花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)教學(xué)課件

6越龍概述·花椒系蕓香科,花椒屬植物,是食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟(jì)樹種。它的樹桿、枝葉、果實(shí)、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作為調(diào)味香料,是千家萬戶不能缺少的?；ń饭み€是一味重要中藥,具有殺菌滅蟲、消食解脹、化痰止咳、喧散寒濕、暖胃止瀉解毒除癢等功效。果實(shí)富含揮發(fā)油和脂肪,含油量達(dá)25%~30%,出油率為22%~25%,既是食品工業(yè)必不可少的高級香料和香精原料。葉子,不僅能食用,而且可入藥,另外還能用于防治植物害蟲。花含花蜜較多是一種很好的蜜源植物。木材堅(jiān)硬細(xì)膩,花紋優(yōu)美,可作手杖、刀柄、木椅等制品及工藝品的好材料花椒定植后2~3年就開始掛果,5年后就步入盛果期是山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富的重要途徑。生長習(xí)性及生物學(xué)特性(一)生長習(xí)性:花椒為淺根性樹種,耐貧瘠對土壤要求不嚴(yán),一般pH值在6.5~8.0范圍內(nèi)都能種植,但以pH值在7.0~7.5的范圍內(nèi)生長最好。花椒耐寒,能夠耐-21℃的低溫,年均氣溫為8~10℃的地區(qū)均能栽培?；ń废补庹?一般要求年日照時數(shù)不少于1800小時;多在山地上栽培,平原更好。其根系耐水性差,低洼易澇地不宜種植生物學(xué)特性花椒生長快,結(jié)果早,栽后4-5年大量結(jié)果,花椒具有較強(qiáng)的萌芽力,能耐強(qiáng)度修剪?！せń反菩弁昊虍愔?異花授粉,花期4月-5月,果熟7月-10月。按其生長發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個生長發(fā)育時期(1)幼齡期從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的時期,也叫營養(yǎng)生長期,般為2年-3年(2)結(jié)果初期從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時期,也叫生長結(jié)果期。此期樹體生長仍很旺盛,樹冠繼續(xù)擴(kuò)大,花芽量增加,結(jié)果量逐漸遞增,般為4年—5年3)盛果期花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時期。此期突出的特點(diǎn)是樹冠已經(jīng)形成,樹勢開張,果實(shí)的產(chǎn)量顯著增高,單株產(chǎn)鮮椒5kg-10kg,干果皮1kg-2kg。一般自第八年以后即進(jìn)入大量結(jié)果期,受環(huán)境條件、栽培技術(shù)和管理水平的影響,此期可維持20年50年(4)衰老期樹體開始衰老到死亡的時期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。花椒品種傳統(tǒng)品種1、大紅枹:別名鳳椒、秦椒。樹體較高大,樹高2~3米,樹形緊湊,長勢強(qiáng),葉色深綠肥莖干灰褐色,刺大而稀枝硬深棕色,節(jié)聞較長。果穗大,每穗有單果30~60粒,多者可達(dá)百熟后深紅色,晾曬干后色不變,4~4.5千克鮮椒可曬干椒1千克陜西韓城市的西莊、盤龍出椒率達(dá)2327.3%。據(jù)椒農(nóng)經(jīng)驗(yàn),立秋采收,2千克毛干椒中有0處暑后采收,2千克毛干椒中有1.1千克純椒,0.9千克種子。大紅袍花椒豐產(chǎn)性強(qiáng),喜肥抗旱,但不耐水濕不耐寒2、小紅枹:樹體較矮小,分枝角度較大開張,樹勢中庸。新梢綠色,