啤酒世界歷史

啤酒世界歷史第一頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日啤酒的定義按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒定義是：

“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料?！?/p>

第二頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（一）世界啤酒歷史（二）中國啤酒簡史第三頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（三）釀造啤酒的原料

1、大麥

2、釀造水

3、酵母

4、啤酒花第四頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日啤酒花在釀酒中起到哪些作用？第五頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第六頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第七頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第八頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（四）啤酒釀造工藝流程說明

第九頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十一頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十二頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十三頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十四頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十五頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十六頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十七頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十八頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第十九頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（五）啤酒的“度”

啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。而我們通常飲用的啤酒度數(shù)多在3.5-5度之間.第二十頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（五）、啤酒分類1、根據(jù)原麥汁濃度分類2、根據(jù)啤酒色澤分類3、根據(jù)殺菌方法分類4、根據(jù)包裝容器分類5、根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類第二十一頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日1、根據(jù)原麥汁濃度分類主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。第二十二頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日2、根據(jù)啤酒色澤分類（1）淡色啤酒（2）濃色啤酒（3）黑色啤酒第二十三頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日3、根據(jù)殺菌方法分類（1）鮮啤酒（2）熟啤酒第二十四頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日4、根據(jù)包裝容器分類

（1）瓶裝啤酒（2）易拉罐裝啤酒（3）桶裝啤酒第二十五頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日5、根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類（1）上面發(fā)酵啤酒（2）下面發(fā)酵啤酒第二十六頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（七）啤酒文化1、德國慕尼黑啤酒節(jié)2、中國“啤酒”名稱的來歷3、為什么把啤酒稱為“液體面包”4、啤酒養(yǎng)花花更艷5、啤酒商標(biāo)文化6、啤酒名詞的解釋第二十七頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日啤酒名詞解釋（1）啤酒云

（2）泡沫

（3）壓力

（4）色澤

（5）溫度

（6）斟酒

（7）杯子

（8）保管第二十八頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日慕尼黑啤酒節(jié)盛況

第二十九頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（八）啤酒新品種

干啤酒全麥芽啤酒頭道麥汁啤酒黑啤酒低（無）醇啤酒冰啤酒綠啤酒暖啤酒菠蘿啤酒白啤酒沙棘啤酒純生啤酒小麥啤酒渾濁啤酒第三十頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（九）、世界馳名的啤酒品牌以下為世界十大啤酒品牌排行榜第三十一頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日1、百威

第三十二頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第三十三頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日2、貝克第三十四頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日3、喜力

第三十五頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第三十六頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日4、嘉士伯

第三十七頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第三十八頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日5、安貝夫第三十九頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日6、南非啤酒集團(tuán)

第四十頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日7、美樂公司

第四十一頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日8、蘇格蘭紐卡斯?fàn)柟镜谒氖?，共五十一頁，編輯?023年，星期日9、朝日

第四十三頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日

10、麒麟第四十四頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日虎牌：新加坡啤酒

第四十五頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日科羅娜：墨西哥釀酒集團(tuán)

第四十六頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日第四十七頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日你們還知道哪些著名啤酒品牌？第四十八頁，共五十一頁，編輯于2023年，星期日（十）啤酒的鑒賞與品嘗一看二聞