元代鹽政及其社會影響

元代鹽政及其社會影響

前言

元代，鹽課是封建國家重要的財政收入之一。一般說來，鹽課收入占“天下辦納的錢”的一半以上①。巨額鹽課的取得，是元政府對鹽業(yè)生產(chǎn)者(貧苦鹽戶)和鹽的消費者(廣大人民)進行殘酷的剝削和掠奪的結(jié)果。這一剝削和掠奪之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，是由于元政府憑借其政權(quán)強力，嚴密地控制了鹽的生產(chǎn)和運銷過程。而這一剝削和掠奪的后果，則大大加劇了元代社會矛盾的尖銳復(fù)雜程度。

研究元代鹽的生產(chǎn)和運銷過程，剖析在這一過程中顯示出來的各種矛盾，對于認識元代的社會，具有重要意義。然而迄今這仍是一個很少為研究者注目的課題②。本文試圖作一些初步的探索。這些探索還不成熟，衷心希望得到指正。

一元代鹽的生產(chǎn)和鹽戶

(一)鹽業(yè)生產(chǎn)的一般情況

由于出產(chǎn)的地點和制作的方法不同，元代的鹽有海鹽、池鹽、井鹽之分。海鹽產(chǎn)于沿海地區(qū)，主要由“煮海而后成”，也有部分地區(qū)利用陽光曝曬來制作。池鹽主要產(chǎn)于河?xùn)|解州鹽池，“因自凝結(jié)而取”；此外，在遼東、寧夏等地也有出產(chǎn)。井鹽產(chǎn)于四川，“出于井，深者數(shù)百尺，汲水煮之”③。

在制鹽技術(shù)方面，元代大體上沿襲前代，但也有若干差異。第一，福建大部分鹽場開始采用曬鹽法④。從煮鹽到曬鹽的轉(zhuǎn)變，既能增加產(chǎn)量，又能減低成本，因而是制鹽技術(shù)史上的一大變革。雖然在元代這一方法還不普遍，但作為一種新生事物的開端，無疑值得重視。第二，河?xùn)|解州鹽池唐、宋以來采用畦曬法，即在鹽池周圍開辟畦子，將池中的鹵水導(dǎo)入畦中，利用日光和風力蒸曬成鹽。元代則聽任其在池中凝結(jié)，然后撈取，“不煩人力而自成”⑤。這種辦法實際上較畦曬法落后，到了明代，便重新恢復(fù)了畦曬法。

元代鹽的生產(chǎn)規(guī)模是很大的。從產(chǎn)鹽的地區(qū)來說，北起遼陽，南迄嶺海，旁及四川、河?xùn)|等地。在這些地區(qū)，共設(shè)有鹽場一百六十六所⑥，(后合并為一百三十七所⑦)以從事生產(chǎn)的人數(shù)來說，固定的專業(yè)勞動者共有五萬二千余戶⑧，此外國家還經(jīng)常發(fā)配罪犯到鹽場服役，參加生產(chǎn)。從產(chǎn)量來說，世祖末年全國鹽產(chǎn)額達一百七十余萬引(每引四百斤)⑨。以其中南方各鹽區(qū)產(chǎn)額與南宋比較，有很大增長⑩(北方因金代缺乏具體數(shù)字，無法比較)。到了元中葉，總產(chǎn)量更激增至二百六十萬引左右。

(二)鹽業(yè)生產(chǎn)的管理和鹽戶的來源

元代，封建國家直接經(jīng)營鹽業(yè)生產(chǎn)，不許民間經(jīng)營⑾，因而制鹽業(yè)是封建官手工業(yè)的一個部門。封建國家之所以能夠壟斷這個生產(chǎn)部門，首先是因為鹽業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料歸它所有；其次，由于它對鹽業(yè)中的直接生產(chǎn)者實施了嚴密的勞動力編制。

封建國家是“天地自然之利”的所有者⑿。鹽業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料——鹽池、鹽井、鹽田均屬于國家。煮鹽需要柴薪，因而出產(chǎn)柴薪的蕩地便成了鹽業(yè)生產(chǎn)的另一項重要生產(chǎn)資料；它也屬于國家所有，并“非灶戶己業(yè)”，而是由“官為分撥”的，“不許典賣，亦不許人租佃開耕”⒀。其他制鹽的生產(chǎn)工具如鐵柈、鐵盤等，工本浩大，“柈一面亦用生鐵一、二萬斤”⒁，遠非一家一戶所能措辦，也是由國家置辦，交由生產(chǎn)者使用。只有小件生產(chǎn)工具才為生產(chǎn)者所私有。這種基本的和重要的生產(chǎn)資料歸封建國家所有的制度，決定了鹽業(yè)生產(chǎn)中國家和直接生產(chǎn)者的各種關(guān)系。

元代從事鹽業(yè)生產(chǎn)的人戶稱為鹽戶⒂。由于各地制鹽方式不同，又有撈鹽戶、灶戶、曬鹽戶等名稱。唐、宋時稱鹽戶為“亭戶”，在元代這一名稱繼續(xù)通用。鹽戶中的男勞動力稱為“鹽丁”、“鹵丁”或“灶丁”。

鹽戶的來源南北有所不同。北方各鹽區(qū)歷經(jīng)戰(zhàn)亂，舊戶逃散，主要依靠重新簽發(fā)，同時也招募舊戶復(fù)業(yè)⒃。南方各產(chǎn)鹽場所受破壞不大，原有的鹽戶大都依舊從事生產(chǎn)。當各鹽場鹽戶缺額時，往往隨時簽發(fā)民戶來補充⒄。

除了鹽戶以外，元政府還發(fā)遣判處“徒”刑的罪犯，到鹽場“帶鐐居役”，期滿放還。這批人數(shù)量不多，服役時間不長，在生產(chǎn)中所起作用不大。

元代管理鹽戶的機構(gòu)是鹽運司(茶鹽轉(zhuǎn)運司)或提舉司，共有九個⒅。每一鹽司下轄若干鹽場。在幾個比較大的鹽司(如兩淮、兩浙、山東)下面，又設(shè)有若干分司，分別管理若干鹽場。每一鹽場分若干“團”，每“團”由三“灶”或二“灶”組成⒆。每“灶”由若干家鹽戶組成⒇?！傲ⅰ畧F’定界址，分‘團’圍短墻”，每“團”都有固定的居住地區(qū)和生產(chǎn)地區(qū)[21]。鹽司——(分司)——鹽場——團——灶——鹽戶，構(gòu)成了鹽業(yè)生產(chǎn)中的管理系統(tǒng)。

鹽戶必須世代從事制鹽，不得改業(yè)。他們有特殊的戶籍，與民戶分開。他們固定在一定的鹽場上，不能隨便移動。在行政系統(tǒng)上，他們“不統(tǒng)于有司”[22]，除了“犯搶竊盜賊、偽造寶鈔、販賣人口、發(fā)冢、放火、犯奸及諸死罪”等刑事案件“并從有司歸問”外，其余“斗訟、婚、田、良賤、錢債、財產(chǎn)、宗從繼絕及科差不公、自相告言者”，都由本管鹽司“理問”[23]。

可以看出，元代封建國家在占有鹽業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料的基礎(chǔ)上，對鹽戶實施了嚴密的勞動力編制，并用法權(quán)形式將這一編制固定了下來。鹽業(yè)生產(chǎn)中生產(chǎn)者和基本生產(chǎn)資料的結(jié)合，是通過政權(quán)強力來實現(xiàn)的。這種方式，充分顯示了封建國家具有直接支配生產(chǎn)者人格的權(quán)力。

“不論生產(chǎn)采取何種社會形態(tài)，勞動者與生產(chǎn)資料總是它的因素?！瓰榱艘兴a(chǎn)，它們必須互相結(jié)合。社會結(jié)構(gòu)的各種不同的經(jīng)濟時代，就是由這種結(jié)合依以實行的特殊方法和方式來區(qū)別?！盵24]馬克思的這段話說明了，勞動者與生產(chǎn)資料的關(guān)系，是其他一切社會關(guān)系的基礎(chǔ)。在元代鹽業(yè)生產(chǎn)中，封建國家壟斷占有了基本生產(chǎn)資料，并通過嚴密的勞動力編制——超經(jīng)濟強制的一種形式——來實現(xiàn)生產(chǎn)者與基本生產(chǎn)資料的結(jié)合。這種關(guān)系決定了生產(chǎn)者對封建國家的嚴格封建依附關(guān)系。這種封建依附關(guān)系既表現(xiàn)為生產(chǎn)者的人身不自由(從本節(jié)所述可以看出)，又表現(xiàn)為生產(chǎn)者承擔的沉重封建義務(wù)。

在這里必須指出的是，鹽戶中間有貧富的差別，富有的鹽戶和貧窮的鹽戶所處的階級地位完全不同。因此，在鹽業(yè)生產(chǎn)中，實際從事生產(chǎn)勞動的不是全部鹽戶，而是鹽戶中的貧苦鹽戶。只有他們才是鹽業(yè)中的直接生產(chǎn)者。嚴密的勞動力編制主要是用來束縛他們的一種制度，他們與封建國家之間有著濃厚的封建依附關(guān)系。至于富有的鹽戶，他們與封建國家之間的關(guān)系與貧戶完全不同，我們將在后面加以敘述。

(三)鹽戶的封建義務(wù)

