農(nóng)業(yè)概論復(fù)習(xí)資料

農(nóng)業(yè)概論緒論1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2、領(lǐng)會(huì)：農(nóng)業(yè)起源與發(fā)展歷程。3、掌握：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本特征。4、了解：農(nóng)業(yè)在當(dāng)代社會(huì)中經(jīng)濟(jì)作用、生態(tài)環(huán)境作用以及社會(huì)文化作用。1、農(nóng)業(yè)：利用生物生長(zhǎng)發(fā)育過程獲取動(dòng)植物產(chǎn)品社會(huì)生產(chǎn)部門。2、廣義農(nóng)業(yè)：種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)。狹義農(nóng)業(yè)：種植業(yè)。3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本質(zhì)：經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程和自然再生產(chǎn)過程自然交織。4、農(nóng)業(yè)基本特征：土地特殊主要性；自然環(huán)境強(qiáng)大影響；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期性和季節(jié)性。5、農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)：提供了人類生存最必要生活資料；提供了其余部門發(fā)展必不可少勞動(dòng)力；提供了其余部門發(fā)展必須原料。6、系統(tǒng)論觀點(diǎn)：農(nóng)業(yè)大系統(tǒng)中各業(yè)、農(nóng)業(yè)與其余行業(yè)之間親密聯(lián)絡(luò)。農(nóng)業(yè)起源與發(fā)展1、農(nóng)業(yè)起源：人類祖先采集、漁獵→農(nóng)耕、畜牧（刀耕火種、撂荒制、連作與輪休）。2、農(nóng)業(yè)在人類歷史發(fā)展中各種作用（1）農(nóng)業(yè)與原始社會(huì)：食物增加加緊了人類本身發(fā)展；促進(jìn)了社會(huì)分工和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；逐步定居形成村落；為科技和文化發(fā)展提供了條件。（2）農(nóng)業(yè)與前工業(yè)社會(huì)：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展造成了城市興起、國(guó)家興起，為工業(yè)革命準(zhǔn)備了必要條件。（3）工業(yè)革命后農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)增加速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期，但在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占份額連續(xù)下降。（4）農(nóng)業(yè)在當(dāng)代社會(huì)中作用：經(jīng)濟(jì)作用：產(chǎn)品貢獻(xiàn)、市場(chǎng)貢獻(xiàn)、要素貢獻(xiàn)、外匯貢獻(xiàn)。另外還有對(duì)其余產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)以及就業(yè)貢獻(xiàn)等。生態(tài)環(huán)境作用：保護(hù)自然環(huán)境，保持生態(tài)平衡；控制和治理污染。社會(huì)文化作用：農(nóng)村小區(qū)文化；旅游、觀光、休閑。農(nóng)業(yè)與自然生態(tài)環(huán)境1、識(shí)記：環(huán)境；農(nóng)業(yè)環(huán)境；農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。2、領(lǐng)會(huì)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本條件；自然環(huán)境與農(nóng)業(yè)地域分異規(guī)律。3、掌握：中國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境現(xiàn)實(shí)狀況及其存在問題；農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)方法。4、了解：全球氣候改變與農(nóng)業(yè)相互影響關(guān)系。農(nóng)業(yè)自然環(huán)境包含生物環(huán)境和非生物環(huán)境。生物環(huán)境包含農(nóng)業(yè)環(huán)境中植被、雜草、昆蟲、病害等。非生物環(huán)境：光、溫、水、氣、土等。環(huán)境：環(huán)境（environment）是指周圍所在條件，對(duì)不一樣對(duì)象和科學(xué)學(xué)科來(lái)說(shuō)，環(huán)境內(nèi)容也不一樣。對(duì)生物學(xué)來(lái)說(shuō)，環(huán)境是指生物生活周圍氣候、生態(tài)系統(tǒng)、周圍群體和其余種群。對(duì)社會(huì)科學(xué)來(lái)說(shuō)，環(huán)境指詳細(xì)人生活周圍情況和條件。生態(tài)因子：環(huán)境中與生物體生存、分布、生長(zhǎng)及形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功效等有親密關(guān)系因子。生活因子：作物生命活動(dòng)不可缺乏因子，如光、溫、水、養(yǎng)分和空氣（五大因子）生活因子綜合作用、主導(dǎo)作用。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本條件：光照、溫度、水分、養(yǎng)分、土壤。自然環(huán)境五大圈：大氣圈、水圈、土壤圈、巖石圈、生物圈。生態(tài)系統(tǒng)：植物、動(dòng)物和微生物加上它們生存環(huán)境。農(nóng)業(yè)環(huán)境：以農(nóng)業(yè)生物為主體，包含圍繞著該主體一切客觀物質(zhì)條件（農(nóng)業(yè)自然環(huán)境：土壤、水體、大氣、能量、物質(zhì)等）和社會(huì)條件（農(nóng)業(yè)社會(huì)環(huán)境）總和。農(nóng)業(yè)自然環(huán)境：指能滿足各種農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)繁殖各種自然原因，主要包含土壤、水體、大氣、能量和物質(zhì)等。11、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境：對(duì)農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境總和。自然環(huán)境與農(nóng)業(yè)地域分異規(guī)律中國(guó)最大農(nóng)業(yè)地域差異是東西部地域差異，全國(guó)分三大自然區(qū)域：東部季風(fēng)區(qū)，，為濕潤(rùn)農(nóng)業(yè)區(qū)；西北內(nèi)陸干旱區(qū)，占國(guó)土面積30%，為干旱牧業(yè)區(qū)；青藏高原區(qū),國(guó)土面積25%，為高寒牧業(yè)區(qū)。自然環(huán)境與農(nóng)業(yè)地域分異規(guī)律：各地域光、熱、水、土等自然條件不一樣匹配決定了農(nóng)業(yè)區(qū)域顯著差異。如我國(guó)農(nóng)業(yè)地域差異首先是東部和西部差異，次是南北之間差異、最終是中、高山地域上下之間垂直差異。形成差異最突出原因是水分條件差異。綜合我國(guó)自然條件，全國(guó)可劃分為三大自然區(qū)：東部季風(fēng)區(qū)，占國(guó)土面積45%；西北內(nèi)陸干旱區(qū)，占國(guó)土面積30%、青藏高原區(qū)；國(guó)土面積25%，為高寒牧業(yè)區(qū)。氣候改變使中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨以下三個(gè)問題：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定性增加，產(chǎn)量波動(dòng)大；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局將出現(xiàn)變動(dòng)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件改變，農(nóng)業(yè)成本和投資大幅度增加。全球氣候改變：二氧化碳增加、氣溫升高，由此帶來(lái)海平面上升、干旱和洪澇發(fā)生頻率增高和強(qiáng)度增強(qiáng)、熱帶氣旋風(fēng)速增強(qiáng)、降水量增多等。全球氣候改變與農(nóng)業(yè)：二氧化碳增加可提升光合效率，增加作物產(chǎn)量；氣溫升高可擴(kuò)大作物種植范圍、延長(zhǎng)生育期提升產(chǎn)量，極端溫度頻率增加（災(zāi)害）對(duì)作物生長(zhǎng)起抑制作用；降水量增加適當(dāng)初對(duì)作物有利（多數(shù)地域缺水），過多對(duì)作物不利。海平面上升使低洼耕地和沿海地域土壤含鹽量增加，耕地降低。氣候改變改變了生態(tài)環(huán)境，為確保種植業(yè)生產(chǎn)，必須加大投資：水利投資、化肥農(nóng)藥投資、土地生產(chǎn)力建設(shè)投資。全球氣候改變對(duì)農(nóng)業(yè)間接影響：對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能源影響、對(duì)生物多樣性保護(hù)影響、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)平衡影響、對(duì)人類消費(fèi)結(jié)構(gòu)影響、對(duì)人類飲食和生活方式影響。氣候改變使中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨以下三個(gè)問題：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定性增加，產(chǎn)量波動(dòng)大；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局將出現(xiàn)變動(dòng)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件改變，農(nóng)業(yè)成本和投資大幅度增加。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)氣候改變影響：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)增加大氣二氧化碳、甲烷、氮氧化物等溫室氣體。環(huán)境：作用于人這一客體全部外界事物和力量總和。我國(guó)環(huán)境保護(hù)法要求：環(huán)境包含大氣、水、土地、森林、草原、礦藏、野生動(dòng)植物、風(fēng)景游覽區(qū)、自然保護(hù)區(qū)和生活居住區(qū)等。自然環(huán)境包含生活環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境。農(nóng)業(yè)環(huán)境：以農(nóng)業(yè)生物為主體，包含圍繞著該主體一切客觀物質(zhì)條件（農(nóng)業(yè)自然環(huán)境：土壤、水體、大氣、能量、物質(zhì)等）和社會(huì)條件（農(nóng)業(yè)社會(huì)環(huán)境）總和。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境：對(duì)農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響農(nóng)業(yè)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境總和。中國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境現(xiàn)實(shí)狀況及存在問題：植被破壞；水土流失；土地沙化；自然災(zāi)害增加；農(nóng)業(yè)環(huán)境污染嚴(yán)重（大氣、水質(zhì)、土壤）。保護(hù)和改進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境方法：控制人口增加，提升全民族農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境意識(shí)；增加森林、草地、農(nóng)田作物綠色覆蓋，降低土地裸露；合理開發(fā)利用農(nóng)業(yè)自然資源；（可連續(xù)發(fā)展）優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改革生產(chǎn)技術(shù)；（提升資源利用率）消除農(nóng)業(yè)本身污染。（降低化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)業(yè)廢棄物等影響）農(nóng)業(yè)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展1、識(shí)記：國(guó)民經(jīng)濟(jì)部門劃分方法。2、領(lǐng)會(huì)：農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)關(guān)系。3、掌握：農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。4、了解：農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)：農(nóng)業(yè)是人類賴以生存和發(fā)展基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)是其余物質(zhì)生產(chǎn)部門和非其余物質(zhì)生產(chǎn)部門獨(dú)立和發(fā)展基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用：分直接作用和間接作用直接作用：食物供給；原料供給；市場(chǎng)需求；勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移；資金和其它生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)移；改進(jìn)國(guó)際收支情況；間接作用：農(nóng)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)絡(luò)（后向聯(lián)絡(luò)、前向聯(lián)絡(luò)、總聯(lián)絡(luò)）；改進(jìn)生態(tài)環(huán)境。