文明餐桌活動方案

文明餐桌活動方案文明餐桌活動方案

青中（201*）36號

青林鄉(xiāng)中心學(xué)?！拔拿鞑妥馈毙袆訉嵤┓桨?/p>

為廣泛開展“講文明樹新風(fēng)”活動，穩(wěn)固全國文明城市創(chuàng)立成果，加快建立節(jié)省型社會，提倡文明消費新風(fēng)，依據(jù)縣監(jiān)視所文明辦的有關(guān)要求，青林鄉(xiāng)中心學(xué)校在全校范圍內(nèi)開展以“文明消費，節(jié)用惜福”為主題文明餐桌行動。一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)進展觀為指導(dǎo)，以提高市民文明安康素養(yǎng)和社會文明程度為目標(biāo)，以“文明消費，節(jié)用惜福”為主題，大力普及文明餐桌學(xué)問、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、提倡節(jié)省用餐行為、提升餐飲行業(yè)效勞品位，營造和諧文明的用餐社會氣氛，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)省安全和衛(wèi)生安康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣闊師生的自覺行動。

二、行動目標(biāo)

以學(xué)校食堂為重點，開展文明餐桌行動，發(fā)動廣闊師生積極參加，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實做到：節(jié)省用餐不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。三、工作步驟（一）宣傳提倡階段

4月中旬召開由總務(wù)和后勤人員參與的文明餐桌行動發(fā)動大會，在大會上宣布行動方案，由首批住校學(xué)生發(fā)出“文明用餐、節(jié)省惜?！苯ㄗh。在全全校利用懸掛宣傳標(biāo)語，發(fā)放宣傳單等形式，廣泛宣傳用餐文明，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌形成節(jié)省共識；以節(jié)省用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進展文明用餐宣傳詢問，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)省飲食不僅節(jié)省了資源，愛護了環(huán)境，削減了鋪張，而且有利于身體安康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在教師、學(xué)生食堂明顯處張貼“文明消費，節(jié)用惜?！钡臉?biāo)語，并在餐桌上安放相關(guān)內(nèi)容的標(biāo)語牌溫馨提示，提示師生留意節(jié)省，講究衛(wèi)生。盼望通過持之以恒的宣傳和提倡，幫忙廣闊師生樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求安康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全校形成深厚的節(jié)省風(fēng)氣。

（二）試點示范階段

4月下旬開頭，在全校開展“文明餐桌示范店”創(chuàng)立活動，

提升食堂效勞水平、經(jīng)營特色和文化品位。

1、指導(dǎo)餐飲單位落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設(shè)“文明用餐、節(jié)省惜福”提示牌，公示四項承諾：主動提示學(xué)生吃多少打多少；主動提示學(xué)生使用公筷公勺；主動提示可以免費打包；主動提示教師開車不喝酒，喝酒不開車。供應(yīng)公勺或公筷，不用一次性筷子。標(biāo)準(zhǔn)治理，帶頭示范。配置消毒設(shè)施，建立選購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示餐飲效勞許可證、從業(yè)人員安康證明、餐飲具消毒記錄等資料，并就餐飲效勞食品安全質(zhì)量向消費者作出公開承諾。

2、引導(dǎo)消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。留意形象，文明用餐，強調(diào)整儉，提高文明素養(yǎng)。

（三）閱歷推廣階段

試點工作完畢后，通過總結(jié)試點餐飲單位的閱歷，文明餐桌行動將適時在全校普遍推廣，使用餐文明在我校全面普及，形成良好的學(xué)校風(fēng)氣。

四、推動措施

1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為做好本次文明餐桌行動，我校成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)文明餐桌行動，各有關(guān)科室要親密協(xié)作，協(xié)同行動，確保工作落到實處。

2、勸導(dǎo)監(jiān)視自律、勸導(dǎo)和監(jiān)視三管齊下，切實落實文明餐桌行動。4月份開頭，開展執(zhí)法監(jiān)視行動、行業(yè)自律行動；開展文明餐桌志愿效勞行動，組織文明餐桌發(fā)放宣傳資料，勸導(dǎo)師生“文明用餐、節(jié)省惜?！保婚_展文明餐桌執(zhí)法行動，對食堂監(jiān)視檢查，對不積極協(xié)作的餐飲教師學(xué)生進展重點監(jiān)管，對不文明的餐桌行為準(zhǔn)時曝光批判，并建立健全餐飲效勞單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用掛鉤，促進企業(yè)自覺開展文明餐桌行動。

3、正面鼓勵依據(jù)文明城市創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探究、不斷完善創(chuàng)立“文明餐桌”的方法，逐步形成行業(yè)自律、群眾參加、政府鼓勵引導(dǎo)相結(jié)合的推動機制。對于行