生化習(xí)題集第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

第一章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能掌握：1.蛋白質(zhì)元素組成及特點(diǎn)、肽鍵的概念。2.蛋白質(zhì)一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及其穩(wěn)定因素，蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本形式。3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。4.蛋白質(zhì)兩性解離性質(zhì)、等電點(diǎn)和變性的概念。熟悉：1.組成人體蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的種類及氨基酸的通式、亞基的概念。2.蛋白質(zhì)沉淀、紫外吸收及呈色反應(yīng)等性質(zhì)。了解：1.蛋白質(zhì)的生理功能、蛋白質(zhì)的分類、模序及分子伴侶的概念。2.蛋白質(zhì)變性凝固概念，蛋白質(zhì)分離和純化方法、一級(jí)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)測(cè)定的基本原理。自測(cè)題一.單項(xiàng)選擇題1.測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的含氮量為0.16g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少克？A.0.50B.0.75C.1.00D.2.002.下列哪種氨基酸是堿性氨基酸？A.丙氨酸B.亮氨酸C.賴氨酸D.色氨酸3.下列哪種氨基酸是酸性氨基酸？A.異亮氨酸B.谷氨酸C.甲硫氨酸D.組氨酸4.組成蛋白質(zhì)的基本單位是：A.L-β-氨基酸B.L-α-氨基酸C.D-α-氨基酸D.D-β-氨基酸5.維持蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是：A.二硫鍵B.鹽鍵C.氫鍵D.肽鍵6.關(guān)于肽鍵特點(diǎn)的描述，錯(cuò)誤的是：A.肽鍵的長度比相鄰的N-C單鍵短B.肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)C.與肽鍵中C-N相連的四個(gè)原子處在同一平面上D.肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)7.維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：A.疏水鍵B.鹽鍵C.氫鍵D.肽鍵8.蛋白質(zhì)分子中α-螺旋結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)：BA.一級(jí)結(jié)構(gòu)B.二級(jí)結(jié)構(gòu)C.三級(jí)結(jié)構(gòu)D.四級(jí)結(jié)構(gòu)9.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述錯(cuò)誤的是：A.球狀蛋白質(zhì)均具有這種結(jié)構(gòu)B.親水基團(tuán)多位于三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面C.蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級(jí)鍵維持D.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)都具有生物學(xué)活性10.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是：A.分子中必定含有輔基B.每條多肽鏈都具有完整的生物學(xué)活性C.由兩條或兩條以上具有完整三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級(jí)鍵締合而成D.四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由肽鍵維持11.決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的主要因素是：A.分子中氫鍵B.分子中肽鍵C.分子中鹽鍵D.分子中氨基酸的組成及排列順序12.蛋白質(zhì)膠體顆粒在下列哪種溶液中易沉淀？A.溶液pH=pIB.在水溶液中C.溶液pH=7.0D.溶液pH≠pI13.血清蛋白在pH8.3的電解質(zhì)緩沖液中電泳時(shí)，其泳動(dòng)方向是：A.向正極移動(dòng)B.向負(fù)極移動(dòng)C.停留在原點(diǎn)D.有的向正極移動(dòng),有的向負(fù)極移動(dòng)14.pI=4.7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷？A.pH=4.7B.pH=6.0C.pH=7.0D.pH=4.015.蛋白質(zhì)的pI是指：A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí),蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH值16.維持蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是：A.蛋白質(zhì)溶液是大分子溶液B.蛋白質(zhì)溶液具有擴(kuò)散現(xiàn)象C.蛋白質(zhì)分子帶有電荷D.蛋白質(zhì)分子的表面電荷及水化膜17.蛋白質(zhì)變性是由于：A.氨基酸的組成改變B.氨基酸的排列順序改變C.肽鍵的斷裂D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞18.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是指：A.蛋白質(zhì)分子中各種化學(xué)鍵B.蛋白質(zhì)分子的形態(tài)和大小C.蛋白質(zhì)分子中氨基酸種類和數(shù)量D.蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的排列順序19.下列哪種因素不易使蛋白質(zhì)變性？A.加熱震蕩B.有機(jī)溶劑C.重金屬鹽D.鹽析20.蛋白質(zhì)變性不涉及：A.氫鍵斷裂B.肽鍵斷裂C.疏水鍵斷裂D.二硫鍵斷裂21.不屬于結(jié)合蛋白質(zhì)的是：A.核蛋白B.糖蛋白C.脂蛋白D.白蛋白22.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是：A.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的pHB.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù)C.與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性鹽D.中和表面電荷、破壞水化膜23.組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸不含：A.甘氨酸B.蛋氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸24.蛋白質(zhì)分子中亞基的空間排布屬于蛋白質(zhì)的：A.二級(jí)結(jié)構(gòu)B.模序結(jié)構(gòu)C.三級(jí)結(jié)構(gòu)D.四級(jí)結(jié)構(gòu)25.鋅指結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的：A.一級(jí)結(jié)構(gòu)B.模序結(jié)構(gòu)C.結(jié)構(gòu)域D.四級(jí)結(jié)構(gòu)26.有關(guān)分子伴侶的敘述正確的是A.可以促進(jìn)肽鏈的正確折疊B.可以維持蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象C.在二硫鍵的正確配對(duì)中不起作用D.在亞基聚合時(shí)發(fā)揮重要作用。二.填空題1.組成蛋白質(zhì)的主要元素有、、、、和五種。其中元素含量相對(duì)恒定,約占蛋白質(zhì)含量的。2.組成人體蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有種，除脯氨酸外在其結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是α-碳原子上都結(jié)有和兩種基團(tuán)。根據(jù)氨基酸側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同可將其分為，，和四類。3.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈中。4.蛋白質(zhì)分子中，一個(gè)氨基酸的α-碳原子上的基團(tuán)與另一個(gè)氨基酸的α-碳原子上的基團(tuán)脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱。維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要有、和等。5.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要包括，，和四種形式。6.