第四章旅游需求與供給

第四章旅游需求與供給第一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第一節(jié)旅游需求分析一、旅游需求旅游需求是指具有一定支付能力的人們?yōu)榱藵M足其對(duì)旅游活動(dòng)的欲望，愿意在一定時(shí)間和價(jià)格條件下所購(gòu)買的旅游產(chǎn)品數(shù)量。第二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游需求的理解旅游需求就是人們對(duì)旅游產(chǎn)品的需求旅游需求表現(xiàn)為旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的購(gòu)買欲望旅游需求表現(xiàn)為旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的購(gòu)買能力旅游需求表現(xiàn)為旅游市場(chǎng)中的一種有效需求第三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五二、旅游需求的產(chǎn)生可支配收入的提高閑暇時(shí)間的增多現(xiàn)代交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展客觀條件主觀條件旅游動(dòng)機(jī)第四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.1旅游需求產(chǎn)生過程旅游需要旅游動(dòng)機(jī)現(xiàn)實(shí)旅游需求潛在旅游需求旅游行為已實(shí)現(xiàn)旅游需求未滿足旅游需求二、旅游需求的產(chǎn)生第五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游需求的特征

（一）旅游需求是一種高層次的需求（二）旅游需求是一種多樣性的需求（三）旅游需求是一種主導(dǎo)性的需求（四）旅游需求是一種復(fù)雜性的需求第六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（一）人口因素（二）經(jīng)濟(jì)因素（三）社會(huì)文化因素（四）政治法律因素（五）旅游供給因素四、影響旅游需求的因素

第七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五五、旅游需求規(guī)律

旅游需求規(guī)律的基本內(nèi)容：在其他因素不變的情況下，人們對(duì)某一旅游產(chǎn)品的需求量隨該產(chǎn)品的價(jià)格呈反方向變化，需求隨人們可支配收入和閑暇時(shí)間的變化呈同方向變化。第八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.2旅游需求價(jià)格曲線（一）旅游需求量與旅游產(chǎn)品價(jià)格呈反方向變化旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游產(chǎn)品數(shù)量PP1P0P2DQOQ0Q2Q1第九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.3旅游需求收入曲線（二）旅游需求與人們的可支配收入呈同方向變化可支配收入旅游產(chǎn)品數(shù)量II1I0I2DQOQ0Q2Q1第十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五閑暇時(shí)間是旅游需求產(chǎn)生的必要條件，也是旅游消費(fèi)活動(dòng)的重要組成部分。當(dāng)人們的閑暇時(shí)間增多時(shí)，對(duì)旅游產(chǎn)品的需求會(huì)相應(yīng)增加當(dāng)人們的閑暇時(shí)間減少時(shí)，對(duì)旅游產(chǎn)品的需求會(huì)相應(yīng)減少當(dāng)人們完全沒有閑暇時(shí)間時(shí)，對(duì)旅游產(chǎn)品的實(shí)際需求等于零（三）旅游需求與人們的閑暇時(shí)間呈同方向變化第十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.4旅游需求曲線的移動(dòng)旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游產(chǎn)品數(shù)量PP0DQOQ0Q2Q1D1D2第十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五六、旅游需求指標(biāo)體系旅游者人數(shù)指標(biāo)旅游者人數(shù)旅游者人次旅游天數(shù)指標(biāo)旅游者停留天數(shù)旅游者人均停留天數(shù)次旅游者消費(fèi)總額旅游者人均消費(fèi)額旅游消費(fèi)率旅游者消費(fèi)指標(biāo)其他旅游指標(biāo)旅游出游率旅游重游率第十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五第二節(jié)旅游供給分析一、旅游供給旅游供給是指在一定時(shí)期和一定價(jià)格水平下，旅游經(jīng)營(yíng)者愿意并且能夠向旅游市場(chǎng)提供的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。旅游產(chǎn)品包括旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)以及一切間接地為旅游者服務(wù)的其他設(shè)施。第十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給的理解旅游供給就是旅游經(jīng)營(yíng)者對(duì)旅游產(chǎn)品的供給旅游供給的目的是為了滿足旅游需求旅游供給必須是有效的供給旅游供給由基本旅游供給與輔助旅游供給組成第十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五二、旅游供給的特征

