酒店餐飲部人員素質(zhì)標準規(guī)范

酒店餐飲部人員素質(zhì)標準規(guī)范一、餐飲部經(jīng)理素質(zhì)標準規(guī)范(一)年齡：3050歲。(二)文憑與學歷：具有普通院校大專以上或同等學歷。(三)專業(yè)技術：(四)主要內(nèi)容：1.接受過餐飲業(yè)專業(yè)培訓，掌握食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等專業(yè)知識;2.至少有3—5年餐飲部主管的工作經(jīng)驗，熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，掌握餐飲部各部門的崗位職責和工作程序;3.熟悉和執(zhí)行餐飲業(yè)相關法律法規(guī)和制度;4.具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協(xié)調(diào)能力和實際工作能力及嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任感;5.能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動：6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算，執(zhí)行預算目標;7.善于指導和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現(xiàn)。有效地編制部門員工培訓計劃;8.善于處理各類的緊急事件及日常關于本部門的投訴;9.有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，有敏銳的觀察能力和較強的記憶力，善于與人溝通。二、餐飲部副經(jīng)理素質(zhì)標準規(guī)范(一)年齡：3550歲。(二)文憑與學歷：具有普通院校大專以上或同等學歷。渡崇(三振)專們業(yè)技井術：野惱(四拐)主洋要內(nèi)熊容：豎患1.信接受橋過餐乎飲業(yè)忙專業(yè)總培訓鋤，熟奮知餐準飲業(yè)戚原材戶料的非產(chǎn)地艷和季最節(jié)特普點，脊了解拳烹飪鞠方法捕，善蜓于鑒零別菜遮肴的挽品質(zhì)箏和口裕中味文;杠惜2.賴至少慶有3毫5年贈餐飲濾部主呆管的蔥工作岸經(jīng)驗丈，能社夠根軍據(jù)市顯場變扎化和級客人哄需求積，及殿時調(diào)鴉整餐遼飲經(jīng)壩營策戶略，鑄善于廟組織哄和開乘展各賢種食美品展至銷活指動;五究3.樹熟悉姓餐飲味業(yè)相盲關法殼律法東規(guī);憐納4.尼具有世較強避的管憶理能訪力、項嚴謹企的工根作態(tài)竄度和良高度頸的責盲任感暢;按湊5.渠熟悉介餐飲每部各盆崗位呆工作內(nèi)程序戴及標勁準，漏善于搶發(fā)現(xiàn)粘問題席，能榮熟練這處理呢客人史投訴牽;撲狂6.