旅游學概論-課件

旅游學概論旅游學概論旅游學概論教學目的認識旅游學的學科性質(zhì)和特點；討論旅游學不同層次的研究方法；明確學習與研究旅游學的意義；掌握旅游的定義及基本屬性；掌握不同旅游活動類型的特征。重點如何學習《旅游學概論》；旅游的定義、特征及其屬性；旅游活動的類型難點旅游學研究的對象和研究任務(wù)；旅游的不同定義及其側(cè)重點、旅游的特征及屬性教學方法講授、討論課堂導入旅游專業(yè)學生為什么要學習《旅游學概論》旅游學概論第一節(jié)關(guān)于旅游學概論第二節(jié)旅游的本質(zhì)與特征第三節(jié)旅游活動的類型第一章緒論旅游學概論

第一節(jié)關(guān)于《旅游學概論》旅游學概論

一、《旅游學概論》是怎樣一門課？

（一）什么是旅游學？1、研究的歷史與現(xiàn)狀旅游學是一門年輕的學科。作為一門科學，旅游學是隨著近代旅游的出現(xiàn)而產(chǎn)生，并隨著旅游業(yè)的發(fā)展而不斷完善的?！蚴澜纾憾?zhàn)之前，旅游發(fā)達的地區(qū)是歐洲，旅游研究的中心也在歐洲，歐洲有著良好的旅游研究傳統(tǒng)。二戰(zhàn)以后，原先繁榮的歐洲成了一片廢墟，北美地區(qū)成為世界經(jīng)濟的中心，旅游研究的中心也相應(yīng)地轉(zhuǎn)移到了北美地區(qū)。◎中國：中國旅游學科的建立和發(fā)展是在改革開放以后，研究總體情況是研究歷史短、隊伍年輕、學科構(gòu)成不完善，比較重視應(yīng)用層面的研究，而忽視對基礎(chǔ)理論研究，因此與國外的旅游研究水平尚有一定差距。第一章緒論旅游學概論

國外旅游學研究

（1）從單科獨進的分散研究向跨學科的綜合研究發(fā)展，這是旅游學研究最重要的一個演化特征。

（2）重應(yīng)用研究輕基礎(chǔ)理論研究。

（3）從研究的領(lǐng)域來看，對國際旅游的研究超過了對國內(nèi)旅游的研究，對第三世界旅游的研究超過了對發(fā)達國家旅游的研究國內(nèi)旅游學研究（1）中國的旅游研究主流仍是“應(yīng)用導向”和“熱點導向”，它表明了旅游學術(shù)隊伍的不成熟。（2）與國外的旅游學術(shù)研究相比，無論從數(shù)量還是質(zhì)量上都有一定的差距。（3）國外研究已深入到旅游現(xiàn)象的細部，而我國還停留在做大文章，框架宏大，內(nèi)容平常，缺乏科學實證的研究態(tài)度和方法上。第一章緒論旅游學概論2、研究對象

◎旅游學的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾及其表現(xiàn)，旅游學的任務(wù)就是要通過研究來認識這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結(jié)構(gòu)、運動規(guī)律和它產(chǎn)生的各種外部影響?！蚵糜螌W的研究內(nèi)容是極其復雜的，它包括：旅游作為一種人類經(jīng)歷；旅游作為一種社會行為；旅游作為一種地理現(xiàn)象；旅游作為一種財源；旅游作為一種商業(yè)活動；旅游作為一種行業(yè)六個基本方面。（謝彥君《基礎(chǔ)旅游學》，中國旅游出版社2004年4月第1版）第一章緒論旅游學概論

3、學科性質(zhì)和學科體系

旅游學是一門跨學科。但是，目前的旅游學還不成熟，用衡量是否構(gòu)成一個學科的標準去考察，它還有不完全具備的地方。它雖然有專業(yè)的組織和大量的人員從事有關(guān)的研究工作，但還沒有形成獨特的語言系統(tǒng)（獨有的概念），缺乏特殊的研究方法和理論范式，因此在研究過程上也還沒有公認的規(guī)則?，F(xiàn)有的管理學、地理學、經(jīng)濟學等學科對旅游學研究都有理論和概念上的貢獻，但把旅游學歸屬到其中任何一門學科中都有勉強之處。（謝彥君《基礎(chǔ)旅游學》）第一章緒論旅游學概論旅游學是研究旅游者及其旅游活動、旅游業(yè)及其服務(wù)經(jīng)營活動以及雙方活動對旅游目的地的影響的科學。第一章緒論旅游學概論