鹽戶的封建義務(wù)主要有兩個方面：一方面，作為特定官手工業(yè)部門的生產(chǎn)者，他們要向國家繳納生產(chǎn)物——鹽。另一方面，他們又是封建國家的編戶齊民，因而還必須和民戶一樣，負擔科差、稅糧甚至雜泛差役。

向國家繳納生產(chǎn)物——鹽，是鹽戶的主要封建義務(wù)。鹽戶繳納的鹽有固定的數(shù)額，稱為“額鹽”。每家鹽戶的“額鹽”數(shù)各不相同，是由鹽司“驗其恒產(chǎn)，差為高下”，也就是說，根據(jù)各戶的財力物力，來確定他們所應(yīng)負擔的鹽額的[25]。由于鹽戶的經(jīng)濟情況經(jīng)常起變化，“興替不恒”，所以又規(guī)定“三年一比附推排”，即重定等級高下[26]。

為了使鹽戶能夠維持生活和從事再生產(chǎn)，元政府發(fā)給鹽戶以“工本”?！肮け尽蓖ǔＲ遭n計，故亦稱為“工本鈔”，但也有發(fā)給糧食——“口糧”的[27]?！肮け锯n”是按鹽的數(shù)額多少以引為單位發(fā)給的。各地制鹽的辦法不同，難易的程度不一，每引鹽的“32本鈔”數(shù)也有區(qū)別，例如曬制而成的鹽的“工本鈔”只相當煎制而成的鹽的十分之八[28]。由于元代紙幣屢次貶值，鹽價不斷上漲，每引鹽的“工本鈔”額也隨著有所變化。至元十八年前后煎制而成的鹽每引“工本鈔”為中統(tǒng)鈔三貫，到了元代中期，即增至二十貫(有的地方因無官撥柴蕩，另加五貫作為買柴錢)[29]?？偟恼f來，鹽的售價大致為“工本鈔”的五六倍，差距最大時為十比一。一般來說，“工本鈔”的增長總是落在鹽價的增長后面。

發(fā)放“工本鈔”的方式通常是生產(chǎn)開始時發(fā)給一半或一部分，其余則當鹽戶繳納“其所當付”的額鹽時補足[30]。如果鹽戶不能繳足額鹽，政府除了使用政權(quán)力量強行追征外，同時便扣發(fā)“工本”。封建國家的官僚們把這種“依驗多寡，俵付工本口糧”的辦法說成是為了“以勵勤惰”[31]，其實質(zhì)是以此來強迫鹽戶完成封建義務(wù)。對于封建統(tǒng)治者來說，發(fā)給“工本”，既是對鹽戶進行剝削的方式，又是保證再生產(chǎn)進行的手段。

額鹽的繳納是封建國家占有基本生產(chǎn)資料并將鹽戶強行編制起來使用這些生產(chǎn)資料進行生產(chǎn)的結(jié)果。鹽業(yè)中的基本生產(chǎn)資料是鹽田、鹽井、鹽池這樣一些“自然之利”，它們的所有權(quán)顯然具有土地所有權(quán)的性質(zhì)。額鹽的繳納正是這種“土地所有權(quán)由以實現(xiàn)的經(jīng)濟形態(tài)”[32]，額鹽因而具有明顯的地租性質(zhì)。額鹽是以實物形態(tài)向國家繳納的，似乎是一種實物地租形式。但這只是一種假象。鹽業(yè)中的生產(chǎn)者是“在地主(在鹽業(yè)中是封建國家——引者)或他的代表人直接的監(jiān)督和強制下”、在封建國家占有的基本生產(chǎn)資料上進行生產(chǎn)的；生產(chǎn)的產(chǎn)品全部歸國家所有，生產(chǎn)者所得到的只不過是以“工本”為名的勉強足以維持生活和從事再生產(chǎn)的必需的費用。這說明他們提供的實際上是勞動力，而不是勞動產(chǎn)品。因而額鹽是勞役地租的一種表現(xiàn)形式。和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟不同的是，在農(nóng)業(yè)中勞役地租意味著生產(chǎn)者的必要勞動和剩余勞動無論在時間和空間上都是截然分開的，生產(chǎn)者向封建主提供的只是他的剩余勞動[33]。而在元代鹽業(yè)經(jīng)濟中，生產(chǎn)者的必要勞動和剩余勞動無論在時間或是在空間上都是不可分的，生產(chǎn)者的必要勞動同樣消耗在封建國家占有的基本生產(chǎn)資料——鹽田、池、井上，只有通過工本的形式，才使這種必要勞動得到體現(xiàn)。

除了額鹽之外，鹽戶還須承擔其他封建義務(wù)。

元代歲賦之法，北方主要有稅糧(包括“丁稅”、“地稅”)、科差(包括“絲料”、“包銀”、“俸鈔”)二項。這是諸色人戶(除了少數(shù)例外)都要繳納的，鹽戶也在數(shù)內(nèi)。偶爾蠲免鹽戶的稅糧和科差，便成了封建統(tǒng)治者的“恩典”[34]。南方民戶主要繳納田糧，凡是有田的鹽戶均不得免[35]。

元代雜泛差役負擔極重。按照定制，“除大都、上都其間有的自備首思的站赤，除邊遠田地里出征軍人外”，諸色人戶都要承當[36]，鹽戶也不例外。然而南方各鹽區(qū)鹽戶在南宋時一切科敷差役，悉行蠲免；世祖統(tǒng)一南方之初，沿襲這一制度，規(guī)定“灶戶自有其役”，不再承擔其他差役[37]。但是這個規(guī)定和前述元朝基本制度相違，因之很快便成了一紙空文，在絕大部分鹽區(qū)，鹽戶都要承擔雜泛差役。英宗時，下令民間行“助役”法，“考視稅籍高下，出田若干畝，使應(yīng)役之人更掌之，收其歲入，以助役費”[38]。雖然“助役之文初未嘗及灶戶”，但實際上官吏在執(zhí)行時，“輒以贍鹽地與民田概抽以充役”[39]。只有個別地區(qū)(如福建)，鹽戶免役的規(guī)定在一定程度上得到了保證[40]。因此，總的說來，元代鹽戶大都都要負擔雜泛差役[41]。

從上面簡單的敘述，可以看出，元代鹽戶的封建義務(wù)是十分沉重的。他們不僅要承擔巨額的鹽賦，而且要負擔丁地稅糧和科差。制鹽本身已是一種繁重的役，統(tǒng)治者還要強迫他們擔負雜泛差役?？傊}戶在當時較之其他諸色戶所受壓榨剝削，“尤為勞苦”[42]。

同樣需要著重指出的是，上述封建義務(wù)主要是落在處于封建依附地位的貧窮的鹽戶頭上的。富有的鹽戶向國家承擔的義務(wù)具有不同的性質(zhì)。通過前一節(jié)對鹽戶來源、法律地位以及本節(jié)對他們所承擔的封建義務(wù)的分析，我們對貧苦鹽戶的社會身份可以有一個大致的認識。貧苦鹽戶是被強制束縛在基本生產(chǎn)資料上的，他們的人身是不自由的，他們的生產(chǎn)是在“直接的監(jiān)督和強制下進行”的；他們向封建國家承擔的最主要的封建義務(wù)是提供勞動力，亦即表現(xiàn)為勞役地租。這些征象必然使我們得出結(jié)論：元代貧苦鹽戶的身份，大體和農(nóng)奴相近[43]。

(四)鹽戶內(nèi)部的階級關(guān)系

在分析鹽戶與封建國家之間關(guān)系時，還必須注意鹽戶內(nèi)部的階級關(guān)系。

鹽戶中貧富差異極大，在官方文獻中即有“富上灶戶”與“貧苦灶戶”之分[44]。最富者如松江下砂場瞿氏，“有當役民田二千七百頃，并佃官田共及萬頃。浙西有田之家，無出其右者”[45]。溫州永嘉有亭戶侵占官民田即達“數(shù)千畝有奇”[46]。這些富上鹽戶不僅擁有很大的資產(chǎn)，而且有相當高的政治地位，如松江瞿霆發(fā)官至兩浙運使[47]，淮東拼茶場繆思恭官至總管[48]。在地方上，他們有的“積為民患，以賄結(jié)權(quán)勢。前后場官少忤之，輒遭反噬”[49]。有的還“恒持州縣短長”[50]。

富上鹽戶也要向國家繳納額鹽，但是他們自己并不從事勞動，而是雇傭若干貧苦的鹽丁，為自己從事制鹽。例如浙東海寧黃灣馬氏，便是“世業(yè)鬻海，借群鹵丁以事淋熬”的[51]。這種雇傭關(guān)系是在封建生產(chǎn)方式制約下的雇傭關(guān)系。在這種雇傭關(guān)系下，那些貧苦的鹽丁完全喪失了獨立的人格地位，遭受著富戶的殘酷剝削。封建國家也承認這種“富者出財，貧者傭力”的辦法的合法性[52]。可以看出，富戶所繳納的額鹽，其性質(zhì)是與貧戶的額鹽不同的。后者具有勞役地租性質(zhì)，前者則是地租的再分配。

封建國家還利用這些富戶來控制、管理一般貧窮鹽戶。每“灶”都有“主戶”，當鹽戶“煎鹽了畢”，便由“主戶”斛收入倉，“工本”也由他們經(jīng)手發(fā)給[53]。元代的這種主戶顯然就是南宋的“上戶”，也就是富戶[54]。富戶往往利用這種地位，通過包領(lǐng)和發(fā)散“工本”的機會，從中克扣，對貧戶進行剝削[55]。

