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文檔簡介
便利店可行性分析第一頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo目標(biāo)篇在目前大賣場競爭激烈、相對飽合的前提下,社區(qū)及便利市場相對還未全面啟動,因此搶占市場顯得尤為重要,必須搶在一線零售商開始布點前盡可能的拿到最佳位置,并且獲取性價比較佳的店址。我們的目標(biāo):第一年開出5-10家門店,確保每家門店都能夠盈利,且單店毛利不低于20個點。第二年將成為快速成長期,在穩(wěn)定現(xiàn)有門店效益的前提下,應(yīng)加大開店力度,力爭能開出20至30家門店,為加盟和兼并一些實力相對較弱的私人店鋪或夫妻店做好前期準(zhǔn)備,基礎(chǔ)工作包括門店宣傳、完善加盟條件和初步建立一定的配送體系等。第三年,在以上目標(biāo)達(dá)成的基礎(chǔ)上,加大直營店的投入和加店快速度,同時進(jìn)一步擴(kuò)大門店加盟的速度,在解決物流配送的前提下,將門店數(shù)擴(kuò)充至50-100家,實現(xiàn)規(guī)模采購的進(jìn)價優(yōu)勢和終端資源效益。我們在三年至五年的目標(biāo):完成以中山為基點,向周邊城市以及珠三角地區(qū)輻射,擴(kuò)大影響力,將門店數(shù)定在200家以上,發(fā)展遍布中山、江門、清遠(yuǎn)、佛山等具有潛力的城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。五年至十年的目標(biāo):在門店數(shù)達(dá)到一定階段后,可以像眾多競爭對手一樣,吸引風(fēng)投和私募基金,通過吸納更多的資金實現(xiàn)最終的中小板上市或香港H股上市,以達(dá)到公司規(guī)模實質(zhì)性的飛躍。通過目標(biāo)分解,我們清晰的看到,只要堅實的按階段目標(biāo)去發(fā)展,實現(xiàn)最終目標(biāo)并非難事,但其中最困難的往往只是第一步的邁出,或者是說第一年的成功實現(xiàn)。第二頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo市場篇新的世紀(jì)一開始便利店的發(fā)展在中國就顯得轟轟烈烈,在上海的幾家便利店公司就分別訂出了2001年發(fā)展100家、200家和400家的宏偉計劃,全國的商業(yè)企業(yè)特別是超市企業(yè)更對發(fā)展便利店表現(xiàn)出極大的興趣和關(guān)注。與超級市場的發(fā)展一樣,便利店的發(fā)展也與社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平、消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)、消費(fèi)者的購買習(xí)慣、目標(biāo)顧客群的規(guī)模發(fā)展量、相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展階段等因素緊密相關(guān)。脫離了這些發(fā)展因素盲目地發(fā)展便利店是十分要不得的,因為太超前脫離實際的發(fā)展將付出昂貴的代價。
第三頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般認(rèn)為當(dāng)國民生產(chǎn)總值GDP達(dá)到人均3000美元時,是便利店導(dǎo)入的時機(jī)。從我國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看,許多沿海城市和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份已經(jīng)達(dá)到或超過了這一水平,以上海地區(qū)為例,上海2000年底人均GDP已達(dá)4180美元,若以人均GDP年平均增長8%推算:第四頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2003年底人均GDP可達(dá)4876(1+8%)=5266美元
2002年底人均GDP可達(dá)4514(1+8%)=4876美元
2001年底人均GDP可達(dá)4180(1+8%)=4514美元
2004年底人均GDP可達(dá)5266(1+8%)=5687美元
第五頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平上海的大公司是在1997年開始大規(guī)模地進(jìn)入便利店行業(yè),這一年上海的人均GDP是3013美元,不要認(rèn)為這是一種巧合,真的是一個規(guī)律。從上海的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看,GDP人均已達(dá)到4000美元以上,這一經(jīng)濟(jì)信號告知我們,上海已進(jìn)入便利店的高速發(fā)展期。再以江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達(dá)大中城市GDP的數(shù)值綜合統(tǒng)計為例:
