蝴蝶饅頭的做法圖解 蝴蝶饅頭一線天圖解

蝴蝶饅頭的做法圖解蝴蝶饅頭一線天圖解

蝴蝶饅頭的做法圖解篇(1):蝴蝶饅頭的做法,蝴蝶饅頭怎么做好吃,蝴蝶饅頭的家常做法

蝴蝶饅頭婷婷112233酸甜可口面食飲品自打加入好豆這個(gè)大家庭開頭。就始終想嘗試做這款美麗簡潔的蝴蝶饅頭的。今日最終可以完成了。不過這款饅頭著實(shí)把我給難住了。并不是我想象得這么簡潔。不過最終還是完成了。

食材

面粉

500g

酵母

3g

糖

適量

制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：

步驟

1用胡蘿卜榨成汁，過濾下。把胡蘿卜汁放入微波爐叮一分鐘。放入酵母與糖，攪拌勻稱。待非常鐘左右倒入面粉中

2適量面粉放入容器中

3將胡蘿卜汁倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮。和成面團(tuán)

4適量溫水倒入酵母攪拌勻稱

5倒入面粉中，和成面團(tuán)。

6和好的面團(tuán)放在暖和處發(fā)酵，表面成蜂窩狀即發(fā)酵好。

7將胡蘿卜面團(tuán)與白面團(tuán)搟成長方形的面片。

8將兩張面片掩蓋在一起，哪個(gè)顏色在下面，就是蝴蝶的顏色。

9從兩邊開頭漸漸卷起。

10用刀切成段。

11將切開的面團(tuán)平放。朝相反的方向彎曲。

12用筷子在花卷的三分之一處夾起。用力些。（此步為定型）

13用刀將中間的鏈接剪段。

14將做好的蝴蝶放在蒸鍋蒸二十五分鐘左右。虛蒸五分鐘即可。

小貼士1，面的發(fā)酵非常關(guān)鍵，打算了饅頭是否松軟富有彈性。檢驗(yàn)發(fā)酵好的面團(tuán)，體積膨脹到2-3倍，布滿酵母香味，內(nèi)部組織蜂窩狀，手指按壓后，面團(tuán)可很快反彈；2，發(fā)酵好的面團(tuán)整型后肯定要再餳發(fā)10分鐘以上，否則影響成品；3,蒸饅頭時(shí)蒸鍋或蒸籠上墊上濕的紗布，紗布要盡量濕些，這樣防止饅頭外皮變干或者粘底；4，假如喜愛比較有筋道的饅頭，要用高筋粉，并且揉捏面團(tuán)時(shí)間要盡量長，并且面粉濕度要略低，最好邊揉邊加干粉，可以有一層層的組織。

蝴蝶饅頭的做法圖解篇(2):蝴蝶饅頭的做法

原料：（此份量成品約8個(gè)饅頭，請(qǐng)視需求按比例增減原料）

黃色面團(tuán)：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克

白色面團(tuán)：水75克左右、面粉150克、酵母2克

做法：

1、南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀；

2、加入A材料的其它全部材料，和成黃色面團(tuán)，B材料和成白色面團(tuán)；分別和好兩塊面團(tuán)，蓋保鮮膜餳15分鐘；

3、分別將兩塊面團(tuán)搟成約0.4厘米厚度的長片；

4、將黃色面片放在白色面片上；

5、沿長的一邊卷起；

6、切成2-3厘米的段；

7、兩個(gè)對(duì)著放在一起；

8、用筷子壓出蝴蝶外形；

9、放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右。關(guān)火后等3-5分鐘取出。

蝴蝶饅頭的做法圖解篇(3):蝴蝶小饅頭的做法

記不清是有多久沒有吃過饅頭了。由于家里兩個(gè)吃貨對(duì)饅頭無愛。可是這款小蝴蝶花卷深深俘獲了我家兩位吃貨的“芳心”~~

By松鼠魚77

用料

面粉400克

水220克

鹽3克

酵母4克

做法步驟

1、材料全部放進(jìn)盆內(nèi)，先用筷子攪拌均均，再用手揉成光滑的面團(tuán)。

2、蓋保鮮膜發(fā)酵。

3、面團(tuán)發(fā)酵到2倍大，取出。

4、勻稱的分割成小劑子，大小隨便。

5、取一個(gè)小劑子搓成長條。

6、兩頭向中間卷。

7、中間部分彎向自己身側(cè)。

8、用筷子向兩個(gè)圓圈中間夾一下。

9、再用剪子把中間剪開，就是小蝴蝶的兩個(gè)觸角。

10、一個(gè)美麗的小蝴蝶就做好了。

11、其他依次做好，裝入籠屜。

12、醒發(fā)20分鐘后，小蝴蝶長胖了很多。開火，大火足氣，蒸12分鐘即可（依據(jù)大小調(diào)整時(shí)間）。

小貼士1、面團(tuán)不要發(fā)酵過頭，發(fā)過了的面團(tuán)不光滑。2、放進(jìn)籠屜醒發(fā)的時(shí)間也是不固定的，看小饅頭的狀態(tài)飽滿圓潤就可以開火了。3、關(guān)火后肯定要等3——5分鐘再開蓋，防止熱氣