20000噸農產品貯藏保鮮擴建項目可行性研究報告

下載后可任意編輯，修改下載后可任意編輯，修改扶持方式：財政補助項目類別：流通設施項目（儲藏保鮮）項目代碼：6206212012010年甘肅省武威市民勤縣20000噸農產品貯藏保鮮擴建項目可行性研究報告項目單位：民勤縣賢達農副土特產有限責任公司項目建設地點：民勤縣城東沙產業(yè)工業(yè)園區(qū)可研報告編制時間：二OO九年十二月

目錄第一章總論 11.1項目單位基本情況 11.1.1概況 11.1.2財務狀況 11.1.3法人代表基本情況 21.2項目基本情況 31.2.1項目名稱、建設性質及建設地點 31.2.2產品方案及規(guī)模 31.2.3品種、技術、設備方案 31.2.4土建工程 41.2.5建設期限 41.2.6投資結構及資金來源 41.2.7項目效益 51.3可行性研究報告編制依據(jù) 51.4綜合評價 61.4.1項目建設的必要性 61.4.2項目的可行性 71.4.3風險評估 81.4.4項目的帶動作用 91.4.5制約因素及解決方案 91.4.6結論與建議 9第二章背景及必要性 112.1項目區(qū)社會經濟狀況 112.2本行業(yè)及關聯(lián)產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 112.3項目建設的必要性 13第三章項目選址與建設條件 193.1建設地點選擇 193.2建設條件 193.2.1自然條件 193.2.2政策、資源、科技支撐條件 203.2.3基礎設施條件 21第四章市場分析與銷售方案 224.1市場分析 224.1.1市場供求現(xiàn)狀及前景分析 224.1.2市場競爭優(yōu)勢分析 254.2營銷策略、方案、模式 264.3市場風險分析 274.3.1市場風險因素分析 274.3.2防范和降低風險的對策 28第五章建設方案 305.1產品方案和建設規(guī)模 305.2建設規(guī)劃和布局 305.2.1建設規(guī)劃 305.2.2布局 315.3建設標準和產品標準 325.4生產技術方案 335.4.1技術路線及流程 335.4.2品種及工藝技術來源的可靠性和可得性 345.4.3主要技術參數(shù) 345.4.4物料消耗定額 355.5設備選型方案 355.6主體工程方案 365.7公用工程、輔助工程及其它配套工程 375.7.1給水工程 375.7.2排水工程 375.7.3供電 385.7.4供熱、采暖與通風 395.7.5倉貯方案 395.7.6測量與自動控制 405.7.7輔助設施 405.7.8地震設防 405.8實施進度安排 40第六章環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施 416.1環(huán)境影響 416.2節(jié)能減排措施 416.2.1污染物治理措施 416.2.2節(jié)能措施 426.3環(huán)境影響評價及審批 44第七章項目組織與管理 457.1組織機構與職能劃分 457.2勞動定員 467.3管理措施 467.4技術培訓 477.5勞動安全、衛(wèi)生與消防 477.5.1設計依據(jù) 477.5.2工程概述 477.5.3建筑及場地布置 487.5.4存在的危險和危害因素 487.5.5設計中對安全衛(wèi)生所采取的主要防范措施 487.5.6預期效果及評價 497.5.7消防設施 49第八章投資估算與資金來源 518.1投資估算依據(jù) 518.2投資估算 518.2.1建設投資 518.2.2建設期利息 528.2.3流動資金 528.3資金來源 528.3.1中央財政資金 528.3.2地方財政配套資金 528.3.3自籌資金及來源 538.3.4銀行貸款及籌措 538.4財政資金的使用范圍 53第九章財務評價 549.1財務評價依據(jù) 549.2營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算 559.2.1營業(yè)收入 559.2.2營業(yè)稅金及附加 559.3總成本及經營成本估算 559.3.1項目總成本估算 559.3.2經營成本估算 569.4財務效益分析 569.4.1盈利能力分析 569.4.2銀行貸款清償能力分析 579.5不確定性分析 579.5.1盈虧平衡分析 579.5.2敏感性分析 579.6財務評價結論 58第十章社會效益分析 5910.1壯大主導產業(yè)，促進結構調整分析 5910.2與農戶利益聯(lián)結機制分析 5910.3帶動基地分析 5910.4帶動農戶及農民增收效果分析 6010.5帶動就業(yè)分析 6010.6對比分析 61

附錄一、附表：附表1：可研報告編寫人員基本情況表附表2：建設投資估算表附表2-1：土建工程投資明細表附表2-2：設備投資明細表附表2-3：科技投資明細表附表3-1：流動資金估算表（有項目）附表3-2：流動資金估算表（無項目）附表4：新增資金籌措與使用計劃表附表4-1：財政資金使用明細表附表5-1：總成本費用估算表（有項目）附表5-2：總成本費用估算表（無項目）附表6：固定資產折舊、無形資產和其他資產攤銷估算表附表7-1：利潤及利潤分配表（有項目）附表7-1-1附表7-2：利潤及利潤分配表（無項目）附表7-2-1：營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表（無附表8-1：項目投資現(xiàn)金流量表（有項目）附表8-2：項目投資現(xiàn)金流量表（無項目）附表9：敏感性分析表二、附圖：1、廠址地理位置圖2、現(xiàn)狀圖3、總平面布置圖4、恒溫庫平面布置圖三、附件：附件1：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證明附件2：公司2007/2008年度財務審計報告附件3：土地證附件4：環(huán)保部門審批意見附件5：自籌資金來源證明材料附件6：企業(yè)信用等級證明附件7：龍頭企業(yè)證明附件8：產品購銷合同附件9：食品衛(wèi)生許可證附件10：企業(yè)納稅證明附件11：企業(yè)帶動能力證明附件12：無公害農產品證明第一章總論第一章總論PAGE22PAGE57第一章總論1.1項目單位基本情況1.1.1概況項目單位名稱：民勤縣賢達農副土特產有限責任公司企業(yè)性質：私營企業(yè)簡介：民勤縣賢達農副土特產有限責任公司成立于1997年10月，具有獨立法人資格，注冊資本600萬元，擁有凈資產總額3101萬元，總占地面積28908m2。公司以經營農副產品購銷、瓜果蔬菜收購、加工、保鮮、冷凍為主，現(xiàn)儲藏各類瓜果蔬菜保鮮5000余噸，先后多次被省、市政府評為省、市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、“重合同、守信用”企業(yè)、“納稅先進企業(yè)”、“農產品促銷先進單位”，被省農行評為AA級信用企業(yè)。