學(xué)習(xí)商場設(shè)計培訓(xùn)資料

培訓(xùn)學(xué)習(xí)商場設(shè)計第一頁，共四十八頁。介紹

人類對美的追求與影響展示商品最美麗的一面展示商品最能滿足顧客需要的一面琳瑯滿目的商品陳列對銷售的促進(jìn)作用無須質(zhì)疑。有資料表明，放滿陳列可平均提高24％的銷售額

第二頁，共四十八頁。概述基本要求組成與原則線條、島嶼、陳列貨位擺布輔助部分第三頁，共四十八頁。安排共需要三節(jié)課時每次3小時左右課堂培訓(xùn)與課余自學(xué)第四頁，共四十八頁。商店的設(shè)計最大限度地滿足消費者的要求，讓顧客滿意。在“適用、堅固、經(jīng)濟、美觀”的原則下（設(shè)計，采光到通風(fēng)）必須最合理地布置營業(yè)貨場的要求，方便顧客參觀和選購商品，又為職工創(chuàng)造了良好的勞動條件。

適用：店堂內(nèi)的設(shè)計與貨架擺布要與本店相結(jié)合，要區(qū)別于其它商店，有自己的特點，一流的商店和一般商店的差別很大，一般店又與供銷社差別很大。反映出不同地區(qū)，不同級別的要求。

堅固和美觀，也是原則，堅固強調(diào)的是安全可靠，這是保護(hù)消費者及營業(yè)員自身所需要的。美觀就是商店的設(shè)計和商品擺布各部分要保持一定的比例。是否均衡、對稱、和諧，這些都會帶給消費者不同的感受，從而能在客觀中，造成一種很好的印象，吸引顧客來購買。第五頁，共四十八頁。營業(yè)場所的組成部分及原則

營業(yè)場所一般由兩部分組成，一部分是營業(yè)員出售商品的場所，即營業(yè)員的工作現(xiàn)場;另一部分是顧客購買商品，流動占用的場所。這兩部分場所應(yīng)保持一個適當(dāng)?shù)谋壤壤_定的原則應(yīng)有三條：

商店規(guī)模越大，顧客購買場所面積比例應(yīng)越大。需要細(xì)致挑選的商品越多，顧客購買場所的面積比例應(yīng)越大。

①不影響(即保證)營業(yè)員工作需要

②便于顧客挑選商品

③不影響顧客流動第六頁，共四十八頁。線條式設(shè)計零售商業(yè)的工作現(xiàn)場比較普遍采用的一種形式。它的好處是：沿墻，貨架能夠陳列商品，比較接近輔助業(yè)務(wù)場所。便于隨時補貨，且?guī)讉€工作現(xiàn)場相同，便于營業(yè)員之間的相互協(xié)作。橫豎一條線布局，一排排，一行行的直線柜臺，出售商品的貨位像線條那樣。線條式布局，商場顯得整齊劃一，顧客在店堂形象上感到是一條直線，無遮無攔，顧客看什么商品，找什么貨位一覽無余，不用費工夫轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。如果貨位排列整齊，對于逛商場的人來說，何處去過，何處沒到，清楚明白。沿著直線走，一趟趟不重復(fù)，興趣高。顧客流動順暢。營業(yè)面積可以充分利用，沒有死角。第七頁，共四十八頁。島嶼式設(shè)計一當(dāng)建筑面積較大，貨場空間較寬廣，光靠墻邊沿線布置貨位顯得空曠，而且面積利用系數(shù)低。這時可以在營業(yè)現(xiàn)場中間位置布置成島嶼形式的貨位。它的平面圖形如漢字中的“回”宇，里面的小口可作為存放商品、售貨員換衣服、小憩的地方，外面的大口面對顧客，恰似營業(yè)現(xiàn)場中的一個島嶼，所以叫島嶼式。島嶼式往往利用商場內(nèi)的柱子，按墻柱的大小布置成一個島嶼。既然是島嶼，那就是可以是巨型的、也可以布置成三角型、菱型、多邊型、圓型等各種形狀，給商場布局增添變化的韻律，帶來布局形式的變化，使顧客感到線條豐實、協(xié)調(diào)、美觀。島嶼式布局可以克服建筑上的不利方面，如商場的柱子影響視線，易給顧客心理上帶來障礙，利用墻柱布置島嶼，巧妙地避開了柱子的不利影響，也可以利用柱子張貼廣告，安裝燈光，“揚長避短，閑物利用”。第八頁，共四十八頁。島嶼式設(shè)計二采用島嶼式布局應(yīng)與直線布局保持寬松的距離，不要靠得太近，以避免顧客因通道狹窄而難行，最好留有四人以上同時通過的空間。不利：