穩(wěn)定蛋白質(zhì)親水膠體的兩個(gè)因素是和。7.常用沉淀蛋白質(zhì)的方法有，，和等。8.蛋白質(zhì)分子的長軸和短軸之比小于10的稱為，大于10的為。按蛋白質(zhì)的分子組成分類，分子僅由氨基酸組成的稱，分子由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分組成的稱；其中非蛋白質(zhì)部分的稱。9.蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物是各種的混合物。10.不同蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的泳動(dòng)速度決定于其分子的和等。11.蛋白質(zhì)對(duì)nm波長有最大吸收，其原因是。三.名詞解釋1.肽鍵2.motif（模序）3.蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)4.鹽析5.分子伴侶6.肽單元7.電泳8.糖蛋白和蛋白聚糖四.問答題1.蛋白質(zhì)中哪一種元素含量比較恒定？測(cè)量其含量有何用途？2.何謂蛋白質(zhì)的變性作用？在實(shí)際工作中有何應(yīng)用（舉例說明）？3.何謂蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)？維持各級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是什么？4.說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。參考答案一.單項(xiàng)選擇題1.C2.C3.B4.B5.D6.D7.C8.B9.D10.C11.D12.D13.A14.D15.D16.D17.D18.D19.D20.B21.D22.D23.C24.D25.B26.A二.填空題1.C、H、O、N、S；N，16%2.20，氨基，羧基，非極性疏水氨基酸、極性中性氨基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸。3.氨基酸的排列順序4.羧基、氨基，肽鍵，疏水鍵、鹽鍵、氫鍵5.α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲6.表面電荷、水化膜7.鹽析、有機(jī)溶劑、某些有機(jī)酸、金屬鹽8.球狀蛋白、纖維狀蛋白，單純蛋白、結(jié)合蛋白、輔助因子9.氨基酸10.大小、帶電狀態(tài)11.280、蛋白質(zhì)分子中有含共軛雙鍵的氨基酸三.名詞解釋1.一個(gè)α-氨基酸的羧基和另一個(gè)α-氨基酸氨基脫水縮合形成的化學(xué)鍵，叫肽鍵。2.在蛋白質(zhì)分子中，可發(fā)現(xiàn)二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)特殊的空間構(gòu)象并具有相應(yīng)的功能，稱為模序。3.由于所有的蛋白質(zhì)都含有堿性的α-氨基和酸性的α-羧基，既可以在酸性溶液中與H+結(jié)合成帶正電的陽離子，也可以在堿性溶液中與OH—結(jié)合成帶負(fù)電的陰離子，即蛋白質(zhì)的兩性解離。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一pH時(shí)，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢(shì)相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時(shí)溶液的pH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。4.向蛋白質(zhì)溶液中加入高濃度的中性鹽，破壞蛋白質(zhì)在水溶液中的穩(wěn)定性因素，從而析出蛋白質(zhì)的方法，叫鹽析。5.在蛋白質(zhì)合成時(shí)，其空間構(gòu)象的正確形成，除一級(jí)結(jié)構(gòu)為決定因素外，還需要一類特殊的蛋白質(zhì)參與，它可以促進(jìn)蛋白質(zhì)分子折疊成正確的空間結(jié)構(gòu)，這種蛋白質(zhì)叫分子伴侶。6.參與肽鍵的6個(gè)原子（Cα1，C，O，N，H，Cα2）位于同一平面，Cα1和Cα2在平面上所處的位置為反式構(gòu)型，此同一平面上的6個(gè)原子構(gòu)成肽單元。7.指帶電粒子在電場(chǎng)中作定向移動(dòng)的現(xiàn)象稱為電泳。8.糖蛋白和蛋白聚糖均由糖和蛋白質(zhì)經(jīng)共價(jià)鍵相連組成，但二者的糖鏈結(jié)構(gòu)不同。糖蛋白中糖的比例較小而蛋白質(zhì)含量較多，故蛋白質(zhì)的性質(zhì)占優(yōu)勢(shì)。蛋白聚糖中多糖占重量的50%以上，可高達(dá)95%，而主要表現(xiàn)為糖的性質(zhì)。四.問答題1.組成蛋白質(zhì)的主要元素有C、H、O、N、S，其中N元素的含量相對(duì)恒定，約占蛋白質(zhì)總量的16%。在實(shí)際工作中常常采用測(cè)定樣品中氮的含量來推算蛋白質(zhì)的含量。2.蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變及生物學(xué)活性的喪失，稱為蛋白質(zhì)的變性作用。實(shí)際工作中常常應(yīng)用高溫高壓乙醇等有機(jī)溶劑來消毒及滅菌，其原理是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性；此外，低溫保存疫苗也是保存蛋白質(zhì)制劑的必要條件（低溫可防蛋白質(zhì)變性）。3.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。主要由肽鍵維持。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指多肽鏈主鏈原子的局部空間排布，不包括側(cè)鏈的構(gòu)象。主要由氫鍵維持。蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置，即整條多肽鏈所有原子在三維空間的排布。主要由次級(jí)鍵維持。蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)：指由兩條或兩條以上具有完整三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級(jí)鍵彼此締合而成。主要由次級(jí)鍵維持。4.（1）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，結(jié)構(gòu)變化功能也變化；結(jié)構(gòu)破壞而功能喪失。（2）一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能。第二章核酸的結(jié)構(gòu)與功能（4學(xué)時(shí)）掌握：1.核苷酸的分類、基本組成成分及其相互間的連接方式。2.核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的定義、DNA和RNA分子組成的區(qū)別、核酸的基本組成單位的連接方式、方向性。3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及DNA的功能。4.RNA的種類及功能、真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。5.DNA變性、復(fù)性及分子雜交的定義及原理；Tm及DNA的增色效應(yīng)的概念。熟悉：1.核苷酸的結(jié)構(gòu)及命名、核酸的書寫方式。2.DNA超螺旋結(jié)構(gòu)、核蛋白體的組成，tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。3.核酸的一般理化性質(zhì)。了解：1.DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的多樣性，tRNA三級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)及rRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.核酸酶的定義、分類及應(yīng)用。自測(cè)題一.單項(xiàng)選擇題1.在核酸含量測(cè)定中，可用于計(jì)算核酸含量的元素是：A.碳B.氫C.氧D.磷2.下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA？A.腺嘌呤B.鳥嘌呤C.尿嘧啶D.胞嘧啶3.DNA與RNA完全水解后，其產(chǎn)物的特點(diǎn)是：A.核糖相同，堿基部分相同B.核糖不同，堿基相同C.核糖相同，堿基不同D.核糖不同，部分堿基不同4.核酸中核苷酸之間的連接方式是：A.2'，3'磷酸二酯鍵B.糖苷鍵C.2'，5'磷酸二酯鍵D.3'，5'磷酸二酯鍵5.組成核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是：A.多核苷酸B.單核苷酸C.含氮堿基D.磷酸和核糖6.含稀有堿基較多的核酸是A.mtDNAB.rRNAC.tRNAD.mRNA7.核酸對(duì)下列哪一波長附近有最大吸收峰？A.200nmB.220nmC.260nmD.280nm8.核酸分子中儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的關(guān)鍵部分是：A.堿基序列B.核苷C.磷酸二酯鍵D.磷酸戊糖9.核酸對(duì)紫外線的吸收主要由哪一結(jié)構(gòu)產(chǎn)生？A.氫鍵B.糖苷鍵C.磷酸二酯鍵D.嘌呤環(huán)和嘧啶環(huán)上的共軛雙鍵10.DNA的中文名稱是：A.