創(chuàng)業(yè)策劃書總結(jié)（共6篇）

創(chuàng)業(yè)策劃書總結(jié)（共6篇）文化，弘揚民族茶飲”為理念，以追求和發(fā)揚茶道精神“健、美、和、敬”為主旨，致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會傳統(tǒng)茶氛圍，讓您在快節(jié)奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣，我們將竭誠為您提供貴賓級的服務。1.3行業(yè)背景隨著當今世界飛速發(fā)展，人們的生活水平在逐步得到改善，生活質(zhì)量的到大幅度的提高，同時這些也造成了了生活的節(jié)奏的加快，壓力逐漸加大、越來越孤獨，人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的凈土來安置我們手上的疲憊的心靈。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候，也出現(xiàn)來越來越多的需求，也就提供了越來越多的機遇。我們一切一顧客為中心，我們堅持秉承我們中華文明，集成并發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所，在這里，你可以遇到志同道合的朋友;在這里，你可以和更多人交流，排遣孤獨;在這里，你可以獨自一人，聆聽音樂，沉浸在音樂的舒緩節(jié)奏里，放松神經(jīng)和身心;在這里，你可以與家人一起，在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的周圍消失，創(chuàng)建一個溫暖和諧的家庭氛圍;在這里，你也可以同朋友一起，品茶言歡，共敘友情;在這里，你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點，在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜，和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功;在這里，我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖恪魳菲鞑?，象棋，圍棋……休閑方式，你可以找到樂友或者棋友，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調(diào)不再孤獨。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應運而生。1.4市場營銷市場是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細分是針對那些向往安靜、適宜的消費者展開實施，以茶市場為導向，在繁華的城市中為顧客提供一個休閑地方。1.5企業(yè)管理公司發(fā)展初期，在結(jié)構(gòu)簡單、規(guī)模較小、工藝比較穩(wěn)定的初級階段，這樣既保持了直線制集中統(tǒng)一運作的優(yōu)點，公司內(nèi)部生產(chǎn)流程包括公司基本框架和運作方式的定位，產(chǎn)品供應流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道、建立營銷網(wǎng)絡執(zhí)行計劃。1.6結(jié)論本公司茶樓以休閑促文化，將會有很大的發(fā)展前景。如果能取得足夠的投資，這一項目將為投資者帶來豐厚的回報。經(jīng)營管理方案一、定位茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體，通過提供書畫室古箏茶產(chǎn)品和茶藝表演服務于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費群體。二、業(yè)務模式1、產(chǎn)品組合茶樓產(chǎn)品組合包括：茶器產(chǎn)品、服務設(shè)備等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂;茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、云南普洱等優(yōu)質(zhì)且具歷史品牌的類別;產(chǎn)品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作。器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷服務設(shè)備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣茶文化:新芳茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，后期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結(jié)構(gòu)。2、價格組合茶樓產(chǎn)品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應商合作經(jīng)營茶禮品。品名區(qū)價格可以根據(jù)現(xiàn)實客流情況決定。3、促銷組合茶館經(jīng)營需要借助行業(yè)協(xié)會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。4、渠道組合供應渠道:中國十大名茶茶產(chǎn)區(qū)和長春市區(qū)店面渠道、廠地駐長春事處相關(guān)資源及優(yōu)質(zhì)廠家成本優(yōu)勢資源營銷渠道：茶館會員管理機制及公關(guān)活動企業(yè)家主題活動人脈資源三、競爭策略靜逸茶樓相對于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會所之中但具紅樓夢文化內(nèi)涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢，做足文化底蘊，且在產(chǎn)品供應上能夠拿到低價質(zhì)廉才有絕對優(yōu)勢。四、管理模式1、現(xiàn)場管理現(xiàn)場管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個適合于經(jīng)營的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明、背景音樂。茶樓的浪費就是現(xiàn)場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來實現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。2、員工管理員工的時間管理和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題。通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設(shè)計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業(yè)能夠得到提升和成長。業(yè)績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創(chuàng)造效益。3、服務管理服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美)體現(xiàn)到迎賓、咨客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結(jié)算服務、投訴處理和送客等環(huán)節(jié)。4、客戶管理建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡和店外服務。最重要客戶公司建檔;其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級管理。茶館管理還包括：進貨管理、倉儲管理、財務管理。五、發(fā)展戰(zhàn)略1、塑造個性茗雅堂茶文化個性名片解說2、多元嫁接昆曲、餐飲、音樂、書畫、古籍等多元文化嫁接3、抓住長尾互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗中心。4、激活傳統(tǒng)融合時尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合，吸引新生力。創(chuàng)業(yè)策劃案3一、前言(本創(chuàng)業(yè)計劃的簡單介紹)(一)本創(chuàng)業(yè)計劃性質(zhì)及其緣由大眾體育的發(fā)展背景。百年圓夢的北京奧運會不止是彰顯和諧盛世中國體育的崛起，更重要的意義還在于回歸奧林匹克的原始動機和本來涵義，要讓國人深刻領(lǐng)會體育鍛煉的重要，要自覺要求參與體育活動，達到強身健體，快樂生活。