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構(gòu)建綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈沈陽千喜鶴

直營店經(jīng)營管理手冊直營組2010年6月21日沈陽公司直營組編制沈陽公司直營組編制#a）白條類（加價幅度根據(jù)季節(jié)適度調(diào)整）＞肉類（前尖、后尖、五花）售價二白條出廠價*120%＞排骨類售價二白條出廠價*130%＞脊骨類售價二白條出廠價*110%＞湯骨類售價二白條出廠價*90%＞前肘售價二白條出廠價*100%＞后肘售價二白條出廠價*90%b）分割品（精分割）（加價幅度根據(jù)季節(jié)適度調(diào)整）＞號肉類售價二出廠價*120%＞五花類二出廠價*115%＞排骨類二出廠價*115%＞畐廬品豬肝二出廠價*130%＞畐廬品豬腸二出廠價*130%＞副產(chǎn)品豬蹄二出廠價*120%＞副產(chǎn)品豬心二出廠價*120%2）特價處理＞無質(zhì)量庫存量大于當(dāng)天正常銷售量的1.5倍時售價二出廠價*110%＞有質(zhì)量問題的庫存處理售價二出廠價*80%＞打擊競品特價處理售價二出廠價＞公司缺貨產(chǎn)品不允許做特價處理3、賬目管理1）日報表（填寫人:收銀員/店長）

直營店店日銷售報表日期：填表人:進(jìn)貨統(tǒng)計售出統(tǒng)計庫存統(tǒng)計訂單計劃訂單滿足2回款金額備注品種單價數(shù)量金額重量金額品種重量金額2）10天制報表（填表人：項目負(fù)責(zé)人）直營店10天制銷售報表時期：填表人店號銷售量銷售額毛利毛利率損耗合計期間費用填表日期:3）月度報表（填表人：項目負(fù)責(zé)人）直營店月度銷售報表時期：填表人:店號銷售量銷售額毛利額毛利率房租電費水費人員工資

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