飼料分公司菜園子管理制度

飼料分公司菜園子管理制度一、目的：

1、公司有機肥試驗基地，通過種植蔬菜驗證發(fā)酵有機肥的肥效。

2、公司循環(huán)利用的實地的呈現(xiàn)的窗口。

3、保障食堂的菜品供給，讓員工吃上放心菜。

二、適用范圍：

本制度適用于菜園子種植、交菜的全程治理。

三、職責(zé)：

1.菜農(nóng)負責(zé)種菜全過程、準時向食堂交菜，確保菜品的質(zhì)量。

2.菜地治理員負責(zé)與食堂治理員溝通菜品種及數(shù)量，告知菜農(nóng)，為菜農(nóng)供應(yīng)各種與種菜相關(guān)的支持效勞，確保菜園子正常運行。

3.食堂治理員負責(zé)接收，稱重，登記，確保成熟的菜品準時消化，避開不必要的鋪張。

四、工作內(nèi)容：

（一）菜地治理

1.公司現(xiàn)有蔬菜大棚一個，一畝地，露天菜地一個，一畝地，依據(jù)不同季節(jié)，由菜地治理員、食堂治理員、主廚準時溝通種植菜品種類、數(shù)量，確保供給充分，也避開數(shù)量太多導(dǎo)致鋪張。

2.菜農(nóng)購置蔬菜種子，農(nóng)具，薄膜等物品需提出書面申請，交菜地治理員，菜地治理員本著節(jié)省、有用的原則審核申請，批準后菜農(nóng)方可購置。

3.菜地所施肥須用公司生產(chǎn)的有機肥，根據(jù)正規(guī)程序種植，不得違禁使用有毒有害的農(nóng)藥和化肥，保證蔬菜食用安全。

4.菜農(nóng)需每天巡察蔬菜長勢狀況，準時采摘，確保菜品新奇，避開不準時采摘，變老影響菜品口感。

5.菜地治理員需不定期巡檢菜園子，巡檢內(nèi)容包括：成熟蔬菜是否準時采摘，菜園子是否潔凈干凈，大棚是否有破損等等與菜園子相關(guān)的事項。發(fā)覺特別狀況準時與菜農(nóng)溝通解決。

6.為避開蔬菜被隨便采摘、踐踏，規(guī)定菜農(nóng)不在菜園子的時間（特殊是晚上時間），要準時鎖閉菜園子大門，菜園治理員負責(zé)監(jiān)視。

（二）食堂交菜

1.每天早上（除周末外）早餐時間之后，菜農(nóng)將新奇采摘的蔬菜送到食堂，食堂職工對蔬菜進展驗收，不選購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀特別的蔬菜。供應(yīng)每天所需蔬菜的數(shù)量，保證菜品新奇，避開一次性囤積過多造成鋪張。

2.食堂治理員收菜，記錄品種、數(shù)量，雙方確認簽字。

3.食堂治理員負責(zé)去市場上了解菜價，菜園子選購價與市場價持平，上下可浮動兩角。

4，對于洗洗即可食用的蔬菜（西紅柿、黃瓜），量大的時候，可洗出一些供員工免費食用，計入食堂選購費用，不能確保人人有份。

4.特別狀況，菜園子供應(yīng)的菜量太多食堂消化不掉，可由辦公室在公司工作群內(nèi)發(fā)賣菜通知，根據(jù)食堂收菜的價格面對全體員工銷售，售完為止。

（三）收支統(tǒng)計

1.食堂治理員負責(zé)每月統(tǒng)計菜園子支出費用，包括菜地治理員工資、蔬菜種子等種植相關(guān)物品選購費用。收入費用，當(dāng)月供應(yīng)蔬菜的價格總額，制作成表格，交辦公室。

2.菜園子的整體經(jīng)營狀況將作為考核