客房服務員理論知識考核試題（題庫及答案）

客房服務員理論知識考核試題-選擇題1、 會見的一般解釋是（）［單選題A、 接見VB、 訪問C、 探訪D、 采訪2、 會見廳的服務，事先要了解活動的內容是主、賓身份以及會見性質,（\參加會見的人數(shù)主辦單位的要求［單選題］。A、 會見人有無其它要求B、 大約逬行的時間長短C、 會見的準確時間VD、 會見人信仰、喜好、習俗3、 會談桌呈一字型擺放主談人的席位居中，而我國的習慣會談的譯員安排在（）［單選題］。A、 主談人的右側寸B、 主談人的左側C、 主談人的左身后D、 主談人的右身后4、 為了做好會談服務工作，服務員應事先掌握會談的（）［單選題］。A、內容

B、特點C、D、關于會談服務說法正確的是（）［單選題］。A、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙紅D、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托V6、總服務臺的功能是（）［單選題A、A、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙紅D、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托V6、總服務臺的功能是（）［單選題A、提供預定、登記服務B、提供飯店內外各種信息C、瀬對外營銷活動D、提供準確信息和財務，對外接待賓客,對內作好銜接V7、一般性會議、展覽場地租金以"場/次”為計價單位。"場"是指可利用的（）7、向、設施等區(qū)別定價；"次"是指可利用的（B）,—般每次為1小時［單選題］。A、時間計量單位;空間計量單位B、空間單元;時間單元VCA、時間計量單位;空間計量單位B、空間單元;時間單元VC、時間單元;空間單元D、時間計價單位空間計價單位8、飯店應創(chuàng)建一支有理想、有道德、有文化的高素質員工隊伍，實現(xiàn)由單純制度管理向（）的轉變［單選題］。A、制度管理與質量管理、道德管理相結合B、 制度管理與文化管理、素質管理相結合C、 制度管理與文化管理、道德管理相結合VD、 制度管理與標準化管理相結合9、 拋光時拋光推進速度以保持在50米/分為直，來回拋光()次直至(A)為止［單選題］。A、 3-5,光亮VB、 5-8,光滑C、 2-3,均勻D、 8-10,沒蠟跡10、 下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是()的鞠躬禮［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 15度B、 90度C、 30-45度VD、 30度11、 下列說法正確的是()［單選題］。A、 日本人忌諱煙做為禮品送人B、 日本人忌諱服裝做為禮品送人C、 日本人忌諱手飾做為禮品送人D、 日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人V12、 美國人喜歡白色,他們認為白色是()［單選題］。A、 純潔的象征。B、 愛情的象征C、陽光的象征D、光明的象征13、 俄羅斯人對顏色頗為講究，他們認為紅色是（）［單選題］。A、 吉祥和美麗的象征。B、 幸福和好運的象征C、 興奮和革命的象征D、 恐怖和專橫的象征14、 樓層服務員要求會使用傳真機是因為（）［單選題］。A、 工程部經理不會使用B、 質量檢查部經理不會使用C、 客房部經理不會使用D、 客人不會使用V15、 通?？禈凡拷∩矸枕椖抗灿校ǎ╉棧蹎芜x題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 5-7B、 8-12C、 13-15VD、 16-1816、 會見廳的布置形式一般為（）［單選題］。A、 正方形B、 半圓形C、 馬蹄形VD、 丁字形17、規(guī)范合格的會見廳，應該布置的內容是美觀，雅致,（）,視聽效果良好，還可適當點綴一些花卉［單選題］。A、 特別、莊重B、 安全、高雅C、 文具用品齊全D、 桌椅擺放主次分明、協(xié)調對稱V18、 簽字儀式就國家(團體、各級組織)之間談判，內容包括政治,軍事,()，技術，文化等各領域達成協(xié)議,舉行簽字儀式［單選題］。A、 教育B、 經濟VC、 事務D、 意向19、 無論何種星級的飯店都會設有()，不同形式，不同大小面積的會議室［單選題］。A、 不同數(shù)量VB、 不同設施C、 不同規(guī)格D、 不同裝飾風格20、 常規(guī)會議室的布置內容是會場布置成排桌排椅,()，座位與人數(shù)相等,桌椅距離規(guī)范［單選題］。A、 報告會議形式B、 會議形式C、 提供投影機、放像機VD、 研討形式21、 按照簽字廳布置要求，在距簽字椅后()處，根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù)，擺放適當?shù)奶菔秸障嗄_架［單齪］。A、 1.2米VTOC\o"1-5"\h\zB、 0.5米C、 2米D、 2.5米22、 簽字儀式開始后（）［單選題］。A、 服務員首先為簽字人上茶B、 服務員首先問簽字人您好C、 服務員首先為簽字人拉椅讓座VD、 服務員首先為簽字人上小香巾23、 當簽字雙方簽字完畢，互相站起握手交換文本時，服務員應（）［單選題］。A、 及時上香檳酒B、 整理簽字臺C、 撤除簽字椅VD、 鼓掌表示祝賀24、 簽字儀式結束后的工作有（\按電梯、送別客人、檢查有無客人遺留物品［單選題］。A、 為賓客開門VB、 收拾物品C、 ￥蒿吉衛(wèi)生D、 準備其他工作25、 樓層服務員對電子門鎖要做到（）［單選題］。A、 發(fā)現(xiàn)問題報修VB、 拆卸電子門鎖Q安裝電子門鎖D、修理電子門鎖26、 公安人員到旅館執(zhí)行公務時，應當（），嚴格依法辦事，要文明禮貌待人,維護旅館的正常經營和旅客的合法權益。旅館工作人員和旅客應當（C）［單選題］。A、 提前通知;接受檢査B、 穿著制月反熱情招待C、 出示證件予以協(xié)助VD、 回避客人;協(xié)助執(zhí)法27、 認真做好客衣分送的內容是看清、認準房號并逬行核對，及時送交客人（）［單選題A、 注意存放B、 做好記錄C、 做好交接D、 講明件數(shù)、金額V28、 擦麴艮務的內容是房間內備有鞋籃（），選擇鞋油，地上鋪墊好報紙［單選題A、 清潔衛(wèi)生時取出B、 做夜床時取出C、 隨時｝散岀、隨時擦好D、 紙條上寫好房間號放入鞋內V29、 擦鞋0艮務時，要注意防止混淆客人的鞋，應（）［單選題］。