2023-2024學(xué)年河北省石家莊市美華美術(shù)高中高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題含解析

2023-2024學(xué)年河北省石家莊市美華美術(shù)高中高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書(shū)寫(xiě)，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．為應(yīng)對(duì)“垃圾圍城”危機(jī)，很多省市對(duì)生活垃圾進(jìn)行分類(lèi)管理。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．垃圾分類(lèi)處理，實(shí)現(xiàn)了垃圾資源化和能量循環(huán)利用B．微生物能分解垃圾說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力C．垃圾分類(lèi)處理減輕了環(huán)境污染，提高了城市生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性D．此舉有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和實(shí)現(xiàn)城市可持續(xù)發(fā)展2．下列相關(guān)敘述正確的是A．酵母菌和根尖分生區(qū)細(xì)胞中線粒體的功能不同B．對(duì)細(xì)胞膜成分的探索是從膜的通透性開(kāi)始的C．病毒進(jìn)入人體后，淋巴細(xì)胞首先對(duì)其發(fā)起攻擊D．消費(fèi)者通過(guò)消化系統(tǒng)可以將有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物3．已知淀粉酶可以把淀粉水解為麥芽糖等物質(zhì)，蛋白酶可以把蛋白質(zhì)水解為多肽。某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)中所涉及的酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)）探究有關(guān)性質(zhì)，下列分析錯(cuò)誤的是試管加入的物質(zhì)1234質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL淀粉酶溶液2mL2mL淀粉酶＋蛋白酶（等量混合）4mL4mL蒸餾水2mL2mL碘液2滴2滴雙縮脲試劑2mL2mL預(yù)期顏色變化不變藍(lán)紫色①②A．該實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響B(tài)．該實(shí)驗(yàn)有多組對(duì)照，如1號(hào)和3號(hào)試管，2號(hào)和4號(hào)試管C．為了遵循等量原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，1號(hào)、2號(hào)試管加入的蒸餾水的體積相同D．①處預(yù)期的顏色變化為藍(lán)色，②處不會(huì)發(fā)生顏色變化4．某興趣小組為探究不同濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)植物插條生根的影響，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見(jiàn)圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．本實(shí)驗(yàn)中，因變量是生根數(shù)和根長(zhǎng)度B．圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果體現(xiàn)了生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)植物插條生根的作用具有兩重性C．濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系可能為Y＜X＜ZD．將濃度Z溶液稀釋后，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，其作用效果不可能好于Y5．下列有關(guān)神經(jīng)突觸的敘述，不正確的是A．神經(jīng)元之間通過(guò)突觸聯(lián)系B．興奮每傳遞一次都會(huì)導(dǎo)致突觸前膜的面積減小C．突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜構(gòu)成D．神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合后，不一定引起下一神經(jīng)元興奮6．番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，栽培廣泛。為提高溫室番茄產(chǎn)量，研究補(bǔ)光時(shí)長(zhǎng)和補(bǔ)光光質(zhì)對(duì)番茄凈光合速率Pn（即光合作用合成有機(jī)物的速率減去呼吸作用消耗有機(jī)物的速率）的影響，結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．延長(zhǎng)補(bǔ)光時(shí)間可提高凈光合速率B．補(bǔ)充3種光質(zhì)均能提高凈光合速率C．補(bǔ)充紅光與藍(lán)光可能提高了合成有機(jī)物的速率D．延長(zhǎng)光照4h效果最佳7．下圖為真核細(xì)胞細(xì)胞核中某基因的結(jié)構(gòu)及變化示意圖（基因突變僅涉及圖中1對(duì)堿基改變）。下列相關(guān)述正確的是（）A．基因復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過(guò)程中1鏈和2鏈均為模板B．RNA聚合酶進(jìn)入細(xì)胞核參加轉(zhuǎn)錄過(guò)程，能與DNA上的啟動(dòng)子結(jié)合C．基因突變導(dǎo)致新基因中（A+T）／（G+C）的值減小而（A+G）／（T+C）的值增大D．該基因1鏈中相鄰堿基之間通過(guò)“一磷酸一脫氧核糖一磷酸一”連接8．（10分）下圖表示獲得玉米多倍體植株采用的技術(shù)流程。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（）A．可用秋水仙素或低溫誘導(dǎo)處理發(fā)芽的種子B．可用顯微鏡觀察根尖細(xì)胞染色體數(shù)目的方法鑒定多倍體C．得到的多倍體植株一般具有莖桿粗壯、果穗大等優(yōu)點(diǎn)D．