人員結構：企業(yè)現(xiàn)有員工160人，其中技術骨干16人，大中專畢業(yè)生和專業(yè)技術人員占18%。1.1.2財務狀況根據(jù)甘肅國信會計師事務所提供的審計報告，公司2007、2008年度財務狀況見表1-1。表1-1公司2007、2008年度財務狀況單位：萬元序號名稱2007年2008年1資產總額1788.633101.14其中：流動資產1229.451595.02非流動資產559.181506.122負債總額834.211382.92其中：流動負債834.211382.92非流動負債3所有者權益954.421718.22其中：實收資本50.00450.00資本公積156.09311.09盈余公積124.11124.11未分配利潤624.22833.024資產負債率46.64%44.59%5流動比率1.471.156速動比率63.50%21.48%7主營業(yè)務收入1641.583416.598主營業(yè)務利潤94.53183.239利潤總額95.30208.8010主營業(yè)務利潤率5.76%5.36%1.1.3法人代表基本情況公司法人代表為趙賢章，男，漢族，1972年出生，大學學歷，高級林業(yè)工程師。1997年在民勤縣出資成立民勤縣賢達農副土特產有限責任公司，并出任法人代表兼總經理。先后擔任民勤縣政協(xié)委員、縣工商聯(lián)副會長、縣農副產品營銷 協(xié)會副會長等職。社會形象和誠信度俱佳，無破產、拖欠銀行借款等不良現(xiàn)象。1.2項目基本情況1.2.1項目名稱、建設性質及建設地點項目名稱：2010年甘肅省武威市民勤縣20000噸農產品貯藏保鮮擴建項目建設性質：擴建建設地點：民勤縣城東沙產業(yè)工業(yè)園區(qū)1.2.2產品方案及規(guī)模廠區(qū)內現(xiàn)有庫容2000噸恒溫保鮮庫1座?，F(xiàn)有產品方案：自營儲運蔬菜13500噸，儲藏果品1500噸；同時500m2冷庫出租，客戶儲運蔬菜4500噸，儲藏果品500噸。本項目計劃新建框架結構庫容2000噸恒溫保鮮庫1座、配套建設制冰系統(tǒng)、市場交易及信息平臺系統(tǒng)和檢化驗系統(tǒng)，新增建筑面積3500m2，新增設備41臺。改擴建后新增產品方案：項目建成后預計新增年儲運儲藏保鮮各類果蔬20000噸：自營儲運蔬菜9000噸（其中甘藍2000噸，花椰菜2000噸，其他蔬菜5000噸），每年6~10月利用恒溫保鮮庫進行周轉，年周轉9次；自營儲藏果品（主要品種蘋果等）1000噸，每年11月至來年3月使用恒溫保鮮庫儲藏保鮮，年周轉1次；同時1000m2冷庫出租，客戶儲運蔬菜9000噸，儲藏果品1000噸。1.2.3品種、技術、設備方案本項目品種有甘藍、花椰菜、蘋果及其他蔬菜。果蔬低溫儲藏保鮮生產技術成熟，承辦單位已有多年的果蔬儲藏保鮮經營經驗，項目建設期間企業(yè)需要向相關專家學習各種蔬菜貯存的要點。項目新增設備41臺，根據(jù)耗冷量計算，擬選主機為兩臺BLS6G-30.2*2型號的氟利昂并聯(lián)冷凝機組，為恒溫冷藏間、冷庫、制冰間提供冷量。機房配套輔助設備主要有：蒸發(fā)式冷凝器等。1.2.4土建工程廠區(qū)內生產生活設施完善。本項目計劃新建2000m2恒溫保鮮庫1座、90m2制冰間、90m2制冷機房、570m2化驗室、交易中心市場交易及200m3菜渣池，新增建筑面積3500m2。1.2.5建設期限本項目建設期限為一年。1.2.6投資結構及資金來源項目新增總投資982.0萬元。其中：建設投資722.4萬元，占總投資的73.6％；鋪底流動資金259.6萬元，占26.4％。資金來源：企業(yè)自籌702.0萬元，占總投資的71.5％；申請中央財政補貼資金200萬元，占20.4%；申請地方配套資金80萬元，占8.2%，其中省級64萬元、市級8萬元、縣級8萬元。流動資金銀行貸款590.5萬元（未計入總投資）。1.2.7項目效益經濟效益：項目建成后年新增營業(yè)收入2795萬元（不含稅）；新增利稅942.2萬元，其中增值稅174.9萬元、營業(yè)稅金及附加22.3萬元、凈利潤690萬元?！坝许椖俊眲討B(tài)投資回收期5.7年，“無項目”為9.5年；稅后財務內部收益率提高11.8%，稅后財務凈現(xiàn)值（I=8%）增加2606.9萬元；資本金凈利潤率提高19.4%，總投資收益率提高13.7%。主要指標均高于行業(yè)基準值，經濟效益較好。社會效益：項目建立以市場為導向、企業(yè)為龍頭，進行果蔬生產保鮮，促進資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢轉化，帶動農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，有利于發(fā)揮地區(qū)特色產業(yè)優(yōu)勢，促進地區(qū)經濟向產業(yè)化、集約化、規(guī)模化方向發(fā)展。項目的實施可對調整民勤縣農業(yè)種植結構和農村經濟結構、促進農民增收及農業(yè)增效起到重要作用。項目建成后還將為當?shù)靥峁?42個就業(yè)崗位，社會效益良好。1.3可行性研究報告編制依據(jù)⑴國農辦【2009】178號《2010年國家農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目申報指南》⑵《國家農業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法》（財政部29號令）⑶《建設項目經濟評價方法與參數(shù)》第三版⑷《物流業(yè)調整和振興規(guī)劃》⑸《國家食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃》⑹《甘肅省國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》⑺項目建設單位提供的基礎資料和證明材料⑻項目區(qū)自然及社會經濟條件有關基礎數(shù)據(jù)和有關資料文獻、網絡信息等⑼其他有關行業(yè)規(guī)劃、產業(yè)政策、法規(guī)和設計標準。1.4綜合評價1.4.1項目建設的必要性甘肅是果蔬生產大省，每年有大量產品需要運銷全國。但是由于冷鏈物流落后，在儲存運輸中的損失一般都超過20%，遠距離銷售的價差收入被儲運損失吞食大半。瓜果蔬菜產量大幅度提高了，農民收入?yún)s沒能同步增加。武威市2008年蔬菜產量達到151.2萬噸，水果產量8.3萬噸，瓜類產量21萬噸。民勤縣2008年瓜菜種植面積30萬畝，總產量68.3萬噸，其中日光溫室瓜菜產量1.4萬噸。我國東南沿海地區(qū)及長江中下游的廣大地區(qū)，每年7、8、9月因氣候炎熱、暴雨、臺風和洪澇等災害影響，果蔬生產受到嚴重限制，無法滿足城鎮(zhèn)居民對蔬菜的需求，蔬菜供應淡季問題突出，供應嚴重不足，菜價成倍上漲，缺菜期均在3個月以上，這些地區(qū)是一個長期的市場，而且是需求量較大的一個市場，為瓜果和“高原夏菜”提供了巨大的市場潛力。