菜的生物學特性、品種特性1芹菜栽培制度1芹菜市場行情1芹菜育苗定植1芹菜定植后的環(huán)境調控方法1芹菜定植后的肥水管理方法1芹菜常見病蟲害的診斷及綜合防治方法1芹菜產(chǎn)品采收標準1了解芹菜生產(chǎn)新技術1工作任務認知程度12．計劃與決策20分收集、整理、分析信息資料5制定、討論、修改生產(chǎn)方案5確定解決問題的方法和步驟3生產(chǎn)資料組織準備5產(chǎn)品質量意識2

（三）評價表

四階段評價內容分值自評教師評小組教師評個人小組評個人3．實施50分培育壯苗5整地作畦、施足基肥3芹菜定植、地膜覆蓋2芹菜肥水管理5芹菜環(huán)境調控5芹菜植株調整5芹菜病蟲害防治技術5分期采收及采后處理5工作態(tài)度端正，注意力集中，有工作熱情5與小組成員討論能夠解