A、 纟氏條上寫好房間號放入鞋內VB、 按房號順序依次進行C、擦一雙送一雙D、用心記下每雙鞋的號碼30、 一般會談廳布置的形式以廳室（），將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放［單選題］。A、 房形B、 裝飾格局C、 方位D、 門的位置V31、 下列不屬于會見制定計劃內容的是（）［單選題］。A、 場地布置方案B、 人員安排C、 禮品清單D、 采訪錄音V32、 （）不屬于會見服務所需的服務用品［單選題］。A、 茶杯B、 煙灰缸C、 小香巾D、 香煙V33、 參加會見的主人一般在會見正式開始前（）左右到達現(xiàn)場［單選題］。A、 10分鐘B、 20分鐘C、 半小時VD、 5分鐘34、服務員為客人上茶時，取順序為（）［單選題］。A、先賓后主B、 先女后男C、 同時分別按主賓、主人、陪同的次序VD、 從左至右35、 幫助和照顧生病住店賓客的內容是征詢客人意見是否去醫(yī)院、（1了解客人的生病原因，隨時留意房內動靜［單選題A、 根據(jù)病情,采取相應措施B、 禮貌詢問客人病情VC、 買藥D、 簡單救治36、 照顧醉酒客人注意內容是（），客人回房間后,服務員不可隨便為其寬衣［單選題］。A、 服務員干萬不可一人獨立攙扶VB、 服務員送給客人解酒藥C、 服務員與客人在房間閑談D、 服務員用小酒吧酒水、飲料給客人用37、高興"的英文譯法是"（）"［單選題］A、 Ihopeyouplayingpleasanthere.B、 Ihopeyou'IIhaveagoodtimehere.VC、 Ihopeyou'IIenjoyhere.D、 Ihopeyou'IIspendahappytimehere.38、HHereisthelightswitch-的中文譯法是"（）"［單選題］。A、這是燈B、 這是燈罩C、 這是電源D、 這是電燈開關V39、 °Excuseme,couldyouposttheselettersforme?"的中文譯法是"（）“佯選題］。A、 勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎?VB、 勞駕，幫我買一些東西好嗎？C、 勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？D、 勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？40、 香港人喜歡（）的顏色［單選題］。A、 紫和橙B、 紅和黃VC、 棕和灰D、 金和藍41、 堅持規(guī)范化和制度化管理注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，建立（），互通情報，交流經驗，快速反應，協(xié)調合作［單選題］。A、 非正式溝通渠道B、 員工間的自發(fā)溝通渠道C、 正式溝通渠道VD、 小道消息傳播渠道42、 現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機器，每個員工都是這個機器上的部件，每一項工作都需要同事提供支持。要保持這部機器的正常運轉，就必須提倡（）［單選題A、鐵哥兒們精神和互通有無意識B、 誰的孩子誰抱走的意識C、 先份內、后份外的意識D、 團隊精神和大局意識。43、 《労動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全労動安全衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準，對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育，防止()，減少(C)［單選題］。A、 工傷事故;職業(yè)病B、 食物中毒;病菌感染C、 勞動過程中的事故;職業(yè)危害寸D、 蚊蠅四害;病菌傳播44、 《勞動法》規(guī)定:國家對()實行特殊保護［單選題］。A、 老職工和未成年工B、 特殊崗位C、 高溫崗位D、 女職工和未成年工V45、 《勞動法》第六十f規(guī)定:不得安排女職工在懷孕期間()的勞動和孕期禁忌從事的勞動［単選題］。A、 從事國家規(guī)定的第二級體力勞動強度B、 從事國家規(guī)定的第一級體力勞動強度C、 從事國家規(guī)定的第三級體力勞動強度VD、 從事國家規(guī)定的第四級體力勞動強度46、 《勞動法》規(guī)定:勞動爭議發(fā)生后,當事人可以向本單位()申請調解;調解不成當事人一方要求仲裁的,可以向(B)申請仲裁障選題］。A、勞動爭議調解委員會;法院B、 労動爭議調解委員會;勞動爭議仲裁委員會VC、 工會;勞動爭議仲裁委員會D、 職工代表大會;勞動爭議仲裁委員會47、 消斐者在購買、使用商品和接受服務即享有（）的權利［單選題］。A、 人身、名譽不受損害B、 商品和服務不受損害C、 人身、財產安全不受損害VD、 保證安全48、 公共關系人員為飯店搜集信息,提供咨詢建議，是飯店的"智囊"，起著重要的（）作用［單選題］。A、 協(xié)調B、 交際C、 宣傳D、 參謀V49、 高知名度，低美譽度，表明該飯店處于（）的公共關系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳B、 良好C、 不佳D、 惡劣V50、 低知名度，高美譽度，表明該飯店處于（）的公共關系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳B、 良好VC、不佳D、惡劣51、 高知名度、高美譽度，表明該飯店處于()公共關系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳VB、 良好C、 不佳D、 惡劣52、 知名度主要是衡量輿論評價()的大?。蹎芜x題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 "量”VB、 "質"C、 "美"D、 "丑"53、 飯店形象設計包括理念識別、行為識別、()識別三個子系統(tǒng)［單選題］。A、 感性B、 知覺C、 視覺VD、 判斷54、 理念識別是深層次的飯店企業(yè)文化，是飯店企業(yè)形象設計的靈魂和()［單選題］。A、 中心B、 主題C、 結晶D、 原動力V55、飯店企業(yè)的識別標志、品牌商標、廣告宣傳和飯店的主色調等是指()識別系統(tǒng)［單選題］。A、行為VB、 知覺C、 視覺D、 理念56、 飯店形象設計應向社會負責,()至上［單選題］。