《化學(xué)研究些什么》

初中化學(xué)第一章開啟化學(xué)之門第二節(jié)化學(xué)研究些什么一、化學(xué)研究的內(nèi)容（三）、研究物質(zhì)的用途與制法（一）、研究物質(zhì)的變化與性質(zhì)（二）、研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化你認(rèn)識蠟燭嗎？初探蠟燭燃燒點(diǎn)燃時(shí)，蠟燭發(fā)生哪些變化？⑴起始，_______；⑵點(diǎn)燃后，___________，火焰上的白瓷板表面有_______，蠟燭逐漸變短；⑶剛熄滅時(shí)，________________；⑷熄滅后一段時(shí)間，__________。蠟燭熔化發(fā)光放熱有水霧黑色粉末燭芯上方出現(xiàn)一縷白煙蠟燭液體凝固再探蠟燭燃燒⑴蠟燭燃燒變成了什么物質(zhì)？⑵白瓷板表面的黑色粉末是什么物質(zhì)？⑶蠟燭熄滅后，燭心上方的一縷白煙是什么物質(zhì)？水和二氧化碳炭粉蠟燭蒸氣凝華形成的蠟燭小顆粒初探蠟燭燃燒點(diǎn)燃時(shí)，蠟燭發(fā)生哪些變化？⑴起始，_______；⑵點(diǎn)燃后，___________，火焰上的白瓷板表面有_______，蠟燭逐漸變短；⑶剛熄滅時(shí)，________________；⑷熄滅后一段時(shí)間，__________。蠟燭熔化產(chǎn)生火焰放熱黑色粉末燭芯上方出現(xiàn)一縷白煙蠟燭液體凝固物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化物理變化物理變化（一）、物質(zhì)的變化和性質(zhì)1.變化（1）化學(xué)變化：（2）物理變化：有新物質(zhì)生成的變化沒有生成新物質(zhì)的變化兩者的區(qū)別：是否產(chǎn)生新物質(zhì)兩者的聯(lián)系：發(fā)生化學(xué)變化時(shí)也伴隨發(fā)生物理變化2、性質(zhì)1).物理：不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性溶點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度等2).化學(xué)性質(zhì)：需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)可燃性、氧化性、助燃性、還原性、酸堿性等下列變化哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化？碳酸氫銨受熱、粘土燒制陶瓷、燃放煙花、鐵生銹、光合作用、糧食釀酒玻璃碎裂、冰雪融化、食鹽溶于水、車胎爆裂、電燈通電、濕衣服晾干、酒精揮發(fā)、玻璃杯摔成碎片、食物變質(zhì)、不銹鋼管制成防盜窗鋼鐵生銹、燃放鞭炮、動(dòng)植物呼吸、紙燃燒、水結(jié)成冰、輪胎爆炸判斷下列性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？（用序號回答）下列對鎂性質(zhì)的描述（1）是銀白色的固體（2）有可燃性，在空氣中點(diǎn)燃，發(fā)出耀眼的白光，生成一種叫氧化鎂的白色固體（3）密度為1.7g/cm3（4）熔點(diǎn)為648.8℃屬于物理性質(zhì)的是:屬于化學(xué)性質(zhì)的是：學(xué)以致用3.化學(xué)變化中伴隨什么？發(fā)光、放熱、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀、形成煙霧等⑵能量變化：化學(xué)能光能熱能(吸熱反應(yīng)和放熱反應(yīng))電能其它⑴現(xiàn)象：歸納：觀察實(shí)驗(yàn)的方法觀察原物質(zhì)變化的條件現(xiàn)象新物質(zhì)

顏色、狀態(tài)、氣味等加熱、點(diǎn)燃、通電等色態(tài)變化；光熱現(xiàn)象；形成煙霧、氣體、沉淀等顏色、狀態(tài)、氣味等（二）、研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)猜謎奇妙奇妙真奇妙，看不見來摸不著，無孔不入變化多，動(dòng)物植物都需要。謎底：空氣想一想如何證明空氣的存在？答：

1）扇子朝臉扇、樹葉在動(dòng)———有風(fēng)2）給車胎打氣———漲起來想一想：1.你能測出礦泉水瓶中水的體積嗎？2.你能測出一個(gè)空的礦泉水瓶里空氣的體積嗎？暢所欲言：

這里有一集氣瓶空氣，要想測定瓶中的氧氣含量，你有什么好方法呢？怎樣測定空氣中氧氣的含量？取出氧氣？消耗掉氧氣？

有什么辦法看到消耗掉氧氣所占的體積？

水倒吸實(shí)驗(yàn)藥品應(yīng)該滿足什么條件呢？供你參考：★比一比、選一選所選藥品能夠和空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，且不產(chǎn)生其它氣體。①木炭+氧氣點(diǎn)燃二氧化碳(氣)

