開業(yè)工作計劃（共4篇）

開業(yè)工作總結(jié)計劃（共4篇）篇：開業(yè)工作總結(jié)計劃

客房部開業(yè)前周計劃

一．對設施設備布局和確定

1、確定客房房間、樓層、工作間、客房中心、二級庫房等各區(qū)域電話分機數(shù)量和型號2、確定房型分布、房號等相關數(shù)據(jù)

3、審核、定制各種指示牌，開業(yè)前提前5天懸掛張貼到位

4、與總臺核實客房電話號碼的確定

5、落實公共區(qū)域的花卉植物的擺放位置，以及種類、供貨商的落實

二．部門人力資源方面

1、確定部門組織管理結(jié)構(gòu)，人員編制：

各崗位配備人數(shù)及工作時間安排：

A..衛(wèi)生班領班1人，服務員9人白班08:00——17:00

B.服務班：（4人倒班）早班（2人）08:00——18:00

晚班（2人）18:00——08:00

C.客房中心領班1人，(文員2人倒班)早班08:00——20:00

晚班20:00——08:00

D.二級庫房：庫管1人白班08:00——18:00

E.PA班1人，服務員（4人倒班）早班（2人）08:30——17:00

晚班（1人）15:30——23:00

總?cè)藬?shù)：24人

三．確定客房印刷品的樣式與內(nèi)容

1、對客房各類印刷品，按照酒店定位，確定印刷品的樣式、風格。2、對印刷品的內(nèi)容，與上級溝通內(nèi)容文字的確定。四．完成采購清單

1、按照酒店定位，完成客房開業(yè)必備物資的采購清單，報與上級審核

2、對客房物資的日常存放，落實部門二級庫的位置，以便以后便于部門物資的日常管理.五．部門開業(yè)培訓

1、制定部門開業(yè)計劃，主要是針對開業(yè)前期的培訓，以便部門能處于正常開業(yè)狀態(tài)2、利用酒店總體時間安排，對部門員工進行合理安排時間，全面培訓部門員工

六、部門開業(yè)的開荒工作

1、按照酒店的總體開業(yè)計劃，安排制定合理的部門開荒工作總結(jié)計劃

2、一般情況下，上午培訓員工，下午進行開荒?；蛘呷扉_荒

第2篇：開業(yè)前工作總結(jié)計劃

洪發(fā)園生態(tài)休閑園開業(yè)前工作總結(jié)計劃（建議稿）第一個月的工作項目——2011年6月●建立酒店檔案處理系統(tǒng)與辦公室管理制度

●完善酒店工程檔案系統(tǒng)及圖紙管理制度

●完成酒店各職位員工職務說明書

●完成酒店招工計劃及預算

●完成酒店開業(yè)前員工培訓計劃與預算

●完成酒店員工住宿計劃與預算

●洽購或租用員工宿舍場地與裝修事宜

●監(jiān)督生態(tài)園工程施工、裝修的進度及質(zhì)量

●完成酒店開業(yè)前后員工膳食計劃與預算

●完成園區(qū)定位與經(jīng)營策略

●完成園區(qū)各營業(yè)點營運特色概念

●與室內(nèi)設計師共同構(gòu)思各營業(yè)點裝修裝璜具體概念●完善休閑園各機電系統(tǒng)之設計布局●完善休閑園的外型燈光之設計布局

●選定各營業(yè)點的家具、地毯、布料與燈具

●協(xié)助監(jiān)督休閑園工程施工進度及質(zhì)量

●落實休閑園工地安全及防水防潮措施

●完成休閑園各部門組織架構(gòu)與人力預算

●完成休閑園工資結(jié)構(gòu)與預算

●完成休閑園員工福利計劃與預算

●完成休閑園各類員工勞動合同書及向有關部門備案●完成休閑園員工手冊及向相關部門備案

●完成休閑園經(jīng)營財務預算初稿●完成會計制度、報銷制度、采購制度、驗貨制度及倉管制度●完成休閑園公章及各種專用章之制作及向有關部門備案第二個月的工作項目——2011年7月

●制定并刊登招聘廣告、面試及選聘園區(qū)管理人員及服務員●建立人事檔案系統(tǒng)●廚房負責人的招聘及出品定位

●完成休閑園各餐廳廚房與酒吧布局及設備預算●完成園區(qū)燈光、音響設計及預算●完成休閑園各類客房布局及套房設施設備清單與預算●落實訂購廚房與酒吧設備●落實訂購休閑園所有餐飲用具及廚具