產(chǎn)業(yè)劃分：第一產(chǎn)業(yè)：產(chǎn)品直接取自于自然界部門（農(nóng)業(yè)）。農(nóng)業(yè)中包含種植、林、牧、漁四業(yè)）第二產(chǎn)業(yè)：對(duì)初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行在加工部門（工業(yè)、建筑業(yè)）。第三產(chǎn)業(yè)：為生產(chǎn)和消費(fèi)提供各種服務(wù)部門（第一、第二產(chǎn)業(yè)以外其余各業(yè)）。第三產(chǎn)業(yè)又分為兩大部（流通部門、服務(wù)部門）、四個(gè)層次（流通部門、生產(chǎn)和生活服務(wù)部門、提升科學(xué)文化水平和居民素質(zhì)服務(wù)部門、社會(huì)公共需要服務(wù)部門）。國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)劃分：農(nóng)業(yè)；工業(yè)；建筑業(yè)；運(yùn)輸和郵電業(yè)；國(guó)內(nèi)貿(mào)易；對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易；旅游；金融和保險(xiǎn)；教育、科技、文化、體育、衛(wèi)生、社會(huì)福利；其它。共十大類。產(chǎn)業(yè)部門劃分：第一個(gè)，分6個(gè)：農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、運(yùn)輸郵電業(yè)、商業(yè)飲食業(yè)和其它服務(wù)部門；第二種，分33個(gè)；第三種，分119個(gè)。農(nóng)業(yè)與第二產(chǎn)業(yè)關(guān)系：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料起源；農(nóng)產(chǎn)品去向。農(nóng)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)關(guān)系：相互提供服務(wù)。農(nóng)業(yè)與農(nóng)村內(nèi)部結(jié)構(gòu)1、識(shí)記：1）農(nóng)業(yè)內(nèi)部部門劃分方法；2）中國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)口徑。2、領(lǐng)會(huì)：農(nóng)業(yè)各部門之間相互關(guān)系。3、掌握：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展整體性和綜合性。4、了解：農(nóng)業(yè)與農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)之間相互關(guān)系。農(nóng)業(yè)：農(nóng)（種植業(yè)）、林、牧、漁。1993年以后，統(tǒng)計(jì)中取消副業(yè)。農(nóng)業(yè)內(nèi)部各業(yè)之間關(guān)系：種植業(yè)為畜牧業(yè)、漁業(yè)提供飼料，畜牧業(yè)、漁業(yè)為種植業(yè)和林業(yè)提供肥料。農(nóng)業(yè)和林業(yè)既相互競(jìng)爭(zhēng)（如爭(zhēng)地、爭(zhēng)資源），又相互促進(jìn)（如防護(hù)林）。林業(yè)還為農(nóng)牧漁業(yè)提供制造生產(chǎn)工具材料。畜牧業(yè)所需飼料分八類：干粗飼料、青飼料、青貯飼料、能量飼料（干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白含量在20%以下糖類飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料（粗蛋白含量在20%以上精料）、礦物質(zhì)飼料、維生素、添加劑。森林包含防護(hù)林、用材林、經(jīng)濟(jì)林、薪炭林、特種用途林五大類。農(nóng)業(yè)產(chǎn)前部門：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料生產(chǎn)、加工和供給部門。農(nóng)業(yè)產(chǎn)后部門：農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸和流通部門。農(nóng)業(yè)與農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)之間相互關(guān)系農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展：農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)濃醇非農(nóng)產(chǎn)業(yè)分化；當(dāng)代農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要性。農(nóng)業(yè)和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)對(duì)資源競(jìng)爭(zhēng)和互補(bǔ)關(guān)系：競(jìng)爭(zhēng)勞動(dòng)力等資源；互補(bǔ)是指形成完整強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體性：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合性和農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)多樣性；生產(chǎn)資料全部權(quán)和使用權(quán)統(tǒng)一性。農(nóng)村社會(huì)發(fā)展整體性和綜合性：農(nóng)戶家庭功效（生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)組織、生育、贍養(yǎng)）整體性；農(nóng)村小區(qū)功效整體性；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展綜合性；農(nóng)村社會(huì)發(fā)展綜合性；小區(qū)：社會(huì)和區(qū)域共同體，是一定區(qū)域內(nèi)社會(huì)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)關(guān)系和社會(huì)結(jié)構(gòu)區(qū)域性質(zhì)。反應(yīng)不一樣地域人口、群體、組織、制度、生活方式和社會(huì)心理等社會(huì)要素差異和特征，是伴隨社會(huì)變遷不停發(fā)生改變動(dòng)態(tài)概念。世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史1、識(shí)記：世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史2、領(lǐng)會(huì)：1）原始農(nóng)業(yè)發(fā)展階段；2）古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況；3）近代農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前提；4）當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式。3、掌握：當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史進(jìn)程：原始農(nóng)業(yè)（石器時(shí)代）原始農(nóng)業(yè)（石制農(nóng)具使用）技術(shù)進(jìn)步主要表現(xiàn)在：首先表現(xiàn)在生產(chǎn)工具上，從粗制棍棒和石制工具發(fā)展到精細(xì)打磨過石制、骨制和木制工具，還出現(xiàn)了極少許青銅制工具。其次表現(xiàn)在耕作方法上，從只會(huì)采集發(fā)展到刀耕火種乃至鋤耕火種，出現(xiàn)了原始燒墾制。第三表現(xiàn)在對(duì)野生動(dòng)植物馴化上，從單純獵取野生動(dòng)物，采集野生植物籽粒，發(fā)展到對(duì)一些動(dòng)植物進(jìn)行馴化，使之能夠喂養(yǎng)和種植。古代農(nóng)業(yè)（鐵質(zhì)工具大量使用——19世紀(jì)中葉）：耕作制度由原始燒墾制過渡到既能較充分利用土地資源又能很好保護(hù)自然植被輪作制。一系列精耕細(xì)作方法也隨之出現(xiàn)，如整地播種、育苗移栽、中耕除草、澆灌施肥等。澆灌施肥等由原始自然補(bǔ)充土地水分、肥力過渡到勞動(dòng)者利用各種方法主動(dòng)對(duì)土地施加水肥。近代農(nóng)業(yè)（19世紀(jì)中葉——20世紀(jì)中葉）：機(jī)器作業(yè)，使用化肥、殺蟲劑和除草劑等，良種選育技術(shù)提升、免疫接種使用。近代農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前提：農(nóng)民與土地分離，資本與土地結(jié)合。當(dāng)代農(nóng)業(yè)（20世紀(jì)中葉至今）：智能化和機(jī)械化，綠色革命、生物技術(shù)、遠(yuǎn)緣雜交、微生物農(nóng)藥、組培快繁、生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化。當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式：地域?qū)I(yè)化到農(nóng)場(chǎng)專業(yè)化再到作業(yè)專業(yè)化。作業(yè)專業(yè)化是指一個(gè)農(nóng)場(chǎng)專門生產(chǎn)某種中間產(chǎn)品，專門完成產(chǎn)品生產(chǎn)這一過程里某一項(xiàng)作業(yè)。9、當(dāng)代農(nóng)業(yè)（智能化、機(jī)械化）發(fā)展趨勢(shì)：信息化、智能化、生態(tài)化、工廠化、無(wú)土化、海洋化。世界農(nóng)業(yè)地域分布1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)資源；世界十大農(nóng)區(qū)。2、領(lǐng)會(huì)：1）農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)；2）世界種植業(yè)主要概況。3、掌握：世界十大農(nóng)區(qū)分布和特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)資源分種植業(yè)資源、林業(yè)資源、畜牧業(yè)資源、漁業(yè)資源。土地和海洋是各種資源基礎(chǔ)。土地按其利用形式不一樣分為耕地（1/10）、牧場(chǎng)草地（2/10）和林地（3/10）。農(nóng)業(yè)資源特征：數(shù)量有限性；一定再生性（自然、人為）世界種植業(yè)概況：糧食作物：谷物、薯類、豆類及其它作為糧類農(nóng)作物。世界半數(shù)以上人以稻米為食，1/3人以小麥為食。世界小麥種植面積在谷物中最大。油料作物：包含大豆、油菜籽、棉籽、花生、向日葵籽、油橄欖、椰干、油棕果、亞麻籽、芝麻等。美國(guó)大豆產(chǎn)量占全世界2/3以上。糖料作物：甘蔗和甜菜。甘蔗主要在古巴、巴西等國(guó)家，占60%，甜菜主要在歐洲，占世界80%，尤其以俄羅斯最多。天然性植物纖維：棉花、麻類、蠶絲，以棉花占首位。世界氣候類型，12個(gè)：寒帶苔原性氣候、溫帶針葉林氣候、溫帶闊葉林氣候、溫帶季風(fēng)氣候、溫帶草原氣候、溫帶沙漠氣候、亞熱帶森林氣候、亞熱帶地中海式氣候、熱帶沙漠氣候、熱帶草原氣候、熱帶雨林氣候、山地氣候。牧場(chǎng)草地：也稱永久牧場(chǎng)，指野生或人工種植草本牧草達(dá)5年以上可供放牧牲畜土地。人工草場(chǎng)面積是一個(gè)國(guó)家畜牧業(yè)集約化水平標(biāo)志。牧場(chǎng)草地質(zhì)量和生產(chǎn)能力用草地載畜量表示。林地：天然生長(zhǎng)或人工種植樹木用地。林地分郁閉地（森林資源，郁閉度＞0.2）、疏林地(郁閉度＜0.2）、灌木林地.世界水產(chǎn)品產(chǎn)量10%來(lái)自內(nèi)陸淡水域，90%來(lái)自海洋漁業(yè)。海洋漁獲量90%來(lái)自近海（200海里以內(nèi)）水深200米以內(nèi)。世界大農(nóng)業(yè)區(qū)劃，十大類分布與特點(diǎn)：非洲撒哈拉以南農(nóng)業(yè)區(qū)：東高西低，多數(shù)地域高溫少雨，以種植業(yè)為主，是咖啡（第二大產(chǎn)地，僅次于拉丁美洲）、可可（世界第一）、花生主要產(chǎn)地。北非西亞農(nóng)業(yè)區(qū)：有亞熱帶地中海氣候、撒哈拉熱帶沙漠氣候、兩河流域。農(nóng)產(chǎn)品種類豐富。糧食能自給國(guó)家極少，僅有土耳其。東南亞和南亞農(nóng)業(yè)區(qū)：熱帶、高溫多雨，季風(fēng)區(qū)分雨季和旱季。水土流失嚴(yán)重，土壤多為貧瘠酸性紅壤土，三角洲為肥沃沖擊土。種植業(yè)為主。森林資源豐富，森林遭破壞嚴(yán)重（毀林墾荒、戰(zhàn)爭(zhēng)破壞、過分出口）。拉丁美洲農(nóng)業(yè)區(qū)：第三世界最發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)區(qū)，屬熱帶雨林和熱帶草原氣候，自然條件優(yōu)越。種植業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，森林資源豐富。西歐北歐南歐農(nóng)業(yè)區(qū)：北溫帶，氣候溫和濕潤(rùn)，夏涼冬溫多雨霧。西歐畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。北歐耕地少，森林資源豐富。中歐地勢(shì)平坦，畜牧業(yè)為主，農(nóng)牧結(jié)合。南歐平原面積少，山地多，傳統(tǒng)以農(nóng)業(yè)為主，自然條件不理想。北美農(nóng)業(yè)區(qū)：美國(guó)和加拿大，東西兩大山系兩側(cè)沿岸為海洋性氣候，兩大山系中間位大平原和大草原，加拿大北部為凍土地帶，其余大部分為大陸性溫帶針葉林氣候。兩國(guó)種植業(yè)、畜牧業(yè)均較發(fā)達(dá)，世界糧食出口第一、二國(guó)。澳大利亞和新西蘭農(nóng)業(yè)區(qū)：澳大利亞為熱帶沙漠氣候，不適于種植業(yè)。內(nèi)陸干旱，沿海雨水較豐富。新西蘭屬海洋性氣候。兩國(guó)牧草豐富，宜于發(fā)展畜牧業(yè)。東歐和西伯利亞農(nóng)業(yè)區(qū)：多數(shù)為溫帶氣候，少數(shù)為寒帶氣候。冬季漫長(zhǎng)嚴(yán)寒干燥，夏季短促溫暖。種植業(yè)、畜牧業(yè)并重，森林覆蓋率較高。中亞農(nóng)業(yè)區(qū)：（從前蘇聯(lián)分離時(shí)間不長(zhǎng)，缺乏資料）東亞農(nóng)業(yè)區(qū)：中國(guó)(后面章節(jié)介紹)。