餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文（5篇）

餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文（5篇）餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文1中國的傳統(tǒng)美食有很多很多，有餃子、湯圓、月餅、粽子……然而我最喜歡的傳統(tǒng)美食是——餃子。我喜歡吃餃子，更喜歡包餃子。記得每年大年三十，還有冬至來臨的時(shí)候，媽媽都會(huì)包很多餃子，那是我最開心的時(shí)刻。然而讓我印象最深的是去年那次自己包餃子的經(jīng)歷。那是去年冬至的前一天晚上，媽媽說：“今天晚上我們一家人一起包餃子吧!”我聽了媽媽的話樂得一蹦三尺高，因?yàn)槠匠０溩佣紱]有我的份，心想第一次包餃子一定要表現(xiàn)積極一點(diǎn)。我迫不及待地拿起餃子皮，卻不知從何下手。媽媽告訴我：“先拿一塊餃子皮，然后把一勺肉餡裹進(jìn)皮子里，注意初學(xué)都肉餡不要太多，再把餃子皮用水一點(diǎn)點(diǎn)捏起來?！蔽遗灏溩拥姆椒ê?，就開始包了，一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……我一口氣包了好多個(gè)，看著自己包的餃子，有的像月亮，有的像香蕉、有的像小船，心中無比地高興。媽媽看了還夸我包得好呢。準(zhǔn)備下鍋了，媽媽還特意把我包的餃子先放進(jìn)鍋里，一會(huì)兒水開了，看著自己包的餃子在鍋里跳來跳去，饞得我直流口水，這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)餃子我津津有味地吃了起來。餃子雖丑，可吃到肚子里比蜜還甜。中國傳統(tǒng)美食——餃子，給我留下了深刻的印象，也讓我學(xué)會(huì)了如何包餃子餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好!我叫馮霜，來自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》我店從7月份的開業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過艱辛，我們有過快樂，我們有過們不能決定今天酒樓能來多少客人，但我們能做到讓來的客人滿意，并成為我們的回頭客。要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點(diǎn)事情無大事。我們沒有豪言壯語，只有樸實(shí)無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形站，把我們的企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌!我的演講完畢!謝謝大家!餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文3尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家晚上好!餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我20__年就讀于__旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與__股份有限公司所屬單位__賓館聯(lián)合開辦的，故名__班。所開設(shè)的課程都是緊貼__旅游特色，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。從20__年到__餐飲服務(wù)公司，到__餐飲服務(wù)公司，至到__賓館，四年來我一直從事的是餐飲服好評(píng)。自20__年__月到__賓館從事餐飲服務(wù)工作以來，我先后在宴會(huì)服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺(tái)等崗位都工作過，對(duì)我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。我曾在本賓館組織的餐飲宴會(huì)擺臺(tái)競賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的工作的認(rèn)可，曾知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好!今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我竟聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對(duì)餐飲工作(特別是__賓館的餐飲服務(wù)工作)熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的信心。感謝領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委給予我這次機(jī)會(huì)。但我知道，機(jī)會(huì)是有兩面的，那就是行與不行。假如我能應(yīng)聘，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對(duì)現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：1、營業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營業(yè)場所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營業(yè)前定崗定位，迎候客人。2、接待顧客規(guī)范：(1)注重員工的儀表儀容。著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對(duì)男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳;女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。(2)嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語。講普通話，做到客到有請(qǐng)，客問必答，客走送別;在服務(wù)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，適時(shí)用禮貌敬語，如：您好，請(qǐng)用餐，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，歡迎再來，再見等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講;埋重少數(shù)民族、外國賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。(3)要求員工舉止、站姿端莊。行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭辯、頂撞，必要時(shí)提請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。(4)要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。(5)在接待過程中，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營業(yè)情況，主動(dòng)聽取賓客意見，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。餐飲部演講稿大全集三分鐘1100字范文4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：大家好!開始演講之前，請(qǐng)容許我開一下小差，當(dāng)我知道我是第一個(gè)上臺(tái)演講，我小小興奮了一下，因?yàn)槲乙呀?jīng)準(zhǔn)備好了!今天我要演講的題目是《從護(hù)理角度談——以病人為中心，提高醫(yī)院醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量》顧客就是上帝，而我們的上帝就是病人，醫(yī)療服務(wù)行業(yè)當(dāng)然屬于服務(wù)性行業(yè)，但是它跟服務(wù)性行很強(qiáng)，可是eq情商卻很低，面對(duì)病人不茍言笑，機(jī)械地把治療做完,然后離去，操作很完美可是病人對(duì)她的評(píng)分卻不會(huì)高，為什么呢，因?yàn)椴∪瞬欢畠?nèi)行，搞不懂你在做什么，就像上一個(gè)菜，沒報(bào)菜名，吃完都不知道是什么東西，魚翅當(dāng)粉絲，虧大了，這當(dāng)然是玩笑，同樣是我們醫(yī)院的另外一個(gè)護(hù)士，操作很完美，也能說會(huì)道，所以每個(gè)月的服務(wù)之星都是她拿的。想想是什么剝奪了我們微笑?復(fù)雜的工作關(guān)系，強(qiáng)大的工作強(qiáng)度，緊張的醫(yī)患關(guān)系等等，這些矛盾當(dāng)然不可能一下子就能解決，但是知道了癥結(jié)所在就等于前進(jìn)了一大步。我們先說說復(fù)雜的工作關(guān)系，同事的工作關(guān)系，任何企業(yè)任何單位都是這樣，只要有人的地方就會(huì)有矛盾，所以公司有公司的規(guī)程，醫(yī)院有醫(yī)院的制度，讓那些沒必要的工作矛盾止于制度面前。再說說強(qiáng)大的工作強(qiáng)度，《蜘蛛俠》里面有句經(jīng)典臺(tái)詞很適合應(yīng)用于我們這一個(gè)行業(yè)上面：能力越大，責(zé)任越大。救死扶傷責(zé)任重大，所以上班期間我們緊繃神經(jīng)，一刻都不能放松，但是我們不能以此為借口，連面孔都緊繃，須知道，處理好工作的同時(shí)讓自己的心情放輕松也是能力的一種。最后談?wù)劸o張的醫(yī)患關(guān)系，我認(rèn)為，除了真誠二字沒有更好的辦法。想病人之所想，急病人之所急，我想沒有病人會(huì)對(duì)這樣的醫(yī)院有意見的。中國護(hù)理前輩林菊英說：“在生命的單程列車上，護(hù)士優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將使人生旅途的終點(diǎn)得到延伸?！辈惋嫴垦葜v稿大全集三分鐘1100字范文5尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們:你們好!謝謝大家的配合，-店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為-

店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾:我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛-

店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請(qǐng)為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲!9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表揚(yáng)，為公司爭得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如:我們的PA阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影;我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影;我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影;我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影;一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個(gè)調(diào)查:一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人。可見我們?nèi)粘９ぷ髦?，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè);其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后，

我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對(duì)市場變化的能力。我們-

店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。下面就-店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去;把好后勤保障關(guān)，力求零投訴;同時(shí)，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān);2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