●落實訂購電腦系統(tǒng)及收銀機

●完成休閑園員工制服設計及制作預算

●完成休閑園電話系統(tǒng)選購及預算

●落實預訂電話系統(tǒng)

●驗收樣板房、施行樣板房管理制度

●完成后勤地方布局及室內(nèi)設計

第三個月的工作項目——2011年8月

●全面招聘各級員工

●培訓各崗位員工

●完成訂造酒店宣傳用品

●落實訂購客房、各營業(yè)點及辦公室家具

●落實訂購休閑園內(nèi)各處所需的藝術品

●完成保安監(jiān)控器材定位及有關監(jiān)控制度

●建立臨時倉庫及有關制度與程序

●落實休閑園與各營業(yè)點名稱與營業(yè)時間

●完成休閑園總體營運流程

●落實財務授權制度

●制訂各部門服務標準及服務流程

●制定各營業(yè)點開業(yè)計劃與試業(yè)時間表

●完成酒店物料總體采購清單及預算

●全面訂購酒店各類用具、用品及布草

●完成電腦系統(tǒng)及收銀機選購及預算

●制訂固定資產(chǎn)管理制度

●制訂賬務及審計政策與程序●落實訂購所有客房設備及公共地方清潔器械

●落實員工制服定制合同

●審定員工制服模擬樣板

第四個月的工作項目——2011年9月

●完成各部門電腦報表及各類印刷品之設計

●完成菜譜及酒水牌之設計和定制工作

●完成各類客用品采購工作

●完成各類招牌、指示牌設計及定位

●落實訂造各類營業(yè)場所用招牌、指示牌

●完成各項服務定價及成本

●完成緊急突發(fā)事件處理政策及有關程序

●制定鑰匙控制政策及程序并向有關部門備案

●落實前臺及財務電腦軟件要求

●安排電腦操作人員與機電系統(tǒng)操作人員之專業(yè)培訓

●制訂驗收貨品時間表與臨時倉務管理方法

●完成酒店各營業(yè)點經(jīng)營策略與經(jīng)營方法

●制訂會員卡政策與程序

●落實訂制會員卡

●完成戶內(nèi)外廣告牌與指示牌設計、預算、簽定合同

●檢查及修訂酒店管理籌備工作進度

●完成生態(tài)園開業(yè)典禮計劃與預算

●選購生態(tài)園開業(yè)紀念贈品

●餐飲菜色份量之定位與拍照定標

●各部門各職級人員全部到位工作

●驗收各營業(yè)場所，功能布局是否合理；進行開業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作●落實員工食堂投入運作

●落實員工更衣室投入運作

●全面概念性培訓各部門員工，進行現(xiàn)場實操演練●建立各傳媒關系，落實廣告宣傳工作●檢查各項工作的落實情況，迎接園區(qū)開業(yè)

第3篇：開業(yè)籌備工作總結(jié)計劃

開業(yè)籌備工作總結(jié)計劃現(xiàn)在，事務所籌建工作已經(jīng)進入工程裝修施工階段，下一步我們需要重點考慮的問題是如何確保開業(yè)典禮順利舉行，通過開業(yè)典禮活動的各種宣傳推廣，專業(yè)化、高層次、精品化的品牌形象。要達到此目標，必須有強大、到位的推廣和系列方案的執(zhí)行和實施，相關策劃方案如下：

目錄

一、抓緊招聘工作

二、開業(yè)前各類廣告、宣傳單的制作，制作事務所宣傳冊

成立籌備小組

四、開業(yè)慶典

五、時間表

一、招聘工作

二、宣傳工作

三、籌備小組組成人員

四、開業(yè)慶典

第一項、開業(yè)活動前的準備工作及落實

1、做宣傳資料的準備并確定到場的媒體。2、活動現(xiàn)場地址、飲用水、電及保安要落實，落實接待工作及領導休息處、停車場等。3、主持人、典禮持續(xù)時間及典禮現(xiàn)場禮儀小姐的確定。4、確定參加典禮的客戶集合地點及名單。5、現(xiàn)場條幅的制作及禮品的落實。6、落實典禮活動的后勤人員名單及分工。（接待、保安、禮品發(fā)放等）第二項、開業(yè)活動現(xiàn)場區(qū)域分布