相比而言，國外很多國家雖然在獎牌數(shù)上比不過中國，但大眾體育的普及程度卻相當高。以日本為例，東京奧運會后，日本政府并沒在競技體育上乘勝追擊，而是趁著這股奧運熱潮，毅然將重心轉(zhuǎn)移到國民體育振興上。如今，日本社會上根據(jù)男女老少不同特點組織的各項群眾性的體育俱樂部遍布全國，體育愈益成為群眾業(yè)余生活的一項重要內(nèi)容。相信奧運熱潮褪去后，中國大地必將掀起一股新的群眾運動熱潮。創(chuàng)業(yè)項目概況在后奧運經(jīng)濟中，正是看到了中國體育事業(yè)發(fā)展的趨勢以及大眾體育市場的巨大潛力，本團隊欲乘著這股浪潮，推動中國大眾體育市場的發(fā)展。該項目旨在立足于社區(qū)，建立社區(qū)體育俱樂部，為社區(qū)居民提供完善的體育設(shè)施和優(yōu)質(zhì)的組織培訓服務。通過會員卡的辦理為不同的群體設(shè)計更加豐富合理的健身產(chǎn)品，在適當?shù)膬r格下吸引更多的人參與到社區(qū)的健身活動，豐富居民的業(yè)余生活。并將逐步完善的經(jīng)營模式不斷推廣，爭取占有更大的市場，打造中國的大眾體育第一品牌。(二)創(chuàng)業(yè)團隊成員與分工我們計劃，該創(chuàng)業(yè)投資采用合伙制的創(chuàng)業(yè)團隊模式。首先尋找投資者，確立投資者與創(chuàng)業(yè)者之間的權(quán)益關(guān)系。然后，我們將根據(jù)項目開展需要，確定以下團隊成員，以及各自職責的分工：參與者……工作及職責分工……項目投資者……項目資金的供給……創(chuàng)業(yè)者……援助項目的開展……管理者……確定社區(qū)健身俱樂部的發(fā)展目標，發(fā)展方向……監(jiān)督者……統(tǒng)籌整個企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃……信息推廣者……負責公司營銷推廣及品牌建設(shè)工作……技術(shù)指導者……負責俱樂部體育項目的指導和培訓工作……協(xié)調(diào)者……運營過程中協(xié)調(diào)各層關(guān)系……二、服務與市場介紹(一)服務社區(qū)體育組織的活動內(nèi)容多元化，主要有跑步、散步、健身操、跳舞、乒乓球、羽毛球、武術(shù)、臺球、保齡球、游泳、棋、牌等?；顒拥念愋椭饕腥N：其一，日常型，具體表現(xiàn)為人們利用早晚進行體育健身活動，一般以個體單人為主，進行體育健身活動時，活動規(guī)模不受場地、器材的限制，參與體育健身活動的內(nèi)容豐富多彩，主要內(nèi)容有慢跑、健身操、拳、舞等。其二，假日型，在節(jié)假日里，社區(qū)的人們常以家庭為單位，進行體育健身活動，一些集體性的球類項目受到人們的喜愛，如羽毛球、網(wǎng)球、保齡球、籃球等。另外，在社區(qū)各種以家庭為單位的體育休閑活動，如一家人去登山、郊游、遠足等，己成為時尚。其三，有組織的社區(qū)體育競賽，在社區(qū)開展各種社區(qū)內(nèi)外的群眾體育競賽，以充分地激發(fā)和調(diào)動社區(qū)居民積極參與健身活動的熱情。另外，我們的服務會面向四類人群：老人、小孩、上班族和殘疾人?，F(xiàn)在家長越來越注重小孩的發(fā)展，關(guān)心他們的健康和智力發(fā)育。我們會組織開展開發(fā)小孩智力的體育項目。比如：游泳、旱冰、彈子球、象棋等。讓小孩在娛樂健身的過程中，開發(fā)智力，培養(yǎng)興趣。老人一般比較寂寞，為了排解老人心中的寂寞，我們會辦老人專用的聊天室和麻將館等。有實驗表明經(jīng)常打麻將的老人患老年癡呆癥和其他疾病的概率會下降很多?，F(xiàn)在的上班族也越來越注重自己的健康，因為身體是革命的本錢，只有有了良好的體魄，才能創(chuàng)造更多的價值。但一般經(jīng)過一個星期的工作，他們都很累，因此，我們會為他們提供一些輕松的，能緩解疲勞的運動。比如：慢跑、保齡球、劃船、自行車、游泳、健美操等。同時，小區(qū)里還有部分的殘疾人我們也不能忽略，我們要讓他們走出家里，重拾生活的信心。(二)市場介紹經(jīng)過我們現(xiàn)有的消費市場初步調(diào)查，健身運動的消費人群從性別和年齡來開有一些差距，但這人群中卻有一些共同特征：年輕、有活力、熱愛生活、追求高生活質(zhì)量，他們具有較強的購買力，同時他們的數(shù)量相對穩(wěn)定并且在不斷增加。社區(qū)體育俱樂部作為中國大眾體育組織的新生事物，它的成長與壯大需有適于其發(fā)展的環(huán)境和條件。據(jù)調(diào)查，社區(qū)體育俱樂部發(fā)展的主要受三方面因素的影響和制約：一方面，個體因素，即社區(qū)居民的余暇時間、文化水平、個人收入、體育活動需求等。另一方面，社會的影響，即經(jīng)濟發(fā)展水平、體育發(fā)展規(guī)劃與政策法規(guī)、體育社會化程度、社會環(huán)境和地方傳統(tǒng)習慣等。最后，還與社區(qū)的自身建設(shè)有關(guān)，即明確的目標、協(xié)作的意愿、良好的溝通、健全的規(guī)章制度、獨立的自主權(quán)力、完善的經(jīng)營管理、“領(lǐng)導”角色和社區(qū)居民的參與程度等。大眾的運動需求與對其滿足的“相結(jié)合”是社區(qū)體育俱樂部得以存在發(fā)展的內(nèi)部動力，政府的帶動與扶持以及民間資本投入的多元動機驅(qū)動是其外部動力，大眾的需求動力是發(fā)展的基礎(chǔ)。中國社區(qū)體育俱樂部發(fā)展是在政府調(diào)控、社區(qū)居民參與、俱樂部自治三方面相互作用下，由目前松散的、組織不規(guī)范的，向組織規(guī)范、穩(wěn)定發(fā)展、高度自治的社區(qū)體育俱樂部的轉(zhuǎn)變的過程。即社區(qū)體育俱樂部正在經(jīng)歷“發(fā)育—成長—成熟”的過程。三、競爭對手分析略四、商業(yè)模式(一)商業(yè)模式：運營性商業(yè)模式→策略性商業(yè)模式運營性商業(yè)模式創(chuàng)造企業(yè)的核心優(yōu)勢、能力、關(guān)系和知識，策略性商業(yè)模式對其加以擴展和利用。(二)營銷策略首先在社區(qū)內(nèi)做好調(diào)研，主要研究內(nèi)容為統(tǒng)計社區(qū)各年齡段人數(shù)，以及各社區(qū)居_愛好項目，收入水平等。開始運營后在社區(qū)大力宣傳并結(jié)合一些營銷手段，比如說開展社區(qū)活動，免費開放中心一個月，贈送會員卡，月卡等。寒暑假可召開一些訓練班使一些喜歡打球的人接受更專業(yè)的訓練，還可以使迷戀上網(wǎng)，看電視的孩子遠離網(wǎng)吧，電視。這些舉動將會受到廣大家長業(yè)主的支持。(三)經(jīng)營策略(1)加強健身路徑的安全性，社區(qū)中不同年齡階層的居民，他們在使用器械時，安全性有差異，年少和年老者對器械的安全性要求更高。(2)增強健身路徑的趣味性，社會關(guān)注兒童的健康成長，家長更關(guān)心，他們的身體正處于發(fā)育時期，如將攀、爬、鉆、滑等動作融入路徑的設(shè)計之中，可使他們在鍛煉中既不感到疲倦，又能達到較好的練習效果。(3)健身路徑的布局和器材外表的顏色應與周圍的環(huán)境、建筑協(xié)調(diào)，而又獨具特色，使它成為全民健身工程一道亮麗的風景線，人們在這種環(huán)境里鍛煉，心情舒暢，是一種美的享受。(4)加強健身指導方法，對健身路徑中各種器械的鍛煉方法、注意事項、時間長短等制定數(shù)值量化表，使居民在鍛煉中能夠自我診斷健身效果，以達到訓練效果。(5)加強社區(qū)健身路徑的保護和合理調(diào)配，使他發(fā)揮更重要的作用。五、管理團隊(1)董事長姓名_性別_年齡_籍貫_聯(lián)系電話_戶口所在地_學歷_學位_所學專業(yè)_職稱_畢業(yè)院校_主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述健身俱樂部在社區(qū)內(nèi)開展放入的成功事例以及管理經(jīng)驗。主要職責：確定社區(qū)健身俱樂部的發(fā)展目標，發(fā)展方向。統(tǒng)籌整個企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，對重大事件的決策及主要負責人的任命。(2)總經(jīng)理姓名_性別_年齡_籍貫_聯(lián)系電話_戶口所在地_學歷_學位_所學專業(yè)_職稱_畢業(yè)院校_主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗及成功事例。主要職責：協(xié)調(diào)各部門的工作，對各部門負責人進行監(jiān)督管理。(3)會員管理負責人姓名_性別_年齡_籍貫_聯(lián)系電話_戶口所在地_學歷_學位_所學專業(yè)_職稱_畢業(yè)院校_主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗及成功事例。主要職責：制定執(zhí)行會員制度，辦理會員卡，對會員資料進行管理，負責會員組織溝通，組織會員活動。