總之，富上鹽戶享有種種特權(quán)，屬于封建剝削階級。他們所處的地位與貧戶是完全不同的。

二元代鹽的運銷

元政府壟斷鹽的生產(chǎn)，每年都掌握有數(shù)以百萬引計的鹽．如此大數(shù)額的鹽，除了極少一部分用于供皇室、軍隊、工匠食用之外，絕大部分都用來投入流通過程，換取貨幣，作為國家財政收入的一個重要來源。

元代鹽的流通主要有兩種方式：一種是由商人經(jīng)手銷售，即通常所說的“商運商銷”方式；另一種則是由國家直接銷售，即“官運官銷”方式。

下面我們分別對兩種不同的銷鹽方式作一些說明。

(一)商運商銷

“商運商銷”方式即由商人向國家買鹽，然后將鹽運到各地發(fā)售。在這種方式下，鹽的流通表現(xiàn)為如下關(guān)系：

國家(鹽的所有者)——商人——廣大群眾(消費者)

這種關(guān)系包括兩個環(huán)節(jié)：一、商人向國家買鹽；二、商人將鹽運至各地，賣給消費者。

“商運商銷”方式包括兩種具體形式，一是“行鹽”法，一是“市糴”法?！靶宣}”法和“市糴”法在后一個環(huán)節(jié)是沒有差別的，所不同的是前一個環(huán)節(jié)，即商人向國家買鹽，有兩種不同的辦法。

“行鹽”法的基本程序是商人向各鹽司(或戶部[56])納錢，換取鹽引，憑引到鹽場(或倉、堝)支鹽[57]，然后將鹽運到各地銷售。

“市糴”法也叫“入中”法。它的基本程序是，商旅向國家指定的地點納糧，由國家按照所納糧數(shù)，折合成鹽引，發(fā)給商人。商人再憑引到各鹽場(倉)支鹽，銷售各地?？梢钥闯?，它與“行鹽”法不同的地方在于：(甲)所納之物不是錢，而是糧食；(乙)所納之地不是各鹽司，而是國家另外指定的地點[58]。

“市糴”法在三種不同情況下施行過。元初，元、宋長期交戰(zhàn)，元政府需要大量糧食，以供軍需，因而便在河南[59]、關(guān)中[60]、四川[61]等地，募民入粟，給以鹽引。這種辦法曾使“錢粟充棟于軍中”，對于保證元對南宋戰(zhàn)爭的勝利起了重要的作用。這是第一種情況。全國統(tǒng)一以后，西北諸王屢興叛亂，元朝不得不在和林一帶屯駐重兵。當時每年需八十萬斛糧食，然后“屯戍將士才免饑色”[62]。而“嶺北地寒，不任穡事”[63]，這樣巨額的糧食主要須由內(nèi)地運往。由于道路遙遠，路程艱險，運糧隊伍往往“人粟踣死道亡者過半”[64]。元政府看到了這一弊病，便在郭明德等建議之下，“募民入粟塞下，……以江淮長蘆鹽引償之”[65]。這一措施很有成效，元中葉，邊境“困庾之贏，大約足支三、四年”[66]。這是又一種情況。此外，在發(fā)生饑荒的年歲，元政府也往往“令商人輸米中鹽”，用來“賑濟饑民”[67]。但這是臨時性的措施，并非經(jīng)常的制度。這是第三種情況。

“商運商銷”之鹽在元代鹽的流通中所占比重，前后有所不同。我們大致可以分成三個階段來敘述。從太宗到世祖末年是第一個階段。太宗時初立鹽法，從一些片斷的記載看來，當時實行的正是商旅販鹽之法[68]。世祖時，雖然部分地區(qū)實行國家直接銷鹽之法，但多數(shù)地區(qū)都由商旅販鹽。世祖一代有關(guān)鹽法的條畫和指令，主要也是關(guān)于客商販鹽的規(guī)定。第二階段是從成宗到順帝初年。很多地區(qū)相繼推行國家直接銷鹽之法，但一部分鹽區(qū)(包括最大的兩淮鹽區(qū)在內(nèi))仍行客商販鹽之法，另有一部分鹽區(qū)(山東、兩浙、福建)則兩法并行?？偟恼f來，這一階段商運商銷不如前一階段那樣占有絕對優(yōu)勢，但仍占很大比重。第三階段從順帝至正三、四年起到元亡止。至正三、四年間，元政府接連下令取消“食鹽”法(國家直接銷鹽的一種主要形式)，從而商旅銷鹽成了唯一的銷鹽辦法。

在“商運商銷”方式下，商人充當了最重要的角色。因而，有必要對他們的身份、活動，略作考察。

元代鹽商中，權(quán)豪貴族和官吏占很大部分。世祖時已多有“各位下并權(quán)豪勢要之家，納課買引，赴場支鹽”[69]；后來此風更甚。甚至最顯貴的權(quán)臣，如順帝丞相馬札兒臺，也“廣販長蘆淮南鹽”，從中取利[70]。官吏販鹽營利的現(xiàn)象也很普遍。大德時御史臺曾建議“但有勾當里行的官吏人等休買鹽者”；然而元政府恐怕“都禁了呵，不宜課程”，只是下令禁止內(nèi)外中書省、戶部、轉(zhuǎn)運司官員買引了事[71]。由這件事可以充分看到官吏販鹽所占比重之大。這些權(quán)豪貴族和官吏，憑借權(quán)勢，在取鹽時“多帶斛重”，甚至一引鹽多取至七百斤[72]，這樣便大大加重了鹽戶的負擔。而在出售時，他們又哄抬價格，對廣大消費者進行重利盤剝[73]。

鹽商中也有不少是出身民間的。他們從鹽的買賣中取得巨額收入，成為富豪，“輿馬之華，宮廬之侈，封君莫之過也”[74]?！叭松辉溉f戶侯，但愿鹽利淮西頭；人生不愿千金宅，但愿鹽商千料舶。大農(nóng)課鹽折秋毫，凡民不敢爭錐刀；鹽商本是賤家子，獨與王家埒富豪。”[75]元末詩人楊維楨的這首詩，生動地說出了當時鹽商的勢力。這些鹽商與政府之間有著密切關(guān)系，是元代統(tǒng)治階級的一個組成部分。

鹽商在運鹽時必須有“水程”[76]，經(jīng)過沿途關(guān)津時都要查驗。每一鹽司出產(chǎn)的鹽都只能在固定的地區(qū)內(nèi)發(fā)售，這個地區(qū)便是該鹽司的“行鹽地面”。在各“行鹽地面”之間都“立碑額，大字直書：鹽不得犯界”[77]。鹽商如果販鹽過界，就要受罰[78]。當鹽商販鹽到達目的地時，“先須住報水程及所止店肆”[79]，經(jīng)所在官府查對才許發(fā)賣。他們將鹽賣給當?shù)氐摹颁亼簟睍r，又必須經(jīng)過官府設(shè)立的“鹽牙”之手[80]。鹽商賣完鹽后，“退引限五日赴所在官司繳納”[81]。在各地，一般都由“管民正官”直接管理銷鹽事宜[82]。這說明了，在客商販鹽方式下鹽的全部運銷過程是在元政府嚴密管理之下的。

封建國家壟斷經(jīng)營整個鹽業(yè)生產(chǎn)部門的目的，就在于獨占全部鹽課收入。要達到這個目的，除了嚴禁私自制鹽外，還要嚴防私鹽進入流通過程。嚴密地控制鹽的運銷，就是為了杜絕私鹽活動的可能性。這一事實，說明了鹽雖由商人販賣，但并沒有改變其國家專賣的性質(zhì)。

(二)官運官銷

鹽的“官運官銷”的基本過程可以用如下形式來表示：

國家——消費者(廣大群眾)

在“官運官銷”下，國家直接向消費者銷鹽，不再存在鹽商這樣一個中間環(huán)節(jié)。這是“官運官銷”與“商運商銷”的根本區(qū)別。

“官運官銷”包括“食鹽”法和“常平鹽局”法兩種具體形式?！笆雏}”法是“官運官銷”的主要內(nèi)容，“常平鹽局”法影響很小。

下面我們分別加以敘述。

(甲)“食鹽”法。

“食鹽”法的基本程序是，政府按照居民人口數(shù)(或戶數(shù))強行分攤鹽額，按額征收鹽價。這種辦法也叫“樁配”，宋、金均曾實行過。

早在太宗窩闊臺時，便有人“請運鹽按籍計口給民以食”，由于史楫反對，沒有施行[83]。世祖忽必烈時起，部分地區(qū)開始實行“食鹽”法。到了元中葉，“食鹽”法在更多地區(qū)內(nèi)推行。為了說明清楚起見，下面對各鹽區(qū)分別加以考察。

一、大都?！?至元)八年，以大都民戶多食私鹽，因虧國課，驗口給以食鹽?！盵84]但不久之后，大都改行常平鹽局賣鹽法，取消了“食鹽”制度。

二、山東。世祖中統(tǒng)四年，下令“益都山東民戶自買食鹽三斤”[85]。此后山東各地“食鹽”、“行鹽”變化無常，有些地區(qū)還行“常平鹽局”制度[86]。

三、河?xùn)|陜西?！笆雏}”法始行于何時不可考。據(jù)順帝后至元二年監(jiān)察御史帖木兒不花說，陜西之鹽“近年散于民戶”[87]，可知推行時間較晚。

