2023年食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度(2篇)

2023年食用農(nóng)產(chǎn)品管理制度(2篇)

書(shū)目

第1篇食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理方法范本

第2篇食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法

食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理方法范本

第一章總則

第一條為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理,保障公眾身體健康和生命平安,依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品平安法》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,制定本方法。

其次條在中華人民共和國(guó)國(guó)境內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守本方法。

本方法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售是指食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)后的銷售活動(dòng)。

第三條食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程追溯、社會(huì)共治,建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。

第四條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照法律、法規(guī)和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),對(duì)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督管理。但不包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、動(dòng)植物疫病防控和轉(zhuǎn)基因生物平安的監(jiān)督管理。

第五條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在當(dāng)?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品平安進(jìn)行監(jiān)督管理。

縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)與其他食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理部門(mén)加強(qiáng)溝通、親密協(xié)作,根據(jù)各自職責(zé)分工,依法行使職權(quán),擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

第六條食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者(以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)開(kāi)辦者)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品平安擔(dān)當(dāng)管理責(zé)任,應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理活動(dòng),保障食用農(nóng)產(chǎn)品平安。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡(jiǎn)稱銷售者)對(duì)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品平安負(fù)責(zé),應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)從事市場(chǎng)銷售活動(dòng),誠(chéng)信自律,保證食品平安,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),接受社會(huì)監(jiān)督,擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

第七條任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食用農(nóng)產(chǎn)品平安違法行為,依法向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)了解食用農(nóng)產(chǎn)品平安信息,對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)督管理工作提出看法和建議。

其次章市場(chǎng)開(kāi)辦者

第一節(jié)一般規(guī)定

第八條食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品大類、保鮮和衛(wèi)生要求進(jìn)行分區(qū),同類型產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在同一交易區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng),其經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)管理應(yīng)當(dāng)符合保障食用農(nóng)產(chǎn)品平安的要求。

第九條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度,配備食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理人員、專業(yè)技術(shù)人員,開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn),加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。

市場(chǎng)開(kāi)辦者主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度,對(duì)本市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品平安工作負(fù)責(zé)。

第十條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案,照實(shí)記錄銷售者名稱或姓名、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住址、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息,保證食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。銷售者檔案保存期限不少于銷售者停止銷售后的六個(gè)月。

市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案剛好更新,保證其精確性、真實(shí)性。

激勵(lì)和支持市場(chǎng)開(kāi)辦者采納信息化手段建立入場(chǎng)銷售者檔案,采集、保存食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息,建立食用農(nóng)產(chǎn)品平安追溯體系。

第十一條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件進(jìn)行查驗(yàn),符合食品平安要求的,準(zhǔn)予進(jìn)入市場(chǎng)銷售。對(duì)無(wú)法供應(yīng)產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件的,如允許其進(jìn)入市場(chǎng)銷售,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行快速檢測(cè)或抽樣檢驗(yàn);檢驗(yàn)合格的,方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售;檢驗(yàn)不合格的,不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

第十二條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)照實(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告市場(chǎng)名稱、類型、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理人員、專業(yè)技術(shù)人員、食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度、市場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品種類、攤位數(shù)量等市場(chǎng)信息。

第十三條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品日常檢查制度,定期或者不定期對(duì)銷售者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件及其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢查,經(jīng)檢查或抽檢質(zhì)量不合格的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)要求銷售者馬上停止銷售,發(fā)覺(jué)有違法行為或者存在食品平安事故潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患的應(yīng)當(dāng)剛好制止,并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告或者依照與銷售者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議進(jìn)行處理。

市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案,定期檢查市場(chǎng)內(nèi)各項(xiàng)食品平安防范措施的落實(shí)狀況,剛好消退事故隱患。

第十四條市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)醒目位置剛好公布食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理狀況、食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度、監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)電話等信息。

其次節(jié)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者要求

第十五條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議,明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任義務(wù);未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議的,不準(zhǔn)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

激勵(lì)其他市場(chǎng)開(kāi)辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議,明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任義務(wù)。

第十六條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,或者托付具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),每天對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)或抽樣檢驗(yàn),并剛好公布抽檢結(jié)果。發(fā)覺(jué)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)要求銷售者馬上停止銷售,并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,根據(jù)與銷售者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議處理。國(guó)家法律法規(guī)有規(guī)定的,根據(jù)法律法規(guī)處理。

激勵(lì)其他市場(chǎng)開(kāi)辦者配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者托付具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)或抽樣檢驗(yàn)。

第十七條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)制作統(tǒng)一格式的銷售憑證或者銷售憑證樣式,供入場(chǎng)銷售者運(yùn)用,以票據(jù)鏈的方式保證食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。

銷售憑證可作為批發(fā)市場(chǎng)銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。

銷售憑證內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期、銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等。