（一）旅游供給的計(jì)量差別性（二）旅游供給的產(chǎn)地消費(fèi)性（三）旅游供給的持續(xù)性（四）旅游供給的關(guān)聯(lián)性（五）旅游供給的多樣性第十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（一）旅游資源因素（二）旅游價(jià)格因素（三）社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素（四）政府的政策因素三、旅游供給的影響因素

第十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五四、旅游供給規(guī)律

旅游供給規(guī)律的基本內(nèi)容：在其他條件不變的情況下，某旅游產(chǎn)品的供給量隨該旅游產(chǎn)品的價(jià)格呈同方向變化。第十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.5旅游供給曲線旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游產(chǎn)品數(shù)量PP1P0P2SQOQ0Q2Q1第十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.6限定的旅游供給曲線旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游產(chǎn)品數(shù)量PP2P0P1SQOQ0Q1Q2（一）旅游供給量在一定條件下的相對(duì)穩(wěn)定性P3第二十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五圖4.7旅游成本對(duì)供給曲線的影響旅游產(chǎn)品價(jià)格旅游產(chǎn)品數(shù)量PP0DQOQ0Q2Q1D1D2（二）旅游供給曲線會(huì)受其他影響因素的作用而發(fā)生變動(dòng)第二十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五五、旅游供給指標(biāo)體系（一）生態(tài)環(huán)境容量指標(biāo)（二）旅游資源容量指標(biāo)對(duì)旅游資源容量的測(cè)算，主要針對(duì)已經(jīng)開發(fā)的旅游景區(qū)，一般有面積法和線路法兩種測(cè)定方式。（三）游客心理容量指標(biāo)（四）社會(huì)經(jīng)濟(jì)容量指標(biāo)第二十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五一、彈性第三節(jié)旅游供求彈性彈性是指作為因變量的經(jīng)濟(jì)變量Y的相對(duì)變化對(duì)于作為自變量的經(jīng)濟(jì)變量的X的相對(duì)變化的程度，一般分為點(diǎn)彈性和弧彈性。第二十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五點(diǎn)彈性點(diǎn)彈性是指當(dāng)自變量變化很小時(shí)所引起的因變量的相對(duì)變化，主要用來(lái)描述因變量相對(duì)于自變量某一點(diǎn)上的變化程度。第二十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五弧彈性弧彈性是指自變量變化較大時(shí)所引起的因變量的相對(duì)變化，主要用來(lái)描述因變量相對(duì)于自變量某一區(qū)間上的變化程度。第二十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五二、旅游需求彈性（一）定義旅游需求彈性是指旅游需求相對(duì)于各種影響因素變動(dòng)的反應(yīng)程度。旅游需求彈性主要包括旅游需求價(jià)格彈性和旅游需求收入彈性。第二十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游需求價(jià)格彈性旅游需求價(jià)格彈性是指旅游需求量相對(duì)于旅游產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)反應(yīng)程度。旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)是指旅游需求量變化的百分?jǐn)?shù)與旅游價(jià)格變化的百分?jǐn)?shù)的比值。第二十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游需求價(jià)格彈性點(diǎn)彈性:弧彈性:第二十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游需求價(jià)格彈性當(dāng)Edp＞1時(shí)，旅游需求富有彈性，旅游價(jià)格的微小變動(dòng)便會(huì)引起旅游需求量的大幅增減。此種情況下，提高旅游產(chǎn)品價(jià)格，會(huì)引起旅游需求量的銳減，導(dǎo)致旅游總收入減少；降低旅游產(chǎn)品價(jià)格，會(huì)引起旅游需求量的劇增，增加旅游總收入。第二十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游需求價(jià)格彈性當(dāng)Edp＜1時(shí)，旅游需求缺乏彈性，旅游價(jià)格發(fā)生變化，只會(huì)引起旅游需求量較小幅度的增減。此種情況下，適當(dāng)提高旅游產(chǎn)品價(jià)格，可以使旅游總收入增加；降低旅游產(chǎn)品價(jià)格，反而會(huì)在一定程度上減少旅游總收入。第三十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游需求價(jià)格彈性當(dāng)Edp=1時(shí)，稱為單位彈性，表明旅游需求量與旅游價(jià)格的變化程度相一致。此種情況下，旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化對(duì)旅游總收入影響不大。

