《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程實(shí)施方案（教學(xué)大綱）

課程名稱(chēng)：《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》{中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)課程(武漢大學(xué)，王素青)}學(xué)時(shí)：平均2學(xué)時(shí)/周，共32學(xué)時(shí)。(一)任課教師：幸強(qiáng)國(guó)教授/博士生導(dǎo)師(三)教室：(四)課堂教學(xué)：星期四10-11節(jié)(1、2、4、7、9、11、13、15、17周共9次18課時(shí)。在線學(xué)習(xí)：星期四10-11節(jié)(3、5、6、8、10、12、14、16周合計(jì)8次16課時(shí))(五)紀(jì)律：課堂教學(xué)一般不允許事假；病假須具備相關(guān)證明。2.2016中國(guó)居民膳食指南，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食指南，2016年5月。theditionDepartmentofHMichaelJGibneyedIntr(一)課程目標(biāo)(二)教學(xué)內(nèi)容安排(分章節(jié))單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)4.7單元討論單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)第五章維持生命的營(yíng)養(yǎng)素(一)5.7補(bǔ)充材料5.8單元討論單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)第六章維持生命的營(yíng)養(yǎng)素(二)單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)第七章維持生命的營(yíng)養(yǎng)素(三)7.7補(bǔ)充材料單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)8.7補(bǔ)充材料單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)第九章?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的膳食防治單元測(cè)驗(yàn)(客觀題)單元作業(yè)(主觀題)(三)課程要求1.平時(shí)成績(jī)(總成績(jī)的40%)：課程教學(xué)采用全程考勤(10%);線上測(cè)試 2.課堂報(bào)告(總成績(jī)的50%)：課堂報(bào)告的成績(jī)加總計(jì)算(文字報(bào)告15%,PPT制作15%,課堂講述15%);小組課堂按小組進(jìn)行，報(bào)告的主題是一個(gè)日常己所作的PPT內(nèi)容部分作課堂報(bào)告；小組課堂報(bào)告在主題研究、文檔和PPT制4.期末活動(dòng)(總成績(jī)的10%)：期末活動(dòng)安排為“健康飲食”趣味討論，含課周星期(時(shí)段)內(nèi)容說(shuō)明1星期四(10-11)介紹課程特點(diǎn)、課程要求；英文資料情況2教師講解，助教參加(試聽(tīng))2星期四(10-11)安排學(xué)習(xí)內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，講解第一章23星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)24星期四(10-11)第二章食物選擇第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)工具2教師講授與討論5星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)26星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)27星期四(10-11)第四章神奇的身體第五章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素2課堂報(bào)告、評(píng)講、補(bǔ)充與討論8星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)29星期四(10-11)第六章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素(二)2課堂報(bào)告、評(píng)講、補(bǔ)充與討論星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)2星期四(10-11)第七章?tīng)I(yíng)養(yǎng)素(三)2課堂報(bào)告、評(píng)講、補(bǔ)充與討論星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)2星期四(10-11)2課堂報(bào)告、評(píng)講、補(bǔ)充與討論星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)2星期四(10-11)第九章?tīng)I(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的膳食防治2課堂報(bào)告、評(píng)講、補(bǔ)充與討論星期四(10-11)自主研究性學(xué)習(xí)2星期四(10-11)“健康飲食