世界主要國(guó)家農(nóng)業(yè)概況1、識(shí)記：農(nóng)場(chǎng)制；農(nóng)業(yè)合作社；農(nóng)業(yè)協(xié)同組合；兼業(yè)化經(jīng)營(yíng)。2、領(lǐng)會(huì)：1）美國(guó)農(nóng)業(yè)特征；2）法國(guó)、巴西、日本農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式；3）荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)；4）印度農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)水平；5）以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)。3、了解：世界主要國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)驗(yàn)。美國(guó)農(nóng)業(yè)是經(jīng)典當(dāng)代化農(nóng)業(yè)。二戰(zhàn)后，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重過剩。美國(guó)分八大專業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶，自然資源豐富、土地平坦肥沃。美國(guó)農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：高效率產(chǎn)業(yè)；主要出口創(chuàng)匯業(yè)；結(jié)構(gòu)合理、發(fā)展空間寬廣（部門結(jié)構(gòu)多樣、地域?qū)I(yè)化、生產(chǎn)集中化、與其它非農(nóng)部門廣泛協(xié)作與聯(lián)合）。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)依照全部制分自耕農(nóng)農(nóng)場(chǎng)、半自耕農(nóng)農(nóng)場(chǎng)、佃農(nóng)農(nóng)場(chǎng)。按農(nóng)產(chǎn)品銷售份額分為農(nóng)場(chǎng)居住農(nóng)場(chǎng)、小型農(nóng)場(chǎng)、中型農(nóng)場(chǎng)、大型農(nóng)場(chǎng)。按經(jīng)營(yíng)方式和占有形式分家庭農(nóng)場(chǎng)、合作農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)農(nóng)場(chǎng)（規(guī)模最大、競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)）。法國(guó)農(nóng)業(yè)自然條件：溫帶海洋性氣候，東南高、西北低，土壤肥沃，自然條件好，適于農(nóng)業(yè)發(fā)展。耕地占農(nóng)用地41.3%，牧草地占26.8%，林地占31.9%，海岸線長(zhǎng)，漁業(yè)資源豐富。法國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展水平：各業(yè)均衡發(fā)展，當(dāng)代化水平高，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。法國(guó)《土地基本法》激勵(lì)土地集中。法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式：家庭農(nóng)場(chǎng)、雇工經(jīng)營(yíng)資本主義農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合作社（購(gòu)銷、生產(chǎn)、服務(wù)、信貸）、農(nóng)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)。法國(guó)農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：自然條件好，適于農(nóng)業(yè)發(fā)展；各業(yè)均衡發(fā)展，當(dāng)代化水平高，勞動(dòng)生產(chǎn)率高；農(nóng)業(yè)進(jìn)行形式多樣。荷蘭屬溫帶海洋性氣候，地勢(shì)低洼，河流密布（主要用于排水）。生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率世界一流（農(nóng)產(chǎn)品出口率、土地生產(chǎn)率、設(shè)施農(nóng)業(yè)）荷蘭農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：海洋性氣候，適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；地勢(shì)低洼，排水設(shè)施一流；生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率世界一流（農(nóng)產(chǎn)品出口率、土地生產(chǎn)率、設(shè)施農(nóng)業(yè)）印度屬熱帶和亞熱帶氣候，因自然條件差異分為五大農(nóng)業(yè)區(qū)，森林覆蓋率達(dá)23%，海岸線長(zhǎng)，漁業(yè)資源豐富。印度農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)水平：農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占58.5%，農(nóng)業(yè)是印度最主要生產(chǎn)部門、就業(yè)部門和出口創(chuàng)匯部門。在總產(chǎn)值中，糧食：非糧食=7：3。糧食以稻米和小麥為主。糧食產(chǎn)量提升得益于上世紀(jì)六十年代“綠色革命”，引進(jìn)高產(chǎn)品種，并配套對(duì)應(yīng)技術(shù)方法，實(shí)現(xiàn)糧食基本自給。印度自獨(dú)立后廢除“保稅地主制”，并要求土地占有最高限額，使耕者有其田，逐步進(jìn)入農(nóng)業(yè)資本主義社會(huì)，但這種改革并不徹底，現(xiàn)在仍保留多個(gè)封建主義方式，如租地等。巴西地處南美東部，冬部和西部為高原，屬熱帶草原氣候，中間為平原，屬熱帶雨林氣候。土壤肥沃，現(xiàn)在還有80%可耕地資源未開發(fā)。畜牧業(yè)、林業(yè)發(fā)達(dá)。林業(yè)資源世界第一。海岸線長(zhǎng)，漁業(yè)資源豐富。該國(guó)原為農(nóng)業(yè)大國(guó)，獨(dú)立后發(fā)展較快，是第三世界農(nóng)業(yè)最發(fā)達(dá)國(guó)家之一，也是最大農(nóng)產(chǎn)品供給地之一。巴西農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)：種植業(yè)占比70%，畜牧業(yè)25%，林漁業(yè)占5%（潛力未挖掘）。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平橫向比較落后于世界平均水平?，F(xiàn)在仍保留著16世紀(jì)殖民當(dāng)局建立起來(lái)大莊園制度。大多數(shù)土地由土地全部者經(jīng)營(yíng)。巴西農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：自然條件好，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)；發(fā)展快，是世界最大農(nóng)牧產(chǎn)品供給地之一；橫向水平低，潛力大。日本屬溫帶海洋性氣候，較適于農(nóng)業(yè)發(fā)展，但土地貧瘠。耕地面積少，牧草地少。山地丘林占3/4，森林覆蓋率67.9%。海岸線長(zhǎng)，漁業(yè)資源豐富。水稻種植和海洋漁業(yè)是日本農(nóng)業(yè)最主要部分。稻米能基本自給，其它農(nóng)產(chǎn)品均不一樣程度地依賴進(jìn)口。日本農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式：農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)（規(guī)模1hm2左右）、農(nóng)民兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)協(xié)經(jīng)營(yíng)、其它經(jīng)營(yíng)。日本農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：海洋性氣候，較適合農(nóng)業(yè)；土地面積少，水稻種植和海洋漁業(yè)是日本農(nóng)業(yè)最主要部分，其它農(nóng)產(chǎn)品均不一樣程度地依賴進(jìn)口；農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式多樣。以色列位于地中海與死海、約旦河之間，西部為地中海沿岸平原，東部為谷地，中部為山區(qū)和高原。屬亞熱帶地中海式氣候，除西部狹小沿岸地帶年雨量較足外，其它地方均干旱少雨。無(wú)河流，唯一淡水資源太巴列湖低于海平面200m。缺乏森林和牧場(chǎng)資源，自然條件對(duì)農(nóng)業(yè)極為不利。以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)概況：種植業(yè)以糧食、經(jīng)濟(jì)、瓜果、飼料作物生產(chǎn)為主。糧食以小麥為主，飼料以大麥、玉米、高粱為主。糧食與飼料均不能自給。經(jīng)濟(jì)作物以長(zhǎng)絨棉為主，能大量出口，分布在河谷地帶。水果、蔬菜均大量出口。畜牧業(yè)主要是家禽養(yǎng)殖業(yè)。以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織：基布茲和莫沙夫基布茲即農(nóng)業(yè)公社，組員自愿組成，基本遵照“各盡所能，按需分配”標(biāo)準(zhǔn)，全部財(cái)產(chǎn)集體共有，共同生產(chǎn)，勞動(dòng)結(jié)果平均分配，全國(guó)有300個(gè)左右基布茲，是以色列農(nóng)業(yè)主體。莫沙夫即合作農(nóng)莊，組員自立門戶，獨(dú)立生產(chǎn)與消費(fèi)，但供給、銷售、貸款、財(cái)務(wù)往來(lái)均具備合作性質(zhì)，莫沙夫領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問題，并提升公共服務(wù)。上述農(nóng)業(yè)企業(yè)公有制管理，提升了勞動(dòng)生產(chǎn)率，充分使用生產(chǎn)資料，也有利于農(nóng)業(yè)與工商業(yè)合作。以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)：充分利用有限自然資源（如將湖水揚(yáng)高，經(jīng)過各級(jí)增壓和管渠向南部輸送，并發(fā)展了滴灌、噴灌、咸水處理澆灌、廢水利用、人工降雨及荒漠徑流農(nóng)業(yè)等一套有效利用水資源方法，使全國(guó)澆灌面積超出51.2%）。農(nóng)業(yè)科技水平和機(jī)械化水平高。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面向出口。23、世界主要國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展主要經(jīng)驗(yàn)：充分利用各自國(guó)家自然資源；政府重視，并加大投入。中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)技術(shù)體系；永佃權(quán)。2、領(lǐng)會(huì)：1）中國(guó)農(nóng)業(yè)起源地域特點(diǎn)；2）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形成和發(fā)展條件；3）近代農(nóng)業(yè)興起社會(huì)背景。3、掌握：中國(guó)經(jīng)濟(jì)重心南移原因和動(dòng)力。4、了解：中國(guó)近代農(nóng)業(yè)落后原因。中國(guó)農(nóng)業(yè)起源：距今1萬(wàn)至40前新石器時(shí)代開始農(nóng)業(yè)活動(dòng)。最早地域是黃河、長(zhǎng)江流域。黃河流域土壤疏松肥沃，氣候溫暖干燥，為為原始農(nóng)業(yè)發(fā)生于發(fā)展提供了良好自然條件。長(zhǎng)江流域氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，為以水稻種植為特色原始水田農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形成和發(fā)展條件：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)顯著特點(diǎn)：建立在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)制度之上，以提升土地生產(chǎn)率為目標(biāo)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)生于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。奴隸主貴族世襲制度被廢止和減弱，封建地主土地私有制快速發(fā)展，建立按地畝征稅賦役制度，個(gè)體經(jīng)營(yíng)，極大地提升了農(nóng)民生產(chǎn)主動(dòng)性。北方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)自秦漢開始，在輪作復(fù)種、品種選育、植物保護(hù)、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)蠶養(yǎng)蜂及人工養(yǎng)漁等方面有了深入發(fā)展。南方農(nóng)業(yè)自隋唐開始，在澆灌、土壤翻耕、園藝業(yè)、畜牧業(yè)方面開始發(fā)展。宋元時(shí)期，人口激增，與水爭(zhēng)田，造成農(nóng)具革新和梯田、圩田快速發(fā)展。小麥、大豆、棉花在南方快速發(fā)展。另外。在多熟種植、土壤肥料、園藝業(yè)及畜牧業(yè)方面也有較快發(fā)展。明清時(shí)期，農(nóng)業(yè)全部權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，農(nóng)產(chǎn)品商品化提升，新作物大量引進(jìn)和推廣（如玉米、甘薯、馬鈴薯、花生、煙草和甜菜等）。人口激增，是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)朝著集約化方向發(fā)展。主要方法：大力推行多熟制；耕作制度多元化和復(fù)雜化（間混套作）；栽培技術(shù)日趨完善；生態(tài)農(nóng)業(yè)（如桑基魚塘）開始發(fā)展；動(dòng)植物品種選育及林木繁殖技術(shù)有了一定發(fā)展。