脫氧核糖核苷酸B.核糖核苷酸C.脫氧核糖核酸D.核糖核酸11.下列關(guān)于RNA的描述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A.組成核糖體的RNA主要是rRNAB.mRNA分子中含有遺傳密碼C.RNA可分為mRNA、tRNA、rRNA等D.胞漿中只有mRNA12.DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)為：A.雙螺旋結(jié)構(gòu)B.超螺旋結(jié)構(gòu)C.α-螺旋D.β-片層13.下列關(guān)于DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的說法哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A.雙螺旋中堿基組成遵循chargaff規(guī)則B.雙螺旋內(nèi)側(cè)堿基之間借氫鍵相連C.磷酸與脫氧核糖組成雙螺旋的骨架D.雙螺旋結(jié)構(gòu)中兩條鏈方向相同14.DNA雙螺旋每旋轉(zhuǎn)一周沿螺旋軸上升：A.0.34nmB.3.4nmC.5.4nmD.6.8nm15.下列關(guān)于tRNA的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的A.tRNA分子中有一個(gè)可變環(huán)B.含有密碼子環(huán)C.tRNA3′端有連接氨基酸的臂D.tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草形16.DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)中，互補(bǔ)堿基的配對(duì)規(guī)律是：A.A-G，T-CB.G-C，T-AC.A-C，G-TD.A-T，G-U17.DNA的Tm值較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致？A.G、AB.C、GC.A、CD.T、A18.關(guān)于DNA分子中堿基組成規(guī)律錯(cuò)誤的是A.A+C=G+TB.A+T=G+CC.A+G=C+TD.A=T，G=C19.DNA分子中腺嘌呤的含量是15%,則胞嘧啶的含量為：A.7.5%B.15%C.30%D.35%20.下列關(guān)于核酸的敘述錯(cuò)誤的是：A.核酸鏈的書寫方向?yàn)?'→3'方向，其5'-端總是寫在左邊B.多核苷酸鏈的3′端為磷酸基團(tuán)C.多核苷酸鏈的5′端為磷酸基團(tuán)D.核酸分子具有極性21.DNA變性是指：A.分子中磷酸二酯鍵斷裂B.DNA分子中堿基丟失C.互補(bǔ)堿基之間氫鍵斷裂D.DNA分子由超螺旋轉(zhuǎn)變?yōu)镈NA雙螺旋22.大部分真核細(xì)胞mRNA的3'-末端都具有：A.多聚GB.多聚AC.多聚CD.多聚T23.組成核小體的成分是：A.RNA和組蛋白B.rRNA和組蛋C.DNA和酸性蛋白D.DNA和組蛋白24.下列關(guān)于tRNA的敘述錯(cuò)誤的是A.5'-末端為C-C-AB.tRNA分子中含較多稀有堿基C.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)通常是三葉草形D.在RNA中它是最小的單鏈分子二.填空題1.核酸可分為和兩大類。2.核酸完全水解的產(chǎn)物是和。3.體內(nèi)的嘌呤堿主要有和，嘧啶堿主要有、和。某些RNA分子中還含有微量的其它堿基，稱為。4.嘌呤環(huán)上第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵相而形成的化合物叫。5.嘧啶環(huán)上第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵連而形成的化合物叫。6.核酸的基本組成單位是，它們之間是通過鍵相連的。7.體內(nèi)兩種主要的環(huán)核苷酸是和。8.DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的重要特點(diǎn)是形成結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)內(nèi)部是由通過相連而成。9.核酸對(duì)紫外光的吸收峰值為nm。10.DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)中A-T之間有個(gè)氫鍵，而C-G之間有個(gè)氫鍵。11.RNA主要分為，和三類。12.tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)中環(huán)識(shí)別密碼子，攜帶氨基酸的部分是。三.名詞解釋1.核小2.堿基互補(bǔ)規(guī)律3.Z-DNA4.增色效應(yīng)5.Tm值6.核蛋白體7.核酶、核酸酶8.核酸分子雜交9.DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)10.DNA變性四.問答題1.用32P標(biāo)記的病毒感染細(xì)胞后產(chǎn)生有標(biāo)記的后代，而用35S標(biāo)記的病毒感染細(xì)胞則不能產(chǎn)生有標(biāo)記的后代，為什么？2.一種DNA分子含40%的腺嘌呤核苷酸，另一種DNA分子中含30%的胞嘧啶核苷酸，哪一種DNA的Tm值高？為什么？3.簡(jiǎn)述真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。.4.簡(jiǎn)述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點(diǎn)。5.簡(jiǎn)述兩種核酸的主要不同點(diǎn)。6.核苷、核苷酸、核酸三者在分子結(jié)構(gòu)上的關(guān)系是怎樣的？參考答案一.單項(xiàng)選擇題：二.填空題：1.DNA、RNA2.堿基、戊糖、磷酸3.A、G、C、T、U、稀有堿基4.9、1、糖苷鍵、嘌呤核苷5.1、1、糖苷鍵、嘧啶核苷6.單核苷酸、3',5'-磷酸二酯鍵7.cAMP，cGMP8.雙螺旋、堿基、氫鍵9.26010.2、311.mRNA、tRNA、rRNA12.反密碼環(huán)、氨基酸接受臂（3'端CCA—OH）三.名詞解釋1.核小體由DNA和組蛋白共同構(gòu)成。組蛋白分子共有五種，分別稱為H1，H2A，H2B，H3和H4。各兩2.在DNA雙鏈結(jié)構(gòu)中，腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對(duì)存在，形成兩個(gè)氫鍵(A=T)，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對(duì)存在，形成三個(gè)氫鍵(G≡C)。這種配對(duì)方式稱為堿基互補(bǔ)規(guī)律。3.Z-DNA為DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)的形式，這種DNA是左手螺旋。在主鏈中各個(gè)磷酸根呈鋸齒狀排列，有如“之”字形一樣，因此叫它Z構(gòu)象；在體內(nèi)，不同構(gòu)象的DNA在功能上有所差異，可能參與基因表達(dá)的調(diào)節(jié)和控制。4.DNA的增色效應(yīng)是指DNA在其解鏈過程中，更多的共軛雙鍵暴露，DNA的A260增加，與解鏈程度有一定的比例關(guān)系。這種現(xiàn)象稱DNA的增色效應(yīng)。5.DNA變性過程中，紫外光吸收值達(dá)到最大值的50％時(shí)的溫度稱為DNA的解鏈溫度(Tm)。在Tm時(shí)，DNA分子內(nèi)50％的雙鏈結(jié)構(gòu)被解開。Tm值與DNA的分子大小和所含堿基中的G、C所占比例相關(guān)。6.核蛋白體是由rRNA與核蛋白體蛋白共同構(gòu)成的復(fù)合物，，分為大、小兩個(gè)亞基。其功能是作為蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所。7.具有自我催化能力的RNA分子自身可以進(jìn)行分子剪接，這種具有催化作用的RNA被稱為核酶。能水解核酸的酶稱為核酸酶，有內(nèi)切酶和外切酶之分。8.熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻過程中，具有堿基序列部分互補(bǔ)的不同的DNA之間或DNA與RNA之間形成雜化雙鏈的現(xiàn)象稱為核酸分子雜交。9.指DNA分子中核苷酸的排列順序。10.在某些理化因素作用下，DNA雙鏈的互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵斷裂，使DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)松散，成為單鏈的現(xiàn)象。四.問答題1.用32P標(biāo)記病毒時(shí)，同位素將參入到核酸分子中，而用35S標(biāo)記細(xì)胞時(shí)，同位素將參入到蛋白質(zhì)中。由于只有核酸而非蛋白質(zhì)可以作為遺傳信息的攜帶者出現(xiàn)于子代分子，因此只有32P標(biāo)記病毒時(shí)子代中才會(huì)檢測(cè)到標(biāo)記。2.第二種DNA的Tm值高于第一種。因?yàn)榈谝环NDNA分子A為40%，T也是40%，C，G只占20%。第二種DNA中，C，G各占30%，含有較高的鳥嘌呤和胞嘧啶配對(duì)，因而堿基互補(bǔ)所形成的氫鍵多于第一種DNA。3.成熟的真核生物mRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：(1)大多數(shù)的真核mRNA在5'-端以7-甲基鳥嘌呤及三磷酸鳥苷為分子的起始結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)稱為帽子結(jié)構(gòu)。