案例分析第三十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性旅游需求收入彈性反映的是旅游需求量相對(duì)于人們可支配收入的變動(dòng)的反應(yīng)程度。旅游需求收入彈性系數(shù)是指旅游需求量變化的百分?jǐn)?shù)與人們可支配收入變化的百分?jǐn)?shù)的比值。第三十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性點(diǎn)彈性:第三十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性當(dāng)Edi＞1時(shí)，表明旅游需求對(duì)收入變化的敏感性大，人們可支配收入的較小變化會(huì)引起旅游需求的大幅增減。如果旅游需求收入彈性大于1，表明此時(shí)的旅游產(chǎn)品屬于奢侈品。第三十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性當(dāng)Edi＜

1時(shí)，表明旅游需求對(duì)收入變化的敏感性小，人們可支配收入的變化只會(huì)引起旅游需求較小幅度的增減。如果旅游需求收入彈性小于1，表明此時(shí)的旅游產(chǎn)品屬于必需品。第三十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性當(dāng)Edi=1時(shí)，表明旅游需求與收入變化的程度相一致，旅游需求收入彈性為單位彈性。第三十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（三）旅游需求收入彈性國(guó)際旅游組織的有關(guān)研究表明：目前旅游產(chǎn)品尚屬于高級(jí)消費(fèi)品（奢侈品），旅游需求收入彈性較高，有些國(guó)家甚至高達(dá)3.0以上。第三十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性旅游供給價(jià)格彈性是指旅游供給量相對(duì)于旅游產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)反應(yīng)程度。旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)是指旅游供給量變化的百分?jǐn)?shù)與旅游產(chǎn)品價(jià)格變化的百分?jǐn)?shù)之比。第三十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性點(diǎn)彈性:弧彈性:第三十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性當(dāng)Esp＞1時(shí)，旅游供給富有彈性，旅游價(jià)格的微小變動(dòng)便會(huì)引起旅游供給量的大幅增減。當(dāng)Esp＜1時(shí)，旅游供給缺乏彈性，旅游價(jià)格的變化，只會(huì)引起旅游供給量較小幅度的增減。第四十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性當(dāng)Esp=1時(shí)，稱為單位彈性，表明旅游供給量與旅游價(jià)格的變化程度相一致。第四十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性當(dāng)Esp=0時(shí)，表明旅游供給完全缺乏彈性，供給曲線是垂直于橫軸的一條直線。當(dāng)Esp=∞時(shí)，表明旅游供給完全富有彈性，供給曲線是平行于橫軸的一條直線。第四十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給彈性圖4.8旅游供給價(jià)格彈性變化第四十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給價(jià)格彈性在短期內(nèi)，由于旅游供給量的增加比較困難，旅游供給彈性總的來(lái)說(shuō)比較小。第四十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給增加困難的原因旅游供給包含著一定的生產(chǎn)過程，需要時(shí)間旅游供給的增加要有關(guān)聯(lián)部門的共同配合旅游供給量要受到資源、技術(shù)、設(shè)施等多種條件的制約，很難通過有效的方式迅速增加第四十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五一、旅游供給與需求的矛盾運(yùn)動(dòng)一方面，旅游供給與旅游需求各自以對(duì)方的存在作為自身存在與實(shí)現(xiàn)的前提條件。另一方面，由于旅游供求雙方利益的不同，決定了旅游供給與旅游需求必然又是矛盾的。第四節(jié)旅游供求平衡第四十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五一、旅游供給與需求的矛盾運(yùn)動(dòng)旅游供給源自旅游需求，因需求而產(chǎn)生、存在；但旅游業(yè)發(fā)展到一定程度后，旅游供給反過來(lái)又能刺激新的旅游需求的產(chǎn)生，使旅游需求的數(shù)量和層次得到擴(kuò)大和提升。第四節(jié)旅游供求平衡第四十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五二、旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式（一）旅游供給與需求數(shù)量方面的矛盾旅游供給與需求在數(shù)量方面的矛盾，主要表現(xiàn)在旅游供給或旅游接待能力與旅游總?cè)舜紊系拿?。旅游需求是一個(gè)多變量。旅游供給則不同，一段時(shí)期內(nèi)建設(shè)形成的旅游供給能力，相對(duì)而言是有限的、穩(wěn)定的，不可能快速提高或降低。第四十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給與需求在質(zhì)量方面的矛盾，主要表現(xiàn)為旅游者的心理預(yù)期與實(shí)際旅游供給之間的差距。旅游供給質(zhì)量的高低主要取決于旅游者自身的感受，而這種感受具有很強(qiáng)的主觀性。（二）旅游供給與需求質(zhì)量方面的矛盾