第十八條激勵(lì)食品批發(fā)市場(chǎng)改造升級(jí),更新設(shè)施、設(shè)備,提高保障食品平安的實(shí)力和水平。

激勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者加強(qiáng)與設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的合作,與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記等食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行場(chǎng)地掛鉤、場(chǎng)廠掛鉤,設(shè)立場(chǎng)地掛鉤、場(chǎng)廠掛鉤食用農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)進(jìn)行集中經(jīng)營(yíng),提升食用農(nóng)產(chǎn)品品牌和特色農(nóng)產(chǎn)品品牌信譽(yù)度。

實(shí)行場(chǎng)廠掛鉤、場(chǎng)地掛鉤的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)或者種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察,了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程及相關(guān)信息,查驗(yàn)生產(chǎn)加工企業(yè)或者種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料及票據(jù)等;不符合要求的,嚴(yán)禁進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售。

第三章銷售者

第一節(jié)一般規(guī)定

第十九條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整齊,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持相距25米以上的距離。

其次十條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。

貯存、運(yùn)輸和裝卸食用農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安、無(wú)害,保持清潔,防止食用農(nóng)產(chǎn)品污染,并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品平安所需的溫度、濕度等特別要求,不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。

經(jīng)營(yíng)冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)配備與經(jīng)營(yíng)品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施,保障所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品符合質(zhì)量平安所須要的溫度、濕度及環(huán)境等特別要求。

激勵(lì)采納冷鏈方式經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品,提倡蔬菜產(chǎn)品實(shí)行凈菜上市、畜禽產(chǎn)品實(shí)行冷鮮上市等方式銷售,保障所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品始終符合質(zhì)量平安所必需的溫度、濕度和衛(wèi)生條件等要求,削減損耗和污染。

其次十一條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存食用農(nóng)產(chǎn)品,剛好清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔或者感官性狀異樣的食用農(nóng)產(chǎn)品。

其次十二條銷售者選購(gòu) 食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)根據(jù)本方法第三十二條的規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料,不符合要求的,不得選購(gòu) 和銷售。

銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,照實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;所屬各經(jīng)營(yíng)店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單及相應(yīng)的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于六個(gè)月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè),應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度,照實(shí)記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。

激勵(lì)和引導(dǎo)有條件的銷售者采納掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等信息化手段,建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次十三條食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度,制定食品平安事故處置方案,配備必要的食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理人員,對(duì)職工進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn),依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作,配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者托付有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),并做好檢驗(yàn)后處理和相關(guān)信息的公示工作。

其次十四條銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品平安自查制度,定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品平安狀況進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)不符合食品平安要求的,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行整改措施;有發(fā)生食品平安事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售并向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

其次十五條銷售者在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中運(yùn)用保鮮劑、反腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定要求,防止二次污染。

其次十六條銷售根據(jù)規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)的食用農(nóng)產(chǎn)品,須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。包裝物或者標(biāo)識(shí)上應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定標(biāo)注產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容;對(duì)保質(zhì)期有要求的,應(yīng)標(biāo)注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的,應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明;有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者運(yùn)用添加劑的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者添加劑名稱。

銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)規(guī)定的其他須要包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品,必需包裝,并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)記和發(fā)證機(jī)構(gòu)。但鮮活畜、禽、水產(chǎn)品可以除外。

食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)運(yùn)用規(guī)范的中文,標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)精確、清楚、顯著,不得有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

其次十七條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)實(shí)行附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書(shū)等形式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容。

未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)包裝后銷售,標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合上款要求。激勵(lì)銷售者在包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容中注明舉薦保存條件及建議食用的最佳保存期限等信息。

其次十八條進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定的要求,并載明原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品品名、產(chǎn)地國(guó)或地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào);外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、詳細(xì)產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)以及保質(zhì)期等信息。

其次十九條銷售者發(fā)覺(jué)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者,并記錄停止銷售和通知狀況。

對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,銷售者應(yīng)當(dāng)根據(jù)要求實(shí)行無(wú)害化處理、銷毀等措施,防止其再次流入市場(chǎng)。但是,因標(biāo)簽、標(biāo)記或者說(shuō)明書(shū)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,在實(shí)行補(bǔ)救措施且能保證質(zhì)量平安的狀況下可以接著銷售;銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理狀況向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,協(xié)作政府有關(guān)部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理,并記錄相關(guān)狀況。

銷售者未依照本條規(guī)定停止銷售的,縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其停止銷售。

第三十條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品:

(一)含有國(guó)家禁止運(yùn)用的農(nóng)藥、獸藥或者在食用農(nóng)產(chǎn)品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的;

(二)致病性寄生蟲(chóng)、微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的;

(三)超范圍、超限量運(yùn)用食品添加劑的;

(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異樣的;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其產(chǎn)品;

(六)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類產(chǎn)品;

(七)運(yùn)用的保鮮劑、反腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

(八)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的;

(九)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的;

(十)國(guó)家為防病等特別須要明令禁止經(jīng)營(yíng)的;

(十一)偽造食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地,偽造或者冒用他人的廠名、廠址,偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)記等質(zhì)量標(biāo)記的;

(十二)以假充真、以次充好、或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的;