第六頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平江浙城市和其他較為發(fā)達(dá)城市2000年底人均GDP為2961美元,仍以8%的增長推算:
第七頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2003年底人均GDP可達(dá)3453(1+8%)=3730美元
2002年底人均GDP可達(dá)3198(1+8%)=3454美元
2001年底人均GDP可達(dá)2961(1+8%)=3198美元
2004年底人均GDP可達(dá)3730(1+8%)=4028美元
第八頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握1.社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平從以上數(shù)據(jù)分析得出的初步結(jié)論是,華東地區(qū)的江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達(dá)的大中城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平將為便利店的發(fā)展提供較為現(xiàn)實的市場起步條件。第九頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握2.消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)
消費(fèi)者的收入水平同樣對便利店的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響,一般認(rèn)為當(dāng)人均收入達(dá)到1000美元的時候,消費(fèi)者的購物傾向開始向不追求唯一的價格導(dǎo)向的便利性和個性化方向發(fā)展。2000年我國的主要大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份的人均收入如下:
第十頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握2.消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)上海1332美元
北京1110美元
天津925美元廣東1103美元浙江969美元第十一頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握2.消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)我國的一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入或接近進(jìn)入便利店的導(dǎo)入期。在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)者收入水平已經(jīng)達(dá)到便利店的發(fā)展期,并不意味著就可以發(fā)展便利店,還要看當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)發(fā)展情況。
第十二頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展便利店的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級市場關(guān)系最為緊密,所以早期便利店的定義是:“運(yùn)用超級市場經(jīng)營管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店”。現(xiàn)代的便利店則成為專門出售便利性商品和服務(wù)的商店了。但一個非常鮮明的規(guī)律是,沒有超級市場多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展的促進(jìn),可以有傳統(tǒng)的便利店,但不可能有現(xiàn)代的便利店。在便利店與超級市場的發(fā)展關(guān)系上,有這幾點要引起關(guān)注:
