綠島物業(yè)安全生產(chǎn)操作規(guī)程實(shí)用文檔

綠島物業(yè)安全生產(chǎn)操作規(guī)程一、配電室安全操作規(guī)程（一）配電室值班員必須熟悉電器設(shè)備的性能及運(yùn)行方式，掌握操作技術(shù)。（二）配電室值班人員一般不少于兩人，當(dāng)單人值班時(shí)不應(yīng)進(jìn)行高壓設(shè)備的清掃和檢修工作，也不能進(jìn)行裝設(shè)接地線工作。（三）在全部停電或部分停電的電器設(shè)備上工作，必須完成下列安全技術(shù)措施：停電、驗(yàn)電、裝設(shè)臨時(shí)接地線、懸掛標(biāo)示牌和裝設(shè)臨時(shí)遮攔。（四）在全部停電或部分停電的電器設(shè)備上工作，必須完成下列安全組織措施：工作票制度、工作查活及交底制度、工作監(jiān)護(hù)制度、工作間斷和工作轉(zhuǎn)移制度、工作終結(jié)送電制度。（五）必須嚴(yán)格遵守《電氣安全工作規(guī)程》，確保人身和電器設(shè)備安全。二、設(shè)備員安全操作規(guī)程（一）工作前應(yīng)詳細(xì)檢查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必須的防護(hù)用品，以防工作時(shí)發(fā)生意外。（二）維修線路要采取必要的措施，必須二人以上進(jìn)行操作；要在開(kāi)關(guān)手把上或線路上懸掛“有人工作、禁止合閘”的警示牌，防止他人中途送電。（三）工作時(shí)，電氣操作人員應(yīng)當(dāng)集中注意力，電器線路在未經(jīng)測(cè)電筆確定無(wú)電前，應(yīng)一律視為“有電”，禁止用手觸摸。（四）使用測(cè)電筆時(shí)要注意測(cè)試電壓范圍，禁止超出范圍使用；電工人員使用的一般測(cè)電筆，只允許在500伏以下電壓使用。（五）工作中所有拆除的電線要處理好，帶電線頭做好絕緣，以防發(fā)生觸電。（六）所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲，其容量大小必須合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，選擇開(kāi)關(guān)時(shí)必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘?。（七）工作完畢后，必須拆除臨時(shí)地線，并檢查是否有工具等物品遺忘在維修現(xiàn)場(chǎng)。（八）檢修完工后，送電前必須認(rèn)真檢查，看是否合乎要求并和有關(guān)人員聯(lián)系好方能送電，以免發(fā)生意外。（九）工作結(jié)束后，全部工作人員必須撤離工作地段，拆除警示牌，所有材料、工具、儀表等隨之撤離，原有防護(hù)裝置安裝復(fù)位。（十）發(fā)生火警時(shí)，應(yīng)立即切斷電源，用二氧化碳、干粉滅火器或黃砂撲救，嚴(yán)禁用水撲救。三、外部停電安全操作規(guī)程（一）當(dāng)發(fā)生停電情況時(shí)，值班員要沉著冷靜，檢查站內(nèi)設(shè)備有無(wú)故障，開(kāi)關(guān)有無(wú)跳閘，繼電保護(hù)裝置是否聯(lián)動(dòng)。（二）確定故障原因，及時(shí)通報(bào)部門主管，并做好倒閘操作的準(zhǔn)備工作。（三）倒閘操作必須嚴(yán)格執(zhí)行《倒閘操作規(guī)程》。（四）倒閘操作結(jié)束后，檢查站內(nèi)配電設(shè)施，及時(shí)調(diào)整模擬板的運(yùn)行方式，做好交接班記錄。（五）值班員要詢問(wèn)上級(jí)開(kāi)閉站停電原因，做好詳細(xì)記錄，將詢問(wèn)結(jié)果、設(shè)備運(yùn)行狀況等，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。四、空調(diào)機(jī)安全操作規(guī)程（一）在供冷前做好相關(guān)設(shè)備的檢查及檢修。（二）開(kāi)啟冷卻水泵、冷凍水泵及冷卻塔的數(shù)量與開(kāi)啟制冷機(jī)組的數(shù)量相同。（三）所要開(kāi)啟的運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備進(jìn)出口閥門應(yīng)當(dāng)打開(kāi)。（四）機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)后檢查相關(guān)系統(tǒng)壓力及儀表指示，做好記錄。（五）設(shè)備開(kāi)啟至關(guān)閉的時(shí)間間距不宜過(guò)短。（六）從開(kāi)啟冷卻塔到開(kāi)啟制冷機(jī)組的時(shí)間不宜超過(guò)2分鐘，否則容易造成制冷機(jī)組高壓報(bào)警。（七）從關(guān)閉制冷機(jī)組到關(guān)閉冷卻塔的時(shí)間不宜超過(guò)2分鐘，否則也容易造成制冷機(jī)組高壓報(bào)警。（八）開(kāi)機(jī)順序：開(kāi)啟冷卻塔→開(kāi)啟冷卻水泵→開(kāi)啟冷凍水泵→開(kāi)啟制冷機(jī)組。（九）停機(jī)順序：關(guān)閉制冷機(jī)組→關(guān)閉冷卻水泵→關(guān)閉冷卻塔→關(guān)閉冷凍水泵。五、空調(diào)安全操作規(guī)程（一）熟悉本公司裝備使用的空調(diào)型號(hào)、管路系統(tǒng)、運(yùn)行方式等。（二）空調(diào)工必須持證上崗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度。（三）定期檢查維修工具，保證壓力表清潔完好，加氟管路完好無(wú)泄漏；氟罐存放整齊有序，禁止和其他物品混放。（四）維修工充氟操作時(shí)，不允許和其他工種交叉作業(yè)，工作場(chǎng)所禁止吸煙。（五）高空作業(yè)必需兩人以上，登高時(shí)檢查梯具穩(wěn)固牢靠，必要時(shí)系好安全帶；登高作業(yè)時(shí)要有防止物品墜落砸傷行人的安全措施。（六）設(shè)備的啟動(dòng)、停止應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)換運(yùn)行狀態(tài)牌，尤其是接到維修人員停機(jī)維修通知后，立即張掛檢修牌。（七）做好空調(diào)機(jī)及控制柜的清潔工作，做到無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)垃圾。（八）值班人員必須嚴(yán)格崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程；對(duì)本職工作負(fù)責(zé)，不得擅離職守。六、手持電動(dòng)工具安全操作規(guī)程（一）在使用前,操作者應(yīng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書或安全操作規(guī)程,詳細(xì)了解工具性能和掌握正確的使用方法。（二）在一般作業(yè)場(chǎng)所,應(yīng)盡可能使用Ⅱ類工具,使用Ⅰ類工具時(shí)必須采取漏電保護(hù)器、隔離變壓器等保護(hù)措施。（三）在潮濕作業(yè)場(chǎng)所或金屬構(gòu)架上等導(dǎo)電性能良好的作業(yè)場(chǎng)所,必須使用Ⅱ類或Ⅲ類工具。（四）在金屬容器、管道內(nèi)等作業(yè)場(chǎng)所,必須使用Ⅲ類工具,或裝設(shè)漏電保護(hù)器的Ⅱ類工具；Ⅲ類工具的安全隔離變壓器、Ⅱ類工具的漏電保護(hù)器及Ⅱ、Ⅲ類工具的控制箱和電源聯(lián)接器等必須放在作業(yè)場(chǎng)所外面,在狹窄作業(yè)場(chǎng)所工作時(shí)必須有專人在外安全監(jiān)護(hù)。（五）在濕熱、雨雪等作業(yè)環(huán)境,應(yīng)使用具有相應(yīng)防護(hù)等級(jí)的工具。（六）Ⅰ類工具電源線中的綠黃雙色線在任何情況下只能用作保護(hù)線。（七）工具的電源線不得任意接長(zhǎng)或拆換；當(dāng)電源離工具操作點(diǎn)距離較遠(yuǎn)而電源線長(zhǎng)度不夠時(shí),應(yīng)采用耦合器進(jìn)行聯(lián)接。（八）工具電源線上的插頭不得任意拆除或調(diào)換。（九）插頭、插座中的接地極在任何情況下只能單獨(dú)聯(lián)接保護(hù)線，嚴(yán)禁在插頭、插座內(nèi)用導(dǎo)線直接將接地極與中性線聯(lián)接起來(lái)。（十）工具的危險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)零部件的防護(hù)裝置(如防護(hù)罩蓋)等不得隨意拆卸。七、設(shè)備維修班安全操作規(guī)程（一）嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程開(kāi)啟各種設(shè)備。（二）定期巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，重要問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。（三）熟練掌握設(shè)備的工作原理，操作時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)。（四）對(duì)設(shè)備、儀器負(fù)責(zé)維修和保養(yǎng)，保證設(shè)備時(shí)刻處于良好狀態(tài)。（五）員工在工作崗位上應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，集中精力做好本職工作。（六）上班時(shí)間不得做與本職工作無(wú)關(guān)的事情。八、砂輪機(jī)安全操作規(guī)程（一）操作前，檢查砂輪是否裝配可靠；砂輪切削面是否平整，停止是否可靠；防護(hù)罩是否安全可靠，有無(wú)松動(dòng)。（二）根據(jù)工作材質(zhì)合理選用砂輪品種。（三）操作時(shí)須戴防護(hù)眼鏡。（四）操作時(shí)嚴(yán)禁人與砂輪正對(duì)面作業(yè)，須保持人與砂輪夾角成45度。（五）操作時(shí)應(yīng)使工料緩慢接觸砂輪，嚴(yán)禁用力過(guò)猛。（六）嚴(yán)禁用砂輪磨削超長(zhǎng)工料、薄鐵板等。（七）使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常聲響，須立即停機(jī)檢修。（八）使用后切斷電源，清掃干凈。（九）砂輪直徑小于1/2處或砂輪出現(xiàn)缺口時(shí)必須及時(shí)更換砂輪片，方可繼續(xù)使用。九、油漆安全操作規(guī)程（一）油漆及稀釋劑應(yīng)專庫(kù)儲(chǔ)存，房間通風(fēng)良好，電器設(shè)備符合防爆規(guī)定，嚴(yán)禁煙火，配備必要的消防設(shè)備。（二）高空作業(yè)前，應(yīng)仔細(xì)檢查梯子是否符合安全規(guī)定，嚴(yán)禁蹬踩水暖管線及電線保護(hù)管等做防銹、刷漆作業(yè)。（三）灑在地面上的油漆應(yīng)隨時(shí)擦凈，防止滑倒；使用油漆固定物件時(shí)，應(yīng)先檢查是否牢固，防止脫落傷人。