公司食堂規(guī)章制度

公司食堂規(guī)章制度1.概述本公司食堂是為員工提供方便快捷、衛(wèi)生安全的飲食服務(wù)設(shè)施。為維護(hù)食堂的秩序和衛(wèi)生，建立如下規(guī)章制度。2.就餐須知2.1餐券制度為方便管理，本公司采用餐券制度。員工可在每個(gè)月初購買相應(yīng)的餐券，遇到節(jié)假日等情況也應(yīng)提前購買。餐券僅限員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓。2.2餐時(shí)安排早餐：7:00-9:00午餐：11:30-13:00晚餐：17:30-19:00員工應(yīng)按照規(guī)定的就餐時(shí)間到食堂用餐，如有特殊情況需提前或推遲就餐時(shí)間的，需事先向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)。2.3餐具用品食堂供應(yīng)餐具、餐紙、筷子、勺子等用品。用餐后請(qǐng)將餐具餐盤等物品放回指定的收集點(diǎn)，并垃圾分類投放。2.4衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)員工在食堂用餐時(shí)，應(yīng)注意保持餐桌衛(wèi)生。食品不能在餐桌或地上亂扔，不得把湯水旁濺，若發(fā)現(xiàn)污染請(qǐng)及時(shí)清潔。3.食品安全3.1營養(yǎng)搭配食堂提供的飯菜應(yīng)有營養(yǎng)搭配，不得單一化，保證食品各種營養(yǎng)成分的平衡，且菜品搭配應(yīng)健康，不油膩。3.2食材采購購買食材應(yīng)在合法生產(chǎn)、流通并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商處采購，不得在醫(yī)院周圍、廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所進(jìn)行采購。3.3食品質(zhì)量食品質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)食品安全衛(wèi)生的相關(guān)要求。如果發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不合格，應(yīng)及時(shí)通知廚師，廚師應(yīng)細(xì)心負(fù)責(zé)地對(duì)待工作，保證飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。3.4不良嗜好員工不得在食堂內(nèi)吸煙、飲酒、吃零食等不良嗜好。4.管理制度4.1管理人員食堂的管理工作由食堂管理員負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)監(jiān)管食品的安全、衛(wèi)生和質(zhì)量，及時(shí)處理員工反映問題。4.2管理制度食堂的餐品、環(huán)境、安全及質(zhì)量等均有明確的管理制度，如發(fā)現(xiàn)個(gè)別員工違反規(guī)定，食堂管理員可予以勸誡或退回餐券，情節(jié)嚴(yán)重者將進(jìn)行匯報(bào)處理。4.3規(guī)章制度食堂規(guī)章制度應(yīng)張貼在醒目的地方，員工應(yīng)認(rèn)真遵守。如有違反規(guī)定的行為，將受到處理。5.總結(jié)本公司食堂是保證員工健康的重要場(chǎng)所，為保證食堂的衛(wèi)生和安全，員工應(yīng)認(rèn)真遵守規(guī)章制度。食堂管理者也應(yīng)