第十三頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展超級市場發(fā)展到傳統(tǒng)食品超市和標(biāo)準(zhǔn)食品超市階段還不足以大規(guī)模地催生現(xiàn)代的便利店的產(chǎn)生,此時的便利店是食品超市的小型化,商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu)是超級市場的濃縮,便利性主要體現(xiàn)在貼近居民區(qū)及比超市更長的營業(yè)時間。在許多城市這種便利店緊貼著食品超市生意也很紅火,其原因是它經(jīng)營成本比食品超市低,雖然綜合度不夠,但只要它的高周轉(zhuǎn)性商品價格與食品超市相比有競爭力,它就可以生存;
…1第十四頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展食品超市發(fā)展階段還沒有進(jìn)入購買食品和日用品的低支出階段,也就是說,超市的競爭及新的超市模式還沒進(jìn)入能把食品和日用品的價格做的更低,消者者的注意力還集中在商品的價格和商業(yè)一站式購齊的功能上;
…2第十五頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展超級市場只有發(fā)展到大型超市階段,尤其是大賣場(Hypermarket)的進(jìn)入,才從商業(yè)業(yè)態(tài)的相關(guān)性影響和繼起性發(fā)展上催生現(xiàn)代的便利店的發(fā)展。其主要原因有這幾個方面:…3第十六頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展第一,大賣場帶來的是價格的低廉化和功能上一站式的購齊,在滿足了消費(fèi)者對價格和功能的需求之后,促使了消費(fèi)者新的消費(fèi)需求的產(chǎn)生,如便利性購物的需求的產(chǎn)生;第二,大賣場和其他的大型超市在滿足了消費(fèi)者一站式購齊時又產(chǎn)生許多的購物不便利。如,第一,大型超市的商圈較大,離消費(fèi)者的距離較遠(yuǎn)產(chǎn)生的不便利;第二,去大型超市要寄包產(chǎn)生的不便利;第三,大型超市的賣場太大不知道自己要買的東西在哪里所產(chǎn)生的不便利;第四,大型超市往往在收銀處要排隊產(chǎn)生的不便利;第五,大型超市商品價格雖然很便宜,但包裝規(guī)格大,或被要求買的多(如此才能享受較低的價格),消費(fèi)者為此要付出一些代價,如超出家庭預(yù)算的多買多吃多用,等等。
…3第十七頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展在大型超市的發(fā)展過程中勢必造成在它的商圈范圍內(nèi)對中小型超市的擠壓和打殺。由于中國目前還沒有出臺對大型超市的商業(yè)布局政策,因此在大部分地區(qū)大型超市和中小型超市是布局在一起和商圈重疊的,這樣大型超市的發(fā)展客觀上會把中小型超市逼入死角,從而為便利店的發(fā)展騰出市場空間。雖然,中小型超市受到了無謂擠壓,但客觀上加速了便利店的發(fā)展。
…4第十八頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展我們已經(jīng)看到了在中國的一些城市中中小型超市的“短命”和不斷地看到它受到大型超市的“絞殺”,也看到了大型超市非常盲目地發(fā)展著。這一現(xiàn)象主要來自于政策面上的失控。稍后我們還會看到,便利店也會在一些地區(qū)盲目地發(fā)展。
…4第十九頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展便利店的發(fā)展除了極大地受到超級市場的影響,但從商業(yè)業(yè)態(tài)的交互作用來看還不是唯一的。便利店的發(fā)展還會受到其他商業(yè)業(yè)態(tài)的影響。比如,餐飲店特別是快餐店的發(fā)展?,F(xiàn)代人的“吃”與商業(yè)有關(guān)的有三種形式,
…4第二十頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展第一種是在家里“做著吃”,那么去超級市場買;第二,去餐飲店和快餐店“坐著吃”,其中由以在快餐店吃速度最快;第三,去便利店買了后,拿著“走著吃”,便利店的這種吃的形式,是介于家里吃和坐著吃的一種中間形式,但這種形式更便利和快捷,是現(xiàn)代生活的標(biāo)志之一。又比如,便利店的發(fā)展還與其他的一些專業(yè)專賣店在發(fā)展速度和規(guī)模數(shù)有關(guān),一般來說,便利店與這些專業(yè)化和個性化為特征的業(yè)態(tài)存在著此消彼長的關(guān)系。這是因為便利店與專業(yè)和專賣店存在著很多的一致性,如選址、連鎖經(jīng)營的方式、相同的目標(biāo)顧客等。以深圳為例,深圳的連鎖藥店發(fā)展的早,速度快,規(guī)模大,便利店的發(fā)展就很困難,因為,選店很困難,店鋪租金承受不了(藥品毛利高可以消化高租金)。而在上海,連鎖便利店發(fā)展的快,連鎖藥店的發(fā)展就會受到制約。