（四）在設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行噴沙、防腐作業(yè)時(shí)應(yīng)遵守下列安全規(guī)定：1、設(shè)備外部應(yīng)有專人監(jiān)護(hù)并配合工作；2、有足夠的照明，電壓為12—36伏，燈具應(yīng)用帶防護(hù)罩的防爆式手提燈；3、操作人員不得穿帶釘鞋和攜帶火柴、打火機(jī)等進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部作業(yè)，設(shè)備要可靠接地；4、設(shè)備內(nèi)部作業(yè)時(shí)應(yīng)采取通風(fēng)措施，保持通風(fēng)良好；5、刷大漆應(yīng)有可靠防護(hù)措施；接觸生漆工作，事先要將外露皮膚涂擦護(hù)膚油，生漆灑在皮膚上，要用肥皂擦洗，禁止使用汽油；6、使用風(fēng)動(dòng)工具進(jìn)行噴漆，必須帶防護(hù)眼鏡、防毒面具和口罩；在室內(nèi)或溝池內(nèi)工作時(shí)，應(yīng)有良好通風(fēng)，否則不應(yīng)長(zhǎng)期停留，隔一段時(shí)間出來(lái)透透風(fēng)，操作中不可擦拭眼睛和皮膚；使用脫漆劑或香蕉水清洗物件或清除舊漆后要用肥皂水洗手。十、電氣焊安全操作規(guī)程（一）從事焊割工種人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，掌握焊割安全技術(shù)，經(jīng)過(guò)考試合格取得上崗證后，方可進(jìn)行操作。（二）焊割作業(yè)前應(yīng)填寫《動(dòng)用明火申請(qǐng)表》，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行操作，并穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。（三）在焊割作業(yè)區(qū)，必須清除周圍易燃物品，如無(wú)法清除，應(yīng)采取安全可靠措施加以保護(hù)。（四）盛放過(guò)或盛有易燃、可燃或化學(xué)危險(xiǎn)物品的容器和設(shè)備，在未經(jīng)嚴(yán)格清洗前，不能進(jìn)行焊割。（五）嚴(yán)禁在有可燃蒸汽、氣體或粉塵的爆炸危險(xiǎn)性場(chǎng)所進(jìn)行焊割作業(yè)。（六）電焊作業(yè)前，要認(rèn)真檢查焊機(jī)各條線路是否接牢，線皮有無(wú)破漏，地線是否接觸良好；進(jìn)行氣焊、切割前，要將燃?xì)?、氧氣瓶分開(kāi)放置；安裝壓力表和開(kāi)氣時(shí)不準(zhǔn)戴有油的手套，檢查把線是否接牢和漏氣。（七）焊割結(jié)束或離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，必須切斷電源、氣源，并仔細(xì)檢查現(xiàn)場(chǎng)，清除火災(zāi)隱患。（八）焊割現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材，并設(shè)專人看護(hù)。（九）操作人員熟知消防報(bào)警程序及工作區(qū)域消防器材存放位置和使用方法，嚴(yán)禁將消防器材挪作他用。十一、清潔劑安全操作流程清潔劑的種類很多，不同的清潔劑，性質(zhì)不同，用途也不一樣，只有使用得當(dāng)，才能取得預(yù)期效果。如果不正確使用，不但對(duì)人身產(chǎn)生危害，對(duì)建筑裝飾材料也有損壞，造成不良后果。1、堿性類清潔劑的安全操作（1）洗潔精。使用時(shí)，要按不同清潔工作需要加水稀釋，誤入眼睛內(nèi)要用大量清水清洗，防止小孩接觸，遠(yuǎn)離食物飲料和動(dòng)物。（2）玻璃水。一般按1：10至1：50稀釋，防止小孩接觸，誤入眼內(nèi)要用大量清水清洗。（3）全能去漬（綠水）。使用時(shí)（要按1：10至1：50稀釋）如誤入眼睛，應(yīng)立即用大量清水清洗，或看醫(yī)生。（4）燒堿。有腐蝕性，使用時(shí)要用水稀釋。（5）除油劑。使用時(shí)要用水稀釋。（6）地毯水，使用中如誤入眼睛，應(yīng)立即用大量清水清洗，或看醫(yī)生。2、酸性類清潔劑的安全操作（1）強(qiáng)力潔瓷靈。能腐蝕水泥漬、水垢污漬，對(duì)物體表面有腐蝕作用，使用時(shí)須極為謹(jǐn)慎，切勿接觸皮膚。（2）潔瓷靈。有一定的腐蝕性，使用時(shí)要謹(jǐn)慎。（3）酸性清潔劑（紅水）。兌水比例按1：1.5稀釋。在使用腐蝕性清潔劑前，應(yīng)首先在物體表面淋上清水，并將清潔劑稀釋至一定比例，使用腐蝕性清潔劑時(shí),最好進(jìn)行小范圍的試用。使用時(shí)，為了防止意外，最好穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品，如膠手套，水鞋和眼鏡。十二、機(jī)械安全操作流程1、操作者未受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，未學(xué)過(guò)《安全操作規(guī)程》不得使用機(jī)器。2、不得吸危險(xiǎn)材料和可燃?xì)怏w，不吸煙頭和煙灰。3、查看吸水、吸塵機(jī)是否安裝真空袋和二次過(guò)濾器。4、各類機(jī)器使用前應(yīng)做好機(jī)器方面的檢查，并做好有關(guān)記錄，使用后要做好檢查及清潔工作，并填寫機(jī)器使用登記表。5、使用多用加重機(jī)時(shí)，操作者要把電源線背在背后，避免刷子接觸電源線將電源線卷進(jìn)刷子內(nèi)。6、使用清潔劑時(shí)，注意不要讓水弄濕馬達(dá)和插頭。7、操作者一定要將手柄桿調(diào)到適合自己的高度，再按操作開(kāi)關(guān)。8、使用完機(jī)器后，不應(yīng)隨便讓手離開(kāi)柄桿，應(yīng)等機(jī)器完全停止后再切斷電源。9、做“晶面”后，鋼絲墊上的灰塵用吸塵機(jī)吸干凈，不能水洗。10、使用機(jī)器前一定要檢查電線是否磨損，插頭是否有破裂松動(dòng)。11、吸水時(shí)，吸水機(jī)水箱清滿時(shí)應(yīng)及時(shí)將污水放掉。12、吸塵時(shí)清理地面上稍大的物體，避免堵塞吸管。13、吸塵、吸水時(shí)不要讓機(jī)器碾壓電源線。十三、垃圾清理的安全操作流程1、垃圾要日產(chǎn)日清。2、垃圾堆放點(diǎn)做到合理、衛(wèi)生、四周無(wú)散積垃圾。3、每天定時(shí)噴灑藥水，防止發(fā)生蟲害。4、搬運(yùn)垃圾要注意人身安全，防止造成意外。十四、使用農(nóng)藥的安全操作流程1、使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)按管理人員和說(shuō)明書的去做，要嚴(yán)格遵守其中“注意事項(xiàng)”對(duì)于標(biāo)簽失落不明的農(nóng)藥勿用。2、農(nóng)藥應(yīng)交替使用，如果長(zhǎng)期使用同一種農(nóng)藥，蟲害和病菌會(huì)對(duì)這種農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性。3、嚴(yán)格控制使用時(shí)的深度和劑量，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)劑量不能達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)更換農(nóng)藥品種。4、噴施農(nóng)藥的濃度，要考慮花木的生育期，一般在落葉及生長(zhǎng)時(shí)期，濃度可略高些，發(fā)育期及苗期的濃度要低些，花期一般不用農(nóng)藥。5、不能隨意混用農(nóng)藥，以免引起藥害，藥液隨配隨用，若配好后久存，最容易發(fā)生沉淀或使用有效成分分解，不僅藥效減低，且易產(chǎn)生藥害。6、噴藥時(shí)要注意風(fēng)向，要朝順風(fēng)方向噴施，以免藥液濺到臉上以及毒素氣進(jìn)入人體，注意來(lái)往行人，車輛的安全，要戴口罩和膠手套。7、如遇到陰雨及大風(fēng)天氣，一般不噴灑農(nóng)藥，夏季施藥宜在早晚進(jìn)行。8、一旦使用農(nóng)藥不慎，花木出現(xiàn)藥害時(shí)，應(yīng)盡快噴灑清水沖洗。9、噴藥后藥品不能亂丟，或?qū)堄噢r(nóng)藥亂倒，不僅污染環(huán)境且影響安全。10每次噴藥完畢，立即用肥皂將手擦洗干凈，清洗噴霧器具，并交回倉(cāng)庫(kù)做好噴藥記錄。十五、高空作業(yè)的安全操作流程1、做好安全措施，要兩人以上一起操作。2、注意拿牢手中作業(yè)工具，防止掉落，禁止在高空中相互傳遞工具或投遞物品。3、禁止在高空作業(yè)時(shí)做大的蕩動(dòng)，禁止談天說(shuō)地。4、注意：墻面附著物，避免破損或傷害自己，監(jiān)護(hù)人員要監(jiān)護(hù)到位，嚴(yán)禁離開(kāi)。目錄TOC\o"1-1"\h\z\u滅火器及消防栓安全操作規(guī)程3消毒柜安全操作規(guī)程5蒸柜安全操作規(guī)程6蒸柜安全操作規(guī)程8冷庫(kù)控制系統(tǒng)安全操作規(guī)程9灶臺(tái)安全操作規(guī)程12燃?xì)獍踩僮饕?guī)程14絞切肉機(jī)安全操作規(guī)程15電餅鐺安全操作規(guī)程17電炸鍋（電煮鍋）安全操作規(guī)程18刨肉機(jī)安全操作規(guī)程19制冰機(jī)安全操作規(guī)程21冷藏柜安全操作規(guī)程22電磁爐安全操作規(guī)程23洗碗機(jī)安全操作規(guī)程25油煙凈化器安全操作規(guī)程29手持電動(dòng)工具安全操作規(guī)程31監(jiān)控室安全操作規(guī)程32電梯運(yùn)行安全操作規(guī)程33雜物電梯（餐廳食梯）安全操作規(guī)程35電梯工安全操作規(guī)程37廚師安全操作規(guī)程38維修電工安全操作規(guī)程40滅火器及消防栓安全操作規(guī)程1.手提式干粉滅火器（1）手提滅火器，拔出保險(xiǎn)銷，操作者站在火焰上風(fēng)有效距離2—3米處；（2）手提噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部，按下壓把，干粉即噴出。同時(shí)適當(dāng)擺動(dòng)噴嘴，使干粉橫掃整個(gè)火焰根部，并逐漸向前推移；（3）如遇多處明火，可移動(dòng)位置點(diǎn)射著火點(diǎn)，直至火焰點(diǎn)完全熄滅，不留明火為止，防止復(fù)燃；（4（5）用滅火器滅火時(shí)，避免沖擊液面，以防火種飛濺；（6）滅火器一經(jīng)開(kāi)啟使用，不能保存重用，須到消防器材店重新灌粉后才能保存使用。

