酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)

酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)回憶20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財務(wù)部的指導(dǎo)下，仔細(xì)遵守財務(wù)治理相關(guān)條例，按集團財務(wù)部要求實事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成，酒店財務(wù)部工作總結(jié)。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營供應(yīng)了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順當(dāng)完成，為經(jīng)營治理供應(yīng)了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、會計根底工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作規(guī)劃，扎實地做好財務(wù)根底工作，年初以來，我們把會計根底學(xué)習(xí)及集團下達(dá)的各項規(guī)劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案治理等幾項重要根底工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份工作規(guī)劃，組織本部門人員按月對會計憑證進展了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

嚴(yán)格根據(jù)會計根底工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間準(zhǔn)時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計治理方面

1、資產(chǎn)治理：酒店20xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針對這種狀況，我們在按會計制度要求進展資產(chǎn)治理的根底上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)治理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)治理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明緣由從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，仔細(xì)對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進展審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)治理：對酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理準(zhǔn)時，為公司削減損失。

3、監(jiān)視職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)嚴(yán)密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時上報。（2）對日常選購價格進展監(jiān)視，制定了每月原材料選購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供給商的進貨價格進展嚴(yán)格掌握，同時加強選購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序治理，從而準(zhǔn)時掌握和把握了購進物品的質(zhì)量與價格，準(zhǔn)時了解市場狀況及動態(tài)，工作總結(jié)《酒店財務(wù)部工作總結(jié)》。（3）加強客房部本錢掌握：

一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的治理，對未用的一次性用品準(zhǔn)時回收，建立二次回收臺帳；

二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，準(zhǔn)時了解酒水進銷存狀況，從而掌握本錢并最終降低本錢。

4、貨幣資金治理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)視，定期對出納庫存現(xiàn)金進展抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進展抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無過失。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：幫助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握本錢費用開支，

一、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，催促各部門從一點一滴節(jié)約費用開支；

二、合理制定經(jīng)營部門收入、本錢、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，準(zhǔn)時精確地向各級領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。幫助各部門建帳立卡，供應(yīng)經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。對本部門所屬的收銀及電腦維護員仔細(xì)教育，催促其盡力協(xié)作經(jīng)營部門的工作。

2、對外：準(zhǔn)時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個人供應(yīng)合理避稅的依據(jù)。

四、其他工作：

1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順當(dāng)進展，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)協(xié)作工作流程。標(biāo)準(zhǔn)會計內(nèi)部各崗位工作程序及步驟，起草各種治理制度，并監(jiān)視檢查落實。對本部門所屬收銀進展了系統(tǒng)全面的理論學(xué)問及實際業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時催促電腦維護員積極對前臺接待及收銀進展酒店治理軟件的使用培訓(xùn)，為試營業(yè)的順當(dāng)開展奠定了堅實的根底。

2、團隊建立：熟識和把握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。每月評比優(yōu)秀員工，組織員工參與各項活動。

3、準(zhǔn)時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題準(zhǔn)時與集團財務(wù)部進展溝通并解決。

4、按時參與集團召開的財務(wù)例會，依據(jù)集團財務(wù)部召開的財務(wù)工作會議的工作布署，準(zhǔn)時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的清理工作。

