2023年某校衛(wèi)生管理制度4篇

2023年某校衛(wèi)生管理制度4篇

書目

第1篇某校飲食衛(wèi)生平安管理制度

第2篇某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度格式怎樣的

第3篇某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度怎么寫

第4篇某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度

某校飲食衛(wèi)生平安管理制度

1、嚴(yán)格把好選購(gòu) 關(guān)，確保食品原料來(lái)源的平安性。選購(gòu) 食品必需到持有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu) ，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定索要相關(guān)證件和票據(jù)。

2、禁止選購(gòu) 以下食品：腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔，混有異味或者其它感官性狀異樣，含有害有毒物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品；未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢疫或檢疫不合格的肉類及制品；超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；禁止購(gòu)買醬肉、釀皮等涼菜制品；其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。

3、餐廳承包人要將索取的證件復(fù)印件、票據(jù)分類登記歸檔，妥當(dāng)保管，以備核查。

4、原料驗(yàn)收、存放、領(lǐng)取、運(yùn)用嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)定。

5、餐具用具清洗消毒、保潔嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)與程序。

6、生食臺(tái)案、刀具與熟食臺(tái)案、刀具嚴(yán)格區(qū)分，且標(biāo)識(shí)清楚，嚴(yán)禁混用。

7、禁止生熟食品交叉存放，以免相互污染。

8、餐廳餐飲衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)與制度要精確落實(shí)，在實(shí)踐中補(bǔ)充完善。

9、餐廳從業(yè)人員健康檢查制度如期落實(shí)，培訓(xùn)制度不但要如期落實(shí)，而且要主動(dòng)摸索有效方式。

10、承包人必需給從業(yè)人員建立基本信息和健康檔案。

某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度

1、嚴(yán)格把好選購(gòu) 關(guān),確保食品原料來(lái)源的平安性。選購(gòu) 食品必需到持有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu) ,并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定索要相關(guān)證件和票據(jù)。

2、禁止選購(gòu) 以下食品:腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔,混有異味或者其它感官性狀異樣,含有害有毒物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品;未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢疫或檢疫不合格的肉類及制品;超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;禁止購(gòu)買醬肉、釀皮等涼菜制品;其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。

3、餐廳承包人要將索取的證件復(fù)印件、票據(jù)分類登記歸檔,妥當(dāng)保管,以備核查。

4、原料驗(yàn)收、存放、領(lǐng)取、運(yùn)用嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)定。

5、餐具用具清洗消毒、保潔嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)與程序。

6、生食臺(tái)案、刀具與熟食臺(tái)案、刀具嚴(yán)格區(qū)分,且標(biāo)識(shí)清楚,嚴(yán)禁混用。

7、禁止生熟食品交叉存放,以免相互污染。

8、餐廳餐飲衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)與制度要精確落實(shí),在實(shí)踐中補(bǔ)充完善。

9、餐廳從業(yè)人員健康檢查制度如期落實(shí),培訓(xùn)制度不但要如期落實(shí),而且要主動(dòng)摸索有效方式。

10、承包人必需給從業(yè)人員建立基本信息和健康檔案。

某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度格式怎樣的

1、嚴(yán)格把好選購(gòu) 關(guān),確保食品原料來(lái)源的平安性。

選購(gòu) 食品必需到持有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu) ,并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定索要相關(guān)證件和票據(jù)。

2、禁止選購(gòu) 以下食品:腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔,混有異味或者其它感官性狀異樣,含有害有毒物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品;

未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢疫或檢疫不合格的肉類及制品;

超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;

禁止購(gòu)買醬肉、釀皮等涼菜制品;

其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。

3、餐廳承包人要將索取的證件復(fù)印件、票據(jù)分類登記歸檔,妥當(dāng)保管,以備核查。

4、原料驗(yàn)收、存放、領(lǐng)取、運(yùn)用嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)定。

5、餐具用具清洗消毒、保潔嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)與程序。

6、生食臺(tái)案、刀具與熟食臺(tái)案、刀具嚴(yán)格區(qū)分,且標(biāo)識(shí)清楚,嚴(yán)禁混用。

7、禁止生熟食品交叉存放,以免相互污染。

8、餐廳餐飲衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)與制度要精確落實(shí),在實(shí)踐中補(bǔ)充完善。

9、餐廳從業(yè)人員健康檢查制度如期落實(shí),培訓(xùn)制度不但要如期落實(shí),而且要主動(dòng)摸索有效方式。

10、承包人必需給從業(yè)人員建立基本信息和健康檔案。

某某校飲食衛(wèi)生平安管理制度怎么寫

1、嚴(yán)格把好選購(gòu) 關(guān),確保食品原料來(lái)源的平安性。

選購(gòu) 食品必需到持有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu) ,并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定索要相關(guān)證件和票據(jù)。

2、禁止選購(gòu) 以下食品:腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔,混有異味或者其它感官性狀異樣,含有害有毒物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對(duì)人體健康有害的食品;

未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生部門檢疫或檢疫不合格的肉類及制品;

超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品;

禁止購(gòu)買醬肉、釀皮等涼菜制品;

其他不符合食品衛(wèi)生要求的食品。

3、餐廳承包人要將索取的證件復(fù)印件、票據(jù)分類登記歸檔,妥當(dāng)保管,以備核查。

4、原料驗(yàn)收、存放、領(lǐng)取、運(yùn)用嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)定。

5、餐具用具清洗消毒、保潔嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)與程序。

6、生食臺(tái)案、刀具與熟食臺(tái)案、刀具嚴(yán)格區(qū)分,且標(biāo)識(shí)清楚,嚴(yán)禁混用。

7、禁止生熟食品交叉存放,以免相互污染。

8、餐廳餐飲