A、 金錢B、 利益C、 信譽VD、 名氣57、 飯店企業(yè)形象設計應注重()，切忌自我封閉［單選題］。A、 傳播VB、 努力C、 利益D、 改造58、 飯店企業(yè)的形象設計需要()的努力［単選題］。A、 一年B、 半年C、 畋D、 長期V59、現(xiàn)代營銷變原來的"跑単幫"為()，是公共關系與推銷的結合［單選題］。A、 商品推銷B、 服務推銷C、全員推銷VD、展銷60、 飯店促銷可舉辦展覽與展銷，進行()［單選題］。A、 商品推銷B、 形象塑造C、 形象推銷。D、 自我完善61、 對走私販毒事故的處理，主要依靠()部門［單選題］。A、 主管B、 保安TOC\o"1-5"\h\zC、 給VD、 衛(wèi)生62、 公共關系一詞最早岀現(xiàn)在()年出版的《韋氏新九版大學詞典》上［單選題］。A、 1807VB、 1907C、 1817D、 191763、 公共關系既是一門科學又是一種()［單選題］。A、 手段B、 渠道C、 方法D、 藝術V64、 公共關系活動的根本目的，就是塑造組織的（）［單選題］。A、 美譽度B、 知名度C、 良好行為D、 良好形象V65、 公共關系的主體是（）［單選題］。A、 個人B、 組織VC、 團體D、 社會66、 飯店公共關系發(fā)揮著情報功能、參謀作用、宣傳作用、交際作用、協(xié)調作用和（）作用［單選題］。A、 激勵B、 外交C、 傳播D、 信息V67、 知名度和美譽度構成飯店的（）［單選題］。A、 信息B、 信譽VC、 毗D、 特性68、 談判是在兩個或（）經濟實體的代表中進行的［單選題］。A、三個B、 兩個以上VC、 三個心D、 四個69、 談判的主要手段是（）［單選題］。A、 攻擊B、 辯論C、 協(xié)商VD、 交換70、 談判中必須維護（）方利益［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 甲B、 多C、 他D、 己V71、 服務人員能否遵守（）關系到祖國的榮譽［單選題］。A、 國際公約B、 飯店規(guī)則C、 外事紀律VD、 操作規(guī)范72、 遵守外事紀律關系到（）［單選題］。A、 國家興衰B、 民族興亡C、祖國榮譽VD、人民利益73、 對外國人誣蔑我們的言論城害我國尊嚴的行為，要當場表示（）［單選題］。A、 理解B、 抗議VC、 氣憤D、 不滿74、 客房部經理每年應至少（）次以上會同工程部經理對客房家具設備狀況進行全面檢查［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 四B、 -C、 三D、 兩V75、 客房部應配合（）對客房設備設施進行定期的維護保養(yǎng)和更新改造［單選題］。A、 前廳部B、 銷售部C、 工程部VD、 保安部76、 客房所需要的一切房間用品和清潔品的供給均由（）部負責［單選題］。A、 采購VB、 銷售C、 財務D、 工程77、客房部與（）部要互傳信息，力求以較低的價格購入適應客人需求的物品［單選題］。A、 財務B、 采購VC、 培訓D、 工程78、 在許多飯店中,()部和客房部往往合二為一［單選題］。A、 培訓B、 前廳VC、 人事D、 餐飲79、 客房部與()部必須不斷互相提供最新的房態(tài)信息［單選題］。A、 前廳VB、 公關C、 餐飲D、 保安80、 前廳部和客房部有關某房號的房間狀況的信息出現(xiàn)矛盾是指()［單選題］。A、 前廳接待信息B、 客房差異情況VC、 最新房態(tài)信息D、 住客資料信息答案:B81、 在()的前提下，勞動合同一經簽訂，即具有法律效力成為雙方必須逃守的行為準則，違者要承擔法律責任［單選題］。A、 締約雙方共同簽署B(yǎng)、 締約雙方共同承諾C、 不違背國家法律VD、 未超出有效期限82、 我國勞動法規(guī)定，企業(yè)職工一方可以與企業(yè)簽訂()［單選題］。A、 臨時合同B、 聘用合同C、 集體合同VD、 福利待遇合同83、 勞動合同的無效，由()確認［單選題A、 上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會B、 人民法院或檢察院C、 勞動爭議仲裁委員會或者人民法院VD、 勞動鑒定委員會或者人民法院84、 在勞動合同中，必須載明()的條款［単選題］。A、 勞動者一方違反勞動合同應承擔的責任B、 締約雙方違反勞動紀律應承擔的責任C、 締約雙方違反權利、義務應承擔的責任D、 締約雙方違反勞動合同應承擔的責任V85、 勞動法是指()的總稱，包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關法律、法規(guī)［單選題］。A、 調整生產關系與生產力的法律規(guī)范B、 調整人事勞資關系的法律規(guī)范C、 調整勞動關系以及其他社會關系的法律規(guī)范D、 調整勞動關系以及與勞動關系密切聯(lián)系的法律規(guī)范V86、 勞動者在同一用人單位連續(xù)工作滿（）以上、當事人（A）勞動合同的，如果勞動者提岀訂立無固定期限勞動合同，應當訂立無固定期限勞動合同［單選題］。A、 10年;雙方同意續(xù)延VB、 20年一方要求續(xù)延C、 30年;雙方同意續(xù)延D、 15年;一方要求續(xù)延87、 旅館內不得酗酒滋事，大聲喧嘩,影響他人休息，旅客不得私自（）［單選題］。A、 留客住宿或者轉讓床位VB、 在外留宿或者轉讓床位C、 留客住宿或者轉租床位D、 開房住宿或者調換床位88、 旅館及其工作人員應當認真執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》和《細則》，向公安人員（）［單選題］。A、 聽取指導，查找壞人B、 了解治安形勢，加強保衛(wèi)C、 如實反映情況，協(xié)助工作VD、 學習偵破技術，開展工作89、 各級人民政府應當把發(fā)展職業(yè)培訓納入（），鼓勵和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會團體和個人進行各種形式的職業(yè)培訓［單選題］。A、 社會經濟發(fā)展的規(guī)劃B、 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃VC、 職業(yè)教育規(guī)劃D、 行業(yè)發(fā)展計劃90、 消費者有權()侵害消費者權益的行為和國家機關及其工作人員在保護消費者權益工作中的違法失職行為,有僅対保護消費者權益工作(B)［單選題A、 檢舉、批評;進行監(jiān)督B、 檢舉、控告;提出批評、建議VC、 調查取證;進行參與D、 宣傳、揭露;提起訴訟91、 矛盾房SKIP的含義()［單選題］。