…4第二十一頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握3.相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展便利店與這些連鎖店的發(fā)展關(guān)系給我們的政府在制定商業(yè)政策時一個導(dǎo)向,在推進(jìn)一些國家控制的商品(如煙草、藥品、圖書、音像制品)的專賣和連鎖經(jīng)營時,可以考慮向優(yōu)勢的業(yè)態(tài)進(jìn)行政策傾斜,不搞行業(yè)保護(hù)。因為政府的市場目標(biāo)是有序的控制,而達(dá)到有序控制必須要有規(guī)范化的市場主體組織?!?第二十二頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo一、便利店發(fā)展時機(jī)的把握4.發(fā)展便利店的其他社會條件發(fā)展便利店還與其他的社會條件密切相關(guān),其中規(guī)模性消費(fèi)者群的產(chǎn)生和一地消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣是兩個較為重要的因素。從大體上來分析,在中國主要的大城市,便利店的目標(biāo)顧客群正在逐步規(guī)模化地形成。這一目標(biāo)顧客群的主體是50年代初期“光榮媽媽”時代兒女們的子女,即“老三屆”的子女。這個主體顧客群首先是規(guī)模化的(似乎是一下子形成的),其次基本上都是獨生子女,這就決定了他們的經(jīng)濟(jì)來源不受制于自己的收入,他們的生活方式正在與國際一致起來。最后,他們開始進(jìn)入工作和自主的消費(fèi)時代。大城市特別是特大型城市具有很好的吸引和形成便利店目標(biāo)顧客的條件,如大學(xué)、工作就業(yè)條件等等。一地的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣對便利店的開店甚為重要,在我國的一些地區(qū),經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平并不高,但當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣催生了便利店的生成,如太原、長沙的夜間娛樂活動很盛行,便利店的發(fā)展也很快。
第二十三頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。
便利店成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)之一,是由以下它的綜合競爭因素形成的:
第二十四頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。1)商品的便利性和購物的快捷性。便利店的商品從它的特性、包裝、規(guī)格具有很大的便利性,如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費(fèi)量等。便利店賣場面積小,貨架低,消費(fèi)者進(jìn)入后對自己所需的商品一覽無余,可立即選貨后付款。一般到便利店購物的時間只占到去超級市場購物的1/5。
第二十五頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。2)具有小型店鋪經(jīng)營的優(yōu)勢。從經(jīng)營上看,便利店較之于其他的大型店鋪和小型店鋪,更好地解決了毛利增加的問題(品類管理技術(shù)的運(yùn)用)、庫存的減少問題(總部配送資源的充分享受)和商品賣不掉的處理問題(現(xiàn)代便利店的訂貨系統(tǒng)規(guī)定,一旦訂貨形成就視同銷售)。第二十六頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。3)投入成本低。便利店投入成本低,這在亞洲的大城市中店鋪的租金會越來越高,未來的亞洲和中國商業(yè)會越來越趨向開更小的店鋪,以減輕租金的壓力。投入成本低,收益就會大,經(jīng)營成本的競爭是零售業(yè)競爭的永恒主題,便利店就具有經(jīng)營成本上的優(yōu)勢。第二十七頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。4)便利店的連鎖經(jīng)營一般采取特許加盟的方法,由業(yè)主在總部的指導(dǎo)下,自己進(jìn)行管理。由于所得利益的切身性,其經(jīng)營管理的嚴(yán)密性和活性化都可達(dá)到最佳水平。第二十八頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。5)便利店抗市場風(fēng)險能力強(qiáng)。連鎖便利店的經(jīng)營者大部分為加盟業(yè)主,對連鎖店總部來說,投入的資金很少,在遇到金融危機(jī)等市場風(fēng)險時,這種風(fēng)險可絕大部分地由眾多的加盟業(yè)主來共同承擔(dān)。