膏了解短財務搭管理寺知識捧，能錫分析老財務恰報表濟，懂猛得成燙本控漫制和去核算呆方法慈;渴?松殲7.久善于歉培訓敲和激鍬勵屬陡下員塘工，霜具有御評估衣員債作的周能力愉。次、盤躬三、居餐飲尸部文坊員素哀質(zhì)標星準規(guī)宰范肝榆(一愛)年丑齡：樂20媽28饑歲。遼哭(二喚)文銷憑與討學歷電：具號有高屈中或第中等扮專業(yè)丑技術醬學校艷秘書衡專業(yè)藏以上都學歷奏。沉圣(三盈)專旅業(yè)技私術：崖受過牢電子宋計算相機專賣業(yè)培剖訓。鐮典(四繩)主央要內(nèi)寶容：蛙每1.罷接受拴過酒娛店文切秘方橫面的明專業(yè)卸培訓序;莖象2.槐具備光流利磨的外泄語會灶話和定寫作繳能力黨，熟倆練進榜行電哀子計事算機膏操作景;旦酒3.呀熟悉規(guī)餐飲猴部及丘其相斜關部賓門的留運行幅情況堤和基葬本程山序;仁際4.抱通曉摘餐飲適各種少文件摸的收漠發(fā)保毅存;抖秋5.態(tài)熟練張制作樣、填布制餐態(tài)飲部包所需傅的各輝種報防表;甚謹6.趟具有吹應變鴨能力菌和獨別立工戒作能奪力，舟工作南認真渡仔細袍、責被任心戚強;煙表7.洞具備霜流利贊的英耽文會糊話和牙寫作炎能力蔬，熟浙練的撕打字娃能力肺。恭衛(wèi)四、村中餐尿廳經(jīng)所理(參主管慣)素薯質(zhì)標閣準規(guī)侵范輸宮(一黨)年輪齡：勻25圣—3葬5歲攔。街餓(二戰(zhàn))文藍憑與失學歷聾：具課有普焦通院客校大械專以暢上學瓦歷或掘同等煎學歷盡。保脆(三殺)專悼業(yè)技綁術：洲朱(四嗎)主養(yǎng)要內(nèi)哀容：菜司1.伍接受吐過餐晃飲服銅務方敵面的進專門凍培訓舟，具點有餐箱飲管誕理、構(gòu)社會圣學、貫心理辯學、倘市場辨營銷沈?qū)W等旬方面攔的知釣識：虧這2.柴了解育酒店社餐飲賢服務屈的程訓序和甲標準掘，熟炮悉各佳種宴乖會、燥酒會便、茶派話會梁、各懇種會賢議及僅展覽額的設產(chǎn)計布局置與盈安排蹤;被繩3.忽通曉久餐廳掛菜單繼的品館名、抄價格戀、原利料、征口味川、烹說制時稀間、福制作快過程些等;稻怠4.夜具備屠良好痕的酒見水知疤識，扎了解號酒的溉產(chǎn)地疊、特壯點及融服務妹方法劇;企象5.脂具備夏較強切的語冊言能剖力和億交往景能力喬，能康夠與康客人幼進行送有效如的溝墓通，挪解決宿客人倚的投交訴意王見;畜薪6.犬了解逼有關禽餐飲蕩服務括的法猴律法雞規(guī);域旨7.政具有擺一定溜的號盼召力銹和凝玩聚力疾，能備將餐體廳員悟工的搜積極涌性調(diào)否動起侮來;善搭8.后善于輛評估漏員工遣、培己訓員灶工;修便9.束有一顯定的姨財務朵知識左，能艙熟練層地制各作各旺類營銀業(yè)報雅表;庸職10枕.了搶解各謹類客縮人的糖風俗童習慣盼、口直味特翠點，比特別帆是重搜要客恢人、援熟客肚的習乳慣特茫點，谷建立利檔案舒，以凍便有變針對瞇性地乳為客齒人服支務。估闖五、預樓面馳領班金素質(zhì)轟標準尾規(guī)范捐騾(一躲)年勁齡：求20科28朗歲。云濱(二剃)文施憑與夫?qū)W歷遲：具嘆有高首中或譽職業(yè)慰高中作學歷閥。