4、研究方法有三種哲學意義的研究方法可以指導旅游學的研究：實證主義、規(guī)范主義和實用主義。旅游學的研究方法來自數(shù)學方法、系統(tǒng)論、控制論、信息論等橫斷學科以及一些帶頭學科的滲透，來自一些平行學科的移植，也來自跨學科研究本身的融合過程。旅游學研究的具體方法有田野工作（field-work）與社區(qū)研究、模式分析、科學實驗和統(tǒng)計分析等。（謝彥君《基礎(chǔ)旅游學》）第一章緒論旅游學概論

5、旅游學的任務(wù)

◎闡明旅游活動的本質(zhì)及與社會經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系◎研究旅游活動的類型及主要內(nèi)容◎研究發(fā)展旅游業(yè)的各種條件、基本要素及各要素之間的關(guān)系◎研究旅游活動發(fā)展所產(chǎn)生的基本影響◎分析世界和我國旅游業(yè)發(fā)展的前景和需要解決的主要問題第一章緒論旅游學概論（二）什么是《旅游學概論》1、課程性質(zhì)《旅游學概論》是高等教育旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是該專業(yè)學生學習和掌握旅游管理專業(yè)知識的入門課程。第一章緒論旅游學概論

2、課程內(nèi)容

中心問題主要有如下幾個：（1）旅游的概念、旅游活動的類型和特點（2）旅游活動產(chǎn)生與發(fā)展的歷史（3）旅游活動的基本要素（三大基本要素）：主體—旅游者；客體—旅游資源；中介—旅游業(yè)。（4）旅游活動的影響（包括經(jīng)濟、社會文化及生態(tài)環(huán)境等方面的正面、負面影響）（5）其他相關(guān)問題（如旅游組織、旅游市場問題等）第一章緒論旅游學概論3、特點（1）從課程內(nèi)容構(gòu)成看，旅游學概論具有綜合性的特點。（2）從課程內(nèi)容深淺程度看，旅游學概論具有基礎(chǔ)性的特點第一章緒論旅游學概論二、旅游專業(yè)學生為什么要學習《旅游學概論》？一是可以幫助學生形成對旅游的總體認識（其它課程則是形成部分或某方面的認識）二是為其它專業(yè)課程的學習打下基礎(chǔ)。第一章緒論旅游學概論

本課程在旅游管理專業(yè)課程體系中的地位和作用

旅游學概論景區(qū)（點）經(jīng)營與管理主要客源國概況旅游經(jīng)濟學旅游飯店管理旅行社管理旅游市場營銷旅游資源規(guī)劃、開發(fā)、保護旅游心理學旅游學概論三、如何進行《旅游學概論》學習？1、積累專業(yè)素養(yǎng)（1）掌握常用專業(yè)術(shù)語（2）熟悉基本專業(yè)理論知識

2、建立自己的學習途徑：課堂聽課——圖書館——網(wǎng)絡(luò)學習——社會實踐活動。第一章緒論旅游學概論四、教學安排本課程教材采用田里編著《旅游學概論》，課程一般在學生入學第一期開設(shè)，每周4學時，共約40學時。第一章緒論旅游學概論

