食品污染及其預(yù)防 食品的化學(xué)性污染及其預(yù)防 食品接觸材料及制品的污染及其預(yù)防_第1頁
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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防食品容器、包裝材料在食品生產(chǎn)加工、包裝、盛放過程中與食品接觸，所含有的有毒化學(xué)物質(zhì)會(huì)向食品遷移、對(duì)食品造成污染食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防（一）基本概念（二）塑料及其衛(wèi)生問題（三）橡膠及其衛(wèi)生問題（四）涂料及其衛(wèi)生問題（五）復(fù)合包裝材料及其衛(wèi)生問題（六）其他食品容器包裝材料及其衛(wèi)生問題（七）安全監(jiān)督管理食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防1.食品容器、包裝材料2.高分子化合物與單體3.均聚物與共聚物4.食品容器、包裝材料用添加劑（一）基本概念食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防5.最大使用量6.最大殘留量7.特定遷移量（一）基本概念食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防1.塑料的種類2.塑料的衛(wèi)生問題3.常用塑料及其衛(wèi)生問題（二）塑料及其衛(wèi)生問題食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防2.塑料衛(wèi)生問題（1）含有低分子化合物（2）含有添加劑向食品中遷移（3）印刷油墨和膠黏劑存在有毒化學(xué)物質(zhì)（4）使用不符合《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的物質(zhì)食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防2.塑料衛(wèi)生問題（5）塑料制品在自然環(huán)境中不易降解、易造成“白色污染”（6）含氯塑料在加熱和作為垃圾焚燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二口惡英（7）塑料的強(qiáng)度和阻隔性差，且?guī)ъo電，易吸附微生物和微塵雜質(zhì)食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防3.常用塑料及其衛(wèi)生問題（1）聚乙烯（2）聚丙烯（3）聚苯乙烯（4）聚氯乙烯（二）塑料及其衛(wèi)生問題食品化學(xué)性污染食品容器、包裝材料的污染及預(yù)防3.常用塑料及其衛(wèi)生問題（5）聚碳酸酯（6）三聚氰胺甲醛塑料（7）聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（8）不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼（9）聚

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