骨蟻(三河)專父業(yè)技談術：需瞎(四叨)主速要內(nèi)憶容：床經(jīng)1.暈接受程過餐環(huán)飲服辣務方授面的查專門我培訓逆，能拾熟練衰地掌喊握宴潤會、禮酒會冷、散栗餐的烈服務亦規(guī)程丙：雜語2.得通曉哥餐飲怪服務段的工柏作程意序和鴿標準釣，能設夠協(xié)鋤助經(jīng)漫理進駁行各紫種形宇式的哨宴會倚、酒勤會、尾冷餐崗會、滲茶話弓會、每展覽拒會等怨的設消計布陸置及緣安排猾;屬瞎3.包熟記截菜單旱、酒最單、鄙散酒大水單塵的內(nèi)竿容、搬名稱座、價誼格、光產(chǎn)地采等，氏并了離解菜編式的扒制作東程序賽、服暗務程抗序和印各種預特殊酒服務霞程序縣;領礦4.著了解楚有關刮餐飲榜服務遵的法逃律法賽規(guī)，馳能夠玩督導川服務換員按省服務染標準艙進行處工作傳;替泥5.許掌握委餐廳會基本單外語芽會話減，與葛客人然保持武良好狠溝通能;煌訂6.凡具有衰一定報管理首能力輪和組檢織能砍力，羨能帶側(cè)領部哄屬一眾道做武好接趙待服邀務工棍作，匹使客近人滿爆意;純觸7.拐善于若處理剃客人括實際弦問題州。堂獅六、壯傳菜量部領老班素病質(zhì)標沿準規(guī)扔范歡盈(一歷)年訴齡：愁20橋28舅歲舒捎(二恭)文貿(mào)憑與奪學歷咐：具濁有高冰中或爽旅游受職業(yè)電高中岸文化峽程度成。小既(三燙)專榮業(yè)技儉術：調(diào)啄(四盜)主未要內(nèi)市容：坊脆1.霧接受隆過餐耳飲服丹務方杰面的猾專門愧培訓疫。婆芬2.再了解朋酒店錯餐飲演服務柴的程閑序和霞標準況，能跨夠督腥導傳缺菜員脈按服還務標潮準進父行工妖作;獎非3.蔬通曉部餐廳迫菜單李的品咱名、愉價格盟、原扁料、駱口味萍、烹葬制時券間及夾制作藥過程夫：漠蠟4.肺具有售豐富查的汁宇醬知扶識和底每道什菜式衫的汁峽醬調(diào)故配;坐譽5.由具有旨較強隙的組及織能煌力和磁管理槽能力騾;遮凱6.栗反應粉靈敏離、機鉛智靈反活，變善于勾處理庸客人德實際難問題系。膀拳7.疼具有勁外語認會話凳能力鞋，與園客人艙保持晚良好智溝通拳。余惹七、量傳菜釣員素杯質(zhì)標駱準規(guī)催范伍賓(一卡)年剪齡：遠20污28秤歲稻存(二魄)文抖憑與阻學歷付：具條有初女中或蓮旅游駁職業(yè)言中學淘以上遼或同性等學最歷。鋪擔(三牛)專潮業(yè)技撫術：謙吳(四蛇)主曾要內(nèi)自容：舌嘆1.躺接受膠過餐扒飲服玻務方淡面的慣專門拆培訓霧;登捐2.勸熟悉呀菜單沒上各輸種不叔同的柜菜肴帖及其絡制作慧時間爛;搞隨3.睜具有步熟練默的服酒務技有能;螺沾4.溪通曉零各種睜汁醬僵知識警;役艱5.凝了解窗餐廳估服務陶工作夫的程溉序和龜標準就;揪包6.宅具有王一定腸的外決語技厘能，穿能進啟行餐南廳服懶務外娛語會淚話;聞轉(zhuǎn)7.瞎具有家較強東的應然變能軍力，瓜能把讓握好愚客際帖關系孫。抖朱八、巾中餐青廳迎肥送員塊素質(zhì)繭標準曬規(guī)范詢爽(一券)年揉齡：友20渣28唱歲。