A、 有賬沒人VB、 有人沒賬C、 有賬有人D、 沒賬沒人92、 克的單位符號是()［單選題A、 kB、 cc、gvD、mg93、 鹽酸的()，主要用于清除建筑時滯留下的水泥,(C),效果非常明顯［單選題］。A、 PH=3,油漆B、 PH=5,污漬C、PH=1,石灰斑垢VD、PH=2,臟跡94、 內心信念與社會輿論和傳統(tǒng)習慣的不同之處在于:前者是一種（），后者是一種（A）：單選題］。A、 內在的規(guī)范方式;來自外部的約束力VB、 精神的力量;社會的力量C、 自我評判;社會仲裁D、 個人的道德標準;社會的道德標準95、 毫克的單位符號是（）［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 9B、 mgVC、 egD、 lg96、 飯店管理層應引導、激發(fā)員工的（），提升"以人為本"的企業(yè)文化競爭力［單選題］。A、 競爭意識和文化素質B、 認同感和歸屬感C、 自豪感和責任感D、 參與意識和自我價值實現(xiàn)意識V97、 特大事故是指一次事故造成旅游者（），或經濟損失在（C）以上，或性質特別嚴重產生重大影響者［單選題］。A、 死亡;100萬元B、 死亡多名;1000萬元C、 死亡多名;100萬元VD、 死亡多名;1億元98、 公斤稱為(),單位符號是(B)［單選題］。A、 千克;mgB、 干克;kgVC、 斤;kgD、 干克;km99、 隨著商務活動的日益頻繁，客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計價單位也比較靈活，可按"平方米(m2)/日"計價，也可按(B)計價,因包含辦公家具，租金略高于長期包租［單選題A、 供會議租用；"平方米(m2)/小時"B、 供商務客人臨時租用；"平方米(m2)/小時"VC、 供團隊客人租用；"平方米(m2)/半日”D、 供商務客人臨時租用；"間/場次”100、 客房迷你吧商品F均采用該種商品的()，以"瓶”、"聽"、"袋”等作為計價單位［單選題］。A、 密封包裝B、 塑料包裝C、 最小包裝VD、 批量包裝101、國家技術監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標準規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過()［單選題］。A、 65分貝寸B、 70分貝C、 85分貝D、25分貝102、 關于宴會廳的功能特點說法正確的是（）［單選題］。A、 區(qū)別與影劇院B、 有小型舞臺,能演出C、 面積大，多在100~500平方米之間D、 現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯V103、 小型宴會廳的功能特點是（）［單選題］。A、 便于身份較高或保密性強的宴請VB、 獨立的房間,一與外界隔絕的環(huán)境C、 函只不應小于20平方米D、 便于客人活動，便于服務員操作104、 白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風的地方生活，對竹木制品、（\皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴重的危害［單選題］。A、 食品B、 庫房C、 動植物制品VD、 廚房105、 寄菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會造成（X墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出,物體長出絨毛狀物來［單選題］。A、 墻紙變化或翹起VB、 墻紙變黃C、 墻紙出現(xiàn)灰黑色D、 木護墻板裂縫106、 重要賓客的特點是（）［單選題A、 日程安排緊與店外活動多、來去集中與服務要求快捷B、 要求社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務效率高與保密性強VC、 要求舒適喜歡京靜、進出頻繁切無規(guī)律D、 經濟富裕愛買紀念品、要求服務周到喜歡安靜107、 VIP接待A等的迎送內容是（）［單選題］。A、 總經理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人VB、 總經理、大堂副理在大廳門口迎送客人C、 副總經理、銷售部經理、大堂副理在大廳門口迎送客人D、 視情況總經理、副總經理在大廳門口迎送客人108、 （）不是VIP接待A等房內用品配備的規(guī)格［單選題］。A、 房內擺放盆花、插花（臥室或客廳）和瓶花（洗手間）B、 做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力VC、 贈送飯店紀念品、工藝品D、 房內客用品一律是豪華包裝、布草特供109、 O形臺、方形臺與三角臺的布置通常用（），會者身份都較重要的國際會議，會議不具有談判性質。與會者可以圍桌而坐，彼此之間地位平等，避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)［單選題］。A、 人員復雜B、 內容繁多C、 形式獨特D、 規(guī)格較高V110、客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用（）衛(wèi)生間［單選題A、 公共B、 員工指定VC、 開放D、 非公共111、 法單位的（）或者非法人單位的（）是單位的消防安全責任人對本單位的消防安全工作全面負責［單選題］。A、 安保部經理;保衛(wèi)部門負責人B、 法定代表人;主要負責人VC、 主管安全工作的負責人;主管安全工作的負責人D、 行政領導;黨委書記112、 中央空調的性能特點是（）［單選題］。A、 省電又經濟B、 噪音小、造價低C、 恒溫、恒濕，空氣潔凈、干濕平衡，室內空氣不受外界影響，調節(jié)方便VD、 調節(jié)方便，舒適度好113、 消防安全重點單位對每名員工應當（）消防安全培訓［單選題］。A、 每半年進彳次B、 每年至少進彳次VC、 每年進彳廣次D、 每季度進行一次114、 外國人在中國境內，必須遵守中國法律，不得危害（1損害社會公共利益、破壞（A）［單選題］。A、中國國家安全;社會公共秩序VB、 地方社會治安;社會公共財物C、 中國公民利益;社會公共秩序D、 地方環(huán)境保護;社區(qū)公共秩序115、 客房服勞員應嚴格技照（）岀入，乘員工專用電悌，使用（B）衛(wèi)生間［單選題］。