3、近代農(nóng)業(yè)興起社會(huì)背景：1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開始，我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入近當(dāng)代發(fā)展階段。西方列強(qiáng)入侵和掠奪，封建統(tǒng)治者加重對(duì)農(nóng)民剝奪，社會(huì)矛盾空前激化。清末明初，一場(chǎng)改良政治，全方面學(xué)習(xí)西方運(yùn)動(dòng)全方面開始。辦農(nóng)報(bào)、譯農(nóng)書、辦教學(xué)、赴日本和西歐學(xué)習(xí)，極大地推進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，稻、麥、棉等主要作物均選育出了一批優(yōu)良品種。日本侵華及抗戰(zhàn)期間，對(duì)農(nóng)業(yè)影響極大。因?yàn)榻r(nóng)業(yè)在中國(guó)起步晚，期間又戰(zhàn)亂不停，使農(nóng)業(yè)當(dāng)代化進(jìn)程遲緩。新中國(guó)成立，我國(guó)進(jìn)入當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段。改革開放以后，農(nóng)業(yè)得到全方面發(fā)展。中國(guó)經(jīng)濟(jì)重心南移原因和動(dòng)力中唐以后，土地吞并盛行，均田瓦解，社會(huì)矛盾突出，歷時(shí)7年安史之亂使北方社會(huì)經(jīng)濟(jì)遭到空前破壞，南方未受戰(zhàn)亂直接危害，社會(huì)生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，大量北方人南下，帶來(lái)高素質(zhì)勞動(dòng)力和中原先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，是南方農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，中國(guó)經(jīng)濟(jì)重心逐步南移。南方農(nóng)業(yè)自隋唐開始，在澆灌、土壤翻耕、園藝業(yè)、畜牧業(yè)方面開始發(fā)展。宋元時(shí)期，人口激增，與水爭(zhēng)田，造成農(nóng)具革新和梯田、圩田快速發(fā)展。小麥、大豆、棉花在南方快速發(fā)展。另外。在多熟種植、土壤肥料、園藝業(yè)及畜牧業(yè)方面也有較快發(fā)展。5、中國(guó)近代農(nóng)業(yè)落后原因：因?yàn)榻r(nóng)業(yè)在中國(guó)起步晚，期間又戰(zhàn)亂不停，使農(nóng)業(yè)當(dāng)代化進(jìn)程遲緩。6、“永佃權(quán)”：明代世個(gè)別現(xiàn)象，清代有較大發(fā)展。地主擁有“田底”，佃農(nóng)擁有“田面”，全部權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，農(nóng)產(chǎn)品商品化趨勢(shì)親密相關(guān)。中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)資源；農(nóng)業(yè)資源特征；農(nóng)業(yè)資源分類；農(nóng)業(yè)區(qū)劃。2、領(lǐng)會(huì)：1）農(nóng)業(yè)區(qū)劃步驟和方法；2）中國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃體系。3、掌握：1）中國(guó)農(nóng)業(yè)資源基本特征和評(píng)價(jià)；2）中國(guó)十大綜合農(nóng)業(yè)區(qū)資源特點(diǎn)和發(fā)展情況。資源：在一定時(shí)空條件下和一定經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平下，由人們發(fā)覺、可被人們利用有價(jià)值物質(zhì)。資源分天然（自然資源）和人為（社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)）。農(nóng)業(yè)資源：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中所利用投入，它包含自然界投入和來(lái)自人類社會(huì)本身投入。廣義農(nóng)業(yè)資源：全部農(nóng)業(yè)自然資源、自然條件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)資源總和。狹義農(nóng)業(yè)資源：農(nóng)業(yè)自然資源和自然條件。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)資源：勞動(dòng)、資本及影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)其它外部條件。農(nóng)業(yè)資源基本特征：系統(tǒng)性和整體性；地域性；連續(xù)性；動(dòng)態(tài)性；數(shù)量有限性和潛力無(wú)限性；稀缺性和有價(jià)值性。農(nóng)業(yè)資源分類按資源屬性，分農(nóng)業(yè)社會(huì)資源和農(nóng)業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源。按用途，分種植業(yè)資源、林業(yè)資源、畜牧業(yè)資源、漁業(yè)資源。按資源存量和需求，分廣泛性資源和稀缺性資源。按對(duì)農(nóng)業(yè)資源控制方式，分專有資源和共享資源。我國(guó)自然資源：我國(guó)疆域遼闊，南北跨越49°15′。東部面向太平洋，海陸熱力差異顯著，季風(fēng)氣候異常發(fā)達(dá)，四季分明。多山國(guó)家，地形復(fù)雜。中國(guó)農(nóng)業(yè)自然資源主要特點(diǎn)：農(nóng)業(yè)氣候資源：光熱豐富，降水偏少；雨熱基本同季，夏季光、熱、水共濟(jì)。熱量、降水量年際改變大，自然災(zāi)害頻繁；非地帶性原因強(qiáng)烈，地方性氣候顯著；光熱水匹配不協(xié)調(diào)，地域差異顯著。水資源（大氣降水、地表水、地下水）：總量多，人均量少；地域分布不勻；泥沙淤積嚴(yán)重。土地資源：土地遼闊，類型多樣；土地資源類型結(jié)構(gòu)不合理；后備土地資源中，宜農(nóng)荒地?cái)?shù)量少，質(zhì)量差。宜林地?cái)?shù)量多，質(zhì)量好。土地資源分布不平衡，土地生產(chǎn)力地域間差異顯著；土地退化嚴(yán)重；土地與人口矛盾尖銳，土地資源承載力長(zhǎng)久處于臨界狀態(tài)。生物資源（生物圈內(nèi)各種動(dòng)植物和微生物）：尤其豐富。農(nóng)業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源：主要包含人口和勞動(dòng)力，農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備，城市工業(yè)、運(yùn)輸、郵電等發(fā)展情況，農(nóng)業(yè)資金條件，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)一直和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策等。中國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源特點(diǎn)：人口眾多，農(nóng)業(yè)人口比重大，勞動(dòng)力剩下情況嚴(yán)重，文化素質(zhì)低；大部分地域物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)微弱，裝備水平還是以人畜動(dòng)力和手工操作為主；城市和工業(yè)發(fā)展水平低，交通運(yùn)輸條件差，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)支持和輻射不夠；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制發(fā)展解放了農(nóng)村生產(chǎn)力，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但現(xiàn)在與農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求還不適應(yīng)，需要深入改革和完善。農(nóng)業(yè)區(qū)劃基礎(chǔ)理論有自然地域分異規(guī)律和勞動(dòng)地域分工理論。自然地域分異規(guī)律：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所依賴自然條件是有一定規(guī)律可循。分地帶性差異和非地帶性差異。地帶性差異即緯度差異，熱量、水分等自然條件沿緯度方向呈有規(guī)律改變。我國(guó)從南向北，依次分為赤道熱帶、中熱帶、北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶、寒溫帶。依照干燥度分為濕潤(rùn)區(qū)、半濕潤(rùn)區(qū)、半干旱區(qū)、干旱區(qū)。垂直地帶性差異表現(xiàn)為因?yàn)楹０紊撸l(fā)燒量和水分有規(guī)律改變。海拔越高，氣溫越低，而雨量先隨海拔升高而增加，到了一定高度后，又隨高度增加而降低。勞動(dòng)地域分工理論：社會(huì)勞動(dòng)分工立足于特定地域生產(chǎn)進(jìn)行。該理論立論基礎(chǔ)是比較利益原理即比較成本學(xué)說(shuō)。經(jīng)過地域?qū)I(yè)化，合理布局，充分發(fā)揮各地域優(yōu)勢(shì)，使各種農(nóng)產(chǎn)品安排到生產(chǎn)條件適宜地域，以最小投入取得盡可能多產(chǎn)出，并經(jīng)過地域間農(nóng)產(chǎn)品商品交換滿足市場(chǎng)總需求。10、農(nóng)業(yè)區(qū)劃基本標(biāo)準(zhǔn)：市場(chǎng)觀點(diǎn)；生產(chǎn)觀點(diǎn)；科學(xué)態(tài)度；久遠(yuǎn)觀點(diǎn)。11、農(nóng)業(yè)區(qū)劃步驟：準(zhǔn)備工作；室外調(diào)查；室內(nèi)分析；結(jié)果應(yīng)用。12、農(nóng)業(yè)分區(qū)方法：定性分析法、定量分析法。13、我國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃體系:3個(gè)自然區(qū)域，14個(gè)自然帶，44個(gè)自然區(qū)。3個(gè)自然區(qū)域：東部季風(fēng)區(qū)、西北干旱區(qū)、青藏高原區(qū)。14個(gè)自然帶：寒溫帶、中溫帶、暖溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶、邊緣熱帶、中熱帶、赤道熱帶、干旱中溫帶、干旱暖溫帶、高原寒帶、高原亞寒帶、高原溫帶。我國(guó)十大農(nóng)業(yè)綜合區(qū)資源特點(diǎn)和發(fā)展情況:東北區(qū)：熱量不足、水資源豐富、春旱和洪澇威脅大、土地資源豐富、土壤肥沃、交通發(fā)達(dá)、人口少、勞動(dòng)生產(chǎn)率高。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：是全國(guó)主要糧食、大豆、甜菜生產(chǎn)基地，一年一熟；畜牧業(yè)以舍養(yǎng)為主，發(fā)展?jié)摿Υ?；林業(yè)地位主要，但采伐量大，森林資源衰退。發(fā)展方向：集約農(nóng)業(yè)內(nèi)蒙長(zhǎng)城沿線區(qū)：半干旱，草原資源豐富，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。風(fēng)沙大，土地沙漠化強(qiáng)力。能源資源豐富。偏遠(yuǎn)閉塞，人口素質(zhì)低。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：以牧業(yè)為主，半農(nóng)半牧；超載放牧，草場(chǎng)退化；發(fā)展方向：以牧業(yè)為主，農(nóng)牧結(jié)合；加強(qiáng)草原建設(shè)；加強(qiáng)農(nóng)田基本建設(shè)；加速沙漠化土地治理，改進(jìn)生態(tài)環(huán)境。黃淮海區(qū)：溫帶半濕潤(rùn)、濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，光熱組合好。土地遼闊，耕地百分比高，鹽堿土，風(fēng)沙土百分比大；交通便捷，工業(yè)基礎(chǔ)好，煤、油資源豐富。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：以澆灌農(nóng)業(yè)為主，土地利用率高。干旱、雨澇、鹽堿、貧瘠是本區(qū)農(nóng)業(yè)主要問題。發(fā)展方向：加強(qiáng)水利建設(shè)，改良地產(chǎn)土壤。黃土高坡區(qū)：水土流失嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境惡化。光熱資源豐富，干旱威脅大。煤炭資源豐富。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：一旱作農(nóng)業(yè)，一年一熟，經(jīng)營(yíng)粗放，廣種薄收，生產(chǎn)水平低。發(fā)展方向：治理與開發(fā)并重。長(zhǎng)江流域區(qū)：水熱資源充沛、光熱水季節(jié)配合好。平原多、土壤肥沃，是全國(guó)農(nóng)林牧漁資源最豐富區(qū)域。交通便捷，工業(yè)基礎(chǔ)好，發(fā)展水平高。但發(fā)展不平衡，丘陵地域較落后。發(fā)展方向：外向型當(dāng)代化農(nóng)業(yè)西南區(qū)：山高坡陡，地勢(shì)復(fù)雜。亞熱帶氣候，水熱充沛，垂直地域差異顯著，水滴流失嚴(yán)重，耕地質(zhì)量差。林草資源豐富，但破壞大，產(chǎn)值低。人口多，素質(zhì)低。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：以種植業(yè)為主，“立體農(nóng)業(yè)”景觀有特色。發(fā)展方向：治理與開發(fā)結(jié)合。華南區(qū)：水熱條件局全國(guó)之首，是我國(guó)唯一熱帶作物區(qū)。山多地少，林地較廣，耕地不足，海岸線長(zhǎng)，海域?qū)拸V。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：以水稻、熱帶作物經(jīng)濟(jì)作物為主，復(fù)種指數(shù)高，創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)比重大。地域間發(fā)展不平衡。發(fā)展方向：充分利用自然資源，發(fā)展外向型農(nóng)業(yè)。甘新區(qū)：干旱荒漠、半荒漠地帶，光熱豐富，降水少，沒有澆灌就沒有農(nóng)業(yè)。