敬老院食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇

第敬老院食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇

敬老院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇一一、成立養(yǎng)護(hù)院安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)突發(fā)安全事故的應(yīng)急處理工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：___副組長：__

成員：_______（門衛(wèi)）

辦公室電話：

應(yīng)急聯(lián)系電話：

二、預(yù)案適用范圍及啟動(dòng)條件

本預(yù)案適用于以下情況：

1、區(qū)級(jí)（含）以上政府部門檢查；

2、院內(nèi)發(fā)生意外傷害事故并可能造成大出血、骨折、昏迷及其他嚴(yán)重人身傷害、傷亡的情況；

3、院內(nèi)發(fā)生刑事、治安案件；

4、發(fā)生群體性（3人及以上）傳染病或中毒癥狀；

5、遇臺(tái)風(fēng)、颶風(fēng)或大暴雨等自然災(zāi)害、地質(zhì)災(zāi)害等情況；

6、發(fā)生可能造成經(jīng)濟(jì)損失1萬元以上，或其他性質(zhì)嚴(yán)重、產(chǎn)生重大影響的事故。

三、安全事故責(zé)任及處理程序

1、安全事故實(shí)行養(yǎng)護(hù)院一把手負(fù)責(zé)制。

2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長為養(yǎng)護(hù)院安全事故應(yīng)急處理的主要負(fù)責(zé)人。

3、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長可以隨時(shí)在董事會(huì)旗下系統(tǒng)內(nèi)調(diào)集人員、物資及交通工具。

4、養(yǎng)護(hù)院發(fā)生突發(fā)安全事故后，發(fā)現(xiàn)人即第一責(zé)任人，必須在第一時(shí)間內(nèi)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長及副組長報(bào)告，并及時(shí)向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關(guān)部門報(bào)案請(qǐng)求援助。在院領(lǐng)導(dǎo)未到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前本著先控制、后處置、救人第一、減少損失的原則，果斷處理，積極搶救，指揮現(xiàn)場(chǎng)在院老人及職工離開危險(xiǎn)區(qū)域，保護(hù)好貴重物品，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，做好事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作，做好善后處理工作。

5、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長接到突發(fā)安全事故報(bào)告后，在第一時(shí)間及時(shí)向董事會(huì)匯報(bào)，在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救和善后處置工作。

6、董事會(huì)接到報(bào)告后，根據(jù)事故大小，及時(shí)向區(qū)民政局及養(yǎng)老辦匯報(bào)，并赴現(xiàn)場(chǎng)指揮搶救及善后處置工作。

7、對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)緩報(bào)、瞞報(bào)、延誤有效搶救時(shí)間的將予以處罰，造成嚴(yán)重后果的將移交司法機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任。

四、安全事故應(yīng)急預(yù)案

（一）火災(zāi)安全事故

1、養(yǎng)護(hù)院行政院長要定期檢查消防設(shè)施、火險(xiǎn)隱患情況，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)人員的.教育培訓(xùn)，防患于未燃，警鐘長鳴。

2、發(fā)現(xiàn)火警苗頭應(yīng)立即呼救（發(fā)現(xiàn)者是第一責(zé)任人）并組織指揮現(xiàn)場(chǎng)救災(zāi)，報(bào)告養(yǎng)護(hù)院負(fù)責(zé)人。

3、若發(fā)現(xiàn)重大火警時(shí)，應(yīng)立即呼救、并立即撥打或托人撥打119報(bào)警電話。

4、迅速疏散在院老人及職工，撤離到安全區(qū)域。

5、積極配合消防人員滅火，在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢(shì)蔓延。

6、情形嚴(yán)重的，應(yīng)在第一時(shí)間向李滄區(qū)民政部門報(bào)告。

7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長接到突發(fā)安全事故報(bào)告后，在第一時(shí)間及時(shí)向董事會(huì)匯報(bào)，在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救和善后處置工作。

8、董事會(huì)接到報(bào)告后，根據(jù)事故大小，及時(shí)向區(qū)民政局及養(yǎng)老辦匯報(bào)，并派工作組赴現(xiàn)場(chǎng)指揮搶救及善后處置工作。

（二）食物中毒安全事故

1、應(yīng)加強(qiáng)廚師及幫廚的食品安全教育工作，力爭做到從業(yè)人員持證上崗。

2、嚴(yán)格把關(guān)食品原料的進(jìn)貨渠道，做到衛(wèi)生、安全、可靠。從業(yè)人員必須規(guī)范操作順序，定期進(jìn)行自查整改。

3、發(fā)現(xiàn)在院老人及職工有類似食物中毒癥狀時(shí)，必須立刻報(bào)告護(hù)士或醫(yī)生，迅速聯(lián)系本院醫(yī)務(wù)人員，按照指示處理，緊急情況下先就近送醫(yī)院診治。