但對于民勤縣而言，6-10月份恰好是蔬菜瓜果大量收獲上市的季節(jié)，果蔬品種多、價格合理，由于遠離城市和工業(yè)污染，菜的品質和安全性良好，黃河蜜瓜、白蘭瓜、洋蔥、鮮食葡萄是民勤縣在國內外享有盛譽的幾個獨具特色的瓜菜品種，地域品牌逐漸被市場認識，為全國大量銷售奠定了物質和聲譽基礎。本項目建設單位目前生產能力有限，市場交易系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)還不完善，無法滿足當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)居民日益增長的果蔬消費需求。鑒于上述情況，民勤縣賢達農副土特產有限責任公司提出了通過建設恒溫保鮮庫以及配套工程設施，建立冷鏈貯存以及運輸系統(tǒng)，進行果蔬預冷、保鮮、運輸、配送，一方面可以滿足當?shù)叵M需要；另一方面通過對農產品保鮮貯存、運輸，減少損失，滿足東南沿海地區(qū)瓜果蔬菜的需求，使農民增收；其次，做大農產品冷鏈流通，為企業(yè)創(chuàng)造效益。項目建成后，可輻射帶動民勤縣及周邊縣區(qū)的果蔬種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。作為以果蔬保鮮、貯藏為重點的民勤縣賢達農副土特產有限責任公司，按照產、貯、銷一體化的總體發(fā)展思路，審時度勢，搶抓機遇，引領當?shù)毓弋a業(yè)發(fā)展，在為區(qū)域經濟發(fā)展注入活力的同時，也為自身的生存和發(fā)展博得廣闊空間。因此，該項目建設既是當?shù)毓弋a業(yè)發(fā)展的要求，也是項目建設單位自身生存和發(fā)展的必然選擇。1.4.2項目的可行性民勤縣是石羊河流域綜合治理的重點區(qū)域，節(jié)水是全縣經濟發(fā)展的根本出路。近兩年，大力發(fā)展日光溫室等高效、節(jié)水設施農業(yè)已成為全縣農村工作的重中之重，目前全縣已建成日光溫室10000余座，瓜菜產量1.4萬噸，大田瓜果蔬菜25萬畝，資源豐富。進入盛產期的日光溫室大棚已有8000座以上。全縣水果蔬菜產業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭，果蔬生產基地建設、加工龍頭企業(yè)建設、市場體系建設等各個方面都向前大步邁進，形成了種、加、貿一體化經營的基本框架，果蔬種植基地進一步擴大。項目建設的各項條件具備，水、電、建設用地及其他設施已落實，原料資源有充分保證，產品市場前景廣闊。項目工藝路線合理，保鮮冷鏈技術先進成熟，選用國內成熟的制冷設備，設備運行平穩(wěn)、可靠，生產裝備技術水平較高，符合企業(yè)實際，可實現(xiàn)規(guī)模生產。項目建成后年新增營業(yè)收入2795萬元（不含稅）；新增利稅942.2萬元，其中增值稅174.9萬元、營業(yè)稅金及附加22.3萬元、凈利潤690萬元，稅后財務凈現(xiàn)值（I=8%）增加3946.8萬元；資本金凈利潤率提高19.43%，總投資收益率提高13.67%。主要指標均高于行業(yè)基準值，經濟效益較好。項目的實施可對調整民勤縣農業(yè)種植結構和農村經濟結構、促進農民增收及農業(yè)增效起到重要作用。項目建成后還將為當?shù)靥峁?42個就業(yè)崗位，社會效益良好。總之，本項目原料供應充足、品質良好，保鮮冷鏈技術成熟可靠，產品銷售渠道暢通；充分利用原有設施，以較小的投資擴大產能，經濟和社會效益良好。1.4.3風險評估國內外市場需求規(guī)律難以準確掌握，市場波動可能給公司市場拓展帶來一定的困難；項目產品為大眾化產品，國內外市場已進入成熟期，本項目有一定的市場開發(fā)風險。企業(yè)可依靠產地原料質量及嚴格的管理方式打品牌戰(zhàn)，進一步開發(fā)國內外市場。產品的多樣化、系列化會降低市場風險。1.4.4項目的帶動作用項目建成后年需新增各類果蔬20200噸，可直接帶動6017畝果蔬種植面積。按項目區(qū)農民戶均種植3畝地計算，可帶動2006戶種植戶參與項目，帶動作用較強。項目建成后還將為當?shù)靥峁?42個就業(yè)崗位。1.4.5制約因素及解決方案目前，資金短缺是制約企業(yè)發(fā)展的主要因素。企業(yè)應多渠道籌資，積極組織項目建設；同時，不斷提高現(xiàn)代企業(yè)管理水平，擴大經營品種，提高企業(yè)綜合效益。1.4.6結論與建議本項目通過擴建，設備配置更加合理，產能進一步擴大，產品結構更加優(yōu)化，企業(yè)綜合效益顯著提高。項目的實施有利于提高農產品附加值，促進當?shù)刭Y源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，符合當?shù)毓叻N植業(yè)長遠發(fā)展的需要，不僅可以培育壯大當?shù)貎?yōu)勢主導產業(yè)、調整農業(yè)和農村經濟結構，而且對提高農民和地方財政收入、帶動區(qū)域經濟發(fā)展、提高企業(yè)競爭能力亦有重要的意義。項目的實施符合國家和地方農業(yè)、農村經濟的戰(zhàn)略發(fā)展方向。建議企業(yè)進一步開拓市場，增加產量，以便帶動更多農戶發(fā)展生產，增加收入；抓好員工技術培訓，在不斷提高員工技術操作水平的同時，采用更加先進的保鮮冷鏈技術及措施保證果蔬品質從而提高市場競爭力；從產地市場、專業(yè)批發(fā)市場和終端市場三個層次上搭建交易平臺，不斷完善營銷網絡，增強開拓市場的能力；采用現(xiàn)代企業(yè)管理模式，確保產品質量，建立良好的品牌。第二章背景及必要性第二章背景及必要性第二章背景及必要性2.1項目區(qū)社會經濟狀況民勤縣2008全年實現(xiàn)地區(qū)生產總值30.08億元，增長12.2%；完成固定資產投資16.85億元，增長23.4%;大口徑財政收入達到7084萬元，增長12.96%；一般預算收入3749萬元，增長16.5%；社會消費品零售總額7.95億元，增長15.38%，居民消費價格指數(shù)103.6%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入7268元，農民人均純收入4161元，分別增長13.88%和7.52%。2.2本行業(yè)及關聯(lián)產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀冷鏈物流(ColdChainLogistics),也叫低溫物流(Low-temperatureLogistics)是一種特殊物流形式,其主要對象是易腐食品(包括原料及產品),所以國外普遍稱其為易腐食品冷藏鏈(PerishableFoodColdChain)。冷鏈物流是以冷凍工藝學為基礎,以人工制冷技術為手段,以生產流通為銜接,以達到保持食品質量完好與安全的一個系統(tǒng)工程。