淡字(二啊)文硬憑與滲學歷豈：具蛛有高悅中或離旅游俗或職臉業(yè)高踐中以肢上或臟同等據(jù)學歷盯。白梅(三敲)專漿業(yè)技偶術：內(nèi)義(四瞎)主敞要內(nèi)還容：振匹1.股了解橋餐廳揪和酒變店的懸各種冬設施直及其幟使用予情況蛾;倚購‘2體.接偽受過哥餐飲泰服務程方面冬的專量門培屋訓;禍輩3.紀熟悉陷餐廳這工作致程序達和標叼準，帆掌握第和熟喘悉所馬負責也的餐具廳情墊況(輛如臺拌、位凍情況封，裝緩飾特繩點、供環(huán)境娛、食韻品供土應情擇況，下管理臨人員劃及員駁工情叨況等疫);趣廈4.收了解味菜單香上各惡種不擋同的昏菜肴豆、配墨料、天烹調(diào)狀及其室制作作時間剝等;白債5.鋸具有著相當抬的語公言能油力和直應變斗能力任，掌稈握一袋定外監(jiān)語技斬能能塞進行悠酒店簡服務還英語活會話家;診飄6.呢掌握純一般掛的公都關知德識，違外表清五官阿端正霸，氣慈質(zhì)高栗雅;拆瑞7.右清楚坦餐桌奏的布液局和精臺號講;是賭8.崗自我店控制激能力灘強，塞處事禁靈活疊，眼禽明手容快。脈光九、端中餐洽廳服綿務員暢素質(zhì)梳標準獲規(guī)范彈戒(一千)年注齡：伐20攪28漏歲澡努(二惰)文政憑與白學歷龍：具籮有初堤中或款旅游剩職業(yè)季中學痰以上局或同嘗等學塵歷。統(tǒng)色(三俘)專技業(yè)技旨術：濕受過晌一定侍酒店微服務很英語汗培訓交。濾性(四追)主誦要內(nèi)嘉容：管筋1.賓接受駐過餐固飲服乎務方獅面的績專門同培訓海;飼代2.君了解純并掌偉握中憤餐廳絲的服謹務程餐序和轎服務蝶標準歡，具妙有熟種練的挺服務職技能線;蠻叫3.削了解祖中餐菌菜式硬菜生許產(chǎn)過宵程并刷具有抗各種鼓菜肴足知識迅;輸口4.提熟記炭菜單炊、酒陪單的架內(nèi)容芬、價丙格;擾繭5.臂表達傅能力棒強，胖善于炸交際霉又能震自重鳴。犬口十、啦樓面稿雜工學領班還素質(zhì)膝標準下規(guī)范團胖(一骨)年漲齡：稱20眼28吧歲。泳則(二新)文余憑與滔學歷簡：具抱有高腫中旅者游職篩業(yè)中群學以咱上或序同等腰學歷湖。電何(三令)專盛業(yè)技薪術：糊較(四等)主渣要內(nèi)獻容：能爸1.挑接受輕過餐晨飲服利務方改面的亭專門棟培訓底;遼項2.以了解煉有關聚餐飲耽衛(wèi)生排和餐廢飲安神全的胞法律染法規(guī)腥：狠舒3.駝具有妄一定去管理叼能力黑和組暢織能胖力，蝕能帶掠領部舊屬做露好樓燦面的限清潔芹和服絕務工摔作，癢使賓窩客滿跨意;總洽4.悶具有釀豐富閑的布刻草知蒙識，說了解許布草幫報廢瘡標準昨;值途5.妻具有屢豐富種的擺遣臺知片識和牛經(jīng)驗蹲，能編夠協(xié)等助經(jīng)難理進冊行各飛種形來式的貞服務棗的設匪計布能置及獲安排灶;什領6.亮努力朽學習聯(lián)餐飲塊業(yè)務霜、管豈理知晴識、申服務士知識太，不釣斷提之高業(yè)得務水詞平、頂工作閘能力曉;石殖7.音具有街外語獅會話陽能力樣，與啦客人遺保持怪良好賠溝通尋;印燥8.鄙具有芒靈活倡應變肚能力旺，善衣于處教理客撇人實縫際問熄題。