②磷+氧氣點(diǎn)燃五氧化二磷(固)③酒精+氧氣點(diǎn)燃二氧化碳(氣)+水④鐵+氧氣點(diǎn)燃四氧化三鐵(固)

(純氧中發(fā)生)

一、實(shí)驗(yàn)原理：

利用某種物質(zhì)和氧氣反應(yīng)，消耗掉氧氣使密閉容器中的壓強(qiáng)減小。倒吸進(jìn)入容器的水的體積等于反應(yīng)掉的氧氣的體積。（注：選擇的藥品必須是在空氣中只和氧氣反應(yīng)，生成物不是氣體）

文字表達(dá)式：

磷+氧氣五氧化二磷PO2

P2O5點(diǎn)燃測定空氣里氧氣的含量P132、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1）產(chǎn)生大量白煙（白色固體物質(zhì)）；3）等到燃燒停止，冷卻后，瓶內(nèi)水面上升了約1/5體積3、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：氧氣約占空氣總體積的1/5。

1、實(shí)驗(yàn)原理：（即反應(yīng)文字表達(dá)式）

PO2

P2O5五氧化二磷點(diǎn)燃磷+氧氣2）放熱；想一想1.根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析瓶內(nèi)剩余氣體具有怎樣的性質(zhì)？

答：不能燃燒，也不能支持燃燒；不能溶于水2、紅磷燃燒后生成的“大量白煙”可以說“大量白霧”嗎？答：不能，煙是固體微粒；霧是小液滴。3.在實(shí)驗(yàn)中如果進(jìn)入水的體積小于集氣瓶總體積的1/5，會(huì)有什么原因呢？答：（1）未冷卻至室溫便打開止水夾；（2）裝置漏氣；（3）紅磷的量不足；實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵：（1）裝置不能漏氣；（2）集氣瓶中加少量水（防止高溫熔融物使瓶底炸裂）（3）紅磷應(yīng)過量（4）點(diǎn)燃紅磷后要立即伸入集氣瓶中，并塞緊塞子（5）待冷卻后，打開彈簧夾

用凸透鏡將太陽光聚焦到白磷，使白磷燃燒，燃燒完畢，待冷卻至室溫，打開彈簧夾，燒杯中的水倒吸進(jìn)入瓶內(nèi)。改進(jìn)實(shí)驗(yàn)一：

用水浴加熱的辦法使白磷燃燒。燃燒完畢，待冷卻至室溫，打開彈簧夾，燒杯中的水倒吸進(jìn)入瓶內(nèi)。

改進(jìn)實(shí)驗(yàn)二：一百份體積的空氣空氣的組成（體積分?jǐn)?shù)）氧氣（O2）21％氮?dú)猓∟2）78％稀有氣體0.94％二氧化碳0.03％其他氣體雜質(zhì)0.03％4.純凈物和混合物純凈物：只由一種物質(zhì)組成如：N2、O2、CO2、P、P2O5、H2O混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的如：空氣海水河水礦泉水等純凈物可以用專門的化學(xué)符號來表示如氮?dú)?、氧氣、二氧化碳可分別表示為N2、O2、CO2等。（4）純凈物和混合物的比較（3）混合物中各物質(zhì)各自保持著各自的性質(zhì)。例如：空氣中的氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等都保持著各自的性質(zhì)。純凈物混合物組成只有一種成分由幾種純凈物組成組成性質(zhì)固定不固定表示方法有化學(xué)符號無固定符號舉例氧氣(O2)五氧化二磷(P205)空氣,海水二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)1、物質(zhì)的組成活動(dòng)與探究

取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直到完全燒焦后，得到黑色的殘?jiān)?。上述現(xiàn)象說明了______________________。葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素

人們不斷探索物質(zhì)的組成，終于發(fā)現(xiàn)世間萬物僅僅由100多種元素組成。例如：氧氣由氧元素組成；水由氫元素和氧元素組成；碳酸氫銨由碳、氫、氮、氧四種元素組成。

科學(xué)告訴我們，一種物質(zhì)可以通過化學(xué)變化變成其他物質(zhì)，但反應(yīng)物及生成物中應(yīng)該含有同種元素。金剛石食鹽水2、物質(zhì)由微粒構(gòu)成物質(zhì)由分子、原子或離子等微粒構(gòu)成。例如：水由水分子構(gòu)成；鐵由鐵原子構(gòu)成；食鹽由鈉離子和氯離子構(gòu)成。三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法例如：我國化學(xué)家在世界上首次人工合成了結(jié)晶牛胰島素；弗萊明研制出了青霉素；諾貝爾成功的研究出炸藥等。練習(xí)二

判斷下列物質(zhì)中屬于純凈物的有

，屬于混合物的有

。A、海水B、二氧化碳C、碘酒D、食鹽水E、水F、氫氣課堂練習(xí)1、下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（）

A空氣中分離出來的稀有氣體

B部分結(jié)冰的蒸餾水