2.推車式ABC干粉滅火器（1）使用時(shí)將滅火器推到距火點(diǎn)有效距離處；（2）取出噴管，伸展膠管，操作者在火焰上風(fēng)位置用手壓開(kāi)噴槍開(kāi)關(guān)，雙手緊握噴管，然后向上提起閥門手柄，對(duì)準(zhǔn)火焰根部推進(jìn)，直到將火完全撲滅。3.消防水帶、水槍（1）拉開(kāi)防火拴門,取出水帶,水槍；（2）檢查水帶及接頭是否良好，如有破損，禁止使用；（3）向火場(chǎng)方向鋪設(shè)水帶，注意避免扭折；（4）將水帶與消防栓連接，將連接扣準(zhǔn)確插入滑槽，并按順時(shí)針?lè)较驍Q緊；（5）連接完畢后，至少有２名操作者緊握水槍，對(duì)準(zhǔn)火源（嚴(yán)禁對(duì)人，避免高壓傷人），另外一名操作者緩慢打開(kāi)消火栓閥門至最大，對(duì)準(zhǔn)火源根部噴射進(jìn)行滅火，直到將火完全撲滅；（6）消防水帶滅火后，須打開(kāi)曬干水份，并經(jīng)檢查確認(rèn)沒(méi)有破損，才能折疊到消防栓內(nèi)。消毒柜安全操作規(guī)程1.安全要求（1）操作人員不得私自拆卸消毒柜的任何部件，嚴(yán)格按規(guī)定掌握消毒的溫度和時(shí)間；（2）經(jīng)常保持消毒柜的內(nèi)外清潔衛(wèi)生；（3）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，操作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離職守；（4）發(fā)現(xiàn)異常音響或現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即斷開(kāi)電源，并請(qǐng)機(jī)修人員檢修，待故障排除后方可運(yùn)行，不準(zhǔn)帶故障運(yùn)行；（5）使用完畢后，即停機(jī)斷電，在清理時(shí)嚴(yán)禁用水直接沖洗機(jī)器，確保安全。2.注意事項(xiàng)（1）消毒柜要專人負(fù)責(zé)管理，只能用于餐具消毒，操作人員衣帽整齊，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤起來(lái)塞進(jìn)工作帽或發(fā)套，工作中精力要集中，懂得操作規(guī)程；（2）每周末對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清潔和維護(hù)，確保設(shè)備正常工作。蒸柜安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說(shuō)明書》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.點(diǎn)火前認(rèn)真檢查各部件是否安全，檢查所有閥門和附件是否正常，檢查各界面是否嚴(yán)密，有無(wú)漏水，漏氣現(xiàn)象，檢查車體是否平穩(wěn)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)保修。4.打開(kāi)蒸飯柜柜門，檢查蒸箱水量是否達(dá)到離蒸柜連界面10公分處禁止加水超過(guò)連界面，蒸米飯時(shí)蒸柜最底下一層請(qǐng)不要放米飯。5.一切正常方可將已裝好的米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。6.接通風(fēng)機(jī)電源，依次打開(kāi)總閥門，點(diǎn)火棒閥門，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開(kāi)點(diǎn)火棒開(kāi)關(guān)，明火點(diǎn)燃點(diǎn)火棒，調(diào)至適當(dāng)火焰，將點(diǎn)火棒伸到蒸柜體內(nèi)下面燃燒室內(nèi)，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開(kāi)氣閥開(kāi)關(guān)即可點(diǎn)燃。火點(diǎn)燃后即可順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)火棒開(kāi)關(guān)熄滅點(diǎn)火棒。7.轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)閥和氣閥將燃燒室內(nèi)的火焰調(diào)至理想大小。8.操作過(guò)程中應(yīng)隨時(shí)檢測(cè)蒸飯柜各部件連接處有無(wú)漏水，漏氣現(xiàn)象，燃燒室內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)良好，嚴(yán)謹(jǐn)干燒。9.氣壓不準(zhǔn)超過(guò)設(shè)備本身規(guī)定額定值。10.嚴(yán)謹(jǐn)蒸柜用來(lái)蒸易腐蝕蒸柜的食品或不衛(wèi)生食品。11.使用完畢后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉蒸柜供氣閥及支氣管閥門，并關(guān)閉總閥門，關(guān)閉電源，?；鸫隣F15分鐘左右便可打開(kāi)蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食。蒸柜安全操作規(guī)程1.非正常?；?，發(fā)現(xiàn)漏水，漏氣，燃燒異常等情況必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈，每周定期清洗水垢，隨時(shí)保證設(shè)備干凈，蒸柜區(qū)域應(yīng)保持清潔，通暢。交接班應(yīng)做好交接記錄。2.蒸柜內(nèi)外衛(wèi)生要隨時(shí)搞好。3.在使用蒸柜時(shí)注意蒸箱補(bǔ)水是否正常，定期更換蒸箱密封墊，查看止回閥是否能正常使用。4.操作人員再打開(kāi)蒸箱柜門時(shí)，應(yīng)站在蒸柜柜門的側(cè)面，以防止蒸柜內(nèi)的蒸氣燙傷皮膚。冷庫(kù)控制系統(tǒng)安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證持證上崗，并學(xué)習(xí)冷庫(kù)《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.開(kāi)機(jī)前，檢查冷庫(kù)內(nèi)及庫(kù)門的關(guān)閉情況是否正常。4.冷庫(kù)內(nèi)的照明及苦悶上的風(fēng)幕機(jī)應(yīng)在關(guān)閉狀態(tài)。5.必須確定冷庫(kù)是否按要求正常運(yùn)行工作。6.用鑰匙打開(kāi)制冷化霜電氣系統(tǒng)控制箱，合上ZK1，ZK2空氣開(kāi)關(guān)后，關(guān)閉控制箱蓋（注意：冷庫(kù)停用必須斷開(kāi)ZK1，ZK2空氣開(kāi)關(guān)。重新使用須合上ZK1，ZK2空氣開(kāi)關(guān)，接通電源4小時(shí)后才能啟動(dòng)壓縮機(jī)）。7.把微電腦冷凍控制箱面板上的轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)扳至自動(dòng)制冷檔位，微電腦溫度控制器上風(fēng)機(jī)指示燈和機(jī)組指示燈同時(shí)亮起。8.觀察冷庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)應(yīng)啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，延時(shí)3分鐘后，微電腦溫度控制器上的制冷指示燈亮起，壓縮機(jī)開(kāi)始工作。9.觀察微電腦溫度控制器上顯示的溫度在逐漸下降至下限溫度時(shí)，能否自動(dòng)停機(jī)。顯示的溫度上升至上限溫度時(shí)，能否自動(dòng)開(kāi)機(jī)。10.當(dāng)冷庫(kù)工作到一定的時(shí)間，冷庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)會(huì)進(jìn)行自動(dòng)化霜，這時(shí)微電腦溫度控制器箱的化霜指示燈會(huì)同時(shí)亮起。短時(shí)間內(nèi)微電腦溫度控制器上顯示的溫度會(huì)逐漸升高，屬于正?，F(xiàn)象，不須停機(jī)?；烈欢ǖ臅r(shí)間，會(huì)自動(dòng)停止化霜，溫度會(huì)逐漸下降，恢復(fù)正常。注意事項(xiàng)：1.冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在02.冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。3.冷庫(kù)密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫(kù)是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。4.冷庫(kù)地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地面使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。5.冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜，致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)低，故應(yīng)定期升溫除霜，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行，若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過(guò)多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。6.冷庫(kù)的濕度以90%為宜。7.不得私自改裝冷庫(kù)電源，在進(jìn)出冷庫(kù)時(shí)要關(guān)閉冷庫(kù)門。8.放凍貨時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁拋扔。9.每月對(duì)冷庫(kù)保養(yǎng)一次（電路檢查、漏油漏氣檢查、清洗冷凝器、清洗風(fēng)扇、清除內(nèi)部雜物）。灶臺(tái)安全操作規(guī)程1.使用注意事項(xiàng)(1)該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)；(2)操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽；(3)使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常；(4)在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣；(5)點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門，點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥；(6)逐步打開(kāi)氣閥和風(fēng)閥，以求得合適的火力；(7)在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地；(8)運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出過(guò)的1/2，并不得加溫至油冒青煙；(9)在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水分，動(dòng)作要快，不得讓油溢出鍋邊；(10)揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里面的原料；(11)遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著，冷靜，采取正確的處理方法；(12)灶爐使用完畢，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)電源開(kāi)關(guān)，并開(kāi)始灶臺(tái)清潔作業(yè)；(13)嚴(yán)謹(jǐn)用水沖洗電氣部位及風(fēng)機(jī)部位。