快餐店促銷活動方案

第第頁快餐店促銷活動方案快餐店促銷活動方案【篇1】

作品名稱：

__快餐店設(shè)計（西式）。

店面位置：

位于__繁華的商業(yè)區(qū)。

服務(wù)人群：

以周圍的上班一族為主，附近其它客源為輔。

經(jīng)營范圍：

以漢堡、雞塊、薯條、可樂等西式快餐為主。

經(jīng)營理念：

“五星級服務(wù)”；五星級的就餐環(huán)境；五星級的服務(wù)質(zhì)量；五星級的準(zhǔn)確率；五星級的外賣服務(wù)。

營銷策略：

一、定期進(jìn)行優(yōu)惠活動

二、不同等級“星卡”打折服務(wù)。

三、不定期現(xiàn)場抽取“幸運星”活動（被抽選這可免費享受一頓午餐）。

設(shè)計風(fēng)格：以當(dāng)代時尚簡約風(fēng)格為主，打造一個既溫馨舒適，有快速便捷的就餐環(huán)境。

各功能區(qū)設(shè)計：

一：餐廳設(shè)計。座椅布置以四人卡座為主，雙人座椅輔之，能夠滿足各種人群的需求。座椅安排上一直線型為主，方便顧客通行。

二：廚房設(shè)計。廚房設(shè)計的較為寬敞能夠滿足各種食品制作的空間需求。

三：服務(wù)臺與備餐區(qū)設(shè)計。服務(wù)臺位于整個空間中間，視野開闊，方便服務(wù)來自各方的人群。服務(wù)臺與備餐區(qū)緊鄰，能夠加快服務(wù)速度。

四：倉庫設(shè)計。倉庫分冷、干倉庫，更加有利于貨物的長期保存，以保證每時每刻都貨源充足。

五：衛(wèi)生間設(shè)計。根據(jù)快餐店的特點衛(wèi)生間設(shè)計的面積較小，但能夠滿足顧客的需求。

六：其它功能區(qū)設(shè)計。員工更衣室與辦公室的面積較小，以節(jié)省空間增加就餐空間。

燈光設(shè)計：燈光以暖色調(diào)為主，掛星形吊燈以體現(xiàn)餐廳特色。

色彩設(shè)計：色彩以快餐店較為常見的紅黃色為主調(diào)，早餐廳中以綠色植物點綴于其中。

造型設(shè)計：整個餐廳造型設(shè)計較為簡潔，只有少量的凹陷燈帶、星形造型。充分體現(xiàn)出快餐廳的簡潔、快速的頻率。

設(shè)計方案

區(qū)域環(huán)境簡述：__快餐店南鄰__市繁華的商業(yè)區(qū)，周邊居民區(qū)聚集，周邊各大國企單位（如中國工商銀行，農(nóng)行，建行），以及__市的美院，高中等各個社會性的經(jīng)營機構(gòu)。

目標(biāo)客群分析：

我們可能服務(wù)的客戶群體：

周邊各大企業(yè)單位的工作人員;

周邊學(xué)校教師、學(xué)生；

人來人往的客流人群；

周邊裝飾公司的工作人員，及其客戶。

產(chǎn)品買點挖掘

美味——廚師隊伍成熟、穩(wěn)重、經(jīng)驗豐富；

快捷——五分鐘內(nèi)送達(dá)客戶純正的美味套餐；

核心——與眾不同、回味無窮；

實惠——美味不貴，精致實惠，老百姓日常消費標(biāo)準(zhǔn)；

管理——管理經(jīng)驗豐富，科學(xué)合理，自成一體；

服務(wù)——先進(jìn)服務(wù)理念，以客戶所需所想為我們一切服務(wù)的源頭；

理念——打造都市輕快食尚，“輕——不舍厚重文化壁壘”“快——快樂餐飲新方向”。

環(huán)境包裝

快餐廳的裝修風(fēng)格簡潔明快、富有躍動的青春氣息，整體包裝上嚴(yán)格遵守品牌“打造都市輕快食尚”的經(jīng)營理念，去除一切華麗繁雜的不實之處，僅僅以最清脆干練的形象把最符合目標(biāo)客群所需所想的餐品雙手奉上。

裝飾上多采用大面積流線型色塊組合，突出快餐店簡約、精致、快捷的行業(yè)特質(zhì)，色彩上采用正紅，迸發(fā)出激情青春。

標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程

儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)化：服務(wù)員形象是餐飲品牌形象塑造最重要的一環(huán)，同時也是最容易產(chǎn)生問題的一個環(huán)節(jié)，__快餐廳的服務(wù)員，將嚴(yán)格遵守店內(nèi)各項規(guī)章管理制度，以指向明確的崗位職責(zé)為行動指導(dǎo)，遵照規(guī)章制度中的服務(wù)流程，本著視客人為上D、為親人的態(tài)度進(jìn)行服務(wù)。