另外,便利店規(guī)模小、商品品類少,遇到市場風(fēng)險和競爭壓力可適時地調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)和內(nèi)容,化解市場風(fēng)險和競爭壓力。第二十九頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。6)消費(fèi)潮流的創(chuàng)導(dǎo)者。由于便利店的目標(biāo)顧客是現(xiàn)代消費(fèi)潮流的創(chuàng)造者,連鎖便利店系統(tǒng)已經(jīng)成為制造商和供應(yīng)商開發(fā)新產(chǎn)品時,預(yù)測市場需求的最理想通道。在日本新品上市首先會選擇便利店系統(tǒng)進(jìn)行市場試驗,如在便利店系統(tǒng)當(dāng)中銷售理想,供應(yīng)商才會決定擴(kuò)展到其它業(yè)態(tài)中去銷售。供應(yīng)商選擇便利店作為新商品上市的最有效通道的理由是:
第三十頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。6)第一,便利店系統(tǒng)有高速、準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng),能收集到供應(yīng)商最需要的數(shù)據(jù),如市場對新產(chǎn)品的反映程度和具體銷售實績細(xì)分的數(shù)據(jù)反饋,這些數(shù)據(jù)包括新產(chǎn)品在哪些區(qū)域中銷售;這些區(qū)域中的商圈特性;是哪些消費(fèi)層中意這些新商品;便利店用哪些新方法銷售這些新商品等等。這些信息資料最具創(chuàng)意的是,使供應(yīng)商能十分清楚地看到一般無法看到的消費(fèi)者的實際情況與其動向,這恰恰減輕了供應(yīng)商對投入新商品時的市場風(fēng)險壓力。
第三十一頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。6)第二,便利店的顧客主要是對新產(chǎn)品特別敏感的年輕人,這些人不是通過廣告宣傳去購買新商品的追新族,是對宣傳前的新商品信息靈敏度特別高的人,他們是新消費(fèi)趨勢的導(dǎo)向者。供應(yīng)商通過便利店信息系統(tǒng)能始終掌握消費(fèi)新潮流的源頭,其市場價值是極高的。第三十二頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。6)第三,由于便利店的布點密集,所反饋的消費(fèi)者信息具有地區(qū)規(guī)模性、集中性和差異性特征。第三十三頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。第四,便利店系統(tǒng)對供應(yīng)商的訂貨精確度非常高,一旦訂貨就一定要保證全部賣完。如果增加了訂貨量,就能反映市場的真實情況,可靠性高,使廠家對增加產(chǎn)量有了信心,可以說便利店的信息系統(tǒng)是其主導(dǎo)供應(yīng)商和引導(dǎo)現(xiàn)代消費(fèi)潮流的主要武器。
第三十四頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。7)地點和時間上的對消費(fèi)者的便利性。便利店店鋪規(guī)模小,要形成規(guī)模經(jīng)營就一定要開大量的店鋪,這種店鋪網(wǎng)絡(luò)的規(guī)?;谫徫锏牡攸c上非常密集地接近消費(fèi)者,從而大大地方便了消費(fèi)者的購物。另外,便利店實行24小時營業(yè),可隨時滿足消費(fèi)者的需求。便利店可隨時、隨地地滿足消費(fèi)者的各種需求,是它的最具競爭力的核心之一。
第三十五頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1.便利店將成為最具競爭力的零售業(yè)態(tài)。8)總部資源共享性強(qiáng)。連鎖便利店的主要經(jīng)營方式是特許加盟連鎖,眾多的加盟店在總部統(tǒng)一經(jīng)營管理指導(dǎo)下,改變了以往零售業(yè)的單個性、零散化和無序經(jīng)營,大大地節(jié)約了流通資源,凈化了流通秩序,創(chuàng)造了現(xiàn)代流通業(yè)的組織形式。對中國這樣一個小商店占主導(dǎo)地位的國家,積極地推進(jìn)和發(fā)展便利店,其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益是非常巨大的。
第三十六頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望2.便利店的發(fā)展趨勢預(yù)測連鎖的便利店將以銷售站點、服務(wù)站點、物流站點和信息站點的網(wǎng)絡(luò)化合成形成一個現(xiàn)代社會快捷性和便利化的服務(wù)平臺。