2.使用方法：(1)先接通風(fēng)機(jī)電源，保障風(fēng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)；(2)再打開(kāi)風(fēng)閥1—2分鐘后關(guān)閉風(fēng)閥，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開(kāi)點(diǎn)火棒開(kāi)關(guān)，明火點(diǎn)燃火棒，調(diào)至適當(dāng)火焰，將點(diǎn)火棒伸到爐灶里面的燃燒室內(nèi)，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開(kāi)氣閥開(kāi)關(guān)即可點(diǎn)燃，點(diǎn)燃后，燃燒室內(nèi)的火大就加大風(fēng)閥，火小就加大氣閥，調(diào)至理想火焰為止；(3)當(dāng)停止工作時(shí)先關(guān)閉氣開(kāi)關(guān)，在關(guān)閉風(fēng)閥，一分鐘后切斷電源。燃?xì)獍踩僮饕?guī)程1.操作人員衣帽整齊，衣袖不得過(guò)長(zhǎng)，帶好套袖，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤起來(lái)塞進(jìn)工作帽，工作中精力要集中，懂得操作規(guī)程。2.檢查燃?xì)忾y和燃?xì)夤苁欠裢旰?，燃?xì)馄繜o(wú)破損。3.檢查所配備的滅火器是否完好。4.確認(rèn)抽風(fēng)和運(yùn)水系統(tǒng)開(kāi)啟。5.確認(rèn)各爐灶的氣閥關(guān)閉。6.打開(kāi)煤氣總閥，待3－5分鐘，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕丁?.灶具點(diǎn)火時(shí)，先點(diǎn)火再開(kāi)啟閥門，切記“火等氣來(lái)”。8.灶具熄火時(shí)，關(guān)閉閥門。9.如果連續(xù)三次打不著火，應(yīng)停頓一會(huì)兒，確定燃?xì)庀⒑?，再重新打火?0.使用燃?xì)鈺r(shí)，要注意照看，做到人不離火，防止湯水溢出熄滅火焰或油溫過(guò)高而引發(fā)事故。11.切勿在烹調(diào)場(chǎng)所放置易燃易爆物品。12.要經(jīng)常清潔燃?xì)庠罹呒俺橛蜔熛到y(tǒng)，每周一次。13.要經(jīng)常檢查和清潔燃?xì)夤艿?，每周兩次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換。14.停止用氣（或意外突然停氣）時(shí)，必須關(guān)閉所有燃?xì)忾y門，下班后必須檢查所有燃?xì)忾y門是否關(guān)好，做到人離火滅閥關(guān)。15.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤稌r(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉所有閥門，開(kāi)窗通風(fēng)，嚴(yán)禁開(kāi)關(guān)各種電器，到配電室切斷總電源，嚴(yán)禁動(dòng)用明火，并及時(shí)報(bào)修。絞切肉機(jī)安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)絞肉機(jī)《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽。4.絞肉機(jī)及絞肉機(jī)周圍必須干凈整潔無(wú)污垢，嚴(yán)禁堆放任何雜物。5.開(kāi)機(jī)前必須做好安全檢查工作，鐵制器具（包括刀，棍）與絞肉機(jī)要有一定距離。防止開(kāi)機(jī)后帶起，造成以外傷害事故。6.檢查各按鈕有無(wú)失靈現(xiàn)象，設(shè)備有無(wú)異常聲音和異味，外殼是否漏電，各潤(rùn)滑部位是否加注潤(rùn)滑油，各安全防護(hù)裝置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有無(wú)松動(dòng)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就必須停機(jī)找維修人員進(jìn)行處理或向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。7.檢查完畢后，空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察運(yùn)行是否正常，空機(jī)時(shí)間不能太長(zhǎng)，防止損壞刀片，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)手上不能有水。8.絞肉時(shí)嚴(yán)禁“手入絞肉口內(nèi)”，進(jìn)肉時(shí)不得用手往里按，應(yīng)使用筷子或木棒往下按，不得使用金屬工具按肉，以防絞籠碰到金屬工具，彈出傷人和損壞絞肉機(jī)。9.添加肉塊一定要均勻，量不能過(guò)多，且肉中不能含有骨頭，以免損壞刀片和電機(jī)，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。10.操作完畢后斷開(kāi)電源，將絞籠清理干凈，確保飲食衛(wèi)生。清洗絞籠時(shí)，嚴(yán)禁用水沖洗電器部分，以免發(fā)生觸電事故或燒壞電機(jī)。11.嚴(yán)禁戴手套操作。電餅鐺安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)電餅鐺《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽。4.電餅鐺用電量大，為防止導(dǎo)線超負(fù)荷，須采用單獨(dú)線路供電，同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器。5.對(duì)加溫設(shè)備及電源線要每日檢查，電源引線不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線裸露等情況，電插頭、插座必須完好無(wú)損。6.嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，防止發(fā)生觸電事故。7.電餅鐺使用過(guò)程中，應(yīng)按加工產(chǎn)品的需要調(diào)整適宜溫度，鍋蓋起落時(shí)要輕放，以免震斷電熱管絲。8.嚴(yán)禁用手接觸電餅鐺內(nèi)部，以免燙傷。9.嚴(yán)禁用手直接翻動(dòng)食品，須使用專用工具。10．嚴(yán)禁任何人將易燃易爆物品帶入烙制區(qū)，以免高溫引發(fā)爆炸。11.操作人員要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，以防出現(xiàn)意外事故。12.使用完畢后應(yīng)關(guān)閉機(jī)身電源及總電源。保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁用水沖刷。電炸鍋（電煮鍋）安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)電炸鍋電煮鍋《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3．操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽。4.電炸鍋，電煮鍋用電量大，為防止導(dǎo)線超負(fù)荷，須采用單獨(dú)線路供電，同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器。5.使用前要點(diǎn)檢檢設(shè)備及電源線有無(wú)異常，電源引線不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線裸露等情況，電插頭、插座必須完好無(wú)損。6.嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，防止發(fā)生觸電事故。7.使用時(shí)，應(yīng)先將鍋擦干凈，然后再往鍋內(nèi)注入適量的油，最后再接通電源，以免發(fā)生燒毀電熱管等事故。8.往鍋內(nèi)注入的油不可過(guò)多，以鍋的2/3處以下為宜，以防止油溢出、飛濺等。9.作業(yè)時(shí)要根據(jù)所炸食品不同，按規(guī)定適當(dāng)調(diào)節(jié)油溫，嚴(yán)禁超溫。10.操作時(shí)，操作者精神要集中，不可擅離崗位，嚴(yán)禁在工作時(shí)打鬧，說(shuō)笑或做與操作無(wú)關(guān)的事。11.工作結(jié)束后，要先關(guān)閉電源，待鍋內(nèi)油溫冷卻后，再將鍋內(nèi)油清理干凈，在清理電炸鍋時(shí)嚴(yán)禁用水沖涮。刨肉機(jī)安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)。非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽。女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里。嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套。4.機(jī)械啟動(dòng)前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無(wú)損，有無(wú)異常。5.作業(yè)前，應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無(wú)異響，方可投入使用。6.刨肉師操作時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。7.機(jī)械運(yùn)行，嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品。8.切片時(shí)，切勿快速推進(jìn)。9.機(jī)器運(yùn)行，不得離開(kāi)工作崗位，人離停機(jī)。10.