將得到的多倍體植株進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)又可得到二倍體二、非選擇題9．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無(wú)處不在，與我們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化的過(guò)程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類(lèi)型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對(duì)微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項(xiàng)即可)等工作中。(3)營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質(zhì)的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。進(jìn)行NH3→HNO2→HNO3的過(guò)程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進(jìn)行______________。10．（14分）為研究某植物去果實(shí)后對(duì)葉片光合作用的影響，選取已結(jié)有多個(gè)果實(shí)的植株，去除不同比例果實(shí)，3天后測(cè)定葉片的光合速率以及蔗糖和淀粉含量，結(jié)果如圖。（1）葉片光合作用暗反應(yīng)中，經(jīng)過(guò)二氧化碳的_________和C3的_________兩個(gè)過(guò)程，產(chǎn)生了糖類(lèi)等有機(jī)物。（2）該研究測(cè)定葉片光合作用速率時(shí)，要控制好_________等無(wú)關(guān)變量（至少兩個(gè)以上），以單位時(shí)間、單位面積的_________代表凈光合作用速率。（3）依上述結(jié)果可推測(cè)，葉片光合產(chǎn)物的積累會(huì)抑制光合作用。為驗(yàn)證推測(cè)，某同學(xué)利用去除全部果實(shí)的植株進(jìn)行如下處理：剪除部分葉片，然后在適宜光照下檢測(cè)葉片的光合速率，若檢測(cè)結(jié)果是葉片光合速率上升，則支持上述推測(cè)。請(qǐng)問(wèn)該實(shí)驗(yàn)思路應(yīng)如何完善改進(jìn)？______________。11．（14分）利用的誘導(dǎo)體系能夠高效地誘導(dǎo)胚胎干細(xì)胞向胰島B細(xì)胞的分化。據(jù)此回答有關(guān)該研究工作的問(wèn)題：（1）將胚胎干細(xì)胞進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)，向培養(yǎng)液中加入誘導(dǎo)物，兩周后鏡檢發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)的細(xì)胞呈胰島樣細(xì)胞的變化，這一過(guò)程稱(chēng)為_(kāi)_______________________。（2）進(jìn)行胰島素釋放實(shí)驗(yàn)，檢測(cè)上述細(xì)胞是否具有胰島B細(xì)胞的生理功能：控制培養(yǎng)液中葡萄糖的濃度，檢測(cè)細(xì)胞分泌的胰島素的量，圖甲表示所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)此分析干細(xì)胞誘導(dǎo)成功，得到此結(jié)論的依據(jù)是________________________。（3）體內(nèi)移植實(shí)驗(yàn):將細(xì)胞移植到患糖尿病的小鼠體內(nèi)，測(cè)小鼠血糖，結(jié)果如圖乙所示。該實(shí)驗(yàn)是否支持胰島索釋放實(shí)驗(yàn)的結(jié)論？_____________________。在細(xì)胞移植時(shí)，需用同一品系的小鼠進(jìn)行移植，其目的是________________________。（4）在胰島組織中，胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，這兩種激素對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)具有____________，從而共同維持機(jī)體血糖濃度的穩(wěn)態(tài)。（5）指出本研究在實(shí)踐方面的一個(gè)意義________________________。12．秸稈還田可以減少環(huán)境污染，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，影響土壤小動(dòng)物的生活。為研究玉米秸稈還田量對(duì)農(nóng)田土壤節(jié)肢動(dòng)物數(shù)量的影響，4月中旬，內(nèi)蒙古研究人員將一塊試驗(yàn)田平均分成4份，埋入不同質(zhì)量的玉米秸稈，分別于6月~9月調(diào)查4個(gè)秸稈量不同的農(nóng)田中土壤節(jié)肢動(dòng)物數(shù)量，結(jié)果如下圖。請(qǐng)分析回答：（1）土壤中節(jié)肢動(dòng)物的身體微小、有較強(qiáng)的活動(dòng)能力，調(diào)查時(shí)常用_____________方法進(jìn)行采集，統(tǒng)計(jì)方法常用_____________法和_____________法。（2）據(jù)圖分析，本實(shí)驗(yàn)所能得出的結(jié)論有：一是6月~8月初農(nóng)田土壤節(jié)肢動(dòng)物的數(shù)量逐漸增多，8月初之后逐漸下降；二是在一定范圍內(nèi)，_____________。（3）調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，某種以農(nóng)作物根莖為食的蟋蟀，在6月~8月的數(shù)量變化趨勢(shì)與上圖中12000kg/hm2的曲線趨勢(shì)相近。據(jù)此可判斷，此蟋蟀種群在7月份時(shí)的年齡結(jié)構(gòu)為_(kāi)____________型，為降低其對(duì)農(nóng)作物的危害，生產(chǎn)上可通過(guò)人工合成的化學(xué)物質(zhì)吸引和誘捕雄性個(gè)體，使蟋蟀種群的_____________下降，從而降低種群數(shù)量，這屬于_____________防治。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