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)的。

其次節(jié)入場(chǎng)銷售者要求

第三十一條銷售者進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)向市場(chǎng)開(kāi)辦者照實(shí)供應(yīng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證號(hào)碼、姓名、聯(lián)系方式、住址、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種及進(jìn)貨渠道等信息。

第三十二條銷售者進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)向市場(chǎng)開(kāi)辦者供應(yīng)下列證明材料:

(一)產(chǎn)地或來(lái)源證明。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)夫?qū)I(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,由本單位出具產(chǎn)地證明;其他農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,由縣級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門(mén)指定的機(jī)構(gòu)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村民委員會(huì)等出具產(chǎn)地或來(lái)源證明;銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品選購(gòu) 協(xié)議,可作為食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或來(lái)源證明文件;

(二)合格證明文件。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢驗(yàn)(檢疫)合格證明或者自檢合格證明等能夠證明食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的合格證明文件。銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記等質(zhì)量標(biāo)記的食用農(nóng)產(chǎn)品,其質(zhì)量標(biāo)記可作為合格證明文件;

(三)銷售按規(guī)定須要實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物及其產(chǎn)品,還應(yīng)當(dāng)供應(yīng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件;

(四)銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,還應(yīng)當(dāng)供應(yīng)出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明或衛(wèi)生證書(shū)。

不能供應(yīng)前款(一)、(二)項(xiàng)所列證明材料的食用農(nóng)產(chǎn)品,銷售者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向市場(chǎng)開(kāi)辦者申請(qǐng)抽檢,抽樣檢驗(yàn)合格的可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售;經(jīng)抽樣檢驗(yàn)不合格的,不得銷售。不能供應(yīng)前款(三)、(四)所列證明材料的食用農(nóng)產(chǎn)品,不得銷售。

農(nóng)夫個(gè)人銷售其自產(chǎn)的種植類食用農(nóng)產(chǎn)品,不須要供應(yīng)第一款所列證明材料,向市場(chǎng)開(kāi)辦者供應(yīng)其身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式、銷售品種信息后,可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

第三十三條銷售者進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在攤位(柜臺(tái))明顯位置照實(shí)公布銷售者名稱(姓名)、聯(lián)系方式、食用農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、合格證明文件等信息。

第三十四條銷售者進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)運(yùn)用批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者制作的統(tǒng)一格式的銷售憑證。銷售食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí),應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)銷售憑證。銷售憑證存根應(yīng)當(dāng)裝訂成冊(cè)或采納信息化手段記錄、保存。保存期限不得少于六個(gè)月。

第四章其他經(jīng)營(yíng)者

第三十五條供應(yīng)食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品平安的要求貯存食品,履行以下義務(wù):

(一)照實(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告其名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式以及所供應(yīng)服務(wù)的銷售者名稱、貯存的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量等信息;

(二)查驗(yàn)所供應(yīng)服務(wù)的銷售者的主體資質(zhì)和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件,并建立進(jìn)出貨臺(tái)賬,記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、貯存日期、出貨日期、銷售者的名稱或姓名、聯(lián)系方式等。進(jìn)出貨臺(tái)賬和相關(guān)證明材料保存期限不得少于六個(gè)月;

(三)保障貯存、運(yùn)輸和裝卸食用農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備平安、無(wú)害,保持清潔,防止污染,保證食用農(nóng)產(chǎn)品平安所需的溫度、濕度等特別要求,不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸;

(四)貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等文件;

(五)貯存進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明或衛(wèi)生證書(shū);

(六)定期檢查庫(kù)存產(chǎn)品,發(fā)覺(jué)銷售者有違法行為的,應(yīng)當(dāng)剛好制止并馬上報(bào)告所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén);

(七)法律法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。

第三十六條網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者對(duì)入網(wǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品平安擔(dān)當(dāng)管理責(zé)任,應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù):

(一)照實(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告其名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理人員及身份證號(hào)碼、食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度、入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者名稱、數(shù)量等信息;

(二)建立食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度,配備專職或者兼職的食品平安管理人員、開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)培訓(xùn);

(三)對(duì)入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進(jìn)行實(shí)名登記,記錄入網(wǎng)銷售者名稱或者姓名、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證號(hào)碼、住址、聯(lián)系方式、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種及進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息,保證食用農(nóng)產(chǎn)品交易可追溯;

(四)與入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安協(xié)議,明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任義務(wù);

(五)發(fā)覺(jué)入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者有違反本方法規(guī)定行為的,應(yīng)當(dāng)剛好制止并馬上報(bào)告所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén);發(fā)覺(jué)嚴(yán)峻違法行為的,應(yīng)當(dāng)馬上停止供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù),協(xié)作做好處置工作;

(六)法律法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。

第三十七條食用農(nóng)產(chǎn)品柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者根據(jù)市場(chǎng)開(kāi)辦者管理。

第三十八條食品攤販銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,參照所在省、自治區(qū)、直轄市制定的方法管理。

第五章監(jiān)督管理

第三十九條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域食品平安年度監(jiān)督管理安排,開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理工作。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)年度監(jiān)督檢查安排、食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等,確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查,并公示監(jiān)督管理人員信息。