若發(fā)現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，通報(bào)上級(jí)主管處理，不得私自開(kāi)機(jī)維修。11.換肉程序：先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開(kāi)機(jī)刨肉。12.作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。13.操作指引。接通電源。調(diào)整相應(yīng)的厚薄度?？諜C(jī)運(yùn)行3分鐘。把食品放入刨片機(jī)內(nèi)。操作應(yīng)注意操作安全。作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨片機(jī)。制冰機(jī)安全操作規(guī)程1.開(kāi)機(jī)前的檢查(1)檢查制冰機(jī)是否有雜物；(2)檢查制冰機(jī)抽水泵、貯水箱浮球、減速機(jī)、電氣裝置是否完好；(3)檢查制冰機(jī)內(nèi)冰刀是否完好、結(jié)冰桶身上有無(wú)大塊的冰殘留、里面各出水管道是否暢通；(4)檢查冰庫(kù)的門是否關(guān)閉；(5)檢查氨系統(tǒng)、水系統(tǒng)的各相關(guān)閥門是否打開(kāi)。2.開(kāi)機(jī)(1)開(kāi)啟冰刀減速機(jī)與抽水泵；(2)開(kāi)啟制冰機(jī)的供液截止閥，向冰機(jī)供液。3.停機(jī)(1)關(guān)閉制冰機(jī)的供液截止閥，停止供液;(2)再延時(shí)約5分鐘后先關(guān)停抽水泵后關(guān)停冰刀減速機(jī)。冷藏柜安全操作規(guī)程1.該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)。2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)冷藏柜《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。3.冷藏柜內(nèi)的食品生熟要分開(kāi)，不應(yīng)碼放過(guò)多，以防中間食物腐爛，不能把熟食品放入柜內(nèi)，應(yīng)讓食品完全冷卻后才能放入。4.食品不能僅靠蒸發(fā)器排管上，以防與銅管凍在一起，發(fā)現(xiàn)食物與銅管凍在一起時(shí)，不得使用鐵棍砸或大力拉。5.使用期間應(yīng)定期除霜，并專人管理，保持內(nèi)部整潔干凈，食品碼放整齊有序。6.除霜或清理冷柜時(shí)，應(yīng)先斷電，不得用水沖洗電氣部分，以防觸電或燒電機(jī)。7.冷柜發(fā)生故障，如漏電、聲音不正常、不停機(jī)、制冷不足等應(yīng)及時(shí)通報(bào)上級(jí)主管處理，嚴(yán)禁私自拆卸修理。電磁爐安全操作規(guī)程1.使用之前注意：(1)該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；(2)操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)電磁爐《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；(3)操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢；(4)應(yīng)使用質(zhì)量好的插座，插座接觸不良會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)或電磁爐無(wú)法正常工作；(5)在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時(shí)，切勿使用電磁爐；(6)切勿彎曲、捆扎電線或?qū)ζ涫┝^(guò)度，這會(huì)引起損壞。(7)切勿使任何障礙物附在本機(jī)插頭或電源插座上；(8)切勿將插頭插入己插有幾個(gè)其它電器裝置的插座，電流不得超出插座的極限（本裝置的使用電流約為10安培）；(9)切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐；(10)電磁爐在放置了一段時(shí)間后，若重新使用電磁爐，請(qǐng)先通電10分鐘，使電磁爐內(nèi)部電子元件穩(wěn)定后，再開(kāi)機(jī)進(jìn)行功能操作。2.使用時(shí)注意：(1)切勿放置在不平穩(wěn)的平面；(2)切勿阻塞吸氣口或排氣口、避免爐內(nèi)超溫；(3)切勿在兒童可觸及電磁爐、或兒童能自行使用的地方使用電磁爐；(4)切勿對(duì)空鍋加熱或加熱過(guò)度；(5)切勿將諸如刀、叉、勺子、鍋蓋與鋁箔等金屬物品放置在頂板上，因?yàn)樗鼈儠?huì)受熱；(6)切勿在盛放鍋具的狀態(tài)下搬運(yùn)電磁爐；(7)切勿在四周空間不足的地方使用電磁爐、應(yīng)使電磁爐的前部與左右兩側(cè)保持干凈；(8)切勿使用金屬絲和異物進(jìn)入吸氣或排氣口的縫隙內(nèi)；(9)切勿使物品跌落在頂板上，如表面出現(xiàn)裂紋，應(yīng)立即關(guān)掉電源，拔出插頭并送往修理。3.使用之后注意：(1)炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時(shí)難以啟動(dòng)；(2)烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板；(3)切勿用拉扯電線的方法拔出插頭；(4)在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線續(xù)處于接通狀態(tài)；(5)操作過(guò)程中出現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，應(yīng)馬上停止使用，通報(bào)上級(jí)主管處理，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行處理，不得私自開(kāi)機(jī)維修。洗碗機(jī)安全操作規(guī)程1.洗碗機(jī)開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備：(1)該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；(2)操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)洗碗機(jī)《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；(3)洗碗機(jī)用電量大，為防止導(dǎo)線超負(fù)荷，須采用單獨(dú)線路供電，同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器；(4)開(kāi)機(jī)前加滿洗缸水，點(diǎn)檢機(jī)臺(tái)外殼是否完整有無(wú)破損，安全防護(hù)罩是否牢固齊全。機(jī)械部件傳動(dòng)、潤(rùn)滑是否良好有無(wú)異音，各部零件有無(wú)松動(dòng)；(5)點(diǎn)檢電氣裝置是否完好，各按鈕是否靈敏，儀表指針是否正常，接地是否正常；(6)檢查水箱內(nèi)是否有異物，各管路是否暢通，加熱，噴淋，密封功能是否正常，一切正常方可投入使用。2.操作程序：(1)嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行點(diǎn)檢；(2)檢查完畢后，打開(kāi)注水閥，注入冷水，水注滿后即關(guān)閉進(jìn)閥門；(3)開(kāi)機(jī)前40分鐘準(zhǔn)備預(yù)熱工作；(4)開(kāi)啟蒸汽總閥門，打開(kāi)汽門將各水箱的水升溫到85--90℃(5)到電器柜合閘，接通洗碗機(jī)電源，啟動(dòng)輸送帶和水泵開(kāi)關(guān)，空車運(yùn)轉(zhuǎn)幾分鐘，并檢查機(jī)械部件傳動(dòng)平穩(wěn)，潤(rùn)滑良好、無(wú)異音，各部零件無(wú)松動(dòng)；(6)正常后開(kāi)始洗碗，打開(kāi)消毒汽門，運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中手不要放在輸送帶上；(7)在清洗過(guò)程中，餐具放置均勻、不重疊并傾斜放在輸送帶上，小件餐具要放在洗滌筐內(nèi)。餐具在放進(jìn)水箱前應(yīng)先粗洗，對(duì)已干了的淀粉等污垢需先浸泡，以減少過(guò)濾網(wǎng)以及洗滌噴嘴的堵塞，保證洗滌效果；(8)運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象和不正常的聲音要立即停車，及時(shí)清除餐具的碎片。如有緊急情況可在尾端側(cè)邊按OFF鈕,即停止運(yùn)轉(zhuǎn)；(9)機(jī)器運(yùn)行中，專職人員不得擅離職守，一定要做到人離停機(jī)。3.操作完畢后：(1)斷開(kāi)洗碗機(jī)電源總開(kāi)關(guān)；(2)打開(kāi)清掃閥門，用刷子或抹布清理洗碗機(jī)的出入口，把污物沖入濾網(wǎng)；(3)打開(kāi)排水閥，排掉各水箱的水。用水管沖洗洗碗機(jī)內(nèi)部；(4)取出濾網(wǎng)，清理污物，待水排盡后方可取出吸入濾網(wǎng)，吸入濾網(wǎng)必須每次取出清理；(5)將取出濾網(wǎng)放回原處，開(kāi)啟窗門使洗碗機(jī)內(nèi)部干燥；(6)定期對(duì)洗滌噴嘴（每半月一次）、防水簾（每月一次）輸送帶及鏈條（每三月一次）、減速器（每半年一次）進(jìn)行清理及維護(hù)保養(yǎng)；(7)清理操作現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境；(8)做好工作記錄。4.特殊情況處理方法：(1)洗碗機(jī)漏電或發(fā)生異常及時(shí)按下緊急制動(dòng)開(kāi)關(guān)要立即切斷電源，通知專業(yè)維修人員處理；(2)機(jī)械傳動(dòng)異常（皮帶斷裂、齒輪及鏈條磨損嚴(yán)重等現(xiàn)象）要立即切斷電源，通知專業(yè)維修人員處理；(3)動(dòng)力介質(zhì)管道跑水、汽等現(xiàn)象要立即切斷電源、關(guān)閉管道總門進(jìn)行處理；(4)如遇洗碗機(jī)在運(yùn)行過(guò)程突然停電，要切斷洗碗機(jī)開(kāi)關(guān)，到配電室斷開(kāi)閘。5.注意事項(xiàng)：(1)機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁打開(kāi)機(jī)門,防止熱水噴出及熱水箱處溢水而灼傷；(2)嚴(yán)禁刀/勺/筷子條狀物品,單獨(dú)放入機(jī)械清洗,如要清洗須放入密網(wǎng)內(nèi),再放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗；(3)清洗加溫水槽進(jìn)水位沒(méi)有達(dá)到加熱器要求時(shí),嚴(yán)禁開(kāi)啟加溫開(kāi)關(guān),否則加熱器會(huì)悶燒壞；(4)洗碗機(jī)電源控制盤嚴(yán)禁沖水,否則會(huì)短路損壞；(5)每次停機(jī)時(shí),輸送機(jī)調(diào)速鈕須調(diào)到停止位置,否則輸送控制IC板易超負(fù)荷損壞；(6)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象和不正常的振動(dòng)音響時(shí)應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查，待解決后使用，不可帶病作業(yè)。