第三十七頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望1)商品經(jīng)營的站點(1)超市是基本食品和日用品的廉價化和大眾化的業(yè)態(tài),使大眾的生活水平普遍提高(在規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化商品的廉價供應(yīng)的前提下)。(2)在基本生活需求滿足之后,消費(fèi)的購物方式會轉(zhuǎn)向便利性,因為大超市有購物的不便利。
(3)便利店以小型化更貼近消費(fèi)群,使之成為消費(fèi)者購物最便利的零售業(yè)態(tài)。
(4)由于便利店的經(jīng)營是以更快捷和更便利的食品和日用品為主,它的客流量與其他小店鋪相比更具規(guī)模性,這種客流量在連鎖經(jīng)營的方式下得到了更大規(guī)模的積聚,使其有可能綜合經(jīng)營其他不同類型店鋪的經(jīng)營內(nèi)容,如書店、音像制品店、藥店、快餐店等。從小型超市到大型超市的發(fā)展,標(biāo)志著便利店發(fā)展的黃金時期的到來:店小量多的網(wǎng)絡(luò)化特征。
第三十八頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望2)社會服務(wù)的站點便利店不僅是出售商品的,也是提供和出售服務(wù)的,如郵政服務(wù)、銀行服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、收費(fèi)服務(wù)、速遞服務(wù)、快印和復(fù)印服務(wù)等。服務(wù)的多樣化和供應(yīng)上的便利性和廣譜性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。第三十九頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望3)物流的站點網(wǎng)絡(luò)化的便利店是BtoBBtoC的物流站點,這一物流形式是目前世界上唯一的把店鋪形態(tài)與消費(fèi)者之間的BtoCCtoB完美結(jié)合的形式。第四十頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望4)信息站點連鎖便利店后面是一個連接每個便利店的信息網(wǎng)絡(luò),使每一個便利店可完成與電子銷售和電子結(jié)算有關(guān)的許多業(yè)務(wù),并已開始向網(wǎng)上購物發(fā)展,這一信息網(wǎng)在保障社會安全等方面發(fā)揮重大作用。
第四十一頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo二、便利店的地位與發(fā)展趨勢展望4)信息站點是衡量商品市場占有率的重要指標(biāo);是新商品上市銷售的首要通道;不以通道利潤為主要利潤源的新興流通通道;是了解消費(fèi)者對商品感受的正確信息來源;便利店的發(fā)展為供應(yīng)商發(fā)展電子商務(wù)創(chuàng)造了供應(yīng)鏈的條件。第四十二頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo三.中國各地區(qū)在發(fā)展便利店上的差異1.我的判斷是,目前在我國的大部分地區(qū),尤其是非沿海和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),還不具備發(fā)展現(xiàn)代便利店的條件。但這些地區(qū)可能大型超市都已發(fā)展了起來,已經(jīng)對中小型超市造成了擠壓,從中小型超市的轉(zhuǎn)型和經(jīng)營成本出發(fā),可以考慮發(fā)展傳統(tǒng)的食品雜貨性便利店,在商品的結(jié)構(gòu)上以食品超市的20商品為主,并增加便利性服務(wù),逐漸從傳統(tǒng)的便利店轉(zhuǎn)到現(xiàn)代的便利店。這種轉(zhuǎn)型是必須要去做的,因為超市的各種業(yè)態(tài)模式生命周期縮短它們會催生現(xiàn)代便利店的前期模式的誕生。上海市在從傳統(tǒng)便利店向現(xiàn)代便利店的轉(zhuǎn)型化了將近5年的時間,目前這種轉(zhuǎn)型仍在進(jìn)行之中。第四十三頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo三.中國各地區(qū)在發(fā)展便利店上的差異2.在現(xiàn)代的便利店中有三種模式值得我們?nèi)タ疾旌捅容^借鑒。第一種模式是亞洲城市型的模式,以7-11的日本、臺灣和香港模式為代表;第二種模式是歐美城市型的模式(即食品的快餐燒烤型),以美國的am-pm為代表;第三種模式是歐洲的社區(qū)型模式,以法國的倍順(美國人控股)為代表。