帽子結(jié)構(gòu)在mRNA作為模板翻譯成蛋白質(zhì)的過程中具有促進(jìn)核糖體與mRNA的結(jié)合，加速翻譯起始速度的作用，同時(shí)可以增強(qiáng)mRNA的穩(wěn)定性。(2)在真核mRNA的3'-末端，大多數(shù)有一段長短不一的多聚腺苷酸結(jié)構(gòu)，通常稱為多聚A尾。一般由數(shù)十個(gè)至一百幾十個(gè)腺苷酸連接而成。因?yàn)樵诨騼?nèi)沒有找到它相應(yīng)的結(jié)構(gòu)，因此認(rèn)為它是在RNA生成后才加進(jìn)去的。隨著mRNA存在的時(shí)間延續(xù)，這段聚A尾巴慢慢變短。因此，目前認(rèn)為這種3'-末端結(jié)構(gòu)可能與mRNA從核內(nèi)向胞質(zhì)的轉(zhuǎn)位及mRNA的穩(wěn)定性有關(guān)。4.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)是：(1)DNA是一反向平行的互補(bǔ)雙鏈結(jié)構(gòu)，脫氧核糖基和磷酸基骨架位于雙鏈的外側(cè)，堿基位于內(nèi)側(cè)，兩條鏈的堿基之間以氫鍵相連。腺嘌呤始終與胸腺嘧啶配對(duì)存在，形成兩個(gè)氫鍵(A=T)，鳥嘌呤始終與胞嘧啶配對(duì)存在，形成三個(gè)氫鍵(C≡G)。堿基平面與線性分子結(jié)構(gòu)的長軸相垂直。一條鏈的走向是5'→3'，另一條鏈的走向就一定是3'→5'。(2)DNA是一右手螺旋結(jié)構(gòu)。螺旋每旋轉(zhuǎn)一周包含10對(duì)堿基，每個(gè)堿基的旋轉(zhuǎn)角度為36°。螺距為3.4nm，每個(gè)堿基平面之間的距離為0.34nm。DNA螺旋分子存在一個(gè)大溝和一個(gè)小溝。(3)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的維系橫向靠?jī)蓷l鏈間互補(bǔ)堿基的氫鍵維系，縱向則靠堿基平面間的疏水性堆積力維持。5.RNA與DNA的差別主要有以下三點(diǎn)：(1)組成它的核苷酸中的戊糖成分不是脫氧核糖，而是核糖；(2)RNA中的嘧啶成分為胞嘧啶和尿嘧啶，而不含有胸腺嘧啶，所以構(gòu)成RNA的基本的四種核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP，其中U代替了DNA中的T；(3)RNA的結(jié)構(gòu)以單鏈為主，而非雙螺旋結(jié)構(gòu)。6.核苷、核苷酸、核酸三詞常易被初學(xué)者混淆。核苷是堿基與核糖通過糖苷鍵連接成的糖苷(苷或稱甙)化合物。核苷酸是核苷的磷酸酯，是組成核酸(DNA，RNA)的基本單元。核酸是核苷酸通過磷酸二酯鍵連接形成的多聚化合物，故核酸也叫多聚核苷酸。核苷(nucleoside)、核苷酸(nucleotide)英文名稱只有一個(gè)字母之差。第三章酶與維生素（8學(xué)時(shí)）掌握：1.酶、酶的必需基團(tuán)及活性中心的概念，以及酶的分子組成。2.酶促反應(yīng)的特點(diǎn)，影響酶促反應(yīng)速度的幾種因素。3.底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響及米-曼氏方程的表達(dá)式，各種可逆性抑制的酶促動(dòng)力學(xué)參數(shù)的變化特點(diǎn)；Km值的含義及意義。4.酶活性調(diào)節(jié)的幾種方式，同工酶的概念。熟悉：1.pH、溫度、酶濃度及激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響、單體酶和多酶體系概念。2.酶含量的調(diào)節(jié)。了解：1.酶促反應(yīng)的機(jī)制、米-曼氏方程的推導(dǎo)過程。2.酶的命名、酶活性測(cè)定及酶活力單位、酶與疾病的發(fā)生、診斷和治療的關(guān)系及酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。自測(cè)題一.單項(xiàng)選擇題1.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是：A.Km增大，Vm減小B.Km不變，Vm增大C.Km減小，Vm減小D.Km增大，Vm不變2.泛酸是下列哪種輔酶的組成成分A.CoA-SHB.TPPC.FADD.FMN3.Km值與底物親和力大小的關(guān)系是A.Km值越小，親和力越大B.Km值越大，親和力越大C.Km值的大小與親和力無關(guān)D.Km值越小，親和力越小4.磺胺類藥物的類似物是：A.四氫葉酸B.二氫葉酸C.對(duì)氨基苯甲酸D.葉酸5.酶能加速化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行是由于A.向反應(yīng)體系提供能量B.降低反應(yīng)的活化能C.降低反應(yīng)底物的能量水平D.提高反應(yīng)底物的能量水平6.NADPH分子中含有哪種維生素A.磷酸吡哆醛B.核黃素C.葉酸D.尼克酰胺7.維生素B2是下列哪種輔酶的組成成分？A.FH4B.NADP+C.TPPD.FAD8.當(dāng)酶促反應(yīng)[S]=0.5Km，則V值是A.0.25VmB.0.33VmC.0.50VmD.0.65Vm9.有機(jī)磷殺蟲劑對(duì)膽堿酯酶的抑制作用是：A.可逆性抑制作用B.競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用C.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用D.不可逆性抑制作用10.關(guān)于pH值對(duì)酶活性的影響，下列哪項(xiàng)不對(duì)？A.影響必需基團(tuán)的解離狀態(tài)B.影響底物的解離狀態(tài)C.破壞酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)D.影響酶與底物結(jié)合11.維生素D3的主要活性形式是：A.25-(OH)-D3B.1-(OH)-D3C.1,25-(OH)2-D3D.1,24-(OH)2-D312.丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的影響屬于：A.變構(gòu)調(diào)節(jié)B.底物抑制C.競(jìng)爭(zhēng)性抑制D.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制13.乳酸脫氫酶有幾種同工酶A.2B.3C.4D.514.有關(guān)同工酶的概念正確的是：A.催化相同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)不同，電泳行為不同B.催化不同的化學(xué)反應(yīng)C.催化不同的化學(xué)反應(yīng)，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)相同，電泳行為相同D.催化相似的化學(xué)反應(yīng)15.關(guān)于Km值的敘述正確的是：DA.與酶和底物的濃度有關(guān)B.是達(dá)到Vm時(shí)的底物濃度C.與酶和底物的親和力無關(guān)D.是V達(dá)到1/2Vm時(shí)的底物濃度16.酶在催化反應(yīng)中決定酶專一性的部分是：A.輔酶B.輔基C.金屬離子D.酶蛋白17.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是：A.Km減小，Vm增大B.Km不變，Vm減小C.Km增大，Vm減小D.Km增大，Vm不變18.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響符合下列哪項(xiàng)特征？A.Km減小，Vm減小B.Km不變，Vm增大C.Km增大，Vm減小D.Km增大，Vm不變19.某一酶促反應(yīng)速度為0.8Vm時(shí)，Km等于：A.[S]B.0.5[S]C.0.25[S]D.0.8[S]20.關(guān)于維生素的敘述，正確的是：A.維生素是組成機(jī)體組織細(xì)胞的成分之一B.其化學(xué)本質(zhì)為小分子有機(jī)化合物C.引起維生素缺乏的唯一原因是攝入量不足D.維生素可氧化供能21.下列有關(guān)酶的論述正確的是：A.體內(nèi)所有具有催化活性的物質(zhì)都是酶B.酶在體內(nèi)不能更新C.酶的底物都是有機(jī)化合物D.酶是活細(xì)胞內(nèi)合成的具有催化作用的蛋白質(zhì)22.酶蛋白變性后其活性喪失，這是因?yàn)椋篈.酶蛋白被完全降解為氨基酸B.酶蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)受破壞C.酶蛋白的空間結(jié)構(gòu)受破壞D.酶蛋白不再溶于水23.酶的輔酶是A.與酶蛋白結(jié)合緊密的金屬離子B.分子結(jié)構(gòu)中不含維生素的小分子有機(jī)化合物C.在催化反應(yīng)中不與酶的活性中心結(jié)合D.在反應(yīng)中起傳遞質(zhì)子、電子或其他基團(tuán)的作用24.含有維生素B1的輔酶是A.NAD+B.FADC.TPPD.CoAA.AB.BC.CD.D26.酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究的是：A.酶分子的空間構(gòu)象B.酶的電泳行為C.酶的活性中心D.影響酶促反應(yīng)速度的因素27.影響酶促反應(yīng)速度的因素不包括：A.底物濃度B.酶的濃度C.反應(yīng)環(huán)境的pH和TD.酶原的濃度28.有關(guān)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的論述，錯(cuò)誤的是：A.