規(guī)模養(yǎng)殖場青貯飼料技術要點

規(guī)模養(yǎng)殖場青貯飼料技術要點經(jīng)過青貯調(diào)制的全株玉米產(chǎn)品的可消化性、營養(yǎng)價值以及適口性得到明顯改善。青貯飼料價格低，是肉（奶）牛養(yǎng)殖的重要飼料之一，更重要的是青貯后能使飼料長期保存，很好的解決了養(yǎng)殖場粗飼料的長期、穩(wěn)定的飼喂問題。優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯氣味微香、色澤呈黃綠色、適口性好、營養(yǎng)價值高。全株玉米青貯是目前奶牛養(yǎng)殖戶和規(guī)?；鲋匾拇诛暳稀Ｈ缃?，制作優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯已成為奶牛場重要的工作。當下正是準備制作青貯的季節(jié)。一、適時收割優(yōu)質(zhì)的全株玉米原料是制作優(yōu)質(zhì)青貯飼料的基礎。首先應選擇適宜本地種植的玉米青貯品種。每年9月上旬就能達到收割標準。收割時間取決于青貯的干物質(zhì)。最佳收割的干物質(zhì)含量為30%-35%。因為在青貯發(fā)酵過程中，最適合乳酸菌生長的水分含量是65-70%，或玉米青貯籽粒的乳線達到二分之一時，部分玉米籽實出現(xiàn)有凹坑。使用手工評估青貯含水量的方法：用手攥壓青貯飼料時，水很容易擠出，飼料成形：水分含量大于80%;2.用手攥壓青貯飼料時，水剛能被擠出，飼料成形:水分含量75%-80%;3.用手攥壓青貯飼料時，只能擠出一點水或無水，但飼料成形：水分含量70%-75%;4.用手攥壓青貯飼料時，無法擠出水，散手飼料慢慢分開，水分含量60%-70%;5.用手攥壓青貯飼料時，無法擠出水，散手飼料很快分開，水分含量小于60%。如果有條件，也可使用專用設備或微波爐檢測青貯干物質(zhì)含量。首先稱取100克新鮮青貯飼料（樣品必須具有代表性），置于器皿中，將器皿放到烘干爐或微波爐上烘干幾分鐘后讀取數(shù)據(jù)，并繼續(xù)再放到烘干爐或微波爐上烘幾分鐘后再讀取數(shù)據(jù)。反復烘干若干次直到最后的結(jié)果與上次的結(jié)果相同為止，則該數(shù)據(jù)就是該樣品的干物質(zhì)結(jié)果。青貯的干物質(zhì)含量對青貯質(zhì)量有重要影響。水分過大，可溶性營養(yǎng)物質(zhì)易隨滲出的汁液而流失，造成營養(yǎng)浪費，而更可怕的是若窖底積水，會導致底部水分過多，從而影響青貯飼料的品質(zhì)。同時如果玉米成熟度不好，營養(yǎng)物含量較低（如淀粉含量低，糖分高）也會導致產(chǎn)酸過多、適口性差，奶牛采食量降低的同時產(chǎn)奶量也會降低。水分過小則不易壓實青貯，若藏有空氣易引起霉變。從營養(yǎng)角度看，全株玉米中木質(zhì)素過高奶牛消化率也會降低。二、收割方式。1、合理留茬留茬過低會央帶泥土，易造成青貯腐敗，玉米桿根部粗纖維含量過高奶牛不易消化。留茬過高青貯產(chǎn)量低，影響農(nóng)民的經(jīng)濟效益，對來年耕種也會有影響。一般情況合理的留茬控制在15-20cm.，同時也要看地面平整度和青貯干物質(zhì)情況。2、切割長度適度的切割長度也是制作優(yōu)質(zhì)青貯的必要條件。青貯切割過長不宜壓實同時會出現(xiàn)玉米籽粒難以破碎的現(xiàn)象。青貯切割過短營養(yǎng)物易流失，但是很利于壓實排空氣和提高密度，但是對奶牛健康不利，例如有效纖維減少，瘤胃易酸中毒、真胃變位、乳脂率低下等等。青貯切割適宜的長度：1.0-2.0cm.