山東開放大學(xué)精細化工生產(chǎn)技術(shù)期末復(fù)習(xí)題

精細化工生產(chǎn)技術(shù)復(fù)習(xí)題一、單選題1、下列表面活性劑的親油基，就親油型而言哪種最好（）A、碳氫鏈B、全氟烴C、硅氧烷D、芳香烴答案：B2、作為重垢堿性洗滌劑的無機助劑（）A、硅酸鈉B、硫酸鈉C、磷酸鈉D、碳酸鈉答案：D3、屬于食品非法添加物的是（）。A、溴酸鉀B、亞鐵氰化鉀C、糖精鈉D、檸檬黃正確答案：A4、AEO是什么表面活性劑（）A、陽離子B、陰離子C、非離子D、特種答案：C5、對于碳氫鏈的親油基（）易生物分解A、支鏈型B、直鏈型C、異構(gòu)體D、芳香基答案：B6、HLB值在（），作為潤濕劑。A、8-10B、12-14C、12-18D、16-18正確答案：A7、以下屬于陰離子型表面活性劑的是：（）A、AESB、AEO-3C、PO-EO共聚物D、TX-10正確答案：A8、快干膠的化學(xué)名（）A、聚醋酸乙烯黏合劑B、厭氧膠粘劑C、環(huán)氧樹脂黏合劑D、ɑ－氰基丙烯酸膠粘劑答案：D9、乳膠漆中加入丙二醇組分主要起（）作用。A、增稠B、防霉C、消泡D、防凍正確答案：D10、對離子型表面活性劑，可根據(jù)親油基碳數(shù)的增減和親水基種類的變化控制下列哪個值（）A、CMCB、O/WC、HLBD、W/O答案：C11、W/O型，HLB值（）A、2-6B、8-10C、12-14D、16-18正確答案：A12、下列陽離子表面活性劑是殺菌劑又對生物有較大毒性的是（）A、伯胺鹽類B、仲胺鹽類C、叔胺鹽類D、季胺鹽類答案：D13、精細化工過程開發(fā)的方法不包括（）A、經(jīng)驗放大法B、相似放大法C、數(shù)學(xué)模擬放大法D、滿足物理、化學(xué)相似要求的放大法正確答案：D14、在下列羧基膦酸型阻垢分散劑中，目前在全有機配方中廣泛應(yīng)用的（）A、1，1-二膦酸丙酸基膦酸鈉B、2-膦酸基丁烷-1，2，4-三羧酸C、2，4-二膦酸基丁烷-1，2-二羧酸D、乙-羥基磷?；宜嵴_答案：B15、聚乙烯醇的1799型的水解度（）A、17-99.9℅B、88.9-99℅C、17-88.9℅D、99.7-100℅答案：D16、（）衡量非離子型表面活性劑的親水性A、HLBB、CMCC、O與W比值D、濁點正確答案：D17、用于改善膠粘劑的機械性能和降低產(chǎn)品成品的是()A、固化劑B、基料C、稀釋劑D、填料答案：D18、合成膠粘劑最先應(yīng)用的領(lǐng)域是：（）A、木材工業(yè)B、航空工業(yè)C、紡織工業(yè)D、造船正確答案：A19、下列哪類表面活性劑可用作織物的柔軟劑，抗靜電劑。（）A、陰離子表面活性劑B、生物表面活性劑C、兩性表面活性劑D、陽離子表面活性答案：D20、下列哪項不是影響去污作用的因素。（）A、表面活性劑的結(jié)構(gòu)B、水的硬度C、污塊的幾何形狀D、織物的類型答案：C21、下列各類化合物中，不能作為硫化促進劑的是（）A、秋蘭姆類B、噻唑類C、硫代氨基甲酸酯D、黃原酸鹽正確答案：C22、O/W型，HLB值（）A、2-6B、8-10C、12-14D、12-18答案：D二、多選題23、食品添加劑的作用包括（）A、提高食品質(zhì)量和營養(yǎng)價值B、改善食品感觀性質(zhì)C、便于食品加工D、提高原料利用率答案：ABCD24、肥皂對（）較為敏感。A、水的PH值B、水的硬度C、水的溫度D、水的濁度答案：AB25、毒理學(xué)評價除作必要的分析檢驗外，通常是通過動物毒性試驗取得數(shù)據(jù)，包括（）A、急性毒性試驗B、亞急性毒性試驗C、慢性毒性試驗D、極慢性毒性試驗正確答案：ABC26、指出下列食用色素中，哪些為天然食用色素?()A、莧菜紅B、紅曲色素C、胭脂紅D、胡蘿卜素正確答案：BD27、表面活性劑的活性是指（）A、界面吸附B、定向排列C、生成膠束D、雙親媒性正確答案：ABCD28、液相法中的化學(xué)法主要有（）A、沉淀法；B、醇鹽法；C、水熱法；D、膠體化學(xué)法正確答案：ABC29、涂料由哪些物質(zhì)組成？