A、 上下班時間;公共B、 員工行走路線;員工指定VC、 規(guī)定出入口;開放D、 員工通道;非公共116、 飯店可租房間等于飯店房間減去（）［單選題］。A、 臟房間B、 干凈房間C、 微修房間D、 維修房間V117、 飯店房間狀態(tài)（）是CL\VA［單選題A、 臟房空房B、 干凈預離房C、 干凈空房VD、 干凈預抵房118、 房態(tài)轉換的順序是（）一干凈房一待查房［單選題A、 維修房B、 干凈房D、散客房間119、 轉換房態(tài)可以使用（）［單選題］。A、 空調系統(tǒng)B、 程控交換機系統(tǒng)VC、 電視系統(tǒng)D、 飯店后臺系統(tǒng)120、 飯店房間狀態(tài)（）是干凈空房［單選題］。A、 CL\AEB、 SLEEPC、 ASSIGNEDD、 CL\VAV121、 可以使用（）的POS系統(tǒng)對客人洗衣簽單［單選題hA、 洗衣廠VB、 花廠C、 餅房D、 熱菜間122、 下列不屬于表格填寫的內容要求是（）［單選題A、 內容詳細VB、 報送及時C、 特殊要求D、 數(shù)據(jù)真實123、表格填寫常識的特殊要求需要一式（）份，同時在表格上要使用統(tǒng)一的編號，填制人姓名和填制的具體時間，批準人姓名和批準時間、接收入簽章和時間都應按照特殊要求正確填寫［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 2-3VB、 1-2C、 3-4D、 4-5124、 下列說法正確的是（）［單選題］。A、 商務飯店的特點應有豪華總統(tǒng)套B、 商務飯店的特點應有各類餐廳C、 商務飯店的特點應是五星級飯店D、 裝潢豪華和商務設施、設備齊全并配有現(xiàn)代化通訊系統(tǒng)V125、 下列關于旅游飯店的特點說法正確的是（）［単選題］。A、 建筑裝潢豪華和服務設施齊全B、 各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設施。C、 設備齊全、現(xiàn)代化程度高D、 裝潢豪華126、 公寓飯店的特點是（）［單選題］。A、 備有生活用具B、 繁華市中心C、 方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施VD、 物業(yè)管理到位127、 商務飯店的特點是（）［單選題］。A、商務設施先進、場所齊全B、 現(xiàn)代礙韻C、 裝潢豪華、備有商務活動的各種場所以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)VD、 設施、設備相8配套（如幻燈機、投影儀、放影機等）128、 度假性飯店的特點是（）［單選題］。A、 服務項目、服務設施及康樂設施B、 裝潢豪華、飯店設施及康樂設施C、 交通便利、自然風景優(yōu)美、周圍環(huán)境寧靜恰人VD、 以接待會議客人為主129、 下列說法正確的是（）［單選題］。A、 公寓飯店特點應有物業(yè)管理B、 公寓飯店特點應是房價便宜C、 公寓飯店特點應有方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施VD、 公寓飯店特點應具備齊全的康樂設施130、 前廳部是（）［單選題A、 飯店的營業(yè)櫥窗B、 飯店給客人留下第一印象和最后印象的地方VC、 飯店具有一點的經濟往來業(yè)務的地方D、 美好印象與銜接內夕卜聯(lián)系的崗位131、 宴會廳的功能特點是（）［單選題］。A、 現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設備甚至多種語言同聲傳譯VB、 平面地板、便于擺放桌椅C、面積大,多在100-500平方米之間D、有小型舞臺132、 總服務臺起著（）作用［單選題］。A、 提供準確信息和財務對外接待賓客，對內作好銜接VB、 話轉移C、 開房、收銀D、 通訊房態(tài)133、 小型宴會廳（雅間）的功能特點是（）［單選題A、 獨立的房間，完全與外界隔絕的環(huán)境B、 面積一般不應小于20平方米C、 用餐、交談辦事不受ffi可干擾D、 便于身份較高，保密性強的宴請CV134、 下面不屬于現(xiàn)代飯店的涵義的是（）［單選題］。A、 現(xiàn)代飯店具有能提供特色佳肴的各類餐廳VB、 現(xiàn)代飯店是一座設施完善的且經政府批準的經營性企業(yè)C、 現(xiàn)代飯店擁有一定數(shù)量的客房，且有相應的服務配套設施D、 現(xiàn)代坂店應有豪華的裝修裝飾135、 presidentialsuite應譯為（）［單選題］。A、 豪華套間B、 商務套間VC、 總統(tǒng)套間D、 雙套套間136、飯店內的寫字間租金一般以（）為計價單位［單選題］。A、 "米(m)/日"B、 "平方米(m2)/月"C、 "米(m)/月”D、 "平方米(m2)/日"V137、 下列選項不屬于客人到店接待服務內容的是()［單選題］。A、 建立客帳B、 定價排房C、 確認付款方式D、 交納押金V138、 單位應當將容易發(fā)生火災、一旦發(fā)生火災可能嚴重危及人身和財產安全以及對消防安全有重大影響的部位,確定為()［單選題］。A、 消防安全禁區(qū)B、 消防安全崗位C、 消防安全重點部位VD、 消防安全部位139、 嚴禁()疏散通道和在安全岀口或者疏散通道上(A)等影響疏散的障礙物［單選題］。A、 占用;安裝柵欄VB、 使用;安裝門C、 利用;安裝標志D、 備用;安裝柵欄140、 ()共同構筑了兩道職業(yè)秩序保護線［單選題A、崗位責任制和工作紀律B、 操作規(guī)程和操作標;隹C、 法律和職業(yè)道德VD、 員工守則和勞動合同141、 下列不屬于"大清潔“計劃分類內容的是（）［單選題］。A、 分項限時"大清潔"B、 樓層周期計劃衛(wèi)生C、 季度、年度"大清潔"D、 重點區(qū)域"大清潔"V142、 分項限時"大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、（'酒精棉球清潔電話和清潔空調岀風口、百葉窗［單選題］。A、 地漏噴藥B、 冰箱除霜、清潔VC、 0及塵器加油D、 清潔浴簾143、 "大清潔”計劃的組織實施應有（X認真動員布置、狠抓落實和檢查驗收［單選題］。