1、活動廣場上設置舞臺區(qū)，配備設備有音響、舞臺裝飾及效果。2、舞臺正前方是貴賓領導觀禮區(qū)，配備有禮儀小姐和保安人員。3、在貴賓區(qū)的后面是員工及來賓觀禮區(qū)。4、現(xiàn)場總控臺在舞臺的任一側(cè)，主要是監(jiān)控協(xié)調(diào)并指揮現(xiàn)場活動情況。5、現(xiàn)場接待和禮品發(fā)放區(qū)在活動現(xiàn)場入口用來簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。6、停車場時參與開業(yè)活動的所有車輛臨時停放點配有標志牌和工作人員。第三項、開業(yè)活動安排XX點工作人員到位：

1、檢查確認會場的布置及其他工作的到位情況。2、安排好現(xiàn)場執(zhí)行的各個環(huán)節(jié)。3、為展示事務所實力，可考慮派出客車專門去迎接客戶，車上拉好橫幅“XXX開業(yè)活動接送專車”。（客戶集合地點：XXX）XX點禮儀人員到位并暖場：

1、主持人熟悉文稿。2、音控師前景音樂播放。3、鑼鼓隊站位完畢并交替暖場表演。4、攝像師到場。XX點-----XX點（約半小時）迎賓

1、停車場接待領導到臺簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領導到主席臺現(xiàn)場參加典禮。2、落實到場來賓名單、致辭與主持人銜接。XX點-----XX點開業(yè)典禮1、鑼鼓隊表演

2、主持人宣布活動正式開始，并介紹來賓請領導上臺就位致辭。3、開業(yè)剪彩儀式，剪彩時同時施放1門禮炮，事務所正式開業(yè)。根據(jù)餐廳的整體建筑布局，對于業(yè)務領域進行了詳細的功能與市場定位。在區(qū)域分布來看，餐廳必須合理考慮的管理過程，如送餐線路，確保服務過程的合理性;廚房工作過程是整體性，餐具清潔過程有足夠的空間，尤其是多功能宴會廳留有足以場地。2，餐廳設計合理的組織結(jié)構(gòu)。要科學合理的設計餐廳組織設計，配備餐廳經(jīng)理，并綜合考慮所有相關因素，如：酒店規(guī)模，檔次，建筑布局，設施設備，市場定位，經(jīng)營方針和管理目標等。3，制定物資采購清單。酒店開放前會有許多事務，餐廳的物資采購就是一項非常耗費精力的工作，沒有一份詳細的物資采購清單，采購部門很難完成這項任務。無論是采購部門或餐廳部門，在制定餐館采購清單的時候，應考慮以下幾個問題：

(1)本餐廳的建筑特色。我采購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。(2)行業(yè)標準和市場定位。(3)本餐廳的設計標準和目標市場定位。餐廳的總經(jīng)理，應該注重以現(xiàn)實標準制定物資等級，餐廳膳食應根據(jù)酒店的目標市場，考慮目標客源市場提供糧食與需求。(4)行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應密切關注本行業(yè)發(fā)展趨勢的發(fā)展，應配備具有前瞻性思想，不能過于傳統(tǒng)和保守。(5)其它情形。在制定采購清單的同時，有關部門與人員還應考慮其它有關因素，如：餐廳出席率，餐廳的財務狀況等。購物清單設計必須規(guī)范，一般應包括以下幾列：部門，編號，物品名稱，規(guī)格大小，單位，數(shù)量，票據(jù)等。4，采購協(xié)同。采購協(xié)同這項工作，與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經(jīng)理應密切關注并在采購過程中適當參與。這不僅可以降低采購經(jīng)理人的負擔，在很大程度上，以確保采購流程符合要求。領導經(jīng)常視察采購工作，定期提出寶貴意見與建議，能夠幫助相關工作人員更好地改進改善工作。5，餐廳工作服裝統(tǒng)一設計與制作。餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位很多，不同的崗位負責不同工作。餐廳分為零點廳，宴會廳，包房，風味廳等，為創(chuàng)建一個更好的服務氣氛，餐廳工作服裝的設計制