A、垃圾分類(lèi)處理，實(shí)現(xiàn)了垃圾資源化和物質(zhì)的循環(huán)利用，能量不能循環(huán)利用，A錯(cuò)誤；

B、微生物能分解垃圾說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，B正確；

C、垃圾分類(lèi)處理減輕了環(huán)境污染，提高了城市生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，C正確；

D、垃圾分類(lèi)處理有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)和實(shí)現(xiàn)城市可持續(xù)發(fā)展，D正確。

故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查生態(tài)工程的實(shí)例、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、全球性生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，意在考查能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。2、B【解析】

線粒體是真核細(xì)胞中的一種細(xì)胞器，是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，與能量的供應(yīng)有關(guān)。人體的免疫分為特異性免疫和非特異性免疫，免疫細(xì)胞可以分為吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞?！驹斀狻緼、線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，是產(chǎn)生ATP的主要場(chǎng)所，功能相同，A錯(cuò)誤；B、該選項(xiàng)考查了細(xì)胞膜流動(dòng)鑲嵌模型的科學(xué)史，歐文頓通過(guò)500多種物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，從而得出，細(xì)胞膜的成分中有脂質(zhì)，B正確；C、吞噬細(xì)胞既參與非特異性免疫又參與特異性免疫，病毒首先被吞噬細(xì)胞識(shí)別攝取處理，C錯(cuò)誤；D、消費(fèi)者通過(guò)消化系統(tǒng)可以將有機(jī)物分解成小分子有機(jī)物，D錯(cuò)誤；故選B。3、D【解析】

A、由表格實(shí)驗(yàn)處理可以看出：該實(shí)驗(yàn)把淀粉酶和蛋白酶混合，則實(shí)驗(yàn)的目的之一是研究酶之間的相互影響，A正確；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則，可推出1號(hào)和3號(hào)試管間形成對(duì)照，2號(hào)和4號(hào)試管間形成對(duì)照，B正確；C、根據(jù)等量原則，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，1號(hào)、2號(hào)試管各加入2mL蒸餾水的目的是保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響顏色的變化，C正確；D、3號(hào)試管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒(méi)有被水解，遇碘液變藍(lán)；蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色，D錯(cuò)誤。故選D。4、D【解析】

分析圖解可知，隨著生長(zhǎng)素類(lèi)似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長(zhǎng)度也逐漸增多，濃度Y時(shí)生根數(shù)和生根長(zhǎng)度最多最長(zhǎng)，然后生根數(shù)和長(zhǎng)度又逐漸下降?！驹斀狻繐?jù)圖分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是生長(zhǎng)素類(lèi)似物的濃度，因變量為生根數(shù)和生根長(zhǎng)度，A正確；圖示隨著生長(zhǎng)素類(lèi)似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長(zhǎng)度也逐漸增多，濃度Z時(shí)，生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)生根數(shù)與生根長(zhǎng)度低于對(duì)照組，即具有抑制作用，體現(xiàn)了生長(zhǎng)素類(lèi)似物對(duì)植物插條生根的作用具有兩重性，B正確；由于生長(zhǎng)素類(lèi)似物具有與生長(zhǎng)素相類(lèi)似的生理作用，故濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系不一定為X＜Y＜Z，也可能為Y＜X＜Z，C正確；濃度為Z的生長(zhǎng)素類(lèi)似物濃度最高，稀釋后，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，其作用效果可能好于Y，D錯(cuò)誤。故選：D。【點(diǎn)睛】考生要能夠通過(guò)曲線分析確定實(shí)驗(yàn)的自變量，并且無(wú)關(guān)變量包括：側(cè)芽的數(shù)目、溶液處理的時(shí)間等，無(wú)關(guān)變量會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因此應(yīng)保持相同且適宜。5、B【解析】