A、 加強計劃性VB、 統(tǒng)籌安排C、 制定標準D、 加強指導答案:A144、 客房部領班每日例行查房，保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,（）,以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正［單齪］。A、 保證對全過程的檢查VB、 保證質量過關C、 保證不留死角D、 保證100%的直房率145、 控制蒼蠅的方法是經常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘類剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴并經常徹底清理、（1安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒［單選題］。A、 室內通風B、 準備蒼蠅拍C、 經常噴灑空氣清新劑D、 經常噴灑殺蟲劑V146、 控制蚊子的方法是保持室內外環(huán)境清潔,消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、（1在室內外合適地點安置滅蚊燈，誘殺成蚊［單選題］。A、 紗窗紗門刷藥B、 噴灑空氣清新劑C、 定期噴灑殺蟲劑VD、 隨見隨滅147、 控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境，保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食品妥善存放，請專業(yè)人員指導，投放鼠藥［單選題hA、 堵塞所有可供其出入的洞口VB、 投放老鼠夾C、 投放專門粘老鼠的膠D、 養(yǎng)貓、狗

148、客房部常用的報表（）［單選題A、預離抵表、開床報表VB、開床報表、出納報表C、預抵報表、A、預離抵表、開床報表VB、開床報表、出納報表C、預抵報表、采購報表D、預離報表、資產報表149、 （）的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源［單選題］。A、 餐飲系統(tǒng)B、 前臺系統(tǒng)C、 客房控制系統(tǒng)VD、 后臺系統(tǒng)150、 控制鐘螂的方法是保持環(huán)境￥青潔,食物收藏好,死角定期打掃,（），專家指導布放藥物、誘餌［單選題A、 隨見隨滅B、 向有嶋螂岀沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑VC、 磁粘蟬螂的膠D、 通風、噴灑空氣清新劑151、插花用的花枝，修剪后要（）使用［單選題］。A、 盡快VB、 等收漿后C、 10分鐘后D、 風干后152、可拆分的大套房和連通房的定價，可按照出租形式分別采用（）［單選題］。A、 優(yōu)惠價或折扣價B、 旺季價或淡季價C、 整套價或拆分價VD、 團隊價或散音價153、 客房日常客用品，因其消耗量大,()必須加以重視［單選題，A、 外形尺寸B、 包裝效果C、 價格因素VD、 檔次規(guī)模154、 客房內用品配備標準是對()的儲備定額進行管理［單選題］。A、 布件B、 贈品C、 客用品VD、 設備155、 客房工作車物品的配備標準一般以()班次耗用量為基準［單選題］。A、 一個VB、 兩個C、 半個D、 一個半156、 不同類型和等級的棉織品對其陳舊的標準要求()［單選題］。A、較低B、不同C、 相同VD、 較高157、客房部對客用品的日常控制，一般采取()級控制方法［單選題TOC\o"1-5"\h\zA、 二B、 三VC、 四D、 五158、各種物資用品的使用主要是在樓層進行的，因此，使用的好壞和定額標準的掌握關健在于()［單選題］。A、 服務員B、 清掃工C、 WVD、 經理159、 洗衣房主要擔負洗滌布草、制服和()三大任務障選題］。A、 洗滌床單B、 餐廳棉織品C、 誰客衣VD、 纖維織物160、 具有先進洗熨設備的飯店,()可以是f獨立部門［單選題］。A、 洗衣房VB、 客房部C、布草房D、布件房161、 飯店洗衣砂經設立，就應把（）放在首位［單選題］。A、 經濟效益B、 人員培訓VC、 價格制定D、 選購設備162、 洗滌布草對水質要求很高，因此（）要對水質定時檢查［單選題］。A、 客房部B、 洗衣房C、 莉部D、 工程部V163、 布草房主要工作目標就是向（）輸送合格的布草［單選題］。A、 客房B、 餐廳C、 樓層D、 前臺V164、布草房應對樓層和（）的布草定期盤點［單選題］。A、 餐廳VB、 客房C、 前臺D、 衛(wèi)生間165、吸濕后易霉變是（）的特點［單選題］。A、 全棉織物VB、 混紡織品C、 催千織物D、 棉麻混紡織物166、 體現(xiàn)坂店等級規(guī)格和個性格調,提供優(yōu)質服務的基本條件是（）［單選題A、 燈飾選擇B、 顏色搭配C、 客房布置D、 環(huán)境藝術V167、 飯店的功能、設計手法和形象是其（）的基本要素［單選題］。A、 瀕風格B、 飯店特色C、 環(huán)境藝術VD、 客房布置168、 飯店環(huán)境的美觀是在滿足功能前提下，通過設計手法來創(chuàng)造室內形象，滿足客人的（）［單選題A、 生活需要B、 空間要求C、 服務要求D、 審美要求V169、 客房室內（）主要是指對室內可移動和變更的家具、生活用品、裝飾物品的布置和裝飾美化［單選題］。A、環(huán)境藝術B、 陳列藝術VC、 擺放知識D、 裝飾藝術170、 客房中能夠起到調節(jié)光線、御寒遮陽、屏蔽外來光線作用的是（）［單選題］。A、 床罩B、 地毯C、 被單D、 窗簾V171、 客房色彩在突岀主色調的同時，應適當選用較為強烈的（）［單選題］。A、 三元色B、 主色調C、 中性色D、 對比色V172、 客房室內的書房和辦公室宜選用（）些的色彩［單選題］。A、 素雅、安靜VB、 莊重、富貴C、 簡潔、明快D、 輕松、活潑173、 客房中（）的燈光為主光［單選題］。A、 臺燈B、 吊燈VD、落地燈174、客房中壁燈的燈光為（）［單選題］。A、 主光B、 強光C、附光VD、集光175、飯店前廳的環(huán)境藝術裝飾布置應注意室內外（）的互滲互補［單選題］。A、 采光B、 空間C、 景物VD、 構圖176、飯店前廳應配備綠化、噴水池、假山、噴泉或瀑布，形成美好的（）［單選題］。A、 休息區(qū)域B、 色彩效果C、 綠化海D、 觀賞效果V177、客房部會議室環(huán)境藝術的裝飾布置應突岀（），使其成為構圖中心［單選題］。A、 壁畫B、 條幅C、 主席臺VD、 鮮花178、易耗品替換項目表是供日常發(fā)放（），檢查和培訓時使用的［單選題］。