第四十條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)有權(quán)實(shí)行下列措施,對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者及其他經(jīng)營(yíng)者遵守本方法狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查:

(一)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和貯存等場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;

(二)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);

(三)向當(dāng)事人和其他有關(guān)人員調(diào)查了解與食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)和質(zhì)量平安有關(guān)的狀況;

(四)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)狀況,查閱、復(fù)制與食用農(nóng)產(chǎn)品平安有關(guān)的記錄、協(xié)議、發(fā)票及其他資料;

(五)對(duì)有證據(jù)證明不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在平安隱患的食用農(nóng)產(chǎn)品,有權(quán)查封、扣押、依法處置、監(jiān)督銷毀;

(六)查封違法從事食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者及其他經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品藥品監(jiān)督部門(mén)實(shí)施的監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)予以協(xié)作,不得拒絕、阻撓、躲避、隱匿。

第四十一條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者信用檔案,照實(shí)記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處和銷售者停止銷售等狀況,依法向社會(huì)公布并實(shí)時(shí)更新。對(duì)有不良信用記錄的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次;將違法行為情節(jié)嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)者以及其主要負(fù)責(zé)人和其他干脆責(zé)任人的相關(guān)信息,列入嚴(yán)峻違法經(jīng)營(yíng)者名單,并予以公布。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)逐步全面建立食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者市場(chǎng)準(zhǔn)入前信用承諾制度,要求食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者以規(guī)范格式向社會(huì)作出公開(kāi)承諾,違法失信經(jīng)營(yíng)后將自愿接受約束和懲戒。信用承諾納入食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者信用記錄,接受社會(huì)監(jiān)督,并作為事中事后監(jiān)管的參考。

第四十二條有下列情形之一的,縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者或者其他經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談:

(一)發(fā)生食品平安事故的;

(二)食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中存在平安隱患,未剛好實(shí)行有效措施消退的;

(三)未幫助銷售者排查食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患、查明緣由、消退影響、防范食品平安事故發(fā)生的;

(四)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)為須要實(shí)行責(zé)任約談的其他情形。

市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者或者其他經(jīng)營(yíng)者存在違法違規(guī)行為的,責(zé)任約談不影響依法對(duì)其行政處理,責(zé)任約談及后續(xù)處理狀況可以向社會(huì)公開(kāi)。

被約談?wù)邿o(wú)正值理由拒不按時(shí)參與約談或者未根據(jù)要求落實(shí)整改的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)記入食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者食品平安信用檔案。

第四十三條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入年度檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)工作安排,對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期或者不定期抽樣檢驗(yàn),并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。抽查檢測(cè)結(jié)果確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政懲罰的依據(jù)。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采納快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安進(jìn)行抽查檢測(cè)?？焖贆z測(cè)結(jié)果表明食用農(nóng)產(chǎn)品可能不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)當(dāng)停止銷售;被抽查人對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢不得采納快速檢測(cè)方法。

第四十四條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)職責(zé)公布食用農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督管理信息。

公布食用農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)督管理信息,應(yīng)當(dāng)做到精確、剛好、客觀,并進(jìn)行必要的說(shuō)明說(shuō)明,避開(kāi)誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會(huì)輿論。

第四十五條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)覺(jué)本方法第三十條規(guī)定禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,在依法處理的同時(shí),應(yīng)當(dāng)剛好追查食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源和流向,并報(bào)告同級(jí)食品平安委員會(huì)辦公室和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),同時(shí)通報(bào)所涉及地同級(jí)食品平安委員會(huì)辦公室。

第四十六條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)覺(jué)超出其管轄范圍或涉及其他部門(mén)職責(zé)范圍的食用農(nóng)產(chǎn)品平安案件線索,應(yīng)當(dāng)剛好移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)或者相應(yīng)的職責(zé)部門(mén);涉及犯罪的,應(yīng)當(dāng)剛好移送司法機(jī)關(guān)。

第四十七條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理中發(fā)覺(jué)食用農(nóng)產(chǎn)品平安事故,或者接到有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品平安事故的舉報(bào),應(yīng)當(dāng)馬上會(huì)同相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理,實(shí)行措施防止或者削減社會(huì)危害,并根據(jù)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定報(bào)告當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞?jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),并在當(dāng)?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下剛好開(kāi)展調(diào)查處理。

第六章法律責(zé)任

第四十八條違反本方法規(guī)定,市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)等未建立食用農(nóng)產(chǎn)品平安管理制度、未制定食品平安事故處置方案,或者未按規(guī)定配備食品平安管理人員、開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)培訓(xùn),由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,賜予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè)。

第四十九條違反本方法規(guī)定,市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者有下列情形之一,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,并處三萬(wàn)元以下罰款:

(一)未依法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件進(jìn)行查驗(yàn),或者允許無(wú)產(chǎn)地或來(lái)源證明、合格證明且檢驗(yàn)不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售的;

(二)未照實(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告市場(chǎng)信息或者未按規(guī)定建立、保存入場(chǎng)銷售者檔案的;