目前冷鏈物流適用的范圍包括：初級農產品（水果、蔬菜;肉、禽、蛋;水產品;花卉產品）;加工食品（速凍食品;禽、肉、水產等包裝熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料）;特殊商品（藥品）等等。而本項目所指農產品冷鏈物流是指以蔬菜、瓜果等為代表的生鮮農產品從產地采購、加工、貯藏、運輸、銷售直到消費的各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中,以保證農產品的質量,減少農產品的損耗,防止農產品的變質和污染。冷鏈起源于十九世紀上半葉冷凍機的發(fā)明，隨著電冰箱的出現(xiàn)，各種保鮮和冷凍農產品開始進入市場，進入消費者家庭。到了二十世紀三十年代，歐洲和美國的農產品冷鏈已經初步建立。四十年代，歐洲的農產品冷鏈在二戰(zhàn)中被摧毀，但戰(zhàn)后又很快重建。現(xiàn)在，歐美發(fā)達國家已經形成了完整的農產品冷鏈物流體系。在歐美一些發(fā)達國家，很早就重視了冷鏈物流系統(tǒng)的建設和管理問題，現(xiàn)在已形成了完整的食品冷鏈體系。美、日、德等發(fā)達國家在運輸過程中全部使用冷藏車或者冷藏箱，并配以EDI系統(tǒng)等先進的信息技術，采用鐵路、公路、水路等多種方式聯(lián)運，建立了包括生產、加工、儲藏、運輸、銷售等在內的新鮮物品的冷凍冷藏鏈，使新鮮物品的冷凍冷藏運輸率及運輸質量完好率都得到極大的提高。美國的水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有2％至5％，已形成一種成熟的模式；日本果蔬在物流通過程中有98％要通過冷鏈。我國的冷鏈物流最早產生于五十年代的肉食品外貿出口，并因此改裝了部分保溫車輛。1982年，頒布了《食品衛(wèi)生法》，從而推動了食品冷鏈的發(fā)展起步，農產品冷鏈也開始起步。近二十年來，中國的農產品冷鏈物流不斷發(fā)展，以一些食品加工行業(yè)的龍頭企業(yè)為先導，已經不同程度地建立了農產品冷鏈物流體系。我國目前尚未形成完整的冷凍冷藏鏈，從起始點到消費點的流動儲存效率和效益無法得到控制和整合。我國農副產品流通量很大，其中80％以上的生鮮食品是在常溫狀態(tài)下進行保存、流通和初加工。我國冷鏈物流存在的一些問題主要是冷藏運輸力量薄弱、冷藏運輸損耗大、冷鏈物流技術不高、第三方物流發(fā)展緩慢等。例如我國目前公路冷藏運輸運量不到25%，鐵路冷藏運輸運量占55%左右，而歐美國家公路冷藏運輸?shù)倪\量占60—80%，鐵路冷藏運輸在食品運輸總量中更是占到90%以上。近年來，隨著民勤縣農業(yè)結構調整和果蔬產業(yè)的優(yōu)化升級，蔬菜瓜果的生產規(guī)模和經濟效益都獲得了較快發(fā)展，市場供應充裕。民勤縣2008年瓜菜種植面積30萬畝，總產量68.3萬噸，其中日光溫室瓜菜產量達1.4萬噸。民勤的蔬(果)菜采收季節(jié)主要集中在6-10月份，由于種植面積大、產量高、集中產出和集中銷售非常明顯，一部分精細蔬菜和瓜果未經預冷直接進入市場，銷售時間極短，蔬菜的保鮮時間短，新鮮度下降，產品市場競爭力下降，有時，甚至造成變質腐爛，效益下降；其次，由于缺乏貯藏設施，產品無法滿足市場的長期需求，往往造成后期市場缺貨價高的局面，應有的效益無法收取，因此，建設果蔬保鮮冷鏈設施可有效延長果蔬的市場銷售時間和加工時間，長時間占領市場，并保持產品的新鮮度，提高產品的市場競爭力。2.3項目建設的必要性蔬菜瓜果是人們賴以生存最基本也是最重要食品之一。隨著收入水平不斷提高，人們的消費水平和結構也發(fā)生了重大變化，消費品支出項目明顯增多，食品支出中對精細、高營養(yǎng)食品的比例增加，尤其是蔬菜瓜果的消費需求層次由量的增長轉變?yōu)閷|的追求，開始注重果蔬的營養(yǎng)、安全、新鮮等因素。如今，蔬菜瓜果的生產技術、運輸條件、市場流通體系等大為改善，農產品流通數(shù)量增加、流通范圍擴大，果蔬產品不僅實現(xiàn)了周年供應，而且全國性大市場大流通的格局正在逐漸形成。因此，為了滿足快速農產品流通高速發(fā)展的需要，市場信息系統(tǒng)、檢驗檢測系統(tǒng)等已經成為現(xiàn)代農產品物流的必備條件，一個規(guī)?；F(xiàn)代化、專業(yè)化、擁有先進監(jiān)控手段的物流企業(yè)是社會經濟發(fā)展的必然要求。⑴項目建設符合國家產業(yè)政策及相關規(guī)劃的要求在《產業(yè)結構調整指導目錄(2005年本)》中，農林牧漁產品儲運、保鮮、加工及綜合利用屬于國家鼓勵類發(fā)展產業(yè)。為應對國際金融危機的影響，落實黨中央、國務院保增長、擴內需、調結構的總體要求，促進物流業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展，培育新的經濟增長點，出臺了《物流業(yè)調整和振興規(guī)劃》?！段锪鳂I(yè)調整和振興規(guī)劃》指出，針對我國物流業(yè)產業(yè)現(xiàn)狀和落實黨中央國務院保增長、擴內需、調結構的總體要求，要加快完善農產品流通網絡，健全農業(yè)市場信息服務體系，完善農產品運輸綠色通道政策，著力解決農產品“賣難”問題，促進農民增收。在重點產區(qū)和銷區(qū)再新建或改造一批農產品批發(fā)市場和農貿市場，加強冷藏保鮮、衛(wèi)生、質量安全可追溯、檢驗檢測、物流等設施建設。建設從鮮活農產品生產基地到超市的冷鏈系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)和快速檢測系統(tǒng)，提高流通效率，保證產品質量安全。《國家食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃》明確指出：建立我國現(xiàn)代果蔬加工和物流配送體系，形成布局合理、區(qū)域特色明顯的果蔬加工業(yè)產業(yè)集群。中央“一號文件”提出“必須強化農村流通基礎設施建設，發(fā)展現(xiàn)代流通方式和新型流通業(yè)，培育多元化、多層次的市場流通主體，構建開放統(tǒng)一、競爭有序的市場體系。切實落實鮮活農產品運輸綠色通道政策；積極發(fā)展以鮮活農產品冷藏和低溫倉儲、運輸為主的冷鏈物流系統(tǒng)”?！陡拭C省“十一五”及2010年市場體系建設規(guī)劃》提出：以擴大農副產品銷售為中心，以增加農民收入、提高農村消費水平為目標，繼續(xù)實施和發(fā)展我省“西菜東調”工程。發(fā)展“西菜東調”生產基地到20個，恒溫保鮮庫容能力達到10萬噸。改造和新建一批果菜批發(fā)市場。⑵項目建設有利于民勤縣發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營，培育地方優(yōu)勢產業(yè)在農業(yè)產業(yè)化鏈條上，生產是基礎、貯藏保鮮是重點、銷售是關鍵，生產、貯藏、銷售是一個有機整體。由于農產品貯藏保鮮是農業(yè)產業(yè)鏈的重點，發(fā)展農產品冷鏈物流，有利于提高農產品的附加值，提高農業(yè)的生產效益，增加農民收入。