項(xiàng)目1藥用植物栽培制度及區(qū)域分布

藥用植物栽培制度及區(qū)域分布

山西藥科職業(yè)學(xué)院蔡翠芳2020年1月《藥用植物栽培技術(shù)》課程簡(jiǎn)介《藥用植物栽培技術(shù)》屬于農(nóng)學(xué)類園藝植物栽培范疇。本課程在介紹藥用植物栽培發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及趨勢(shì)的基礎(chǔ)之上，結(jié)合中藥材規(guī)范化種植、中藥材追溯體系建設(shè)等相關(guān)要求，重點(diǎn)講述藥用植物栽培環(huán)境、植物生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)要求、藥用植物繁殖、田間管理、采收加工等基本理論和基本技能；并通過(guò)代表性藥用植物栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)實(shí)踐夯實(shí)理論知識(shí)的理解和應(yīng)用，奠定今后中藥材基地建設(shè)、規(guī)范化種植、種子經(jīng)營(yíng)、藥材購(gòu)銷、藥材種植技術(shù)服務(wù)等理論知識(shí)和基本技能，14:412教學(xué)內(nèi)容14:413藥用植物栽培的意義及特點(diǎn)1藥用植物栽培制度4藥用植物的種類及區(qū)域分布2中藥材規(guī)范化栽培及發(fā)展方向3本次課教學(xué)要求一是知道藥用植物、中藥材、藥用植物栽培的含義；二要理解藥用植物栽培的歷史、特點(diǎn)、任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)藥用植物栽培的情感；三要領(lǐng)悟藥用植物栽培的意義，樹(shù)立中藥人的責(zé)任和意識(shí)；四要知道全國(guó)道地藥材的分布區(qū)域，樹(shù)立發(fā)展道地藥材的理念；五要了解中藥材GAP的含義及中藥材發(fā)展趨勢(shì)，明確中藥人的責(zé)任和意識(shí)；六要了解藥用植物栽培的制度，培養(yǎng)藥用植物栽培職業(yè)意識(shí)。

1.藥用植物栽培又稱為中藥材栽培，通過(guò)選擇適宜的栽培環(huán)境，選取科學(xué)合理的栽培管理加工技術(shù)，對(duì)所種植的藥用植物進(jìn)行選地整地、選種播種、育苗移栽、田間管理、采收加工等的生產(chǎn)過(guò)程。選地整地選種播種育苗直播移栽田間管理采收產(chǎn)地加工一、藥用植物栽培的意義及特點(diǎn)

藥用植物：是含有生物活性成分，具有預(yù)防、治療疾病和對(duì)人體有保健功能的植物。蒲公英（原植物）蒲公英（藥材）蒲公英（飲片）2.藥用植物與中藥材的區(qū)別麻黃(原植物)麻黃(藥材)麻黃(飲片)麻黃根(藥材)麻黃根(飲片)中藥材：是指藥用植物、動(dòng)物、礦物的藥用部分采收后經(jīng)產(chǎn)地初加工形成的原料藥材。按照相關(guān)藥材標(biāo)準(zhǔn)將藥用的動(dòng)物、植物、礦物，在產(chǎn)地加工成中藥材。即用于中藥飲片和中成藥生產(chǎn)的原料。采集或采收藥用部位一般農(nóng)產(chǎn)品中藥材直接干燥或簡(jiǎn)單處理進(jìn)一步加工產(chǎn)地加工按中藥標(biāo)準(zhǔn)加工藥用植物栽培歷史悠久。趙曉明等著《薏苡》考證:“薏苡這一特殊的禾本科作物在中國(guó)至少有6000～10000年的栽培馴化歷史?！?/p>

張騫

(公元前138年前后)出使西域，陸續(xù)將紅花、胡荽、安石榴、胡麻、胡桃、大蒜等既供食用、又可入藥的多種植物引種至關(guān)內(nèi)栽培。隋代(6世紀(jì)末—7世紀(jì)初)在太醫(yī)署下專設(shè)“主藥”、“藥園師”等職，掌管藥用植物栽培，負(fù)責(zé)“以時(shí)種蒔，收采諸藥”，同時(shí)培訓(xùn)種植藥材的專業(yè)技術(shù)人才;建立藥用植物引種園，用以栽培各種藥物，占地300畝。明代藥材生產(chǎn)又有較大發(fā)展，栽培藥用植物已經(jīng)達(dá)到200多種。

