農產品質量安全風險評估的原理和方法課件

農產品質量安全風險評估的原理和方法6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。農產品質量安全風險評估的原理和方法農產品質量安全風險評估的原理和方法6、露凝無游氛，天高風景澈。7、翩翩新來燕，雙雙入我廬，先巢故尚在，相將還舊居。8、吁嗟身后名，于我若浮煙。9、陶淵明（約365年—427年），字元亮，（又一說名潛，字淵明）號五柳先生，私謚“靖節(jié)”，東晉末期南朝宋初期詩人、文學家、辭賦家、散文家。漢族，東晉潯陽柴桑人（今江西九江）。曾做過幾年小官，后辭官回家，從此隱居，田園生活是陶淵明詩的主要題材，相關作品有《飲酒》、《歸園田居》、《桃花源記》、《五柳先生傳》、《歸去來兮辭》等。10、倚南窗以寄傲，審容膝之易安。VisualBasic被公認為效率最高的編程方法。雖然信息技術教師大多了解程序設計的理念，但在初中階段把這種理念及實現方法教授給學生還有一定的難度。我在嘗試VB選修教材的實踐中采取了一些措施，這些實踐讓我對VB的教學方法也有了自己的思考?！褡呓绦颞D―激發(fā)興趣興趣是學習的動力，我們要引入一些有趣的實例，讓學生體會編程的樂趣。所謂“良好的開端是成功的一半”，所以VB的起始課必須激發(fā)出學生的求知欲。那節(jié)課，我避開傳統(tǒng)的教學方法，沒有從軟件功能和界面的介紹入手，而是采用多種教學方法，以實例讓學生感受程序的神奇。我將教材中最有趣、最生動的實例進行整理補充，分四種類型推薦給學生：學科型（數學的解一元二次方程）、生活應用型（校園十佳歌手大賽評分器）、智力游戲型（猜數游戲、算21點）和觀賞型（播放視頻和動畫、電子相冊）。為了調動學生的積極性，我還組織學生分組競賽和合作討論，讓更多的學生參與進來。在一元二次方程程序的使用環(huán)節(jié)，我提供給學生三組有效數據，讓他們兩人一組，一個筆算，一個用程序算，看誰算得又快又準，并讓組長談一下使用感受。在校園十佳歌手大賽評分器的使用中，我選兩名學生各唱一小段歌曲，選10人做評委現場打分，決出勝負。這節(jié)課似乎沒講到多少VB的專業(yè)知識，但相比專業(yè)知識，學生收獲更多。通過實踐嘗試，他們感受到程序設計帶給學習、工作和生活的方便，從而對程序設計產生濃厚的興趣。教師應盡可能為學生提供可聽、可看、可觸摸、可經歷、可操作的機會，使他們在親身體驗的過程中掌握知識、開拓思維，從而使學習過程變得愉快。●概念導入――拋磚引玉著名特級教師于漪曾說過：“課的第一錘要敲在學生的心靈上，激發(fā)起他們思維的火花，或像磁石一樣把學生牢牢地吸引住?！睂τ诖蟛糠殖醵膶W生來說，程序設計是從未接觸過的新領域，如能做到概念講解引人入勝，就可以激發(fā)學生的求知欲望，起到“拋磚引玉”的作用。例如，在講解對象的屬性、方法、事件概念時，我將手機作為“磚”，通過對這塊“磚”的分析引出概念。上課那天，我?guī)е鴥刹渴謾C走進課堂。我先讓學生找出手機的外部特征，等他們分析完，我才引出正題，揭示手機好比VB中的各種控件對象，這些控件對象都有各自的屬性，屬性又決定了對象的具體特征，可以區(qū)分不同的對象。接著我讓學生說說手機的功能，我將其比喻成對象的方法，因為方法就是內部封裝了的現成、可直接調用的程序，就像手機功能一樣方便、靈活和快捷。