突觸是由突觸前膜，突觸間隙和突觸后膜構(gòu)成的，突觸小體含有突觸小泡，內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)有興奮性和抑制性?xún)煞N，受到刺激以后神經(jīng)遞質(zhì)由突觸小泡運(yùn)輸?shù)酵挥|前膜與其融合，遞質(zhì)以胞吐的方式排放到突觸間隙，作用于突觸后膜，引起突觸后膜的興奮或抑制?！驹斀狻緼、神經(jīng)元之間通過(guò)突觸聯(lián)系，A正確；B、神經(jīng)遞質(zhì)的釋放是以胞吐的方式進(jìn)行的，胞吐需要突觸小泡膜和突觸前膜的融合，導(dǎo)致突觸前膜面積增大，B錯(cuò)誤；C、突觸由突觸前膜、突觸后膜和突觸間隙三部分構(gòu)成，C正確；D、神經(jīng)遞質(zhì)有興奮性的和抑制性的，抑制性的神經(jīng)遞質(zhì)會(huì)引起突觸后膜加強(qiáng)靜息電位，不會(huì)興奮，D正確。故選B。6、D【解析】

由圖可知，與對(duì)照組相比，補(bǔ)光2小時(shí)的條件下，單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果相同，補(bǔ)充紅藍(lán)復(fù)合光比單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和單獨(dú)補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果更佳。與對(duì)照組相比，補(bǔ)光4小時(shí)的條件下，單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果相同，補(bǔ)充紅藍(lán)復(fù)合光比單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和單獨(dú)補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果更佳。且同等光質(zhì)條件下，補(bǔ)光的時(shí)間越長(zhǎng)，促進(jìn)凈光合速率的效果更強(qiáng)?！驹斀狻緼、據(jù)圖分析，與補(bǔ)光時(shí)長(zhǎng)2h相比，補(bǔ)光時(shí)長(zhǎng)4h的凈光合速率在三種光質(zhì)下都提高了，說(shuō)明延長(zhǎng)補(bǔ)光時(shí)間可以提高凈光合速率，A正確；B、與對(duì)照組相比，補(bǔ)充三種光質(zhì)后凈光合速率都提高了，B正確；C、與其他光質(zhì)相比，葉綠素與類(lèi)胡蘿卜素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，所以補(bǔ)充紅光與藍(lán)光提高凈光合速率，可能是提高了合成有機(jī)物的速率，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)沒(méi)有延長(zhǎng)光照大于4h的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，無(wú)法判斷每日補(bǔ)光4h是否最佳，D錯(cuò)誤。故選D。7、B【解析】

1.DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈盤(pán)旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu)；DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架，內(nèi)側(cè)是堿基通過(guò)氫鍵連接形成的堿基對(duì)，堿基之間的配對(duì)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則（A-T、C-G，其中A-T之間有2個(gè)氫鍵，C-G之間有3個(gè)氫鍵）。2.復(fù)制過(guò)程是以四種脫氧核苷酸為原料，以DNA分子的兩條鏈為模板，在DNA解旋酶、DNA聚合酶的作用下消耗能量，合成DNA。3.轉(zhuǎn)錄過(guò)程以四種核糖核苷酸為原料，以DNA分子的一條鏈為模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA。【詳解】A、基因復(fù)制過(guò)程中1鏈和2鏈均為模板，復(fù)制后形成的兩個(gè)基因中遺傳信息相同，轉(zhuǎn)錄過(guò)程中只以其中的一條鏈為模板進(jìn)行，A錯(cuò)誤；B、RNA聚合酶進(jìn)入細(xì)胞核參加轉(zhuǎn)錄過(guò)程，與DNA分子上的啟動(dòng)子結(jié)合，催化核糖核苷酸形成mRNA，B正確；C、基因突變導(dǎo)致新基因中（A+T）/（G+C）的值減少，但（A+G）/（T+C）的值不變，仍為1，C錯(cuò)誤；D、基因1鏈中相鄰堿基之間通過(guò)“—脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖—”連接，D錯(cuò)誤。故選B。8、D【解析】

多倍體育種是指利用人工誘變或自然變異等，通過(guò)細(xì)胞染色體組加倍獲得多倍體育種材料，用以選育符合人們需要的優(yōu)良品種。多倍體是指由受精卵發(fā)育而來(lái)并且體細(xì)胞中含有三個(gè)或三個(gè)以上染色體組的個(gè)體。多倍體育種的原理是染色體畸變。單倍體是具有體細(xì)胞染色體數(shù)為本物種配子染色體數(shù)的生物個(gè)體。配子發(fā)育來(lái)的均為單倍體?！驹斀狻緼、秋水仙素能抑制紡錘絲的形成，可用秋水仙素或低溫誘導(dǎo)處理發(fā)芽的種子，使細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍，A正確；B、多倍體細(xì)胞中的染色體數(shù)目多，可用顯微鏡觀察根尖細(xì)胞染色體數(shù)目的方法鑒定多倍體，B正確；C、得到的多倍體植株含有多套遺傳物質(zhì)，一般具有莖桿粗壯、果穗大等優(yōu)點(diǎn)，C正確；D、將得到的多倍體植株進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)得到的是單倍體，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題9、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種(答出兩項(xiàng)即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解析】