第四十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給與需求的結(jié)構(gòu)矛盾是指旅游供求在構(gòu)成上不適應(yīng)。不適應(yīng)是多方面的，集中表現(xiàn)在：旅游供給的內(nèi)容和項(xiàng)目與旅游需求不相適應(yīng)；旅游供給的檔次和級(jí)別與旅游需求不相適應(yīng)；旅游供給的方式與旅游需求不相適應(yīng)。（三）旅游供給與需求結(jié)構(gòu)方面的矛盾

第五十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游需求在時(shí)間上的指向性和集中性與旅游設(shè)施的常年性和均衡性形成了很大的反差，造成某一地區(qū)的旅游產(chǎn)品在一段時(shí)間內(nèi)供不應(yīng)求，而在另一段時(shí)間內(nèi)則供過于求，形成所謂的旅游旺季和旅游淡季。（四）旅游供給與需求時(shí)間方面的矛盾

第五十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給與需求的空間矛盾，主要表現(xiàn)為旅游供求在地域空間上分別失衡，即有的旅游地供大于求，游人稀少；有的旅游地供不應(yīng)求，游人如織，形成旅游的冷點(diǎn)、熱點(diǎn)和溫點(diǎn)地區(qū)。（五）旅游供給與需求空間方面的矛盾

第五十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五三、旅游供給與需求的均衡（一）旅游供求在價(jià)格機(jī)制下的均衡圖4-9旅游供給和旅游需求的均衡PP0ODSABEGFQ剩余Q0短缺第五十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)圖4-10旅游需求變化引起的均衡變動(dòng)第五十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)圖4-11旅游供給變化引起的均衡變動(dòng)第五十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)圖4-12供需同時(shí)變化引起的均衡變動(dòng)第五十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)案例分析：旅行社供求均衡分析

2003年，中國(guó)旅游業(yè)經(jīng)受了五十多年以來(lái)最大的一次沖擊，“非典”的惡浪席卷中國(guó)大陸，使旅游業(yè)及相關(guān)的餐飲、航空、景區(qū)景點(diǎn)等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遭受了重創(chuàng)。第五十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)到6月份以后，隨著抗擊“非典”的勝利，各省、市、自治區(qū)的旅游業(yè)迅速得到恢復(fù)。在恢復(fù)旅游業(yè)的各種措施中，各地政府普遍采用了減免相應(yīng)的稅收和行政事業(yè)性收費(fèi)的辦法，從而為旅游企業(yè)以合適的價(jià)格調(diào)整旅游市場(chǎng)供求創(chuàng)造了條件。第五十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)某旅行社在“非典”發(fā)生前推出某條旅游線路的價(jià)格是1280元/人，月平均可接待各類旅游者4000人次。