這一地區(qū)有一些特殊的制度。元初，太原民間私鹽運入解州境內(nèi)，價格較廉，解鹽為之不售。元政府鑒于私鹽禁不勝禁，便增加解州居民的賦稅，用以彌補鹽課損失，同時允許解州民食太原鹽[88]。太原地區(qū)，“其地炙鹵，民盜煮食。有司雖密其禁，犯者終不衰止，而賦日益不登。遂弛其禁，聽民煮食，惟戶責輸賦漕司”[89]。黃河以西寧夏等地，也曾實行“計口攤課，任食韋紅之鹽”的辦法[90]。上述三地實行的制度和“食鹽”法在形式上有所不同，但其實質(zhì)——國家直接強迫居民按口(戶)數(shù)為食用鹽而納稅——則并無區(qū)別。因而，它們應(yīng)屬于“食鹽”法的范疇。

四、兩浙。浙東全部實行計口食鹽，但各地開始的時間有所不同。紹興地區(qū)，“延佑中，計口食鹽之法行”[91]。而昌國州，則“始于至元二十七年抄數(shù)之后，一應(yīng)諸色人戶計口請買”[92]。

浙西大部分地區(qū)也都實行“食鹽”法，只有平江、杭州等少數(shù)大城市沒有推行[93]。

五、福建。福建的建、汀、延、邵四路行“客商興販”，而漳、泉、福、興四路則行“樁配民食”。這一“行鹽”、“食鹽”地區(qū)的劃分，是“延佑元年……運司又從權(quán)改法”的結(jié)果[94]。

六、廣東。據(jù)元代方志《南海志》記載，“本司(廣東鹽課提舉司——引者)各場周歲總辦客旅鹽八千九百引；散辦鹽二萬一千一百九十三引。官吏食鹽、民食鹽、灶戶食鹽”[95]。所謂“客旅鹽”即“行鹽”之鹽，“散辦鹽”即“食鹽”之鹽。由兩個數(shù)字的大小可以看出“食鹽”大于“行鹽”。但其開始年代和地區(qū)劃分均不可考。

七、廣海。成宗初年，史籍記載中已提到：“廣西鹽先給引于民，而征其直?！盵96]可知“食鹽”法推行較早，其他不可考。

八、遼陽。遼陽出產(chǎn)池鹽，但元政府“禁民盜食”，“轉(zhuǎn)漕海鹽以鬻民”。世祖時，改為均賦居民鹽課，允許他們?nèi)我赓I食池鹽、海鹽[97]。此制與河?xùn)|解州、太原等地實行的辦法相同。此后的記載，如：“[至元]二十四年，灤州四處鹽課舊納羊一千者，亦令如例輸鈔。延佑七年，又命食鹽人戶歲辦課鈔每兩率加五焉?！盵98]說明這一辦法仍在繼續(xù)推行。

兩淮、四川、河間三鹽區(qū)，從現(xiàn)有記載來看，都沒有實行過“食鹽”法。但在這些全境“行鹽”的地區(qū)，鄰近鹽場的居民也實行計口食鹽。如淮東“附場十里之內(nèi)人戶，取見實有口數(shù)，責令買食官鹽。十里之外，盡作行鹽地面?！盵99]這樣做的目的是為了防止走漏私鹽。

以上便是“食鹽”法推行的簡單情況。到了順帝時，由于“食鹽樁配，害民為甚”，激起了人民群眾的極大不滿，在某些地區(qū)，甚至導(dǎo)致了武裝起義，元政府終于被迫在至正三年下令：“罷民間食鹽法”[100]；四年，又下令：“不許抑配食鹽”[101]。自此以后，各地都取消了“食鹽”法，恢復(fù)了商旅販鹽之法。

綜上所述，元代“食鹽”法的推行有如下兩個特點：(一)它的波及面很廣。從時間上來說，早起世祖時，迄至順帝初年，幾與元代相終始。從地域上來說，北起遼陽，南達嶺海，遍及全國大部分地區(qū)。(二)它的推行是很紊亂的。并不是所有鹽區(qū)都實行這個辦法，就是實行這個辦法的鹽區(qū)之內(nèi)，也往往有部分地區(qū)繼續(xù)由客商販鹽。而且各區(qū)的實行時間互有先后，興廢無常。

“食鹽”法的推行是有其深刻的社會內(nèi)在根源的。封建國家的支出日益浩繁，對鹽課收入的要求必然越來越大。而增加鹽課收入的辦法不外是增加鹽產(chǎn)量和提高價格。增加鹽產(chǎn)量的結(jié)果是鹽戶日益貧困化，提高鹽價的結(jié)果是消費者買不起官鹽。二者的共同后果是導(dǎo)致了私鹽的盛行；而私鹽盛行反過來又使得官鹽日益壅積不售，鹽課收入減少。這樣，為了增加收入而采取的措施其結(jié)果是影響了收入的增加。在這種情況下，封建統(tǒng)治集團所通常采取的辦法，便是訴諸政權(quán)強力，強行推銷官手工業(yè)產(chǎn)品，藉以保證收入。這便是元朝政府要推行“食鹽”法的根本原因。

元代各地推行“食鹽”法不一致，也只能從這個根本原因上得到說明。有些地區(qū)，矛盾暴露得早，“食鹽”法也推行得早，如大都、山東。有些地區(qū)，矛盾到后來才開始顯著，“食鹽”法推行得就比較遲，如陜西、福建。也有的地區(qū)，主要用對“行鹽”法實施改革的辦法來防止私鹽買賣，因而便沒有實行“食鹽”法，如兩淮等地。還應(yīng)該指出的是，元代各鹽司有較大的權(quán)力，“官以轉(zhuǎn)運名，則夫開闔利柄，隨時變通，諸使、判官固得專而制之，非如它有司受成法于上，按而行之，猶衡石之不可以輕重低昂也”[102]。各鹽司可以任意“散民食鹽”，因而便大大加強了各地區(qū)在實行“食鹽”法時的差異程度。

(乙)“常平鹽局”法。

“常平鹽局”法始于至元二十一年，創(chuàng)議者是著名的“奸巧之徒”盧世榮。他提出這個辦法表面上是為了抑止“官員、豪富、有氣力的人們”，“把柄著行市，掯勒百姓”，使“百姓每天都得鹽吃”；實際上則是以此作為一種增加國家收入的手段，使“國家更有利錢”[103]。具體辦法是，在各地設(shè)立鹽局，鹽由各鹽司支撥，按官價發(fā)賣。不久，盧世榮被處死，他的一些措施大都廢而不行，“常平鹽局”法也不例外。

大德時，大都因“商販把握行市，民食貴鹽，乃置局設(shè)官賣之”[104]。后來屢有興廢。順帝后至元三年，大都官鹽局又被革除，“聽從客旅興販”[105]。

大都設(shè)局賣鹽之法，顯然受到大都賑糶之制的影響。至元二十二年起，大都設(shè)立米肆賣米，最盛時達十五所。官局賣鹽之法實行于糶米之法后，辦法大體相同，鹽局數(shù)目也相等，兩者之間的密切關(guān)系是顯而易見的。

“常平鹽局”法在山東部分地區(qū)也曾施行過[106]，但全國絕大部分地區(qū)均未推行，它的影響是不大的。

(三)鹽的運銷過程的幾個經(jīng)濟特點

上面就元代鹽的運銷的兩種形式分別作了說明?？偟恼f來，鹽推入流通過程這件事本身，即表明了它與多數(shù)官手工業(yè)產(chǎn)品的用途、性質(zhì)(它們主要用于供封建統(tǒng)治集團、統(tǒng)治機構(gòu)消費)有所不同。除此之外，鹽在流通過程中又顯示出若干特點：

一、無論在官運官銷方式下，或是在商運商銷方式下，鹽都是國家專賣而不是自由買賣的物品。它的流通受到國家的周密控制，兩種不同的方式只表明控制的程度略有差異而已。

二、鹽既用來投入流通過程，就不免發(fā)生一定的貨幣商品關(guān)系。然而，封建國家將鹽投入流通過程的目的，是為了增加國家的財政收入。而鹽的國家專賣性質(zhì)，使得這種物品的銷售，實質(zhì)上成了人民群眾對封建國家必須承擔的一項封建義務(wù)。因此，鹽的流通是一種借助于商品貨幣關(guān)系而實行的封建課稅，這就使得它蒙上一層薄薄的商品貨幣關(guān)系的外衣。

三、在鹽的流通過程中，其價格既不取決于生產(chǎn)費用，也不取決于市場的供應(yīng)需求關(guān)系。它主要由封建國家根據(jù)其對貨幣收入的需要來決定，同時也受到紙幣貶值的影響。鹽價由國家任意調(diào)整，這是鹽為國家壟斷專賣的結(jié)果，而這一事實又正好證明了鹽的銷售是變相的課斂。

四、封建國家從鹽的流通中得到了巨額的收入[107]。這些收入除了極少一部分以“工本”形式發(fā)給鹽戶外，絕大部分都用以供皇室奢侈揮霍和維持封建統(tǒng)治機構(gòu)之需，而不是用于擴大再生產(chǎn)。

上述四個互相關(guān)聯(lián)的特征，反映出：鹽作為封建官手工業(yè)的一種產(chǎn)品，它的流通與一般私手工業(yè)產(chǎn)品的流通是有很大不同的。這些特征的存在，可以有助于認識封建官手工業(yè)經(jīng)濟的性質(zhì)，也有助于認識我國封建社會商品經(jīng)濟的復(fù)雜性。

