茶藝管理與服務(wù)學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年

茶藝管理與服務(wù)學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年三道茶是哪一個(gè)民族的茶文化？

參考答案:

白族

以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱的是哪一款黑茶？

參考答案:

對(duì)#香味陳醇#湯色紅濃#六堡茶#廣西六堡茶

以下哪一個(gè)綠茶規(guī)定茶藝的步驟是為了激發(fā)茶葉的香氣？

參考答案:

鄭六

以下哪些茶具是進(jìn)行紅茶規(guī)定茶藝所需要的茶具？

參考答案:

《明皇和樂圖》《宮樂圖》

以下哪些茶具是進(jìn)行綠茶規(guī)定茶藝所需要的茶具？

參考答案:

對(duì)

以下哪些茶具是進(jìn)行青茶規(guī)定茶藝所需要的茶具？

參考答案:

紫砂壺#茶海#品茗杯#白毫銀針#君山銀針#碧螺春#紫砂茶具泡茶無(wú)熟湯味玻璃茶具透明度高適合泡名優(yōu)綠茶#唐代茶碾#孔雀開屏#玻璃

以歷史相關(guān)人物、現(xiàn)象、事件等資料為素材，經(jīng)藝術(shù)加工與提煉而成的茶藝屬于創(chuàng)新茶藝哪種類型

參考答案:

禪茶茶藝#對(duì)#以茶葉種類來(lái)分#泡茶技藝#備器#擇水#習(xí)茶#取火#候湯#老舍茶館的成立與大碗茶有關(guān)#施茶碑記文物#《賣大碗茶者》茶詩(shī)#大碗茶對(duì)流行北方的一種飲茶習(xí)俗

沖泡烏龍茶的茶水比為

參考答案:

對(duì)#1:2030#1:50#1：20—30

沖泡黑茶的茶水比為

參考答案:

錯(cuò)#1:50~60#1:50#1:20#1：20—30

分湯時(shí)，茶湯應(yīng)大致在品茗杯的哪個(gè)位置

參考答案:

錯(cuò)

創(chuàng)新茶藝編創(chuàng)中，水之美指的是什么？

參考答案:

其余都有#錯(cuò)#老舍茶館的成立與大碗茶有關(guān)#施茶碑記文物#《賣大碗茶者》茶詩(shī)#大碗茶對(duì)流行北方的一種飲茶習(xí)俗#專題講座#肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用#古時(shí)謝師時(shí)有“啟蒙茶“和”謝師茶“#追求表演性和藝術(shù)性

創(chuàng)新茶藝編創(chuàng)核心是？

參考答案:

其余都有#錯(cuò)#老舍茶館的成立與大碗茶有關(guān)#施茶碑記文物#《賣大碗茶者》茶詩(shī)#大碗茶對(duì)流行北方的一種飲茶習(xí)俗#專題講座#肢體語(yǔ)匯的設(shè)計(jì)與運(yùn)用#古時(shí)謝師時(shí)有“啟蒙茶“和”謝師茶“#追求表演性和藝術(shù)性

哪一類材質(zhì)的茶具傳熱迅速，且易于觀察湯色。

參考答案:

錯(cuò)

在人際交往中,老友新朋相聚,帶到某人家中多有不便,此時(shí),茶館就是一個(gè)好的去處。這體現(xiàn)了茶館的哪種功能()

參考答案:

錯(cuò)誤

客人行叩指禮代表什么含義呢？

參考答案:

錯(cuò)#指頭輕輕在桌上叩幾下#叩頭禮#長(zhǎng)輩對(duì)晚輩行叩指禮#平輩之間行叩指禮#晚輩向長(zhǎng)輩行叩指禮

斟茶時(shí)，應(yīng)分幾次往聞香杯中分茶湯？

參考答案:

錯(cuò)

泡茶用哪種水是最佳的？

參考答案:

山水#泉水#山泉水#蟹眼#又輕又軟#秋天的雨水#霜

注入少量開水，讓茶葉充分浸潤(rùn)，促使可溶物質(zhì)浸出的步驟是哪一個(gè)？

參考答案:

沖凈胃管，避免鼻飼液積存#避免食物存積于管道#對(duì)#沖凈胃管，避免鼻飼液積存變質(zhì)#避免食物存積與管道#沖洗胃管、避免堵塞#大

潤(rùn)茶時(shí)應(yīng)該向杯中注入多少水？

參考答案:

對(duì)

由單芽制作而成的白茶是哪一款？

參考答案:

葉原基#對(duì)#多而密#白毫銀針

蓋碗茶是哪個(gè)地區(qū)茶館中所常見的?()

參考答案:

裕泰#回族#北京#錯(cuò)#劉麻子#常四爺#秦仲義#王利發(fā)

紅茶加工最關(guān)鍵的一道工序是

參考答案:

渥堆#錯(cuò)#悶黃#全發(fā)酵#發(fā)酵

紅茶屬于

參考答案:

全發(fā)酵茶

該創(chuàng)新茶藝作品屬于哪一類別？

參考答案:

色彩#確定所用茶的類型#確定主題與風(fēng)格#整體協(xié)調(diào)#意境高雅#原創(chuàng)#主題正雅#對(duì)#將茶真正泡好#展示過程動(dòng)作柔美協(xié)調(diào)#茶藝創(chuàng)新主體傳遞正能量#茶席布置有新意

請(qǐng)對(duì)紅茶規(guī)定茶藝的操作步驟進(jìn)行排序

參考答案:

我的答案#分湯#對(duì)答案：ACBED#（3）（4）（2）（1）#對(duì)答案：BDCAE

請(qǐng)對(duì)綠茶規(guī)定茶藝的操作步驟進(jìn)行排序

參考答案:

我的答案#對(duì)答案：ACBED#（3）（4）（2）（1）#對(duì)答案：BDCAE

請(qǐng)將三道茶對(duì)應(yīng)的名稱進(jìn)行