“非典”得到控制之后，由于各種稅收和行政事業(yè)性收費(fèi)的優(yōu)惠政策，使該旅行社的成本降低，因此該旅行社將旅游線路的價(jià)格下調(diào)為800元/人，預(yù)計(jì)月平均接待旅游者可上升至6000人次。第五十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五（二）旅游供求均衡的變動(dòng)假定其他因素不變，價(jià)格是影響旅游需求的唯一因素。試用分析價(jià)格變化影響旅游供求均衡點(diǎn)的變動(dòng)，同時(shí)分析均衡價(jià)格以及均衡數(shù)量的變化特點(diǎn)。

ANSWER第六十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五四、旅游供求均衡的調(diào)控技術(shù)性措施的調(diào)控經(jīng)濟(jì)手段的調(diào)控法律手段的調(diào)控第六十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五TheEnd第六十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五人口因素總?cè)丝跀?shù)人口結(jié)構(gòu)年齡構(gòu)成性別構(gòu)成職業(yè)構(gòu)成人口分布狀況第六十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五經(jīng)濟(jì)因素國(guó)民生產(chǎn)總值貨幣匯率旅游客源國(guó)與旅游接待國(guó)之間的貨幣匯率發(fā)生變動(dòng)，實(shí)質(zhì)是旅游價(jià)格的變動(dòng)在其他條件不變的條件下，匯率的變化不一定會(huì)引起國(guó)際旅游需求總量的變化，但會(huì)引起國(guó)際旅游需求總量在不同匯率國(guó)家間的重新分配第六十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五社會(huì)文化因素可能對(duì)旅游需求產(chǎn)生影響的社會(huì)文化因素包括國(guó)籍、種族、語(yǔ)言、文字、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、審美觀、價(jià)值觀等。文化的差異對(duì)旅游者雖然是一種吸引，但陌生的環(huán)境、陌生的語(yǔ)言和陌生的事物，也容易使旅游者產(chǎn)生不安全感，制約著他們將旅游愿望付諸行動(dòng)。第六十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五政治法律因素政治環(huán)境的穩(wěn)定與否會(huì)引起旅游需求的劇烈波動(dòng)，有時(shí)，這種波動(dòng)甚至?xí)U(kuò)大到鄰近的國(guó)家和地區(qū)，導(dǎo)致整個(gè)旅游區(qū)域旅游需求的普遍下降。第六十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游供給因素旅游接待國(guó)或接待地的旅游供給決定著旅游需求被實(shí)現(xiàn)和滿足的程度。旅游供給中首要的因素是旅游資源，是保障旅游需求能夠得以實(shí)現(xiàn)的根本基礎(chǔ)。此外，旅游設(shè)施條件、旅游服務(wù)水平及當(dāng)?shù)鼐用竦暮每统潭鹊?，都可以增加或削弱一個(gè)國(guó)家或地區(qū)對(duì)游客的吸引力。第六十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游資源因素旅游供給的方向和內(nèi)容一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游資源的種類、品位和特色等，決定了這一國(guó)家或地區(qū)旅游供給的主要內(nèi)容。旅游供給的數(shù)量和規(guī)模旅游資源具有一定的空間容量，即環(huán)境容量，這決定了旅游供給的規(guī)模和數(shù)量。第六十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五旅游價(jià)格因素旅游產(chǎn)品的價(jià)格旅游綜合產(chǎn)品的價(jià)格直接影響著旅游供給者愿意提供的產(chǎn)品數(shù)量。旅游生產(chǎn)要素的價(jià)格旅游產(chǎn)品價(jià)格的高低于生產(chǎn)要素的價(jià)格有直接的關(guān)系，旅游生產(chǎn)要素的價(jià)格也會(huì)影響旅游供給數(shù)量的多少。