本項目建設集產、貯、銷于一體，本著布局合理、功能齊全、運行規(guī)范、競爭有序的原則，順應果蔬消費由傳統(tǒng)方式向方便快捷、周年供應轉變的趨勢，進行預冷保鮮庫、運輸?shù)睦滏溛锪鹘ㄔO，增加優(yōu)勢農產品的附加值，更進一步促進民勤縣果蔬產業(yè)向縱深發(fā)展。蔬菜瓜果產業(yè)化經營的關鍵是發(fā)展壯大一批外連市場、內連基地、下連農戶，大規(guī)模、高起點、外向型、附加值高、帶動能力強的龍頭企業(yè)。項目建設通過產、貯、銷一體化建設，把千家萬戶分散生產的蔬菜瓜果有機地組織起來，促進蔬菜果品的貯藏增值，保鮮增效，提高產品附加值，形成圍繞果蔬產業(yè)辦企業(yè)，以龍頭企業(yè)發(fā)展帶動果蔬產業(yè)的新格局。⑶項目建設是促進農民增收、提高人民群眾物質生活水平和促進相關行業(yè)發(fā)展的要求建設小康社會、農民增收是關鍵。農民收入長期上不去，不僅影響農民生活水平的提高，而且影響著工業(yè)發(fā)展的基礎和全社會消費能力的提高，進而影響國民經濟的增速。因此，農民增收不僅關系著農村社會進步，而且關系全面建設小康社會目標的順利實施。本項目的建設，能夠吸引大批客商和經紀人、專業(yè)合作社前來開展營銷業(yè)務，并且緩解果蔬的集中生產銷售引發(fā)的價格大起大落問題，穩(wěn)定收購價格，保護農民利益。同時完善的信息系統(tǒng)為當?shù)剞r民提供了準確的市場信息，確保農民收入的增加，預防產品的積壓和賣難問題的出現(xiàn)。民勤縣的果蔬采收季節(jié)主要集中在6-10月份，由于種植面積大、產量高、集中產出和集中銷售非常明顯，一部分精細蔬菜和瓜果未經預冷直接進入市場，蔬菜的保鮮時間短，新鮮度下降快，缺乏市場競爭力，潛在價值大打折扣，有時甚至造成變質腐爛，嚴重影響效益；其次，由于缺乏貯藏設施，產品無法滿足市場的長期需求，往往造成后期市場缺貨價高的局面，應有的效益無法收取。因此，建設果蔬儲藏設施可有效延長果蔬的市場銷售周期和加工時間，并保持產品的新鮮度，提高產品的市場競爭力。貯藏設施的建設可將一部分果蔬貯藏入庫，有效緩解果蔬集中產出、集中銷售的難題，防止果蔬采收季節(jié)價格的暴跌，穩(wěn)定市場收購價，保證農民收入的穩(wěn)定。冷鏈物流建設是關聯(lián)度較高的產業(yè)領域。本項目建成后將帶動本地區(qū)果蔬種植、化肥、農藥、運輸、育種、加工、倉儲、餐飲、住宿、娛樂、信息處理、土地開發(fā)、電子商務、金融、技術咨詢、房地產等關聯(lián)產業(yè)的發(fā)展，進而增加地方財政收入，加快當?shù)亟洕l(fā)展，輻射帶動全市果蔬產業(yè)的發(fā)展，振興地方經濟。⑷項目建設符合國家節(jié)能減排和可持續(xù)發(fā)展的要求甘肅是果蔬生產大省，每年有大量產品需要運銷全國。但是由于冷鏈物流技術和設施落后，在儲存運輸中的損失一般都超過20%，僅民勤縣每年損失約10萬噸，價值高達1.2億元，如果計算運輸過程投入的人力、財力和物力，損失超過1.6億元。而冷藏保鮮可以減少損失80%以上，無形中獲得了15%以上的額外產出，這些產出不僅節(jié)約了有效耕地，也使投入電、水、化肥等資源與果蔬總產量之比大大下降，從而間接地節(jié)約了社會資源，實現(xiàn)了資源的最大化利用。民勤縣是石羊河流域綜合治理的重點區(qū)域，節(jié)水是全縣經濟發(fā)展的根本出路。近兩年，大力發(fā)展日光溫室等高效、節(jié)水設施農業(yè)已成為全縣農村工作的重中之重，目前全縣已建成日光溫室10000余座，瓜菜產量1.4萬噸，大田瓜果蔬菜25萬畝，資源非常豐富。進入盛產期的日光溫室大棚已有8000座以上。黃河蜜瓜、白蘭瓜、洋蔥、鮮食葡萄是民勤縣在國內外享有盛譽的幾個獨具特色的瓜菜品種。但是，由于當?shù)厣袩o保鮮儲存條件，目前這些產品正面臨著品質嚴重退化的問題，難以走向國內和國際市場。為此，民勤縣賢達農副土特產有限責任公司提出了通過建設預冷保鮮庫以及配套工程設施，建立冷鏈貯存、運輸系統(tǒng)，進行農產品預冷、保鮮運輸、配送，一方面可以滿足當?shù)叵M需要；另一方面通過對農產品保鮮貯存、運輸，減少損失，保證當?shù)貎?yōu)勢瓜菜品質，有利于促進民勤縣日光溫室瓜菜走向國內和國際市場，使農民增收；其次，做大農產品冷鏈流通，為企業(yè)創(chuàng)造效益。項目建成后，可輻射帶動民勤縣及周邊縣區(qū)果蔬種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。⑸項目建設是建設單位自身發(fā)展的必然選擇民勤縣依托現(xiàn)有的果蔬資源優(yōu)勢，已經著力培育和發(fā)展了一批帶動性較強、關聯(lián)度較大的龍頭企業(yè)。民勤縣賢達農副土特產有限責任公司于2007年建成2000m2鮮貨農產品收購、加工、儲藏基地一座，現(xiàn)運營各類瓜果蔬菜保鮮5000余噸，為民勤農業(yè)產業(yè)化服務起到了舉足輕重的作用。本項目建設單位目前生產能力有限，市場交易系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)還不完善，無法滿足當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)居民日益增長的果蔬消費需求。作為以果蔬保鮮、貯藏為重點的民勤縣賢達農副土特產有限責任公司，按照產、貯、銷一體化的總體發(fā)展思路，審時度勢，搶抓機遇，引領當?shù)毓弋a業(yè)發(fā)展，在為區(qū)域經濟發(fā)展注入活力的同時，也為自身的生存和發(fā)展博得廣闊空間。因此，該項目建設既是當?shù)毓弋a業(yè)發(fā)展的要求，也是項目建設單位自身生存和發(fā)展的必然選擇。第三章項目選址與建設條件第三章項目選址與建設條件第三章項目選址與建設條件3.1建設地點選擇民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，石羊河流域下游，南依武威，西毗鎳都金昌，東北和西北面與內蒙古的左、右旗相接。地理位置在東經101°49′41″—104°12′10″、北緯38°3′45″—39°27′37″之間。東西長206公里，南北寬156公里，總面積1.59萬平方公里。全縣最低海拔1298米，最高海拔1936米，平均海拔1400米，由沙漠、低山丘陵和平原三種基本地貌組成。項目場地位于民勤縣城東沙產業(yè)工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)大致呈L形，占地25500m2。廠區(qū)東面是富春公司和蒲紅路、南面是緯三路，西面和北面是大臺分廠，交通便利。3.2建設條件3.2.1自然條件民勤縣位于河西走廊東北部，石羊河流域下游，南鄰武威市，西接金昌市，西、北、東三面被巴丹吉林和騰格里兩大沙漠包圍，總土地面積1.59萬平方公里，耕地面積95.57萬畝。