鹽堿地多。地廣人稀，少數(shù)民族聚居區(qū)，文化素質(zhì)低，交通不便。煤、石油、天然氣、金屬儲(chǔ)量豐富。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：澆灌農(nóng)業(yè)發(fā)展方向：農(nóng)牧并重，以農(nóng)為主，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)?；?、商品化。青藏區(qū)：地勢(shì)高、熱量不足，空氣稀薄，太陽(yáng)輻射強(qiáng)度大。以草原為主，林地少，農(nóng)地極少。水資源分布不平衡。地廣人稀，交通不便。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：高寒農(nóng)業(yè)發(fā)展方向：以牧為主，農(nóng)牧林綜合發(fā)展。海洋水產(chǎn)區(qū)：海岸線長(zhǎng)，漁業(yè)資源豐富；沿海及海水水域資源利用過分，外海利用不足，黃、渤海資源破壞嚴(yán)重。發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況：養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不平衡，工業(yè)污染嚴(yán)重，捕撈過渡。發(fā)展方向：控制污染，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，建立海產(chǎn)商品生產(chǎn)基地。發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織；農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)；農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；2、領(lǐng)會(huì)：1）當(dāng)代農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)特征；2）農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)和功效；3）農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)類型；4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織形式；5）中國(guó)農(nóng)村金融體系組織結(jié)構(gòu)。3、掌握：中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基本特點(diǎn)。4、了解：新中國(guó)成立后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織改變過程。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門（指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、林業(yè)）提供農(nóng)產(chǎn)品百分比關(guān)系。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織：組成一個(gè)社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)組織，受著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)制約，并伴隨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展而演變。農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)：以農(nóng)民家庭獨(dú)立或相對(duì)獨(dú)立從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。又稱農(nóng)戶。改革開放以來(lái)中國(guó)差異結(jié)構(gòu)改變：種植業(yè)產(chǎn)值比重下降，牧業(yè)和漁業(yè)比重大幅上升。中國(guó)主要出口農(nóng)產(chǎn)品為園藝產(chǎn)品和水產(chǎn)品。凈進(jìn)口最大農(nóng)產(chǎn)品為林產(chǎn)品。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)主要集中在東亞地域，其次是歐盟和美國(guó)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)有美國(guó)、俄羅斯、加拿大、歐盟、澳大利亞和新西蘭等。當(dāng)代農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)特征：商品化、企業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)?；?、社會(huì)化。我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)基本特征：小區(qū)合作經(jīng)營(yíng)組織和農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)結(jié)合；農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位與農(nóng)民生活單位結(jié)合；經(jīng)營(yíng)者與勞動(dòng)者有機(jī)結(jié)合；農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)果與農(nóng)民收入結(jié)合。農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)：農(nóng)民為了共同經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，在自愿互利基礎(chǔ)上組織起來(lái)，實(shí)施自主經(jīng)營(yíng)、民主管理、共負(fù)盈虧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式。是農(nóng)民適應(yīng)專業(yè)化、社會(huì)化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，聯(lián)合起來(lái)，發(fā)揮協(xié)作優(yōu)勢(shì)，抵抗自然風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)有效組織形式。中國(guó)農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)：民辦、民營(yíng)、民受益。政府和各職能部門堅(jiān)持“指導(dǎo)不領(lǐng)導(dǎo)、參加不干預(yù)、幫辦不包辦，扶持不主持”標(biāo)準(zhǔn)。詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)：家庭承包經(jīng)營(yíng)、農(nóng)民自主自愿、民主管理、以服務(wù)為宗旨、合作制分配。農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)功效：發(fā)揮協(xié)作優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化要素組合、提升競(jìng)爭(zhēng)能力、減輕自然災(zāi)害、提升管理水平。農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)類型：按合作領(lǐng)域分：生產(chǎn)合作、流通合作、信用合作、其它合作。按合作經(jīng)濟(jì)形式分：農(nóng)業(yè)專業(yè)合作、小區(qū)合作、股份合作。農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)發(fā)展：合作意識(shí)不停增強(qiáng)、合作規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大、合作要素逐步增多、合作層次不停提升、合作成效日益顯現(xiàn)。政府在誘導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)合作組織建立應(yīng)做工作：提供法律保障，提供政府援助，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)在當(dāng)代農(nóng)業(yè)中作用：有利于處理農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)與大市場(chǎng)矛盾；有利于增加農(nóng)業(yè)投入，提升農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平；有利于農(nóng)業(yè)剩下勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，有利于增加農(nóng)民收入；有利于提升農(nóng)民組織化程度，保障農(nóng)民正當(dāng)權(quán)益；有利于提升農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)過將農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸步驟連接為一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，將種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營(yíng)，是引導(dǎo)分散農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)大生產(chǎn)組織形式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)又稱農(nóng)業(yè)一體化，按其聯(lián)合方向分縱向一體化和橫向一體化?？v向一體化：指農(nóng)業(yè)與其產(chǎn)前部門（生產(chǎn)資料生產(chǎn)和供給部門）和產(chǎn)后部門（農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售等部門）聯(lián)合。通常實(shí)施“龍頭+基地+農(nóng)戶”。按照龍頭企業(yè)與農(nóng)民聯(lián)合緊密程度分渙散型（農(nóng)戶獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和負(fù)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)）、半緊密型（企業(yè)和農(nóng)戶均負(fù)擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)）、緊密型（企業(yè)和農(nóng)戶共同經(jīng)濟(jì)管理，負(fù)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)）。新中國(guó)成立后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織改變過程第一階段1979~1996年，圍繞“三農(nóng)”，改革農(nóng)村金融體系，主要包含中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)村信用合作社、農(nóng)村商業(yè)銀行、農(nóng)村郵政儲(chǔ)蓄機(jī)構(gòu)、農(nóng)村保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)等。第二階段1996年至今四大銀行逐步退出農(nóng)村金融市場(chǎng)，非正規(guī)金融機(jī)構(gòu)進(jìn)入農(nóng)村金融市場(chǎng)，是對(duì)農(nóng)村金融市場(chǎng)賠償。現(xiàn)在，加緊構(gòu)建功效完善、分工合理、產(chǎn)權(quán)明晰、監(jiān)管有力農(nóng)村金融體系是黨務(wù)之急。第十一章種植業(yè)考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：種植業(yè)；作物；作物品種；種植制度；園藝；觀光園藝；土壤。2、領(lǐng)會(huì)：1）大田作物分類；2）園藝植物分類；3）園藝作物繁殖方法；4）植物保護(hù)技術(shù)；5）土壤基本物質(zhì)組成；6）肥料種類。3、掌握：1）影響作物分布原因；2）土壤肥料對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作用。4、了解：植物保護(hù)基本策略和發(fā)展趨勢(shì)。種植業(yè)是指進(jìn)行大田及園藝作物生產(chǎn)、管理企業(yè)。作物是指野生植物經(jīng)過人們不停地選擇、馴化、利用而長(zhǎng)久演化而來(lái)具備經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量或其它經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培植物。作物生產(chǎn)主要特點(diǎn)：土地是基本生產(chǎn)資料；生產(chǎn)對(duì)象是有生命作物；生產(chǎn)周期長(zhǎng)，自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程相交織；具備顯得季節(jié)性地域性。大田作物分類：糧食作物（禾谷類、豆類、薯類）工業(yè)原料作物（纖維類、油料類、糖料類、癖好類、特用類）飼料及綠肥作物藥用作物世界作物面積依次為小麥、水稻和玉米。印度小麥、水稻面積最大，美國(guó)玉米面積最大，大豆面積以美國(guó)和巴西為大。中國(guó)作物種植面積依次是稻谷、小麥、玉米。單產(chǎn)以次是稻谷、玉米、小麥。我國(guó)棉花主要集中分布在長(zhǎng)江、淮河、黃河流域及新疆等地。品種：人類在一定生態(tài)和經(jīng)濟(jì)條件下，依照人類需要所選育某種作物某種群體。這種群體具備相對(duì)穩(wěn)定遺傳特征。在生物學(xué)、形態(tài)學(xué)及經(jīng)濟(jì)性狀上相對(duì)一致，而與同一作物其它群體有所區(qū)分。品種具備地域性和時(shí)間性。優(yōu)良品種主要作用：提升單產(chǎn)；改進(jìn)品質(zhì)；保持產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)定；擴(kuò)大種植面積；改革耕作制度、提升復(fù)種指數(shù)、發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化、提升勞動(dòng)生產(chǎn)率。