1、營(yíng)養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細(xì)胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質(zhì)的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營(yíng)養(yǎng)要求）中添加缺陷的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（補(bǔ)充培養(yǎng)基）才能正常生長(zhǎng)的一類(lèi)突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無(wú)氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)發(fā)酵過(guò)程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長(zhǎng)的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過(guò)程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測(cè)定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻?1)處理由無(wú)機(jī)物引起的水體富營(yíng)養(yǎng)化，由于缺少有機(jī)物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類(lèi)型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對(duì)微生物學(xué)工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株能生長(zhǎng)。進(jìn)行的過(guò)程的微生物是硝化細(xì)菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質(zhì)的水解，后期加入香辛料既能調(diào)節(jié)風(fēng)味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進(jìn)行酒精發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】對(duì)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過(guò)程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點(diǎn)。10、固定還原光照強(qiáng)度、溫度、CO2濃度等CO2吸收量（或O2釋放量）不剪除葉片，將部分葉片遮光，測(cè)量未遮光葉片在適宜光照下的光合速率和光合產(chǎn)物含量，若光合速率上升，光合產(chǎn)物含量卻減少，則支持上述推測(cè)【解析】

由圖1可知，隨著去除果實(shí)百分率的提高，葉片光合速率不斷下降。本實(shí)驗(yàn)中不去除果實(shí)的即為對(duì)照組，因此對(duì)照組植株的相對(duì)光合速率是28。由圖2可知，去除果實(shí)后，植株葉片中蔗糖和淀粉的含量不斷增加，去果實(shí)率大于60后，葉片干重中淀粉所占比重大于蔗糖?！驹斀狻浚?）葉片光合作用暗反應(yīng)階段包括CO2的固定和C3還原兩個(gè)階段。（2）由圖1可知本實(shí)驗(yàn)的自變量是去除果實(shí)率，因此測(cè)定葉片光合作用速率時(shí)，要控制好光照強(qiáng)度、溫度、CO2濃度等等無(wú)關(guān)變量?？梢詥挝粫r(shí)間、單位面積的CO2吸收量（或O2釋放量）代表凈光合作用速率。（3）要驗(yàn)證葉片光合產(chǎn)物的積累是否會(huì)抑制光合作用，應(yīng)遵循實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則和單一變量原則設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：去除植株上的果實(shí)并對(duì)部分葉片遮光處理，使遮光葉片成為需要光合產(chǎn)物輸入的器官，分別檢測(cè)遮光和未遮光部分葉片的光合產(chǎn)物含量和光合速率，如果未遮光葉片在適宜光照下光合速率上升，光合產(chǎn)物含量卻減少，則支持上述推測(cè)?！军c(diǎn)睛】解答本題需明確幾點(diǎn)：1.本實(shí)驗(yàn)的自變量是去除果實(shí)率，因變量是光合速率；2.根據(jù)題圖數(shù)據(jù)變化推測(cè)，葉片光合產(chǎn)物的積累會(huì)抑制光合作用；3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要遵循對(duì)照原則，根據(jù)自變量設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。11、細(xì)胞分化調(diào)節(jié)血糖濃度，在糖濃度高時(shí)，胰島素分泌多，在糖濃度低時(shí)，胰島素分泌少支持防止出現(xiàn)免疫排斥拮抗作用誘導(dǎo)胚胎干細(xì)胞向胰島B細(xì)胞分化，為糖尿病的細(xì)胞治療提供了一條可能的新途徑【解析】試題分析：據(jù)圖甲分析，高濃度糖時(shí)，胰島素分泌增加；低濃度糖時(shí)，胰島素分泌量減少。據(jù)圖乙分析，與正常血糖相比，移植組的血糖濃度最終恢復(fù)穩(wěn)定到正常值，而未移植組血糖濃度仍較高，說(shuō)明了誘導(dǎo)實(shí)驗(yàn)成功。（1）胚胎干細(xì)胞誘導(dǎo)為胰島樣細(xì)胞的過(guò)程為細(xì)胞分化。（2）據(jù)圖甲分析可知，通過(guò)控制培養(yǎng)液中的葡萄糖的濃度來(lái)測(cè)定胰島素的分泌量，在糖濃度高時(shí)，胰島素分泌多，在糖濃度低時(shí)，胰島素分泌量減少，說(shuō)明干細(xì)胞誘導(dǎo)成功。（3