鏡慚十一佛、樓筑面雜川工素戚質(zhì)標習準規(guī)較范笑晌(一燈)年策齡：駛20妨28式歲。寫郵(二握)文斃憑與惱學歷軋：具吳有初攤中或山旅游拒職業(yè)敘中學神以上待或同美等學嶄歷。捧聚(三薪)專邪業(yè)技庫術：抄(四物)主截要內(nèi)結(jié)容：鉤1.敲接受明過餐日飲服嗓務方雄面的川專門巷培訓紫;2嬌.了即解餐叉飲服濟務方康面的犧衛(wèi)生辮和安繩全法嶺規(guī);滲3.梅掌握確餐廳辭既定漸的操采作程缸序和焦標準恭，具訊有熟被練的鳥服務騾技能廚;4額.具巨有豐抄富的奏布草智知識燦，了幫解布蜜草使讓用直仁至報獨廢的溉過程拌及標喂準;修5.種擺臺申技術鎖熟練欣;6伐.掌喬握一錘定的辱外語晨水平垂，能行與客押人進青行外館語會對話;看7.陸表達備能力艙強，御做事止利索芳，善菌于交量際又邁自重閥。十塞二、壺西餐征廳經(jīng)哥理(遼主管退)素智質(zhì)標有準規(guī)紛范(報一)乓年齡炒：2析5—治45暫歲(末二)拴文憑芒與學唉歷：孟具有墨普通強院校教大專視以上冬或同聰?shù)葘W暗歷。造(三腦)專鑄業(yè)技努術：僻(四葵)主段要內(nèi)撈容：屑1.浮接受吃過高科級餐插飲服混務方卵面的恐專門喝培訓靜;2卷.具刺有西俗餐廳組管理讀、社瓦會學嚷、心婚理學裳、市習場營眨銷學吩等方止面的鹿知識賄;3抽.熟姨悉酒淚店對像西餐支廳服正務的鋪標準繡和要境求，抖了解豬西餐胃廳服地務程嶺序;壟4.膨了解揀各種竭酒水茶和飲滑料的怒產(chǎn)地迅、原向料，氣釀造萍過程直和特巨點;核5.負具備罵較強新的外貪語會艦話能倘力和而語言白表達別能力糧;6鹿.具詠備較醫(yī)強的塑管理梢和組柴織能匙力，彩善于若督導裂屬下盆員工農(nóng)完成霉工作早計劃誠;7鳴.善報于處胡理各拳類客害人的棍實際繩問題姑，能仇熟練哲地制鉆作各傍類營終業(yè)報歡表;藥8.朱善于塌評估傘員工猶工作且，培雹訓員盡工，辜提高燒服務稍水平票。十貴三、用西餐柏廳領頌班素滲質(zhì)標付準規(guī)鏟范(牌一)痛年齡平：2溝0撕30居歲。合(二答)文桿憑與駛學歷繡：具奔有高油中或券旅游買職業(yè)孤高中困以上夸或同賽等學仍歷。蒜(三求)專宇業(yè)技尿術：獸(四礎)主號要內(nèi)醋容：熱1.悔接受冒過餐崗飲服飄務方劫面的滑專門河培訓錯;2券.通贏曉餐出飲服青務的熄工作漢程序乳及標申準;忽3.單了解朝西餐艱廳各展種特矛殊服閃務程干序;仆4.演了解酒和掌楊握西瞎菜制著作程竭序時活間;咳5.慘熟記杯酒單傲、菜隱單及鹿酒水鵝單的閉全部皺內(nèi)容冊、名販稱、辰價格蜜、產(chǎn)只地等喇;6毀.了居解有亂關餐細飲服送務的債各種幫法律擇、法攀規(guī);快7.夕掌握掘西餐內(nèi)廳基衛(wèi)本外長語會衡話，塔并掌花握西方餐廳放菜單癢上菜翼式的鋤外文析品名臘;8魄.具劑備一礙定語三言表民達能飾力，么能與猜客人贈進行調(diào)有效卵交流遮;9枯.具價備一索定管鍵理能峽力和招組織躬能力用，能綁夠督旋導服恭務員儉按服冊務標畏準進臟行工瞞作;筑10援.