A、 配置VB、 申報C、 幫D、 存檔179、 樓層庫房的物品保管，要做到專人領發(fā),（），責任到人［單選題］。A、 專人保管VB、 隨用隨領C、 平時上鎖D、 誰用誰領180、 為了使樓層庫房的物品、保管好，應制定以下措施內容是（\合理使甩避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度,加強統(tǒng)計分析［單選題］。A、 防止流失VB、 嚴格登記制度C、 經常盤點D、 檢查監(jiān)督181、 下列不屬于吸塵器應用范圍的是（）［單選題］。A、 家具B、 簾帳C、 騷D、 煙缸V182、 單刷高速打蠟機的轉速是（），它適合于（）［單選題］。A、200?250轉/分拋光B、 250~300轉/分，洗擦地板C、 300~500轉/分打蠟VD、 500~700轉/分噴磨183、 技星級飯店規(guī)定標準，每個房間擺放不少于兩塊香皂,每塊凈重不能彳氐于（）［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 15克B、 25克C、 30克VD、 45克184、 消毒劑的PH值大于（）小于9,主要呈酸性，可以消毒杯具，衛(wèi)生間等［單選題］。A、 5VB、 7C、 9D、 11185、 下面不屬于TR-103地毯除漬劑可以清除的污漬是（）［單選題］。A、 茶漬B、 咖啡漬C、 果汁漬D、 血漬V186、 客房床的種類很多，一般普通雙人床的長度為200厘米，而寬度應是（）［單選題LA、 150厘米VB、 130厘米C、 180厘米D、200厘米187、 壁柜通常設在客房入口處,壁柜長度各飯店因客房空間而定但進深不應少于（）［單選題］。A、 40厘米B、 50瞅VC、 60厘米D、 70厘米188、 臺燈一般置于寫字臺（桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調要與室內（\窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調［單選題］。A、 墻面VB、 地面C、 家具D、 整體189、 窗簾實際作用是（X御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用［單選題］。A、 調和光線VB、 預防隱私C、 防止干擾D、 保護視力190、 打蠟機有單刷、雙刷及三刷機，單刷機使用最廣。單刷機的速度有慢速（）和高速（）［單選題A、 120-175轉/分,300~500轉/分VB、 150-180轉/分,400~600轉/分C、130~160轉/分,500~700轉/分D、180-220轉/分,700~900轉/分191、 拋光時，拋光推進速度以保持在（）為宜，來回拋光（）次,直至光亮為止［單選題］。A、 20米/分,3-5B、 30米/分,5-10C、 40米/分,10-15D、 50米/分,3-54192、 下列不屬于機器清潔設備的是（）［單選題A、 哋機B、 打蠟機C、 擠水機VD、 洗地毯機193、 飯店的程控交換機有（）的功能［單選題］。A、 語音音箱B、 語音報箱C、 語音郵箱D、 語音信箱V194、 客房電話在（）時,可以撥打長途電話［單選題］。A、 空房狀態(tài)B、 預抵狀態(tài)C、 維修狀態(tài)D、 住房狀態(tài)V195、可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對客人逬彳亍（）［單選題］。A、 増加B、 査詢VC、 修改D、 刪除196、 VOD點播可以通過（）播放［單選題］。A、 本地DVDB、 本地VCDC、 蟀VD、 衛(wèi)星天線197、 硫酸鈉PH=5,可與尿堿起中和反應，可用于清潔衛(wèi)生間（）［單選題LA、 臉盆B、 恭桶VC、 浴缸D、 地面198、 下面說法正確的是（）［単選題］。A、 普通雙人床為200厘米x180厘米B、 普通雙人床為200厘米x130厘米C、 普通雙人床為200厘米x200厘米D、 普通雙人床為200厘米x150厘米V199、 客房睡眠空間功能有（）［單選題］。A、 電話與便條紙B、 床與床汨巨VC、 沙發(fā)與茶幾D、 睡衣與晚安地巾200、 （）不是盥洗空間功能主要設備［單選題］。A、 浴缸B、 臉盆c、omtJivD、恭桶201、 （）不屬于安保部的安全設施器材［單選題A、 安全報警裝置B、 電視監(jiān)控系統(tǒng)C、 電腦房態(tài)查詢VD、 滅火器202、 （）才是安裝在飯店重要部位的安全報警裝置［單選題］。A、 手動報警器B、 微波報警器VC、 煙感器D、 熱感器203、 （）最適合安裝在客房內的報警器［單選題］。A、 微波報警器B、 紅外線報警器C、 煙感報警器。D、 被動紅外線報警器204、 常規(guī)會議室物品準備與擺放規(guī)范的內容是茶杯、（\煙灰缸等［單選題］。A、 文具B、 香煙C、 湖D、 墊碟或杯墊V205、 會場布置好后，具體檢査驗收的內容是,照明、窗簾（），各種飲品,空調系統(tǒng)等［單選題］。A、 A牛VB、 資料C、 香煙D、 裝飾206、 套房的書房布置，除應配備書寫或閱讀家具外,還應適當增加（）［單選題］。A、 客廳家具B、 小憩家具VC、 書櫥家具D、 裝飾性家具207、 做為墻飾的要求，墻飾的選材要與（）相一致［單選題］。A、 客房的間數(shù)與規(guī)模B、 客房的等級和墻面的大小C、 本地區(qū)風俗習慣及宗教信仰VD、 客房的家具不止風格208、 墻飾壁掛藝術品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的位置是（）［單選題］。A、床上方VB、 床右側C、 床尾部D、 沙發(fā)上方209、 客房用單人床單尺寸要求為（）【單選題LA、 150cm240cmB、 160cm220cmC、 180cm260cmD、 160cm240emV210、 餐廳用大餐巾的尺寸一般為（）［單選題］。A、 51cm51cmB、 52cm52cmC、 53cm53cmD、 54cm54emV211、 布草房是（）部管轄的一個部門［單選題A、 客房VB、 采購C、 前廳D、 工程212、 洗衣房設備的配備情況與飯店的（）和資金來源等有關［單選題］。A、 性質B、 種類C、規(guī)模VD、質量213、 飯店所用棉織品大致可分為客房用棉織品和（）用棉織品兩大類［單選題］。A、 樓層B、 餐廳VC、 理D、 客人214、 布草是飯店業(yè)對（）的一種專稱［單選題］。