商品補充距離較遠(yuǎn)，特別是營業(yè)時間內(nèi)補充商品時與顧客流動路線干擾，影響工作效率和顧客購物。因此，島嶼式布局的貨位應(yīng)盡量安排重量輕，易于搬運的商品，并最好用營業(yè)準(zhǔn)備時間把貨物上足上全。第九頁，共四十八頁。陳列式設(shè)計陳列式是指工作現(xiàn)場敞開，與傳統(tǒng)售貨相反的顧客自由挑選商品的方式。既尊重了顧客挑選商品的意愿，也降低了營業(yè)員服務(wù)的勞動強度。

有些商品的顏色、規(guī)格、式樣復(fù)雜多變，顧客要精心挑選。顧客自選，減少了許多麻煩，也促進(jìn)了銷售。這類商品如服裝。

有些商品功能多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，需反復(fù)調(diào)試。這類商品如電器、小家電等，顧客自選較方便。

有些食品，銷量大，銷售范圍廣，可分裝上架，進(jìn)行自選。其它小商品如糖果、直接入口糕點及熟肉制品等利于陳列式售貨。第十頁，共四十八頁。貨位擺布注意問題①相關(guān)商品的貨位緊密相鄰：兒童服裝、兒童玩具、紡織、針織、成衣、錄像機、錄像帶、蔬菜、肉禽蛋、鮮肉、運動用品:運動鞋、健身器材、運動器具②相互影響的貨位遠(yuǎn)離：有些商品在物理、化學(xué)性質(zhì)上互相影響，應(yīng)隔得遠(yuǎn)一些。如:鐘表、電器、電視機、收音機、錄音機、茶葉與糕點、化妝品、食品、熟食與鮮肉、魚蝦第十一頁，共四十八頁。輔助業(yè)務(wù)場所的組成部分對固定設(shè)備的基本要求

①設(shè)備的體積不易過大，盡量減少其占地面積，提高營業(yè)場所利用率。

②便于顧客挑選商品和營業(yè)員售貨。

③設(shè)備的類型、式樣、規(guī)格和制造材料符合商品的自然屬性，不影響商品質(zhì)量。

④實用、美觀、堅固、經(jīng)濟

第十二頁，共四十八頁。商品陳列第十三頁，共四十八頁。概念商品陳列是指商店的柜臺和貨架上商品的陳列，也包括柜頂(貨架上面)上陳列的商品。柜臺里的商品，應(yīng)以陳列為主，銷售為輔;貨架上的商品，應(yīng)以供當(dāng)時銷售為主，以陳列為輔;而柜頂上的商品則主要是重點陳列和展示的商品。但不論是哪些商品均應(yīng)注意陳列。搞好商品陳列，不僅能增強營業(yè)室的整潔、美觀，吸引顧客，而且對提高售貨現(xiàn)場的使用效能，減輕營業(yè)員的勞動強度，便利顧客選購商品，減少商品損耗都有著很大的作用。因此，必須注意加強對商品陳列的管理。第十四頁，共四十八頁。意義商店的設(shè)計與設(shè)備，貨位擺布如何，商品陳列狀況，對一個現(xiàn)代化大型零售商業(yè)企業(yè)第而言，意義重大。它對樹立企業(yè)形象，吸引消費者，以及提高營業(yè)員的勞動效率，都有極為重要的作用。第十五頁，共四十八頁。①樹立企業(yè)形象