(4)市場推廣負責人姓名_性別_年齡_籍貫_聯(lián)系電話_戶口所在地_學歷_學位_所學專業(yè)_職稱_畢業(yè)院校_主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗及成功事例。主要職責：負責聯(lián)系政府及體育贊助商，爭取政策及資金支持。負責公司營銷推廣及品牌建設(shè)工作。(5)培訓指導負責人姓名_性別_年齡_籍貫_聯(lián)系電話_戶口所在地_學歷_學位_所學專業(yè)_職稱_畢業(yè)院校_主要經(jīng)歷和業(yè)績：著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗及成功事例。主要職責：負責組織各個項目的教練對俱樂部體育項目的指導和培訓工作。組織社區(qū)體育比賽。六、發(fā)展目標與規(guī)劃作為大眾體育俱樂部，“社區(qū)e家人”秉承服務社區(qū)，推廣大眾體育，提升國民素質(zhì)的宗旨。在未來10年，本公司將由點到線，再由線推廣到面的思路，一步一步向前發(fā)展。發(fā)展目標：從_社區(qū)試點逐步建立成熟的大眾體育俱樂部模式，并將這種模式推廣到各大中城市，再以加盟連鎖的形式推廣到全國各中小城市。在政府的領(lǐng)導下，建立完善的大眾體育體系，使更多的人參加到體育運動，推動中國由體育大國向世界體育強國的轉(zhuǎn)變。發(fā)展規(guī)劃：(一)試點先行。選擇_住戶密集的一到兩個社區(qū)進行試點，建立適合社區(qū)發(fā)展的大眾體育模式。三年內(nèi)將俱樂部推廣到整個_市，并在中心區(qū)域建立一個城市中心俱樂部，對各社區(qū)俱樂部進行統(tǒng)籌管理，組織各社區(qū)進行社區(qū)體育聯(lián)賽，培養(yǎng)高水平人員參加高級別體育賽事。(二)多層次發(fā)展，多城市推廣。根據(jù)社區(qū)發(fā)展情況，適當整合各社區(qū)的項目設(shè)置，推出各社區(qū)的品牌項目，并由此確定社區(qū)聯(lián)賽項目的舉辦地。針對不同的年齡、文化層次、收入水平，設(shè)計不同的健身產(chǎn)品，使俱樂部的服務在立足大眾化的基礎(chǔ)上，能夠適當向差異化專業(yè)化發(fā)展，提升產(chǎn)品服務的層次。5～8年內(nèi)，將運作成熟的大眾俱樂部推廣到北京、上海、成都、合肥等各大中城市，將“社區(qū)e家人”向全國鋪開。(三)深入基層，全國鋪開。大眾體育終歸要深入到基層，才能實現(xiàn)其真正的價值。在10年內(nèi)，就是將這種成熟完善的大眾體育俱樂部推廣到基層，以加盟連鎖的形式，選擇有實力有能力的加盟商在二、三級城市進行推廣。建立完善的運營網(wǎng)絡。創(chuàng)業(yè)策劃案4一、小型超市的潛力及趨勢近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型小型超市另外一種業(yè)態(tài)——小型超市。小型超市主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。小型超市的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營特點，小型超市的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的小型超市經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在小型超市業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。二、選址(一)商圈理念小型超市的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。(二)經(jīng)營選址在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達到自己的經(jīng)營贏利。三、投資計劃(一)CI設(shè)計1、企業(yè)標識要明顯的體現(xiàn)出小型超市的經(jīng)營信息，要符合小型超市的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的小型超市的企業(yè)標識。2、企業(yè)理念為大眾提供便利購物條件為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務為消費者提供適合的商品(二)投資計劃1、固定設(shè)施天花——小型超市的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。地面——小型超市由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。招牌——小型超市的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合小型超市本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。墻面――為保證店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，小型超市一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。2、經(jīng)營設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。貨架――以平方數(shù)計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設(shè)備的增加。3、商品小型超市的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。(三)經(jīng)營理念1、符合目標消費者需求――小型超市因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配。(四)、管理運營1、制度管理在連鎖小型超市的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的相關(guān)的管理制度有：出勤制度1、衛(wèi)生管理制度2、報表管理制度3、能耗管理制度4、設(shè)備管理制度5、固定資產(chǎn)管理制度6、采購管理制度7、現(xiàn)金管理制度8、工資的發(fā)放管理規(guī)定9、員工的擔保制度10、管理人員的權(quán)限規(guī)定11、員工的獎懲制度12、員工工作制度13、貨架作業(yè)管理制度14、商品配送管理制度15、倉庫管理制度16、會議管理制度17、耗材領(lǐng)用管理制度18、通訊器材及設(shè)備管理制度2商品管理為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：1、商品的進場制度2、商品的銷售報表3、采購報表4、滯銷報表5、暢銷商品統(tǒng)計表6、關(guān)于商品的獎罰制度7、商品的配備申報制度8、臨近商品的處理9、商品銷售考核10、促銷商品的管理制度3庫存管理因小型超市的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有1、庫存報表管理2、庫存的限制3、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考4、調(diào)貨申請表5、退貨管理規(guī)定6、庫存周轉(zhuǎn)考核7、商品配送管理制度8、滯銷商品考核4系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關(guān)的制度有1、操作員的管理規(guī)定2、操作員的權(quán)限3、操作員的保密規(guī)定4、營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見損耗的管理規(guī)定損耗的獎懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定b)促銷管理實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請促銷的執(zhí)行考核投資分析預算按60平米計算(單店)1A固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)天花+墻面：直接刮膩子(60+60)_.5/平方=480元水電設(shè)備：1200元地板;60平方_0=1200鋪面外：20_0平方=600元店招：10平方_0=300元合計480+1200+1200+600+300=3180B經(jīng)營設(shè)備貨架：180_0+90_0=6300元電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元冰柜：1800_=3600元軟件：1500_=1500元收銀臺：1000元煙柜：400元酒柜;600元電話初裝費：200_=400元其他設(shè)備;1000元合計