A、成膜物質(zhì)B、有機溶劑或水C、顏料和填料D、助劑正確答案：ABCD三、判斷題30、無機物即無機化合物。一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食鹽、硫酸、石灰等。（）答案：正確31、有機物參加的反應(yīng)一般比較簡單，速率快，無副反應(yīng)。（）答案：錯誤32、O2和O3是同分異構(gòu)體。（）答案：錯誤33、有機物是含碳化合物或碳氫化合物及其衍生物的總稱。（）正確答案：錯誤34、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物。（）正確答案：錯誤35、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒。（）答案：正確36、煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉。（）答案：正確37、用聚氯乙烯塑料袋包裝食品不利于食品安全。（）正確答案：正確38、作為阻垢分散劑使用的合成聚合物主要是低分子質(zhì)量的聚羧酸類物質(zhì)，相對分子質(zhì)量通常小于10。（）正確答案：正確39、二氧化碳比空氣輕。（）答案：錯誤40、鐵器上的油漆可以用汽油擦拭，這是因為汽油可以溶解油漆。（）答案：正確41、苯、乙醇和乙酸都不能發(fā)生取代反應(yīng)。（）正確答案：錯誤42、因絕大部分有機溶劑，易揮發(fā)，可燃，所以在大量使用的環(huán)境周圍要設(shè)立警示標志。（）答案：正確43、因大部分有機溶劑易燃易爆，揮發(fā)到空氣中，達到臨界濃度時也會發(fā)生爆炸，故除了禁止煙火外，還要加強通風(fēng)，必要時要使用風(fēng)扇等強化通風(fēng)作用。這里的臨界濃度就是爆炸極限，一氧化碳是無機物，所以不存在爆炸極限。（）答案：錯誤四、簡答題44、聚合物作為阻垢分散劑，必須具備哪兩個最基本的條件？答：必須具備的兩個條件：一是具有能與水中有害離子發(fā)生作用，阻止這些有害離子形成污垢集結(jié)于設(shè)備管道表面的功能基團；二是大分子的分子量應(yīng)具有一定的范圍。45、何為乙氧基化反應(yīng)？其影響因素是什么？答：含活潑氫化合物-脂肪醇、脂肪酸、脂肪胺、脂肪酰胺、烷基酚等與環(huán)氧乙烷間的反應(yīng)稱之為乙氧基化反應(yīng)（也稱加成聚合反應(yīng)），影響該反應(yīng)的因素有：反應(yīng)物結(jié)構(gòu)，催化劑，溫度，壓力等。46、臭氧在水處理領(lǐng)域中的作用是什么？答：臭氧在水處理領(lǐng)域主要是消毒殺菌劑和分解水中有機物的強氧化劑，能將有毒的有機物氧化成無毒的物質(zhì)，并能消除廢水中的惡臭和難聞的氣味。臭氧的消毒殺菌能力和氧化作用高于液氯，并且不會產(chǎn)生任何有毒的殘留物，還能脫去廢水的顏色。近年來已開始在循環(huán)冷卻水系統(tǒng)中使用。47、簡述食品防腐劑的作用原理答：a、干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。b、使微生物的蛋白質(zhì)凝固和變性，干擾其生存和繁殖；c、改變細胞漿膜的滲透性，使其體內(nèi)的酶類和代謝產(chǎn)物逸出導(dǎo)致其失活。五、名詞解釋48、臨界膠束濃度正確答案：表面活性劑溶于水，并達到一定濃度時，表面張力、滲透壓、電導(dǎo)率等溶液性質(zhì)發(fā)生急劇的變化。此時，表面活性劑的分子會產(chǎn)生凝聚而生成膠束，開始出現(xiàn)這種變化的極限質(zhì)量濃度稱為臨界膠束濃度49、防老劑正確答案：為了延長膠黏劑的使用壽命而加入的防止高分子化合物老化的物質(zhì)，稱為防老劑，它包括抗氧劑、光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、紫外線吸收劑、變價金屬抑制劑等。50、殺蟲劑正確答案：殺蟲劑是指能直接將有害昆蟲殺死的藥劑，分為化