企業(yè)形象的樹立，對企業(yè)的生命力無疑有致關(guān)重要的影響?，F(xiàn)代化的大樓，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，豐實的商品，優(yōu)美整潔的店堂環(huán)境，會吸引消費者源源而來，有了消費者，企業(yè)則有了生存發(fā)展的保證。

商店的貨位擺布，商品陳列是樹立企業(yè)形象一個很重要的內(nèi)容。試想，一個高度現(xiàn)代化的一流設(shè)備的商業(yè)企業(yè)，店堂內(nèi)部貨架擺布零亂，商品陳列一沓糊涂，消費者進(jìn)店會是何感想。

因此，一個良好企業(yè)的公眾形象，不僅要有外觀高大、漂亮的建筑，還應(yīng)有內(nèi)部井然有序、高雅、舒適、開闊的視覺享受和優(yōu)美的購物環(huán)境第十六頁，共四十八頁。②吸引消費者吸引消費者最主要的因素是商品。只有豐實的商品，才會最終使消費者樂意光顧。但貨位擺布，商品陳列合適，也是消費者樂意光顧的重要因素。

消費者是為購買商品而光顧的，盡管有些顧客只是逛逛，但也為日后的購買打下了基礎(chǔ)。何況還有隨機購買。

因此，整潔有序的商品陳列，一目了然的貨架擺布，會大大方便消費者。第十七頁，共四十八頁。③為營業(yè)員更好地為顧客服務(wù)提供方便，也有利于減少營業(yè)員的勞動強度。貨柜擺布，對于連帶商品的銷售，柜臺相應(yīng)地應(yīng)靠近些，方便消費者購買。擺布合理，還會方便營業(yè)員上貨，降低其勞動強度。第十八頁，共四十八頁。 因此，對于一個一流企業(yè)來講，任何經(jīng)營者都應(yīng)懂得，消費者想要購買的是能滿足他們多方面需要的商品。但從更深一層意義來看，消費者最終購買的，是商品背后的方便、娛樂、舒適、享受、服務(wù)、健康，如果沒有這些，或在上述方面損害了消費者，他們寧愿不到這商店采購物。第十九頁，共四十八頁。1．什么位置是食品的最佳陳列位置？

主力商品應(yīng)該被陳列在賣場主通道兩側(cè)或超市的主要位置，而這些位置通常是顧客必須經(jīng)過的地方。2．洗滌用品應(yīng)該如何陳列？

洗滌用品是顧客的必需品，即使陳列在賣場通道的末端，顧客也愿意前往，反而會吸引顧客進(jìn)入到超市的最里面。第二十頁，共四十八頁。3．商品布置時應(yīng)如何巧妙搭配關(guān)聯(lián)性產(chǎn)品？注意六大搭配原則：

1）主力商品與輔助商品的搭配陳列；2）食品與非食品（裝食品的器皿、包裝等）的搭配陳列；3）購買頻率高的商品與購買頻率低的商品的搭配陳列；4）單位價格高的商品與單位價格低的商品的搭配陳列；5）女性購買商品與男性購買商品的搭配陳列；6）成人購買商品與兒童購買商品的搭配陳列。

第二十一頁，共四十八頁。4．什么是端架？端架通常用來陳列什么商品？

端架是指整排貨架的最前端或最后端，即顧客流動線轉(zhuǎn)彎處所設(shè)置的貨架，常被稱為最佳陳列點。端架通常用來陳列一些高毛利商品、新品、促銷商品或要處理的滯銷商品。

5．什么是貨架的“黃金段”？該位置一般用來陳列什么商品？

貨架的第二層，高度一般為80-130厘米之間，在這一段，成人消費者看到或拿到商品最為容易，商品流轉(zhuǎn)速度也最快。該位置一般陳列高毛利商品、自由品牌商品或大力向顧客推銷的商品。