6300+4800+3600+1500+1000+400+600+400+1000=20000元C租賃押金;0元D消防設(shè)備：2000元總投入3180+20000+0+2000=25180元2經(jīng)營成本及經(jīng)營費用租金―――――-0元/月稅――――――-0元/月工商管理――――0元/月水―――――――50

元/月電―――――――800

元/月工資――――――1200_=2400元/月耗損預估――――500元/月總部配送費―――400元/月總部管理費用――400元/月其他費用――――300元/月合計0+0+0+50+800+2400+500+400+400+300=4850元/月3營業(yè)效益預計營業(yè)額1000――1500元/日月計營業(yè)額40000元營業(yè)利潤4000_2%利潤率=8800元營業(yè)外收入500元/月合計效益8800+500=9300元4貨值800元/平方60平方=48000元5后期開業(yè)后的追加投入15000元6收益分析收益=效益-費用=9300-4850=4450元/月年收益=4450/月12月=53400/年不可預計費用5000元/年實際預計收益53400-5000=48400元/總投入=首期投入+后期追加

=33210+15000=48210預計收回投入需2年四、項目可行性行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點五、風險規(guī)避由于行業(yè)風險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性.A方案;員工入股B方案;前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用D方案;繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營六投資解析1.前期投資固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入2.追加投資因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數(shù)量.第2篇：創(chuàng)業(yè)策劃書執(zhí)行

創(chuàng)業(yè)策劃書執(zhí)行總結(jié)

創(chuàng)業(yè)策劃書執(zhí)行總結(jié)

是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務的書面摘要.它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務進展情況的標準.通常創(chuàng)業(yè)策劃是市場營銷,財務,生產(chǎn),人力資源等職能計劃的綜合.寫好創(chuàng)業(yè)策劃書要思考的問題:(一)關(guān)注產(chǎn)品(二)敢于競爭(三)了解市場(四)表明行動的方針(五)展示你的管理隊伍(六)出色的計劃摘要

二、創(chuàng)業(yè)策劃書的內(nèi)容一般來說,在創(chuàng)業(yè)策劃書中應該包括創(chuàng)業(yè)的種類,資金規(guī)劃及基金來源,資金總額的分配比例,階段目標,財務預估,行銷策略,可能風險評估,創(chuàng)業(yè)的動機,股東名冊,預定員工人數(shù),具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面:(一)封面封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性,一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感,形成良好的(三)企業(yè)介紹這部分的目的不是描述整個計劃,也不是提供另外一個概要,而是對你的公司作出介紹,因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標.(四)行業(yè)分析在行業(yè)分析中,應該正確評價所選行業(yè)的基本特點,競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容.關(guān)于行業(yè)分析的典型問題:(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何(2)創(chuàng)新和技術(shù)進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色(3)該行業(yè)的總銷售額有多少總收入為多少發(fā)展趨勢怎樣(4)價格趨向如何

(5)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何政府是如何影響該行業(yè)的(6)是什么因素決定著它的發(fā)展(7)競爭的本質(zhì)是什么你將采取什么樣的戰(zhàn)略(8)進入該行業(yè)的障礙是什么你將如何克服該行業(yè)典型的回報率有多少(五)產(chǎn)品(服務)介紹產(chǎn)品介紹應包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品的概念,性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預測;產(chǎn)品的品牌和專利等.在產(chǎn)品(服務)介紹部分,企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務)做出詳細的說明,說明要準確,也要通俗易懂,使不是專業(yè)人員的投資者也能明白.一般地,產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型,照片或其他介紹.(六)人員及組織結(jié)構(gòu)在企業(yè)的生產(chǎn)活動中,存在著人力資源管理,技術(shù)管理,財務管理,作業(yè)管理,產(chǎn)品管理等等.而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié).因為社會發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的.企業(yè)要管理好這種資源,更是要遵循科學的原則和方法.在創(chuàng)業(yè)策劃書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務和責任,他們過去的詳細經(jīng)歷及背景.此外,在這部分

創(chuàng)業(yè)策劃書中,還應對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹,包括:公司的組織機構(gòu)圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認股權(quán),比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料.經(jīng)驗和過去的成功比學位更有說服力.如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人,你一定要給出充分的理由.(七)市場預測應包括以下內(nèi)容:1,需求進行預測;2,市場預測市場現(xiàn)狀綜述;3,競爭廠商概覽;4,目標顧客和目標市場;5,本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等.(八)營銷策略對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一、在創(chuàng)業(yè)策劃書中,營銷策略應包括以下內(nèi)容:(1)市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇;(2)營銷隊伍和管理;(3)促銷計劃和廣告策略;(4)價格決策.(九)制造計劃創(chuàng)業(yè)策劃書中的生產(chǎn)制造計劃應包括以下內(nèi)容:1,產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;2,新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃;3,技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;4,質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃.(十)財務規(guī)劃財務規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容:其中重點是現(xiàn)金流量表,資產(chǎn)負債表以及損益表的制備.流動資金是企業(yè)的生命線,因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時,對流動資金需要預先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制;損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況,它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況,投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率.(十一)風險與風險管理

(1)你的公司在市場,競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風險(2)你準備怎樣應付這些風險(3)就你看來,你的公司還有一些什么樣的附加機會(4)在你的資本基礎(chǔ)上如何進行擴展(5)在最好和最壞情形下,你的五年計劃表現(xiàn)如何如果你的估計不那么準確,應該估計出你的誤差范圍到底有多大.如果可能的話,對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定.三、創(chuàng)業(yè)策劃書的編寫步驟準備創(chuàng)業(yè)方案是一個展望項目的未來前景,細致探索其中的合理思路,確認實施項目所需的各種必要資源,再尋求所需支持的過程.需要注意的是,并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容.創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同,相互之間差異也就很大.(3)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析.(4)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會.創(chuàng)業(yè)策劃書應該備有索引和目錄,以便投資者可以較容易地查閱各個章節(jié).還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實的.(5)你的創(chuàng)業(yè)策劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面,計劃摘要相當于公司創(chuàng)業(yè)策劃書的封面,投資者首先會看它.為了保持投資者的興趣,計劃摘要應寫得引人人勝.(6)你的創(chuàng)業(yè)策劃書是否在文法上全部正確.(7)你的創(chuàng)業(yè)策劃書能否打消投資者對產(chǎn)品(服務)的疑慮.如果需要,你可以準備一件產(chǎn)品模型.可行性分析與創(chuàng)業(yè)策劃書范文

