規(guī)模養(yǎng)殖場青貯飼料技術(shù)要點

規(guī)模養(yǎng)殖場青貯飼料技術(shù)要點經(jīng)過青貯調(diào)制的全株玉米產(chǎn)品的可消化性、營養(yǎng)價值以及適口性得到明顯改善。青貯飼料價格低，是肉（奶）牛養(yǎng)殖的重要飼料之一，更重要的是青貯后能使飼料長期保存，很好的解決了養(yǎng)殖場粗飼料的長期、穩(wěn)定的飼喂問題。優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯氣味微香、色澤呈黃綠色、適口性好、營養(yǎng)價值高。全株玉米青貯是目前奶牛養(yǎng)殖戶和規(guī)?；鲋匾拇诛暳?。如今，制作優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯已成為奶牛場重要的工作。當(dāng)下正是準(zhǔn)備制作青貯的季節(jié)。一、適時收割優(yōu)質(zhì)的全株玉米原料是制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的基礎(chǔ)。首先應(yīng)選擇適宜本地種植的玉米青貯品種。每年9月上旬就能達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)。收割時間取決于青貯的干物質(zhì)。最佳收割的干物質(zhì)含量為30%-35%。因為在青貯發(fā)酵過程中，最適合乳酸菌生長的水分含量是65-70%，或玉米青貯籽粒的乳線達(dá)到二分之一時，部分玉米籽實出現(xiàn)有凹坑。使用手工評估青貯含水量的方法：用手攥壓青貯飼料時，水很容易擠出，飼料成形：水分含量大于80%;2.用手攥壓青貯飼料時，水剛能被擠出，飼料成形:水分含量75%-80%;3.用手攥壓青貯飼料時，只能擠出一點水或無水，但飼料成形：水分含量70%-75%;4.用手攥壓青貯飼料時，無法擠出水，散手飼料慢慢分開，水分含量60%-70%;5.用手攥壓青貯飼料時，無法擠出水，散手飼料很快分開，水分含量小于60%。如果有條件，也可使用專用設(shè)備或微波爐檢測青貯干物質(zhì)含量。首先稱取100克新鮮青貯飼料（樣品必須具有代表性），置于器皿中，將器皿放到烘干爐或微波爐上烘干幾分鐘后讀取數(shù)據(jù)，并繼續(xù)再放到烘干爐或微波爐上烘幾分鐘后再讀取數(shù)據(jù)。反復(fù)烘干若干次直到最后的結(jié)果與上次的結(jié)果相同為止，則該數(shù)據(jù)就是該樣品的干物質(zhì)結(jié)果。青貯的干物質(zhì)含量對青貯質(zhì)量有重要影響。水分過大，可溶性營養(yǎng)物質(zhì)易隨滲出的汁液而流失，造成營養(yǎng)浪費，而更可怕的是若窖底積水，會導(dǎo)致底部水分過多，從而影響青貯飼料的品質(zhì)。同時如果玉米成熟度不好，營養(yǎng)物含量較低（如淀粉含量低，糖分高）也會導(dǎo)致產(chǎn)酸過多、適口性差，奶牛采食量降低的同時產(chǎn)奶量也會降低。水分過小則不易壓實青貯，若藏有空氣易引起霉變。從營養(yǎng)角度看，全株玉米中木質(zhì)素過高奶牛消化率也會降低。二、收割方式。1、合理留茬留茬過低會央帶泥土，易造成青貯腐敗，玉米桿根部粗纖維含量過高奶牛不易消化。留茬過高青貯產(chǎn)量低，影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，對來年耕種也會有影響。一般情況合理的留茬控制在15-20cm.，同時也要看地面平整度和青貯干物質(zhì)情況。2、切割長度適度的切割長度也是制作優(yōu)質(zhì)青貯的必要條件。青貯切割過長不宜壓實同時會出現(xiàn)玉米籽粒難以破碎的現(xiàn)象。青貯切割過短營養(yǎng)物易流失，但是很利于壓實排空氣和提高密度，但是對奶牛健康不利，例如有效纖維減少，瘤胃易酸中毒、真胃變位、乳脂率低下等等。青貯切割適宜的長度：1.0-2.0cm.；一般干物質(zhì)＜28%，切割長度為2.0cm.