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作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫農(nóng)產(chǎn)品采樣技術基礎（三）——采樣的一般方法

新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院韓陽花123

學習目標能夠說出兩種采樣一般方法的名稱；理解隨機抽樣和代表性取樣的概念及適用范圍；了解采樣量遵循的一般規(guī)則

隨機抽樣一、采樣的一般方法

代表性取樣隨機抽樣：是按照隨機的原則，從將要分析的整批物料中抽取出一部分樣品。隨機抽樣時，要求使整批物料和各個部分都有被抽到的機會。代表性取樣：是用系統(tǒng)抽樣法進行采樣，即已經(jīng)掌握了樣品庫空間（位置）和時間變化的規(guī)律，按照這個規(guī)律采樣，從而使采集到的樣品能代表其相應部的質量。（分層抽樣、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)抽樣、貨架上不同時期的食品)。二、不同采樣方法的適用范圍隨機取樣適用于個體差異較小和抽取樣本數(shù)較少的情況。代表性取樣適用于不均勻樣品或是要抽取的樣本數(shù)較大的情況。三、采樣的數(shù)量1取樣量應滿足樣品的代表性和分析檢測項目要求。2.取樣量不得少于分析取樣、復驗和留樣備查的總量。3.取樣量可按如下公式計算:S代表采樣點數(shù)，N為被檢的物資總數(shù)(件、袋、桶等)作物生

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