2.藥用植物栽培歷史

新中國(guó)成立以來(lái)，藥用植物栽培迅猛發(fā)展1.我國(guó)野生變家種成功的藥用植物有200多種；2.20多種國(guó)外名貴藥用植物已在我國(guó)成功栽培；3.常年大面積種植的藥用植物有250多種；

4.1998年，國(guó)家開(kāi)始實(shí)施中藥現(xiàn)代化科技產(chǎn)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃，先后立項(xiàng)支持了100余種中藥材規(guī)范化種植研究項(xiàng)目；

5.2002年4月17日，國(guó)家藥品監(jiān)督管理局頒布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》，并于2002年6月1日起施行。

6.2015年4月，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)工業(yè)和信息化部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局等部門(mén)《中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃(2015—2020年)》

7.2017年12月，農(nóng)業(yè)部頒布《中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧行動(dòng)計(jì)劃》（2017-2020年）8.2018年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合印發(fā)《全國(guó)道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃（2018—2025年）》……藥用植物栽培史《詩(shī)經(jīng)》《山海經(jīng)》《齊民要術(shù)》《新修本草》《本草綱目》等古藥書(shū)中記載藥用植物栽培情況?！对?shī)經(jīng)》公元前11-6世紀(jì)，記述了蒿、葛、芍藥等等

100多種藥用植物；記述棗、桃、梅等已栽培，既供果用，又可入藥

?！洱R民要術(shù)》公元533-544，記述了地黃、紅花、吳茱萸、竹、姜、梔、桑、胡麻、蒜等20余種藥用植物栽培。《隋書(shū)·經(jīng)籍志》

隋代，藥用植物栽培專著，如《隋書(shū)·經(jīng)籍志》著錄有《種植藥法》、《種神

芝》各一卷

《千金翼方》

宋代孫思邈，該書(shū)收載了枸杞、牛膝、萱草、地黃等藥物的栽培方法，其中枸杞就有4種栽培方法，詳述了這些藥用植物選種、耕地、灌溉、施肥、除草等一整套栽培技術(shù)。

《經(jīng)史證類備急本草》宋代唐慎微，該書(shū)收載的藥材達(dá)1784種，人工栽培的藥用植物72種,如川芎、姜黃、百合、葫蘆巴、山藥、廣藿香、地黃、茯苓、梔子等。如百合的選地、施肥、選種、種植管理、采收等內(nèi)容。《本草圖經(jīng)》

宋代蘇頌，詳述每一藥物的產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境、藥材形態(tài)、品種鑒別及其他相關(guān)內(nèi)容外，對(duì)部分藥物同時(shí)簡(jiǎn)介其栽培要點(diǎn)、種植地?！侗静菥V目》

明代李時(shí)珍，該書(shū)記述了約180種藥用植物的栽培方法，僅“草部”就記述了荊

芥、麥冬等62種藥用植物為人工栽培。此時(shí)藥用植物的栽培已不拘泥于道地藥材傳統(tǒng)產(chǎn)地，而以藥效為主要標(biāo)準(zhǔn)，重視栽培技術(shù)的創(chuàng)新。

《牡丹八書(shū)》明代薛鳳翔，記載了牡丹、芍藥的種子應(yīng)在八九月間成熟時(shí)采收，中秋節(jié)前播種，如果第二年春天播種，一年后才會(huì)發(fā)芽。國(guó)外直到20世紀(jì)30年代才認(rèn)識(shí)到牡丹、芍藥種子這一特性?！锻醯澽r(nóng)書(shū)》