油煙凈化器安全操作規(guī)程1.油煙凈化器運(yùn)行前檢查：(1)該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；(2)操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)油煙凈化器《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；(3)運(yùn)水煙罩用電量大，為防止導(dǎo)線超負(fù)荷，須采用單獨(dú)線路供電，同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器；(4)開(kāi)機(jī)前應(yīng)認(rèn)真點(diǎn)檢設(shè)備安全防護(hù)裝置是否良好，設(shè)備接地線是否牢固，電源系統(tǒng)及艙門是否關(guān)閉是否密封良好,排油管是否接好；(5)確認(rèn)輸入電壓與設(shè)備使用電壓是否匹配；(6)為確保安全，油煙凈化器要求能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，及凈化器跟風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)。如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到啟動(dòng)凈化器之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)運(yùn)行10分鐘。（特別是在北方嚴(yán)寒的冬天，風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該更一點(diǎn)），關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)；(7)油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果。凈化器與風(fēng)機(jī)的距離4米以上比較合適。2.油煙凈化器操作程序：(1)完成通電前檢查正常后，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)電源控制開(kāi)關(guān)，當(dāng)凈化器電源批示箱，綠燈亮?xí)r，表示凈化器已開(kāi)始正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作；(2)如啟動(dòng)后，若紅燈偶爾有閃爍，表示電極間有放電現(xiàn)象，屬正?，F(xiàn)象；(3)若紅燈長(zhǎng)時(shí)間亮著，表示不工作，可按動(dòng)電箱復(fù)位鍵多次，如綠燈亮?xí)r，表示已恢復(fù)正常工作；(4)如紅燈長(zhǎng)時(shí)間亮著，按動(dòng)復(fù)位鍵多次亦未轉(zhuǎn)綠燈，應(yīng)關(guān)閉電源，重新檢查電極控制電路，確定無(wú)誤后，再次啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。如反復(fù)操作紅燈亮?xí)r，則再次關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，對(duì)高壓電極進(jìn)行檢杳，清洗，同時(shí)亦可聯(lián)系專業(yè)維修技術(shù)人員及進(jìn)檢修；(5)由于油煙凈化器內(nèi)屬高壓系統(tǒng)，嚴(yán)禁設(shè)備在通電的工作狀態(tài)下，打開(kāi)電極艙門和電控箱門，以及觸摸設(shè)備內(nèi)一切系統(tǒng)部件；(6)嚴(yán)禁任何異物進(jìn)入設(shè)備電極系統(tǒng)內(nèi)；(7)設(shè)備箱體必須安全接地；(8)本設(shè)備不允許非專業(yè)人員拆裝及檢修，若發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，由專業(yè)人員進(jìn)行檢修；(9)油煙凈化器使用2—4個(gè)月內(nèi)，必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗、保養(yǎng)、否則出現(xiàn)故障導(dǎo)致影響處理效率。手持電動(dòng)工具安全操作規(guī)程1.使用前要檢查是否有漏電、損壞等故障，把手，卡頭、開(kāi)關(guān)是否可靠。2.取用手持電工具時(shí)，要輕拿輕放，不能用手提著電線，以免損壞工具。3.不能不經(jīng)插銷直接把電線插進(jìn)插座。4.裁刀未安全停止不能進(jìn)行檢修。5.離開(kāi)崗位，停電，休息時(shí)，要立即切斷電源，拔掉插座。6.在潮濕、有水的地方使用或長(zhǎng)期使用時(shí)，要裝漏電保護(hù)器。7.每次使用完畢。8.每年對(duì)剩余保護(hù)裝置檢測(cè)一次。監(jiān)控室安全操作規(guī)程1.嚴(yán)禁非監(jiān)控人員進(jìn)入監(jiān)控室，當(dāng)班人員要負(fù)責(zé)管理，一旦發(fā)現(xiàn)外人進(jìn)入逗留，當(dāng)值班人員應(yīng)負(fù)全責(zé)。2.正確使用監(jiān)控設(shè)施及消防控制設(shè)備，擅自違規(guī)操作，均屬非法操作。3.監(jiān)控設(shè)施，（非特殊情況不得打開(kāi)錄像資料）.4.嚴(yán)禁私自進(jìn)入系統(tǒng)及其它系統(tǒng)，一旦發(fā)現(xiàn)以非法操作論處。5.五、在硬盤錄像機(jī)上嚴(yán)謹(jǐn)存放物品。6.用干毛巾每天清潔顯示屏及硬盤錄像機(jī)外殼。7.一般情況下監(jiān)控24小時(shí)開(kāi)機(jī)，特殊情況應(yīng)按正常程序關(guān)機(jī)、開(kāi)機(jī)。(硬盤錄像機(jī)關(guān)機(jī)時(shí)，請(qǐng)不要直接關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，應(yīng)使用菜單中的關(guān)機(jī)功能，或面板上的關(guān)機(jī)按鈕（按下大于三秒鐘），使硬盤錄像機(jī)自動(dòng)關(guān)掉電源，以免損壞硬盤)。8.監(jiān)控人員正確操作監(jiān)控時(shí)，遇到設(shè)備故障，不得擅自操作，應(yīng)及時(shí)報(bào)事務(wù)管理部，后由安全生產(chǎn)部安排人員或委外檢查維修。9.當(dāng)值班人員接班檢查電源情況是否正常運(yùn)行。電梯運(yùn)行安全操作規(guī)程1.電梯操作人員必須經(jīng)過(guò)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門專業(yè)培訓(xùn)，取得操作證后方能獨(dú)立操作。2.電梯使用前進(jìn)行潤(rùn)滑并檢查電氣剎車，安全裝置及鋼絲繩是否完好。3.開(kāi)啟廳門進(jìn)入轎廂前，必須先檢查轎廂所在位置，確認(rèn)在本層后，方可進(jìn)入轎廂。4.電梯正式使用前，應(yīng)先將電梯上下試運(yùn)行數(shù)次，檢查安全開(kāi)關(guān)，應(yīng)急報(bào)警等裝置，無(wú)異?，F(xiàn)象，方可投入使用。5.電梯運(yùn)行時(shí)，電梯操作人員應(yīng)思想集中，不得做與工作無(wú)關(guān)的事。不得擅自離開(kāi)工作崗位，如需離開(kāi)，必須將電梯停在基站，并鎖好層門。6.嚴(yán)格按電梯額定重量載人、載物，嚴(yán)禁超載。7.貨梯嚴(yán)禁作客梯使用，不得超載使用。所載重物安放應(yīng)均衡，載貨重心不要太偏心。8.不允許裝運(yùn)易燃、易爆品，如遇特殊情況需經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，并采取安全保護(hù)措施，轎廂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。9.在等候裝載貨物或乘客時(shí)，操作者與其他人員不得站在轎門與廳門之間，應(yīng)站在轎廂內(nèi)或?qū)訌d門外等候。10.電梯正常運(yùn)行時(shí)，不準(zhǔn)開(kāi)啟安全窗運(yùn)超長(zhǎng)物件。11.不得短接層門或轎門電氣連鎖做正常運(yùn)行。嚴(yán)禁在層門或轎門敞開(kāi)的情況下，用檢修速度作正常行使。轎廂未停穩(wěn)，不準(zhǔn)打開(kāi)轎門。12.電梯運(yùn)行必須用手來(lái)操縱按鈕開(kāi)關(guān)，不準(zhǔn)用身體或其他部位代替手。操作者應(yīng)勸阻乘客在轎廂內(nèi)打鬧和靠在門上。13.電梯在運(yùn)行中嚴(yán)禁直接改變運(yùn)行方向，如需改變，必須在電梯停止后進(jìn)行。14.電梯在上面時(shí)，任何人員不得進(jìn)入底層。15.載貨電梯應(yīng)指定專人操作及管理，使用后將電源切斷。16（16）操作者在發(fā)現(xiàn)電梯出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知維修人員進(jìn)行檢修，并協(xié)助檢修人員工作。17.電梯使用完畢后，應(yīng)將轎廂停在基站，并按電梯要求鎖好電梯。18.檢修或停用時(shí)應(yīng)將電梯落到底層。19.電梯在檢查周期內(nèi)使用。20.所設(shè)避雷針和接地線要定期檢驗(yàn)和檢查。雜物電梯（餐廳食梯）安全操作規(guī)程1.電梯使用前檢查并確認(rèn)：(1)廳門打開(kāi)、電梯保護(hù)有效。（此時(shí)電梯不工作）；(2)各廳門、轎門開(kāi)啟靈活、無(wú)卡阻現(xiàn)象；(3)將電梯上下試運(yùn)行數(shù)次、確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象；(4)各層站按鈕完好無(wú)異常、樓層顯示準(zhǔn)確。2.電梯正常工作時(shí)注意事項(xiàng)：(1)嚴(yán)禁載人；(2)裝載量不能超過(guò)核定載質(zhì)量；(3)嚴(yán)禁運(yùn)載易燃易爆物品；(4)運(yùn)載的物品盡可能居中或向后放置、并保持其相對(duì)穩(wěn)定（以免卡阻轎廂）；(5)按動(dòng)電梯按鈕前一定要先將轎門和廳門關(guān)閉；(6)開(kāi)關(guān)門和按按鈕時(shí)不要用力過(guò)大、以免造成轎門和廳門反彈。3.