第二十二頁，共四十八頁。6．什么樣的貨架最適合亞洲超市？

目前在東南亞及我國大陸地區(qū)，普遍使用一種高170厘米、長100厘米的貨架，這種貨架非常適合亞洲人的體型，貨架高度比歐美的低15-20厘米。7．商品陳列時必須要注明價格嗎？是的。

這不僅是國家物價局的規(guī)定，也是顧客的需求。在超市里購物，65%的顧客會參閱貨架上的標(biāo)價。如果表明商品的價格和品牌，其促銷效果可以增加125%。第二十三頁，共四十八頁。店鋪陳列的原則使顧客容易看得見、容易理解是商品陳列的基本原則。

首先要加以分類展示。分類的基準(zhǔn)，可以依商品種類、價格、顧客年齡層次、顧客性別、用途、色調(diào)、尺寸、設(shè)計等。關(guān)聯(lián)的商品應(yīng)集中于同一地方展示。第二，要使商品能一目了然地放置于分隔的展示控件。商品區(qū)域分不清楚，會使顧客產(chǎn)生混淆。第三，要盡可能地方便顧客自己尋找所需商品。

把握住以上三個要點，再加入一點自己的創(chuàng)意，便可生出許多變化。第二十四頁，共四十八頁。陳列的種類及要點

櫥窗陳列。櫥窗陳列要以吸引路過的客人進(jìn)店為目的。櫥窗陳列應(yīng)注意兩點：1.將店內(nèi)所經(jīng)營的商品和意圖營造的氣氛，以易懂的方式傳達(dá)給骨科2.要隨著季節(jié)變化和各類節(jié)假日而進(jìn)行組合和變化。

陳列柜。陳列柜主要用于陳列高級品和較美觀的中小物品。對于陳列柜，不要僅是并排陳列物品，還要想到感官效果?？腿讼Ｍ允峙鲇|的小東西，可以用陳列柜陳列。第二十五頁，共四十八頁。

陳列架。陳列架用于展示豐富多樣的商品。對于陳列架，要注意將商品分類排列，最好能體現(xiàn)出商品間細(xì)微的差別。促銷商品也適合陳列架進(jìn)行大量展示。

陳列臺。陳列臺一般用于陳列較特別的商品或小件商品，此外，它還適宜陳列特賣商品以及季節(jié)性增聘或者難賣的東西。第二十六頁，共四十八頁。合理使用店頭廣告 要想增進(jìn)銷售效果，設(shè)計店頭廣告時須從顧客的立場來考慮，使其扮演預(yù)先告知顧客所想要知道的情報的角色。第二十七頁，共四十八頁。

展示卡的POP廣告。展示卡的廣告要以促進(jìn)顧客購買動機、推薦相關(guān)產(chǎn)品或強調(diào)特賣商品為目標(biāo)。一般來說，所構(gòu)思的文字應(yīng)以15字為限，不超過3行。

賣場指引。賣場指引應(yīng)使顧客可以在遠(yuǎn)距離即輕易看到何處在銷售什么商品。可以在頭頂上方設(shè)置予以指示用的符號。

商品說明。商品說明應(yīng)表示尺寸與符號的關(guān)系，或是展示材質(zhì)、構(gòu)造、用途、使用方法等商品知識。商品說明可以用圖加以說明，使其簡單明了。

服務(wù)標(biāo)語。服務(wù)標(biāo)語是商店服務(wù)客人的方針和座右銘。服務(wù)標(biāo)語應(yīng)以條例或標(biāo)語方式展示，內(nèi)容要簡潔，一般不要超過三行。第二十八頁，共四十八頁。黃金分割商品陳列線