(三)未按規(guī)定在市場(chǎng)醒目位置剛好公布食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息的;

(四)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者未與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議或者允許未簽訂質(zhì)量平安責(zé)任協(xié)議的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售的;

(五)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者未按規(guī)定每天對(duì)入場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安狀況進(jìn)行快速檢測(cè)或者抽樣檢驗(yàn)的;

(六)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者未制作統(tǒng)一格式的銷售憑證或者銷售憑證樣式供入場(chǎng)銷售者運(yùn)用的。

第五十條違反本方法規(guī)定,銷售者有下列情形之一的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,賜予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè):

(一)未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或來(lái)源證明、合格證明文件的;

(二)從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)未按規(guī)定建立并保存食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度的;

(三)未建立食用農(nóng)產(chǎn)品平安自查制度,或者未定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品平安狀況進(jìn)行檢查的;

(四)發(fā)覺(jué)不符合食品平安要求或食品平安事故潛在風(fēng)險(xiǎn)未剛好報(bào)告并按規(guī)定處理的;

(五)進(jìn)入市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,未在攤位(柜臺(tái))明顯位置照實(shí)公布銷售信息的;

(六)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品,未運(yùn)用批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者制作的統(tǒng)一格式的銷售憑證的。

第五十一條違反本方法規(guī)定,銷售者有下列情形之一,尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,并可以沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款:

(一)銷售致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量食用農(nóng)產(chǎn)品的;

(二)銷售超范圍、超限量運(yùn)用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品的;

(三)銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異樣的食用農(nóng)產(chǎn)品的;

(四)銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食用農(nóng)產(chǎn)品的;

(五)銷售其他不符合法律法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的。

第五十二條違反本方法規(guī)定,有下列情形之一,尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,并可以沒(méi)收用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;涉嫌犯罪的,移交公安機(jī)關(guān)處理。

(一)銷售含有國(guó)家禁止運(yùn)用的農(nóng)藥、獸藥或者在食用農(nóng)產(chǎn)品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的;

(二)銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品;

(三)銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;

(四)銷售國(guó)家為防病等特別須要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品;

明知從事前款規(guī)定的違法行為,仍為其供應(yīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的經(jīng)營(yíng)者,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)責(zé)令停止違法行為,沒(méi)收違法所得,并處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,應(yīng)當(dāng)與銷售者擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任。

違法運(yùn)用劇毒、高毒農(nóng)藥的,除依照有關(guān)法律、法規(guī)賜予懲罰外,應(yīng)當(dāng)移交公安機(jī)關(guān)。

第五十三條違反本方法規(guī)定,銷售者運(yùn)用保鮮劑、反腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定,或者銷售被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食用農(nóng)產(chǎn)品,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,并可以沒(méi)收用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等物品;違法銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品貨值金額不足一萬(wàn)元的,并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款,情節(jié)嚴(yán)峻的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè)。

第五十四條銷售者違反本方法規(guī)定,偽造食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地,偽造或者冒用他人的廠名、廠址,偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)記等質(zhì)量標(biāo)記的,或者銷售以假充真、以次充好、或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的;由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,可以依據(jù)情節(jié)單處或者并處警告、沒(méi)收違法所得、處以違法所得一倍以上十倍以下的罰款,沒(méi)有違法所得的,處以五十萬(wàn)元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè)。

第五十五條違反本方法規(guī)定,銷售者有下列情形之一的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)責(zé)令限期改正;逾期不改正的,處三萬(wàn)元以下罰款:

(一)應(yīng)當(dāng)包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品未經(jīng)包裝進(jìn)行銷售的;

(二)應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)或者附加標(biāo)識(shí)未按規(guī)定標(biāo)識(shí)或者附加標(biāo)識(shí)銷售的;

(三)銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品未實(shí)行附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書(shū)等形式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品信息的;

(四)未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)包裝后銷售未標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品信息的;

(五)進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)不符合本方法規(guī)定要求的。

第五十六條違反本方法規(guī)定,銷售者未按要求進(jìn)行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸和裝卸的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)根據(jù)各自職責(zé)分工責(zé)令改正,賜予警告;拒不改正的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè),并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款。

特地從事食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者未向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)履行報(bào)告義務(wù),或者未查驗(yàn)托付人的主體資質(zhì)和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件,未建立進(jìn)出貨臺(tái)賬的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,并處三萬(wàn)元以下罰款。

第五十七條違反本方法規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)銷售者未進(jìn)行實(shí)名登記或者未履行報(bào)告、停止供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù),或者未與入網(wǎng)銷售者簽訂食品平安責(zé)任書(shū),由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正,沒(méi)收違法所得,并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款;造成嚴(yán)峻后果的,責(zé)令停止?fàn)I業(yè);使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的,應(yīng)當(dāng)與銷售者擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任。

消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)食用農(nóng)產(chǎn)品,其合法權(quán)益受到損害的,可以向食用農(nóng)產(chǎn)品入網(wǎng)銷售者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者不能供應(yīng)食用農(nóng)產(chǎn)品入網(wǎng)銷售者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的,由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者賠償后,有權(quán)向入網(wǎng)銷售者追償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)供應(yīng)者作出更有利于消費(fèi)者承諾的,應(yīng)當(dāng)履行其承諾。