當(dāng)電梯發(fā)現(xiàn)如下故障時(shí)、請(qǐng)暫停使用立即通知維修人員：(1)電梯在轎門和廳門關(guān)閉并且選層后、未能正常啟動(dòng)時(shí)；(2)電梯停止時(shí)廳門或轎門不能打開(kāi)時(shí)；(3)轎廂或廳門開(kāi)關(guān)時(shí)運(yùn)行異常、或鋼絲繩脫出時(shí)；(4)有異常噪音、震動(dòng)較大時(shí)；(5)接觸到任意部分金屬有漏電現(xiàn)象時(shí)；(6)電梯機(jī)房或井道散發(fā)出焦糊氣味時(shí)；(7)廳門關(guān)閉后、未按啟動(dòng)按鈕而自動(dòng)行駛時(shí)；(8)行駛方向與指令方向相反時(shí)；(9)平層、召喚、樓層顯示信號(hào)失靈、失控時(shí)；(10)廳門開(kāi)啟電梯或狀態(tài)燈運(yùn)行時(shí)；(11)當(dāng)電梯運(yùn)行速度有顯著變化時(shí)；(12)越站繼續(xù)行駛。4.每日電梯使用完畢后、將轎廂停于基站、關(guān)閉廳門、并將電源關(guān)閉。5.電梯應(yīng)隨時(shí)清潔，保持轎廂內(nèi)、廳門潔凈。使用時(shí)注意愛(ài)護(hù)，廳門輕開(kāi)輕關(guān)，取送物品輕拿輕放，避免夾手等意外情況發(fā)生。6.當(dāng)電梯在行駛時(shí)、突然發(fā)生停止或失控時(shí)、不得自行試圖取出轎廂內(nèi)物品、應(yīng)及時(shí)通知維修人員、等待維修。7.禁止非維修人員開(kāi)門、進(jìn)入井道、以免發(fā)生人員傷亡事故。電梯工安全操作規(guī)程1.電梯工作人員必須持證上崗，到期年檢合格后可持續(xù)上崗。如年檢過(guò)期或?qū)徍瞬缓细裾?，視同無(wú)證。2.電梯設(shè)備定期年檢，合格后方可繼續(xù)使用。3.電梯工作人員上班后，第一次運(yùn)行時(shí)，要試車運(yùn)行正常后方可繼續(xù)使用。4.電梯運(yùn)行時(shí)發(fā)現(xiàn)故障時(shí)要及時(shí)修復(fù)，不可帶病作業(yè)。5.下班時(shí)將電梯放至底層，拉閘斷電，鎖好電梯。寫好交班日記。6.電梯箱內(nèi)嚴(yán)禁打鬧，吸煙等。7.貨運(yùn)電梯和載人電梯混同使用。廚師安全操作規(guī)程1.每天上班后，先檢查燃?xì)庀到y(tǒng)是否有泄漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有燃?xì)庑孤乖诂F(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用明火、打、打、開(kāi)啟用電設(shè)備，應(yīng)立即通知有關(guān)部門進(jìn)行修理。2.廚師人員應(yīng)經(jīng)過(guò)體檢有健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，上崗必須正確穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。3.講究公共和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間戴口罩，不準(zhǔn)吸煙，嚴(yán)禁赤膊，赤腳和有傳染病人員進(jìn)入食堂操作間。4.遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。5.往熱水及熱油鍋內(nèi)放東西必須緩慢，不準(zhǔn)沖擊防止發(fā)生燙傷。用油炸食物，油溫不得過(guò)高，防止著火。用器皿盛湯、稀飯不得過(guò)滿。兩人以上抬搬東西時(shí)，要步調(diào)一致，協(xié)同配合，確認(rèn)安全可靠后方可操作。6.使用堿及明礬等物要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在灶臺(tái)或者爐灶附近，防止誤用、誤食。7.使用炊事機(jī)械（合面機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)等），要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，工作前，對(duì)設(shè)備的傳動(dòng)部位，電氣部分，防護(hù)裝置，輔助工具要全面進(jìn)行檢查，確保完好，方可投入使用。8.對(duì)炊事機(jī)械不熟練者，不準(zhǔn)獨(dú)立操作。9.操作炊事機(jī)械，不準(zhǔn)戴頭巾、圍巾、女工長(zhǎng)發(fā)塞入工作帽內(nèi)，上衣要將上衣扣扣好。10.工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。11.下班前，關(guān)閉燃?xì)夤艿篱y門，檢查無(wú)誤方可下班。12.廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個(gè)人都會(huì)正確使用。維修電工安全操作規(guī)程1.凡參與本工作必須經(jīng)過(guò)安全技術(shù)培訓(xùn)考試合格發(fā)給特種作業(yè)人員操作資格證后,并應(yīng)熟悉本規(guī)程和電氣設(shè)備的檢修等規(guī)程,同時(shí)學(xué)會(huì)觸電急救方法。2.檢修前要先切斷要修的線路和設(shè)備的電源,并用試電筆進(jìn)行試驗(yàn)證實(shí)列電后才可進(jìn)行檢修.高空作業(yè)必須綁好安全帶。3.在特殊情況下,如實(shí)在不能切斷電源,又必須檢修時(shí)允許帶電工作,但必須遵守下列各項(xiàng)規(guī)定:(1)必須用絕緣板將鄰近各項(xiàng)予以隔離,穿好絕緣鞋,戴好絕緣手套和帽子,經(jīng)檢查認(rèn)為可靠后方可工作；(2)各項(xiàng)帶電工作需經(jīng)工程部門主管同意并報(bào)行政部批準(zhǔn),由技術(shù)高的電工監(jiān)督下進(jìn)行；(3)工作場(chǎng)地附近各種與地相連的金屬物必須隔開(kāi)或用絕緣材料加以隔離；(4)絕對(duì)禁止非電工人員一起進(jìn)行電氣設(shè)備的修理,更不能亂用電氣設(shè)備.工作時(shí)應(yīng)合理使用各種檢修工具；(5)修完后進(jìn)行詳細(xì)檢查,線路是否正確,質(zhì)量是否良好以及絕緣等是否符合安全要求,方可向操作者做詳細(xì)交待。安全生產(chǎn)操作規(guī)程第一條為全面貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，規(guī)范操作規(guī)程的管理，提高操作規(guī)程的科學(xué)性和可操作性，推行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推進(jìn)操作受控，促進(jìn)安全生產(chǎn)，有效控制和預(yù)防安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，確保人身財(cái)產(chǎn)安全，依據(jù)國(guó)家、行業(yè)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，結(jié)合我公司實(shí)際工作情況特制定本規(guī)程。第二條認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)及集團(tuán)公司下發(fā)的各項(xiàng)安全技術(shù)措施和安全操作規(guī)程，針對(duì)生產(chǎn)、管理過(guò)程中的危險(xiǎn)、危害性，根據(jù)關(guān)鍵崗位的不同特點(diǎn)，分類制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程約束操作者的行為，監(jiān)督員工、從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行。第三條經(jīng)理安全生產(chǎn)操作規(guī)程一.制訂本單位安全生產(chǎn)責(zé)任制，完善各項(xiàng)管理制度，監(jiān)督各項(xiàng)管理制度的落實(shí)。二.監(jiān)督安全生產(chǎn)費(fèi)用足額提取，審批每筆安全資金的使用。三.聽(tīng)取各部門安全生產(chǎn)工作匯報(bào)，及時(shí)作出工作指示。四.定期組織安全生產(chǎn)例會(huì)，學(xué)習(xí)上級(jí)下達(dá)的安全文件，分析企業(yè)安全生產(chǎn)形勢(shì)，研究解決重大問(wèn)題。五.按規(guī)定報(bào)告道路旅客運(yùn)輸生產(chǎn)安全事故，落實(shí)生產(chǎn)安全事故的處理。六.認(rèn)真聽(tīng)取員工關(guān)于安全生產(chǎn)合理化建議和要求。第四條安全經(jīng)理操作規(guī)程一.監(jiān)督檢查安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況，及時(shí)糾正失職和違章行為；二.認(rèn)真組織實(shí)施安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全教育培訓(xùn)計(jì)劃；三.組織安全生產(chǎn)大檢查，落實(shí)重大事故隱患的整改；四.制定安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育計(jì)劃，開(kāi)展考核工作；五.對(duì)各類事故進(jìn)行調(diào)查、分析和處理工作。發(fā)生生產(chǎn)安全事故時(shí)，按照《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定，及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，主持公司生產(chǎn)安全事故的調(diào)查處理、分析、整改、獎(jiǎng)懲及責(zé)任追究工作并督促落實(shí)。六.定期召開(kāi)安全生產(chǎn)工作會(huì)議，分析安全生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，總結(jié)安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)安全工作中的好人好事。七.聽(tīng)取車輛安全管理和GPS監(jiān)控管理工作匯報(bào)，及時(shí)做出工作指示。第五條安全員操作規(guī)程一.熟悉掌握安全生產(chǎn)法律法規(guī)、公司的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)指示、指令，履行自己的崗位職責(zé)。二.熟悉掌握分管范圍的安全生產(chǎn)情況，持證上崗，對(duì)車輛運(yùn)行的各個(gè)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)過(guò)程，全面、認(rèn)真、仔細(xì)的進(jìn)行安全監(jiān)督檢查。三.