最難的是對事件的理解，我采用設置情境法，邀請兩位學生配合我表演，讓其中一位按我的指令撥號，在接通另一學生手機的一瞬間，我告訴學生這就是事件被激發(fā)了。也就是手機在來電這件事情的刺激下，做出了響鈴的反應。把對象受到的外部刺激稱之為對象的事件（事件──刺激），學生頓時恍然大悟。正確地理解概念是掌握程序設計的前提，要使學生積極主動地學習，教師必須在創(chuàng)新教學上下狠功夫，讓學生在實驗、觀察、猜想、歸納中探討新知識。在課堂教學中，如果導入得法，學生很容易進入“角色”。概念導入既是一種教育機智的運用，也是教師教學能力的綜合體現。我們應不斷對導入形式進行深入探討，讓學生學得快樂，讓我們教得輕松?！裾Z法分析――欲擒故縱教學中，為了引導學生自然地步入認知區(qū)域，不妨人為地設置一些“陷阱”，讓學生經歷暴露思維缺陷和產生矛盾沖突的過程，再引導學生分析產生問題的原因，并給予矯正。例如，在編寫順序結構中一元二次方程的程序時，教材中有可參考的現成代碼，我先將該程序設計的算法分析一遍，然后放手讓學生模仿編寫。在模仿過程中，我一直在教室內走動巡視，每看到一種錯誤，我就及時記錄。等學生編寫結束，我的錯誤范例也基本完稿。調試程序是最困難的環(huán)節(jié)，也是考驗學生是否真正理解程序的最好方式，學生會在這個環(huán)節(jié)異常活躍，待進入高潮時，我便將醞釀已久的問題程序公布出來，讓學生仔細盤點這個程序的問題所在。真可謂當局者迷旁觀者清，在幾十雙眼睛的細心觀察中，問題慢慢浮出水面。例如，賦值語句中，因遵循格式let變量=表達式，很多學生會將let和變量連寫；屬性賦值語句中l(wèi)et對象.屬性名=表達式，“.”會不翼而飛；注釋語句Rem[注釋內容]，學生書寫后，發(fā)現語句為綠色，不知何物，誤認為錯誤盲目修改。對于對象的激發(fā)事件，學生經常將事件的標志性語句割裂，如Publicsub和endsub不成套。在將錯誤盤點后，學生更清楚地認識到程序編寫必須遵循語法，利用一些顏色提示（如保留字一般為藍色）和列表提示（對象的屬性賦值可利用提示列表選擇）可以減少差錯，提高編程效率。所謂“欲擒故縱”，就是讓學生錯下去，任其發(fā)展，關鍵時刻來個“懸崖勒馬”，讓學生就錯悟理，達到“吃一塹，長一智”的效果。●案例設計――螺旋式訓練案例教學法打破了傳統(tǒng)的教學模式，它從簡單案例入手，讓學生觀看、模仿，在實際操作中探究和領悟這些知識點。案例訓練可采用螺旋式的方法，所謂螺旋式訓練就是在案例編寫時讓知識點和概念反復出現并逐步加深，這樣才能既保證學習新知識點，又鞏固舊知識點。在初識VB編程功能時，教材選用了學生容易理解的求圓面積的程序設計，其中有三句最核心的語句：letr=text1.textlets=3.1416*r*rtext2.text=s在后面的學習中，我經常將這三句經典語句作為范例語句使用，縮小了學生對新知識的陌生感，較好地實現了知識的連貫性。例如，3.1416為常量，在程序運行過程中是保持不變的量；r和s為變量，在程序運行過程中，值是可以發(fā)生變化的量；3.1416*r*r是表達式，用運算符將常量、變量、函數連接起來，并形成能使計算機接受的式子。另外，利用這些語句進行加深和拓展，還可以生成更多的例子。例如，我設計了求梯形面積和求一元二次方程的改版案例（如下圖所示），這些例子很大程度上考驗了學生的靈活運用能力，滿足了學生的探究心理。學習VB程序設計語言的過程要遵循由簡到難的螺旋式原則。教師要根據學生的學習情況，在策略和進度等方面做適當調整，適當取舍教材內容，盡可能設計和利用好經典案例。