商品放滿陳列要做到以下幾點：貨架每一格至少陳列3個品種（暢銷商品的陳列可少于3個品種），保證品種數(shù)量。就單位面積而言，平均每平方米要達(dá)到11至12個品種的陳列量。當(dāng)商品暫缺貨時，要采用銷售頻率高的商品來臨時填補空缺商品位置，但應(yīng)注意商品的品種和結(jié)構(gòu)之間關(guān)聯(lián)性的配合。放滿陳列只是一個平面的設(shè)計，實際上，商品是立體排放的，更細(xì)致的研究在于，商品在整個貨架上如何立體分布。

第二十九頁，共四十八頁。 系列產(chǎn)品應(yīng)該呈縱向陳列。如果它們橫向陳列，顧客在挑選商品某個商品時，就會感到非常不便。因為人的視覺規(guī)律上下垂直移動方便，其視線是上下夾角25°。顧客在離貨架30厘米至50厘米距離間挑選商品，就能清楚地看到1至5層貨架上陳列的商品。而人視覺橫向移動時，就要比前者差得多，人的視線左右夾角是50°，當(dāng)顧客距貨架30厘米至50厘米距離挑選商品時，只能看到橫向1米左右距離內(nèi)陳列的商品。這樣就會非常不便。實踐證明，兩種陳列所帶來的效果確是不一樣的?？v向陳列能使系列商品體現(xiàn)出直線式的系列化，使顧客一目了然。系列商品縱向陳列會使20～80％的商品銷售量提高。另外縱向陳列還有助于給每一個品牌的商品一個公平合理的競爭機會。第三十頁，共四十八頁。商店的商品陳列要簡明、使顧客易于理解，而且可適合其他用具的使用。其中，店頭POP廣告作為店鋪陳列的重要組成部分，應(yīng)善加利用。但產(chǎn)品線很長的品牌應(yīng)區(qū)分對待。如果將這一品牌的商品縱向陳列，雖然從整體上看陳列得非常整齊，但往往會使某些品牌占據(jù)賣場貨架的主要段位，為了便于進(jìn)行商品的實際銷售能力的考核，現(xiàn)在有些門店會在縱向陳列與產(chǎn)品的類別上做一個選擇，將一些產(chǎn)品線比較長的產(chǎn)品分成若干個部分，這樣就會增強商品之間的競爭意識，并且便于顧客比較商品的價差，從而提高門店的日常銷售。第三十一頁，共四十八頁。提高門店日常銷售最關(guān)鍵的是貨架上黃金段位的銷售能力。根據(jù)一項調(diào)查顯示，商品在陳列中的位置進(jìn)行上、中、下3個位置的調(diào)換，商品的銷售額會發(fā)生如下變化：從下往上挪的銷售一律上漲，從上往下挪的一律下跌（詳見下圖）。這份調(diào)查不是以同一種商品來進(jìn)行試驗的，所以不能將該結(jié)論作為普遍真理來運用，但“上段”陳列位置的優(yōu)越性已經(jīng)顯而易見。第三十二頁，共四十八頁。實際上目前普遍使用的陳列貨架一般高165～180厘米，長90～120厘米，在這種貨架上最佳的陳列段位不是上段，而是處于上段和中段之間段位，這種段位稱之為陳列的黃金線。以高度為165厘米的貨架為例，將商品的陳列段位進(jìn)行劃分：黃金陳列線的高度一般在85～120厘米之間，它是貨架的第二、三層，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陳列位置，所以是最佳陳列位置。此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經(jīng)銷的商品。該位置最忌諱陳列無毛利或低毛利的商品，那樣對零售店來講是利潤上一個巨大的損失。第三十三頁，共四十八頁。其他兩段位的陳列中，最上層通常陳列需要推薦的商品；下層通常是銷售周期進(jìn)入衰退期的商品。第三十四頁，共四十八頁。商品陳列7種藝術(shù)