；一般干物質(zhì)=28-32%，切割長度為1.5cm；一般干物質(zhì)=32-35%，切割長度為1.2cm；一般干物質(zhì)＞35%，切割長度為1.0cm。為了能更好的適時收割和運用科學(xué)的收割方式應(yīng)定期檢查玉米的生長情況，收割前20天檢測玉米的干物質(zhì)含量，確保在合理干物質(zhì)時開始收割，設(shè)備應(yīng)選具有對玉米籽粒破碎功能好的和根據(jù)干物質(zhì)調(diào)整切割長度的機(jī)器（大型牧場現(xiàn)在都選用克拉斯進(jìn)口收割機(jī)）效果非常好。三、壓實和及時封窖青貯窖的型態(tài)常見的有5種如下：地下式：易壓實、不易排水、不便于取用。地上式（兩側(cè)墻）：裝料快、易壓實、易取用、排水好。地上平地堆：占地面積較大，無其它投資，不便于壓實，開窖使用時橫切面大容易產(chǎn)生二次發(fā)酵。塑料膜式：靈活度大、成本低但是需要特殊的設(shè)備加工。直立高塔式：壓的比較實、飼喂比較方便，缺點是成本高、大型牧場取料速度慢。一般牧場選用第二種型態(tài)的青貯窖多些。青貯窖的設(shè)計大小應(yīng)該取決于牧場的規(guī)模和取料速度。當(dāng)?shù)谝荒昵噘A運進(jìn)青貯窖時就應(yīng)該開始壓實，不能停止，直至封窖。壓實時，每層青貯的厚度應(yīng)以10-15cm為宜。層層堆均勻后壓實，逐層裝入青貯窖，壓實要盡快，盡量減少青貯與空氣的接觸時間。高出窖墻不超過100cm即可封窖。壓窖一般采用鏈軌車、裝載機(jī)等自重大壓實度高的機(jī)車，也有利于青貯發(fā)酵。從青貯入窖到封窖時間越短越好。要使用沒有破損的黑白塑料簿膜對青貯飼料進(jìn)行覆蓋，白面向上，有利于陽光反射，降低表面溫度，兩片膜的鏈接處至少重疊1米寬,膜上以土袋子壓實。收割或加工后應(yīng)盡快運輸?shù)角噘A窖，壓實后必須及時封窖。如果不是24小時收割務(wù)必在每晚收工前用塑料薄膜密封，壓上重物防止與空氣接觸時間過長導(dǎo)致影響青貯質(zhì)量。一般封窖后的1-2周應(yīng)對青貯窖邊的輪胎或土袋子進(jìn)行調(diào)整，盡量減少青貯與窖墻之間的縫隙，避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致霉變。另外注意排水（壓窖時要推成一定的自然坡度便于排水）經(jīng)常檢查窖頂如果發(fā)現(xiàn)塑料膜有裂縫及時修補(bǔ)封嚴(yán)！四、青貯添加劑的使用青貯飼料成熟的關(guān)鍵原因在于乳酸發(fā)酵。自然青貯即利用自然界植物上存在的乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵。但是自然植物上含有的乳酸菌少，在發(fā)酵中不能在短時間內(nèi)形成優(yōu)勢菌群，從而不能很快降低pH值以減少損耗（即如果乳酸菌含量少，則預(yù)備發(fā)酵時間長，增加了營養(yǎng)的損失，更有可能形成發(fā)霉酸臭的青貯，飼料品質(zhì)降低）。選用商品乳酸菌添加劑則能大幅增加植物上附著的乳酸菌數(shù)量從而加快青貯飼料的成熟，提高飼料的品質(zhì)。不僅如此，商品乳酸菌精選了乳酸菌品種或菌株，可能調(diào)制出品質(zhì)更好，且風(fēng)味獨特的全株玉米青貯飼料。當(dāng)然，正確的使用添加劑是其產(chǎn)生效果的前提。請按照添加劑產(chǎn)品的用法和用量使用。五、 開窖取用注意事項封窖發(fā)酵一個月后即可開窖，開窖前必須清除封窖時的覆蓋物，以防泥土等雜物混入飼料中。切勿全面打開，防暴曬雨淋或結(jié)凍，打開的過多而不能及時取用時會發(fā)生二次發(fā)酵以至腐敗變質(zhì)。開窖后必須連續(xù)取用，每天對暴漏的切面都取一遍，同時保持切面平整（最好采用青貯取料機(jī)來完成）。如有發(fā)現(xiàn)邊角處發(fā)霉變質(zhì)或有二次發(fā)酵飼料的切勿飼喂，防止中毒或消化不良。六、 總結(jié)。1、 要根據(jù)所在地區(qū)植物的生長期選擇最好的品種