第五十八條銷售者履行了本方法規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù),有充分證據(jù)證明其不知道所選購(gòu) 的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn),并能照實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的,可以免予懲罰,但應(yīng)當(dāng)依法沒(méi)收其不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品;造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的,依法擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。

第五十九條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)不履行食用農(nóng)產(chǎn)品平安監(jiān)督管理職責(zé),或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的,依法對(duì)干脆負(fù)責(zé)的主管人員和其他干脆責(zé)任人員賜予警告、記過(guò)、記大過(guò)處分;情節(jié)較重的,賜予降級(jí)或者撤職處分;情節(jié)嚴(yán)峻的,賜予開(kāi)除處分。

有下列狀況之一,食品平安監(jiān)督管理部門(mén)及其行政執(zhí)法人員可以不擔(dān)當(dāng)行政責(zé)任:

(一)有充分證據(jù)證明因不行抗力致使難以履行法定職責(zé)的;

(二)根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的方式、程序已經(jīng)履行食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理職責(zé)的;

(三)因有關(guān)行政執(zhí)法依據(jù)規(guī)定不一樣,致使行政執(zhí)法行為適用法律、法規(guī)和規(guī)章依據(jù)不當(dāng)?shù)?

(四)對(duì)拒不執(zhí)行行政懲罰確定的經(jīng)營(yíng)者食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)已經(jīng)依法申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行的;

(五)依法不擔(dān)當(dāng)責(zé)任的其他情形。

第六十條食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)在履行食品平安監(jiān)督管理職責(zé)過(guò)程中,違法實(shí)施檢查、強(qiáng)制等執(zhí)法措施,給食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者造成損失的,依法應(yīng)予以賠償,對(duì)干脆負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員依法賜予處分。

第六十一條違反本方法規(guī)定,造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的,依法擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。銷售者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí),先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任。

第六十二條銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向銷售者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,為一千元。但是,其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

第六十三條違法銷售食用農(nóng)產(chǎn)品涉嫌犯罪的,由縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

第七章附則

第六十四條本方法下列用語(yǔ)的含義:

食用農(nóng)產(chǎn)品,指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。“農(nóng)業(yè)活動(dòng)”既包括傳統(tǒng)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等農(nóng)業(yè)活動(dòng),也包括設(shè)施農(nóng)業(yè)、生物工程等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)活動(dòng)?！爸参?、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”是指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中干脆獲得的以及經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級(jí)、包裝等加工,但未變更其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品。

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者,指依法設(shè)立、為食用農(nóng)產(chǎn)品交易供應(yīng)場(chǎng)地、設(shè)施、服務(wù)以及日常管理的企業(yè)法人或其他組織。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者,指進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)后,從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)夫?qū)I(yè)經(jīng)濟(jì)合作社及其他經(jīng)濟(jì)組織和自然人。

第六十五條本方法自年月日起施行。

食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安監(jiān)督管理方法

第一章總則

第一條為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安監(jiān)督管理,保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安,依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)食品平安法》等法律法規(guī),制定本方法。

其次條食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安及其監(jiān)督管理適用本方法。

本方法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售,是指通過(guò)集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動(dòng)。

本方法所稱集中交易市場(chǎng),是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)(含農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))。

第三條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安的監(jiān)督管理工作。

省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安的監(jiān)督管理工作。

市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安的監(jiān)督管理工作。

第四條食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安及其監(jiān)督管理工作堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理原則,推動(dòng)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入連接,保證市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。

第五條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)與相關(guān)部門(mén)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安監(jiān)督管理協(xié)作機(jī)制。

第六條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)依法對(duì)入場(chǎng)銷售者履行管理義務(wù),保障市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(以下簡(jiǎn)稱銷售者)應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品平安標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動(dòng),保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安。

第七條縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息化建設(shè),匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安信息,加強(qiáng)監(jiān)督管理,防范食品平安風(fēng)險(xiǎn)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的要求供應(yīng)并公開(kāi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安數(shù)據(jù)信息。

激勵(lì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者建立食品平安追溯體系,利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律,督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者履行法律義務(wù)。

其次章集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者義務(wù)

第九條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品平安管理制度,督促銷售者履行義務(wù),加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安風(fēng)險(xiǎn)防控。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品平安管理制度,對(duì)本市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安工作全面負(fù)責(zé)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職食品平安管理人員、專業(yè)技術(shù)人員,明確入場(chǎng)銷售者的食品平安管理責(zé)任,組織食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)制定食品平安事故處置方案,依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度確定檢查重點(diǎn)、方式、頻次等,定期檢查食品平安事故防范措施落實(shí)狀況,剛好消退食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安隱患。

第十條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)當(dāng)符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的要求。

第十一條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案,照實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、居處、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。

銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案剛好更新,保證其精確性、真實(shí)性和完整性。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)照實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告市場(chǎng)名稱、居處、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品平安管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。