第四十四頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo三.中國各地區(qū)在發(fā)展便利店上的差異3.我的觀點是,在我國的南方沿海地區(qū)應(yīng)以亞洲的城市型模式為主,因為這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),國民收入高,現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)導(dǎo)入早,且業(yè)態(tài)細(xì)而分明,便利店在目標(biāo)顧客和商品結(jié)構(gòu)上完全可以和超市區(qū)別開來。另外這些地區(qū)城市的店鋪租金很高,從成本的角度來講,也比較適合開亞洲城市型的便利店。在我國北方和非經(jīng)濟(jì)中心城市,由于國民收入、商業(yè)發(fā)展和氣候等原因,開設(shè)亞洲城市型的便利店還太早,在現(xiàn)階段開設(shè)歐洲社區(qū)型的便利店是較適合的。歐洲社區(qū)型的便利店是生鮮食品超市的濃縮版,但又加上了快餐和服務(wù)性項目的內(nèi)容,非常適合北方和次經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)特點和商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,即大型超市發(fā)展了起來,但便利店的發(fā)展又不能與超級市場完全脫離開來,還需要一段時間的共生和轉(zhuǎn)型。至于歐美城市型的模式的發(fā)展是否適合中國國情還許觀察。
第四十五頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo成本篇單店按100平方計算:裝修:墻面及天花1000元+水電設(shè)備2500元+地面2500+店標(biāo)500=6500元;經(jīng)營設(shè)備:貨架10000元+電腦收銀5000+收銀臺1000+煙酒柜1000元+冰柜3000+電話及其他1500+收銀軟件1000元=22500元;租賃押金:2000-3000元消防設(shè)備:2000元經(jīng)營成本及費(fèi)用:工資5000元+租金2000元+水電600元+損耗300元+配送費(fèi)200元+稅600=9700元開業(yè)進(jìn)貨成本:50000元第四十六頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo收支篇以單店100平方計算,若以日銷售額在3000元計算,平均毛利率在20%以上,月毛利90000*20%=18000元。月收益:18000-9700=8300元,照此計算,1500元將成為盈虧平衡點。單店投資成本應(yīng)能控制在10萬以內(nèi),除去特殊因素,單店投資成本回收在兩年內(nèi)可以實現(xiàn)。從成本費(fèi)用控制角度出發(fā),便利店需要面臨的最大難題就是在人工和租金成本控制,因此一個好的店址必須滿足兩個條件:即能夠帶為最好的客流和性價比高的租金優(yōu)勢,這也將成為開店成功的關(guān)鍵。第四十七頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogoSWOT分析優(yōu)勢:我們具有成熟的行業(yè)經(jīng)驗,在對零售業(yè)有充分的認(rèn)識和深刻的理解,在選址、客流分析、商品組合、陳列規(guī)劃、定價策略、促銷策略、成本控制等方面都有較全面的控制能力。我們有能力組建一支具營運(yùn)專業(yè)水平的團(tuán)隊,為公司發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障,比如采購、營運(yùn)、展店、加盟等,這些方面我們可以找到相應(yīng)的高端人才。發(fā)展空間巨大,從前面的分析中我們可以得出結(jié)論,在未來的10至15年,這一市場將面臨巨大發(fā)展?jié)摿Γ瑑H在珠三角一帶,以中山為例,目前也只有及時(近200家)、美宜佳(加盟為主)、上好等一些中小型便利超市,與上海等一線城市相比,發(fā)展?jié)摿ο喈?dāng)巨大,而且江門、珠海、清遠(yuǎn)、佛山等地情況基本類似。實操經(jīng)驗豐富,有自信,更有信心,對未來前景充滿期待。第四十八頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo劣勢篇選址面臨挑戰(zhàn),究竟是在中山城區(qū)還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、或是江門等周邊區(qū)域,需要認(rèn)真、仔細(xì)和慎重;起步較遲,未能在2010年啟動計劃,可能錯失一批有潛力、租金低、人流相對集中的店址;從近年開始,經(jīng)營成本逐漸成倍上升,如人工、水電、租金、店面裝修等,這些都給經(jīng)營者帶來較大的壓力。