結(jié)構(gòu)與底物相似B.與酶非共價(jià)結(jié)合C.與酶的結(jié)合是可逆的D.抑制程度只與抑制劑的濃度有關(guān)29.有關(guān)非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的論述，正確的是：A.不改變酶促反應(yīng)的最大速度B.改變表觀Km值C.酶與底物、抑制劑可同時(shí)結(jié)合，但不影響其釋放出產(chǎn)物D.抑制劑與酶結(jié)合后不影響酶與底物的結(jié)合30.有關(guān)酶的活性中心的論述，正確的是：A.酶的活性中心專指能與底物特異性結(jié)合的必需基團(tuán)B.酶的活性中心是由一級(jí)結(jié)構(gòu)上相互鄰近的基團(tuán)組成的C.酶的活性中心在與底物結(jié)合時(shí)不應(yīng)發(fā)生構(gòu)象改變D.沒有或不能形成活性中心的蛋白質(zhì)不是酶31.溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響是：A.溫度升高反應(yīng)速度加快，與一般催化劑完全相同B.低溫可使大多數(shù)酶發(fā)生變性C.最適溫度是酶的特性常數(shù)，與反應(yīng)進(jìn)行的時(shí)間無關(guān)D.最適溫度不是酶的特性常數(shù)，延長反應(yīng)時(shí)間，其最適溫度降低32.關(guān)于pH對(duì)酶促反應(yīng)速度影響的論述中，錯(cuò)誤的是：A.pH影響酶、底物或輔助因子的解離度，從而響酶促反應(yīng)速度B.最適pH是酶的特性常數(shù)C.最適pH不是酶的特性常數(shù)D.pH過高或過低可使酶發(fā)生變性33.關(guān)于酶原與酶原激活，正確的是A.體內(nèi)所有的酶在初合成時(shí)均以酶原的形式存在B.酶原的激活沒有什么意義C.酶原的激活過程也就是酶被完全水解的過程D.酶原激活過程的實(shí)質(zhì)是酶的活性中心形成或暴露的過程34.有關(guān)別構(gòu)酶的論述哪一種不正確A.別構(gòu)酶是受別構(gòu)調(diào)節(jié)的酶B.正協(xié)同效應(yīng)例如，底物與酶的一個(gè)亞基結(jié)合后使此亞基發(fā)生構(gòu)象改變，從而引起相鄰亞基發(fā)生同樣的改變，增加此亞基對(duì)后續(xù)底物的親和力C.正協(xié)同效應(yīng)的底物濃度曲線是矩形雙曲線D.構(gòu)象改變使后續(xù)底物結(jié)合的親和力減弱，稱為負(fù)協(xié)同效應(yīng)35.國際酶學(xué)委員會(huì)將酶分為六類的依據(jù)是：A.酶的物理性質(zhì)B.酶的結(jié)構(gòu)C.酶的來源D.酶促反應(yīng)的性質(zhì)二.填空題1.結(jié)合酶由與相結(jié)合才具有活性。2.米-曼式方程是說明關(guān)系的方程式，Km的定義是。3.關(guān)于Km的意義的敘述：（1）Km是酶的常數(shù)，與無關(guān)。（2）同一種酶有不同的底物時(shí)，Km值，其中Km值最小的底物通常是。（3）Km可以近似的表示，Km越大，則。（4）同工酶對(duì)同一底物的Km值。4.酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑可使其Km值，而Vm值。5.酶的專一性有、和三種。6.抑制劑不改變酶促反應(yīng)Vm；抑制劑不改變酶促反應(yīng)Km值。7.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響表現(xiàn)為Vm值和Km值。8.乳酸脫氫酶是聚體，它由和型亞基組成，有種同工酶，其中LDH1含量最豐富的組織是，LDH5含量最豐富的組織是。9.全酶是與組成。10.酶的活性中心是由在酶分子中的某些區(qū)域相互靠近而形成的,酶活性中心內(nèi)的基團(tuán)有和兩類。11.寫出下列化合物所含的維生素：TPP含，F(xiàn)AD含，輔酶A含。12.維生素B12又叫，內(nèi)含金屬元素。13.葉酸在體內(nèi)的活性形式為，它作為的輔酶起作用。14.維生素PP是NAD+和NADP+的組成成分，后者是的輔酶。15.在酶濃度不變的情況下，底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的作圖呈線，雙倒數(shù)作圖呈線。16.維生素B2在體內(nèi)的活性型為及，分別可作為黃素酶的輔基。17.維生素PP在體內(nèi)的活性型為及，它們是多種不需氧脫氫酶的輔酶。18.磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺是維生素B6在體內(nèi)的活性型，它們分別是及的輔酶。19.泛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后幾乎全部用于的合成，該物質(zhì)是酶的輔酶。20.生物素是體內(nèi)酶的輔酶。三.名詞解釋1.酶2.輔酶3.同工酶4.酶原及酶原激活5.酶的活性中心6.酶的特異性7.酶的變構(gòu)效應(yīng)8.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用9.維生素10.米氏常數(shù)11.酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)12.酶的不可逆抑制作用13.結(jié)合酶與單純酶14.核酶和脫氧核酶四.問答題1.簡(jiǎn)述pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響2.簡(jiǎn)述溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響。3.酶原為何無活性？酶原激活的原理是什么？有何生理意義？4.比較三種可逆性抑制作用的特點(diǎn)。5.舉例說明競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用在臨床上的應(yīng)用。6.試述底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。7.寫出米氏方程式并指出Km的意義。8.酶與一般催化劑相比有何異同？9.舉例說明酶作用的三種特異性。10.酶的必需基團(tuán)有哪幾種？各有什么作用？11.什么叫同工酶？有何臨床意義？12.維生素D的生理功能有哪些？參考答案一.單項(xiàng)選擇題1.D.2.A3.A.4.C5.B.6.D.7.D.8.B.9.D.10.C.11.C.12.C.13.D.14.A.15.D.16.D.17.B.18.A.19.C.20.B.21.D.22.C.23.D.24.C.25.A.26.D.27.D.28.D.29.D30..D.31.D.32.B.33.D.34.C.35.D二.填空題1.輔助因子，酶蛋白2.底物濃度與反應(yīng)速度，V=1/2Vm時(shí)的底物濃度3.(1)特征性，酶的性質(zhì)、底物種類、反應(yīng)條件，酶濃度(2)不同，該酶的最適底物或天然底物(3)酶與底物的親和力大小，親和力小(4)不同4.不變，減小5.相對(duì)專一性，絕對(duì)專一性，立體異構(gòu)專一性6.競(jìng)爭(zhēng)性，非競(jìng)爭(zhēng)性7.下降，下降8.4，M，H，5，心，肝9.酶蛋白，輔助因子10.酶的必需基團(tuán)，結(jié)合，催化11.B1，B2，泛酸12.鈷胺素，鈷13.FH4，一碳單位代謝。14.不需氧脫氫酶。15.距形雙曲，直。16.FAD，F(xiàn)MN17.NAD+NADP+18.轉(zhuǎn)氨酶，脫羧酶19.輔酶A，?；D(zhuǎn)移酶20.羧化三.名詞解釋1.2.輔酶是結(jié)合酶分子中與酶蛋白疏松結(jié)合的輔助因子，可以用透析或超慮方法除去。3.同工酶是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。4.酶原及酶原激活：有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)只是酶的無活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前體水解開一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這種無活性酶的前體稱為酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過程稱為酶原的激活。酶原的激活實(shí)際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。5.酶的活性中心：酶分子中與酶的活性密切相關(guān)的基團(tuán)稱為酶的必需基團(tuán)。這些必需基團(tuán)在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異的結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域被稱為酶的活性中心。6.酶的特異性：酶對(duì)其所催化的底物具有較嚴(yán)格的選擇性，即一種酶僅作用于一種或一類化合物，或一定的化學(xué)鍵，催化一定的化學(xué)反應(yīng)并產(chǎn)生一定的產(chǎn)物，酶的這種特性稱為酶的特異性。7.酶的變構(gòu)效應(yīng)：體內(nèi)有的代謝物可以與某些酶分子活性中心外的某一部位可逆結(jié)合，使酶發(fā)生變構(gòu)并改變其催化活性，這種現(xiàn)象稱為酶的別構(gòu)效應(yīng)。8.酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：有些抑制劑與底物的結(jié)構(gòu)相似，與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合形成中間產(chǎn)物，使酶活性降低。這種抑制作用稱酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用9.維生素：是存在于食物中的一類低分子有機(jī)化合物，是維持機(jī)體正常生活或細(xì)胞正常代謝所必需的一類營養(yǎng)素。10.米氏常數(shù)（km):是單底物反應(yīng)中酶與底物可逆生成中間產(chǎn)物和中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物這三個(gè)反應(yīng)的速度常數(shù)的綜合。米氏常數(shù)等于反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度。11.酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)：酶蛋白肽鏈上的某些殘基在酶的催化下發(fā)生可逆的共價(jià)修飾，從而引起酶活性改變，這種調(diào)節(jié)稱為酶的化學(xué)修飾。12.酶的不可逆抑制作用：抑制劑以共價(jià)鍵與酶活性中心上的必需基團(tuán)結(jié)合，使酶失活。這種抑制作用稱為不可逆抑制。13.結(jié)合酶：酶分子除含有氨基酸殘基形成的多肽鏈外，還含有非蛋白部分。這類結(jié)合蛋白質(zhì)的酶稱為結(jié)合酶。單純酶：僅由氨基酸殘基構(gòu)成的酶。14.核酶和脫氧核酶：是具有高效、特異催化作用的核糖核酸和脫氧核糖核酸。四.問答題1.酶分子中的必需基團(tuán)在不同的pH條件下解離狀態(tài)不同，其所帶電荷的種類和數(shù)量也各不相同。酶活性中心的某些必需基團(tuán)往往僅在某一解離狀態(tài)時(shí)才最容易同底物結(jié)合或具有最大時(shí)的催化作用。此外，許多底物與輔酶（如ATP、NAD+、輔酶A.、氨基酸等）也具有解離性質(zhì)，pH的改變也可影響它們的解離狀態(tài)，從而影響它們與酶的親和力。因此，pH的改變對(duì)酶的催化作用影響很大。酶催化作用最大時(shí)的環(huán)境pH稱為酶促反應(yīng)的最適pH.2.酶是生物催化劑，溫度對(duì)酶促反應(yīng)有雙重影響。升高溫度一方面可加快酶促反應(yīng)速度，但同時(shí)也增加酶變性的機(jī)會(huì)，又使酶促反應(yīng)速度降低。溫度升高到６０℃以上時(shí)，大多數(shù)酶開始變性；８０℃時(shí)，多數(shù)酶的變性也不可逆。綜合這兩種因素，酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度。在環(huán)境溫度低于最適溫度時(shí)，溫度加快反應(yīng)速度這一效應(yīng)起主導(dǎo)作用，溫度每升高１０℃，反應(yīng)速度可加大１－２倍。溫度高于最適溫度時(shí)，反應(yīng)速度則因酶變性而降低。3.有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)只是酶的無活性前體，必須在一定的條件下，這些酶的前體水解開一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵，致使構(gòu)象發(fā)生改變，表現(xiàn)出酶的活性。這使無活性酶的前體稱為酶原。酶原向酶的轉(zhuǎn)化過程稱為酶原的激活。酶原的激活實(shí)際上是酶的活性中心形成或暴露的過程。酶原的激活具有重要的生理意義。消化管內(nèi)蛋白酶以酶原形式分泌出來，不僅保護(hù)消化器官本身不遭酶的水解破壞，而且保證酶在其特定的部位和環(huán)境發(fā)揮其催化作用。此外，酶原還可以視為酶的貯存形式。如凝血和纖維蛋白溶解酶類以酶原的形式在血液循環(huán)中運(yùn)行，一旦需要便不失時(shí)機(jī)地轉(zhuǎn)化為有活性的酶，發(fā)揮其對(duì)機(jī)體的保護(hù)作用。4.（１）競(jìng)爭(zhēng)性抑制：抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物相似，共同競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心。抑制作用大小與抑制劑和底物的濃度以及酶對(duì)它們的親和力有關(guān)。Km升高，Vmax不變。（2)非競(jìng)爭(zhēng)性抑制：抑制劑與底物結(jié)構(gòu)不相似或完全不同，只與酶活性中心以外的必需基團(tuán)結(jié)合。不影響酶在結(jié)合抑制后與底物的結(jié)合。該抑制作用的強(qiáng)弱只與抑制劑的濃度有關(guān)。Km不變，Vmax下降。（3)反競(jìng)爭(zhēng)抑制：抑制劑只與酶－底物復(fù)合物結(jié)合，生成的三元復(fù)合物不能解離出產(chǎn)物。Km和Vmax均下降。5.以磺胺類藥物為例：（１）對(duì)磺胺類藥物敏感的細(xì)菌在生長繁殖時(shí)，不能直接利用環(huán)境中的葉酸，而是在菌體內(nèi)二氫葉酸合成酶的催化下，以對(duì)氨基苯甲酸為底物合成二氫葉酸。二氫葉酸是核苷酸合成過程中的輔酶之一四氫葉酸的前體。（２）磺胺類藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸相似，是二氫葉酸合成酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，抑制二氫葉酸的合成。細(xì)菌則因核苷酸乃至核酸的合成受阻而影響其生長繁殖。人類能直接利用食物中的葉酸，體內(nèi)的核酸合成不受磺胺類藥物的干擾。（３）根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)性抑制的特點(diǎn)，服用磺胺類藥物時(shí)必須保持血液中藥物的高濃度，以發(fā)揮其有效的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。許多屬于抗代謝物的抗癌藥物，如氨甲碟呤、５－氟尿嘧啶、６－巰基嘌呤等，幾乎都是酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，它們分別抑制四氫葉酸、脫氧胸苷酸及嘌呤核苷酸的合成，以抑制腫瘤的生長。6.在底物濃度較低時(shí)，反應(yīng)速度隨底物濃度的增加而急劇上升，兩者成正比關(guān)系，反應(yīng)為一級(jí)反應(yīng)。隨著底物濃度的進(jìn)一步增高，反應(yīng)速度不再成正比例加速，反應(yīng)速度增加的幅度不斷下降。如果繼續(xù)加大底物濃度，反應(yīng)速度將不再增加，表現(xiàn)出零級(jí)反應(yīng)。7.米氏方程：是反應(yīng)速度與底物濃度關(guān)系的數(shù)學(xué)方程式：V=Km的意義：1）Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大速度一半時(shí)的底物濃度。2）當(dāng)ES解離成E和S的速度大大超過分解成E和P的速度時(shí)，Km值近似于ES的解離常數(shù)Ks。在這種情況下，Km值可用來表示酶對(duì)底物的親和力。此時(shí)，Km值愈大，酶與底物的親和力愈??；Km值愈小，酶與底物的親和力愈大。Ks值和Km值的涵義不同，不能相互代替使用。3）Km值是酶的特性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu).酶所催化的底物和外界環(huán)境（如溫度，pH，離子強(qiáng)度）有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)。各種酶的Km值范圍很廣，大致在10-2~10mmol/L之間。8.相同點(diǎn)：（1）反應(yīng)前后無質(zhì)和量的改變；（2）只催化熱力學(xué)允許的反應(yīng)；（3）不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)；（4）作用的機(jī)理都是降低反應(yīng)的活化能。不同點(diǎn)：（1）酶的催化效率高；（2）對(duì)底物有高度特異性；（3）酶在體內(nèi)處于不斷的更新之中；（4）酶的催化作用受多種因素的調(diào)節(jié)；（5）酶是蛋白質(zhì)，對(duì)熱不穩(wěn)定，對(duì)反應(yīng)的條件要求嚴(yán)格。9.（1）絕對(duì)特異性：有的酶只能作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，進(jìn)行一種專一的反應(yīng)，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。這種特異性稱為絕對(duì)特異性。如脲酶只水解尿素。（2）相對(duì)特異性：有些酶的特異性相對(duì)較差，這種酶作用于一類化合物或一種化學(xué)鍵，這種不太嚴(yán)格的選擇性稱為相對(duì)特異性。如脂肪酶水解脂肪和簡(jiǎn)單的脂。（3）一種酶僅作用于立體異構(gòu)體中的一種，酶對(duì)立體異構(gòu)物的這種選擇性稱為立體異構(gòu)特異性。如乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而不催化D-乳酸。10.酶的必需基團(tuán)有活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)和活性中心外的必需基團(tuán)。活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)有催化基團(tuán)和結(jié)合基團(tuán)。