4、護(hù)士須做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。

5、若事故嚴(yán)重，應(yīng)迅速向當(dāng)?shù)孛裾旨靶l(wèi)生防疫部門報(bào)告。

6、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長接到事故報(bào)告后，在第一時(shí)間及時(shí)向董事會(huì)匯報(bào)，在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救和善后處置工作。

7、董事會(huì)接到報(bào)告后，根據(jù)事故大小，及時(shí)向區(qū)民政局及養(yǎng)老辦匯報(bào)，并派人赴現(xiàn)場(chǎng)指揮搶救及善后處置工作。

（三）外來暴力侵害安全事故

1、養(yǎng)護(hù)院如有未經(jīng)允許強(qiáng)行闖入者，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系公安人員將闖入者驅(qū)逐出住處。

2、發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)警110、120請(qǐng)求援助。

3、對(duì)受傷在院老人、職工及時(shí)救治。

4、若事故嚴(yán)重，應(yīng)迅速向當(dāng)?shù)孛裾謪R報(bào)。

5、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組組長接到事故報(bào)告后，在第一時(shí)間向董事會(huì)匯報(bào)，在最短時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救和善后處置工作。

6、董事會(huì)接到報(bào)告后，根據(jù)事故大小，及時(shí)向區(qū)民政局及養(yǎng)老辦匯報(bào)，并派人赴現(xiàn)場(chǎng)指揮搶救及善后處置工作。

五、其他突發(fā)性安全事故

按照本預(yù)案第三條規(guī)定處理。

六、本預(yù)案從發(fā)布之日起執(zhí)行。

由__養(yǎng)護(hù)院負(fù)責(zé)解釋。

敬老院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇二

為確保我養(yǎng)老院住院人員的生命財(cái)產(chǎn)安全，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急能力，使事故損失降低到最低限度，現(xiàn)根據(jù)我院實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

大力弘揚(yáng)以民為本、為民解困、為民服務(wù)的宗旨，始終堅(jiān)持老人生命安全高于一切的原則，牢固樹立安全無小事，責(zé)任重泰山思想，預(yù)防為主，積極處置，無務(wù)本求實(shí)，明確責(zé)任。盡一切努力杜絕或減少養(yǎng)老院安全隱患、消防、治安等突發(fā)事件的發(fā)生。

二、應(yīng)急組織

(一)成立應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)組織

指揮長:

副指揮長:

成員:

(二)成立三個(gè)應(yīng)急小組

通訊聯(lián)絡(luò)組:

搶險(xiǎn)救災(zāi)組:

后勤保障組:

三、突發(fā)事件應(yīng)急處置

(一)火災(zāi)應(yīng)急處置

一旦發(fā)生火災(zāi)，第一發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向院長報(bào)告，并撥打119火警電話和120急救電話，并向應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)組長報(bào)告。搶險(xiǎn)救災(zāi)組負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)移疏散住院老人，及時(shí)搶救物品并參與滅火，在消防車到來之前盡量控制火勢(shì)，減少人員傷亡。情況緊急辦公室要請(qǐng)求云龍醫(yī)院的醫(yī)務(wù)員到場(chǎng)支援，搶救傷員。火災(zāi)發(fā)生后，通訊聯(lián)絡(luò)組人員要及時(shí)通知相關(guān)人員到場(chǎng)，并做好接、領(lǐng)消防車計(jì)劃，提前制定出消防車行走路線。后勤保障組成員要做好災(zāi)后院民的生活安置工作和消防車補(bǔ)水、參加搶救人員物資籌備工作。

(二)傳染病和中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置

住院老人發(fā)生傳染病或食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人要立即向院長報(bào)告，并向云龍醫(yī)院120求救，送相關(guān)人員到醫(yī)院救治，危重人員轉(zhuǎn)送上級(jí)醫(yī)院治療，盡大努力保障他們的生命安全。

(三)暴力侵害安全事故處置

1、敬老院如有未經(jīng)允許強(qiáng)行闖入者，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系公安人員將闖入者驅(qū)逐出住所。

2、發(fā)現(xiàn)不良分子或本院人員之間發(fā)生襲擊、行兇等暴力侵害時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)警110、120請(qǐng)求援助。

3、對(duì)受傷者應(yīng)及時(shí)救治。

(四)突發(fā)事件的預(yù)防

應(yīng)急組織要經(jīng)常深入到養(yǎng)老院檢查火災(zāi)隱患，禁止私拉電線和使用電爐、電熱毯等電器，老人居室禁止堆放雜物，養(yǎng)老院值班人員要堅(jiān)守工作崗位，定期巡查，盡量防止火災(zāi)發(fā)生。搞好院內(nèi)衛(wèi)生，保證食堂內(nèi)無蒼蠅、炊具潔凈，肉類、蔬菜新鮮，不讓老人使用變質(zhì)食品。