境內沙漠戈壁和鹽堿灘點91％，農田綠洲占9％。平均海拔1400米。民勤光熱條件好，氣候溫和。年均降雨量只有69.9毫米，年均氣溫9.2℃，全年無霜期210天。3.2.2政策、資源、科技支撐條件⑴政策環(huán)境中央“一號文件”提出“必須強化農村流通基礎設施建設，發(fā)展現(xiàn)代流通方式和新型流通業(yè)，培育多元化、多層次的市場流通主體，構建開放統(tǒng)一、競爭有序的市場體系。切實落實鮮活農產品運輸綠色通道政策；積極發(fā)展以鮮活農產品冷藏和低溫倉儲、運輸為主的冷鏈物流系統(tǒng)”。國家農產品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和食品工業(yè)“十一五”規(guī)劃都提到提高農產品附加值，促進農產品加工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。在果蔬加工業(yè)的發(fā)展目標上明確指出：“十一五”期末，基本建立我國現(xiàn)代果蔬加工和物流配送體系，形成布局合理、區(qū)域特色明顯的果蔬加工業(yè)產業(yè)集群。到2010年，果蔬采后商品化率提高到60％以上，采后損失率降低到10％～15％，果蔬的深加工轉化率分別達到10％～15％和3％～5％，經濟效益進一步改善。⑵資源優(yōu)勢民勤縣地處沙漠腹地，日照時間長，晝夜溫差大，土地面積廣闊，非常適宜農作物的種植，且沙漠草場面積較大。2008年全縣瓜菜種植面積30萬畝，產量68.3萬噸，其中瓜類種植面積6萬畝，產量達12萬噸；葡萄1.4萬畝，產量達12.6萬噸；洋蔥6萬畝，產量達12萬噸；辣椒10萬畝，產量達5.6萬噸。黃河蜜瓜、白蘭瓜、洋蔥、鮮食葡萄是民勤縣在國內外享有盛譽的獨具特色的瓜菜品種。⑶科技條件本項目依靠公司技術合作單位甘肅農業(yè)大學、省農業(yè)科學院對當?shù)厝展鉁厥夜喜诉M行品質優(yōu)化，充分發(fā)揮預冷保鮮庫的功能，并為種植戶提供技術服務和優(yōu)質種子，創(chuàng)立名牌產品，壯大民勤縣果蔬產業(yè)。3.2.3基礎設施條件項目用電由民勤縣供電局供給，廠區(qū)附近有10KV的高壓線，已引入原有配電室。用水由民勤縣自來水公司供給。水質符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》，供水量充足，能滿足項目用水需求。廢水經處理后排入民勤縣排水管網。項目區(qū)交通運輸十分便利。公路以縣城為中心向武威市、金昌市、內蒙古阿拉善左、右旗輻射，民武公路與312國道相接，距武威鐵路儲運中心100公里，可滿足各類貨物倉儲流通。第四章市場分析與銷售方案第四章市場分析與銷售方案第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1市場供求現(xiàn)狀及前景分析目前，我國是世界上最大的果蔬生產國，我國居民家庭果蔬的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢。改革開放以來，我國的瓜果蔬菜種植面積保持了快速增長的勢頭。隨著人民生活水平不斷提高，人們對瓜果蔬菜的需求量不斷增加以及較高的經濟效益進一步推動了瓜果蔬菜產業(yè)的發(fā)展。蔬菜、水果產業(yè)在我國農業(yè)發(fā)展中具有獨特的地位和優(yōu)勢，是我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二、第三大產業(yè)，但因儲藏保鮮所占比例比較小，致使果品每年損耗率在20％～25％，蔬菜每年的損耗率達30％，果蔬每年的損耗量上億噸，價值上百億元，而發(fā)達國家的儲藏能力可達商品量的70%～80%，果蔬的儲藏保鮮成為我國果蔬產業(yè)化發(fā)展的瓶頸。如果我們能利用好保鮮技術可使我國果蔬損耗率降低3％～5％，則國家每年可減少果品損耗200萬噸，減少蔬菜損耗1000多萬噸，減少經濟損失數(shù)十億元。從供給和經濟上講，保鮮技術可以改善果蔬因季節(jié)造成的供應不均衡的狀況，保障了人們生活的必要供給，提高了人們的生活質量。最為重要的是，可以避開果蔬旺季集中上市造成的價格大幅下跌的不利局面，通過錯季上市，市場價值大大提高，從而保證了企業(yè)、農民的收入，促進了地方經濟的發(fā)展。果蔬保鮮加工業(yè)是我國食品工業(yè)重點發(fā)展的行業(yè)。果蔬保鮮加工業(yè)的發(fā)展不僅是保證果蔬產業(yè)迅速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)采后減損增值，建立現(xiàn)代瓜果蔬菜產業(yè)化經營體系，保證農民增產增收的基礎。而我國瓜果蔬菜商品化處理量僅占總產量的10％，產后貯運、保鮮等商品化處理與發(fā)達國家相比差距很大。商品化處理后瓜果蔬菜可增值約20～60%，而我國大部分瓜果蔬菜未經加工直接低價上市，商品價值損失不少。由于瓜果蔬菜的易腐爛、易變質性，保鮮加工對瓜果蔬菜的生產、銷售顯得尤其重要。保鮮和加工是農業(yè)生產的繼續(xù)，是農業(yè)再生產過程中的“二產經濟”，發(fā)達國家均把產后貯藏加工放在農業(yè)的首要位置，如美國農業(yè)總投入的30％用于采前，70％用于采后；意大利、荷蘭農產品保鮮產業(yè)化率為60％，日本大于70％。產后產值與采收時自然產值比，美國為3.7∶1，日本為2.2∶1，而我國僅為0.38∶1，幾乎是以原始狀態(tài)投放市場，因此瓜果蔬菜的損失在25％～30％，而美國只有1.7％～5.0％。瓜果蔬菜產業(yè)是科技與勞動密集相結合的產業(yè)，我國有相對低的勞動成本，瓜果蔬菜采后保鮮和加工具有很大的經濟潛力，是最有希望打入國際市場的大宗農產品之一。國家提出了包括全面免征農業(yè)稅在內的一系列惠農政策，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，注重提升蔬菜產業(yè)的綜合競爭力，促進了蔬菜產業(yè)的穩(wěn)定與可持續(xù)發(fā)展。2008年，全國蔬菜種植面積1818萬公頃、增加46萬公頃，產量58233萬噸、增產3.2％。我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產量占全球總產量的60%左右，是世界第一大蔬菜生產國。據(jù)海關統(tǒng)計，截止2008年12月我國累計出口蔬菜732.46萬噸，同比增長7.72%；出口創(chuàng)匯54.24億美元，同比增長21.01%。冷凍蔬菜出口占蔬菜出口總量的60.52%，加工保藏蔬菜出口占34.33%。我國東南沿海地區(qū)及長江中下游的廣大地區(qū)，每年7、8、9月因氣候炎熱、暴雨、臺風和洪澇等災害影響，果蔬生產受到嚴重限制，無法滿足城鎮(zhèn)居民對蔬菜瓜果的需求，果蔬供應淡季問題突出，供應嚴重不足。這期間，月上市量比平均減少300萬噸，而實際月需求量均在900萬噸以上，零售價格比5、6月份提高一倍以上。