催化基團(tuán)使底物分子不穩(wěn)定，形成過渡態(tài)，并最終將其轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。結(jié)合基團(tuán)與底物分子相結(jié)合，將其固定于酶的活性中心?；钚灾行耐獾谋匦杌鶊F(tuán)為維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需。11.同工酶是長期進(jìn)化過程中基因分化的產(chǎn)物。同工酶是指催化的化學(xué)反應(yīng)相同，酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。根據(jù)國際生化學(xué)會(huì)的建議，同工酶是由不同基因或等位基因編碼的多肽鏈，或同一基因轉(zhuǎn)錄生成的不同mRNA翻譯的不同多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。不同的同工酶在不同組織器官中的含量與分布比例不同。這主要是不同組織器官合成同工酶各亞基的速度不同和各亞基之間雜交的情況不同所致。不同的同工酶對(duì)底物的親和力不同。這種不同的組織與細(xì)胞具有不同的代謝特點(diǎn)。當(dāng)某組織發(fā)生疾病時(shí)，可能有某種特殊的同工酶釋放出來，同工酶譜的改變有助于對(duì)疾病的診斷。12.維生素D可以促進(jìn)腸道鈣磷的吸收，有利于新骨的生長和鈣化。缺乏時(shí)兒童發(fā)生佝僂病，成人引起軟骨病。第四章糖代謝（8學(xué)時(shí)）掌握：1.糖酵解的定義、生理意義。2.糖有氧氧化的定義、三羧酸循環(huán)的定義、特點(diǎn)，磷酸戊糖途徑的生理意義。3.糖原合成與分解的生理意義。4.糖異生的概念、原料及生理意義。5.血糖的定義、來源及去路。熟悉：1.糖的生理功能。2.糖酵解的主要反應(yīng)過程和能量生成的部位及調(diào)節(jié)。3.糖的有氧氧化主要反應(yīng)過程和能量生成的部位及調(diào)節(jié)；三羧酸循環(huán)的調(diào)控。4.糖原合成與分解的反應(yīng)過程及限速酶，熟悉肝、肌糖原分解的異同。5.糖異生的反應(yīng)過程、限速酶，乳酸循環(huán)的基本過程。6.幾種主要激素對(duì)血糖的影響及血糖水平異常的定義。了解：1.糖的消化吸收及糖的代謝概況。2.巴斯德效應(yīng)的基本概念。3.磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過程。4.糖原合成與分解的調(diào)節(jié)和糖原累積癥。自測(cè)題一.單項(xiàng)選擇題1.1mol葡萄糖在體內(nèi)完全氧化時(shí)可凈生成多少molATP？A.40或42B.30或32C.12或14D.2或42.正常人空腹血糖濃度為多少mmol/L？A.3.3~5.5B.3.3~6.11C.3.89~6.11D.5.5~6.73.下列哪個(gè)代謝過程不能直接補(bǔ)充血糖？A.肝糖原分解B.肌糖原分解C.糖異生作用D.食物糖類的消化吸收4.糖分解代謝中間產(chǎn)物中有高能磷酸鍵的是：A.6-磷酸葡萄糖B.6-磷酸果糖C.3-磷酸甘油醛D.1,3-二磷酸甘油酸5.下列哪個(gè)化合物可直接將高能鍵轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP？A.3-磷酸甘油醛B.2-磷酸甘油酸C.3-磷酸甘油酸D.磷酸烯醇式丙酮酸6.丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA與許多維生素有關(guān)，但除外：A.B１B.B２C.B１2D.PP7.肝糖原可以直接補(bǔ)充血糖，因?yàn)楦闻K有：A.果糖二磷酸酶B.葡萄糖激酶C.葡萄糖6-磷酸酶D.磷酸葡萄糖變位酶8.糖原合成中每增加一個(gè)葡萄糖殘基需要消耗高能磷酸鍵的數(shù)目是：A.2B.3C.4D.59.下列哪個(gè)激素可使血糖濃度下降A(chǔ).腎上腺素B.胰高血糖素C.生長素D.胰島素10.下列哪個(gè)酶與丙酮酸生成糖無關(guān)？A.果糖二磷酸酶B.丙酮酸激酶C.丙酮酸羧化酶D.醛縮酶11.肌糖原分解不能直接補(bǔ)充血糖的原因是：A.肌肉組織不是儲(chǔ)存葡萄糖的器官B.肌肉組織缺乏葡萄糖激酶C.肌肉組織缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D.肌肉組織缺乏磷酸化酶12.葡萄糖與甘油代謝之間聯(lián)系的中間物是：A.丙酮酸B.3-磷酸甘油酸C.磷酸二羥丙酮D.乳酸13.糖酵解途徑中催化不可逆反應(yīng)的酶是：A.醛縮酶B.乳酸脫氫酶C.3-磷酸甘油醛脫氫酶D.己糖激酶14.1分子葡萄糖酵解時(shí)凈生成的ATP分子數(shù)是：A.1B.2C.3D.415.不參與糖酵解的酶是：A.己糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸果糖激酶D.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶16.是三羧酸循環(huán)限速酶的是：A.順烏頭酸酶B.蘋果酸脫氫酶C.延胡索酸酶D.異檸檬酸脫氫酶17.合成糖原時(shí)葡萄糖的直接供體是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.GDP葡萄糖D.UDP葡萄糖18.糖原的1mol葡萄糖殘基酵解時(shí)凈生成幾molATP？A.2B.3C.4D.519.6-磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?,6-二磷酸果糖時(shí)，需要：A.磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸果糖激酶B.磷酸葡萄糖變位酶及磷酸化酶C.磷酸葡萄糖變位酶及醛縮酶D.磷酸葡萄糖異構(gòu)酶及磷酸化酶20.TAC中不產(chǎn)生氫的步驟是：A.檸檬酸→異檸檬酸B.檸檬酸→α-酮戊二酸C.α-酮戊二酸→琥珀酸D.琥珀酸→蘋果酸21.關(guān)于糖原合成的敘述錯(cuò)誤的是：A.糖原合成過程中有焦磷酸生成B.分支酶催化α-1,6-糖苷鍵生成C.從1-磷酸葡萄糖合成糖原不消耗高能磷酸鍵D.葡萄糖供體是UDP葡萄糖22.2mol丙酮酸異生為葡萄糖消耗幾個(gè)高能磷酸鍵？A.2個(gè)3個(gè)C.4個(gè)D.6個(gè)23.一般情況下，體內(nèi)含糖原總量最高的器官是：A.肝B.腎C.肌肉D.腦24.糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原合成和糖原分解各條代謝途徑交匯點(diǎn)的化合物是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.1,6-二磷酸果糖D.6-磷酸果糖25.相同摩爾數(shù)的下列化合物徹底氧化時(shí)，哪個(gè)產(chǎn)生的ATP最多？A.1，6-二磷酸果糖B.乳糖C.乙酰CoAD.草酰乙酸26.下列哪種酶缺乏可引起蠶豆病？A.磷酸戊糖差向酶B.磷酸戊糖異構(gòu)酶C.轉(zhuǎn)酮基酶D.6-磷酸葡萄糖脫氫酶27.下列哪個(gè)酶直接參與底物水平磷酸化？A.3-磷酸甘油醛脫氫酶B.α-酮戊二酸脫氫酶C.琥珀酸脫氫酶D.磷酸甘油酸激酶28.糖酵解時(shí)丙酮酸不會(huì)堆積的原因是：A.乳酸脫氫酶活性很強(qiáng)B.丙酮酸可氧化脫羧生成乙酰CoAC.NADH/NAD+比例太低D.丙酮酸作為3-磷酸甘油醛脫氫反應(yīng)中生成的NADH的受氫體29.下列哪種酶在糖異生和糖酵解中都有催化作用？A.丙酮酸激酶B.丙酮酸羧化酶C.果糖雙磷酸酶-1D.3-磷酸甘油醛脫氫酶30.下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，正確的是：A.循環(huán)一周可生成4分子是NADH+H+B.乙酰CoA可經(jīng)草酰乙酸進(jìn)行糖異生C.丙二酸可抑制延胡索酸轉(zhuǎn)變成蘋果酸D.琥珀酰CoA是α-酮戊二酸氧化脫羧的產(chǎn)物31.1mol的丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化成CO2及H2O時(shí)，可生成多少molATP？A.2B.12C.15D.1832.下列關(guān)于三羧酸循環(huán)的敘述中，錯(cuò)誤的是：A.是三大營養(yǎng)物質(zhì)分解的共同途徑B.乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)后只能被氧化C.生糖氨基酸可通過三羧酸循環(huán)的反應(yīng)轉(zhuǎn)變成葡萄糖33.肝糖原分解所得到的終產(chǎn)物是：A.1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C.5-磷酸核糖D.葡萄糖34.與糖異生無關(guān)的酶是：A.醛縮酶B.果糖雙磷酸酶-1C.丙酮酸激酶D.磷酸己糖異構(gòu)酶35.1mol葡萄糖有氧氧化時(shí)共有幾次底物水平磷酸化？A.2B.4C.5D.636.磷酸戊糖途徑的生理意義是：A.是體內(nèi)產(chǎn)生CO2的主要途徑B.可生成NADPH+H+和5-磷酸核糖C.是體內(nèi)生成糖醛酸的途徑D.可生成NADPH+H+，后者經(jīng)電子傳遞鏈可生成ATP二.填空題1.體內(nèi)葡萄糖的儲(chǔ)存形式是2.磷酸戊糖途徑的主要生理意義是生成3.正常人空腹血糖濃度（葡萄糖氧化酶法）是mmol/L，體內(nèi)降低血糖的激有，升高血糖的激素有4.糖原合成的限速酶是，糖原分解的限速酶是。5.肝糖原可以補(bǔ)充血糖是因?yàn)楦闻K中含有，糖原合成時(shí)葡萄糖的活性形式是。6.糖酵解途徑中的限速酶是、和丙酮酸激酶。