一、市場分析長期以來,國內(nèi)居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務對象的小家電消費很少.據(jù)統(tǒng)計,目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種.據(jù)統(tǒng)計,每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),中國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種.目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,201X年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,201X年為550萬臺,201X年達到700萬臺,銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(201X年),國內(nèi)消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大.浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸201X年銷售額為2.6億元,市場分額洗澡取暖一直是個大問題.雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具.根據(jù)我的調(diào)查,人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的,市場潛力巨大.比照浴霸和暖風機市場,本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上.我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢,迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場,建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡.(以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》,中國家用電器協(xié)會)二、我們的目標我們的目標是,在201X年制出樣品進入市場,發(fā)展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,201X年達到500萬銷售額,201X年達到201X萬銷售額,利潤率保持在30%--50%.三、資金使用由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發(fā)等費用投入較大,估計在10—15萬元;各種認證,許可證,商標:5萬元;公司組建,購買相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元;房租水電費,人員工資(半年):15萬元;參加展會,廣告費:10萬元;小批量生產(chǎn)成本(5000件):20--25萬元;周轉(zhuǎn)資金:20萬元.合計:100萬元.四、產(chǎn)品成本及盈利分析為節(jié)省費用,降低投資風險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購買生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下.批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)五、銷售前景目前市場上還沒有同類產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡,進行代理銷售.目前已與多家商家聯(lián)系過,初步達成銷售意向.六、合作方案本專利項目是非職務發(fā)明,專利權(quán)為個人所有.具體合作方式由雙方協(xié)商議定.七、原材料供應方案可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求.八、本項目的未來由于本產(chǎn)品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造.除了加強打假力度之外,不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段.目前,已開發(fā)了兩款樣品,準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場.,把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要,放在前面.其次,檢查一下,千萬不要有錯別字之類的錯誤,否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的.最后,設(shè)計一個漂亮的封面,編寫目錄與頁碼,然后打印,裝訂成冊.種.據(jù)統(tǒng)計,每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊.今后2至3年內(nèi),中國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種.目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,201X年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,201X年為550萬臺,201X年達到700萬臺,銷售額超過10億元.在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(201X年),國內(nèi)消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大.浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸201X年銷售額為2.6億元,市場分額元;房租水電費,人員工資(半年):15萬元;參加展會,廣告費:10萬元;小批量生產(chǎn)成本(5000件):20--25萬元;周轉(zhuǎn)資金:20萬元.合計:100萬元.四、產(chǎn)品成本及盈利分析為節(jié)省費用,降低投資風險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購買生產(chǎn)設(shè)備.本產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈.其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運費等,成本合計在40元以下.批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利.(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)五、銷售前景目前市場上還沒有同類產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售壓力較小.建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡,進行代理銷售.目前已與多家商家聯(lián)系過,初步達成銷售意向.六、合作方案本專利項目是非職務發(fā)明,專利權(quán)為個人所有.具體合作方式由雙方協(xié)商議定.七、原材料供應方案可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求.八、本項目的未來由于本產(chǎn)品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造.除了加強打假力度之外,不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段.目前,已開發(fā)了兩款樣品,準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場

附送：

創(chuàng)業(yè)策劃書格式及范文

創(chuàng)業(yè)策劃書格式及范文是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務的書面摘要.它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務進展情況的標準.通常創(chuàng)業(yè)策劃是市場營銷,財務,生產(chǎn),人力資源等職能計劃的綜合.寫好創(chuàng)業(yè)策劃書要思考的問題:(一)關(guān)注產(chǎn)品(二)敢于競爭(三)了解市場(四)表明行動的方針(五)展示你的管理隊伍(六)出色的計劃摘要

二、創(chuàng)業(yè)策劃書的內(nèi)容一般來說,在創(chuàng)業(yè)策劃書中應該包括創(chuàng)業(yè)的種類,資金規(guī)劃及基金來源,資金總額的分配比例,階段目標,財務預估,行銷策略,可能風險評估,創(chuàng)業(yè)的動機,股東名冊,預定員工人數(shù),具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面:(一)封面封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性,一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感,形成良好的業(yè)的基本特點,競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容.關(guān)于行業(yè)分析的典型問題:(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何(2)創(chuàng)新和技術(shù)進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色(3)該行業(yè)的總銷售額有多少總收入為多少發(fā)展趨勢怎樣(4)價格趨向如何

(5)經(jīng)濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何政府是如何影響該行業(yè)的(6)是什么因素決定著它的發(fā)展(7)競爭的本質(zhì)是什么你將采取什么樣的戰(zhàn)略(8)進入該行業(yè)的障礙是什么你將如何克服該行業(yè)典型的回報率有多少(五)產(chǎn)品(服務)介紹產(chǎn)品介紹應包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品的概念,性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預測;產(chǎn)品的品牌和專利等.在產(chǎn)品(服務)介紹部分,企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務)做出詳細的說明,說明要準確,也要通俗易懂,使不是專業(yè)人員的投資者也能明白.一般地,產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型,照片或其他介紹.(六)人員及組織結(jié)構(gòu)在企業(yè)的生產(chǎn)活動中,存在著人力資源管理,技術(shù)管理,財務管理,作業(yè)管理,產(chǎn)品管理等等.而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié).因為社會發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的.企業(yè)要管理好這種資源,更是要遵循科學的原則和方法.在創(chuàng)業(yè)策劃書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務和責任,他們過去的詳細經(jīng)歷及背景.此外,在這部分創(chuàng)業(yè)策劃書中,還應對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹,包括:公司的組織機構(gòu)圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認股權(quán),比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料.經(jīng)驗和過去的成功比學位更有說服力.如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人,你一定要給出充分的理由.(七)市場預測應包括以下內(nèi)容:1,需求進行預測;2,市場預測市場現(xiàn)狀綜述;3,競爭廠商概覽;4,目標顧客和目標市場;5,本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等.(八)營銷策略對市場錯誤的認識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一、在創(chuàng)業(yè)策劃書中,營銷策略應包括以下內(nèi)容:(1)市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇;(2)營銷隊伍和管理;(3)促銷計劃和廣告策略;(4)價格決策.(九)制造計劃創(chuàng)業(yè)策劃書中的生產(chǎn)制造計劃應包括以下內(nèi)容:1,產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;2,新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃;3,技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;4,質(zhì)量控制和質(zhì)量改進計劃.(十)財務規(guī)劃財務規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容:其中重點是現(xiàn)金流量表,資產(chǎn)負債表以及損益表的制備.流動資金是企業(yè)的生命線,因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時,對流動資金需要預先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制;損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況,它是企業(yè)在一段時間運作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況,投資者可以用資產(chǎn)負債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率.(十一)風險與風險管理

(1)你的公司在市場,競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風險(2)你準備怎樣應付這些風險(3)就你看來,你的公司還有一些什么樣的附加機會

第3篇：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書總結(jié)

創(chuàng)業(yè)計劃書

[傳統(tǒng)特色餐廳]

2013年6月11日

一：項目描述

發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司二．產(chǎn)品與服務

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。三：行業(yè)及市場：隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來了契機。四：營銷策略：1，以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。,2.餐飲公司經(jīng)營策略：員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原，3：餐飲公司形象策略：在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性

五：資金需求：不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發(fā)展。八、1：固定設(shè)施:照明:5000元音響：2000元墻面：5000元地面：5000元招牌：2000元2、經(jīng)營設(shè)備電腦：3000元收銀臺：1000元冰柜；2000元3、每月費用支出表