元代王禎，農(nóng)學(xué)著作。記載了姜、蓮、芡、烏梅、木瓜、山楂、皂莢、紅花、紫草、枸杞等藥用植物的栽培技術(shù)。

。3.藥用植物栽培的意義保障中藥材質(zhì)量，滿足大眾用藥需求。促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入。保護(hù)生態(tài)環(huán)境和中藥資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。目前，中藥材生產(chǎn)中忽視傳統(tǒng)道地藥材的生產(chǎn)加工技術(shù)，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，忽視道地藥材綜合質(zhì)量特征，單純追求指標(biāo)性成分含量達(dá)標(biāo)，存在基原混亂，盲目引種、濫用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，隨意縮短栽培年限，加工貯藏不規(guī)范等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了中藥材質(zhì)量和臨床療效。2019年，在全國(guó)各省市中藥飲片/藥材質(zhì)量抽檢的5865批次中，不合格1858批次，占比31.68%。不合格項(xiàng)目最多的是性狀，占比50.16%。（1）保障中藥材質(zhì)量，滿足大眾用藥需求為保證中藥材質(zhì)量的安全有效，藥典委公布了麥冬生長(zhǎng)激素、白術(shù)農(nóng)藥殘留等2020年度國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)提高項(xiàng)目目錄（通用技術(shù)方法）。（2）促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入堅(jiān)持精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧基本方略，在貧困地區(qū)實(shí)施中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧行動(dòng)，引導(dǎo)百家藥企在貧困地區(qū)建基地，發(fā)展百種大宗、道地藥材種植、生產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立相對(duì)完善的中藥材產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧新模式。為此，國(guó)家中醫(yī)藥管理局等五部門(mén)聯(lián)合編制了《中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020年)》。到2020年，貧困地區(qū)自我發(fā)展能力和脫貧造血功能持續(xù)增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)貧困戶穩(wěn)定增收脫貧。中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)傳承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性資源。保護(hù)和發(fā)展中藥材，有利于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革、提高人民健康水平，對(duì)于發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，具有十分重要的意義。為此，2015年4月，工業(yè)和信息化部等十二個(gè)部委聯(lián)合編制了《中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃（2015－2020年）》中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)傳承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性資源。中藥材廣植于我國(guó)貧困地區(qū)，中藥材種植是我國(guó)農(nóng)村貧困人口收入的重要來(lái)源之一。建立以提高質(zhì)量、促進(jìn)增收脫貧為核心的中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧機(jī)制，是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要舉措。2017年9月，國(guó)家中醫(yī)藥管理局等五五部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)中藥材產(chǎn)業(yè)扶貧行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020年)，堅(jiān)持精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧基本方略，通過(guò)引導(dǎo)百家藥企在貧困地區(qū)建基地，發(fā)展百種大宗、道地藥材種植、生產(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建立相對(duì)完善的中藥材產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧新模式。到2020年，實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)貧困戶穩(wěn)定增收脫貧。為了推動(dòng)落實(shí)《規(guī)劃》和《計(jì)劃》，全國(guó)范圍內(nèi)的中藥材種植面積不斷增加，預(yù)計(jì)到2020年中藥材種植面積將超過(guò)6620萬(wàn)畝(含林地種植面積)。2017年中國(guó)中藥材種植面積較2016年增長(zhǎng)3.5%，種植面積達(dá)到3466.89萬(wàn)畝(不含林地和野生藥材)，家種藥材供應(yīng)量持續(xù)增加。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，國(guó)家對(duì)中藥材產(chǎn)業(yè)扶持力度不斷增強(qiáng)，中藥材種植面積還將大幅增長(zhǎng)。中藥材市場(chǎng)發(fā)展前景可觀，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速。中國(guó)中藥材市場(chǎng)規(guī)模2017年為1018億元，2018年達(dá)到近1246億元，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到1708億元，2024年將超過(guò)2000億元，年平均復(fù)合增長(zhǎng)近10%。（3）保護(hù)生態(tài)環(huán)境和中藥資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展1985年第三次全國(guó)中藥資源普查結(jié)束，2013年開(kāi)始第四次中藥資源普查，三十年來(lái)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從原來(lái)的計(jì)劃生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)楦鶕?jù)市場(chǎng)需求自主安排，由于社會(huì)對(duì)天然藥物的需求量劇增，中藥工業(yè)正以前所未有的速度迅速發(fā)展，新研發(fā)的中成藥達(dá)八千多種。與其形成劇烈反差的是野生中藥資源急驟減少，有些品種資源面臨枯竭，例如野生甘草上世紀(jì)50年代蘊(yùn)藏量達(dá)二百多萬(wàn)噸，而目前還不到三十五萬(wàn)噸；麝香資源比20世紀(jì)50年代減少70%；因此，拯救野生瀕危藥用動(dòng)植物迫在眉睫。中藥資源的可持續(xù)利用是可持續(xù)發(fā)展的前提，與中藥農(nóng)業(yè)直接相關(guān)，是中藥現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，涉及中藥資源的管理、開(kāi)發(fā)、利用、保護(hù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，因此是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。國(guó)家科技部等十六個(gè)部門(mén)聯(lián)合制定的2006～2020年《中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，中藥產(chǎn)業(yè)鏈尚有待完善，中藥農(nóng)業(yè)剛剛起步，中藥資源的可持續(xù)發(fā)展與合理利用及相關(guān)生態(tài)環(huán)境問(wèn)題尚未得到有效解決。中藥資源可持續(xù)發(fā)展應(yīng)該以不損害環(huán)境為前提，以保持中藥資源永久性的可持續(xù)利用為關(guān)鍵，以滿足中醫(yī)臨床醫(yī)療、康復(fù)保健和其他社會(huì)需求為目的，只有在兼顧保護(hù)生物多樣性和維持生態(tài)平衡的前提下，方可實(shí)現(xiàn)中藥資源高效的、可再生的、兼有保護(hù)性的永久性利用。4.藥用植物栽培的特點(diǎn)（1）藥用植物種類繁多，栽培技術(shù)涉及學(xué)科范圍廣。我國(guó)藥用植物有11146種，栽培的藥用植物300種以上。它們的生物學(xué)特性各異，栽培方法各不相同。藥用植物栽培涉及到植物生理生態(tài)、植物遺傳、土壤肥料、農(nóng)業(yè)氣象、植物病蟲(chóng)草害防治等農(nóng)學(xué)相關(guān)知識(shí)與技能，也涉及到藥用植物學(xué)、中藥化學(xué)、中藥鑒定等相關(guān)知識(shí)和技能。（2）藥用植物栽培的最終產(chǎn)品---中藥材質(zhì)量的特殊性中藥材是一種特殊產(chǎn)品。是中藥制藥、中藥保健品、獸藥等的原料，是治病救命、預(yù)防保健的原料物質(zhì)。因此，中藥材商品的價(jià)值和使用集中體現(xiàn)為質(zhì)量，沒(méi)有質(zhì)量就沒(méi)有產(chǎn)量，藥用植物栽培必須保證中藥材質(zhì)量的安全有效。因此，在栽培的所有環(huán)節(jié)，要依據(jù)相關(guān)藥材標(biāo)準(zhǔn)，選擇適宜的栽培環(huán)境，規(guī)范栽培技術(shù)、采收加工、貯藏管理等環(huán)節(jié)。（3）藥材的道地性和市場(chǎng)的特殊性道地藥材是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藥材的代表，是經(jīng)過(guò)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期優(yōu)選出來(lái)的，是在特定地域，通過(guò)特定生產(chǎn)過(guò)程生產(chǎn)加工出來(lái)的，與其他地區(qū)所產(chǎn)同種中藥材相比，品質(zhì)和療效更好，且質(zhì)量穩(wěn)定，具有較高知名度的中藥材。道地性受地理環(huán)境、氣候條件等多種生態(tài)因素影響。這些因素不僅限定植物的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是影響藥用植物次生代謝產(chǎn)物及有益元素種類和存在的狀態(tài)。中藥各單味藥的性味歸經(jīng)、功效各不相同，不能相互替代。所以藥用植物栽培應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，隨時(shí)調(diào)整栽培種類和面積的比例，以最大限度地滿足中醫(yī)臨床、制藥工業(yè)和國(guó)際市場(chǎng)等對(duì)中藥材的需求，既要避免不必要的種植風(fēng)險(xiǎn)，又要?jiǎng)?chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。。年/月1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份2015202020202020201818181819201618191919192222222222242620173030313131313131313131312018312626262625252525252525201925252525252525252525232320202323----------安國(guó)藥市浙江產(chǎn)白術(shù)統(tǒng)個(gè)價(jià)格（