上海市蔬菜生產的自給率僅為60%-70％，7、8、9月份的自給率不足30％，每月需從外地調入鮮菜達15萬噸以上。廣州、深圳、福州、香港等地，一般每年有7-8次臺風，從6月下旬開始出現(xiàn)蔬菜淡季，菜價成倍上漲，缺菜期均在3個月以上，平均日缺鮮菜萬噸以上。造成東南沿海地區(qū)蔬菜瓜果季節(jié)性短缺的主要原因是氣候因素，所以，這些地區(qū)是一個長期的市場，而且是需求量較大的一個市場，為瓜果和“高原夏菜”提供了巨大的市場潛力。另外，受夏季炎熱和大氣“溫室效應”影響，我國東部和中部大部分地區(qū)生產的茄果類、豆類蔬菜和瓜類受到限制，形成明顯的“夏淡”，而且持續(xù)時間越來越長。而對于民勤縣而言，6-10月份恰好是蔬菜瓜果大量收獲上市的季節(jié)，果蔬品種多、價格低，具備了經冷藏保鮮后向東南省區(qū)大量銷售的物質基礎。近幾年，新疆、青海經濟發(fā)展速度加快，人均純收入不斷增加，生活質量和消費能力不斷提高，雖然市場上的蔬菜等農產品琳瑯滿目，市場交易活躍，但受自然條件等眾多因素的影響，秋、冬、春季對反季節(jié)蔬菜的依賴性仍然很大。以烏魯木齊為例，全市約有300萬人口，是新疆蔬菜等農產品的主銷區(qū)和集散地，全年蔬菜總消費量約80萬噸(總流通量約100到120萬噸)，每年10月末至次年4月底，蔬菜供應除大白菜、土豆、蘿卜、洋蔥、大蔥等，其余反季節(jié)蔬菜基本上是靠內地20多個省市供應，約占總供應量的80%-90%。在供應總量中，甘肅蔬菜約占40%-45%，品種有80多種，以白銀、張掖、武威等地蔬菜為主，武威蔬菜約占20%-25%。每年5月至9月，西寧市場的蔬菜約60%是從甘肅調入，其中武威供應的蔬菜約占10%。由此可以看出，本項目的建設還有助于進一步打開新疆和青海市場，擴大市場空間。4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析民勤縣地處沙漠腹地，日照時間長，晝夜溫差大，土地面積廣闊，非常適宜農作物的種植，且沙漠草場面積較大。黃河蜜瓜、白蘭瓜、洋蔥、鮮食葡萄是民勤縣在國內外享有盛譽的幾個獨具特色的瓜菜品種。項目建設單位民勤縣賢達農副土特產有限責任公司，位于民勤縣城東沙產業(yè)工業(yè)園區(qū)，交通運輸十分便利。公路以縣城為中心向武威市、金昌市、內蒙古阿拉善左、右旗輻射，民武公路與312國道相接，距武威鐵路儲運中心100公里，可滿足瓜菜倉儲流通。項目建設發(fā)揮民勤縣地域和交通優(yōu)勢，瞄準我國東南沿海市場和西北市場需求，大力發(fā)展耐貯藏、耐運輸?shù)狞S河蜜瓜、白蘭瓜、洋蔥、鮮食葡萄等民勤優(yōu)勢果蔬產品的市場空間很大。4.2營銷策略、方案、模式民勤縣賢達農副土特產有限責任公司目前實行“公司＋農戶＋科技創(chuàng)新”的經營模式，以“根在農村，利在農民，發(fā)展企業(yè)，回饋社會”為經營理念，始終以增加農民收入為基本原則，從原料種植、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)把農民的利益放在第一位。在種植環(huán)節(jié)為農民提供優(yōu)良品種，提供科學種植和農田管理的培訓，從使用肥料、農藥等方面進行指導服務。收購環(huán)節(jié)與農民簽訂原料收購合同，以最低保護價收購，及時兌現(xiàn)資金。加工環(huán)節(jié)優(yōu)先聘用農民工，使農民在農閑季節(jié)不出遠門也可獲得一定的收入。另外，公司為當?shù)厥卟朔N植經營專業(yè)戶提供優(yōu)質的代加工、倉儲以及代理銷售服務，保證蔬菜種植經營專業(yè)戶的產品質量和利益。同時，產品銷售后，按一定比例給農民返還銷售利潤，千方百計擴大增收。真正起到內聯(lián)千家萬戶，實行產加銷一體化，使農民不僅獲得生產環(huán)節(jié)的效益，而且能分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，加強了農民與企業(yè)的利益聯(lián)系。本項目建成后，公司通過果蔬保鮮冷鏈設施的建設，進一步提高管理和服務水平，使公司業(yè)務流程符合現(xiàn)在冷鏈物流企業(yè)要求。⑴努力提高企業(yè)的經營功能本項目建成后，努力培育使民勤縣果蔬冷鏈配送由產地型向產地集散型方向發(fā)展，充分發(fā)揮冷藏保鮮庫的帶動作用，積極拓展業(yè)務，提高產品質量，盡可能滿足經營者和消費者需求。⑵注重終端市場的調研工作要規(guī)范市場運行機制，突出龍頭企業(yè)的導向作用，以蔬菜瓜果的冷藏保鮮為紐帶，帶動生產、運輸、銷售的有機結合，及時掌握各環(huán)節(jié)的準確信息，特別要作好終端銷售市場的供需調研工作。⑶加大宣傳和招商力度從項目啟動之時，就要廣泛宣傳，吸引河西地區(qū)的客商關注民勤縣特色果蔬產品，同時要不斷提高企業(yè)的業(yè)務水平和知名度，樹立品牌，提高市場的影響力。⑷積極探索市場經營新模式通過冷藏保鮮庫的運營擴大企業(yè)的影響力，并通過市場與市場，市場與基地的連結，對內有目的地安排果蔬生產，對外在重點終端市場設立產品代銷點，為全程服務民勤縣果蔬產業(yè)發(fā)展做一些有益的嘗試。4.3市場風險分析4.3.1市場風險因素分析一般市場風險主要來自于果蔬產品與消費者的習慣和偏好不一致，或由于市場銷售與分析人員對市場供需預測發(fā)生重大偏差，或果蔬產品及其原料的實際價格與預測價格可能發(fā)生較大偏離等。另外本項目果蔬保鮮冷鏈物流還有以下市場風險因素：⑴貯運量、流動資金農產品運銷占用資金大、資金周轉期長，如果資金運轉出現(xiàn)問題，必將影響貨源的組織供應，從而導致農產品經營困難，市場疲軟。產品運銷量下降勢必會減少入庫貯藏量的降低，從而導致冷藏保鮮庫以及其他配套設施的空置。農產品經過冷藏保鮮后，經營檔次提高，會相應提高產品價格，短時間內影響銷售額、銷售量。⑵管理水平不論是冷藏保鮮庫的運營，還是蔬菜瓜果的市場交易，管理與服務是本項目正常運行的關鍵。如果管理水平滯后，管理人員素質差，服務人員、技術人員工作能力低，將嚴重影響整個項目的運營秩序，最終影響項目的經營規(guī)模和效益。⑶招商與扶持政策企業(yè)宣傳與開拓工作、招商工作是否到位，也很大程度上影響到市場占有率。4.3.2防范和降低風險的對策根據(jù)果蔬保鮮冷鏈物流市場風險種類和程度，防范和降低風險的對策有:⑴風險回避公司應該做好業(yè)務發(fā)展規(guī)劃，控制資金投向，積極籌措項目建設所需資金，回避因資金不到位所產生的不必要的風險。⑵風險控制加強市場銷售與分析人員的業(yè)務能力、道德品質培養(yǎng)，減少因市場預測失誤或組織管理方面出現(xiàn)的風險。對外招聘保鮮冷鏈物流系統(tǒng)相關專業(yè)技術人員確保項目的正常運行。⑶風險轉移對于由非人為原因產生的其他風險來說，主要采取保險方式，就專業(yè)合作社內的果蔬生產戶、大田基地內的果蔬生產戶與當?shù)乇ｋU公司簽訂農業(yè)保險合同，減小因自然災害帶來的經濟損失。