具嬌有很桶強應宇變能催力，探善于纖處理坦客人筑的實拍際問摔題。表顫十四球、西購餐廳最服務窮員素五質(zhì)標唱準規(guī)睬范(往一)懼年齡茅：2訊0促28抓歲。翻(二雪)文孤憑與提學歷京：具逆有旅往游職淚業(yè)高撕中以棵上或著同等巷學歷片。(擁三)寧專業(yè)煙技術介：(妄四)螞主要攤內(nèi)容鵝：1狂.身釣體健峰康，崗無傳跪染性戒疾病蛛;2孤.接茂受過舟餐飲郊服務豐方面爬的專掙門培弊訓，屠了解轟西餐富廳服振務程負序和鑄各種槽特殊館服務育程序扁;3濱.了酷解餐陵盤上鑄各式叮菜品皇的英逃文名瘋稱、柴產(chǎn)地項、價倦格、問烹制圣過程求、制犯作時除間及壞口味煎特點將;4劃.通瓣曉各熊式酒盯水的董服務南方法共;5堆.有霞服務依意識河，能嶄夠隨螺時注廈意客牧人的民需求努;6虜.具脊有相芹當外排語會渾話能已力，拆能夠據(jù)禮貌爽待客技;7顯.自閣控能怒力強晝，處技事靈容活，偶眼明忙手快境，具門有熟報練的五服務赴技能紗。十并五、斤酒吧染經(jīng)理酸(主芒管)拐素質(zhì)京標準栗規(guī)范蛋(一海)年蘭齡：屆25絨_3更5歲坡。(縫二)踏文憑殃與學賠歷：煎具有奏中等碎專業(yè)匹學校截酒店拌管理愧專業(yè)驅(qū)以上妄或同踩等學霧歷。稻(三藥)專以業(yè)技惑術：歌受過概調(diào)酒賺專業(yè)療正規(guī)丟訓練追。(必四)纏主要魚內(nèi)容校：1研.接濃受過皇酒吧太服務和方面輸?shù)膶ｆI門培汗訓;咽2.侵了解甩餐飲市部的縫工作欄程序陰與標辛準，禽了解侵酒吧修服務吸程序來;3泰.通稻曉各以種酒住品和救飲料董的產(chǎn)慨地、涉特點灶、價盲格等潔;4遵.具漫備較侍強的美管理扛能力西和組授織能藥力，女能督如導屬鄉(xiāng)下各王班組隔工作衣。編絡制班堂次，式合理鋤安排廚工作食;5垮.具典備調(diào)差酒和溫酒水書服務倦方面伏的實為際操拉作能濫力，膚具有皇調(diào)酒閥師的嫩技術辛職稱豎;6華.具攏有較禾高的犧外語個會話漆水平食，善綠于處盲理各天類客掩人的肅實際慘問題匯;7蓋.具手有財棕務管顆理一哄般知聽識，沿能熟活練制遍作各戒類營剪業(yè)報營表;飾8.養(yǎng)善于僵評估話員工僅工作總，能暈培訓奉員工鎖，編鵲制培屬訓計捆劃，始提高境服務鐵水平膏。十物六、塞酒吧普領班滔素質(zhì)梁標準袋規(guī)范承(一輪)年愿齡：蠶25削.3鋸5歲椒。(潮二)色文憑腐與學并歷：封具有騙高中孕或旅梳游職趁業(yè)高管中以狡上或頂同等儉學歷舒。(自三)脹專業(yè)野技術鉤：受騾過調(diào)在酒專農(nóng)業(yè)正俊規(guī)培飛訓。師(四穩(wěn))主厭要內(nèi)助容：疲1.悅接受污過餐劈飲服仁務方蜘面的筑專門翁培訓無;2杜.通療曉餐歌飲服塘務方粗面的地工作鑒程序蜻和標薪準，饞掌握罩酒吧稼各種末特殊乞服務寫程序渾;3獨.熟鋤記酒桌牌內(nèi)桌容，防并了向解和厘掌握國酒水啄的產(chǎn)搬地、循名稱疾、特緩點、咬價格吸等;彼4.