支出項目支出金額備注

網(wǎng)站制作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

員工工資￥1500.00員工10名

稅收及水電費￥9000.00稅收采用定額稅

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分攤

合計總支出為￥100000.00元

六：業(yè)務利潤

以每天實際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000元左右，總體盈利還是相當可觀，三年及3*450000=5130000元

七：風險控制：西餐廳的風險主要有：

1：客流量小

2：產(chǎn)品成本高

對策：

1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。2：適時了解市場上產(chǎn)品的成本，制定措施應對各種高價格和本的增加。一、項目描述

創(chuàng)業(yè)背景及機會描述:隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展生活節(jié)奏的加快促使家庭勞動社會化程度越來越高快餐業(yè)受其影響獲得了持續(xù)快速近年來中國餐飲市場活躍發(fā)展迅速，傳統(tǒng)特色經(jīng)營，其主要形式是經(jīng)營具有濃郁地方、民族、家族或個人特色的傳統(tǒng)飲食制品、鳳味小吃等。采用這種經(jīng)營方式的餐飲店，最大的特點是具有鮮明的傳統(tǒng)特色并且善于改造傳統(tǒng)特色。源遠流長的飲食第二，具體與歷史地把握傳統(tǒng)飲食文化精神：飲食講究的是“色、香、味、營、養(yǎng)”，古時候沒有西醫(yī)，中醫(yī)主張“養(yǎng)”，于是調(diào)理和藥膳就各個家庭的飲食中就得到很好的體現(xiàn)。小說中的很多食品都與藥膳、食補有密切聯(lián)系。第三，以人為本：本餐廳通過與各個飲食行業(yè)進行交流，進而吸收新鮮血液，才能更好地在二十一世紀的多元文化格局中，發(fā)揮應有的作用。第四，以和諧為目標：以傳統(tǒng)品作為是中華文化深邃智慧的體現(xiàn)。項目介紹：

在現(xiàn)在形勢看來，傳統(tǒng)餐廳這些年的勃興，一個大的背景就是全球化——餐飲的全球化融合。全球化的前提是信息與交通的高度發(fā)達，不同地方之間人們的交流變得空前方便，各地飲食，各國飲食也隨著這股全球化的浪潮變得空前融合。《晉書·張翰傳》曾記載了張翰因為思念家鄉(xiāng)美食“莼羹、鱸魚膾”而飄然辭官的故事：“張翰在洛，因見秋風起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適忘，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸?！?/p>

本餐廳以創(chuàng)意傳統(tǒng)菜為特色，加上詩歌、文化的陪襯，個性鮮明，一開張就很受歡迎。精心制作的“食色讀本”菜譜上，每道菜都配了一句撰寫的詩歌，比如，給“番茄豆花魚”配的小詩是：世上有艷福，有艷遇，有艷詩。當番茄遇到豆花，豆花再遇到魚，這世上就有了艷菜。給“五花肉”配的是：有些吻很肥，有些吻很瘦，有些吻像五花肉。二、產(chǎn)品與服務1、產(chǎn)品品種規(guī)劃：

在這里，納眾多美食，匯獨特風味，“湯鮮”、“魚嫩”、“蝦肥”，不斷挑逗你的味蕾，品嘗、咀嚼，感觸美食新的時尚。真切的問候，用心的服務，滿足食客的需求。其中特色菜有“番茄豆花魚”，“五花肉”，“碎蒸鱸魚”，“蛋黃雞翅”。這些招牌菜色都是面對大眾消費者，讓每個人來的顧客都能了解到中國傳統(tǒng)文化及品嘗到傳統(tǒng)美味！2、未來產(chǎn)品和服務規(guī)劃，服務與支持：

未來的產(chǎn)品，我們會根據(jù)顧客們的各種要求，努力收集顧客們的意見，在把傳統(tǒng)菜色做好的同時，順應顧客們的要求！以傳統(tǒng)菜色為主，面向大眾消費者菜色為輔。餐廳服務：清潔1、員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。2、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。3、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。4、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。5、安點立崗定位，準備迎客。迎客

6、當迎賓員將顧客領(lǐng)到該區(qū)域中時，服務員應微笑點頭問好。7、拉椅讓座，根據(jù)顧客人數(shù)添減餐具，遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶。征求顧客是否點菜（如點菜當好顧客參謀，如不點菜示意顧客有事招喚。點菜

8、翻開菜單，請顧客閱覽，同時介紹本店的特色菜、特價菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。9、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、用餐人數(shù)、服務員姓名。10、顧客點菜完畢，請給顧唱單，以確認顧客所點菜品，然后示意顧客稍后菜品上桌。下單

11、在吧臺下單，核對單據(jù)與預結(jié)聯(lián)是否一致。如有問題迅速解決。餐中服務

12、迅速及時將顧客所點酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中。13、巡視自已所管區(qū)域顧客的用餐情況，及時補充顧客所需，整理臺面，上菜報清菜名，劃菜核單，征求顧客意見，隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊后應告知顧客：“你點的菜上齊了，你還需要加添別的嗎？“

14、餐中推銷，勤斟酒水，巡視餐臺，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完或菜品不夠時，應征求顧客是否加添。15、服務員有事暫時離開工作區(qū)域時，一定要向鄰區(qū)的服務員打招呼尋求幫助。不要長時間離崗，辦事完畢應迅速返回工作區(qū)

16、顧客示意結(jié)賬時，服務員應及時到吧臺結(jié)算。如遇顧客親自到吧臺結(jié)賬，服務員應跟隨，核對清單要準確無誤。臺收

17、問清付款人，報清所消費的金額，雙手遞上賬單，請顧客過目，顧客在看賬單時發(fā)現(xiàn)疑問，服務應馬上核實，并耐心的做好解釋工作。18、收到顧客付款，應雙手接過，點清所收數(shù)目（收您XXX元，請您稍后或您的付款正好），到吧臺找零后，在賬單上簽實發(fā)及姓名，回到餐桌，雙手遞給顧客找回的零錢（找您XXX元，請您清點并收好，謝謝?。?，如顧客需發(fā)票，問請單位，如本店的發(fā)票打完或因機器故障無法給顧客開發(fā)票，應耐心向顧客解釋，出具其它證明，示意顧客下次用餐時一起開。19、顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品，并致歡送辭。三、行業(yè)與市場分析1、市場介紹

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？同時傳統(tǒng)也逐漸被人們淡忘。如何給消費者一個放心安全的飲食，發(fā)展和弘揚出啊同飲食文化，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色傳統(tǒng)餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來了契機。2、目標市場

因為我們的餐館主要是以倡導綠色環(huán)保，弘揚傳統(tǒng)的為主的特色餐館，因而我們面向的是廣大消費者。從富有的高層到各種上班族，再到普通家庭，到學生等。讓每個人來到我們餐館之后都能感受到傳統(tǒng)文化的濃郁，品味到綠色環(huán)保的健康菜色。3、競爭對手分析