四、本預(yù)案自制定之日起實(shí)施。

敬老院食品安全應(yīng)急預(yù)案篇三

為切實(shí)做好安全管理工作，維護(hù)敬老院正常的生活秩序，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和政策，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本工作預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

建立敬老院安全管理應(yīng)急處理機(jī)制，迅速、及時(shí)實(shí)施各項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施，最大限度的降低敬老院安全風(fēng)險(xiǎn)，有效保障敬老院院民的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)敬老院穩(wěn)定和社會(huì)安定。

二、組織體系

1、敬老院安全事故應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組

縣民政局成立保靖縣敬老院安全事故應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由民政局局長擔(dān)任，副組長由分管副局長擔(dān)任，成員有縣民政局業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）民政助理組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣民政局辦公室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）民政助理負(fù)責(zé)本轄區(qū)敬老院安全事故應(yīng)急預(yù)案工作。

2、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）敬老院安全小組

設(shè)立安全小組，由敬老院工作人員和院民代表5名組成，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）敬老院長擔(dān)任組長，建立安全員責(zé)任制，負(fù)責(zé)對(duì)敬老院設(shè)施、設(shè)備及安全隱患進(jìn)行巡查，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告、報(bào)修。安全小組受院務(wù)管理委員會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)負(fù)責(zé)向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和縣民政局報(bào)告敬老院安全工作相關(guān)事項(xiàng)。

三、類別劃分

敬老院安全緊急情況，主要包括由人為或自然因素引起的具有突發(fā)性，造成或可能造成人員傷亡、較大經(jīng)濟(jì)損失、破壞敬老院正常生活秩序的事故、事件和災(zāi)害。

（一）事故：主要有交通事故、火災(zāi)事故、院舍倒塌事故及其他造成人員傷亡事故。

（二）事件：主要有突發(fā)性公共衛(wèi)生事件、重大群體的事件、影響重大的社會(huì)治安案件以及其他危害敬老院正常生活秩序、破壞敬老院穩(wěn)定的突發(fā)性事件。

（三）災(zāi)害：主要有暴雨、洪水、臺(tái)風(fēng)、雷擊、地質(zhì)性災(zāi)害、破壞性地震、火災(zāi)等。

四、應(yīng)急措施

（一）食物中毒應(yīng)急措施

1、發(fā)現(xiàn)院民有類似食物中毒癥狀時(shí)，第一時(shí)間送鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）衛(wèi)生院進(jìn)行初診，根據(jù)衛(wèi)生院意見，及時(shí)送縣級(jí)醫(yī)院進(jìn)行處理。

2、其次，迅速向縣民政局、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

3、做好所有食物（食品）封存工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。如是食用院外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。

4、迅速排查食用致毒食物的院民，做好人員統(tǒng)計(jì)等相關(guān)信息收集，并注意他們的身體狀況。

5、及時(shí)通知親屬并做好親屬的工作。

6、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好疾病診治，事故調(diào)查、處理等工作。

（二）交通事故應(yīng)急措施

1、發(fā)生交通事故后，及時(shí)報(bào)警并迅速將傷者送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。

2、迅速報(bào)告縣（市）民政局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。

3、保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)和相關(guān)車輛及人員，以備交警部門進(jìn)行事故處理。

4、及時(shí)通知傷（亡）者親屬。

5、積極配合交警做好事故處理。

（三）火災(zāi)事故應(yīng)急措施

1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，第一時(shí)間迅速撥打119報(bào)警。

2、立即報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣民政局。

3、迅速疏散院民到安全區(qū)域。

4、在確保人身安全的情況下，配合消防人員救火。

（四）其他突發(fā)性事件應(yīng)急措施

如遇盜竊、傷人或暴雨、山洪等突發(fā)性事件，對(duì)院民人身或財(cái)產(chǎn)安全造成或可能造成傷害時(shí)，

1、根據(jù)情況，采取適當(dāng)措施（遭遇盜竊、傷人等犯罪情況應(yīng)馬上打電話到當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)案），保證院民人身安全，并迅速向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府值班室報(bào)告。

2、及時(shí)送傷者就近到醫(yī)院治療。

3、及時(shí)上報(bào)縣民政局。

4、做好有關(guān)材料的收集，積極配合相關(guān)部門的事件調(diào)查工作。

5、通知傷者的親屬。

6、做好事件善后工作。

五、信息管理

（一）安全信息報(bào)告內(nèi)容

事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、事故的簡要情況，死亡人數(shù)、受傷人數(shù)、估計(jì)直接經(jīng)濟(jì)損失等。

（二）安全信息報(bào)告時(shí)間

建立安全信息報(bào)告制度，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息報(bào)送渠道暢通、運(yùn)轉(zhuǎn)有序。發(fā)生安全緊急情況時(shí)，由安全員立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和民政局報(bào)告。

（三）安全工