我國的食品安全現(xiàn)狀及控制方法探討

我國的食品安全現(xiàn)狀及控制方法探討一、引言食品安全是關(guān)乎人民生命健康的重要問題，也是一個國家的重要戰(zhàn)略問題。我國的食品安全問題一直備受關(guān)注，如何控制食品安全問題是一個永恒的話題。本文將就我國的食品安全現(xiàn)狀及控制方法進行探討。二、我國食品安全現(xiàn)狀我國是一個大農(nóng)業(yè)國，擁有著豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源。但是在快速的經(jīng)濟發(fā)展中，食品安全問題也隨之出現(xiàn)。主要表現(xiàn)為以下幾個方面：1.問題頻發(fā)2018年公布的全國食品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全年共檢測食品1.88萬批次，其中不合格樣品1095批次，抽檢合格率為94.20%。問題主要涉及食品添加劑超標、農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬超標等。2.食品安全意識低我國大多數(shù)消費者具有“信任社會”的心態(tài)，對有認證標志、價格低廉或包裝精美的產(chǎn)品更易產(chǎn)生消費欲望，這些都非常容易被冒名、假冒、偽劣產(chǎn)品所利用。同時，許多消費者的食品安全意識較低，隨意購買、食用食品，甚至不重視過期食品、生產(chǎn)日期，也不了解食品添加劑、功能性食品、仿冒偽劣食品等方面的知識。3.監(jiān)管不到位我國食品安全監(jiān)管主要由工商行政管理部門、衛(wèi)生行政部門、質(zhì)量監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)行政管理部門等共同負責(zé)，但由于監(jiān)管主體分散，職責(zé)不明確，各自為政，導(dǎo)致食品安全監(jiān)管的口徑不統(tǒng)一，形成盲區(qū)。4.鄉(xiāng)村地區(qū)食品安全問題較突出我國農(nóng)村地區(qū)生活水平相對較低，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，加上種種歷史原因，使得農(nóng)村地區(qū)的食品生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)普遍存在衛(wèi)生、質(zhì)量問題，并容易對食品安全造成嚴重影響。綜上所述，我國的食品安全問題嚴重，需要進行應(yīng)對和控制，才能更好地保護人民的生命健康。三、我國食品安全控制方法為有效控制我國的食品安全問題，需要在監(jiān)管、科研、宣傳等方面加強相應(yīng)工作。1.健全監(jiān)管機制我國食品安全監(jiān)管機制需要健全，使之更加有針對性和有效性。例如在食品檢測方面，需要提高檢測的靈敏度和準確度，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，保障人民的生命健康。此外，應(yīng)加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立完善的追溯體系，確保食品的溯源性。2.加強科研力度食品安全問題需要科學(xué)的解決方法，加強科研力度對于食品安全問題的解決至關(guān)重要。在應(yīng)對食品安全問題方面，需要加強對食品安全科技創(chuàng)新的投入，加大安全食品生產(chǎn)標準的制訂力度，形成完整的食品安全科技體系。3.增強宣傳教育食品安全是一個人人必須關(guān)注的話題，全社會都應(yīng)該積極參與其中。因此，加強食品安全宣傳教育，特別是針對農(nóng)村地區(qū)加大宣傳力度，提高農(nóng)民的食品安全意識，保障廣大人民的食品安全健康。四、結(jié)論食品安全問題是一個全球性的難題，我國的食品安全問題也不可避免。在嚴峻的食品安全形勢下，應(yīng)采取有力的措施和措施來保護人民的生命安全