三鹽的產(chǎn)銷與元代社會鹽的產(chǎn)銷過程和鹽的生產(chǎn)者(貧苦鹽戶)以及鹽的消費者(廣大群眾)有著極密切的關(guān)系。對于貧苦鹽戶來說，從事鹽業(yè)生產(chǎn)的結(jié)果是他們的生活日益貧困化，這不能不激起他們的反抗斗爭。對于廣大人民來說，鹽的流通意味著鹽課的不斷加重，從而使他們的生活更為困苦，因而大大加深了他們與封建國家之間的矛盾。與此同時，國家對鹽的產(chǎn)銷過程的控制，又必然導(dǎo)致私鹽販賣的盛行和鹽徒的大批出現(xiàn)，這使得元代社會矛盾更加復(fù)雜化。下面，我們就上述三個方面分別加以說明。(一)貧苦鹽戶的日益貧困化和他們的反抗斗爭貧苦鹽戶承擔著沉重的封建義務(wù)。繳納額鹽是封建義務(wù)的主要部分。封建國家為了增加鹽課收入，不斷提高各鹽司上繳的鹽額。從世祖末年到延佑、天歷時，前后不過三四十年，全國鹽產(chǎn)量增加了75％強[108]。如以延佑、天歷時各鹽司鹽額與全國統(tǒng)一前后的鹽額比較，可以發(fā)現(xiàn)，四、五十年內(nèi)，除了兩淮鹽司因為原來鹽額太高，增長比例不大(但絕對值仍有很大增長。至元十六年(一二七九年)為五十八萬余引，天歷二年(一三二九年)為九十五萬余引)外，其他鹽司普遍增加了一倍、數(shù)倍甚至數(shù)十倍[109]。隨著總的鹽額數(shù)不斷提高而來的是各家鹽戶的“課額歲以增”[110]。當許多鹽戶因生活困苦被迫逃亡時，官府又將他們留下的鹽額加攤到現(xiàn)存戶頭上，“勒令帶煎”[111]。而在“逃亡戶率令見戶包納其鹽”時，照例是“豪強者以計免，而貧弱愈困”[112]。課額日增，結(jié)果是“煎戶日困窮”[113]。其他封建義務(wù)也加深了貧苦鹽戶的苦難。例如浙西一帶鹽戶承擔雜泛差役，“役又不得休，坐是敗產(chǎn)者眾”[114]。除了沉重的封建義務(wù)之外，封建官僚機構(gòu)的腐化營私也大大加深了貧苦鹽戶的貧困化。貪污腐化是封建官僚制度的先天屬性，元代此風更甚，鹽政系統(tǒng)也不例外。發(fā)放“工本”是鹽政系統(tǒng)官吏舞弊的主要目標?！巴っ駳q給工直，恒半入奸吏”，已成為元代的普遍現(xiàn)象[115]。而已被“主給者掊克于上”的“工本”，再經(jīng)與官吏相勾結(jié)的“富強者包領(lǐng)于下”，貧困的“細丁罔有濡潤”[116]。這樣，在多數(shù)場合下，貧困的鹽戶連維持最低生活水平的代價都得不到。貧苦鹽戶的身份具有強烈的封建依附性質(zhì)，社會地位近似農(nóng)奴。鹽政系統(tǒng)的官吏不僅作為封建皇權(quán)的代表，而且作為生產(chǎn)者的監(jiān)工出現(xiàn)。他們的統(tǒng)治手段較之一般行政系統(tǒng)更為殘酷兇暴。他們對待鹽戶“如圈置兔，狼殘隼虐，無毫毛隱痛”[117]。每當征收額鹽時，“追收急星火，犴獄常糾紛”；鹽戶繳鹽不能滿額時，便“往往死鞭扭”[118]?？傊?，貧困的鹽戶不僅在經(jīng)濟上受到苛重的剝削，而且人身受到種種凌辱。元代貧苦鹽戶所受壓迫是十分深重的，他們的命運是極其悲慘的。元末詩人王冕曾在一首詩中描述了浙東一家貧苦鹽戶的不幸漕遇，而這也正是所有貧苦鹽戶命運的深刻寫照：清晨度東關(guān)，薄暮曹娥宿；草床未成眠，忽起西鄰哭。敲門問野老，謂是鹽亭族。大兒去采薪，投身歸虎腹；小兒出起土，沖惡入鬼箓。課額日以增，官吏日以酷；不為公所干，惟務(wù)私所欲。田園供給盡，鹺數(shù)屢不足。前夜總催罵，昨日場胥督；今朝分運來，鞭笞更殘毒。灶下無尺草，甕中無粒粟；旦夕不可度，久世亦何福。夜永聲語冷，幽咽向古木。天明空啟門，僵尸掛荒屋。[119]殘酷的壓榨使廣大貧苦鹽戶瀕于死亡線上。這種悲慘的境地必然使得他們起來反抗。貧苦鹽戶反抗斗爭的方式是多種多樣的，主要有下列三種：一、鬻賣私鹽。元政府嚴禁鹽戶私自賣鹽。為了杜絕鹽戶私自賣鹽的途徑，元政府在鹽坊周圍設(shè)置巡防軍隊，嚴密糾查。但是，“鹽萌依私榷為命”[120]，為了維持生活，他們不顧統(tǒng)治者的禁令，出售私鹽。例如至正十一年淮東一次捉獲私鹽四起，其中兩起便是由鹽戶手中賣出的[121]。這是最常見的一種反抗形式。二、逃亡。為了保證勞動力，鹽戶被固定在鹽場上，不得離開。這就迫使他們用逃亡的辦法來擺脫悲慘的命運。山東地區(qū)，“十家村落逃亡五”[122]。兩浙地區(qū)“各場元簽灶戶一萬七千有余，后因水旱疫癘，流移死亡，止存七千有余”[123]。廣東鹽司的“灶戶鹽丁，十逃三四”[124]。三、武裝斗爭。貧苦鹽戶的反抗斗爭更進一步發(fā)展，便采取武裝起義的形式。世祖時，福建鹽夫就曾參加黃華領(lǐng)導(dǎo)的反元起義[125]。元末農(nóng)民戰(zhàn)爭中，崛起于淮東的張士誠部起義軍，主要是由“苦于官役”的鹽丁組成的[126]。福建長樂、福清一帶的鹽丁，也曾策劃起義，但沒有成功[127]。必須指出，貧苦的鹽戶由于他們受剝削被壓迫的階級地位而不斷進行反抗斗爭，而富有的鹽戶則積極支持元朝政府鎮(zhèn)壓這些反抗斗爭。這在元末農(nóng)民戰(zhàn)爭中表現(xiàn)得最為明顯。張土誠部起義軍初起事時，立刻遭到丁溪鹽場大姓劉子仁的反動武裝堵截[128]。而在他進軍浙西時，元嘉興守將繆思恭曾使他遭受相當大的損失[129]；這個繆思恭“世居[淮東]拚茶場”，正是鹽戶中的上層富戶[130]。(二)苛重的鹽課大大加深了元政府與廣大人民之間的矛盾元政府取得巨額鹽課收入的辦法，除了對貧苦鹽戶進行殘酷的壓榨外，便靠對消費者(廣大人民)的剝削。在第一部分第三節(jié)中，我們已經(jīng)指出，元政府付予鹽戶的“工本”只相當于鹽價的五、六分之一，甚至是十分之一。其余除了部分用來支付鹽政機構(gòu)的管理費用外，便都成了封建國家的純收入。這一純收入中包括有對貧苦鹽戶的剝削，同時又是對廣大消費者進行掠奪的結(jié)果。鹽的價格與成本之間巨大差額的存在，是元政府獲得巨額鹽課的關(guān)鍵所在。元朝政府財政收入經(jīng)常不敷支出，統(tǒng)治者便用濫發(fā)紙幣作為彌補虧空的手段，其結(jié)果是紙幣不斷貶值，物價上漲。鹽價也不例外。至元十三年(一二七六年)，全國統(tǒng)一之初，每引鹽售價為中統(tǒng)鈔九貫[131]；到延佑三年(一三一六年)，增為每引一百五十貫[132]。四十年間，增加了十六倍強。人民群眾為物價的增長遭受了巨大的損失，政府則從中得到了很大的收入。特別值得指出的是，上面所述的只是官定價格，實際價格要遠遠超出官價。如至元十八年時，官價一引十五貫，而潭州賣到一百八十兩(貫)，江西賣一百七十兩(貫)，大都也要一百二十兩(貫)[133]。皇慶年間鹽價一百貫一引，“官豪商賈，乘時射利，積塌待價，又取五百文一斤。市間店肆，又徼三分之利。故民持一貫之鈔，得鹽一斤，賤亦不下八百”。據(jù)此，則實際售價為官價的三、四倍。因此，“瀕海小民，猶且食淡；溪山窮谷，無鹽可知”[134]。鹽價的高昂及其不斷飛漲，已使“民財困竭”；“食鹽”法的推行，給廣大人民帶來了更大的痛苦。在“食鹽”法下，國家對廣大人民進行著直接的、赤裸裸的掠奪。購買食鹽成了每個編戶齊民必須承擔的封建義務(wù)，就連在襁褓中的嬰兒亦不得免[135]。在分攤鹽額時，不管戶口有無減耗，只依原額樁配。逃亡死絕人戶的鹽額，便落到四鄰人戶頭上。如昌國州，“遞年以來，逃亡事故，民戶比元數(shù)已虧，而鹽額如故。多是里正、主首及見在戶口，代為閉買；年復(fù)一年，包皆靠損”[136]。不僅如此，各地鹽司在積鹽過多時，還不斷遞加樁配額。山東在世祖時每戶月樁配三斤，年三十六斤。成宗大德時，“口歲至五十斤”[137]，以每戶四口計，則增六倍。