1.本餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。2.注重餐廳的口碑。由于成本費用的原因，中小型的餐飲店和資本不是太雄厚的茶餐廳一般不會做電視廣告或者做大型的報刊廣告，大型的茶餐廳有時會做部分廣告。我們承認廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的?？驮词遣惋嫷囊率掣改?，如何讓顧客、大眾對餐飲產(chǎn)品有良好的印象，并且保持這種良好的印象，關(guān)系到茶餐廳的生存和發(fā)展，因為廣告的效應是不可忽視的，但是“口碑效應”對餐飲的經(jīng)營更是十分重要，餐飲在經(jīng)營的過程中必須十分重視“口碑效應”的威力。如果餐飲在消費者的口碑中是好的，餐飲就會被一傳十、十傳百，客源隊伍像滾雪球一樣滾滾而來，有了好的口碑，餐飲的效益就會如日中天，就會給茶餐廳帶來勃勃生機。3．不斷提高餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)，加強綜合素質(zhì)的培訓，餐飲業(yè)的競爭實際上也是餐飲從業(yè)人員的競爭，特別是從業(yè)人員綜合素質(zhì)的競爭。素質(zhì)是一個綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識、觀念、能力、行為、反應等多方面的因素。餐飲從業(yè)人員的商業(yè)素質(zhì)是指他對經(jīng)營餐飲業(yè)的正確認識、思想觀念、必備的專業(yè)知識和業(yè)務能力、業(yè)務技能等多方面的綜合體現(xiàn)。其主要是：經(jīng)營經(jīng)商素質(zhì)、“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習慣素質(zhì)、餐飲服務素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。這些素質(zhì)的表現(xiàn)主要貫穿在服務于顧客的過程中。一個茶餐廳的經(jīng)理、主管、公關(guān)、廚師、服務員的素質(zhì)直接影響著茶餐廳經(jīng)營的好壞。因此我們餐廳要發(fā)展，要保持永遠立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的人員。第4篇：餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書總結(jié)

創(chuàng)業(yè)計劃書

[傳統(tǒng)特色餐廳]

2013年6月11日

一：項目描述

發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司二．產(chǎn)品與服務

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前中國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。三：行業(yè)及市場：隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來了契機。四：營銷策略：1，以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。,2.餐飲公司經(jīng)營策略：員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原，3：餐飲公司形象策略：在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性

五：資金需求：不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進綠色餐飲的形成和發(fā)展。八、1：固定設(shè)施:照明:5000元音響：2000元墻面：5000元地面：5000元招牌：2000元

2、經(jīng)營設(shè)備電腦：3000元收銀臺：1000元冰柜；2000元

3、每月費用支出表

支出項目支出金額備注

網(wǎng)站制作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000.00店面為100平方米左右

員工工資￥1500.00員工10名

稅收及水電費￥9000.00稅收采用定額稅

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分攤

合計總支出為￥100000.00元

六：業(yè)務利潤

以每天實際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000元左右，總體盈利還是相當可觀，三年及3*450000=5130000元

七：風險控制：西餐廳的風險主要有：

1：客流量小

2：產(chǎn)品成本高

對策：

1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。2：適時了解市場上產(chǎn)品的成本，制定措施應對各種高價格和本的增加。一、項目描述

創(chuàng)業(yè)背景及機會描述:隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展生活節(jié)奏的加快促使家庭勞動社會化程度越來越高快餐業(yè)受其影響獲得了持續(xù)快速近年來中國餐飲市場活躍發(fā)展迅速，傳統(tǒng)特色經(jīng)營，其主要形式是經(jīng)營具有濃郁地方、民族、家族或個人特色的傳統(tǒng)飲食制品、鳳味小吃等。采用這種經(jīng)營方式的餐飲店，最大的特點是具有鮮明的傳統(tǒng)特色并且善于改造傳統(tǒng)特色。源遠流長的飲食文化和各個民族的特色餐飲為傳統(tǒng)特色的經(jīng)營提供了天然的素材，中西文化的融合為之提供了新的契機，而人們對新口味、新特色產(chǎn)品的青睞則是這一經(jīng)營方式發(fā)展的動力。餐廳的宗旨：第一，深度弘揚傳統(tǒng)文化：讓人們在發(fā)展的同時不忘傳統(tǒng)，時代在發(fā)展、在進步、中華的傳統(tǒng)文化也應跟隨世紀的發(fā)展向前。第二，具體與歷史地把握傳統(tǒng)飲食文化精神：飲食講究的是“色、香、味、營、養(yǎng)”，古時候沒有西醫(yī)，中醫(yī)主張“養(yǎng)”，于是調(diào)理和藥膳就各個家庭的飲食中就得到很好的體現(xiàn)。小說中的很多食品都與藥膳、食補有密切聯(lián)系。第三，以人為本：本餐廳通過與各個飲食行業(yè)進行交流，進而吸收新鮮血液，才能更好地在二十一世紀的多元文化格局中，發(fā)揮應有的作用。第四，以和諧為目標：以傳統(tǒng)品作為是中華文化深邃智慧的體現(xiàn)。項目介紹：

在現(xiàn)在形勢看來，傳統(tǒng)餐廳這些年的勃興，一個大的背景就是全球化——餐飲的全球化融合。全球化的前提是信息與交通的高度發(fā)達，不同地方之間人們的交流變得空前方便，各地飲食，各國飲食也隨著這股全球化的浪潮變得空前融合?！稌x書·張翰傳》曾記載了張翰因為思念家鄉(xiāng)美食“莼羹、鱸魚膾”而飄然辭官的故事：“張翰在洛，因見秋風起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適忘，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸?！?/p>

本餐廳以創(chuàng)意傳統(tǒng)菜為特色，加上詩歌、文化的陪襯，個性鮮明，一開張就很受歡迎。精心制作的“食色讀本”菜譜上，每道菜都配了一句撰寫的詩歌，比如，給“番茄豆花魚”配的小詩是：世上有艷福，有艷遇，有艷詩。當番茄遇到豆花，豆花再遇到魚，這世上就有了艷菜。給“五花肉”配的是：有些吻很肥，有些吻很瘦，有些吻像五花肉。二、產(chǎn)品與服務

1、產(chǎn)品品種規(guī)劃：

在這里，納眾多美食，匯獨特風味，“湯鮮”、“魚嫩”、“蝦肥”，不斷挑逗你的味蕾，品嘗、咀嚼，感觸美食新的時尚。真切的問候，用心的服務，滿足食客的需求。其中特色菜有“番茄豆花魚”，“五花肉”，“碎蒸鱸魚”，“蛋黃雞翅”。這些招牌菜色都是面對大眾消費者，讓每個人來的顧客都能了解到中國傳統(tǒng)文化及品嘗到傳統(tǒng)美味！2、未來產(chǎn)品和服務規(guī)劃，服務與支持：