⑷風險自擔公司承擔因果蔬產品價格下跌或消費者偏好改變所帶來的風險。第五章建設方案第五章建設方案第五章建設方案5.1產品方案和建設規(guī)模廠區(qū)內現(xiàn)有庫容2000噸恒溫保鮮庫1座?，F(xiàn)有產品方案：自營儲運蔬菜13500噸，儲藏果品1500噸；同時500m2冷庫出租，客戶儲運蔬菜4500噸，儲藏果品500噸。本項目計劃新建框架結構2000噸恒溫保鮮庫1座、配套建設制冰系統(tǒng)、市場交易及信息平臺系統(tǒng)和檢化驗系統(tǒng)，新增建筑面積3500m2，新增設備41臺。改擴建后新增產品方案：項目建成后預計新增年儲運儲藏保鮮各類果蔬20000噸：自營儲運蔬菜9000噸（其中甘藍2000噸，花椰菜2000噸，其他蔬菜5000噸），每年6~10月利用恒溫保鮮庫進行周轉，年周轉9次；自營儲藏果品（主要品種蘋果等）1000噸，每年11月至來年3月使用恒溫保鮮庫儲藏保鮮，年周轉1次；同時1000m2冷庫出租，客戶儲運蔬菜9000噸，儲藏果品1000噸。5.2建設規(guī)劃和布局5.2.1建設規(guī)劃項目場地位于民勤縣城東沙產業(yè)工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)大致呈L形，占地25500m2。廠區(qū)東面是富春公司和蒲紅路、南面是緯三路，西面和北面是大臺分廠，交通便利。廠區(qū)內生產生活設施完善。本項目計劃新建2000m2恒溫保鮮庫1座、90m2制冰間、90m2制冷機房、570m2化驗室、交易中心市場交易及200m3菜渣池，新增建筑面積3500m2。建構筑物詳見表5-1。表5-1建構筑物一覽表序號工程類別工程名稱規(guī)模備注1主體工程恒溫保鮮庫恒溫保鮮庫制冰間交易大棚2000m22000m290m2750m2新建原有新建新建2輔助工程庫房貨棚840m21430m2原有3公用工程制冷機房配電室、采暖鍋爐房水泵房蓄水池90m2150m29m280m3新建原有原有原有4配套工程辦公室化驗室、交易中心750m2570m2原有新建5環(huán)保工程菜渣池200m3新建廠區(qū)工程大門圍墻道路綠化2座600m2000m22000m2原有5.2.2布局5.2.2.1總圖布置廠區(qū)布置現(xiàn)狀：值班室和貨棚位于廠區(qū)的西部；鍋爐房、配電室、水泵房、蓄水池、庫房、恒溫保鮮庫和辦公室由西向東位于廠區(qū)的東部。廠區(qū)現(xiàn)狀見附圖2?？偲矫娌贾梅桨福焊鶕?jù)項目擴建的需要，計劃將新建交易大棚、化驗室、交易中心、制冰間、制冷機房、恒溫保鮮庫和菜渣池布置在現(xiàn)有恒溫保鮮庫對面的預留空地上。廠區(qū)總平面布置見附圖3。5.2.2.2豎向布置場地豎向設計依據(jù)城市道路標高，結合場地標高，配合道路設計與環(huán)境設計，采用平坡式的布置方式平整場地，使場地地表雨水按不小于0.5％的坡度排出廠外。5.2.2.3道路廠內主干道路面寬6米，次干道寬4米，路面結構為混凝土路面。廠區(qū)道路布置形式采用環(huán)式布置。5.2.2.4廠區(qū)總平面主要經濟指標詳見表5-2表5-2廠區(qū)總平面主要經濟指標序號名稱單位數(shù)量1廠區(qū)占地m2255002建筑面積m28791.53新建建筑面積m235004利用原有建筑面積m25291.55建（構）筑物占地面積m26697.56建筑系數(shù)%26.265.3建設標準和產品標準《冷庫設計規(guī)范》GB50072-2001、《工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》GB50187-93、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》GBZ1-2001、《室外排水設計規(guī)范》GB50014-2006、《室外給水設計規(guī)范》GB50013-2006項目產品執(zhí)行《無公害食品綠葉類蔬菜》NY5089-2005、《無公害食品根菜類蔬菜》NY5082-2005、《無公害食品甘藍類蔬菜》NY5089-2005、《無公害食品多年生蔬菜》NY5230-2005、《無公害食品蘋果》NY5011-2001等。5.4生產技術方案5.4.1技術路線及流程⑴生產工藝簡述檢測→分選→預冷→包裝→恒溫保鮮貯藏（定期檢查）→定量包裝→市場交易→出庫、外運按照生產流程采用合理的工藝管理，原料收購、挑選后進入預冷庫，立即進行預冷；再送入恒溫庫，并根據(jù)不同蔬菜品種要求進行定量包裝和定期質量檢測，最后加冰出庫。恒溫庫控制中心實行24小時輪流值班，確保庫內機器設備運行正常，并做好工作日志。如遇異常，及時向當班經理匯報，采取必要的防護措施，避免意外事件。⑵制冷工藝①設計參數(shù)·室外計算溫度tW=26℃·冷凝溫度tL=35℃庫內溫度：·恒溫冷藏tn=±0℃·冰庫tn=-15℃·制冰間tn=-23℃與庫內溫度相對應的蒸發(fā)溫度：·恒溫冷藏庫tZ=-10℃·冰庫tZ=-25℃·制冰間tZ=-33℃②設計生產能力恒溫庫設計冷藏量：2000噸/庫制冰間設計生產量：5噸/24h冰庫設計冷藏量：10噸/庫③制冷系統(tǒng)選擇制冷系統(tǒng)采用R22氟利昂制冷劑，采用氟利昂并聯(lián)冷凝機組，一套機組由多個機頭組成、負擔多個庫房的制冷方式，對于恒溫冷藏庫，一個單元配備一套并聯(lián)機組，主機可根據(jù)庫房負荷的大小加載或減載，這樣設置可使制冷設備更充分高效的被利用，降低運行成本。5.4.2品種及工藝技術來源的可靠性和可得性⑴主要品種甘藍、花椰菜、蘋果及其他蔬菜。⑵技術來源果蔬低溫儲藏保鮮生產技術成熟，承辦單位已有多年的果蔬儲藏保鮮經營經驗，項目建設期間企業(yè)需要向相關專家學習各種蔬菜貯存的要點。5.4.3主要技術參數(shù)序號指標名稱單位技術參數(shù)備注1全年有效生產日天2502日工作時間小時243損耗率%105.4.4物料消耗定額序號名稱噸產品消耗指標序號名稱噸產品消耗指標單位數(shù)量單位數(shù)量1蔬菜2果品1.1蔬菜噸/噸1.112.1果品噸/噸1.111.2包裝袋只/噸40.002.2包裝袋只/噸40.001.3包裝箱只/噸40.002.3包裝箱只/噸40.001.4冰瓶只/噸80.02.4冰瓶只/噸80.01.5周轉箱損耗0.062.5周轉箱損耗0.061.6水噸/噸0.612.6水噸/噸5.461.7電度/噸21.622.7電度/噸194.541.8煤噸/噸2.8煤0.0205.5設備選型方案根據(jù)耗冷量計算，擬選主機為兩臺BLS6G-30.2*2型號的氟利昂并聯(lián)冷凝機組，為恒溫冷藏間、貯冰間、制冰間提供冷量。機房配套輔助設備主要有：蒸發(fā)式冷凝器等。詳見表5-3。表5-3制冷及制冰設備表序號設備名稱單位數(shù)量1氟利昂并聯(lián)冷凝機組BLS6G-30.2*2臺22吊頂式冷風機DD-350臺103電磁閥只104膨脹閥只105球閥組件套1