當(dāng)代農(nóng)業(yè)對(duì)作物品種要求：高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、適應(yīng)性強(qiáng)。作物育種方法：常規(guī)育種法和當(dāng)代育種法常規(guī)育種法：選擇育種：選擇優(yōu)良自然變異并經(jīng)過比較試驗(yàn)育種方法。雜交育種：經(jīng)過雜交將兩個(gè)或多個(gè)親本優(yōu)良性狀結(jié)合于同一個(gè)體并育成新品種方法雜種優(yōu)勢(shì)利用：兩個(gè)性狀不一樣親本雜交產(chǎn)生F1性狀優(yōu)于雙親。誘變育種：利用理化原因誘發(fā)變異，在經(jīng)過選擇育成新品種。當(dāng)代育種法：花藥培養(yǎng)：花藥在適合培養(yǎng)基上培養(yǎng)取得單倍體植株，在經(jīng)染色體加倍獲二倍體植株。原生質(zhì)體培養(yǎng)和融合：原生質(zhì)體（去除細(xì)胞壁細(xì)胞）在適合離體培養(yǎng)條件下繁殖、分化、再生完整植株。異源原生質(zhì)體融合可實(shí)現(xiàn)不一樣物種間體細(xì)胞雜交。遠(yuǎn)緣雜交和染色體工程：不一樣種、屬或親緣關(guān)系更遠(yuǎn)植物類型間雜交，稱為遠(yuǎn)緣雜交。目標(biāo)是將異種有利遺傳物質(zhì)引入栽培品種。基因工程：選擇并導(dǎo)入有利外源基因，取得性狀能夠表示轉(zhuǎn)基因植株技術(shù)。良種繁育：一個(gè)新品種經(jīng)審定被同意推廣后，就要不停繁殖，并在繁殖過程中，保持其原有優(yōu)良種性，不停地生產(chǎn)出數(shù)量多、質(zhì)量好、成本低種子，供大田生產(chǎn)用。種子生產(chǎn)程序分為原原種、原種、良種三個(gè)階段。廣義種子產(chǎn)業(yè)化：育種、繁種、加工、銷售一體化。狹義種子產(chǎn)業(yè)化：種子加工產(chǎn)業(yè)化。15、種植制度：一個(gè)地域或一個(gè)生產(chǎn)單位作物組成、配置、熟制與種植方式綜合，包含作物布局、復(fù)種、單作、間作、混作、套作或移栽、輪作、連作等。16、作物布局：一個(gè)地域或一個(gè)生產(chǎn)單位作物組成（種類、面積、百分比）與配置總稱。影響作物分布原因：作物種類和品種生物學(xué)特征溫度緯度、海拔、地勢(shì)、地貌、土壤等地理環(huán)境條件消費(fèi)習(xí)慣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)進(jìn)步國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)和價(jià)格17、復(fù)種：在同一年內(nèi)于同一塊土地上收獲兩季或多季作物種植方式。復(fù)種指數(shù)：整年收獲作物總面積占耕地面積百分比。多熟種植：在同一年內(nèi)于同一塊土地上前后或同時(shí)種植兩種或兩種以上作物。18、間混套作單作：一塊田地上一個(gè)生長(zhǎng)季只種植一個(gè)作物方式。間作：同一塊田地上于同一生長(zhǎng)季內(nèi)分行或分帶相間種植兩種或兩種以上作物現(xiàn)象?；熳鳎和粔K田地上同期混合種植兩種或兩種以上作物方式。套作：于前季作物生長(zhǎng)后期株行間播種或移栽后季作物種植方式。19、輪作與連作輪作：在同一塊田地上不一樣年度間按照一定次序輪換種植不一樣作物或采取不一樣復(fù)種形式種植方式。連作：在同一塊田地上連年種植相同作物或采取相同復(fù)種方式種植方法。也叫“重茬”復(fù)種連作：在同一塊田地上采取同一個(gè)復(fù)種方式。換茬（或倒茬）：前作物和后作物輪換種植。作物栽培技術(shù)模式化栽培技術(shù)：依照作物生育規(guī)律及與環(huán)境條件關(guān)系，明確各種栽培方法和調(diào)控技術(shù)原理，科學(xué)、定時(shí)定量地分析其效應(yīng)和應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，形成模式化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培調(diào)控技術(shù)。輕型化栽培：適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、降低勞動(dòng)量、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提升勞動(dòng)生產(chǎn)率、增加作物產(chǎn)量和種植業(yè)效益栽培體系，具備省工、省力、操作過程簡(jiǎn)單、效益顯著優(yōu)點(diǎn)。生態(tài)化栽培：將生態(tài)學(xué)和作物栽培學(xué)結(jié)合，使作物栽培朝著生態(tài)化方向發(fā)展。機(jī)械化種植技術(shù)：從種到收全過程采取機(jī)器作業(yè)。信息化栽培：采取科學(xué)高效數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，檢測(cè)土壤、生態(tài)環(huán)境原因和生產(chǎn)條件改變、對(duì)應(yīng)生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)改變，研究其定量化效應(yīng)原理，應(yīng)用計(jì)算機(jī)和信息工程、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)思想和可視化技術(shù)，建立作物生育模型。園藝：園藝：種植蔬菜、果樹、花卉等生產(chǎn)技藝。觀光園藝：以園藝生產(chǎn)活動(dòng)為基礎(chǔ)，園藝業(yè)和旅游也相結(jié)合一個(gè)新型交叉型產(chǎn)業(yè)。園藝作物包含果樹、蔬菜和觀賞作物，廣義上還包含藥用植物和芳香植物?，F(xiàn)在園藝學(xué)包含五個(gè)分支：果樹、蔬菜、觀賞、種苗、造園。我國(guó)水果種植面積和產(chǎn)量均居世界第一。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)第一大國(guó)。我國(guó)花卉業(yè)種植面積居世界第一。園藝作物繁殖技術(shù)：有性繁殖（后代分離）、無(wú)性繁殖（后代性狀不變）種子繁殖：后代性狀分離。園藝作物種子貯藏有干藏、濕藏（濕沙層積）、播種貯藏。嫁接繁殖：將一株植物芽或枝等器官，接到另一株植物上，使之愈合成一個(gè)新植株。扦插繁殖：切取植物營(yíng)養(yǎng)器官一部分，插入基質(zhì)中，使之生根發(fā)芽形成新植株繁殖方法。壓條繁殖：在枝條不與母株分離情況下，將枝梢部分埋入土中，或包裹在基質(zhì)中，促進(jìn)枝梢生根，再與母株分離稱為獨(dú)立植株。分株和分球繁殖：利用母株根蘗、匍匐莖或吸芽等，在自然條件下生根后分離栽植。組織培養(yǎng)：利用植物體器官、組織、細(xì)胞或原生質(zhì)體，在無(wú)菌條件下進(jìn)行離體培養(yǎng)，使之繁殖、生長(zhǎng)、發(fā)育，形成完整植株。植物有害生物：指那些繁殖量大，能對(duì)植物造成顯著傷害，并給人類造成顯著經(jīng)濟(jì)損失或環(huán)境破壞，造成生物災(zāi)害生物。包含植物病原物、害蟲、雜草、害鼠。植物保護(hù)技術(shù)：綜合利用多學(xué)科知識(shí)，以經(jīng)濟(jì)、科學(xué)方法，控制有害生物，防止生物災(zāi)害，以提升農(nóng)林生產(chǎn)效益使用技術(shù)?；瘜W(xué)農(nóng)藥大量使用會(huì)促使有害生物產(chǎn)生抗藥性、殺傷天敵造成害蟲再猖獗和農(nóng)藥殘留問題。簡(jiǎn)稱“3R”問題。植物病原生物：能造成植物病害真菌、細(xì)菌、病毒和線蟲以及一些寄生性種子植物和藻類。植物害蟲：主要是植食性昆蟲和螨類。害蟲難于消亡原因：繁殖力強(qiáng)；適應(yīng)性強(qiáng)；可經(jīng)過休眠和滯育等適應(yīng)不一樣環(huán)境；不少害蟲經(jīng)過生物型改變來(lái)適應(yīng)抗蟲品種；害蟲有恒強(qiáng)感覺器官進(jìn)行通訊。農(nóng)田雜草是指農(nóng)田中非有意識(shí)栽培、適應(yīng)人造環(huán)境并違反種植者意愿植物。雜草生命力適宜應(yīng)性強(qiáng)原因：多個(gè)授粉路徑；發(fā)育快，成熟早，連續(xù)堅(jiān)固且堅(jiān)固多，落粒性強(qiáng)；種子壽命長(zhǎng)，出苗時(shí)所需條件廣，出苗連續(xù)不一；多為C4作物，競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)；分泌產(chǎn)生特定化學(xué)物質(zhì)抑制其余植物生長(zhǎng)。植物保護(hù)技術(shù)：（1）植物生物災(zāi)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)：依照有害生物發(fā)生發(fā)展規(guī)律、植物生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)、環(huán)境氣象資料等進(jìn)行綜合分析，向關(guān)于部門和植保人員提供疫情匯報(bào)，以科學(xué)指導(dǎo)有害生物防治。（2）植物生物災(zāi)害防治技術(shù)：植物檢疫：經(jīng)過疫情調(diào)查分析，有預(yù)見地制訂一定法規(guī)和技術(shù)方法，由政府強(qiáng)制實(shí)施，以防治危險(xiǎn)性有害生物傳輸。植物抗病蟲品種：在一樣條件下，具備一定防止受害、耐害或具備很強(qiáng)賠償能力植物品種。農(nóng)業(yè)防治：利用栽培技術(shù)減輕有害生物危害，如水旱輪作、間作套作、深耕翻土、清潔田園、澆灌施肥、合理密植等，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)效率較低，需與其它技術(shù)方法配合。生物防治：利用天敵控制有害生物數(shù)量。利用天敵捕食或寄生，利用微生物發(fā)酵產(chǎn)物制成農(nóng)藥。化學(xué)防治：利用化學(xué)農(nóng)藥防治有害生物。有“3R”問題。（3）植物保護(hù)基本策略和發(fā)展趨勢(shì)：建立綜合性防治體系：利用植物檢疫技術(shù)阻止外來(lái)生物入侵；依照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，進(jìn)行合理作物布局和輪作換茬；選擇適宜抗性作物品種，并應(yīng)防止同一品種大面積連片種植；依照苗期有害生物發(fā)生情況，進(jìn)行適當(dāng)種子處理或土壤處理，盡可能防止苗期和生長(zhǎng)季前期噴灑施藥，方便充分利用自然天敵控制作用；利用有效地農(nóng)業(yè)方法，加強(qiáng)田間管理，阻止病蟲害發(fā)生；依照田間檢測(cè)，準(zhǔn)確預(yù)報(bào)不一樣有害生物發(fā)生期和發(fā)生量，在輕重度發(fā)生時(shí)，盡可能使用生物農(nóng)藥和其它非化學(xué)防治技術(shù)，在大發(fā)生時(shí)及時(shí)使用高效藥劑防治。作物收獲后，采取有效方法保護(hù)天敵生物，并盡可能去除殘余有害生物。土壤：地球陸地上能夠產(chǎn)生植物收獲物疏松表層。土壤肥力：土壤能夠同時(shí)而且不停地供給和協(xié)調(diào)作物生長(zhǎng)所需要水分、養(yǎng)分、空氣、熱量和其它生物必須條件能力。土壤肥力四大原因：水、肥、氣、熱。土壤肥力分自然肥力和人為肥力。依照當(dāng)季能否表現(xiàn)出來(lái)又分有效肥力和潛在肥力。土壤主要功效：是生態(tài)系統(tǒng)中生物生產(chǎn)主要基質(zhì)，是聯(lián)絡(luò)有機(jī)界和無(wú)機(jī)界中心步驟；是生態(tài)系統(tǒng)緩沖和調(diào)整劑，是吸收、容納、轉(zhuǎn)化與凈化環(huán)境污染物主要介質(zhì)；是生態(tài)系統(tǒng)中許多動(dòng)物和微生物棲居地，這些土壤生物對(duì)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生重大作用。39、肥料：凡施入土壤中或噴灑于植物地上部分，能直接或間接供給植物養(yǎng)分，增加其產(chǎn)量和改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)，或能改良土壤，逐步提升土壤肥力物質(zhì)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全世界總產(chǎn)30~31%、單產(chǎn)55~57%來(lái)自肥料使用。肥料功效：改進(jìn)作物營(yíng)養(yǎng)情況，提升作物產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性，提升經(jīng)濟(jì)效益。40、土壤形成兩個(gè)過程：巖石經(jīng)分化成為母質(zhì)；母質(zhì)經(jīng)成土過程形成土壤。41、土壤基本組成：固體物質(zhì)：礦質(zhì)顆粒、有機(jī)質(zhì)，約占土體50%；水分：約占土體30~40%；空氣：約占土體10~20%。42、依照土壤中各種大小不等土粒百分比，可將土壤分為砂土、壤土和黏土。砂質(zhì)土：土粒粗，空隙大，蓄水力差，養(yǎng)分含量低，保肥性差，晝夜溫差大，通透性和耕性好。這類土壤前勁大而后勁不足，后期易脫肥，適宜種植需肥少、生長(zhǎng)久短塊根、塊莖類植物。黏土類：土粒細(xì)，空隙小，蓄水力好，養(yǎng)分含量高，保肥性強(qiáng)，晝夜溫差小，通透性和耕性差。這類土壤前勁不足而后勁大，常造成作物后期貪青晚熟，適宜種植耐肥、生長(zhǎng)久較長(zhǎng)作物。壤土類：介于砂土和黏土之間，兼優(yōu)二者優(yōu)點(diǎn)，是比較理想一個(gè)土壤。43、土壤有機(jī)質(zhì)分非腐殖質(zhì)（10~15%）和腐殖質(zhì)（85~90%）兩類。44、土壤有機(jī)質(zhì)作用：是植物碳素營(yíng)養(yǎng)和其它礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源泉；腐殖質(zhì)是形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好膠合劑；腐殖質(zhì)可使土壤具備高度保水性、保肥性和緩沖性；腐殖質(zhì)具備較強(qiáng)吸附和配位作用，可活化土壤微量元素，抑制磷素固定，減輕或消除土壤重金屬污染。45、土壤質(zhì)量：是指土壤具備維持生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力和動(dòng)植物健康而不發(fā)生土壤退化和其它生態(tài)環(huán)境問題能力?，F(xiàn)在土壤普遍出現(xiàn)退化現(xiàn)象。46、土壤管理目標(biāo)是培肥土壤，保持土壤連續(xù)生產(chǎn)力。其關(guān)鍵是利用施肥制度、耕作制度、種植制度和土壤保護(hù)制度，保持土壤肥力，預(yù)防水土流失。