第二節(jié)旅游的本質(zhì)與特征旅游學概論一、旅游的定義、特征和屬性★理解“旅游”的詞義：“旅”，旅行、離家出行（反義詞：居家）；“游”，游覽、游玩。二者關(guān)系：離家出行不一定是旅游；反過來，要去游覽、游玩必須要離家出行。遷徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回來。旅行：travel由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定時間內(nèi)要返回來。旅游：tour或tourism由此地到彼地，主要目的是游玩，且一定時間內(nèi)要返回來。第一章緒論旅游學概論★旅游定義的類型概念性定義或理論性定義(ConceptualDefinitions)技術(shù)性定義或?qū)嵺`性定義(TechnicalDefinitions)第一章緒論旅游學概論（一）、旅游的幾種定義1、早期的旅游定義旅游一詞最早出現(xiàn)在1811年出版的《牛津詞典》中，將其解釋為離家遠行，又回到家里，在此期間參觀游覽一個或幾個地方。這種定義只是旅游表面現(xiàn)象的描述。1927年，在德國以蒙根·羅特為代表出版的《國家科學詞典中》將旅游定義為：狹義的理解是那些離開自己的住地，為了滿足生活或文化的需求，或個人各種各樣的愿望，而作為經(jīng)濟和文化商品的消費者逗留在異地的人的交往。1981年，我國商務(wù)印書館出版的《現(xiàn)代漢語詞典》中對旅游的解釋是：旅行游覽。第一章緒論旅游學概論2、旅游學者及研究機構(gòu)和旅游組織對旅游的定義關(guān)于旅游的定義眾多（高教版9種、田里編著南開高職版8種、李天元編著南開版7種、魏向東林業(yè)版列出國際11種），還沒有一個統(tǒng)一的為大家所采用的定義，不同的旅游學者和研究機構(gòu)以及旅游組織對旅游的定義都有不同。第一章緒論旅游學概論有經(jīng)濟化的旅游定義，文化論者的旅游定義，官方或半官方的定義。經(jīng)濟化的旅游定義中比較典型的是奧地利經(jīng)濟學家HermanVonSchullard所闡述的觀點。文化論者的旅游定義：法國學者讓·梅特森認為，“旅游是一種休閑的活動，它包括旅行或在離開定居點較遠的地方逗留。其目的在于消遣、休息或為了豐富他的經(jīng)歷和文化教育?！惫俜交虬牍俜降亩x：即本書中官方公布的各種技術(shù)性定義。第一章緒論旅游學概論3、基于以上對旅游定義的全面分析，我們給出的定義是：旅游是人們出于移民和就業(yè)任職以外的其他原因離開長住地前往異地的旅行和暫時逗留活動，以及由此所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。（李天元主編南開版教材47頁）第一章緒論旅游學概論（二）、旅游活動的基本特征（從橫向比較角度）異地性：旅游一定要離開日常居住地到另一個地方，要有空間位置的移動，即旅行。暫時性：或流動性。旅游是流動的，在異地停留時間是暫時的（國際上一般規(guī)定不超過1年），最終必須返回原住地。所以，移民不是旅游。綜合性：旅游是人們的旅行和暫時居留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這一點反映了旅游活動的綜合性。審美性：或娛樂性。即旅游的主要目的是去尋找并感受美、奇特、快樂的活動。人們之所以到某地去旅游，或者是因為那里很美、奇特，或者是去散心?？傊?，旅游的目的可以是休閑、商務(wù)、公務(wù)、會議、探親等，一定不是移民就業(yè)。第一章緒論旅游學概論其他：李天元主編南開版P56：普及性、持續(xù)性、地理集中性、季節(jié)性；田里主編南開高職版16頁：異地性、審美性、流動性（暫時性）、綜合性；高教版：娛樂性、異地流動性、大眾普及性、季節(jié)變動性、地理變動性；謝彥君主編《基礎(chǔ)旅游學》異地性和暫時性。第一章緒論旅游學概論（三）、旅游的本質(zhì)和屬性1、旅游的基本屬性（學術(shù)界有爭議）旅游屬于社會文化活動旅游是一種經(jīng)濟現(xiàn)象旅游是一種休閑活動旅游與政治關(guān)系密切第一章緒論旅游學概論討論：旅游的本質(zhì)屬性是什么？第一章緒論旅游學概論第三節(jié)旅游活動的類型旅游學概論一、按旅游目的劃分消遣旅游:以娛樂休閑為主要目的的旅游。包括觀光、度假、探險等第一章緒論旅游學概論事務(wù)旅游:包括商務(wù)、公務(wù)、會議等個人或家庭事務(wù)旅游二分法：（劉偉、朱玉槐《旅游學》第4頁，廣東旅游出版社2001年版）第一章緒論旅游學概論二、按地理范圍劃分1．國內(nèi)旅游2．國際旅游3、國內(nèi)旅游與國際旅游的差別最根本的差別在于是否跨越國界。此外還有以下一些差別：（1）消費程度（2）逗留時間（3）便利程度（4）經(jīng)濟作用第一章緒論旅游學概論三、其他劃分：（一）按組織形式：團體旅游（簡稱GIT）、散客旅游（簡稱FIT）（二）按計價方式：包價旅游、非包價（三）按費用來源：自費、公費、獎勵旅游（四）按旅游距離：遠程、中程、近程旅游（五）按旅行方式：航空、鐵