●多維評價――鼓勵創(chuàng)新程序設計的過程包括界面設計、算法設計、編寫代碼和調試程序四個環(huán)節(jié)。這四個環(huán)節(jié)中算法設計、編寫代碼和調試程序區(qū)別很大。在提交作品的過程中，我們經常收取可執(zhí)行程序，通過結果運行正確與否判斷學生的成敗，這種絕對的評價不僅會產生兩級分化，也會使一些學生為保全正確的結果，而不再深入研究其他途徑。在程序設計教學評價時，我根據程序難易程度，采用不同評價方式，從多角度進行評價。1.界面評價鼓勵學生設計個性化界面，如窗體背景顏色、控件顏色、控件位置擺布以及圖片選擇，要求設計的界面美觀大方、使用方便。2.算法評價鼓勵學生設計算法時一題多解，設計出最優(yōu)算法。3.編碼評價要求書寫規(guī)范，條理清晰，可適當添加注釋語句，以方便閱讀和檢查。4.調試評價鼓勵優(yōu)秀生輔導后進生。通過輔導，優(yōu)秀生增加了實戰(zhàn)經驗，后進生也及時得到了指導。在進行程序設計的多維評價時，教師要及時捕捉學生的亮點，增強學生的自信心，不管學生的程序有多粗糙，只要界面設計出來，就要給予鼓勵，對后進生降低要求，對優(yōu)秀生提高要求。在修改的基礎上進行二次、三次評價，讓學生編寫程序的能力在評改中得到提升，讓學生的創(chuàng)新意識在評改中得到培養(yǎng)。隨著人們生活水平的不斷提高，買車已成為人們的一個重要消費熱點。這一方面使我國的汽車維修行業(yè)迅猛發(fā)展，另一方面，也對我國汽車維修行業(yè)提出了更高的要求。汽車維修實踐性非常強，由于市場經濟的發(fā)展，要求從業(yè)人員應成為動手動腦能力強、理論基礎知識扎實、綜合素質高、為企業(yè)創(chuàng)造效益的應用型人才，而這種人才的需求只有通過職業(yè)教育才能解決。中職學校如何才能培養(yǎng)出能夠適應社會需求的實用性汽修人才？如何才能真正實現學生在學校所學知識與企業(yè)所需知識的無縫對接？如何才能讓學生畢業(yè)踏入社會后能找到自己滿意的工作？這一系列嚴峻的問題已經擺在了我們面前。汽修專業(yè)的學生有些是對專業(yè)感興趣，立志干本行業(yè)。但有更多的是基礎不好，只是愛好汽車，嫌臟怕累，因分數低選擇的本專業(yè)，所以學生水平參差不齊。如何讓每個學生學有所得，是學校面臨的一大問題。而分層教學是在班級制授課條件下，適應學生個體差異的教學策略。提出采用分層教學應用到汽修實踐中去，主要有以下意義：分層是素質教學過程中既面向全體又兼顧個性發(fā)展在教學方法上的一種探索，是針對學生差異的實際實施同班教學，分層發(fā)展、分層達標的教學策略。汽修實訓項目的教學只有實施分層教學，才能實現讓學生每個都能動手、每個學生都能掌握一定的技能、讓每個學生都熱愛汽修專業(yè)。根據學生的個體差異，考慮各層次學生的水平，實施分層教學。分層教學是在學生分層的基礎上，有針對性地進行分層備課、分層授課、分層訓練和分層指導，做到課堂教學有的放矢、區(qū)別對待，最大限度調動各層次學生的學習積極性，使每個學生的潛能得到尊重和開發(fā)，使每個學生能自主學習。在教學中，分層教學主要從以下方面進行。一、學生分層我們在教學過程中，對學生的實際情況要有充分的了解，根據學生的智力、基礎和學習態(tài)度等，將學生大致分成三個層次：A層為基礎組，只要求掌握基礎知識，B層為普通組，掌握教材的必學知識，C層為提高組，要求AB層所學的都要會，還要求理解選學知識和課外相關知識。