未來的產(chǎn)品，我們會根據(jù)顧客們的各種要求，努力收集顧客們的意見，在把傳統(tǒng)菜色做好的同時，順應顧客們的要求！以傳統(tǒng)菜色為主，面向大眾消費者菜色為輔。餐廳服務：清潔1、員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。2、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。3、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。4、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。5、安點立崗定位，準備迎客。迎客

6、當迎賓員將顧客領(lǐng)到該區(qū)域中時，服務員應微笑點頭問好。7、拉椅讓座，根據(jù)顧客人數(shù)添減餐具，遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶。征求顧客是否點菜（如點菜當好顧客參謀，如不點菜示意顧客有事招喚。點菜8、翻開菜單，請顧客閱覽，同時介紹本店的特色菜、特價菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。9、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、用餐人數(shù)、服務員姓名。10、顧客點菜完畢，請給顧唱單，以確認顧客所點菜品，然后示意顧客稍后菜品上桌。下單

11、在吧臺下單，核對單據(jù)與預結(jié)聯(lián)是否一致。如有問題迅速解決。餐中服務

12、迅速及時將顧客所點酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中。13、巡視自已所管區(qū)域顧客的用餐情況，及時補充顧客所需，整理臺面，上菜報清菜名，劃菜核單，征求顧客意見，隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊后應告知顧客：“你點的菜上齊了，你還需要加添別的嗎？“

14、餐中推銷，勤斟酒水，巡視餐臺，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完或菜品不夠時，應征求顧客是否加添。15、服務員有事暫時離開工作區(qū)域時，一定要向鄰區(qū)的服務員打招呼尋求幫助。不要長時間離崗，辦事完畢應迅速返回工作區(qū)

16、顧客示意結(jié)賬時，服務員應及時到吧臺結(jié)算。如遇顧客親自到吧臺結(jié)賬，服務員應跟隨，核對清單要準確無誤。臺收

17、問清付款人，報清所消費的金額，雙手遞上賬單，請顧客過目，顧客在看賬單時發(fā)現(xiàn)疑問，服務應馬上核實，并耐心的做好解釋工作。18、收到顧客付款，應雙手接過，點清所收數(shù)目（收您XXX元，請您稍后或您的付款正好），到吧臺找零后，在賬單上簽實發(fā)及姓名，回到餐桌，雙手遞給顧客找回的零錢（找您XXX元，請您清點并收好，謝謝?。?，如顧客需發(fā)票，問請單位，如本店的發(fā)票打完或因機器故障無法給顧客開發(fā)票，應耐心向顧客解釋，出具其它證明，示意顧客下次用餐時一起開。19、顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品，并致歡送辭。三、行業(yè)與市場分析

1、市場介紹

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？同時傳統(tǒng)也逐漸被人們淡忘。如何給消費者一個放心安全的飲食，發(fā)展和弘揚出啊同飲食文化，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色傳統(tǒng)餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來了契機。2、目標市場

因為我們的餐館主要是以倡導綠色環(huán)保，弘揚傳統(tǒng)的為主的特色餐館，因而我們面向的是廣大消費者。從富有的高層到各種上班族，再到普通家庭，到學生等。讓每個人來到我們餐館之后都能感受到傳統(tǒng)文化的濃郁，品味到綠色環(huán)保的健康菜色。3、競爭對手分析

1.本餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。2.注重餐廳的口碑。由于成本費用的原因，中小型的餐飲店和資本不是太雄厚的茶餐廳一般不會做電視廣告或者做大型的報刊廣告，大型的茶餐廳有時會做部分廣告。我們承認廣告是有一定的作用的，但完全靠廣告的作用是不行的?？驮词遣惋嫷囊率掣改福绾巫岊櫩?、大眾對餐飲產(chǎn)品有良好的印象，并且保持這種良好的印象，關(guān)系到茶餐廳的生存和發(fā)展，因為廣告的效應是不可忽視的，但是“口碑效應”對餐飲的經(jīng)營更是十分重要，餐飲在經(jīng)營的過程中必須十分重視“口碑效應”的威力。如果餐飲在消費者的口碑中是好的，餐飲就會被一傳十、十傳百，客源隊伍像滾雪球一樣滾滾而來，有了好的口碑，餐飲的效益就會如日中天，就會給茶餐廳帶來勃勃生機。3．不斷提高餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)，加強綜合素質(zhì)的培訓，餐飲業(yè)的競爭實際上也是餐飲從業(yè)人員的競爭，特別是從業(yè)人員綜合素質(zhì)的競爭。素質(zhì)是一個綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識、觀念、能力、行為、反應等多方面的因素。餐飲從業(yè)人員的商業(yè)素質(zhì)是指他對經(jīng)營餐飲業(yè)的正確認識、思想觀念、必備的專業(yè)知識和業(yè)務能力、業(yè)務技能等多方面的綜合體現(xiàn)。其主要是：經(jīng)營經(jīng)商素質(zhì)、“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習慣素質(zhì)、餐飲服務素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。這些素質(zhì)的表現(xiàn)主要貫穿在服務于顧客的過程中。一個茶餐廳的經(jīng)理、主管、公關(guān)、廚師、服務員的素質(zhì)直接影響著茶餐廳經(jīng)營的好壞。因此我們餐廳要發(fā)展，要保持永遠立于不敗之地，就必須培養(yǎng)好一批高素質(zhì)的人員。第5篇：創(chuàng)業(yè)策劃書2013創(chuàng)業(yè)策劃書模版目錄

1.前言3

2.點石成金3

租賃經(jīng)營3

租清潔3

租輕松3

租健康3

租瀟灑3

生產(chǎn)經(jīng)營3

天納豆腐粉3

3.中小企業(yè)的“無品牌經(jīng)營策略”

34.總結(jié)7

1.前言

2.點石成金

租賃經(jīng)營

租清潔

節(jié)前假日家庭清掃需要的設(shè)備。租輕松

親友來訪影響燒菜蒸飯，租廚師、餐具及全套服務。租健康

年紀大或身體生病的市民，對節(jié)假日飲食起居變化的敏感，租血壓器，血糖儀等醫(yī)療設(shè)備。租瀟灑

假日出行租用汽車、手機等。生產(chǎn)經(jīng)營

天納豆腐粉

孵化中心：杭州上城創(chuàng)業(yè)中心;

發(fā)明人：杭州人陳永通;

其現(xiàn)有合作伙伴：杭州豆制品總廠;

聯(lián)系人：副廠長胡杭。3.中小企業(yè)的“無品牌經(jīng)營策略”

創(chuàng)是一項耗費大量人力、物力和財力的長期工程。一個企業(yè)，尤其是實力較弱的中小企業(yè)如果不顧自身狀況與條件，一味去爭創(chuàng)，很可能適得其反，得不償失。中小企業(yè)創(chuàng)的制約因素

一、企業(yè)規(guī)模制約。大多數(shù)中小企業(yè)組織結(jié)構(gòu)簡單，規(guī)模較小，構(gòu)成了創(chuàng)的一大障礙?？v觀世界，無一不與巨型跨國公司