A、 客用品B、 餐巾C、 棉織品VD、 床單215、 磁卡門鎖的性能有（）［單選題A、 消費記賬和開啟房門B、 提示客人開關門和取電卡C、 開啟房門與取電提示關門和記錄進房時間、次數(shù)VD、 可以點播和開啟房門216、 地毯的種類繁多，價格（）［單選題］。A、 懸殊VB、 接近C、 昂貴D、 低廉217、地毯毯面絨毛的排列密度（），質量就越好［單選題］。A、 越小B、 越高VC、 越低D、 越單一218、 在地毯的絨形中，屬（）絨地毯易清理，彈性好［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 圈B、 割C、 長D、 直V219、 客房窗簾的質地一般以（）居多［單選題］。A、 紗料B、 布質VC、 偃千D、 尼龍220、 宜用在會議室、辦公室等公眾場所的窗簾是（）［單選題］。A、 紗窗簾B、 厚窗簾C、 落地窗簾D、 百葉窗V221、 客房常備消防器材為消防栓和（）［單選題］。A、 干粉滅火機B、 便攜式滅火器VC、 泡沫滅火器D、 酸堿滅火器222、 客房的床罩使用達()年時，即應更新［單選題TOC\o"1-5"\h\zA、 2B、 5VC、 8D、 10223、 客房部在采購或重新訂購設備之前，應當征詢()的意見［單選題］。A、 賓客B、 群眾C、 各部門D、 使用者V224、 客房設備的選擇應考慮節(jié)能性與()性相結合［單選題］。A、 安全VB、 針對C、 協(xié)調D、 檔次225、 客房一次性用品的單位價格一般都比較低,消耗量()［單選題A、 大VB、 小C、 也低D、 極少226、 客房日?？陀闷窇軌蝮w現(xiàn)飯店的（）并突出其風格［單選題］。A、 特點B、 規(guī)模C、 格調D、 檔次VA、科學B、藝術C、系統(tǒng)D、全面A、服務B、客房C、消費D、技能227、 下列不屬于簽字儀式服務所用物品的是（）［単選題］。A、 臺呢（深綠色）B、 簽字筆C、 酒及酒杯D、 茶杯V228、 普通團隊的特點是（）［單選題］。A、 個性差異大、日程安排緊湊、服務要求快捷、準確、吃、住、玩好B、 店外活動多、來去集中C、 人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務快捷、準確、吃、住、玩好VD、 行李較少、進出頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較高229、 散客的特點包括（）［單選題］。A、 個性差異很大、飯店逗留時間較短B、 消費水平相對較高、行李較少C、 進出飯店頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較底D、 個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規(guī)律V230、 尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則［單選題］。A、 服務人員B、 管理人員C、 銷售人員D、 從業(yè)人員寸231、 1973年，日本的（）與上海結為友好城市［單選題］。A、 東京B、 橫濱VC、 大阪D、 名古屋232、 澳大利亞位于（）半球，在太平洋和印度洋之間［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 東B、 南VC、 西D、 北233、 澳大利亞首都是（）［單選題］。A、 悉尼B、 墨爾本C、 堪培拉VD、 馬德里234、 澳大利亞的國花是（）［單選題］。A、荷花B、 菊花C、 郁金香D、 金合歡V235、 澳大利亞人的習俗接近（）人［單選題］。A、 美國VB、 英國C、 法國D、 新西蘭236、 埃及地跨亞洲和（）洲兩大洲［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 美B、 大洋C、 歐D、 非V237、 埃及的首都是（）［單選題］。A、 開羅VB、 亞歷山大C、 盧克索D、 幾內亞238、 （）會見服務制定的計劃，應送飯店最高決策層審批［單選題錯誤V正確239、（）在我國布置會見廳，應該按照外國人的禮儀習俗精心設計［單選題］。259.259.（）自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作為計價單位［單選題］。正確正確246246、（）所有的傳統(tǒng)習慣都有助于形成?口保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風和行業(yè)風氣［單選題］。聽V正確240、 （）簽字椅的擺放，兩椅之間距離應在2米之外［單選題］。正確241、 （）會議開始后再擺放物品應先征求客人意見［單選題］。正確V題天242、 （）消費者享有公平交易的權利［單選題］。正確V間天243、 （）單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓［單選題］。正確V間天244、 （）依照直接領導安排的班次進彳亍工作，按時完成任務，不得無故拖延或中止工作［單選題］。正確V錯誤245、（）客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認，反而找各種理由。只有知錯必改，才能不斷進步［單選題］。正確V正確247、 （）作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結的話不說，不利于團結的事不做,共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境［單選題］。正確V錯誤248、 （）應當注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應，協(xié)調合作［單選題］。正確V輯I天249、 （）職業(yè)紀律主要存在于飯店業(yè)星級評定標準和飯店自定的各項規(guī)章制度中［單選題］。聽V正確250、（）客衣賠償應雙方協(xié)商解決［單選題蹴V正確251、（）如果通過觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病，那一定要讓他去醫(yī)院,不能繼續(xù)留在客房中［單選題］。em卽正確252、（）住店客人醉酒后,打壞飯店物品，應不與追究［單選題］。253、（）客房部應協(xié)助保安部督促員工執(zhí)行飯店及客房制定的員工紀律［單選題］。正確V間天254、 （）客房部應積極協(xié)助工程部對飯店公共