7.人體內(nèi)儲(chǔ)存糖原的主要器官是8.丙酮酸脫氫酶復(fù)合體由、和三個(gè)酶組成。9.TAC過程中有次脫氫和次脫羧反應(yīng)，循環(huán)一次消耗mol乙酰輔酶A，產(chǎn)生molATP。TAC過程中最主要的限速酶是10.是體內(nèi)糖異生的主要器官，也有糖異生能力。11.1mol葡萄糖酵解可凈生成molATP，糖原中的1mol葡萄糖殘基經(jīng)糖酵解可凈生成molATP。12.在三羧酸循環(huán)中，催化氧化脫羧的酶是和13.由于成熟紅細(xì)胞沒有，其能量幾乎全由提供。14.糖異生的原料有、和生糖氨基酸。三.名詞解釋1.乳酸循環(huán)（Cori循環(huán)）2.糖異生3.糖原合成4.三羧酸循環(huán)5.糖酵解6.糖有氧氧化7.血糖四.問答題1.簡(jiǎn)述血糖的來源、轉(zhuǎn)變及其調(diào)節(jié)血糖濃度的激素。2.簡(jiǎn)述糖酵解及糖有氧氧化的生理意義。3.列表比較糖酵解與糖有氧氧化進(jìn)行的部位、反應(yīng)條件、關(guān)鍵酶、產(chǎn)物、能量生成及生意義。4.寫出糖異生的關(guān)鍵酶及該途徑的生理意義。5.在糖代謝過程中生成的丙酮酸可進(jìn)入哪些代謝途徑？6.在百米短跑時(shí)，肌肉收縮產(chǎn)生大量的乳酸，試述該乳酸的主要代謝去向。7.簡(jiǎn)述三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)及生理意義參考答案一.單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.B4.D5.D6.C7.C8.A9.D10.B11.C12.C13.D14.B15.D16.D17.D18.B19.A20.A21.C22.D23.C24.B25.B26.D27.D28.D29.D30.D31.C32.B33.D.34.C35.D36B二.填空題1.糖原和脂肪2.NADPH+H+、5-磷酸核糖3.3.89~6.11、胰島素、胰高糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)激素、生長素4.糖原合成酶、糖原磷酸化酶5.葡萄糖6-磷酸酶、UDPG6.己糖激酶（或葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-17.肝臟、肌肉8.丙酮酸脫氫酶、二氫硫辛酰胺轉(zhuǎn)乙酰酶、二氫硫辛酰胺脫氫酶9.4、2、1、12、異檸檬酸脫氫酶10.肝、腎11.2、312.異檸檬酸脫氫酶、α-酮戊二酸脫氫酶13.線粒體、糖酵解14.甘油、乳酸三.名詞解釋1.乳酸循環(huán)（Cori循環(huán)）：在肌肉中葡萄糖經(jīng)糖酵解生成乳酸，乳酸經(jīng)血液運(yùn)至肝臟，肝臟將乳酸異生為葡萄糖。葡萄糖釋放入血后又被肌肉攝取利用，這種代謝途徑稱為乳酸循環(huán)。2.糖異生：由非糖化合物如丙酮酸、乳酸、甘油、氨基酸等在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。3.糖原合成：由葡萄糖（或單糖）合成糖原的過程。4.三羧酸循環(huán)：由乙酰CoA與草酰乙酸縮合成為檸檬酸開始，經(jīng)脫氫、脫羧再生成草酰乙酸的循環(huán)反應(yīng)的過程。5.糖酵解：在缺氧條件下，葡萄糖或糖原在細(xì)胞中分解生成乳酸的過程。6.糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧條件下氧化生成CO2和H2O的反應(yīng)過程。7.血糖：指血液中的葡萄糖。四.問答題1.血糖的來源：(1)食物經(jīng)消化吸收的葡萄糖；(2)肝糖原的分解；(3)糖異生。血糖的轉(zhuǎn)變：(1)氧化供能；(2)合成糖原；(3)轉(zhuǎn)變?yōu)橹炯澳承┓潜匦璋被幔?4)轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌穷愇镔|(zhì)。調(diào)節(jié)血糖濃度的激素：（1）升高血糖濃度的激素有：胰高糖素，糖皮質(zhì)激素，腎上腺素和生長素。（2）降低血糖濃度的激素：胰島素2.糖酵解的生理意義：(1)迅速供能；(2)某些組織細(xì)胞依賴糖酵解供能，如成熟紅細(xì)胞。糖有氧氧化的生理意義：是機(jī)體獲取能量的主要方式。3.見下表4.關(guān)鍵酶：丙酮酸羧化酶，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶，果糖雙磷酸酶-1，葡萄糖6-磷酸酶。生理意義(1)空腹或饑餓時(shí)利用非糖化合物異生成葡萄糖，以維持血糖水平恒定。(2)糖異生是肝臟補(bǔ)充或恢復(fù)糖原儲(chǔ)備的重要途徑。(3長期饑餓時(shí)，腎臟糖異生有利于維持酸堿平衡。5.在糖代謝過程中生成的丙酮酸具有多條代謝途徑（1）在供氧不足時(shí)，丙酮酸在LDH催化下，接受NADH+H+的氫還原生成乳酸；（2）在供氧充足時(shí)， 糖酵解 糖有氧氧化反應(yīng)條件 缺氧或供氧不足 有氧情況進(jìn)行部位 胞液 胞液和線粒體關(guān)鍵酶己糖激酶（或葡萄糖激酶），磷酸果糖激酶-1，丙酮酸激酶 己糖激酶（或葡萄糖激酶），磷酸果糖激酶-1，丙酮酸激酶，丙酮酸脫氫酶系，異檸檬酸脫氫酶，α-酮戊二酸脫氫酶系，檸檬酸合成酶產(chǎn)物 乳酸，ATP H2O，CO2，ATP能量 1mol葡萄糖，凈得2mol的ATP 1mol葡萄糖可凈得36或38molATP生理意義迅速供能；某些組織的主要供能途徑是機(jī)體獲取能量的主要方式丙酮酸進(jìn)入線粒體，在丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的催化下，氧化脫羧生成乙酰CoA，再經(jīng)三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化，徹底氧化生成CO2和H2O以及ATP；(3)丙酮酸進(jìn)入線粒體在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者經(jīng)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶生成磷酸烯醇式丙酮酸，再異生為糖；(4)丙酮酸進(jìn)入線粒體在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者與乙酰CoA縮合成檸檬酸，可促進(jìn)乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化；(5)丙酮酸進(jìn)入線粒體在丙酮酸羧化酶催化下生成草酰乙酸，后者與乙酰CoA縮合成檸檬酸，檸檬酸出線粒體在胞液中經(jīng)檸檬酸裂解酶催化生成乙酰CoA，后者可作為脂酸、膽固醇等的合成原料。(6)丙酮酸可經(jīng)還原性氨基化再生成丙氨酸等非必需氨基酸。6.大量乳酸透過肌細(xì)胞膜進(jìn)入血液：(1)在肝臟經(jīng)糖異生合成糖；(2)在心肌中經(jīng)LDH1催化生成丙酮酸氧化供能；(3)在腎臟異生為糖或經(jīng)尿排出；(4)一部分在肌肉內(nèi)脫氫生成丙酮酸而進(jìn)入有氧氧化。7.特點(diǎn)：(1)TAC中有4次脫氫、2次脫羧及1次底物水平磷酸化；(2)TAC中有3個(gè)不可逆反應(yīng)、三個(gè)關(guān)鍵酶（異檸檬酸脫氫酶，α-酮戊二酸脫氫酶系，檸檬酸合成酶）；(3)TAC的中間產(chǎn)物包括草酰乙酸在內(nèi)起著催化劑的作用。草酰乙酸的回補(bǔ)反應(yīng)是丙酮酸直接羧化或者經(jīng)蘋果酸生成。生理意義：(1)TAC是三大營養(yǎng)素徹底氧化的最終代謝通路；(2)TAC是三大營養(yǎng)素代謝聯(lián)系的樞紐；(3)TAC為其他合成代謝提供小分子前體；(4)TAC為氧化磷酸化提供還原當(dāng)量。第五章脂類代謝（11學(xué)時(shí)）教學(xué)大綱要求掌握：1.必需脂肪酸的概念和種類，甘油三酯合成原料。2.脂肪動(dòng)員的概念、脂酰CoA進(jìn)入線粒體的機(jī)制、脂肪酸的β-氧化反應(yīng)過程及能量的生成；掌握酮體的概念、酮體生成與利用的意義。3.脂肪酸的合成部位、原料。4.膽固醇合成的部位、原料、限速酶；及膽固醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)變產(chǎn)物。5.血脂、血漿脂蛋白、載脂蛋白的概念；血漿脂蛋白的分類、化學(xué)組成特點(diǎn)及其功能。熟悉：1.脂類的概念、包含的種類及生理功能。2.酮體生成與利用的反應(yīng)過程、甘油三酯的合成部位和過程；丙二酸單酰CoA的合成、脂酰CoA合成油酸的反應(yīng)及脂肪酸的合成過程、合成酶系及調(diào)節(jié)。3.脂解激素及抗脂解激素的作用；熟悉甘油的氧化途徑。4.膽固醇結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、多不飽和脂肪酸的重要衍生物的名稱。5.甘油磷脂的名稱、組成、合成所需的原料。了解：1.不飽和脂酸的命名及分類。2.脂類消化吸收過程的特點(diǎn)及膽汁鹽微團(tuán)的特征。3.脂肪酸的其他氧化方式；酮體生成的調(diào)節(jié)。4.脂肪酸碳鏈的加長及不飽和脂肪酸的合成；了解多不飽和脂肪酸的衍生物的合成及生理功能。5.甘油磷脂的合成過程和降解；了解鞘磷脂的分類及代謝。6.體內(nèi)膽固醇合成步驟及其調(diào)節(jié)。7.載脂蛋白的類型及功能；各種血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和代謝途徑，及血漿脂蛋白代謝異常引起的疾病。自測(cè)題一.單項(xiàng)選擇題1.能抑制甘油三酯脂肪酶活性的激素是：A.胰島素B.胰高血糖素C.ACTHD.TSH2.血脂不包括下列哪一種化合物？A.膽固醇B.脂肪酸