昌國州大德元年攤派一千六百另四引一百十四斤；第二年，“運司以鹽課壅滯，遂于額外增二千五百六十引”[138]。增加額較原額更多。定海當延佑時，“縣民包買食鹽，三倍于元會計之數(shù)”[139]。不僅如此，官吏們還往往利用“樁配”的機會，進行敲詐。如山東，“鹽勝而食弗盡，盡誣以私粥”[140]。因此，“食鹽”法引起人民傾家蕩產(chǎn)之事，層出不窮。如福建，“鹽法……行樁配，民至破家鬻產(chǎn)以償”[141]。陜西人民“糶終歲之糧，不酬一引之價。緩則輸息而借貸，急則典鬻妻子”[142]。兩廣地區(qū)，“食鹽害民，所在皆是；而嶺海之間，其害尤甚?！裰疗萍沂幃a(chǎn)猶不充。”[143]總之，無論是商旅販鹽，或是“食鹽”法，都給人民帶來了很大的苦難，從而大大加深了廣大人民與元政府之間的矛盾，這種矛盾有時激化，引起了武裝起義。順帝至正初年福建漳州人民起義便是由樁配食鹽引起的[144]。而苛重的鹽課和其他封建賦稅一起，更使得元末浙西一帶“民間破家蕩產(chǎn)，不安其生”，因而“入海為盜者有之”[145]。(三)私鹽販賣的盛行，鹽徒及其與農(nóng)民起義的關(guān)系為了保證鹽利為國家所專有，元政府采取各種措施，嚴禁私鹽。這些措施主要包括：嚴格防止鹽場與外界交通[146]、在各地設(shè)立巡鹽軍和緝拿私鹽的吏役[147]、制定嚴厲處置私鹽販賣的律令[148]等。但是，官鹽價昂，一般百姓食用不起，勢必設(shè)法買食低價的鹽；而貧苦鹽戶生活十分困苦，也需要私下出售一部分鹽，用以維持他們低下的生活水平。這兩個方面都是元政府嚴密控制鹽的產(chǎn)銷、對生產(chǎn)者和消費者進行殘酷剝削的必然后果。只要封建國家繼續(xù)對貧苦鹽戶和廣大群眾進行剝削，私鹽販賣就必然存在。政權(quán)強力不可能消除私鹽販賣現(xiàn)象，因為封建國家不能放棄鹽課收入，也就不能不對貧苦鹽戶和廣大群眾進行剝削。同時，由于封建官僚制度必然具有的腐化貪污這一先天屬性，又使得元政府的各項防范措施往往轉(zhuǎn)向它自身的反面：官吏和軍人都憑借權(quán)勢從事私鹽販賣，從而更為大規(guī)模的廣泛的私鹽買賣提供了條件和可能。元代稱私鹽販賣者為鹽徒[149]。鹽徒的聲勢極盛。內(nèi)地的鹽徒“構(gòu)集人眾，執(zhí)把器杖，再行趕喝驢馬，動者不下百十頭匹。販賣到私鹽，……公然販賣食用”[150]?！懊坑鲅膊?，拒傷官兵?！盵151]僅河?xùn)|鹽司地面，每年捉獲的私鹽販即“不下千百余起”[152]。沿海的鹽徒則駕駛“在海大船，每歲入場，通同場官、灶戶人等，公然買賣。……每船少者買數(shù)百引，多者千余引。運至揚州路崇明州地區(qū)石牌鎮(zhèn)揚子江口轉(zhuǎn)賣。此間邊江撥腳鐵頭大船，結(jié)腙運至上江發(fā)賣。拒敵巡哨軍船，殺官人等，歲歲有之”[153]。從社會身份來區(qū)分，鹽徒有兩類。一類是豪強大姓，他們?yōu)榱四踩”├鴱氖滤禁}買賣[154]。例如浙東紹興，“有余大郎者，私鬻盜鬻，招集亡命之徒，動以千百。所至強人受買，莫敢誰何!”[155]另一類是貧困的下戶，他們中間有的為饑寒所迫，不得不以販賣私鹽作為謀生的途徑[156]；有的則因買不起官鹽，便組織起來私煮私販，解決自身的食鹽問題，元末福建福寧州地區(qū)流傳的一首歌謠，便反映了這種情況：“大男終歲食無鹽，老婦蒸藜淚盈掬；阿男辛苦學弄兵，年年擔鹽南海濱。擔頭有鹽兵一束，群行大隊駑四鄰?！盵157]在統(tǒng)治者看來，販賣私鹽，影響國家財政收入，已是不可容忍；武裝走私，更是“背法欺官，莫甚于此!”[158]因而經(jīng)常出動軍隊剿捕。這樣，私鹽販與官軍之間便經(jīng)常發(fā)生武裝沖突，“私鹽漸多法漸密，隩里干戈攘白日”[159]。鹽徒們“拒捕斥后懦，爭強夸直前”[160]，官軍往往不是他們的對手。有時這種沖突還導(dǎo)致了大規(guī)模的武裝斗爭。世祖時，廣東鹽販陳良臣起事，“眾至萬人”。陳敗后，歐南喜“復(fù)嘯聚其黨，至十萬人，僭稱名號，偽署官職，攻陷城池，戕猨吏民”[161]。順帝初年，山東益都鹽徒郭火你赤等起事，“擁旗鼓，入城邑，掠人民，篡囚徒，共益其黨?；饛]舍，劫府庫，爭取其材(財)。橫行曹、濮、滑、濬、相、衛(wèi)諸郡，西抵太行，由滋(磁?)、洺而歸”。他們把山東、山西、河南都鬧了個天翻地覆，使得“廟堂”也“以為憂”[162]。在元末農(nóng)民戰(zhàn)爭中，大量鹽徒參加了起義軍。由于他們一般均具有較豐富的斗爭經(jīng)驗和社會閱歷，因而往往很自然地成為起義軍中的一部分重要骨干力量。浙東的方國珍出身“魚鹽負販”[163]，淮東張士誠出身亭戶，但也“兼業(yè)私販”[164]。江陰起義軍領(lǐng)袖朱定的出身也是“販鹽無賴”[165]。福建鹽徒在起義斗爭中起了重要作用：“眾盛稱十二支，……攻破閩侯官、懷安、閩清、永福、長樂諸縣及福清州?！盵166]就是南系紅軍徐壽輝集團中，鹽徒也不在少數(shù)；在這一支起義軍向長江下游發(fā)展過程中，鹽徒起了重要的作用：“江州在江南，舒州在江北?！禁}船上插紅旗，下江攻城如翦急。前年江州李侯死，余侯今歲舒州沒”[167]。必須指出，鹽徒并不全是農(nóng)民戰(zhàn)爭的積極參與者。他們中間有很大一部分往往站在統(tǒng)治者一邊，是舊王朝的積極擁護者；還有一部分雖然參加了起義，但極易反復(fù)動搖。前一種情況的例子如全國農(nóng)民戰(zhàn)爭前夕，集慶花山有一股起義武裝，數(shù)量不多，“官軍數(shù)萬不能進討，反為所敗”，后來元政府招募鹽徒，才將它消滅[168]。后一種情況的例子是元末浙東的方國珍，他雖然曾參與反元斗爭，但很快就變節(jié)降元。在階級斗爭風暴中，鹽徒中間有著不同的政治態(tài)度，這是很自然的。鹽徒包括兩種身份截然不同的人，一種是豪強大姓，一種是貧民下戶。豪強大姓從事私鹽販賣，既與封建國家有矛盾，但又往往與官吏相勾結(jié)，互為奸利。他們在一定時期一定條件下可以起來反抗官府，但其根本的階級利益是與封建王朝一致的。因而他們在階級斗爭高潮中不是堅決與元皇朝站在一起，便是在參加起義后動搖變節(jié)。而一般貧民下戶出身的鹽徒，除了少數(shù)受蒙蔽參加反動陣營一方外，絕大部分則是農(nóng)民起義的堅決參與者。結(jié)語綜上所述，可以得出如下的結(jié)論：元代，鹽課是國家財政收入的一個重要來源。封建國家之所以能夠獲得巨額的鹽課收入，主要是由于它嚴密地控制了鹽的整個生產(chǎn)過程和運銷過程。封建國家對鹽業(yè)生產(chǎn)基本生產(chǎn)資料的占有，以及它對勞動力的嚴密編制，是它對鹽業(yè)生產(chǎn)實施嚴密控制的前提。在這個前提之下，封建國家對生產(chǎn)過程進行監(jiān)督，并強迫生產(chǎn)者承擔沉重的封建義務(wù)，從而保證了對全部生產(chǎn)物(鹽)的占有。而全部生產(chǎn)物(鹽)的占有，又正為國家控制運銷過程提供了條件和可能。無論在商運商銷方式下，或是官運官銷方式下，鹽的銷售都具有國家專賣性質(zhì)，只是在程度上兩者有所差別。鹽的產(chǎn)銷過程是封建國家對鹽的生產(chǎn)者(貧苦鹽戶)和消費者(廣大群眾)進行殘酷剝削和掠奪的過程。因而，這一過程必然日益加深封建國家與鹽戶和廣大群眾之間的矛盾。這個矛盾表現(xiàn)為多種形式。當它進一步深化時，便激發(fā)為武裝斗爭。鹽的產(chǎn)銷過程中，暴露出來的矛盾是封建社會基本矛盾——地主階級及其政權(quán)與人民群眾之間矛盾的一種表現(xiàn)形式、一個方面。而它的深化，反過來又大大促進了這個基本矛盾的尖銳化。