做好行車前叮嚀叮囑，日常安全檢查工作中，對(duì)每一項(xiàng)檢查都要把發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患記錄在案，并督促落實(shí)安全問(wèn)題的解決和隱患的整改，消除安全隱患。四.按計(jì)劃做好安全教育培訓(xùn)工作。五.對(duì)安排的安全檢查，認(rèn)真落實(shí)，在指定時(shí)間內(nèi)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。六.按規(guī)定的匯報(bào)時(shí)間和次數(shù)，如實(shí)匯報(bào)安全生產(chǎn)情況和隱患。第六條財(cái)務(wù)部安全操作規(guī)程為加強(qiáng)財(cái)務(wù)部的日常管理，確保公司賬務(wù)、資產(chǎn)安全，特制定本操作規(guī)程：一.消防管理：1.嚴(yán)禁在財(cái)務(wù)室內(nèi)亂接電器電源線路，每半年內(nèi)按公司消防規(guī)定，必須對(duì)財(cái)務(wù)室內(nèi)的電源線路進(jìn)行一次檢查，防止電線短路的火災(zāi)隱患存在；2.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，電腦、打印機(jī)設(shè)備等進(jìn)入關(guān)閉狀態(tài)，；3.財(cái)務(wù)人員每年必須參加公司的消防演練，必須具備消防器材使用操作的能力。二.日常安保管理：1.財(cái)務(wù)室內(nèi)保險(xiǎn)柜鑰匙由專人保管；2.保險(xiǎn)柜必須處于常鎖狀態(tài)，使用后必須立即上鎖，并定期更改保險(xiǎn)柜密碼；3.財(cái)務(wù)人員，每天下班后必須檢查財(cái)務(wù)室防盜窗鎖定狀況，嚴(yán)禁防盜窗未鎖情況出現(xiàn)；三.賬務(wù)安全管理：1.財(cái)務(wù)室內(nèi)的所有賬務(wù)憑證，下班前必須存放在憑證夾內(nèi)，防止賬務(wù)憑證丟失的事件發(fā)生；2.財(cái)務(wù)室電腦臺(tái)賬必須進(jìn)行備份保存，防止病毒導(dǎo)致公司電腦崩盤財(cái)務(wù)臺(tái)賬丟失事件發(fā)生；3.未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)人員許可，任何財(cái)務(wù)資料不得借閱和復(fù)??；四.現(xiàn)金管理：1.財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金和銀行結(jié)算制度，公司有關(guān)財(cái)務(wù)制度辦理現(xiàn)金、銀行收支業(yè)務(wù)；2.保管好庫(kù)存現(xiàn)金和各種有價(jià)證券，保險(xiǎn)柜內(nèi)不得存放個(gè)人錢物。每日業(yè)務(wù)結(jié)束后，應(yīng)將庫(kù)存現(xiàn)金、有價(jià)證券、空白支票一同放入保險(xiǎn)柜內(nèi)保存，并確認(rèn)保險(xiǎn)柜確實(shí)鎖好；3.一切現(xiàn)金收入必須當(dāng)天入賬，當(dāng)天送存銀行如收進(jìn)的現(xiàn)金是銀行當(dāng)天停止收款以后發(fā)生的，也應(yīng)在第二天送存銀行。當(dāng)日送存確有困難的，應(yīng)取得開(kāi)戶銀行同意后，按雙方協(xié)商的時(shí)間送存；4.到銀行存取現(xiàn)金，應(yīng)由指定人員負(fù)責(zé)，取送大宗現(xiàn)金，至少由2人或2人以上同往，必須專車接送，并盡量縮短存、取款時(shí)間、路線及注意時(shí)間、路線的安全；第七條汽車駕駛員安全操作規(guī)程一.駕駛員必須自覺(jué)遵守法律法規(guī)和公司制度，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，做到“集中思想不麻痹，謹(jǐn)慎駕駛不急躁，中速行駛不冒險(xiǎn)，禮讓三先不搶道”。二.要管好用好車，駕駛員隨時(shí)帶上“三證”，不準(zhǔn)將車輛交給無(wú)證人駕駛，做好車輛保養(yǎng)以及安全運(yùn)輸。三.認(rèn)真執(zhí)行“三查”制度（出車前檢查，行駛中檢查，回公司后檢查）。四.防止“四漏”（油、水、汽、電），并檢查是否充足。五.堅(jiān)持以下情況不出車：（1）安全設(shè)施不齊全有效；（2）備修工具不帶好；（3）制動(dòng)器作用不良；（4）喇叭不響；（5）輪胎氣壓不符合標(biāo)準(zhǔn)；（6）轉(zhuǎn)向系統(tǒng)有故障；（7）燈光不亮；（8）雨刷不靈；（9）司機(jī)身體狀況不好；（10）飲酒或醉酒后六.行車途中要堅(jiān)持的原則（1）車未停穩(wěn)不得打開(kāi)車門上下客，（2）車門未關(guān)好不得起步行駛，（3）嚴(yán)禁閑談、接打、戴耳機(jī)聽(tīng)音樂(lè)、飲食和吸煙（4）嚴(yán)禁疲勞駕駛、超載、超速行駛（5）嚴(yán)禁逆向行駛；（6）嚴(yán)禁雙手脫離方向盤或長(zhǎng)時(shí)間單手脫離方向盤駕車七.車輛在道路上發(fā)生故障或發(fā)生交通事故，妨礙交通又難以移動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定開(kāi)啟危險(xiǎn)報(bào)警閃光燈并在車后50米至100米處設(shè)置警告標(biāo)志，夜間還應(yīng)同時(shí)開(kāi)啟示寬燈和后位燈。八.車輛在行駛中發(fā)生交通事故，應(yīng)立即停車，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；造成人員傷亡的，應(yīng)立即搶救受傷人員。在搶救受傷人員變動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明位置，并迅速報(bào)告執(zhí)勤的交通警察或者公安機(jī)關(guān)交通管理部門及公司安全部或者公司有關(guān)負(fù)責(zé)人。第八條汽車駕駛員技術(shù)操作規(guī)程一.出車前；汽車行駛前需進(jìn)行每日例行保養(yǎng)，內(nèi)容如下：1.清潔車輛內(nèi)部和底盤各部，并檢查零件有無(wú)丟失。2.檢查燈光、儀表、喇叭、工作制動(dòng)，輪胎氣壓、轉(zhuǎn)向機(jī)和滅火器等各部是否正常有效。3.檢查發(fā)動(dòng)機(jī)油底殼的油位，油位應(yīng)在油尺兩刻度中間。4.檢查燃油量，應(yīng)保持油箱有足夠的燃油，有利于泵噴嘴的冷卻。5.檢查冷卻水位，應(yīng)低干膨脹箱蓋30－50mm。6.檢查空氣濾清器、指示器，顯紅色就必須清洗或更換濾芯。二.汽車的起步：1.踩下離合器踏板，將變速桿掛入空擋位置。2.轉(zhuǎn)動(dòng)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)鑰匙，起動(dòng)發(fā)動(dòng)機(jī)。每次使用起動(dòng)時(shí)間不得超過(guò)10秒鐘；每次使用起動(dòng)機(jī)間隔時(shí)間不得少于2分鐘，如3次不能起動(dòng)，應(yīng)檢查排除故障后再繼續(xù)起動(dòng)。嚴(yán)禁連續(xù)不斷起動(dòng)，避免過(guò)度損耗電瓶的電能。3.嚴(yán)禁車頂車起動(dòng)，拖車發(fā)動(dòng)時(shí)，要用剛性連接桿。4.起動(dòng)后要緩慢的溫?zé)岚l(fā)動(dòng)機(jī)，待水溫上升到70°C，機(jī)油壓力、制動(dòng)壓力正常，電流表指針在充電位置，指示燈均正常時(shí)方可使用。5.松開(kāi)駐車制動(dòng)手柄，使制動(dòng)器松開(kāi)。三.行車中：1.行駛中要經(jīng)常注意發(fā)動(dòng)機(jī)水溫保持在75°C－90°C間，機(jī)油壓力和制動(dòng)壓力達(dá)到各車型規(guī)定壓力。2.根據(jù)道路條件及時(shí)換檔，不要搶檔行駛或用低速檔行駛過(guò)久。3.換檔時(shí)必須用“兩腳離合器”的操縱方法，嚴(yán)禁越檔換檔。4.若遇障礙時(shí)，必須先松油門再剎車，盡量采用點(diǎn)剎車，絕不允許同時(shí)使用制動(dòng)器和油門。5.由于本車使用液壓動(dòng)力轉(zhuǎn)向裝置，嚴(yán)禁發(fā)動(dòng)機(jī)熄火滑行。6.當(dāng)下較長(zhǎng)坡道時(shí)，可利用發(fā)動(dòng)機(jī)制動(dòng)，根據(jù)坡度情況合理選用檔位，并同時(shí)加用腳制動(dòng)以控制車速，避免發(fā)動(dòng)機(jī)超速運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)禁用空檔下坡。7.遇到坡上停車時(shí)使用駐車制動(dòng)。8.兩車在行駛中，上下坡應(yīng)保持50m以上距離。9.轉(zhuǎn)急彎：減速、鳴號(hào)、靠右行，絕不允許占中線行駛。四.汽車的停放：l.松開(kāi)油門，踏下離合器踏板，將變速桿掛入空擋位置，緩慢地踩下制動(dòng)踏板直至停車。2.汽車停穩(wěn)后，推上駐動(dòng)器手柄。3.駐車時(shí)，若駐車時(shí)間較短(5－8分鐘內(nèi))可以不關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī)，若駐車時(shí)間較長(zhǎng)，則關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī)。4.停車熄火前，應(yīng)使發(fā)動(dòng)機(jī)怠速運(yùn)轉(zhuǎn)3－5分鐘。5.拉起熄火開(kāi)關(guān)。關(guān)閉起動(dòng)開(kāi)關(guān)，拔出鑰匙并切斷電源開(kāi)關(guān)電路。六.冬季使用注意事項(xiàng)：l.發(fā)動(dòng)機(jī)底盤總成換成冬季用燃油、潤(rùn)滑油、潤(rùn)滑脂。2.冬季啟動(dòng)時(shí)需將打開(kāi)預(yù)熱系統(tǒng)，溫度預(yù)熱到50°C。怠速運(yùn)轉(zhuǎn)不得低于5分鐘，嚴(yán)禁起動(dòng)后加冷卻水。3.逐漸溫?zé)岚l(fā)動(dòng)機(jī)，直到水溫達(dá)到75°C。才能起步行駛。第九條應(yīng)急駕駛操作程序：1、駕駛營(yíng)運(yùn)客車遇有危險(xiǎn)時(shí)，為維護(hù)全車旅客的人身合法權(quán)益免受正在發(fā)生的危險(xiǎn)，應(yīng)采取正當(dāng)合理的緊急避險(xiǎn)措施。2、緊急避險(xiǎn)應(yīng)掌握以下限度原則：（1）人身權(quán)利大于財(cái)產(chǎn)權(quán)益。（2）緊急避險(xiǎn)要合理，避險(xiǎn)行為適當(dāng)并不得超過(guò)必要的限度，當(dāng)自身客車的旅客利益與第三者利益不能兩全時(shí)，整車旅客的安全利益高于其他利益。載有十幾人至幾十人的客車，在損失不可避免的情況下，應(yīng)當(dāng)選擇保全較大的合法權(quán)益，防止危及整輛客車乘客生命安全的事情發(fā)生。3