第十二條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件,食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件。

銷售者無(wú)法供應(yīng)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件的,集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè);抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的,方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

第十三條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)夫?qū)I(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,由本單位出具產(chǎn)地證明;其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明;無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)記上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息,可以作為產(chǎn)地證明。

第十四條供貨者供應(yīng)的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品選購(gòu) 協(xié)議,可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)貨憑證。

第十五條有關(guān)部門(mén)出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

銷售根據(jù)有關(guān)規(guī)定須要檢疫、檢驗(yàn)的肉類,應(yīng)當(dāng)供應(yīng)檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)供應(yīng)出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。

第十六條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度,對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安狀況進(jìn)行檢查。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者發(fā)覺(jué)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的,應(yīng)當(dāng)要求銷售者馬上停止銷售,依照集中交易市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理,并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

第十七條集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置剛好公布食品平安管理制度、食品平安管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。

第十八條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安協(xié)議,明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安權(quán)利義務(wù);未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安協(xié)議的,不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

激勵(lì)零售市場(chǎng)開(kāi)辦者與銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安協(xié)議,明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安權(quán)利義務(wù)。

第十九條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,或者托付具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè),并依據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。

激勵(lì)零售市場(chǎng)開(kāi)辦者配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,或者托付具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。

其次十條批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證,載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。

銷售者應(yīng)當(dāng)根據(jù)銷售憑證的要求照實(shí)記錄。記錄和銷售憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

其次十一條與屠宰廠(場(chǎng))、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠(場(chǎng))和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察,了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息,查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

其次十二條激勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者改造升級(jí),更新設(shè)施、設(shè)備和場(chǎng)所,提高食品平安保障實(shí)力和水平。

激勵(lì)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者與取得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)記等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地或者生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安合作協(xié)議。

第三章銷售者義務(wù)

其次十三條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所,保持場(chǎng)所環(huán)境整齊,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

其次十四條銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。

銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的,應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施,并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安所須要的溫度、濕度和環(huán)境等特別要求。

激勵(lì)采納冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。

其次十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品:

(一)運(yùn)用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥,或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的;

(二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的;

(三)超范圍、超限量運(yùn)用食品添加劑的;

(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異樣的;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類;

(六)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類;

(七)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類;

(八)運(yùn)用的保鮮劑、反腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的;

(九)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的;

(十)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的;

(十一)國(guó)家為防病等特別須要明令禁止銷售的;

(十二)標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址,或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)記等質(zhì)量標(biāo)記的;

(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)的。

其次十六條銷售者選購(gòu) 食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料,不符合要求的,不得選購(gòu) 和銷售。

銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,照實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;所屬各銷售門(mén)店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單以及相應(yīng)的合格證明文件。配送清單和合格證明文件保存期限不得少于6個(gè)月。

從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè),應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度,照實(shí)記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

激勵(lì)和引導(dǎo)有條件的銷售企業(yè)采納掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等方式,建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

其次十七條銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存,剛好清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔或者感官性狀異樣的食用農(nóng)產(chǎn)品。

銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)照實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并在貯存場(chǎng)所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。

其次十八條銷售者租賃倉(cāng)庫(kù)的,應(yīng)當(dāng)選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)供應(yīng)者。

貯存服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品,履行下列義務(wù):

(一)照實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告其名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式以及所供應(yīng)服務(wù)的銷售者名稱、貯存的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量等信息;

(二)查驗(yàn)所供應(yīng)服務(wù)的銷售者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證明和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件,并建立進(jìn)出貨臺(tái)賬,記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、出貨日期、銷售者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等。進(jìn)出貨臺(tái)賬和相關(guān)證明材料保存期限不得少于6個(gè)月;

(三)保證貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備平安無(wú)害,保持清潔,防止污染,保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安所需的溫度、濕度和環(huán)境等特別要求,不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同貯存;

(四)貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件;

(五)貯存進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件;

(六)定期檢查庫(kù)存食用農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)覺(jué)銷售者有違法行為的,應(yīng)當(dāng)剛好制止并馬上報(bào)告所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén);

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。

其次十九條銷售者自行運(yùn)輸或者托付承運(yùn)人運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的,運(yùn)輸容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)平安無(wú)害,保持清潔,防止污染,并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安所需的溫度、濕度和環(huán)境等特別要求,不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)部門(mén)的規(guī)定履行相關(guān)食品平安義務(wù)。

第三十條銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安管理制度,配備必要的食品平安管理人員,對(duì)職工進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn),制定食品平安事故處置方案,依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)。

激勵(lì)銷售企業(yè)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。

第三十一條銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安自查制度,定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安狀況進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安要求的,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售并實(shí)行整改措施;有發(fā)生食品平安事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

第三十二條銷售根據(jù)規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品,在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容;對(duì)保質(zhì)期有要求的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期;保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的,應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明;有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者運(yùn)用食品添加劑的,應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。

食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)運(yùn)用規(guī)范的中文,標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清晰、明顯,不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。

第三十三條銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門(mén)規(guī)定的其他須要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝,并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)記和發(fā)證機(jī)構(gòu),鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。