第六十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素旅游業(yè)是一項(xiàng)依賴性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，旅游供給的很多內(nèi)容都依賴于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展所提供的物質(zhì)條件。一個(gè)國(guó)家和地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還會(huì)影響旅游經(jīng)營(yíng)者的心理預(yù)期。第七十頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五政府的政策因素影響旅游供給的政策包括稅收政策、投資政策、信貸政策、價(jià)格政策等。政府的旅游方針和政策，不僅對(duì)一個(gè)國(guó)家和地區(qū)旅游供給的總量有宏觀調(diào)控作用，而且會(huì)直接影響到旅游供給的方向、品種和質(zhì)量。第七十一頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策當(dāng)1992年美國(guó)民主黨全國(guó)會(huì)議在紐約市舉行時(shí)，著名的餐館指南出版商蒂姆?扎戈特做東，招待所有的會(huì)議代表和其他人，大約100家紐約的頭面餐館提供了價(jià)值為每人19.92美元的有三道菜的午餐。第七十二頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策雖然這幾乎不是一頓便宜飯，但價(jià)格卻比這些餐館通常的價(jià)格低很多。在會(huì)議結(jié)束后，大部分餐館保持了19.92美元的價(jià)格，結(jié)果它們的業(yè)務(wù)都有了相當(dāng)多的增加，正如扎戈特先生所說(shuō)，“餐館的反應(yīng)讓我們所有的人吃驚”。第七十三頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策李?佩里高德是一家位于紐約市東52街的法國(guó)餐館，它在采取19.92美元的價(jià)格以前的午餐預(yù)訂價(jià)格是每人29美元，通常每天就餐人數(shù)大約為40人；采取每人19.92美元的價(jià)格以后，它每天大約接待150人就餐。第七十四頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策當(dāng)扎戈特先生對(duì)該餐館經(jīng)理訪問時(shí)，該經(jīng)理就餐館的需求價(jià)格彈性做了如下的分析：第一步，餐館經(jīng)理分析了兩種價(jià)格對(duì)餐館就餐人數(shù)的可能影響，鑒于該餐館價(jià)格變化的幅度較大，為分析準(zhǔn)確起見，確定用弧彈性公式來(lái)計(jì)算和分析餐館的需求價(jià)格彈性。第七十五頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策第二步，計(jì)算該餐館的就餐需求價(jià)格彈性系數(shù)。令P1為“可商討的”價(jià)格19.92美元，P0為原來(lái)的預(yù)訂價(jià)格29美元，Q1為按照“可商討的”價(jià)格所接待的就餐人數(shù)，而Q0為按照原預(yù)訂價(jià)格所接待的午餐就餐人數(shù)。第七十六頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策代入弧彈性公式后計(jì)算出就餐需求價(jià)格彈性為-3.1。很明顯，就餐需求價(jià)格彈性系數(shù)的絕對(duì)值大于1，表明該餐館的就餐需求價(jià)格是富于彈性的。第七十七頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策第三步，價(jià)格決策分析。由于李?佩里高德餐館具有較高的就餐需求價(jià)格彈性，因此價(jià)格的變化將會(huì)帶來(lái)銷售量和總收益的明顯變化，而通過降價(jià)可以導(dǎo)致午餐的就餐需求量顯著提升，同時(shí)總收益也相應(yīng)增加。第七十八頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策價(jià)格下降前，午餐的總收益是40×29=1160美元，而降價(jià)后為150×19.92=2988美元。這充分表明，該餐館的降價(jià)策略是正確的。由于其需求價(jià)格彈性大于1，價(jià)格的降低必定導(dǎo)致總收益的增加。第七十九頁(yè)，共八十七頁(yè)，編輯于2023年，星期五李?佩里高德餐館的午餐價(jià)格決策第四步，成本控制分析。由相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息還可以計(jì)算出，降價(jià)后與降價(jià)前相比，李?佩里高德每日的午餐總收益增加了2988-1160=1828美