；一般干物質(zhì)＜28%，切割長度為2.0cm.；一般干物質(zhì)=28-32%，切割長度為1.5cm；一般干物質(zhì)=32-35%，切割長度為1.2cm；一般干物質(zhì)＞35%，切割長度為1.0cm。為了能更好的適時收割和運用科學的收割方式應定期檢查玉米的生長情況，收割前20天檢測玉米的干物質(zhì)含量，確保在合理干物質(zhì)時開始收割，設備應選具有對玉米籽粒破碎功能好的和根據(jù)干物質(zhì)調(diào)整切割長度的機器（大型牧場現(xiàn)在都選用克拉斯進口收割機）效果非常好。三、壓實和及時封窖青貯窖的型態(tài)常見的有5種如下：地下式：易壓實、不易排水、不便于取用。地上式（兩側(cè)墻）：裝料快、易壓實、易取用、排水好。地上平地堆：占地面積較大，無其它投資，不便于壓實，開窖使用時橫切面大容易產(chǎn)生二次發(fā)酵。塑料膜式：靈活度大、成本低但是需要特殊的設備加工。直立高塔式：壓的比較實、飼喂比較方便，缺點是成本高、大型牧場取料速度慢。一般牧場選用第二種型態(tài)的青貯窖多些。青貯窖的設計大小應該取決于牧場的規(guī)模和取料速度。當?shù)谝荒昵噘A運進青貯窖時就應該開始壓實，不能停止，直至封窖。壓實時，每層青貯的厚度應以10-15cm為宜。層層堆均勻后壓實，逐層裝入青貯窖，壓實要盡快，盡量減少青貯與空氣的接觸時間。高出窖墻不超過100cm即可封窖。壓窖一般采用鏈軌車、裝載機等自重大壓實度高的機車，也有利于青貯發(fā)酵。從青貯入窖到封窖時間越短越好。要使用沒有破損的黑白塑料簿膜對青貯飼料進行覆蓋，白面向上，有利于陽光反射，降低表面溫度，兩片膜的鏈接處至少重疊1米寬,膜上以土袋子壓實。收割或加工后應盡快運輸?shù)角噘A窖，壓實后必須及時封窖。如果不是24小時收割務必在每晚收工前用塑料薄膜密封，壓上重物防止與空氣接觸時間過長導致影響青貯質(zhì)量。一般封窖后的1-2周應對青貯窖邊的輪胎或土袋子進行調(diào)整，盡量減少青貯與窖墻之間的縫隙，避免空氣進入導致霉變。另外注意排水（壓窖時要推成一定的自然坡度便于排水）經(jīng)常檢查窖頂如果發(fā)現(xiàn)塑料膜有裂縫及時修補封嚴！四、青貯添加劑的使用青貯飼料成熟的關鍵原因在于乳酸發(fā)酵。自然青貯即利用自然界植物上存在的乳酸菌進行發(fā)酵。但是自然植物上含有的乳酸菌少，在發(fā)酵中不能在短時間內(nèi)形成優(yōu)勢菌群，從而不能很快降低pH值以減少損耗（即如果乳酸菌含量少，則預備發(fā)酵時間長，增加了營養(yǎng)的損失，更有可能形成發(fā)霉酸臭的青貯，飼料品質(zhì)降低）。選用商品乳酸菌添加劑則能大幅增加植物上附著的乳酸菌數(shù)量從而加快青貯飼料的成熟，提高飼料的品質(zhì)。不僅如此，商品乳酸菌精選了乳酸菌品種或菌株，可能調(diào)制出品質(zhì)更好，且風味獨特的全株玉米青貯飼料。當然，正確的使用添加劑是其產(chǎn)生效果的前提。請按照添加劑產(chǎn)品的用法和用量使用。五、 開窖取用注意事項封窖發(fā)酵一個月后即可開窖，開窖前必須清除封窖時的覆蓋物，以防泥土等雜物混入飼料中。切勿全面打開，防暴曬雨淋或結(jié)凍，打開的過多而不能及時取用時會發(fā)生二次發(fā)酵以至腐敗變質(zhì)。開窖后必須連續(xù)取用，每天對暴漏的切面都取一遍，同時保持切面平整（最好采用青貯取料機來完成）。如有發(fā)現(xiàn)邊角處發(fā)霉變質(zhì)或有二次發(fā)酵飼料的切勿飼喂，防止中毒或消化不良。六、 總結(jié)。1、 要根據(jù)所在地區(qū)植物的生長期選擇最好的品種