競爭趨于激烈,較多同行開始關(guān)注并進(jìn)入這一行業(yè),勢必造成競爭更加白熱化,同時也使得正面沖突不可避免,實施人性化服務(wù)和差異化競爭是最佳選擇。資金鏈要求高,如果不能及時做到資金支付,將影響開店速度和布點選址,錯失發(fā)展良機(jī)。第四十九頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo信心篇信心是成功的基石,是成功的關(guān)鍵,因此我們在明確目標(biāo)的同時應(yīng)堅定信心,這里我將為大家呈現(xiàn)一組數(shù)字和一些成功的案例:作為一種零售業(yè)態(tài),便利店最初起源于美國,其興起的主要原因是在超級市場步入大型化與郊外化后,給購物者帶來在距離、時間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利;超級市場遠(yuǎn)離購物者的居住區(qū),到超級市場購物需駕車前往;超級市場賣場面積巨大,商品品項繁多,購物者要花費(fèi)大量的時間和精力挑選商品,且還需忍受“大排長龍”等候結(jié)帳之苦。以上種種都使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。由此,促成了便利店的出現(xiàn)。1946年,美國德克薩斯州的南方公司(SouthlandCorporation)創(chuàng)立了世界上第一家便利店-7-Eleven。在美國,1957年,只有500家便利店,到1990年,美國共有便利店84500家,網(wǎng)點密度為2940人/店,銷售額接近1000億美元,因此有人認(rèn)為便利店是西方零售業(yè)的“爆發(fā)戶”。日本,1991年日本7-11公司應(yīng)美國南陸公司的要求,在與該公司實現(xiàn)資本參與的同時,實現(xiàn)經(jīng)營方面的參與,現(xiàn)已成為南陸公司的控股公司。是年,日本共有41050家便利店、網(wǎng)點密度為3045人/店,便利店在日本零售業(yè)銷售總額中所占的比例為5%。特別值得一提的是7-Eleven連鎖便利店,1991年的利潤高達(dá)24.4%,位居日本零售業(yè)之首。到1992年7-11集團(tuán)在國際上22個國家擁有13950家店,是世界最大的便利連鎖店集團(tuán)。到1997年7-11在日本本土擁有7000多家店,銷售額達(dá)到17000億日元。2000年年底,7-11在日本國內(nèi)擁有8600家店鋪。我國臺灣便利店始于70年代末,1977年成立的“青年商社”是臺灣最早的便利店。1979年統(tǒng)一集團(tuán)引入日本7-11后,當(dāng)年與桑斯蘭德公司簽約合作。便利店在臺灣開始大規(guī)模發(fā)展。1980年第一家7-Eleven長安門店開幕。1998年1月加盟店比例超過65%,到1999年3月,門店數(shù)已達(dá)2009家。第五十頁,共五十六頁,編輯于2023年,星期六CompanyLogo機(jī)會篇我國內(nèi)地便利店起步較晚,1995年1月上海牛奶公司開設(shè)的可的食品便利店,以及其后相繼出現(xiàn)的深圳7-11,華聯(lián)羅森便利店為中國第一批出現(xiàn)的便利店。目前中國便利店處于起步期,這也就給我們提供了一個最好的時機(jī)。看看最近發(fā)生的事例,可能對我們的沖擊會直接而具體:日本領(lǐng)先便利店之一羅森(Lawson)試圖在中國大舉擴(kuò)張,計劃在未來5至10年內(nèi)將分店數(shù)量增加10倍。羅森社長新浪剛史(TakeshiNiinami)昨日表示,他預(yù)計未來幾年公司在中國市場將會大舉擴(kuò)張至約3000家分店。“我們希望占據(jù)10%的市場份額,”他表示。羅森目前在上海擁有約300家分店,它將需要將分店數(shù)量增至約3000家,才能占據(jù)10%的市場份額。日本最大的便利店運(yùn)營商7-11(Seven-Eleven)在日本擁有1.2萬家分店,而羅森則擁有9700家。為了進(jìn)一步占據(jù)日本市場,日本第三大連鎖便利店全家(FamilyMart)在11月份表示,它將收購較小的競爭對手Am/pm。該集團(tuán)1988年開始涉足臺灣市場,此外還有韓國、泰國和美國市場。羅森的新浪剛史表示,只在上海設(shè)有海外分店的羅森,也將嘗試在中國其它地區(qū)以及印度和越南開設(shè)分店。此外,擁有7-11公司的Seven&iHoldings表示,它計劃在未來5年內(nèi),將公司在中華銷售額提升4倍,至大約4000億日元(合45億美元)。7-11目前在中國擁有100家分店。第五十一頁,共五十六頁
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