根據教師對學生的摸底，本著學生自愿報名的原則，讓學生給自己一個恰當的定位，并隨課程進行可根據具體情況隨時調整。要充分調動不同層面學生的學習主動性，讓每個學生都有滿足感。二、教學計劃書分層結合我校實際，學生彼此在基礎知識、基本能力等方面都存在著很大差距。為了達到普遍提高、全面培養(yǎng)的教學效果，我們在制定具體課程中，從教學目標、教學內容、教學時間、教學步驟、教學方式到教具準備等各方面，都應堅持要與好、中、差各類學生的實際情況相適應。強調針對性，既保證面向全體，又兼顧提優(yōu)、補差，使教師在教學的各個環(huán)節(jié)都能抓住三類學生。此外，在計劃書中，對學習基礎差、底子薄的學生，應制定出以掌握實用性的、動手操作為主的知識和技能方案，而理論部分的知識則要精簡。而對基礎好、求知欲強的學生，則要理論和實踐并重。所以，在教學目標的確定中，要針對不同層次的學生提出不同教學目標。三、訓練分層2009年3月開始，我們選定了2008級汽修班，按照汽車運用與維修專業(yè)項目實施方案開展考工實訓課項目教學，將班級分為兩個大組（20人/組左右），每個大組分為四個小組，由兩位教師負責一個大組的專業(yè)課教學，各組學生定期（一周）輪換。我們主要進行以下的探索實踐：課堂技能訓練是培養(yǎng)學生學習能力的重要途徑，設計多層次的練習供不同層次學生選擇，題型應由易到難成階梯形。課外作業(yè)也應分為幾個層次，一般可分為必做題和選做題以供學生選擇，其中必做題要求A、B、C層次的學生都要完成，選做題允許學生不全部完成，或幾個同學一起研究共同完成。這樣，在學生中形成競爭意識，促進學生實踐能力的提高。每周一練的題目可分為“簡單、復雜”兩種，印在同一工單的正反兩面，方便學生選擇。比如同樣是汽車電氣中關于汽車ABS電路的問題，可以設置簡單問題，認識基本電路元件和復雜問題，羅列幾個ABS的故障，讓學生根據故障查找電路。四、評價分層分層測評是衡量分層教學效果的主要依據。分為基礎測評、一般測評和提高測評三部分，A層要激勵，突出閃光點；B層以發(fā)現突破方向為主；而C層應在高、精、尖上下工夫。目前，通過分層教學后，在汽修教學取得了初步成效。（1）針對學生的特點，個性化培養(yǎng)成果顯著。通過分層教學，使學生成為了學習的主人。在學生中優(yōu)生更優(yōu)，差生也得到一定的培養(yǎng)，掌握了工作基本技能，比如，學生通過對各總成的拆裝、故障排除等操作訓練，增強了自信心，提高了學習專業(yè)課的濃厚興趣，極大地調動了學生學習理論知識、操作技能的積極性，學生由“要我學”，變?yōu)椤拔乙獙W”。（2）學生得到教育主管部門和社會的認可。有多位學生參加市級、省級舉辦的“汽車維修技能”“汽車二級維護”“汽車鈑金”等競賽項目都取得了優(yōu)異成績。在校學生在學校的支持下開辦了汽車保養(yǎng)中心，免費為學校的有車一族老師服務，贏得老師一致好評。同時在畢業(yè)生就業(yè)形勢嚴峻的情況下，我校汽修專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢一直良好，保證穩(wěn)定就業(yè)率平均保持在95%以上，在大眾4S店、一汽本田4S店、斯柯達4S店、汽修廠等汽修相關服務行業(yè)都有我們學生在工作。但在分層教學具體實施過程中，也發(fā)現一定的問題。