46、氮肥有銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、酰胺態(tài)氮肥和長(zhǎng)久有效氮肥。銨態(tài)氮肥特點(diǎn)和使用：易被土壤膠體吸附；易被硝化細(xì)菌氧化為硝態(tài)氮；在堿性環(huán)境中易揮發(fā)；濃度高時(shí)易對(duì)作物產(chǎn)生高銨毒害；不宜與堿性肥料混合使用，以免產(chǎn)生氨揮發(fā)損失；液氨使用時(shí)不宜與種子、幼苗和人體皮膚接觸，以免灼傷。硝態(tài)氮肥特點(diǎn)和使用：易被作物吸收，但不能被土壤膠體吸收，易隨水流失；易被反硝化細(xì)菌還原成氣體損失；易吸濕；易燃易爆。酰胺態(tài)氮肥：主要是尿素。含氮量高。施入土壤后在脲酶作用下水解為碳酸銨。長(zhǎng)久有效氮肥：又稱緩釋肥或控釋肥，一次使用可滿足一個(gè)生長(zhǎng)季或多個(gè)生長(zhǎng)季需要。47、磷肥分水溶性、弱酸溶性和難溶性三類。磷肥使用時(shí)應(yīng)集中施、分層施、與有機(jī)肥料配合使用或作根外追肥。48、復(fù)混肥料：復(fù)合肥料和混合肥料總稱。指成份中同時(shí)含有氮、磷、鉀三要素中二者或二者以上化學(xué)肥料。48、測(cè)土配方技術(shù)：綜合利用當(dāng)代農(nóng)業(yè)科技結(jié)果，依據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特征與肥料效應(yīng)，在施用有機(jī)肥基礎(chǔ)上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素適宜用量和百分比以及對(duì)應(yīng)施肥技術(shù)。包含測(cè)土、配方、配肥、供給和施肥指導(dǎo)五個(gè)步驟。49、精準(zhǔn)施肥技術(shù)：又稱定位施肥或變量施肥技術(shù)，利用“3S”（遙感技術(shù)RS、地理信息系統(tǒng)GIS、全球定位系統(tǒng)GPS）技術(shù)構(gòu)建土壤養(yǎng)分管理庫(kù)，結(jié)合作物生長(zhǎng)模型或教授系統(tǒng)，實(shí)時(shí)、實(shí)地推薦作物需肥量，并以變量施肥機(jī)械進(jìn)行施肥操作。49、土壤微生物包含細(xì)菌、真菌、放線菌、藻類和原生動(dòng)物等，它們主動(dòng)參加有機(jī)質(zhì)分解、腐殖質(zhì)合成和各種礦質(zhì)元素轉(zhuǎn)化。50、微生物肥料：亦稱菌肥、生物肥料，是一類含有活體微生物特定制品。將菌肥施入土壤中，經(jīng)過微生物生命活動(dòng)，促進(jìn)土壤中物質(zhì)轉(zhuǎn)化，改進(jìn)作物營(yíng)養(yǎng)，刺激和控制作物生長(zhǎng)，防治作物病蟲害，從而達(dá)成增產(chǎn)目標(biāo)。第十二章林業(yè)1、識(shí)記：林業(yè)；森林資源；農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)；城市森林；生態(tài)旅游。2、領(lǐng)會(huì)：1）森林種類；2）城市森林主要特征和功效。3、掌握：1）新時(shí)期六大林業(yè)工程；2）農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)類型、作用和功效。4、了解：1）我國(guó)林業(yè)所面臨形勢(shì)和主要問題；2）林業(yè)對(duì)社會(huì)可連續(xù)發(fā)展所起貢獻(xiàn)。1、林業(yè)：培育管理森林資源，利用森林功效保護(hù)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境社會(huì)公益事業(yè)和提供木材等多個(gè)林產(chǎn)品物質(zhì)生產(chǎn)部門。林業(yè)資源包含原始天然林、天然次生林和人工營(yíng)造人工林。2、森林包含原始天然林、天然次生林和人工林。森林標(biāo)準(zhǔn)：郁閉度達(dá)0.2以上（含0.2），天然林面積達(dá)0.1公頃（即1.5畝），人工林面積達(dá)0，067公頃（即1畝）。我國(guó)從北到南分布有寒溫帶針葉林、溫帶落葉闊葉夏綠林、亞熱帶常綠落葉闊葉林及常綠闊葉林、亞熱帶南部季風(fēng)常綠闊葉林、熱帶季雨林、熱帶雨林等林業(yè)對(duì)社會(huì)課連續(xù)發(fā)展作用（林業(yè)和森林服務(wù)功效）：提供木材和多個(gè)林產(chǎn)品；（木材、食物、藥品和化工原料）保持生物多樣性；（森林是野生動(dòng)植物繁殖、升息、呵護(hù)主要場(chǎng)所）保護(hù)生態(tài)環(huán)境。（保持水土、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、凈化大氣、調(diào)整氣候）當(dāng)代林業(yè)與傳統(tǒng)林業(yè)主要區(qū)分：強(qiáng)調(diào)林業(yè)生態(tài)功效、突出林業(yè)社會(huì)效益、強(qiáng)化森林資源可連續(xù)管理和開發(fā)利用。（傳統(tǒng)林業(yè)：造林伐林）森里資源分直接實(shí)物資源和間接地實(shí)物資源。直接資源：林地資源，林木資源，林中其它生物資源，林中非生物資源。間接資源：因?yàn)樯执嬖诙a(chǎn)生環(huán)境、氣候、觀賞、旅游、森林文化等資源。生物種質(zhì)資源和林地林木資源是最主要森林資源。我國(guó)現(xiàn)在森林覆蓋率為18.21%。森林種類：防護(hù)林、用材林、經(jīng)濟(jì)林、薪炭林、特殊用途林?，F(xiàn)在我國(guó)林業(yè)面臨形勢(shì)和問題：生態(tài)情況局部改進(jìn)、整體惡化趨勢(shì)還未根本扭轉(zhuǎn)，森林退化、生物多樣性遭破壞等仍呈加劇趨勢(shì)；亂砍濫伐林木、亂墾濫占林地、亂捕濫獵野生動(dòng)物、亂采濫伐野生植物等現(xiàn)象屢禁不止，森林火災(zāi)和病蟲害對(duì)林業(yè)威脅仍很嚴(yán)重；林業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)體制還不適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展需要。林業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、科技含量低、結(jié)構(gòu)不合理。9、二十一世紀(jì)我國(guó)林業(yè)可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略：“六個(gè)堅(jiān)持”堅(jiān)持全國(guó)動(dòng)員，全民動(dòng)手，全社會(huì)辦林業(yè)；堅(jiān)持生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益相統(tǒng)一，生態(tài)效益優(yōu)先；堅(jiān)持嚴(yán)格保護(hù)、主動(dòng)發(fā)展、科學(xué)經(jīng)營(yíng)、連續(xù)利用森林資源；堅(jiān)持尊重自然和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜，喬、灌、草合理配置，城鎮(zhèn)林業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；堅(jiān)持政府主導(dǎo)和市場(chǎng)調(diào)整相結(jié)合，實(shí)施林業(yè)分類經(jīng)營(yíng)和管理；堅(jiān)持科教興林、依法治林。我國(guó)新時(shí)期六大林業(yè)工程：天然林資源保護(hù)工程退耕還林工程京津風(fēng)沙源治理工程三北和長(zhǎng)江流域等重點(diǎn)防護(hù)林體系建設(shè)工程野生動(dòng)植物保護(hù)和自然保護(hù)區(qū)建設(shè)工程重點(diǎn)地域速生豐產(chǎn)用材林基建地建設(shè)工程我國(guó)林業(yè)實(shí)施“東擴(kuò)、西治、南用、北休”，使我國(guó)生態(tài)建設(shè)逐步渡過“治理和破壞相持階段，實(shí)現(xiàn)“生態(tài)建設(shè)治理大于破壞、生態(tài)情況良性循環(huán)”目標(biāo)。農(nóng)田防護(hù)林作用：在一定范圍內(nèi)形成特殊小氣候環(huán)境，能降低風(fēng)速，調(diào)整溫度，增大大氣濕度和土壤濕度，攔截地表徑流，調(diào)整地下水位，為農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)提供更適宜生態(tài)環(huán)境并提升其產(chǎn)量。農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)：按農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)特點(diǎn)，依照生態(tài)學(xué)原理和時(shí)空排序，將林業(yè)與農(nóng)、牧、漁各業(yè)全部或部分組合為人工生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)行綜合經(jīng)營(yíng)管理，使之發(fā)揮更大經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)類型：林-農(nóng)；林-牧；農(nóng)-林-牧；林-漁、林-農(nóng)-漁；林-菌；林-藥；林-農(nóng)-蟲；果-農(nóng)；庭院農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)。農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)作用和功效促進(jìn)農(nóng)業(yè)和林業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展保持和提升土壤肥力提升物質(zhì)生產(chǎn)和循環(huán)轉(zhuǎn)化能力（提升光能利用率、改進(jìn)農(nóng)林植物生長(zhǎng)環(huán)境、提升物質(zhì)轉(zhuǎn)化效率和產(chǎn)出效益）。農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)發(fā)展前景：是今后我國(guó)森林資源增加主要方式之一；有利于畜牧業(yè)連續(xù)發(fā)展；有利于全方面改進(jìn)區(qū)域生態(tài)環(huán)境；有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村小康社會(huì)建設(shè)；有利于農(nóng)村人居環(huán)境改進(jìn)。城市森林：在城市地域內(nèi)以改進(jìn)生態(tài)環(huán)境為主，促進(jìn)人與自然協(xié)調(diào)，滿足社會(huì)發(fā)展需求，由以樹木為主體植被及其所在環(huán)境所組成森林生態(tài)系統(tǒng)。城市森林主要特征：服務(wù)對(duì)象是城市；與其它森林相比，受人為原因影響最大；受外界不利環(huán)境條件影響大；維護(hù)費(fèi)用高。城市森林生態(tài)功效：維護(hù)碳氧平衡，凈化空氣，降低噪音，降溫增濕、調(diào)整氣候，防風(fēng)固沙、保持水土，凈化水土環(huán)境。生態(tài)旅游：以觀賞和研究自然景觀、野生動(dòng)植物以及相關(guān)文化特色為目標(biāo)，用生態(tài)學(xué)原理和可連續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想?？茖W(xué)協(xié)調(diào)旅游組織管理者、游客和旅游對(duì)象之間關(guān)系一項(xiàng)系統(tǒng)工程。是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最有效形式之一。林業(yè)中薪材林、“石油人工林”（能代替石油烴類和油脂類樹種）能在一定程度上緩解能源危機(jī)。第十三章養(yǎng)殖業(yè)考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：養(yǎng)殖業(yè)；草業(yè)；飼料工業(yè)；畜牧業(yè)；動(dòng)物疾病。2、領(lǐng)會(huì)：1）草業(yè)發(fā)展意義；2）飼料產(chǎn)品類型；3）特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)特點(diǎn)4）主要?jiǎng)游锛膊√攸c(diǎn)和危害。3、掌握：中國(guó)人工養(yǎng)殖主要淡水品種產(chǎn)區(qū)與特征。養(yǎng)殖業(yè)是動(dòng)物喂養(yǎng)業(yè)，包含畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖。衡量養(yǎng)殖業(yè)水平指標(biāo)有：飼料轉(zhuǎn)化率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。草業(yè)：經(jīng)營(yíng)草地畜牧業(yè)、飼草業(yè)、草坪業(yè)、草種業(yè)，從事牧草和非牧草經(jīng)濟(jì)植物生產(chǎn)，加工和營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)。草葉發(fā)展意義：為食草動(dòng)物提供飼草；保護(hù)環(huán)境；美化環(huán)境。飼料：能為畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或能用于飼喂這些動(dòng)物物質(zhì)。飼料工業(yè)：飼料工業(yè)是伴隨動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)發(fā)展，在工業(yè)化水平提升并達(dá)成一定階段后逐步發(fā)展起來(lái)跨行業(yè)、跨部門、跨學(xué)科新興工業(yè)。它包含五大部分：飼料原料生產(chǎn)、飼料加工（包含全價(jià)配合飼料、濃縮飼料、精料補(bǔ)充料和添加劑預(yù)混合飼料）、飼料添加劑生產(chǎn)、飼料機(jī)械生產(chǎn)和飼料科研教育、制標(biāo)和監(jiān)測(cè)檢測(cè)等服務(wù)體系。飼料分類按起源分：植物性、動(dòng)物性、礦物性和人工合成四類。按形態(tài)分：液體和固體飼料。其中固體飼料又分粉狀、粒狀和塊狀。按國(guó)際飼料分類標(biāo)準(zhǔn)分：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑。飼料主要營(yíng)養(yǎng)成份：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)物、維生素、水。畜牧業(yè)包含家畜生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)及特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖。反芻家畜消化特點(diǎn)：具備四個(gè)胃；反芻特征；噯氣。如牛、羊、駱駝等，可用草和粗飼料喂養(yǎng)為主。我國(guó)淡水水產(chǎn)品養(yǎng)殖量居世界前列。我國(guó)海水養(yǎng)殖量居世界之冠。動(dòng)物疾?。簞?dòng)物機(jī)體受到內(nèi)在或外界致病原因和不利原因影響而產(chǎn)生一系列損傷與抗損傷復(fù)雜過程，表現(xiàn)為局部、器官、系統(tǒng)或全身形態(tài)改變和功效障礙。動(dòng)物疾病主要分傳染病、寄生蟲病和普通病三大類。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物：指畜家禽、家畜以外具備較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和特種用途動(dòng)物，包含馴化或半馴化動(dòng)物和野生動(dòng)物。為人類提供大量精神上和物質(zhì)上財(cái)富，如寶貴皮毛、名貴藥材、野味美食及玩賞動(dòng)物。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)特點(diǎn)：P229表13-4主要?jiǎng)游锛膊√攸c(diǎn)和危害P233表13-6中國(guó)人工養(yǎng)殖主要淡水品種產(chǎn)區(qū)與特征。P231表13-5第十四章農(nóng)產(chǎn)品加工考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：食品行業(yè)；食品科學(xué)；農(nóng)產(chǎn)品加工；非食品類農(nóng)產(chǎn)品加工。2、領(lǐng)會(huì)：食品科技工作者從事活動(dòng)3、掌握：食品加工技術(shù)食品行業(yè)：包含農(nóng)業(yè)部門、食品加工和市場(chǎng)以及相關(guān)工業(yè)企業(yè)組成體系。食品科學(xué)：將基礎(chǔ)學(xué)科和工程學(xué)理論用于研究食品基本物理、化學(xué)和生物化學(xué)性質(zhì)以及食品加工原理一門學(xué)科。農(nóng)產(chǎn)品加工：把農(nóng)產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品生產(chǎn)過程。非食品類農(nóng)產(chǎn)品加工：包含纖維加工、皮革羽絨加工、林產(chǎn)品加工、橡膠制造和中草藥加工等。食品科技工作者從事活動(dòng)：開發(fā)新產(chǎn)品和對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主要包含食品加工、食品制造、飲料制造、煙草加工、纖維制造、皮革毛皮羽絨加工、林產(chǎn)加工和橡膠加工等。食品質(zhì)量要素：外觀、質(zhì)構(gòu)（口感）和風(fēng)味。食品加工技術(shù)：熱處理、冷凍保藏、生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)控制、滅菌保鮮、脫水與濃縮、發(fā)酵、輻射與微波技術(shù)、氣調(diào)保鮮技術(shù)等。第十五章農(nóng)業(yè)工程考評(píng)知識(shí)點(diǎn)和考評(píng)要求1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)工程；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化；土壤耕作；設(shè)施農(nóng)業(yè)；農(nóng)業(yè)建筑；農(nóng)村能源；農(nóng)田澆灌；農(nóng)業(yè)智能化。2、領(lǐng)會(huì)：1）農(nóng)業(yè)工程基本內(nèi)容；2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)具種類；3）農(nóng)村能源種類。3、掌握：精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)基本原理及其農(nóng)業(yè)機(jī)械體系。4、了解：農(nóng)業(yè)工程對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和新農(nóng)村建設(shè)作用。農(nóng)業(yè)工程：改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)伎倆、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活設(shè)施各種工程技術(shù)、工程管理、工程理論總稱。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化：包含土壤耕作、播種栽植、田間管理、收獲、運(yùn)輸及農(nóng)田建設(shè)機(jī)械化等。土壤耕作：經(jīng)過犁、耙、磙、鏟、鍬等農(nóng)具機(jī)械作用改變土壤耕層結(jié)構(gòu)和地面情況，調(diào)整土壤水、肥、氣、熱等原因，翻埋根茬和肥料、清理田間雜草、控制土壤病蟲害，調(diào)整土壤微生物體系，為作物播種、出苗、生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜土壤環(huán)境。設(shè)施農(nóng)業(yè)：集多學(xué)科結(jié)果形成當(dāng)代高科技產(chǎn)業(yè)，是在人工調(diào)控環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可控生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)建筑：用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑。農(nóng)村能源：產(chǎn)于農(nóng)村和用于農(nóng)村作為燃料或動(dòng)力起源能量載體，包含農(nóng)村當(dāng)?shù)亻_發(fā)利用能源資源和外地供給能源成品。農(nóng)田澆灌：利用農(nóng)田水利工程設(shè)施，從水源引進(jìn)，經(jīng)過輸水工程，把水輸送到田間，并按照作物需水要求進(jìn)行灌水。農(nóng)田澆灌方法有地面澆灌、地下澆灌、噴灌、微灌（滴灌、微噴灌）。農(nóng)業(yè)智能化：機(jī)器能夠依照作物生長(zhǎng)環(huán)境和作物本身長(zhǎng)勢(shì)需要來(lái)決定怎樣進(jìn)行某項(xiàng)作業(yè)，該機(jī)器系統(tǒng)具備對(duì)多個(gè)信息快速處理及推理分析和決議能力。當(dāng)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系包含農(nóng)業(yè)生命科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理三個(gè)部分。農(nóng)業(yè)工程基本內(nèi)容：包含手工工具、畜棚、當(dāng)代自動(dòng)化農(nóng)業(yè)機(jī)械、當(dāng)代畜禽舍、澆灌工程、種子清洗、谷物倉(cāng)儲(chǔ)與農(nóng)畜產(chǎn)品加工，從省柴灶、風(fēng)力機(jī)到廢棄物處理與環(huán)境控制，甚至從農(nóng)業(yè)機(jī)械與動(dòng)物機(jī)械設(shè)計(jì)制造到機(jī)器利用維修與管理，以及農(nóng)、林、牧、漁生產(chǎn)過程到區(qū)域性規(guī)劃設(shè)計(jì)，都屬于農(nóng)業(yè)工程范圍。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)具種類：拖拉機(jī)、耕作機(jī)械、種植機(jī)械、植保機(jī)械、收割機(jī)械。農(nóng)業(yè)工程對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和新農(nóng)村建設(shè)作用：促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源合理開發(fā)利用，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展；改進(jìn)勞動(dòng)條件，提升勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)民增收和向菲農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移；改進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展；提升決議和管理水平。農(nóng)村能源種類：沼氣、生物質(zhì)氣化、太陽(yáng)能、風(fēng)能常規(guī)耕作法：在作物生產(chǎn)過程中用機(jī)械耕翻、磙壓、中耕等組成土壤耕作體系。少耕法：在常規(guī)耕作體系基礎(chǔ)上，降低土壤耕作次數(shù)和強(qiáng)度土壤耕作體系。免耕法：除將種子放入土壤中外，不進(jìn)行其它任何耕作方法。畜禽舍環(huán)境控制：通風(fēng)（自然或人工）、采光（自然或人工）、供暖與降溫。溫室環(huán)境控制：加溫、降溫、通風(fēng)、補(bǔ)光、遮光等。沼氣是一個(gè)由甲烷、二氧化碳、氧氣、硫化氫及少許氮、氫、一氧化碳和水蒸氣等組成混合氣體。它是由有機(jī)質(zhì)在沼氣池內(nèi)進(jìn)行厭氧發(fā)酵取得。有高溫（50~55℃）、中溫（30~35℃）、常溫（10~生產(chǎn)沼氣應(yīng)具備以下條件：（1）嚴(yán)格密封;(2)適當(dāng)溫度;(3)適宜酸堿度（PH6~8）;(4)充分原料（碳：氮為（25~30）;(5)適量水分（90%）;(6)加入優(yōu)良菌種或接種物。生物質(zhì)氣化：利用作物秸稈、薪柴等生物質(zhì)固體燃料生產(chǎn)煤氣。農(nóng)田澆灌方法有地面澆灌、地下澆灌、噴灌、微灌（滴灌、微噴灌）。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)基本原理及其農(nóng)業(yè)機(jī)械體系：精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)基本原理：依照個(gè)體或小群體需要，及時(shí)精準(zhǔn)地進(jìn)行關(guān)于作業(yè)，以最大程度地合理利用農(nóng)業(yè)資源、保護(hù)環(huán)境。農(nóng)業(yè)機(jī)械體系：包含信息采集、信息處理、決議生成及決議執(zhí)行等系統(tǒng)。GIS：地理信息系統(tǒng)GPS：全球定位系統(tǒng)RS：遙感系統(tǒng)SS：模擬系統(tǒng)ES：教授系統(tǒng)DSS：決議支持系統(tǒng)ICS：智能控制系統(tǒng)24、農(nóng)業(yè)工程對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和新農(nóng)村建設(shè)作用促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源合理開發(fā)利用，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展；改進(jìn)勞動(dòng)條件，提升勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)民增收和向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移；保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)可連續(xù)發(fā)展；改進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；提升決議和管理水平。第十六章當(dāng)代農(nóng)業(yè)科技革命1、識(shí)記：農(nóng)業(yè)科技；農(nóng)業(yè)科技發(fā)展；農(nóng)業(yè)科技變革。2、領(lǐng)會(huì)：1）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展歷程；2）中國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展優(yōu)先領(lǐng)域。3、掌握：農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)科技需求。4、了解：當(dāng)代農(nóng)業(yè)科技革命目標(biāo)、主要特征以及經(jīng)濟(jì)社會(huì)和科學(xué)基礎(chǔ)?？茖W(xué)是自然科學(xué)與應(yīng)用技術(shù)總稱。農(nóng)業(yè)科技是人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中認(rèn)識(shí)自然、改造自然活動(dòng)。農(nóng)業(yè)科技發(fā)展：指作為人們認(rèn)識(shí)結(jié)果農(nóng)業(yè)知識(shí)體系和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理伎倆、方法上升和進(jìn)步過程。農(nóng)業(yè)科技變革：農(nóng)業(yè)科學(xué)結(jié)果量變階段和平穩(wěn)時(shí)期。農(nóng)業(yè)科技發(fā)展歷史（進(jìn)程）：原始農(nóng)業(yè)（石器時(shí)代）：使用石制生產(chǎn)工具，撂荒輪作、并在施肥、選種、中耕、除草、防蟲等方面有了一定萌芽傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（鐵器時(shí)代）：使用鐵制生產(chǎn)工具，精耕細(xì)作，用人力和畜力耕作。是封閉自給自足純自然農(nóng)業(yè)。在施肥、選種、中耕、除草、防蟲等方面有了較為成熟技術(shù)。近當(dāng)代農(nóng)業(yè)：三大支柱（農(nóng)業(yè)機(jī)械使用、農(nóng)業(yè)化學(xué)研究進(jìn)展、生物進(jìn)化論和遺傳學(xué)研究進(jìn)展）當(dāng)代農(nóng)業(yè)科技：種植資源研究、保持和提升土壤肥力、保護(hù)和有效利用水資源、提升科學(xué)種植和養(yǎng)殖水平、改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工貯運(yùn)銷售和綜合利用技術(shù)、食物安全和人類營(yíng)養(yǎng)與健康、主動(dòng)發(fā)展生物技術(shù)和信息技術(shù)等高科技技術(shù)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用。農(nóng)業(yè)高新技術(shù)發(fā)展：高技術(shù)（如信息、計(jì)算機(jī)、生物技術(shù)、航空、海洋開發(fā)等）和新技術(shù)（如生物工程、飼料、農(nóng)產(chǎn)品精加