注釋：①《元典章》卷二二，《鹽司人休買要鹽引》，沈刻本，第57頁下。②解放前劉雋寫有《宋元官專賣引法的創(chuàng)立與完成》(《中國社會經(jīng)濟史集刊》第6卷第2期)，一般地敘述了元代鹽的運銷制度。日本田山茂寫有《元代の榷鹽法について》(廣島史學會編：《史學研究》第9卷第2期，1937年)，原文我未曾見到，只在其他地方看到其主要論點的介紹。解放后，還沒有人就這個問題發(fā)表過論著。③《元史》卷九四，《鹽法》，百衲本，第9頁上—下。④“(福建)所轄十場，除煎四場外，曬鹽六場。所辦課程，全憑日色曬曝成鹽?！?《元典章》卷二二，《禁治砂鹽》，第57頁上)⑤王諱：《重修鹽池廟碑》，《河?xùn)|鹽法備覽》卷一二，乾隆刊本，第30頁上。⑥⑧這個數(shù)字是根據(jù)《元典章》卷九，《鹽場額辦引數(shù)》條統(tǒng)計得出的。此條為沈刻本所無，見陳垣：《沈刻元典章校補》，第51頁下—54頁上。⑦這個數(shù)字是根據(jù)《元史》卷九四，《鹽法》統(tǒng)計得出的。⑨據(jù)《元典章》卷九，《鹽場額辦引數(shù)》條(此條所記系世祖末年情況)，全國產(chǎn)鹽額為一百七十一萬余引(第51頁上)。但據(jù)《元史》卷九四，《鹽法》門所列至元二十六一二十九年間各鹽司鹽額統(tǒng)計，則為一百七十七萬余引。⑾成宗時，明令：“罷民間鹽鐵爐灶?！?《元史》卷一九，《成宗紀二》，第6頁下)后來四川一度開禁，但不久又禁止，見《元史》卷三六，《文宗紀五》，下—4頁上；《順帝紀一》卷三八，第19頁上；《順帝紀二》卷三九，上。⑿《元史》卷九四，《歲課》，上。⒀《元典章》卷二二，《新降鹽法事理》，第31頁上。⒁陳椿：《熬波圖·鑄造鐵柈》，《上海掌故叢書》本，第38頁上。⒂元初北方簽發(fā)民戶為鹽戶之事見《元史》卷九四，《鹽法》門。招募舊戶復(fù)業(yè)之例見《長蘆鹽法志》卷一四，《越支場重立鹽場記》，雍正刊本，第11頁下；同卷，《三乂沽創(chuàng)立鹽場舊碑》，第5頁下。⒃《元史》卷一一，《世祖紀八》，第8頁下。⒄黃潛：《沿海上副萬戶石抹公神道碑》?！饵S學士文集》卷二七，《四部叢刊》本，第6頁下。又見唐元：《松江府判致仕呂公墓銘》?！短剖先壬ん捃幬母濉肪硪欢?，明成化刻本，下。⒅它們是：兩淮、兩浙、山東、福建、河間、河?xùn)|、四川、廣東、廣海。大都路曾設(shè)鹽運司，大德元年并入河間。遼陽地區(qū)至元初立“開元等路運司”(《元史》卷九四，《鹽法》，第14頁上)，但《元史·百官志》內(nèi)不列此司，可能不久即廢，待考。興和路寶昌州有鹽池，中統(tǒng)時“置鹽使司”(《元史》卷五八，《地理志一》，第8頁下)，張德輝在他的《記行》中亦提及昌州(即寶昌州——引者)有“鹽司”(《秋澗文集》卷一○○，《四部叢刊》本，第6頁下)。此司于至元二十年廢，見《元史》卷一二，《世祖紀九》，第18頁下。⒆陳椿：《熬波圖·各團灶舍》，上。⒇元代每“灶”戶數(shù)已不可知，宋代“一灶之下，無慮二十家”(李心傳：《建炎以來朝野雜記》甲集卷一四，《淮浙鹽》，光緒增刻武英殿本，第8頁下)，料想元代相去不遠。[21]陳椿：《熬波圖·筑壘圍墻》，上。[22]危素：《翰林侍講學士黃公墓志銘》，《危太樸文續(xù)集》卷二，《嘉業(yè)堂叢書凈本，第19頁上。[23]《元史》卷一○四，《刑法·盜賊》，第12頁上；卷一○四，《食貨》，下。[24]馬克思：《資本論》第2卷第1章，人民出版社，1956年，第20頁。[25]劉敏中：《益都路總管李公去思記》，《中庵集》卷二，北京圖書館藏鈔本，上。[26]黃潛：《江浙行省參知政事王公墓志銘》，《黃學士文集》卷三一，第11頁下。[27][31][53]陳椿：《熬波圖·日收散鹽》，第47頁上。[28]如煎鹽每引“工本鈔”為五貫時，曬鹽為四貫；煎鹽增為八貫時，曬鹽亦相應(yīng)增為六·四貫。見《元典章》卷二二，《添支煎曬鹽本》條，第56頁。[29]陳椿：《熬波圖·樵砍柴薪》，第31頁上。[30]王惲：《順德路同知寶坻董氏先德碑銘》，《秋澗文集》卷五五，第8頁上。[32]馬克思：《資本論》第三卷第37章，第828頁。[33]馬克思：《資本論》第三卷第47章，第1033頁。[34]此類事例如《元史》卷九六，第26頁下、第28頁上；《元典章》卷三，第6頁上。[35]如“右諸場工本，較之浙東，每引減楮泉五緡者，以有涂蕩供菹薪也。繇亭戶稍耕之，遂收其稅，既而又加重焉”。(陳旅：《運司副使東潁李公去思碑記》，《兩浙鹽法志》卷二九，清嘉慶刊本，第19頁上)[36]《均賦役》，《元典章》卷三，下—上。[37][39]《運司副使東潁李公去思碑記》，《兩浙鹽法志》卷二九，第19頁上。[38]《元史》卷二八，《英宗紀二》，第13頁下。[40]蘇天爵在《齊文懿公神道碑》(《滋溪文稿》卷九，《適園叢書》本，上)中，吳海在《故翰林直學士林公行狀》(《聞過齋集》卷五，《嘉業(yè)堂叢書》本，第5頁上)中，都提到福建大戶“妄稱煮鹽避役”的現(xiàn)象，可見當?shù)佧}戶是免役的。[41]元代役法問題頗為復(fù)雜，這里所述只是一些初步看法，還有待進一步探討。[42]《元典章》卷三，《息徭役》，第11頁下。[43]鹽丁“是失去了土地的農(nóng)民”，“很多鹽丁，不得不靠販賣私鹽為活。他們冒著很大危險，才能賺得一升半合，因而他們的生活很不安定，作為一個階級來說，……可劃為游民無產(chǎn)者?！?王崇武：《論元末農(nóng)民起義的發(fā)展蛻變及其在歷史上所起的進步作用》，《歷史研究》1954年第4期，第96頁)這個論斷是不正確的。鹽丁絕大多數(shù)并非“失去了土地的農(nóng)民”，而是為國家強制征調(diào)被迫依附于土地(鹽田)之上的民戶。販賣私鹽，固然可以作為“生活很不安定”的一個證據(jù)(其實也不盡然，豪強大姓也販賣私鹽，見下)，但根本不能用來作為劃分階級的標志。[44]《元典章》卷二二，《新降鹽法事理》，第31頁上。[45][47]楊瑀：《山居新話》，《知不足齋叢書》本，第48頁下。[46]宋濂：《元知婺州路總管府事致仕趙侯神道碑銘》，《宋文憲公全集》卷四二，《四部叢刊》本，上。[48]楊果：《繆氏二賢祠記》，《兩淮鹽法志》卷五四，清嘉慶刻本，第26頁上。[49]蘇伯衡：《江浙行省參知政事周公墓志銘》，《蘇平仲文集》卷一二，《四部叢刊》本，第21頁上。[50]吳萊：《李仲舉、岑尚周哀誄辭》，《淵潁集》卷六，《續(xù)金華叢書》本，第14頁上。[51]徐一夔：《黃灣馬公墓表》，《始豐稿》卷一三，《武林往哲遺著》本，第20頁下。[52]陳旅：《運司副使東潁李公去思碑》，《兩浙鹽法志》卷二三，第19頁上。[54]宋代鹽戶有上、中、下三等之分。“上戶為下戶發(fā)本，此不可無者也。中間上戶為官司催鹽，亦尚可留者也”。(黃震：《浙東提舉到任榜》，《黃氏日抄》卷八○，清乾隆刻本，上)可見南宋的“上戶”，即元代的“富戶”。但上、中、下戶三等鹽戶之分，元代不復(fù)見。[55]陸居仁：《運司判官戴官章德政碑記》，《兩浙鹽法志》卷二九，第23頁下。[56]元代鹽引通常歸各鹽司發(fā)賣。但大德十一年武宗初即位時，曾“權(quán)時制宜，從戶部鬻鹽引八十萬”(《元史》卷二二，《武宗紀一》，第18頁下)。又據(jù)劉敏中記：“壬午，權(quán)奸阿合馬死。