消費者進(jìn)店購買商品，能否清晰、準(zhǔn)確地感知商品形象，獲得良好的情緒體驗，很大程度上取決于商品的陳列狀況。為此，應(yīng)根據(jù)消費者的心理特征，講求商品陳列藝術(shù)，使商品陳列做到醒目、便利、美觀、實用。具體可采用以下方法。第三十五頁，共四十八頁。醒目陳列法商品的擺放應(yīng)力求醒目突出，以便迅速引起消費者的注意。合理擺放高度。消費者走進(jìn)商店，經(jīng)常會無意識地環(huán)視陳列商品，通常，無意識的展望高度是0.7至1.7米。同視覺軸大約30度角上的商品最容易讓人清晰感知，60度角范圍內(nèi)的商品次之。在1米的距離內(nèi)，視覺范圍平均寬度為1.64米；在2米的距離內(nèi)，視覺范圍達(dá)3.3米；在5米的距離內(nèi)，視覺范圍8.2米；到8米的距離內(nèi)，視覺范圍就擴大到16.4米。因此，商品擺放高度要根據(jù)商品的大小和消費者的視線、視角來綜合考慮。一般來說，擺放高度應(yīng)以1米至1.7米為宜，與消費者的距離約為2米至5米，視場寬度保持在3.3米至8.2米。在這個范圍內(nèi)擺放，可以提高商品的能視度，使消費者清晰地感知商品形象。同時要便于觸摸。第三十六頁，共四十八頁。保持商品量感所謂量感，是指陳列的商品數(shù)量要充足，給消費者以豐滿、豐富的印象。量感可以使消費者產(chǎn)生有充分挑選余地的心理感受，進(jìn)而激發(fā)購買欲望。這樣，就要求合理確定庫存、架存的關(guān)系，并及時補充架存商品。第三十七頁，共四十八頁。突出商品特點商品的功能和特點是消費者關(guān)注并產(chǎn)生興趣的集中點。將商品獨有優(yōu)良性能、質(zhì)量、款式、造型、包裝等特殊性在陳列中突出出來，可以有效地刺激消費者的購買欲望。例如，把氣味芬芳的商品擺放在最引起消費者的嗅覺感受的位置；把款式新穎的商品擺放在最能吸引消費者視線的位置；把多功能的商品擺在消費者易于接觸觀察的位置；把名牌和流行性商品擺放在顯要位置，都可以起到促進(jìn)消費者購買的心理效應(yīng)。第三十八頁，共四十八頁。裸露陳列法好的商品擺放，應(yīng)為消費者觀察、觸摸以及選購提供最大便利。多數(shù)商品應(yīng)采取裸露陳列，應(yīng)允許消費者自由接觸、選擇、試穿試用、親口品嘗，以便減少心理疑慮，降低購買風(fēng)險，堅定購買信心。第三十九頁，共四十八頁。季節(jié)與節(jié)日陳列法季節(jié)性強的商品，應(yīng)隨季節(jié)的變化不斷調(diào)整陳列方式和色調(diào)，盡量減少店內(nèi)環(huán)境與自然環(huán)境的反差。這樣不僅可以促進(jìn)季節(jié)商品的銷售，而且使消費者產(chǎn)生與自然環(huán)境和諧一致、愉悅順暢的心理感受。這在時裝、烹調(diào)產(chǎn)品上體現(xiàn)的尤為明顯。第四十頁，共四十八頁。藝術(shù)陳列法通過商品組合的藝術(shù)造型進(jìn)行陳列的方法。各種商品都有其獨特的審美特征，如有的款式新穎，有的造型獨特，有的格調(diào)高雅，有的色澤鮮艷，有的包裝精美，有的氣味芬芳。在陳列中，應(yīng)在保持商品獨立美感的前提下，通過藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，相映生輝，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果?？梢圆捎弥本€式、形象式、藝術(shù)字式、單雙層式、多層式、均衡式、斜坡式等多種方式進(jìn)行組合擺放，賦予商品陳列以高雅的藝術(shù)品位和強烈的藝術(shù)魅力，從而對消費者產(chǎn)生強大吸引力。第四十一頁，共四十八頁。連帶陳列法許多商品在使用上具有連帶性，如牙膏和牙刷、照相機和膠卷等。為引起消費者潛在的購買欲望，方便