元/kg）年/月1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份20157.5898.89997.57.57.57.57.52016777766.579991213.520171616161616161616161616162018161616161616161616161615201915131312121212111110.510.51020201010----------安國(guó)藥市河北產(chǎn)白術(shù)統(tǒng)個(gè)價(jià)格（

元/kg）由浙江、安徽、河北3個(gè)白術(shù)產(chǎn)地的市場(chǎng)價(jià)格可見(jiàn)，道地藥材的市場(chǎng)影響力。二、藥用植物的種類及區(qū)域分布1985-1989年全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)中藥資源物種數(shù)已達(dá)12807種，植物藥11146種，野生資源蘊(yùn)藏量藥850萬(wàn)噸。我國(guó)市場(chǎng)上流通的中藥材有1000-1200種，其中，來(lái)自野生中藥材的種類占70%，栽培藥材種類占30%。全國(guó)道地藥材基地劃分為7大區(qū)域三、中藥材規(guī)范化栽培及發(fā)展方向中藥材GAP是《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GoodAgriculturalPracticeforChineseCrudeDrugs）的簡(jiǎn)稱。其中，GAP是GoodAgriculturalPractice的縮寫(xiě)。GAP就是從保證中藥材質(zhì)量出發(fā)，規(guī)范中藥材生產(chǎn)全過(guò)程，控制影響藥材生產(chǎn)質(zhì)量的各種因素，保證中藥材的真實(shí)、有效、安全和質(zhì)量穩(wěn)定，滿足制藥企業(yè)和醫(yī)療保健事業(yè)