朝廷驛召公(劉楫——引者)，議罷鹽轉(zhuǎn)運，戶部發(fā)引收課，以公為尚書統(tǒng)之。公言：歲已過半，恐誤課計。若及今告戒，始自來歲正月改行，為可。堂議是之而止?！?《尚書左丞商議尚書省事劉公墓銘》，《中庵集》卷八，北京圖書館藏鈔本，上)，但后來未實行。[57]兩淮鹽司原來由鹽商買引，自行赴場支鹽；大德四年，“改法立倉，設(shè)綱攢運，撥袋支發(fā)，以革前弊”。(《元史》卷九七，《鹽法》，第16頁上；參見《元典章》卷二二，《新降鹽法事理》，第27頁下—30頁下)兩淮改制后，兩浙于延佑年間也設(shè)立鹽倉，見《元史》卷二六，《仁宗紀三》，第17頁下；《元史》卷一七六，《曹伯啟傳》，上。山東于順帝時立鹽倉，見《元史》卷三九，《順帝紀二》，第14頁。北方河間鹽司“積鹽而席其鈞石之所”，稱為“堝”。各鹽場出產(chǎn)的鹽，都要運至“堝”集中?？芍皥濉奔贷}倉。見姚燧：《金行都統(tǒng)萬戶事榮公神道碑》，《牧庵集》卷二二，《四部叢刊》本，第10頁下—11頁上。[58]日本田山茂將“入中”法和“計口賣鹽”法說成是“官賣”法(“食鹽”法)的兩種形式，而以“官賣”法與“通商”法(“行鹽”法)并列，由《元代の竹の專賣とその施行意義》一文轉(zhuǎn)引，《東洋史研究》第一六卷，第二號第152頁注⑨)這是不妥的。從上所述，可知“入中”法是客商販鹽的一種形式，它的基本程序與“行鹽”法相同而與“食鹽”法(即“計口賣鹽”法，見后)完全不同。[59]《元史》卷一七三，《崔斌傳》，下。[60]姚燧：《中書左丞姚文獻公神道碑》，《牧庵集》卷一五，第7頁下。[61]姚燧：《中書左丞李忠宣公行狀》，《牧庵集》卷三○，第5頁上。[62][64][66]柳貫：《送劉宣寧序》，《柳待制文集》卷一六，《四部叢刊》本，第7頁上。[63]《元史》卷一四○，《鐵木兒塔識傳》，第9頁下。[65]蘇天爵：《郭敬簡侯神道碑銘》，《滋溪文稿》卷一一，第8頁上。[67]此類事例甚多，如《元史》卷二二，《武宗紀一》，第17頁下；卷二二，第23頁上；《文宗紀二》卷三三，第8頁上。[68]如：“甲午(太宗六年——引者)之秋，受旨煎造?！勇吠ū?，商販往來?！?王鶚：《三乂沽創(chuàng)立鹽場舊碑》，《長蘆鹽法志》卷一四，雍正刊本，第5頁下—6頁上)[69]《元典章》卷二二，《立都提舉司辦鹽課》，第25頁下。[70]權(quán)衡：《庚申外史》卷上，《學海類編》本，第11頁下。[71]《元典章》卷二二，《鹽司人休買鹽引》，第57頁下；參見《元史》卷二一，《成宗紀四》，下—3頁上。[72]《元史》卷一五，《世祖紀一二》，第23頁下。[73]《元典章》卷二二，《設(shè)立常平鹽局》，第23頁上。[74]余闕：《兩伍張氏阡表》，《青陽集》卷一○，《四部叢刊》本，第11頁上。[75]楊維楨：《鹽商行》，《鐵崖先生古樂府》卷五，《四部叢刊》本，上。[76]“水程”是一種填明引數(shù)、鹽商姓名、運銷地區(qū)的運鹽憑證。[77]《元典章》卷二二，《提調(diào)課程》，第81頁下。[78]“行鹽各有郡邑，犯界者減私鹽一等”，見《元史》卷九四，《鹽法》，第9頁上。[79]《元史》卷九七，《鹽法》，第19頁下。[80]《元典章》卷二二，《新降鹽法事理》，第35頁下—36頁下。[81]《元典章》卷二二，《改造鹽引》，第50頁下。[82]《元典章新集》，《鹽法》，第17頁上—下。[83]《元史》卷一四七，《史天倪傳·附史楫傳》，第12頁下。[84]《元史》卷九四，《鹽法》，第9頁下。[85]《元史》卷九七，《鹽法》，第5頁下。[86]魏初：《青崖集》卷四，《奏議》，第10頁下；《中庵集》卷二，《益都路總管李公去思碑記》，第12頁下；《元史》卷九七，《鹽法》，第11頁下—12頁下等有關(guān)記載。[87]《元史》卷九七，《鹽法》，第13頁。[88]《元史》卷二○五，《阿合馬傳》，上；參看《元史》卷五，《世祖紀二》，第20頁上。[89]姚燧：《提舉太原鹽使司徐君神道碑》，《牧庵集》卷一八，第14頁下。[90]《元史》卷九七，《鹽法》，第14頁下。[91]陳旅：《王經(jīng)歷惠政記》，《安雅堂集》卷九，北京圖書館鈔本，下。[92]《大德昌國州志》卷三，《食鹽》，《煙嶼樓刊宋元四明六志》本，第6頁下。[93]元中葉，王艮反對浙東“食鹽”制度，提出的理由之一是浙西某些地區(qū)沒有行“食鹽”法。據(jù)陳旅記載，他說：“夫蘇、杭，商旅之所集也；它郡口會，蘇、杭未嘗會也?！?《王經(jīng)歷惠政記》，《安雅堂集》卷九，下)據(jù)黃溍記載，則是“且浙右大都，商旅輻輳，未嘗以口計也”(《淮東道宣慰副使王公墓志銘》，《黃學士文集》卷三四，第15頁下)。《王艮傳》大體據(jù)墓志銘，作：“浙右之郡?！?《元史》卷一九二，第8頁下)三者之中，應(yīng)以前者為是。(一)《王經(jīng)歷惠政記》作于王艮生前，是同時代人的記述，自然比較翔實；后二記載，作于王艮死后，難免失真。(二)從其他記載來看，除了蘇、杭之外，浙西其他地區(qū)，包括松江(《松江府志》卷五○，《古今人傳·費案》，嘉慶刊本，第27頁上)、嘉興(俞鎮(zhèn)：《盧侯頌德詩序》，《嘉興府志》卷八二，光緒刊本，第68頁下—69頁下)都實行過計口食鹽制度?；\統(tǒng)地說“浙右大都……未嘗以口計也”，自然是不確切的。[94]《元史》卷九七，《鹽法》，第23頁上。[95]由《永樂大典》卷一一九○七，《廣字部》轉(zhuǎn)引，中華書局影印本，第200冊，第60頁上。[96]《元史》卷一八，《成宗紀一》，第9頁下。[97]姚燧：《江東宣慰使珊竹公神道碑銘》，《江蘇金石志》卷一九，江蘇通志局刊本，第49頁下。[98]《元史》卷九四，《鹽法》，第14頁。[99]《元典章》卷二二，《新降鹽法事理》，第32頁上。[100]《元史》卷四一，《順帝紀三》，上。[101]《元史》卷四一，《順帝紀三》，下。[102]柳貫：《嘉興鹽運分司紀惠頌》，《柳待制文集》卷九，第24頁。[103]《元典章》卷二二，《設(shè)立常平鹽局》，第23頁上—25頁上。[104]《元史》卷九七，《鹽法》，第5頁下。[105]《元史》卷九七，《鹽法》，第5頁。[106]劉敏中：《益都路總管李公去思碑記》，《中庵集》卷二，上。[107]世祖晚年(至元二十六—三十年間)，全國鹽產(chǎn)為一百七十余萬引(見第一部分第一節(jié))，此時鹽價為每引中統(tǒng)鈔一錠，鹽課收入應(yīng)為一百七十余萬錠。至元二十九年，“天下所入凡二百九十七萬八千三百五錠”(《元史》卷一七，《世祖紀一四》，第14頁上)。以此計算，鹽課占“天下所入”57％—60％左右(我認為這里所謂“天下所入”并非全部財政收入，而是財政收入中的錢鈔部分，不包括實物。從下面元中葉的數(shù)額可以證明這一點)。元中期的財政收入只有文宗天歷二年有記載，計鈔九百二十七萬七千八百錠，糧一千余萬石，此外有幣帛、金、銀、絲綿等項(《元史》卷三四，《文宗紀二》，第25頁上)。同一時期鹽課收入為七百六十六萬余錠(《經(jīng)世大典序錄·鹽法》，《國朝文類》卷四○，《四部叢刊》本，第21頁上)，鹽課應(yīng)為財政收入中錢鈔部分的十分之八左右。日本井ノ崎隆興說：“至元二十六年度鹽課二百萬錠，和至元二十九年的總歲辦額相比，占67％強。……到元中期以后，鹽課收入常占財政收入的七八成，這是可以斷定的。”(《元代の竹の專賣とその施行意義》，前引雜