比如解決學生的分組站位問題、學生自我感受以及教育工作量的加大問題等等，這還需要進一步探討。分層教學是中等職業(yè)教育壯大發(fā)展過程中的一個新生事物，還需要我們面對現實、勇于創(chuàng)新、積極探索、穩(wěn)步前進，為職業(yè)教育打開一扇全新之門。把學生培養(yǎng)成具有高綜合素質、具有獨立分析問題和解決問題的能力的新一代“漁夫”，讓學生能輕松地得到自己想要的“魚”，我相信這是每一名汽修專業(yè)教師都孜孜以求的目標。（張家港職業(yè)教育中心校）農產品質量安全風險評估的原理和方法6、露凝無游氛，天高風景澈1農產品質量安全風險評估的原理和方法課件2農產品質量安全風險評估的原理和方法課件3農產品質量安全風險評估的原理和方法課件4農產品質量安全風險評估的原理和方法課件5農產品質量安全風險評估的原理和方法課件6農產品質量安全風險評估的原理和方法課件7農產品質量安全風險評估的原理和方法課件8農產品質量安全風險評估的原理和方法課件9農產品質量安全風險評估的原理和方法課件10農產品質量安全風險評估的原理和方法課件11農產品質量安全風險評估的原理和方法課件12農產品質量安全風險評估的原理和方法課件13農產品質量安全風險評估的原理和方法課件14農產品質量安全風險評估的原理和方法課件15農產品質量安全風險評估的原理和方法課件16農產品質量安全風險評估的原理和方法課件17農產品質量安全風險評估的原理和方法課件18農產品質量安全風險評估的原理和方法課件19農產品質量安全風險評估的原理和方法課件20農產品質量安全風險評估的原理和方法課件21農產品質量安全風險評估的原理和方法課件22農產品質量安全風險評估的原理和方法課件23農產品質量安全風險評估的原理和方法課件24農產品質量安全風險評估的原理和方法課件25農產品質量安全風險評估的原理和方法課件26農產品質量安全風險評估的原理和方法課件27農產品質量安全風險評估的原理和方法課件28農產品質量安全風險評估的原理和方法課件29農產品質量安全風險評估的原理和方法課件30農產品質量安全風險評估的原理和方法課件31農產品質量安全風險評估的原理和方法課件32農產品質量安全風險評估的原理和方法課件33農產品質量安全風險評估的原理和方法課件34農產品質量安全風險評估的原理和方法課件35農產品質量安全風險評估的原理和方法課件36農產品質量安全風險評估的原理和方法課件37農產品質量安全風險評估的原理和方法課件38農產品質量安全風險評估的原理和方法課件39農產品質量安全風險評估的原理和方法課件40農產品質量安全風險評估的原理和方法課件41農產品質量安全風險評估的原理和方法課件42農產品質量安全風險評估的原理和方法課件43農產品質量安全風險評估的原理和方法課件44農產品質量安全風險評估的原理和方法課件45農產品質量安全風險評估的原理和方法課件46農產品質量安全風險評估的原理和方法課件47農產品質量安全風險評估的原理和方法課件48農產品質量安全風險評估的原理和方法課件49農產品質量安全風險評估的原理和方法課件50農產品質量安全風險評估的原理和方法課件51農產品質量安全風險評估的原理和方法課件52農產品質量安全風險評估的原理和方法課件53農產品質量安全風險評估的原理和方法課件54農產品質量安全風險評估的原理和方法課件55農產品質量安全風險評估的原理和方法課件56農產品質量安全風險評估的原理和方法課件57農產品質量安全風險評估的原理和方法課件5