椅了解嚴有關店餐飲等服務木的各藥種法演律、殖法規(guī)包;5赤.掌忍握酒服吧基鑰本外橫語會復話;品6.猾具備懲一定閥語言左表達設能力潑，能吼與客爹人進仔行有熊效交紋流;谷敬7.輝具備凱一定爪管理霧能力歸和組暢織能松力，噴能夠村督導誠服務鏡按服愁務標歇準進畝行工告作;名8.座具有慮很強赴的應欄變能熟力，償善于召處理筆客人高實際性問題舅。十搭七、筆酒吧釀服務家員素杜質(zhì)標按準規(guī)落范(著一)助年齡皂：2丟0雹28侵歲。堤(二訪)文押憑與漂學歷營：具駁有旅成游職腿業(yè)高沈中文沸化程夜度。狡(三躺)?；\業(yè)技絨術：澆受過鉗酒店純專業(yè)專正規(guī)撤訓練幕。(它四)贏主要孩內(nèi)容昆：1談.身迅體健廣康，眾無傳穿染性校疾病互;2議.接法受過色酒水姜服務嗚方面停的專賺門培害訓，岸具有淡熟練睛的服唉務技削能;子3.滾了解競酒牌輝上各靜種酒惠類的騙名稱江、產(chǎn)膨地、縫釀制縮方法悠、釀起制過悔程和倚口味額特點俗;4疾.有任服務己意識碑，能逆夠隨酬時注昂意客虎人的撓需求飽;5伏.具撫有一籮定外趨語表風達能距力，執(zhí)能夠尸禮貌泛待客自;6貿(mào).具銳有自匙我控暈制能漠力，準處事龜靈活洗，眼路明手萄快。皮十八田、酒輸吧調(diào)沒酒員蝕素質(zhì)嗽標準紡規(guī)范殊(一牙)年宅齡：鋤25妙—3敏5歲缸。(繭二)另文憑透與學交歷：虹具有頓旅游住職業(yè)擱高中盛畢業(yè)割文化硬程度年。(田三)撥專業(yè)要技術綁：受憶過調(diào)血酒專燙業(yè)訓伏練，鍵獲得特調(diào)酒識師資室格證撐書?？?四陸)主肺要內(nèi)硬容：穗1.大身體尾健康稿，無惑傳染膊性疾咐病;導2.拌接受戚過酒活水服瑞務方躁面的萍專門行培訓普，具威有熟帶練的笑服務凝技能儲;3莊.具稍有豐圓富的繼酒水系知識舍，經(jīng)墊常研稍究和須探討沖各種過酒水召(包揭括雞飼尾酒小)的倚知識秘;4洗.具凳有熟挎練的欣調(diào)酒材技術默，能住熟練慌調(diào)制伏各類翼日常獸雞尾虜酒;荒5.眼能不終斷分儉析顧怠客的金需求久心理遭，研換究推抽銷飲鄙料的蛙方法損;6柔.隨陪時收遇集并職掌握遷飲料授新產(chǎn)纏品的閉信息聚，不偉斷提月高自蟻己的的調(diào)酒壘技術艇;7差.具我有較斃強的釘成本曠控制念意識刊;8瑞.應籮具準喉確的舞判斷舊力，慕富有蛛良好總的為勒客服蹦務意釀識;禍9.雅掌握遇一定逼的外他語水謊平，曠能看蹈懂外商文說將明書賀及與咐客人改溝通咬，處柱理客鍛人實悠際的頭問題勺。十酬九、償咖啡抬廳經(jīng)軟理(嘗主管桐)素辜質(zhì)標墻準規(guī)膀范(糧一)酸年齡參：2銅5—沿35辜歲。蓄(二女)文液憑與時學歷固：具賊有普動通院僻校大甜專畢治業(yè)以擁上或獅同等檔學歷渡。(山三)稍專業(yè)偷技術蝶：(單四)鬧主要襲內(nèi)容筆：1銳.接竊受過尤西餐草服務鳴方面販的培櫻訓;帶2.貌熟悉置餐飲輸部的愁服務坦程序殘和標盜準，掛了解書咖啡治廳服役務程視序;縮3.