5、積極協(xié)作集團財務(wù)部及審計部聯(lián)合檢查工作，做好各項解釋工作。

6、根據(jù)集團貨幣資金治理方法，按時上報資金收支規(guī)劃，合理使用資金。并按時上報資金日報表，定時將款項送存銀行。

7、準(zhǔn)時根據(jù)集團的要求，審核工資表，并準(zhǔn)時發(fā)放。對于人員變動狀況，準(zhǔn)時與人事部溝通并解決。

8、對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進展登記，并仔細(xì)復(fù)核治理。

9、參與集團組織的會計人員連續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)效勞。

10、完成并運行部門的運行手冊，按月對員工進展績效考核，提高部門人員的素養(yǎng)，每月評比本部門形象大使1名。

11、做好20xx年收入、費用規(guī)劃及經(jīng)營規(guī)劃。

五、工作心得及存在的缺乏

總結(jié)20xx年財務(wù)部所做的工作，根本完成了集團下達(dá)的各項工作目標(biāo)，在日常工作中也順當(dāng)完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。尤其是在資產(chǎn)治理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好，緣由主要在于仔細(xì)執(zhí)行了資產(chǎn)治理制度及付款審批制度。但是在許多方面有所欠缺，主要表現(xiàn)在監(jiān)視力度還需加強，與部門之間的協(xié)作尚欠默契。在明年的工作中，財務(wù)部將更加堅持在20xx年實際工作中證明行之有效的工作方法，同時在工作方法上進展改良，連續(xù)完善進貨及選購環(huán)節(jié)的工作流程，削減紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的掌握酒店的本錢及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強對本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作效率，準(zhǔn)時與各部門溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)視，準(zhǔn)時核對，多協(xié)作，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。文章

酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)2

回憶XX年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團財務(wù)部的指導(dǎo)下，仔細(xì)遵守財務(wù)治理相關(guān)條例，按集團財務(wù)部要求實事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了XX年酒店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營供應(yīng)了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順當(dāng)完成，為經(jīng)營治理供應(yīng)了依據(jù)。主要有以下幾個方面：

一、會計根底工作方面

為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點，制定財務(wù)工作規(guī)劃，扎實地做好財務(wù)根底工作，年初以來，我們把會計根底學(xué)習(xí)及集團下達(dá)的各項規(guī)劃、制度相結(jié)合，真實有效地把會計核算、會計檔案治理等幾項重要根底工作放到了重要工作日程上來，并根據(jù)每月份工作規(guī)劃，組織本部門人員按月對會計憑證進展了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。

嚴(yán)格根據(jù)會計根底工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間準(zhǔn)時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。

二、會計治理方面

1、資產(chǎn)治理：酒店XX年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針對這種狀況，我們在按會計制度要求進展資產(chǎn)治理的根底上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)治理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。仔細(xì)設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)治理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實到個人，堅持每月盤點制度，對盤虧資產(chǎn)查明緣由從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時，仔細(xì)對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進展審核，做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)治理：對酒店債權(quán)債務(wù)仔細(xì)清理，每月準(zhǔn)時收回各項應(yīng)收款項，對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理準(zhǔn)時，為公司削減損失。

3、監(jiān)視職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)嚴(yán)密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時上報。（2）對日常選購價格進展監(jiān)視，制定了每月原材料選購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采納簽訂合同的方式議定價格。對供給商的進貨價格進展嚴(yán)格掌握，同時加強選購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序治理，從而準(zhǔn)時掌握和把握了購進物品的質(zhì)量與價格，準(zhǔn)時了解市場狀況及動態(tài)。（3）加強客房部本錢掌握：

一、要求客房部加強對回收物品及客房酒水的治理，對未用的一次性用品準(zhǔn)時回收，建立二次回收臺帳；

二、對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報，準(zhǔn)時了解酒水進銷存狀況，從而掌握本錢并最終降低本錢。

4、貨幣資金治理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團財務(wù)規(guī)定，由會計人員監(jiān)視，定期對出納庫存現(xiàn)金進展抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進展抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無過失。

三、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面

1、對內(nèi)：幫助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握本錢費用開支，

一、編制費用預(yù)算，為各部門確定費用使用上限，催促各部門從一點一滴節(jié)約費用開支；

二、合理制定經(jīng)營部門收入、本錢、毛利率各項經(jīng)營指標(biāo)，準(zhǔn)時精確地向各級領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)了依據(jù)。幫助各部門建帳立卡，供應(yīng)經(jīng)營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。對本部門所屬的”收銀及電腦維護員仔細(xì)教育，催促其盡力協(xié)作經(jīng)營部門的工作。

2、對外：準(zhǔn)時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動詢問稅收疑難問題。與稅務(wù)人員多了解，多溝通，為酒店為個人供應(yīng)合理避稅的依據(jù)。

酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)3

過去的20xx年，是及不帄凡的一年，在公司董事會及經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財務(wù)部全體員工，團結(jié)全都，嚴(yán)密協(xié)作，比擬順當(dāng)?shù)耐瓿闪斯緯嫼怂?、報表報送、財?wù)規(guī)劃、財務(wù)分析、費用治理、資金籌措和結(jié)算多項工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財會工作在企業(yè)治理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點：

1、20xx年財務(wù)預(yù)算規(guī)劃工作。今年1月份，依據(jù)總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場狀況，在反復(fù)討論歷史資料的根底上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著規(guī)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽取各方面意見的根底上，向總公司上報了20xx年公司財務(wù)規(guī)劃。并且，依據(jù)總公司下達(dá)公司的20xx年規(guī)劃任務(wù)，層層分降落實，下達(dá)了有關(guān)部門20xx年規(guī)劃任務(wù)指標(biāo)。同時，為了保證財務(wù)規(guī)劃的順當(dāng)完成，財務(wù)部對各部規(guī)劃任務(wù)進展逐月檢查和分析，準(zhǔn)時發(fā)覺各部門規(guī)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策供應(yīng)重要依據(jù)。

2、20xx年財務(wù)決算工作。20xx年財務(wù)決算工作，是xx公司會計報表第一次上報總公司，這對會計決算工作提出了更高的要求。財務(wù)部依據(jù)會計決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點不計酬勞，仔細(xì)保質(zhì)保量地完成了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了具體的報表說明，完滿地完成了會計決算工作任務(wù)。

3、員工集資工作。為了削減利息支出，減支增效。今年4月初，依據(jù)總公司業(yè)務(wù)進展工程急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的打算，財務(wù)部組織員工發(fā)動集資，半個月內(nèi)完成集資xx萬元，完成了公司為中陜總公司進展工程籌措局部資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過多方努力，從工行支行取得貸款xx萬元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項xx萬元，為公司節(jié)省利息支出xx萬元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，根據(jù)銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息%，一方面取消公司貸款xx萬元額度，直接影響公司信貸信譽。對此，公司領(lǐng)導(dǎo)非常焦急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財務(wù)部實行多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過發(fā)動員工退住房公積金后集資等方法，籌措資金多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，維護了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)省利息支出xx萬元。

4、中小企業(yè)融資工作。xx公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)總公司治理以來，根據(jù)總公司要求，努力把企業(yè)做大做強，保證企業(yè)又快又好的向前進展，如何搞好資產(chǎn)運作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的效益，已是公司經(jīng)濟工作的重要環(huán)節(jié)。為此，20xx年財務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面，做了大量工作。1至3月份，屢次向xx銀行報送貸款資料，銀行開戶、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份屢次向支行報送貸款資料，屢次承受貸款調(diào)查。經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部的屢次努力，6月份從支行取得貸款xx萬元。進入9月份后，公司先后有工商行支行x筆貸款xx萬元到期，財務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過員工集資等方法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)省了財務(wù)費用支出。20xx年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資xx萬元，財務(wù)部代表公司為總公司業(yè)務(wù)進展解決急需資金問題，作出了顯著成績。

5、財會工作量化治理。20xx年，財務(wù)部人員進展了較大調(diào)整，調(diào)整以后財會人員新手增多，如何圍繞財會工作各項工作任務(wù)，帶著財務(wù)部新老員工又好又快的完成各項工作任務(wù)，財務(wù)部主要從量化治理入手，對財會工作、會計核算、費用治理、資金調(diào)拔、財務(wù)規(guī)劃、財務(wù)分析、報表報送、貸款中小企業(yè)融資等項工作任務(wù)進展詳細(xì)量化，依據(jù)輕重緩急，詳細(xì)分工，規(guī)定時間，落實到人，月初規(guī)劃，月中檢查，月末考核，使財務(wù)部各項工作落到了實處，既分工，又合作，緊急、標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量的按時完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過財務(wù)信息帄臺、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策供應(yīng)了重要依據(jù)。