第三十四條銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在攤位(柜臺(tái))明顯位置照實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。

激勵(lì)實(shí)行附加標(biāo)簽、標(biāo)示帶、說(shuō)明書(shū)等方式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。

第三十五條進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,并載明原產(chǎn)地,境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)(地區(qū))、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào);外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。

分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。

第三十六條銷售者發(fā)覺(jué)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者,并記錄停止銷售和通知狀況。

由于銷售者的緣由造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,銷售者應(yīng)當(dāng)召回。

對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,銷售者應(yīng)當(dāng)根據(jù)要求實(shí)行無(wú)害化處理、銷毀等措施,防止其再次流入市場(chǎng)。但是,因標(biāo)簽、標(biāo)記或者說(shuō)明書(shū)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品,在實(shí)行補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的狀況下可以接著銷售;銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理狀況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,協(xié)作政府有關(guān)部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理,并記錄相關(guān)狀況。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者未依照本方法停止銷售或者召回的,縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其停止銷售或者召回。

第四章監(jiān)督管理

第三十七條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣裾贫ǖ谋拘姓^(qū)域食品平安年度監(jiān)督管理安排,開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量平安監(jiān)督管理工作。

市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)年度監(jiān)督檢查安排、食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等,確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn)、方式和頻次,對(duì)本行政區(qū)域的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。

第三十八條市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)地方政府屬地管理要求,可以依法實(shí)行下列措施,對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者遵守本方法狀況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查:

(一)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、貯存和運(yùn)輸?shù)葓?chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;

(二)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);

(三)向當(dāng)事人和其他有關(guān)人員調(diào)查了解與食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)和質(zhì)量平安有關(guān)的狀況;

(四)檢查食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)狀況,查閱、復(fù)制與食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安有關(guān)的記錄、協(xié)議、發(fā)票以及其他資料;

(五)對(duì)有證據(jù)證明不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在質(zhì)量平安隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品,有權(quán)查封、扣押、監(jiān)督銷毀;

(六)查封違法從事食用農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng)的場(chǎng)所。

集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者對(duì)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)實(shí)施的監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)予以協(xié)作,不得拒絕、阻撓、干涉。

第三十九條市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立本行政區(qū)域集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者食品平安信用檔案,照實(shí)記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等狀況,依法向社會(huì)公布并實(shí)時(shí)更新。對(duì)有不良信用記錄的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者增加監(jiān)督檢查頻次;將違法行為情節(jié)嚴(yán)峻的集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者及其主要負(fù)責(zé)人和其他干脆責(zé)任人的相關(guān)信息,列入嚴(yán)峻違法者名單,并予以公布。

市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)逐步建立銷售者市場(chǎng)準(zhǔn)入前信用承諾制度,要求銷售者以規(guī)范格式向社會(huì)作出公開(kāi)承諾,如存在違法失信銷售行為將自愿接受信用懲戒。信用承諾納入銷售者信用檔案,接受社會(huì)監(jiān)督,并作為事中事后監(jiān)督管理的參考。

第四十條食用農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中存在質(zhì)量平安隱患,未剛好實(shí)行有效措施消退的,市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。

被約談?wù)邿o(wú)正值理由拒不按時(shí)參與約談或者未按要求落實(shí)整改的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)記入集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷售者、貯存服務(wù)供應(yīng)者食品平安信用檔案。

第四十一條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入年度檢驗(yàn)檢測(cè)工作安排,對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期或者不定期抽樣檢驗(yàn),并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果。

市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采納國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安進(jìn)行抽查檢測(cè),抽查檢測(cè)結(jié)果表明食用農(nóng)產(chǎn)品可能存在質(zhì)量平安隱患的,銷售者應(yīng)當(dāng)暫停銷售;抽查檢測(cè)結(jié)果確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的,可以作為行政懲罰的依據(jù)。

被抽查人對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的,可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起4小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)論仍不合格的,復(fù)檢費(fèi)用由申請(qǐng)人擔(dān)當(dāng)。復(fù)檢不得采納快速檢測(cè)方法。

第四十二條市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)職責(zé)公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息。

公布食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理信息,應(yīng)當(dāng)做到精確、剛好、客觀,并進(jìn)行必要的說(shuō)明說(shuō)明,避開(kāi)誤導(dǎo)消費(fèi)者和社會(huì)輿論。

第四十三條市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)覺(jué)批發(fā)市場(chǎng)有本方法禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品,在依法處理的同時(shí),應(yīng)當(dāng)剛好追查食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源和流向,查明緣由、限制風(fēng)險(xiǎn)并報(bào)告上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),同時(shí)通報(bào)所涉地同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén);涉及種植養(yǎng)殖和進(jìn)出口環(huán)節(jié)的,還應(yīng)當(dāng)通報(bào)相關(guān)農(nóng)業(yè)行政部門(mén)和出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)。

第四十四條市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)覺(jué)超出其管轄范圍的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安案件線索,應(yīng)當(dāng)剛好移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

第四十五