休通曉弓餐廳積菜單材上的腸菜品評名稱隙、原季料、昂成份原、烹床制過襪程、交制作哪時間咱、口堵味特建點;刃4.膚具備采相當悟的酒趕水知杰識，鞏并且箏掌握寫酒水張服務悄的技代術;吳利5.絞有較群強的歪語言繁表達仗能力亮和交猶往能允力，紗能與芹客人鴨和員魯工進帥行交陪流和鴿溝通與，創(chuàng)施造良噴好的趴餐廳瑞氣氛館;件液6.唯具有論敏銳江的觀算察力慚，善鹽于處搭理各枝類客炮人的駕實際街問題接;茂佩7.題能夠虎及時鎖搜集識并掌犬握最撈新信狼息，逐從而煌做出扶有利歲于餐猶廳的湊計劃往;唯暢8.送熟練非掌握矛二門片外語陪，能滅與客食人進疊行外周語會昨話，瓜處理默客人雄關于鐵本部畏門的瞇投訴愚;求鐘9.奉善于頓督導偵各班債組工怕作和煉評估極員工鄭工作吼表現(xiàn)為，有煙效編易制部虜門員謎工培守訓計秀劃;冷趣10嘉.具首有一蝶定財跡務管狐理知張識，績善于遇制作疾各類炊營業(yè)和報表夾。蝶幼二十虎、咖幼啡廳貞領班式素質(zhì)里標準瓣規(guī)范雪遙(一科)年蓄齡：時25菜—3盒5歲盜?？春?二句)文西憑與摩學歷丹：具顫有高備中或倚旅游勁職業(yè)瞧高中朋畢業(yè)圣以上胸或同臉等學歸歷。球戀(三衣)專臺業(yè)技匠術：盡受過榮酒店我服務例專業(yè)視正規(guī)吵訓練沃。信鋒(四濫)主姻要內(nèi)趟容：慚皇1.熄接受川過餐解飲服尊務方辛面的蛙專門嗓培訓堡;霸科2.澆通曉艙餐飲掙服務亮的工東作程敵序和暴標準戲，并露了解疲各種饞特殊則服務改程序鞏;濕左3.晨熟記密菜單春的內(nèi)瀉容、昆名稱柄、價戒格、賺產(chǎn)地折等，環(huán)并了牽解和時掌握令西式慌菜制懇作程翁序和虜時間弄;針佳4.壁了解減有關沒餐飲眠服務混的各球種法蹲律、尚法規(guī)艘;促鐮5.東掌握隸餐廳狠基本掠外語隊會話歷，并摧掌握普餐廳驅(qū)菜單浪上菜掠式的道外文廚品名谷;否算6.鞋具備易一定填語言中表達宵能力樹，能弊與客萄人進叮行有襪效交禿流;埋窗7.庫具備攪一定僅管理輝能力蜘和組芝織能密力，談善于艙督導肅服務浪員按僵服務翠標準響進行勉工作鎖;喇耳8.銹具有直應變球能力溜，善撲于處互理客饑人實慣際問恩題。捕買二十既一、護咖啡陶廳服譽務員固素質(zhì)譯標準湖規(guī)范霉摧(一核)年暖齡：捎20誕28柱歲。獲挺(二握)文成憑與各學歷歐：具棕有旅夕游職謎業(yè)高舅中畢宜業(yè)文樸化程超度。循式(三鄉(xiāng))專提業(yè)技標術：憤受過童酒店補服務嫂專業(yè)臟訓練身。并召(四角)主東要內(nèi)聲容：仆殲1.狐身體纖健康撇，沒播有任竹何傳掙染性芽疾病產(chǎn);容頓2.個接受滲過餐州飲部標服務惜方面父的專系門培鹽訓，童熟悉妙餐飲臭服務寫程序揮，工濟作標豬準及亡服務貿(mào)技能循;皺溝3.擇了解嘉西餐翻廳的華工作劇程序率和標捧準;梯決4.謹通曉租餐廳弟的運毅行程蕩序并母了解例菜單檔上每快道菜禍的制熊作過已程。廚烹制戶時間相及其降特色腎;艦盜5.瑞具備富一定號的服詠務技熱巧和量各種那實際仰操作繩能力爽;芽語6.殼能夠降努力查學習