6、財務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行財政部新公布的38個會計準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實施細(xì)則。財務(wù)部先后屢次組織全體財會人員，學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對比新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實際，充分利用會計政策，開展會計核算。不斷提高財會人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。

7、會計檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財務(wù)部對20xx年各種會計憑證、報表、帳本進展了仔細(xì)登記，根據(jù)會計檔案工作要求完成了20xx年會計檔案整理工作。

8、協(xié)作總公司xx集團成立，財務(wù)部通過大量的工作，協(xié)作總公司審計組完成了企業(yè)改制審計任務(wù)。

9、協(xié)作公司總經(jīng)理辦公室完成了營業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù)。

10、完成20xx年各種稅務(wù)清算工作任務(wù)。

11、20xx年貸款證年檢及企業(yè)信貸等以及評審工作。

12、協(xié)作公司人事部完成公司理順工資方案的測算工作任務(wù)。

明年財會工作要點：

1、公司已4年沒有承受日常稅務(wù)檢查了，明年估量稅務(wù)檢查將是財務(wù)工作的重點。

2、組織財會人員連續(xù)學(xué)習(xí)新會計準(zhǔn)則，提高財會人員業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。

3、搞好資金結(jié)算，加強與銀行的聯(lián)系，預(yù)備屢次辦理xx萬元貸款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù)。

4、進一步搞好財務(wù)部財會量化工作治理。

5、提高會計電算化工作質(zhì)量。

酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)4

時間過的好快，好像在一個不經(jīng)意間給人很多考驗，很多珍貴的閱歷，我已從事財務(wù)工作兩個多月的時間了。以下是針對我所在酒店的根本介紹和20xx年酒店財務(wù)工作規(guī)劃的詳細(xì)狀況：酒店簡介：××大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比擬多。這樣就打算了酒店在食品原料上的本錢投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲本錢控管方面，必需留意到食品原料市場供給狀況及廚房在加工狀況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤治理，隨時對產(chǎn)品的毛利進展掌握。做出毛利預(yù)警機制，以保證酒店的利益。剛到財務(wù)，一切都從零開頭。作為本錢控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)覺問題，然后用詳細(xì)的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于本錢方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進展核算。是否銷售價格過低，或本錢過高等問題。以便于準(zhǔn)時發(fā)覺問題，如有發(fā)覺準(zhǔn)時記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報。好準(zhǔn)時的反響狀況，保證酒店利益不受損失，將酒店的20xx年財務(wù)工作規(guī)劃如下：

1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用狀況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與催促工作，保證食品原料的質(zhì)量。

2、不定時的，對廚房食品原料使用狀況進展調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)覺菜品價格問題準(zhǔn)時做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在××酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開頭工作比擬上進，并且能快速的發(fā)覺問題并反響問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成本錢控管工作不準(zhǔn)時，反響不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的鋪張。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作仔細(xì)考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低！工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作規(guī)劃如下：

迎新年，20xx年工作規(guī)劃如下：

1、安排好工作時間，做好日常工作。依據(jù)每天的工作情制定工作規(guī)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行具體數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好根底。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好預(yù)備。

3、對廚房原料有針對性地盤點，特殊是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料留意其使用狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好其次天工作的連接。

4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，預(yù)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更精確地了解廚房的本錢及其損耗。

酒店財務(wù)部個人年度工作總結(jié)5

一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：

1、仔細(xì)組織本部門員工積極參與酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參加其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，酒店財務(wù)部工作規(guī)劃。

2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作規(guī)劃落實詳細(xì)，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。

3、開展技能比武，今年我們將開展珠算競賽、收銀結(jié)帳速度競賽、點鈔競賽、一般話競賽等一系列技能比武。

二、做好日常財務(wù)根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：

1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2、嚴(yán)格遵守會計制度，嚴(yán)格按《會計法》進展核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月準(zhǔn)時編制好各類報表，搞好月度分析。

4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做