服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化：服務(wù)細(xì)節(jié)，就是自客人進(jìn)店之后，所看到、想到、感覺到的，__快餐傳達(dá)給他們的第一手信息，這在一定程度上決定著他們是否選擇留下來進(jìn)餐，以及是否以后常來，或者帶朋友一起來。

推廣目的

在開店之初聚集大量人氣，讓周邊各類客群知道、了解、品嘗，多__品牌的口味ie、風(fēng)格、服務(wù)留下初步印象；吸引特定客群留下深刻印象，并形成內(nèi)心認(rèn)同，從而考慮長期消費；在我們經(jīng)營過程中收集客人實際反應(yīng)，深入了解客人需求，進(jìn)而改良調(diào)整現(xiàn)有可調(diào)的經(jīng)營部分，并推出有價值的新餐品、新服務(wù)。

快餐店促銷活動方案【篇2】

第1項:節(jié)日活動(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶祝活動。例如：中國傳統(tǒng)的(春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國慶節(jié)、勞動節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等)，非中國傳統(tǒng)的(母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等)。

第2項:特別日餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動的內(nèi)容，制訂組織活動的計劃。例如：在中國有國定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動的內(nèi)容。

第3項:母親節(jié)西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務(wù)，下廚做飯。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對母親感激之情。餐館要相應(yīng)設(shè)計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。

第4項:父親節(jié)每年6月的第三個星期日是西方人的父親節(jié)，子女們在那一天要在餐館用餐，為父親過節(jié)。餐館可以相應(yīng)組織些活動和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。

第5項:答謝主題日/或周日可以把一個月分成一周一周來計劃。比如：這周定為秘書周，下周定為老板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶，告之那一周來用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。

第6項:參議員之夜餐館與某些組織合作，邀請參議員來餐館用餐，吸引想與參議員見面的顧客來餐館與參議員見面。中國可以請人民代表來餐館與顧客見面，聽取顧客的意見和要求。

第7項:退休在之夜餐館為退休人員舉辦的活動，內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。例如：舉行老年健康演講之夜，舉行老年棋藝比賽之夜。退休人員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動，愉快地渡過一個夜晚。

第8項:高齡市民之夜餐館邀請城市中的高齡老人來餐館用餐，費用由餐館提供或由相關(guān)老齡協(xié)會及其它生產(chǎn)與老人相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)(例：保健品類產(chǎn)品等)贊助。中國一般在敬老日組織這一類活動。

第9項:退休者青春玩笑之夜退休者均為老年人，但也都有青春年代。餐館舉行退休者青春玩笑之夜活動，唱青年時代的歌曲、跳青年時代的舞蹈，舉行玩笑活動。

第10項:現(xiàn)場看護(hù)嬰兒的“安詳晚餐”之夜餐館為帶嬰兒來的年青夫婦用餐時，能獲得安靜的晚餐，專設(shè)看護(hù)嬰兒的服務(wù)。對于平日由奶奶帶孫子，周末自己帶嬰兒的年青夫婦到餐館用餐，特別需要這種服務(wù)。

第11項:女士之夜餐館在一些特別的日子里，與一些婦女組織合作，專門邀請女士來餐館用餐，那頓晚餐不接待男士。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。例如在中國可以要求女士著旗袍入場等。

第12項:政府部門之夜餐館舉行的政府部門公職人員的晚餐會，這類活動一般是與公職人員的協(xié)會共同組織。

第13項:家庭之夜餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。

第14項:兒童游戲之夜餐館為吸引顧客帶兒童來就餐，特別設(shè)立兒童游戲區(qū)域，有服務(wù)員帶領(lǐng)孩子做游戲，孩子喜歡這家餐館，家長就會經(jīng)常帶孩子來用餐。

第15項:總經(jīng)理之夜餐館與企業(yè)家協(xié)會或總經(jīng)理俱樂部等組織合作，在某一晚上在本餐館舉行總經(jīng)理之夜的活動。餐館可以給予部分贊助。餐館經(jīng)理利用這個機會結(jié)識許多總經(jīng)理。

第16項:餐飲業(yè)經(jīng)理之夜/廚師之夜餐館與當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)行業(yè)協(xié)會或廚師協(xié)會合作，利用餐館舉行經(jīng)理之夜或廚師之夜的活動。一面用餐，一面聯(lián)絡(luò)感情，交流心得。

第17項:餐館經(jīng)理之夜餐館可以通過與有關(guān)協(xié)會合作，邀請餐館管理專家為餐館經(jīng)理作演講，餐館經(jīng)理也可上臺發(fā)言，交流心得。

第18項:選擇你的主題夜晚餐館征詢顧客的意見，要求顧客選擇自己喜愛的主題之夜。然后當(dāng)餐館組織某種主題之夜的活動時，主動邀請感興趣的顧客來參加。

第19項:大使館/旅游部門/顧問餐館要組織各項活動，需要請大使館和旅游部門擔(dān)任顧問?；顒觾?nèi)容、環(huán)境氣氛希望他們提供支援，并組織應(yīng)邀出席的人士來參加。