活動4+茶藝文化初探究（課件）-北師大版勞動六年級

茶藝文化初探究01了解茶文化茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，據(jù)說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶、六安的六安瓜片等了解茶文化02追溯茶文化茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農氏，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。茶文化與茶的發(fā)展基本同步。三國以前，茶文化處于萌芽階段。唐代，茶文化已基本形成，陸羽先生所著《茶經》問世，這是世界上第一部茶葉、茶文化專著。宋代至明初，是茶文化的鼎盛時期。清代以后，茶文化發(fā)展更加深入，茶與普通百姓的日常生活聯(lián)系的更加緊密。追溯茶文化03起源介紹起源介紹中國茶文化起源于上古時期的神農氏，在古籍文獻中有記載“神農嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之”的說法，而且將茶葉作為飲品使用，出現(xiàn)在魯周公時期，進入唐朝后，飲茶的習慣逐漸流行，到了宋朝進入興盛期04發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展現(xiàn)狀我國最初的茶葉是作為藥用的，因為其味道偏苦，且對于毒素有一定的抑制作用，但魯周公時期，人們逐漸將茶葉作為日常飲品使用，從而誕生了現(xiàn)代的飲茶習慣。05主要分類主要分類茶葉按照焙火程度，可以分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶六種，按照歷史可以分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶、新創(chuàng)名茶三種，如果將茶葉按照季節(jié)分類，則有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四種06茶文化的起源及發(fā)展1、三皇五帝時期茶文化的起源與茶文化的起源三皇五帝時期，并且已經有相關的史書記載，而到了魏晉南北朝已經開始有文人飲茶，而且出現(xiàn)了大量的茶書，并與中國儒家、道家、佛教相結合。2、宋代興盛茶文化在宋代時期逐漸興盛，宋代茶葉已經逐漸區(qū)分等級，而且在文人中已經建立了專業(yè)的品茶機構，而且茶也不僅只是王公貴族的專利，在社會的中下層也出現(xiàn)了斗茶之風。3、明清普及茶文化在明清普及，明清時期已經形成了一整套的蒸青、炒青和烘青茶葉制作工藝，而且茶葉的出口已經受到中央官府的支持，茶文化已經基本下沉到了社會的最低層。茶文化的起源及發(fā)展07茶文化的精神內涵茶，融天地人于一體，天下茶人是一家。茶有德，飲茶人有茶德。茶作為大自然的產物，深得自然的秉性，經過幾千年歷史，茶文化融入了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，沉淀下來了優(yōu)良的茶德（即：茶道精神），具有美好的品性，被歷代人們所推崇。讓我們一起來了解中國茶道的理論和茶道精神（即：茶德）。茶文化的精神內涵首先，中國茶道的理論思想。中國茶道強調“道法自然”的理論思想，包含了物質、行為、精神三個層次。物質方面，中國茶道認為：“茶是南方之嘉木”。茶是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規(guī)律才能產出好茶。行為方面，中國茶道講究在茶事活動中，一切要以自然為美，以樸實為美，動則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，舉手投足，一顰一笑都應發(fā)自自然，任由心性，絕無造作。精神方面，道法自然，返樸歸真，表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無我”的境界。中國茶道以“尊人”的思想，表現(xiàn)于對茶具的命名以及對茶的認識上。茶人習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”，杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。茶文化的精神內涵如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。中國茶道吸收了儒家、道家的思想精華。茶，乃天地之精華，順，乃人生之根本，因此道家有茶順為茗品。道家的學說，為茶人的茶道注入了“天人合一”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學理念和重生、貴生、養(yǎng)生的思想道家“天人合一”的哲學思想融入了茶道精神之中，在中國茶人心里充滿著對大自然的無比熱愛，中國茶人有著回歸自然、親近自然的強烈渴望，所以中國茶人最能領略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達到“物我玄會”的絕妙感受。道家“貴生”、“養(yǎng)生”、“樂生”思想的影響下，中國茶道特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養(yǎng)生以及怡情養(yǎng)性的功能。道家“貴生”為茶道注入的功利主義的思想。茶文化的精神內涵茶文化的精神內涵道家飲茶與世俗熱心于名利的人品茶不同，貪圖功名利祿的人，飲茶會失眠，這表明他們的精神境界太差；而道家的人認為茶是天賜的瓊漿玉露，飲了茶更有精神，更能體道悟道，增添08茶文化的內涵是什么茶文化的內涵是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神，茶文化的精神內涵，即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣，和中華的文化內涵相結合，形成的一種具有鮮明文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。某種意義上，茶文化，代表了和融合了大部分中國文化。不懂茶，也就不懂中國。中國文化那么豐富，那么博大，如浩瀚星河。怎么這一片小小的葉子，就能代表和融合一大部分的中國文化呢？因為茶很特別，它既是一種飲品，又不只是一種飲品。它在任何中國傳統(tǒng)文化中，總能以一種姿態(tài)陪伴在側。若深究起來，它又通融萬物。茶文化的內涵是什么09茶文化的價值和意義茶文化的價值和意義主要體現(xiàn)在三個方面，一是生活實用，即生活日常中的柴米油鹽醬醋茶；二是陶冶情操，即飲茶成為勵志、怡情、養(yǎng)廉的一種手段，飲茶可提升自我，修身養(yǎng)性；三是溝通交流，茶葉是促進人與人之間的潤滑劑，一杯茶能夠給人帶來溫暖、熱情。在今天這個文明與復雜的世界里，人們需要不斷的溝通和交流，才能處理好復雜的人際關系，那么茶是溝通和交流最好的中間調和物質。總的來說，茶具有重要的協(xié)調人際關系的功能，它具有很強的親和力，它不僅使人感到溫暖、熱情，還能促進人際關系的穩(wěn)定。因